Das Bäckergewerbe in der Entwicklung von Zwergbetrieben zu Grossbetrieben und das Ergebnis des Kampfes der Bäckerei-Arbeiter gegen das Kost- und Logiswesen beim Arbeitgeber.
Verband der Bäcker und Berufsgenossen Deutschlands (Hamburg)
Hamburg, 
1907.