Sur le Pain Mixte de Blé et de Riz. Valeur du riz comme aliment et réflexions générales sur l'alimentation. Mémoire communiqué à la Société libre d'Emulation du Commerce et de l'Industrie de Rouen, dans la séance du 5 décembre 1855.
Girardin, Jean Pierre Louis.
Rouen, 
1855.