Hygienische Untersuchungen über Mehl und Brot, miy besonderer Berücksichtigung der gegenwärtig in Deutschland üblichen Brotkost. (Theil IV: Ueber die hygienische Bedeutung des Säuregehaltes des Brotes.).
Lehmann, Carl Bernhard.
[Munich?, 
ca. 1890]
An article extracted from the "Archiv für Hygiene. Bd. 20."