grønn karse 2 skiver rugbrød 1 dl tørr hvitvin 4 ss hvitvinseddik 1 sjalottløk 100 g usaltet meierismør 2 ss finsnittet gressløk rapsolje sitron salt Fremgangsmåte Rasp rugbrødet på et rivjern, og legg raspet på et stekebrett med bakepapir.