Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2010 [electronic resource] : Bundesweiter Überwachungsplan 2010 /
Bundesamt fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.
Dombrowski, Saskia.editor.
Bundesweiter Überwachungsplan Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren Lebensmittelfarbstoffe nach Art. 24 der Verordnung ( EG) Nr. 1333/2008 in Süßwaren und alkoholfreien Erfrischungsgetränken Blausäuregehalt in Amarettini Nitrat in Mangold Deoxynivalenol in Backmischungen für Brot und Kuchen Arsen in Algen, Reis und Nahrungsergänzungsmitteln Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in Speiseölen Nachweis von Soja in Surimi in Fertigpackungen Elemente in Gemüse- und Obstkonserven aus Drittländern Milchsäure, Citronensäure und Essigsäure in Brühwurst und Kochpökelwaren in Fertigpackungen Antibiotikarückstände in Krusten- und Schalentieren aus Aquakulturen Untersuchung von Lebensmitteln auf Mikroorganismen Mikrobiologischer Status von verpackten, geschnittenen Blattsalaten Mikrobiologischer Status von Pfeffer Salmonellen und Cronobacter in pulverförmiger Säuglingsanfangsnahrung Mirkrobiologischer Status von Kräuter-Frischkäse aus Hofkäsereien Hygienestatus von gegarten Hackfleischerzeugnissen in Fertigpackungen aus dem Einzelhandel Untersuchung von Bedarfsgegenständen und kosmetischen Mitteln Borsäure in Spielzeugzubereitungen Nickelfreisetzung aus Spielzeug aus Metall Betriebskontrollen Hygiene bei der Speisezubereitung und -ausgabe auf Fahrgastschiffen mit Einrichtung zur Gemeinschaftsverpflegung Hygienische Bedingungen bei der Herstellung von geschnittenem Obst und Gemüse im Einzelhandel Überwachung des Transportes von Lebensmitteln auf lokaler Ebene Kennzeichnungsüberwachung von gentechnisch veränderten Produkten Überprüfung von Bäckereifilialen, Backshops und Franchisebetrieben, die Backwaren anbie-ten Überprüfung von Getränkeschankanlagen und Getränkelagerräumen.
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Includes bibliographical references.
1. Rechtliche Grundlage -- 2. Organisation und Verlauf -- 3. Programm 2010 -- 4. Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren -- 5. Untersuchung von Lebensmitteln auf Mikroorganismen -- 6. Untersuchung von Bedarfsgegenständen und kosmetischen Mitteln -- 7. Betriebskontrollen -- 8. Zitierte Gesetzgebung -- 9. Erläuterungen zu ausgewählten Fachbegriffen -- 10. Abkürzungsverzeichnis.
Bundesweiter Überwachungsplan Untersuchung von Lebensmitteln auf Stoffe und die Anwendung von Verfahren Lebensmittelfarbstoffe nach Art. 24 der Verordnung ( EG) Nr. 1333/2008 in Süßwaren und alkoholfreien Erfrischungsgetränken Blausäuregehalt in Amarettini Nitrat in Mangold Deoxynivalenol in Backmischungen für Brot und Kuchen Arsen in Algen, Reis und Nahrungsergänzungsmitteln Polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) in Speiseölen Nachweis von Soja in Surimi in Fertigpackungen Elemente in Gemüse- und Obstkonserven aus Drittländern Milchsäure, Citronensäure und Essigsäure in Brühwurst und Kochpökelwaren in Fertigpackungen Antibiotikarückstände in Krusten- und Schalentieren aus Aquakulturen Untersuchung von Lebensmitteln auf Mikroorganismen Mikrobiologischer Status von verpackten, geschnittenen Blattsalaten Mikrobiologischer Status von Pfeffer Salmonellen und Cronobacter in pulverförmiger Säuglingsanfangsnahrung Mirkrobiologischer Status von Kräuter-Frischkäse aus Hofkäsereien Hygienestatus von gegarten Hackfleischerzeugnissen in Fertigpackungen aus dem Einzelhandel Untersuchung von Bedarfsgegenständen und kosmetischen Mitteln Borsäure in Spielzeugzubereitungen Nickelfreisetzung aus Spielzeug aus Metall Betriebskontrollen Hygiene bei der Speisezubereitung und -ausgabe auf Fahrgastschiffen mit Einrichtung zur Gemeinschaftsverpflegung Hygienische Bedingungen bei der Herstellung von geschnittenem Obst und Gemüse im Einzelhandel Überwachung des Transportes von Lebensmitteln auf lokaler Ebene Kennzeichnungsüberwachung von gentechnisch veränderten Produkten Überprüfung von Bäckereifilialen, Backshops und Franchisebetrieben, die Backwaren anbie-ten Überprüfung von Getränkeschankanlagen und Getränkelagerräumen.
Food-Biotechnology.
Public health.
Statistics .
Materials science.
Food Science.
Public Health.
Statistics for Life Sciences, Medicine, Health Sciences.
Characterization and Evaluation of Materials.