A N N E X E S
A N N E X E I
I. ― Mer du Nord, Manche, Atlantique
Poissons
 Anchois (Engraulis encrasicolus) : 12 cm.
 Bar commun (Dicentrarchus labrax) : 42 cm.
 Bar moucheté (Dicentrarchus punstatus) : 30 cm.
 Barbue (Scophtalmus rombus) : 30 cm.
 Cabillaud (Gadus morhua) : 42 cm.
 Cardine (Lepidorhombus spp.) : 20 cm.
 Chapon (Scorpaena scrofa) : 30 cm.
 Chinchard (Trachurus spp.) : 15 cm.
 Congre (Conger conger) : 60 cm.
 Corb (Sciaena umbra) : 35 cm.
 Dorade grise et rose (Spondyliosoma cantharus et Pagellus bogaraveo) : 23 cm.
 Dorade royale (Sparus aurata) : 23 cm.
 Eglefin (Melanogrammus aeglefinus) : 30 cm.
 Espadon (Xiphias gladius) : 170 cm (LJFL) (*).
 Flet (Platichthys flesus) : 20 cm.
 Germon (Thunus alalunga) : 2 kg.
 Hareng (Clupea harengus) : 20 cm.
 Lieu noir (Pollachius virens) : 35 cm.
 Lieu jaune (Pollachius pollachius) : 30 cm.
 Lingue (Molva molva) : 63 cm.
 Lingue bleue (Molva dipterygia) : 70 cm.
 Limande (Limanda limanda) : 20 cm.
 Limande sole (Microstomus kitt) : 25 cm.
 Lotte (Lophius piscatorius) : 50 cm.
 Maigre (Argyrosomus regius) : 45 cm.
 Maquereau (Scomber spp.) : 20 cm.
 Maquereau mer du Nord (Scomber spp.) : 30 cm.
 Merlan (Merlangius merlangus) : 27 cm.
 Merlu (Merluccius merluccius) : 27 cm.
 Mostelle (Phycis blennoids) : 30 cm.
 Mulet (Mugil spp.) : 30 cm.
 Orphie (Belone belone) : 30 cm.
 Plie/carrelet (Pleuronectes platessa) : 27 cm.
 Rouget barbet ou de roche (Mullus spp.) : 15 cm.
 Sar commun (Diplodus sargus) : 25 cm.
 Sardine (Sardina pilchardus) : 11 cm.
 Sole (Solea spp.) : 24 cm.
 Thon rouge (Thunnus thynnus) : 30 kg ou 115 cm.
 Turbot (Psetta maxima) : 30 cm.
Crustacés
 Araignée de mer (Maia squinado) : 12 cm.
 Bouquet (Palaemon serratus) : 5 cm.
 Crevettes (autres que bouquet) : 3 cm.
 Etrille (Polybius henslowi) : 6,5 cm.
 Homard (Homarus gammarus) : 8,7 cm (LC) (*).
 Langouste rouge (Palinurus spp.) : 11 cm (LC) (*).
 Langoustine (Nephrops norvegicus) : 9 cm (LT) (*).
 Queues de langoustine : 4,6 cm.
 Tourteau au nord du 48e parallèle Nord (Cancer pagurus) : 14 cm.
 Tourteau au sud du 48e parallèle Nord (Cancer pagurus) : 13 cm.
Mollusques et autres
 Buccin ou bulot (Buccinum undatum) : 4,5 cm.
 Clovisse (Venerupis pullastra) : 4 cm.
 Couteau (Ensis spp., pharus legumen) : 10 cm.
 Coque (Cerastoderma edule) : 3 cm.
 Coquille Saint-Jacques (Pecten maximus) : 11 cm.
 Huître creuse (Crassostrea gigas) : 5 cm.
 Huître plate (Ostrea edulis) : 6 cm.
 Mactre solide (Spisula solida) : 2,5 cm.
 Moule (Mytilus edulis) : 4 cm.
 Olives de mer (Donax spp.) : 2,5 cm.
 Ormeau (Haliotis spp.) : 9 cm.
 Oursin (Paracentrotus lividus) : 4 cm (piquants exclus).
 Oursin, région Bretagne (Paracentrotus lividus) : 5,5 cm (piquants exclus).
 Palourde (Ruditapes decussatus) : 4 cm.
 Palourde japonaise (Ruditapes philipinarum) : 4 cm.
 Palourde rose (Venerupis rhomboides) : 4 cm.
 Palourde rouge (Callista chione) : 6 cm.
 Praire (Venus verrucosa, mercenaria mercenaria) : 4,3 cm.
 Poulpe (Octopus vulgaris, Eledone cirrosa) : 750 g.
 Vanneau ou pétoncle (Chlamys spp.) : 4 cm.
 Venus (Spisula spp.) : 2,8 cm.
 Vernis (Challista spp.) : 6 cm.
II. ― Méditerranée
Poissons
 Anchois (Engraulis encrasicolus) : 9 cm.
 Bar/loup commun (Dicentrarchus labrax) : 30 cm.
 Cernier Atlantique (Polyprion americanus) : 45 cm.
 Chapon (Scorpanea scofra) : 30 cm.
 Chinchard (Trachurus spp.) : 15 cm.
 Congre (Conger conger) : 60 cm.
 Corb (Sciaena umbra) : 35 cm.
 Dorade grise (Spondyliosoma cantharus) : 23 cm.
 Dorade commune (Pagellus bogaraveo) : 33 cm.
 Dorade royale (Sparus aurata) : 23 cm.
 Maigre (Argyrosomus regius) : 45 cm.
 Maquereau (Scomber spp.) : 18 cm.
 Marbre (Lithognathus mormyrus) : 20 cm.
 Merlu (Merluccius merluccius) : 20 cm.
 Mérous (Epinephelus spp.) : 45 cm.
 Mostelle (Phycis blennoids) : 30 cm.
 Pageot acarne (Pagellus acarne) : 17 cm.
 Pageot gros œil (Pagellus bogaraveo) : 33 cm.
 Pageot rouge (Pagellus erythrinus) : 15 cm.
 Pagre commun (Pagrus pagrus) : 18 cm.
 Rouget barbet ou de roche (Mullus spp.) : 15 cm.
 Sar commun (Diplodus sargus) : 23 cm.
 Sar à museau pointu (Diplodus puntazzo) : 18 cm.
 Sar à tête noire (Diplodus vulgaris) : 18 cm.
 Sardine (Sardina pilchardus) : 11 cm.
 Soles (Solea spp.) : 24 cm.
 Sparaillon (Diplodus annularis) : 12 cm.
 Thon rouge (Thunnus thynnus) : 30 kg ou 115 cm.
Crustacés
 Crevettes roses du large (Parapenaeus longirostris) : 2 cm (LC) (*).
 Homard (Homarus gammarus) : 30 cm (LT) (*).
 Langouste (Palinuridae) : 9 cm (LC) (*).
 Langoustine (Nephrops norvegicus) : 7 cm (LT) (*).
Mollusques et autres
 Coque/henon (Cerastoderma edule) : 2,7 cm.
 Coquille Saint-Jacques (Pecten jacobeus) : 10 cm.
 Huître creuse (Crassostrea gigas) : 6 cm.
 Huître plate (Ostrea edulis) : 6 cm.
 Oursin (Paracentrotus lividus) : pêché en mer, 5 cm (piquants exclus).
 Oursin (Paracentrotus lividus) : pêché en étang, 3,5 cm (piquants exclus).
 Palourde européenne (Ruditapes decussatus) : 3,5 cm.
 Palourde jaune ou clovisse (Venerupis spp.) : 3 cm.
 Praire (Venus spp.) : 2,5 cm.
 Tellines (Donax truncullus et Tellina spp.) : 2,5 cm.
 (*) LJFL = longueur maxillaire inférieur-fourche.
 (*) LT = longueur totale.
 (*) LC = longueur céphalothoracique.