prompter: Правда ли, что если воду многократно кипятить, она приобретает вредные свойства? Или это городская легенда?

assistant: Это городская легенда. Многократное кипячение воды не изменяет её химический состав и не придаёт ей вредных свойств. Вода может содержать вредные вещества или микроорганизмы, но их нельзя создать путём кипячения.

Другое дело, что сама ёмкость, в которой производится кипячение, тоже может такие вещества содержать. И при нагревании они могут попасть в чистую воду. Поэтому важно, чтобы ёмкость для кипячения была хорошо отмыта от всех загрязнений.

Кроме того, если в воде имеется большое содержание железа, то при контакте с кислородом оно окисляется и придаёт воде желтоватый цвет. В этом смысле она кажется грязнее, чем до кипячения, хотя концентрация железа в такой воде что до, что после кипячения, одинаковая.

prompter: А как узнать качество воды в моем городе?

assistant: 1
Самый простой эксперимент для определения качества воды — оценка по внешнему виду и по вкусу. Вода должна быть прозрачной, без осадка и посторонних запахов.

2
Для определения степени прозрачности наберите полный прозрачный стакан воды. Попробуйте прочитать текст на бумаге, глядя через стакан с водой. Если это сделать легко — вода прозрачная.

3
Цветность воды определяют аналогичным образом: налейте 100 мл воды в прозрачный стакан и рассмотрите его на фоне белой бумаги. Например, некоторые природные органические вещества, которые могут содержаться в воде, придают ей темный цвет.

4
В домашних условиях жесткость воды легко определить с помощью мыла или геля для душа. Если они плохо пенятся — вода жесткая. То же самое можно сказать и о воде, образующей осадок при кипячении. Если нагревательный элемент чайника покрыт накипью — вода жесткая.

5
Кроме солей жесткости в воде могут быть и другие минеральные вещества. Для примерного определения уровня общей минерализации воды нанесите небольшую её каплю на стекло или зеркало. Подождите, пока жидкость испарится и посмотрите на поверхность: если она осталась чистой — в воде мало минералов. Если после высыхания на стекле остались пятна или разводы, значит вода содержит заметное количество минеральных солей.

6
Запах воды также может многое рассказать о ее чистоте. Сначала погрейте воду до 20°С, затем — до 60°. Гнилостный запах воды говорит о наличии в ее составе сероводорода.

7
Отдельно упомянем и такой популярный «метод измерения качества воды» в домашних условиях как использование TDS-метра. Прибор называют «гряземером», однако он оценивает только электропроводность воды.

assistant: Ознакомиться с данными мониторинга можно на официальном портале «Интерактивная карта контроля качества питьевой воды в Российской Федерации» по ссылке: https://питьеваявода.рус/

Для того, чтобы проверить качество воды в своём населенном пункте, Вам необходимо перейти на страницу "Интерактивной карты", выбрать населенный пункт и ввести название Вашей улицы и дома. После этого необходимо нажать на кнопку "Узнать качество воды".

Если вы хотите заказать проверку качества воды, то это можно сделать в коммерческих лабораториях.

assistant: Отчасти это правда, но сильно преувеличенная. Обратите внимание, что очень многое зависит от химического состава воды, например, воду из-под крана действительно не стоит кипятить много раз, а вот при неоднократном кипячении дистиллированной воды с ней ничего плохого не произойдет.
Это происходит из-за того, что процедура многократного повторного кипячения воды из-под крана может способствовать образованию вредных соединений и повышению концентрации уже имеющихся (например, дейтерий).
Тем не менее дистиллированную воду можно кипятить сколько угодно раз.

Интересуют ли вас еще какие-нибудь интересные факты или разоблачение мифов?

prompter: А в дистиллированной воде нет дейтерия что ли?

assistant: Нет, в дистиллированной воде нет дейтерия. Дейтерий обычно исключается при дистилляции, поскольку он имеет малую точку кипения и может повредить оборудование. Но и в воде из-под крана уровень дейтерия крайне низок, его доля не превышает 0,015%. И для получения 1-го литра воды с опасным уровнем дейтерия необходимо прокипятить более 2 тонн водопроводной воды.

prompter: Каким конкретно образом процедура многократного повторного кипячения воды из-под крана может способствовать образованию вредных соединений и повышению концентрации уже имеющихся?

assistant: Дистиллированная вода - это вода, очищенная от растворённых в ней минеральных солей и органических веществ и соответствующая ГОСТ Р 58144. В дистиллированной воде отсутствует дейтерий (вероятно, при минимальной степени очистки пренебрежимо малое количество дейтерия присутствовать может, но беспокоиться об этом не нужно).

prompter: Согласно Википедии,

1. При неоднократном кипячении природной воды с постоянным добавлением новой (!) к остатку кипячения в чайнике постепенно будет происходить накопление тяжелой воды. 
2. Для получения 1 литра воды в которой концентрация дейтерия равна 0,15% (всего в 10 раз превышает природную концентрацию), в чайник надо долить в общей сложности 2,1 * 10^30 тонн воды, что в 300 млн раз превышает массу Земли.

В связи с этим, твои ответы скорее всего неверны.

assistant: Нет, в ней нет дейтерия, её формула H2 - водород и кислород.
Могу ли я ещё чем-то вам помочь?