Über den Altersprozess der Teigwaren. Ein Beitrag zur Untersuchung und Beurteilung der Teigwaren des Handels. (Sonderabdruck aus "Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genufsmittel, sowie der Gebrauchsgegenstande." 1904. Hft. 9.).
Jaeckle, Hermann.
Berlin, 
[1904]