Techniques, société rurale et ideologie en France à la fin du XVIIIe siècle recherches sur les rapports entre les possibilités technologiques, banalités du moulin à huile en France méditerranéenne et critique de l'Ancien Régime vers 1789: la critique des banalités d'apres le "Mémoire pour servir à l'histoire naturelle de l'olivier" de Bernard
Casanova, Antoine.
Bernard, Pons JosephMémoire pour servir à l'histoire naturelle de l'olivier. Chapters 4-5.
Paris Les Belles Lettres
1977
Includes chps. 4 & 5 of Bernard's work
Olive oil mills
Olive oil presses