Điều 2. Hiệu lực thi hành Điều 2. QUY ĐỊNH KỸ THUẬT
1. Thông tư này có hiệu lực thi hành kể từ ngày 26 tháng 01 năm 2017.
2. Thông tư này thay thế Thông tư số 81/2009/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2009 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia lĩnh vực thức ăn chăn nuôi và Thông tư số 23/2012/TT-BNNPTNT ngày 18/6/2012 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về sửa đổi, bổ sung một số quy định của các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia lĩnh vực thức ăn chăn nuôi ban hành kèm theo Thông tư số 81/2009/TT-BNNPTNT ngày 25/12/2009 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.
2.1. Hàm lượng tối đa cho phép độc tố nấm mốc Hàm lượng tối đa cho phép đối với độc tố Aflatoxin tổng số trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức ăn đậm đặc cho lợn, gà, chim cút, vịt, ngan; thức ăn tinh hỗn hợp cho bê và bò thịt được quy định ở Bảng 1. Bảng 1: Hàm lượng độc tố Aflatoxin tổng số tối đa cho phép Số TT Đối tượng Hàm lượng độc tố Aflatoxin tổng số tối đa cho phép (µg/kg hoặc ppb) 1 Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh 1.1 Lợn con 30 1.2 Các nhóm lợn còn lại 100 1.3 Gà và chim cút con 30 1.4 Các nhóm gà và chim cút còn lại 50 1.5 Vịt và ngan con 20 1.6 Các nhóm vịt và ngan còn lại 50 2 Thức ăn đậm đặc 2.1 Tất cả các nhóm lợn, gà và chim cút 30 2.2 Tất cả các nhóm vịt và ngan 20 3 Thức ăn tinh hỗn hợp 3.1 Bê 200 3.2 Bò thịt 500
2.2. Hàm lượng tối đa cho phép kim loại nặng 2.2.1. Đối với thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức ăn tinh hỗn hợp cho bê, bò thịt Hàm lượng một số nguyên tố kim loại nặng tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh cho lợn, gà, chim cút, vịt, ngan và thức ăn tinh hỗn hợp cho bê và bò thịt được quy định ở Bảng 2. Bảng 2: Hàm lượng một số nguyên tố kim loại nặng tối đa cho phép Số TT Chỉ tiêu Hàm lượng kim loại nặng tối đa cho phép (mg/kg hoặc ppm) 1 Asen (As) 2,0 2 Cadimi (Cd) 0,5 3 Chì (Pb) 5,0 4 Thủy ngân (Hg) 0,1 2.2.2. Đối với thức ăn đậm đặc Hàm lượng một số nguyên tố kim loại nặng tối đa cho phép trong thức ăn đậm đặc cho lợn, gà, chim cút, vịt và ngan được tính bằng công thức sau: A = (B x 100)/C, trong đó: A là hàm lượng một nguyên tố kim loại nặng tối đa cho phép trong thức ăn đậm đặc (mg/kg hoặc ppm); B là hàm lượng nguyên tố kim loại nặng tối đa cho phép trong thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh tương ứng quy định trong Quy chuẩn kỹ thuật này (mg/kg hoặc ppm); C là tỷ lệ tối đa thức ăn đậm đặc dùng để phối trộn (%) theo hướng dẫn sử dụng được công bố hoặc ghi trên nhãn.
2.3. Hàm lượng tối đa cho phép vi sinh vật Tổng số vi sinh vật tối đa cho phép trong thức ăn thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh và thức ăn đậm đặc cho lợn, gà, chim cút, vịt, ngan; thức ăn tinh hỗn hợp cho bê và bò thịt được quy định ở Bảng 3. Bảng 3: Tổng số vi sinh vật tối đa cho phép Số TT Loại vi sinh vật Tổng số vi sinh vật tối đa cho phép (CFU/g) Nhóm gia súc, gia cầm non Nhóm gia súc, gia cầm còn lại 1 Coliforms 1 x 102 1 x 102 2 Staphylococcus aureus 1 x 102 1 x 102 3 Clostridium perfringens 1 x 104 1 x 105 4 E. coli (Escherichia coli) 5 Salmonella Không được có trong 25 g Không được có trong 25 g
2.4. Lấy mẫu, chuẩn bị mẫu và phương pháp thử 2.4.1. Lấy mẫu Theo TCVN 4325: 2007 (ISO 06497:2002) hoặc phương pháp khác tương đương. 2.4.2. Chuẩn bị mẫu Theo TCVN 6952: 2001 (ISO 14718:1998) hoặc phương pháp khác tương đương. 2.4.3. Phương pháp thử Số TT Chỉ tiêu xác định Phương pháp thử* 1 Aflatoxin tổng số TCVN 7596:2007 (ISO 16050: 2003) 2 Asen (As) AOAC 986.15 TCVN 9588: 2013 (ISO 27085:2009) 3 Cadimi (Cd) TCVN 7603:2007; AOAC 986.15 TCVN 8126:2009; AOAC 999.11 TCVN 9588: 2013 (ISO 27085:2009) 4 Chì (Pb) TCVN 7602:2007; AOAC 986.15 TCVN 8126:2009; AOAC 999.11 TCVN 9588: 2013 (ISO 27085:2009) 5 Thủy ngân (Hg) TCVN 7604:2007 6 Coliforms TCVN 6848:2007 7 Staphylococcus aureus TCVN 4830-1:2005 TCVN 4830-2: 2005 8 Clostridium perfringens TCVN 4991: 2005 9 E.coli (Escherichia coli) TCVN 7924-2:2008 10 Salmonella TCVN 4829: 2005 * Trường hợp các phương pháp thử quy định tại Quy chuẩn này được: - Sửa đổi, bổ sung hoặc thay thế thì áp dụng theo phương pháp mới. - Xác nhận tương đương với phương pháp khác bởi cơ quan có thẩm quyền thì được áp dụng cả phương pháp tương đương.