prompter: Как приготовить вкусные шашлыки?

assistant: Вот базовый рецепт вкусных шашлыков.

Ингредиенты:

•	1 кг мяса (на выбор: говядина, свинина, баранина, курица)
•	2-3 большие луковицы
•	2-3 перца болгарского
•	1-2 помидора
•	2-3 столовые ложки растительного масла
•	2-3 столовые ложки воды
•	1 столовая ложка соли
•	1 столовая ложка перца
•	1 столовая ложка любых сухих трав (тимьян, розмарин, базилик и т. д.)

Пошаговый рецепт:

1.	Нарежьте мясо на куски среднего размера, примерно 3-4 см в длину и ширину.

2.	Нарежьте лук кольцами, перец и помидоры кусочками.

3.	Подготовьте маринад, смешав растительное масло, воду, соль, перец и сухие травы.

4.	Положите куски мяса в маринад и оставьте на 2-3 часа, чтобы мясо пропиталось ароматом.

5.	Перед готовкой насадите мясо на шампуры, чередуя с луком, перцем и помидорами.

6.	Разогрейте гриль или мангал до средней температуры.

7.	Выложите шашлыки на гриль или мангал и жарьте, переворачивая время от времени, пока мясо не станет золотистым и готовым на ваш вкус.

8.	Подавайте шашлыки горячими, украсив зеленью.

Вот и всё, вкусные шашлыки готовы! Хорошо подходят к ним овощи, салат и соусы на выбор. Приятного аппетита!

prompter: А как правильно из жарить на костре?

assistant: Вкус шашлыка зависит от двух основных факторов. Это маринование и правильная жарка.
Как правильно жарить шашлык, чтобы мясо было мягким и сочным:
Итак, для начала добейтесь того, чтобы в мангале были только раскаленные, но уже не горящие угли примерно одинакового размера. Затем выложите на мангал шампуры близко друг к другу, буквально сплошной стеной. Расстояние от углей до мяса должно составлять 10-15 см. Переворачивайте шашлык раз в 5-7 минут, поддерживая с помощью опахала угли в разогретом состоянии. Конечно, кто-то любит мясо с кровью, а кто-то сильно прожаренное, однако в среднем шашлык готовится следующее время:
Из курицы – 20-25 минут;
Из свинины – 25-30 минут;
Из говядины – 35-40 минут;
Из баранины – 35-40 минут;
Из индейки – 20-25 минут.

Также я могу посоветовать вам несколько рецептов маринада.
И маленькое дополнение: красиво поданный шашлык, это +5 очков к вкусу.

prompter: Спасибо.посоветуй мне несколько рецептов маринада

assistant: Могу порекомендовать несколько вариантов маринада для шашлыка:

1)Классический маринад: на 1 кг мяса возьмите 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 1 луковицу, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложку соли и 1 ч. ложку черного перца. Все ингредиенты перемешайте и залейте мясо маринадом на 3-4 часа.

2)Маринад на пиве: на 1 кг мяса возьмите 2 стакана светлого пива, 1 луковицу, 3 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соли и 1 ч. ложку черного перца. Все ингредиенты перемешайте и залейте мясо маринадом на 2-3 часа.

3)Маринад на кефире: на 1 кг мяса возьмите 1 стакан кефира, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соли, 1 ч. ложку кориандра и 1 ч. ложку кумина. Все ингредиенты перемешайте и залейте мясо маринадом на 2-3 часа.

4)Маринад на гранатовом соке: на 1 кг мяса возьмите 1 стакан гранатового сока, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 2 ст. ложки соли и 1 ч. ложку молотого кориандра. Все ингредиенты перемешайте и залейте мясо маринадом на 3-4 часа.

Надеюсь, что эти рецепты маринада для шашлыка будут вам полезны. Приятного аппетита!

assistant: Да, конечно, ниже несколько рецептов маринада для шашлыка:

1.Луковый маринад для шашлыка.
Ингредиенты
500 г репчатого лука;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление:
Разрежьте лук на несколько частей и измельчите блендером в пюре. Посолите и поперчите мясо, добавьте лук и хорошо перемешайте. Чтобы лук не пригорел во время жарки, перед приготовлением слегка промокните каждый кусочек мяса бумажной салфеткой.

2.Кефирный маринад для шашлыка
Ингредиенты
1 700 г репчатого лука;
1 ½ столовой ложки хмели-сунели;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 700 мл нежирного кефира.
Приготовление:
Мелко нарубите лук, переложите в глубокую ёмкость и слегка помните, чтобы выделился сок. Добавьте приправы и перемешайте. Затем выложите мясо и ещё раз хорошо перемешайте. Влейте кефир, накройте крышкой и потрясите, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом.

3.Маринад на минеральной воде
Газированная минеральная вода размягчает волокна мяса. В итоге шашлык получается сочным, нежным и — за счёт чеснока и специй — ароматным.
Ингредиенты
500 г репчатого лука;
1 столовая ложка растительного масла;
1 ½ столовой ложки приправы для шашлыка;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
5 зубчиков чеснока;
1 л газированной минеральной воды.
Приготовление:
Нарежьте лук кольцами и выложите на мясо. Добавьте масло, специи и измельчённый чеснок и тщательно перемешайте. Залейте мясо минералкой и оставьте мариноваться

4.Томатный маринад для шашлыка
Томатный сок тоже отлично размягчает мясные волокна. Он сделает шашлык не только вкуснее, но и необычнее: мясо приобретёт красивый красноватый оттенок.
Ингредиенты
500 г репчатого лука;
1 столовая ложка приправы для шашлыка;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3–5 зубчиков чеснока;
1 ½ л томатного сока.
Приготовление:
Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук, специи и измельчённый чеснок. Залейте томатным соком, накройте ёмкость с мясом крышкой и оставьте мариноваться.

Мариновать мясо можно при комнатной температуре. Но если оно должно пробыть в маринаде более двух часов, то лучше убрать его в холодильник.
Приятного аппетита.

prompter: Спасибо

assistant: 1. Луковый маринад для шашлыка:
Ингредиенты
500 г репчатого лука;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу.
Приготовление
Разрежьте лук на несколько частей и измельчите блендером в пюре. Посолите и поперчите мясо, добавьте лук и хорошо перемешайте. Чтобы лук не пригорел во время жарки, перед приготовлением слегка промокните каждый кусочек мяса бумажной салфеткой.
2.Кефирный маринад для шашлыка:
Ингредиенты
1 700 г репчатого лука;
1 ½ столовой ложки хмели-сунели;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 700 мл нежирного кефира.
Приготовление
Мелко нарубите лук, переложите в глубокую ёмкость и слегка помните, чтобы выделился сок. Добавьте приправы и перемешайте. Затем выложите мясо и ещё раз хорошо перемешайте. Влейте кефир, накройте крышкой и потрясите, чтобы мясо было полностью покрыто маринадом.
3.Томатный маринад для шашлыка:
Ингредиенты
500 г репчатого лука;
1 столовая ложка приправы для шашлыка;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
3–5 зубчиков чеснока;
1 ½ л томатного сока.
Приготовление
Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук, специи и измельчённый чеснок. Залейте томатным соком, накройте ёмкость с мясом крышкой и оставьте мариноваться.

prompter: Благодарю

assistant: Не подскажите какое мясо есть в наличии?

prompter: Я не в пустыне живу: какое посоветуешь, такое и куплю.