Caracterização Antropométrica, Avaliação da Ingestão Nutricional e Dispêndio Energético em Canoístas Portugueses de Elite

Palavras-chave: nutrição,canoagem,composição corporal,somatótipo,atletas de elite,Portugal,nutrition,canoeing,body composition,somatotype,elite athletes,Portugal

A canoagem é uma modalidade desportiva, praticada com canoa ou kayak, sendo modalidade Olímpica desde 1936. Dado que a competitividade no desporto é cada vez mais elevada e exigente, cujas vitórias se podem decidir em partes de segundo, a nutrição surge como uma ferramenta que pode fazer a diferença entre ganhar e perder. Este trabalho teve por objetivo caracterizar a composição corporal, determinar o somatótipo, estimar a ingestão nutricional e o dispêndio energético em canoístas portugueses de elite, no período pré-competitivo e competitivo da época 2015/2016. Fizeram parte do estudo 21 atletas da seleção nacional, praticantes das disciplinas de velocidade, com participações internacionais, 15 homens e 6 mulheres, com uma média de idades de 22,4 ± 4,12 anos e 24,83 ± 7,52 anos, respetivamente. Foram medidas as estaturas, peso, pregas adiposas, diâmetros e perímetros para avaliação da composição corporal e determinação do somatótipo. O preenchimento de registos alimentares e de registos de atividade física de 3 dias forneceu informações relativamente à ingestão nutricional e dispêndio energético dos atletas, respetivamente. A estatura média dos homens foi 1,77 ± 0,07 metros e das mulheres 1,62 ± 0,07 metros. Os resultados demonstraram que o peso (homens – P1: 77,43 ± 7,15 kg e P2: 77,16 ± 6,46 kg; mulheres – P1: 61,48 ± 6,13 kg e P2: 60,38 ± 5,13 kg) e a percentagem de gordura (homens – P1: 10,55 ± 2,00 e P2: 9,48 ± 1,77; mulheres – P1: 22,63 ± 1,62 e P2: 20,97 ± 1,10) tendem a diminuir ao longo da época, sendo a percentagem de gordura menor nos atletas masculinos (p ≤ 0,01). Quanto à determinação do somatótipo, metodologia de Heath-Carter que permite descrever e comparar a morfologia externa dos indivíduos, os resultados revelaram uma predominância da componente mesomorfa, em ambos os géneros e categorias (mulheres e praticantes de kayak: endo-mesomorfo; praticantes de canoa: mesomorfo equilibrado). A ingestão energética, de hidratos de carbono, fibra e lípidos foram inferiores às recomendações e a ingestão de proteínas superior. Verificou-se ainda uma ingestão inadequada de alguns micronutrientes, nomeadamente, insuficiente em vitamina D e mineral K e excessiva em Na, Mg e vitamina A (nas mulheres). O dispêndio energético revelou ser superior à ingestão, resultando num balanço energético maioritariamente negativo. Os dados antropométricos permitem-nos conhecer o perfil antropométrico dos canoístas portugueses, mas devemos ser cautelosos na análise dos resultados de ingestão nutricional, pelo facto do método não estar isento de possíveis viéses. Este conhecimento poderá ser usado como um guia para identificação de jovens talentos, ajudar a estabelecer um perfil específico para canoístas de elite. Além disso, este trabalho vem realçar que as escolhas alimentares determinam o estado de saúde, gestão da composição corporal e a disponibilidade de substratos energéticos, reforçando a importância de uma alimentação adequada e específica como pré-requisito no alcance do sucesso competitivo.

Área científica: Ciências Médicas e da Saúde