O ácido linoleico conjugado (CLA) e a saúde humana

Palavras-chave: Nutrição,Metabolismo,Alimento,Ácido linoleico

Introdução: O Ácido Linoleico Conjugado (CLA) é um ácido gordo poliinsaturado  que quimicamente corresponde a um grupo de isómeros derivados do Ácido Linoleico. Está  presente na alimentação humana, principalmente em alimentos derivados de animais  ruminantes, como a carne bovina, o leite e derivados. Foi considerado inicialmente como um  agente anticarcinogénico mas, com o passar dos anos, outros efeitos biológicos têm-lhe sido  atribuídos, como a prevenção da obesidade, da aterosclerose e de diabetes. Os princi2pais  isómeros bioativos são o cis-9,trans-11, mais relacionado com propriedades anticancerígenas,  e o trans-10,cis-12, mais associado a alterações da composição corporal.   Objetivo: Efetuar uma revisão das investigações realizadas até ao momento.  Examinar os efeitos do consumo do CLA na saúde humana. Discutir a dose de ingestão  recomendada e a utilização de produtos naturalmente enriquecidos ou suplementos de CLA  com fins terapêuticos. Averiguar a segurança da suplementação. Aprofundar os dados  disponíveis para conseguirmos influenciar estratégias futuras e definir se se justifica a  realização de mais estudos.  Métodos: Foram pesquisados artigos científicos publicados entre 2005 e 2012, nas  bases de dados da “Pubmed” e da “b-on”, usando as seguintes combinações de palavras:  “Conjugated linoleic acid”; “CLA”; “Metabolism”; “Human health”;  “Cardiovasculardiseases/prevention”; “Cancer/prevention”; “Obesity”; “Body composition”.  A pesquisa incidiu sobre o ácido linoleico conjugado e os seus isómeros principais bem como  as suas repercussões na saúde humana, especificamente na prevenção de neoplasias, de  doenças cardiovasculares, na sensibilidade à insulina, sistema imune, na composição corporal  e no perfil lipídico. Conclusões: Os efeitos biológicos do CLA estão cientificamente provados em  modelos animais. No entanto, a extrapolação para humanos carece de mais evidências. O  CLA provou ser seguro quando administrado numa dose de 3.5 g/dia. Após 2 anos de  suplementação já não há evidências dos seus efeitos. A redução da composição corporal foi  mais evidente em doses de 3-4 g/dia, durante 12 semanas, em indivíduos obesos ou com  excesso de peso. O isómero cis-9,trans-11 demonstrou ser um anticarcinogénico mais potente,  enquanto o isómero trans-10,cis-12 está mais associado às alterações da composição corporal.  São necessários mais estudos, principalmente a longo-prazo, que possam minimizar as  diferenças entre indivíduos ao longo do plano experimental. Estudos futuros devem  incorporar uma vigilância mais apertada em pontos cruciais como: a alimentação que os  sujeitos fazem na sua casa; no tipo de exercício que praticam ao longo do estudo; possíveis  interações do CLA com outras substâncias.  A suplementação pode ser aconselhada mas as pessoas devem ser bem informadas  quanto às regras subjacentes e deve-se dar preferência aos alimentos naturais ricos neste  composto. Os produtos naturais enriquecidos em CLA e os suplementos, podem ser  aconselhados em ocasiões específicas, uma vez que as doses existentes na dieta habitual estão  abaixo das doses propostas na literatura

Área científica: Ciências Médicas e da Saúde