The viandier of Taillevent : an edition of all extant manuscripts /
Taillevent,1326-1395.
Scully, Terence,1935-
Ottawa : University of Ottawa Press,
1988.
Texte en vieux français de Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent, suivi de la traduction anglaise.  Introd. et commentaires en anglais.
Comprend un index.
Bibliogr.: p. [321]-341.
Cooking, French