prompter: Коли та як садити розсаду перцю?

assistant: Паростки перцю дуже чутливі і за найменшого дискомфорту можуть загинути. Тому, звісно, найкращим варіантом буде виростити розсаду у  домашніх умовах, щоб висадити у ґрунт вже здорові рослини. Тоді вони будуть стійкі до різних погодних умов. Розсада дозволяє отримати більш ранні врожаї. Якщо ж сіяти насіння одразу у відкритий ґрунт, перець може не встигнути дозріти.

Висаджувати розсаду перцю у відкритий грунт потрібно вкінці травня — середині червня. У теплицю розсаду перцю висаджують на початку квітня. Коли на розсаді з’являться перші бутони, її можна висаджувати у відкритий ґрунт, якщо середньодобова температура становить не менше +15 С. 
Перець висаджують за схемою 40х40 см. Садити саджанці перцю в лунки потрібно на глибину 4-5 см. Коріння перцю не повинно оголюватися, тому пересаджувати необхідно разом з земляною грудкою.
Перці дуже світлолюбні. На затінених ділянках ростуть украй погано, жовтіють, не цвітуть і, отже, не плодоносять. Пам'ятайте, що перець не любить холодного грунту. 
Важливо: перець схильний до перезапилення, тому якщо ви садите декілька сортів перцю, намагайтеся розташовувати їх на максимальній відстані один від одного. Догляд за перцем складається з своєчасних поливів, підв'язування при потребі, прополок і підживлення.

prompter: Що не так з перезапиленням?

assistant: При перехресному запиленні насіння одержує характеристики і чоловічої, і жіночої рослини. Якщо поряд росте солодкий та гіркий перець, то вони можуть перезапилитись і вийде гібрид з непередбачуваними якостями.
Але важливо пам’ятати одну річ: виросте він лише у тому випадку, якщо зібрати та посіяти насіння з такої рослини. І стане це лише наступного року. У цьому ж сезоні, як би рослини не перезапилювалися, на солодкому перці виросте точно солодкий, а на гіркому – точно гіркий.

Якщо ж ви не плануєте збирати своє насіння, то садити поруч кілька видів перцю можна.

Уникнути перехресного запилення допомагає просторова ізоляція, тобто відстань між різними сортами. При професійному вирощуванні рослин на насіння відстань не менше 300 м у відкритому ґрунті, а в теплицях 100 м.

Але буває й інша ситуація: перець за всіма ознаками солодкий, але гірчить. Річ у тім, що при перезапиленні насіння одержують гени обох батьків, а плід зберігає сортові характеристики. Тобто сам плід, як у «мами» (солодкий), а насіння, як у тата (з гіркотою).
Такий тип насіння виділяє речовину, що дає гіркоту гострим сортам. Воно вбирається в м’якоть плоду солодкого перцю, надаючи йому характерної гіркуватості. Це явище зустрічається рідко, та все ж таке може бути.

prompter: В мене ще два питання до тебе:
1) Яка речовина дає гіркоту гострим сортам?
2) Наскільки часто треба поливати перець після висадження?

assistant: 1. Капсаїцин є основною речовиною у перці, що надає гіркоту та гостроту. Капсаїцин діє, доторкаючись до рецепторів вашого язика, що реагують на дотик і тепло. Деякі люди більш чутливі до капсаїцину та сприймають гостру їжу як гірку.
2. Загалом рекомендують поливати перець 1 раз на тиждень, і не частіше ніж 3 рази на тиждень. Все залежатиме від кількості опадів у вашій місцевості. Чи часто там буває суха погода? Тоді час від часу пробуйте землю пальцем - якщо вона дуже суха, полийте рослину. Варто також уникати змочування листя та квітів перцю, бо це може викликати грибкові або вірусні захворювання в рослини.

assistant: У процесі розмноження сорту його сортові та насіннєві якості можуть погіршуватися під дією природного перезапилення. Це загрожує так званою втратою сорту: суттєвою зміною візуальних і харчових властивостей. 
Однак перезапилення не завжди вважається негативним явищем. Для деяких рослин воно може збільшувати врожайність до 7-40%.

prompter: Ой, тільки що згадав, що мені треба було інструкцію для перцю чилі, а не солодкого.

assistant: Обидва види перцю мають схожу біологію і вимоги до умов вирощування. Для отримання якісної розсади перцю потрібно забезпечити їй достатньо світла, тепла, вологи та живлення. 

Можу лише додати, що перець чилі рано випускає бутони і плодоносить, однак не любить прямих сонячних променів. Краще висаджувати його ближче до будинку, щоб тінь прикривала паростки.

assistant: Привіт!

Важливо розрахувати правильно терміни посіву, залежно від сорту та погодних умов у вашому регіоні: для цього існує спеціальна формула. Дозріває перець через 100-150 днів із моменту появи сходів, а ранньостиглі сорти сіють за 65 днів до висадки розсади на постійне місце, середньостиглі – за 70 днів, пізні – за 75 днів.

Ґрунт для перцю має бути пухким, живильним, нейтральним або слабкокислим (pH 6-6,5) і стерильним. Можна придбати готовий субстрат у садових крамницях або приготувати потрібну ґрунтосуміш самостійно. Будь-яку ґрунтосуміш потрібно знезаразити до внесення в неї добрив.

Звичайне насіння спочатку для знезараження витримують у розчині перманганату калію (1 г на 100 мл води, опустити насіння на 20 хв.). Після знезараження насіння для підвищення його продуктивності поміщають у розчин стимулятора росту або на 4-5 годин кладуть у розчин мінеральних добрив. Після такої обробки посівний матеріал промивають у чистій воді й сіють вологим.

Найчастіше вдаються просто до пророщування. Його загортають у мокру марлю або тканину, поміщають у тепло та стежать, щоб тканина не висихала. Для цього краще покласти загорнуте насіння на блюдце й помістити його під поліетилен. Не заливайте насіння водою – йому для проростання, окрім води, потрібен ще й кисень. Найкраще проростання відбувається при температурі +20-23°С. Однак у пророслого насіння ніжні паростки легко відламуються при посіві.

prompter: Добре, мені також потрібно знати як висаджувати помідори.

assistant: Вас цікавить як сіяти помідори на розсаду, чи як висаджувати помідори в грунт? Наскільки я розумію, другий варіант, але виправте мене будь ласка, якщо неправильно вас зрозумів.

Розсаду помідорів висаджують у відкритий грунт в кінці травня, адже вже минула загроза заморозків. Дуже важливо висаджувати розсаду, поки ще не розквітли квіткові бутони. Інакше вони після пересадження опадуть. Перед висадженням у відкритий грунт розсаду загартовують, виносячи ящики з розсадою на відкрите повітря. Загартовувати необхідно поступово, перший сеанс повинен тривати менше одної години.

Для висаджування розсади роблять рядки на відстані 60 -90 см одне від одного (залежно від сорту). Відстань між рослинами у рядку повинна бути 40-60 см. Землю слід відповідно підготувати. У викопану ямку кладуть півлітри компосту. Потрібно добре перемішати його з грунтом. Ямки варто копати досить великого розміру, тоді коренева система краще розростатиметься. Налийте достатньо води в ямки, щоб рослинам було легше приживатися.

Ділянку слід вибрати сонячну, помідори не люблять тінь. Розсаду висаджують вертикально. Високорослі сорти помідорів обов'язково слід висаджувати з дерев'яною опорою. Якщо цього не зробити, то вага плодів та вітер зламають стебло помідора. 

Через 3-6 днів після висадження помідори потрібно підгорнути. Насадження слід регулярно поливати, бажано це робити зранку. Насадження підживлюють мінеральними добривами тільки в разі необхідності.