Caracterização do perfil biotecnológico de Dilsea carnosa.  Ensaios de cultivo em IMTA, Análise do conteúdo coloidal, Quantificação de potencial bioativo

Palavras-chave: Biotecnologia marinha,Macroalgas,Dilsea carnosa,IMTA,Bioatividade

No presente trabalho são apresentados estudos de interesse biotecnológico na macroalga laminar vermelha (filo Rhodophyta) da família Dumontiaceae, Dilsea carnosa (Schmidel) Kuntze. D. carnosa é uma alga do Atlântico Norte, esparsa na Europa Central e do Norte. Está presente ao longo da costa Centro e Norte Portuguesa, sendo o seu limite Sul de ocorrência descrito em Portugal, mais especificamente na Praia da Aguda, distrito do Porto. Ocorre naturalmente em cantos ou abrigos entre as rochas, em águas frias com temperaturas mínimas de 12°C e máximas de 15°C, no horizonte médiolitoral inferior ou infralitoral superior, até 25m de profundidade. O cultivo de algas marinhas em sistemas de IMTA (Aquacultura integrada multitrófica) constitui não só, uma importante ferramenta para processos ecológicos mas também uma fonte de matéria-prima de excelência para as indústrias de exploração de recursos macroalgais marinhos. O cultivo desta espécie em diferentes condições foi avaliado, a fim de encontrar possíveis extrapolações para modelos de crescimento à escala comercial. Numa primeira fase foram estudados cultivos em condições laboratoriais e de seguida num sistema de IMTA concreto, da empresa ALGAplus na Ria de Aveiro (Portugal), de modo a prespetivar o seu potencial de cultivo em aquacultura. Como fonte primária de matéria orgânica, as aplicações das algas marinhas no campo biotecnológico são muito vastas. Não só constituem uma fonte alimentar bastante completa em nutrientes, minerais e fibras, como no campo da nutracêutica têm provado fornecer importantes benefícios a quem as consome, graças às multifacetadas respostas antivirais, antibióticas, anti tumoral, entre outras. O potencial de comercialização de algas marinhas como alimentos funcionais para a indústria de produtos nutracêuticos é grande e assegura um futuro promissor. De maneira a enriquecer este estudo, várias extrações com recurso a diferentes solventes orgânicos foram realizadas, em amostras de diferentes origens de D. carnosa, tendo o seu perfil para extrações descrito sob forma de rendimento. As frações obtidas: metanólica, em n-hexano e polissacarídeos, foram posteriormente alvo de estudos de bioatividade. As aplicações industriais e científicas, baseadas na extração e utilização de compostos ficológicos, com especial incidência em polissacarídeos e extratos algais, constituem uma importante percentagem da utilização biotecnológica destes organismos. Com o objetivo de abrir portas a futuras investigações, o conteúdo dos polissacarídeos das diferentes amostras da alga D. carnosa foi analisado com recurso a tecnologia de FTIR-ATR, permitindo caracterizar o seu coloide consoante determinadas origens, a fim de determinar potenciais aplicações futuras. Análises do potencial antioxidante e antimicrobiano foram realizadas, segundo diversas metodologias. O Potencial antioxidante de extratos de D. carnosa foi traçado através das técnicas de ORAC, QTP e do método do DPPH. A nível do potencial antimicrobiano foram usados três organismos modelo, duas bactérias, Gram+ e Gram-, e um fungo, Staphylococcus aureus, Escherichia coli e Candida albicans, respetivamente.  Outros estudos têm sido elaborados em torno desta alga. Grande parte do potencial de D. carnosa ainda se encontra por descobrir sendo portanto extremamente interessante a realização deste trabalho.

Área científica: Ciências Exactas e Naturais