Les coopératives laitières du Grand Sud-Ouest (1893-2005) : le mouvement coopérateur et l'économie laitière /
Bonin, Hubert.
Université Montesquieu-Bordeaux IV.Centre Montesquieu d'histoire économique.
Paris : P.L.A.G.E.,
[2005]
"Avec le concours du Centre Montesquieu d'histoire économique-Université de Bordeaux IV (IFREDE-GRES), de l'Institut d' études politiques de Bordeaux, de la Région Aquitaine et de la société 3A (Alliance agro-alimentaire)"-t.p. verso.
Includes bibliographical references (p. 321-323) and index.
Dairying, Cooperative
Cheese industry