Physics and chemistry of sugar-beet in sugar manufacture /
Vukov, Konstantin.
Falvay, Alfred.
Amsterdam Oxford Elsevier
1977
Translation, revision and enlargement of: 'Physik und Chemie der Zuckerrübe als Grundlage der Verarbeitungsverfahren'. Budapest : Akadémiai Kiadó, 1972
Includes index
Sugar beet
Sugar beet