Hygienische Untersuchungen über Mehl und Brot. XI. Über die Bedeutung der Schälung und Zermahlung des Getreides für die Ausnutzung - Avedykund Steinmetzverfahren. Nebst einigen Versuchen über die Bedeutung des Weizenmehlzusatzes zum Roggen Brot.
Lehmann, Carl Bernhard.
[S.l., 
ca. 1910]
Extracted from Archiv für Hygiene. Bd. 45.