Mémoire sur la gélatine des os, et son application à l'économie alimentaire, privée et publique, et principalement à l'économie de l'homme malade et indigent; /
Cadet-de-Vaux, Antoine-Alexis,1743-1828.
A Paris, : De l'imprimerie de Xhrouet ... et se trouve chez Marchant, libraire ... ,
[1803?].
Not found in Martin & Walter.
"Imprimée et distribué par ordre du ministre de l'Intérieur."
Notes p.73-99.
Cooking (Gelatin)
Bone products.