Document ID: 316650

Title: QUY ĐỊNH VỀ ĐIỀU KIỆN SẢN XUẤT, KINH DOANH THỰC PHẨM THUỘC LĨNH VỰC QUẢN LÝ CHUYÊN NGÀNH CỦA BỘ Y TẾ

Legal Basis:
Căn cứ Luật tổ chức Chính phủ ngày 19 tháng 6 năm 2015;
Căn cứ Luật đầu tư ngày 26 tháng 11 năm 2014;

Full Text:
[{"full_text": "Chương I. QUY ĐỊNH CHUNG\nĐiều 1. Phạm vi điều chỉnh. Nghị định này quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế bao gồm:\n1. Điều kiện chung đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.\n2. Điều kiện đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng và thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng.\n3. Điều kiện đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.\n4. Điều kiện đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh nước khoáng thiên nhiên, nước uống đóng chai, nước đá dùng liền.\nĐiều 2. Đối tượng áp dụng. Nghị định này áp dụng đối với cơ quan, tổ chức, cá nhân Việt Nam; tổ chức, cá nhân nước ngoài tại Việt Nam tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế (sau đây gọi chung là tổ chức, cá nhân).\nĐiều 3. Nguyên tắc áp dụng pháp luật\n1. Tổ chức, cá nhân có đủ điều kiện quy định tại Nghị định này được sản xuất, kinh doanh thực phẩm.\n2. Trong quá trình sản xuất kinh doanh, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải tuân thủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.", "header": "['Nghị định 67/2016/NĐ-CP quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế']", "len_tokenizer": 189, "lower_segmented_text": "chương i . quy_định chung \n điều 1 . phạm_vi điều_chỉnh . nghị_định này quy_định về điều_kiện sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm thuộc lĩnh_vực quản_lý chuyên_ngành của bộ y_tế bao_gồm : \n 1 . điều_kiện chung đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm . \n 2 . điều_kiện đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm chức_năng và thực_phẩm tăng_cường vi_chất dinh_dưỡng . \n 3 . điều_kiện đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh phụ_gia thực_phẩm , chất hỗ_trợ chế_biến thực_phẩm . \n 4 . điều_kiện đối_với cơ_sở sản_xuất , kinh_doanh nước_khoáng thiên_nhiên , nước uống đóng_chai , nước_đá dùng liền . \n điều 2 . đối_tượng áp_dụng . nghị_định này áp_dụng đối_với cơ_quan , tổ_chức , cá_nhân việt_nam ; tổ_chức , cá_nhân nước_ngoài tại việt nam tham_gia_sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm thuộc lĩnh_vực quản_lý chuyên_ngành của bộ y_tế ( sau đây gọi chung là tổ_chức , cá_nhân ) . \n điều 3 . nguyên_tắc áp_dụng pháp_luật \n 1 . tổ_chức , cá_nhân có đủ điều_kiện quy_định tại nghị_định này được sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm . \n 2 . trong quá_trình sản_xuất kinh_doanh , tổ_chức , cá_nhân sản_xuất , kinh_doanh thực_phẩm phải tuân_thủ các quy_định của pháp_luật về an_toàn thực_phẩm .", "pointer_link": "['Chương I']"}, {"full_text": "Khoản 1. Địa điểm, môi trường:\na) Có đủ diện tích để bố trí khu vực sản xuất thực phẩm, các khu vực phụ trợ và thuận tiện cho hoạt động sản xuất, bảo quản và vận chuyển thực phẩm;\nb) Khu vực sản xuất, bảo quản thực phẩm không bị ngập nước, đọng nước;\nc) Không bị ảnh hưởng bởi động vật, côn trùng, vi sinh vật gây hại;\nd) Không bị ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm từ các khu vực ô nhiễm bụi, hóa chất độc hại và các nguồn gây ô nhiễm khác.", "header": "['Nghị định 67/2016/NĐ-CP quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế'\n 'Chương II. ĐIỀU KIỆN CHUNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH THỰC PHẨM'\n 'Mục 1. ĐIỀU KIỆN CHUNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM'\n 'Điều 4. Điều kiện đối với cơ sở']", "len_tokenizer": 90, "lower_segmented_text": "khoản 1 . địa_điểm , môi_trường : \n a ) có đủ diện_tích để bố_trí khu_vực sản_xuất thực_phẩm , các khu_vực phụ_trợ và thuận_tiện cho hoạt_động_sản_xuất , bảo_quản và vận_chuyển thực_phẩm ; \n b ) khu_vực sản_xuất , bảo_quản thực_phẩm không bị ngập nước , đọng nước ; \n c ) không bị ảnh_hưởng bởi động_vật , côn_trùng , vi_sinh_vật gây hại ; \n d ) không bị ảnh_hưởng đến an_toàn thực_phẩm từ các khu_vực ô_nhiễm bụi , hóa chất_độc_hại và các nguồn gây ô_nhiễm khác .", "pointer_link": "['Chương II' 'Mục 1' 'Điều 4' 'Khoản 1']"}, {"full_text": "Khoản 2. Thiết kế xây dựng nhà xưởng:\na) Nhà xưởng sản xuất và các khu vực phụ trợ phải được thiết kế xây dựng đủ diện tích để bố trí thiết bị của dây chuyền sản xuất thực phẩm và phù hợp với công năng thiết kế của cơ sở;\nb) Quy trình sản xuất thực phẩm phải được bố trí theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng;\nc) Khu vực kho nguyên liệu, kho thành phẩm; khu vực sơ chế, chế biến, đóng gói thực phẩm; khu vực vệ sinh; khu thay đồ bảo hộ và các khu vực phụ trợ liên quan phải được thiết kế xây dựng tách biệt;\nd) Đường nội bộ phải được thiết kế xây dựng bảo đảm vệ sinh; cống rãnh thoát nước thải phải được che kín, bảo đảm vệ sinh và khai thông;\nđ) Nơi tập kết, xử lý chất thải phải thiết kế xây dựng ở ngoài khu vực nhà xưởng sản xuất thực phẩm và bảo đảm vệ sinh.", "header": "['Nghị định 67/2016/NĐ-CP quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế'\n 'Chương II. ĐIỀU KIỆN CHUNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH THỰC PHẨM'\n 'Mục 1. ĐIỀU KIỆN CHUNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM'\n 'Điều 4. Điều kiện đối với cơ sở']", "len_tokenizer": 135, "lower_segmented_text": "khoản 2 . thiết_kế xây_dựng nhà_xưởng : \n a ) nhà_xưởng sản_xuất và các khu_vực phụ_trợ phải được thiết_kế xây_dựng đủ diện_tích để bố_trí thiết_bị của dây_chuyền sản_xuất thực_phẩm và phù_hợp với công_năng thiết_kế của cơ_sở ; \n b ) quy_trình sản_xuất thực_phẩm phải được bố_trí theo nguyên_tắc một_chiều từ_nguyên_liệu đầu_vào cho đến sản_phẩm cuối_cùng ; \n c ) khu_vực kho nguyên_liệu , kho thành_phẩm ; khu_vực sơ_chế , chế_biến , đóng_gói thực_phẩm ; khu_vực vệ_sinh ; khu thay đồ bảo_hộ và các khu_vực phụ_trợ liên_quan phải được thiết_kế xây_dựng tách_biệt ; \n d ) đường nội_bộ phải được thiết_kế xây_dựng bảo_đảm vệ_sinh ; cống_rãnh thoát nước_thải phải được che_kín , bảo_đảm vệ_sinh và khai_thông ; \n đ ) nơi tập_kết , xử_lý chất_thải phải thiết_kế xây_dựng ở ngoài khu_vực nhà_xưởng sản_xuất thực_phẩm và bảo_đảm vệ_sinh .", "pointer_link": "['Chương II' 'Mục 1' 'Điều 4' 'Khoản 2']"}, {"full_text": "Khoản 3. Kết cấu nhà xưởng:\na) Nhà xưởng phải có kết cấu vững chắc, phù hợp với tính chất, quy mô và quy trình công nghệ sản xuất thực phẩm;\nb) Vật liệu tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải có bề mặt nhẵn, không thấm nước, không thôi nhiễm chất độc hại ra thực phẩm, ít bị bào mòn do các chất tẩy rửa, tẩy trùng gây ra và dễ lau chùi, khử trùng;\nc) Tường nhà phẳng, sáng màu, không bị thấm nước, không bị rạn nứt, không bị dính bám các chất bẩn và dễ làm vệ sinh; trần nhà phẳng, sáng màu, không bị dột, thấm nước, rạn nứt, dính bám các chất bẩn và dễ làm vệ sinh;\nd) Nền nhà phẳng, nhẵn, thoát nước tốt, không thấm và dễ làm vệ sinh.", "header": "['Nghị định 67/2016/NĐ-CP quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y tế'\n 'Chương II. ĐIỀU KIỆN CHUNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT, KINH DOANH THỰC PHẨM'\n 'Mục 1. ĐIỀU KIỆN CHUNG ĐỐI VỚI CƠ SỞ SẢN XUẤT THỰC PHẨM'\n 'Điều 4. Điều kiện đối với cơ sở']", "len_tokenizer": 144, "lower_segmented_text": "khoản 3 . kết_cấu nhà_xưởng : \n a ) nhà_xưởng phải có kết_cấu vững_chắc , phù_hợp với tính_chất , quy_mô và quy_trình công_nghệ sản_xuất thực_phẩm ; \n b ) vật_liệu tiếp_xúc trực_tiếp với thực_phẩm phải có bề_mặt nhẵn , không thấm nước , không thôi nhiễm chất_độc_hại ra thực_phẩm , ít bị bào_mòn do các chất tẩy_rửa , tẩy trùng gây ra và dễ lau_chùi , khử_trùng ; \n c ) tường nhà phẳng , sáng màu , không bị thấm nước , không bị rạn_nứt , không bị dính bám các chất bẩn và dễ làm vệ_sinh ; trần nhà phẳng , sáng màu , không bị dột , thấm nước , rạn_nứt , dính bám các chất bẩn và dễ làm vệ_sinh ; \n d ) nền nhà phẳng , nhẵn , thoát nước tốt , không thấm và dễ làm vệ_sinh .", "pointer_link": "['Chương II' 'Mục 1' 'Điều 4' 'Khoản 3']"}, {"full_text": "Khoản 4. Hệ thống thông gió:\na) Bảo đảm thông thoáng cho các khu vực của cơ sở và phù hợp với yêu cầu loại hình sản xuất thực phẩm; dễ bảo dưỡng và làm vệ sinh.\nb) Hướng gió của hệ thống thông gió phải bảo đảm không được thổi từ khu vực có nguy cơ ô nhiễm sang khu vực có yêu cầu sạch.", "header": "['Nghị định 67/2016/NĐ-CP quy định về điều kiện sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Y