Non esiste ancora una cura risolutiva per la malattia di Alzheimer. I farmaci attualmente utilizzati possono migliorare alcuni disturbi (sintomi), ma non sono in grado di rallentare la progressione della patologia (farmaci sintomatici).
Parziali e temporanei miglioramenti, si possono ottenere con l'uso di farmaci sintomatici che regolano i segnali (neurotrasmettitori) che permettono la comunicazione tra neuroni: 

inibitori dell’acetilcolinesterasi (donepezil, rivastigmina, galantamina) inibiscono l'attività dell'enzima acetilcolinesterasi che degrada l'acetilcolina, un neurotrasmettitore coinvolto nei processi di apprendimento e memoria. L’acetilcolina è carente nel cervello delle persone con Alzheimer a causa della perdita di neuroni. Aumentando la disponibilità cerebrale di acetilcolina, questi farmaci possono compensare, almeno in parte, la perdita di neuroni provocata dalla malattia Possono migliorare alcuni sintomi cognitivi quali memoria e attenzione) e comportamentali (quali apatia, agitazione e allucinazioni). Gli inibitori dell’acetilcolinesterasi sono indicati nelle forme lievi e moderate di Alzheimer
memantina, inibisce l’azione di un neurotrasmettitore, il glutammato, che nel cervello colpito da Alzheimer influenza negativamente la funzione e la sopravvivenza dei neuroni cerebrali. Questo farmaco può migliorare alcuni disturbi cognitivo-comportamentali della demenza quali deliri, agitazione, aggressività e irritabilità. La memantina è indicata nelle forme moderate e severe di Alzheimer

Va sottolineato che la risposta ai suddetti farmaci varia da persona a persona.
Attualmente sono oggetto di studio o in fase di sperimentazione clinica diverse molecole che agiscono sul meccanismo biologico della malattia e che potrebbero modificarne il decorso. Poiché nel cervello delle persone con Alzheimer si ha un accumulo delle proteine tau e amiloide beta, si sta cercando di capire se molecole in grado di prevenire l’accumulo e l’aggregazione di queste proteine o di favorirne l’eliminazione possano bloccare o rallentare la progressione della malattia, se non addirittura impedirne o posticiparne l’insorgenza. Anche se questo risultato non è stato ancora raggiunto, i numerosi composti in fase di sperimentazione (farmaci sperimentali) vengono oggi studiati negli stadi più precoci della malattia, poiché è possibile che essi mostrino una efficacia terapeutica maggiore se somministrati quando i disturbi cognitivi sono lievi, quindi prima che si sviluppi una demenza grave.
Terapie non farmacologichei
Nel tentativo di migliorare la qualità della vita delle persone con Alzheimer e di chi se ne prende cura (familiari, caregiver e personale delle strutture), i trattamenti non farmacologici sono sempre più utilizzati nella gestione delle manifestazioni della demenza per rallentare il declino delle funzioni della mente e del corpo, e ridurre l’isolamento sociale e i disturbi psico-comportamentali.
Questi includono:

terapia cognitiva, un insieme di approcci per stimolare le funzioni cognitive e mantenere più elevato il livello di autonomia. Gli obiettivi sono il miglioramento generale del benessere della persona, il controllo dei problemi comportamentali, la riduzione dello stress di chi assiste e la riduzione dell’uso di farmaci
fisioterapia, può migliorare o stabilizzare le abilità fisiche residue, riducendo il rischio di cadute; può migliorare l’umore, la salute cardiovascolare e la qualità del sonno, contribuendo a rallentare il declino cognitivo

Inoltre, si stanno diffondendo sempre di più interventi che attraverso i gesti, i comportamenti, l’ambiente e la comunicazione permettono di alleviare i disturbi (sintomi) e mantenere più a lungo possibile le capacità residue, cognitive e funzionali, della persona con Alzheimer.
Alcuni di questi interventi possono essere adottati anche in ambito familiare e includono:

tenere occupata la persona facendogli svolgere attività quotidiane, come preparare la tavola o fare giardinaggio
terapia dell’animale da affezione (pet therapy), basata sull’interazione tra uomo e anima
musicoterapia, la musica è in grado di suscitare emozioni anche quando vengono perse le facoltà comunicative
danza-terapia, utilizza il movimento per allentare le tensioni psico-fisiche, migliorare il rapporto con il proprio corpo e con gli altri
metodo validation, si basa su un approccio di tipo empatico che aiuta l’anziano a comunicare i propri sentimenti

Anche gli effetti delle terapie non farmacologiche possono variare da persona a persona; con il tempo si impara ad adattarle al proprio familiare o caro, ma è importante consultare sempre un medico.