일본의 농림수산업

1961년 이후 2015년 미국 달러로 표시한 일본 농업 생산량의 발전 지바현의 밭 논 **일본의 농림수산업**은 일본의 경제의 1차 산업을 일본 광업과 함께 구성한다. 이들은 함께 국내총생산의 1.3%를 차지하며, 일본 토지의 20%만이 경작에 적합하고 농업 경제는 고도로 보조금을 받는다. 농업, 임업, 어로는 1940년대까지 일본 경제를 지배했지만, 이후 중요성이 상대적으로 감소했다. (일본 제국의 농업 참조) 19세기 후반(메이지 시대)에는 이들 부문이 전체 고용의 80% 이상을 차지했다. 농업 고용은 전전 기간 동안 감소했지만, 제2차 세계 대전 말까지 이 부문은 여전히 가장 큰 고용주( 노동력의 약 50%)였다. 1965년에는 23.5%, 1977년에는 11.9%, 1988년에는 7.2%로 더욱 감소했다. 농업의 국가 경제 중요성은 이후에도 급격히 감소하여 1975년에서 1989년 사이에 GNP에서 순 농업 생산이 차지하는 비중은 최종적으로 4.1%에서 3%로 줄어들었다. 1980년대 후반에는 일본 농부의 85.5%가 농업 외의 직업에도 종사했으며, 이들 비상근 농부의 대부분은 비농업 활동에서 대부분의 수입을 얻었다. 1950년대에 시작된 일본의 경제 호황은 농부들을 소득과 농업 기술 모두에서 훨씬 뒤처지게 만들었다. 그들은 높은 쌀 가격이 보장되고 농부들이 원하는 작물의 생산량을 늘리도록 장려하는 정부의 식량 통제 정책에 매료되었다. 농부들은 자신의 채소밭까지 논으로 바꾸면서 쌀의 대량 생산자가 되었다. 그들의 생산량은 1960년대 후반에 1,400만 톤 이상으로 급증했는데, 이는 재배 면적 확대와 개선된 경작 기술로 인한 단위 면적당 수확량 증가의 직접적인 결과였다. 세 가지 유형의 농가가 생겨났다: 농업에만 종사하는 농가(1965년 21.5%에서 1988년 420만 농가 중 14.5%로 감소), 농업에서 소득의 절반 이상을 얻는 농가(1965년 36.7%에서 14.2%로 감소), 농업 외 직업에 주로 종사하는 농가(1965년 41.8%에서 71.3%로 증가)였다. 점점 더 많은 농가가 비농업 활동으로 전환함에 따라 농업 인구는 감소했다(1975년 490만 명에서 1988년 480만 명으로 감소). 1970년대 후반과 1980년대에는 감소율이 둔화되었지만, 농부의 평균 연령은 1980년까지 51세로 상승했으며, 이는 평균 산업 노동자보다 12세 더 많았다. 역사적으로나 현재나 여성 농부가 남성 농부보다 더 많다.p=1 2011년 정부 데이터에 따르면 여성들이 새로운 농업 사업 벤처의 4분의 3 이상을 이끌고 있었다.access-date=9 November 2016
# 농업
2018년에 일본은 쌀 970만 톤(세계 13위 생산국), 사탕무 360만 톤(설탕 및 에탄올 생산에 사용), 사탕수수 120만 톤(설탕 및 에탄올 생산에 사용), 감 20만 8천 톤(세계 4위 생산국), 감자 230만 톤, 양배추 130만 톤, 양파 160만 톤, 탄제린 77만 3천 톤, 사과 75만 6천 톤, 밀 76만 4천 톤, 토마토 72만 4천 톤, 당근 61만 2천 톤, 상추 및 치커리 57만 8천 톤, 오이 55만 톤, 수박 31만 7천 톤, 가지 30만 톤, 배 25만 8천 톤, 시금치 22만 6천 톤, 콩 21만 1천 톤, 호박 19만 7천 톤, 보리 17만 4천 톤, 포도 17만 4천 톤, 콜리플라워 및 브로콜리 16만 4천 톤, 마 16만 4천 톤, 딸기 16만 3천 톤, 멜론 14만 3천 톤, 토란 14만 1천 톤, 후추 14만 톤, 복숭아 11만 3천 톤, 살구 11만 2천 톤, 그리고 기타 농산물 소량 생산 외에 270만 톤의 기타 채소를 생산했다.Japan production in 2018, by FAO
# 토지 부족
일본 농업의 가장 두드러진 특징은 일본의 독특한 지리와 지질로 인한 농지 부족이다. 1988년 경작된 km2의 면적은 전체 토지 면적의 13.2%에 불과했다. 그러나 토지는 집약적으로 경작된다. 논은 충적 평야, 계단식 경사면, 습지 및 해안 만 등 시골의 대부분을 차지한다. 비논 경작지는 계단식 경사면과 낮은 경사면을 공유하며 가을에는 밀과 보리를, 여름에는 고구마, 채소, 밭벼를 심는다. 사이짓기가 일반적이다: 이러한 작물은 두류와 완두와 번갈아 심는다. 일본 농업은 경작 가능한 토지의 급격한 감소와 농업 소득 감소 등 다양한 제약에 직면해야 하므로 "병든" 부문으로 특징지어져 왔다. 쌀 과잉 문제는 1970년대와 1980년대에 많은 일본인의 식단이 광범위하게 변화하면서 더욱 악화되었다. 심지어 큰 쌀 흉작도 비축된 재고를 비축량의 25% 이상 줄이지 못했다. 1990년에 일본은 농산물 자급률이 67%였고, 곡물 및 사료 수요의 약 30%를 충족시켰다. 농지 통합 및 생산성 증대를 위한 시도로, 농지은행으로도 알려진 농지중간관리기구(nōchi chūkan kanri kikō)는 2014년 개혁 패키지의 일환으로 도입되었으며, 여기에는 지역 농업위원회의 개혁도 포함되었다. 젠츠슈가 언급했듯이, "이 개혁 패키지는 기업을 포함한 니나이테[보유] 농장으로 농지 통합을 합리화하기 위한 것이다."s2cid=168758118
# 기후 변화의 영향
일본의 기후 변화
# 축산
가축 사육은 소규모 활동이다. 1900년대에 쇠고기 수요가 증가했고, 농부들은 종종 낙농업에서 고베 쇠고기와 같은 고품질(및 고비용) 쇠고기 생산으로 전환했다. 1980년대 내내 국내 쇠고기 생산량은 수요의 2% 이상을 충족했다. 1991년, 미국의 강력한 압력으로 인해 일본은 감자와 감귤류 과일에 대한 수입 쿼터를 철폐했다. 젖소는 홋카이도에 많으며, 그곳에서는 농부의 25%가 낙농업을 운영하지만, 이와테현, 도호쿠 지방, 도쿄도와 고베시 근처에서도 젖소가 사육된다. 고기소는 주로 서부 혼슈와 규슈에 집중되어 있다. 식용으로 사육된 가장 오래된 가축인 돼지는 어디에서나 발견된다. 돼지고기는 가장 인기 있는 고기이다. 대부분의 수입 쇠고기는 오스트레일리아에서 오는데, 이는 미국과 캐나다에서 소해면상뇌병증의 첫 사례가 발생한 후 해당 국가의 쇠고기가 금지되었기 때문이다. 이 금지 조치는 2006년에 해제되었다.
# 임업
일본 토지의 3분의 2는 숲이다. 일본 숲의 40%는 개잎갈나무속과 사이프러스와 같은 인공림이다. 이들은 주로 태평양 전쟁 이후 건설 자재를 생산하기 위해 심어졌다. 그러나 일본이 급속한 경제 성장을 경험한 후 건설 자재를 목재에서 철근 콘크리트로 전환했다. 또한, 가파른 산에서 생산되고 높은 인건비가 드는 국내 목재에 비해 저렴한 수입 목재가 더 매력적이게 되었다. 오늘날 많은 인공림은 너무 밀집되어 솎아베기가 필요하다. 2015년 일본 임업 산업은 2,005만 m3의 목재와 4,363억 엔의 생산량을 기록했으며, 그 중 절반은 버섯 생산에서 나왔다. 임업은 일본 GDP의 0.04%를 차지한다.title=Annual Report on Forest and Forestry in Japan
# 수산업
일본의 국내외 어업은 오랫동안 도쿄의 쓰키지 시장을 중심으로 이루어져 왔으며, 이곳은 신선, 냉동, 가공 해산물을 위한 세계 최대의 도매 시장 중 하나이다. 일본은 또한 수산양식 또는 해양 양식 기술을 크게 발전시켰다. 이 시스템에서는 인공 수정 및 부화 기술을 사용하여 물고기와 개류를 번식시킨 다음 강이나 바다에 방류한다. 이 물고기와 조개는 자란 후에 잡힌다. 연어는 이런 방식으로 길러진다. 일본에는 나가사키(남서 규슈), 오타루, 구시로, 아바시리(홋카이도)를 포함하여 2,000개 이상의 어항이 있다. 혼슈 태평양 연안의 주요 어항으로는 산리쿠 해안을 따라 하치노헤, 게센누마, 이시노마키가 있으며, 도쿄 동쪽과 남쪽에는 조시, 야이즈, 시미즈, 미사키가 있다. 일본은 또한 세계에서 몇 안 되는 포경 국가 중 하나이다. 일본은 국제포경위원회의 회원이었으며, 정부는 자국 선단이 국제 할당량으로 어획량을 제한할 것을 약속했지만, 향유고래 포획에 대한 모라토리엄 합의에 서명하지 않아 국제적인 비난을 받았다. 일본은 2018년 12월에 국제포경위원회에서 탈퇴하고 2019년 7월에 상업 포경을 재개했으며, 이후 포경 활동은 자국 영해 및 배타적 경제 수역으로 제한되었다.date=19 July 2022 일본의 가장 큰 어업 회사 두 곳은 닛폰 수산과 마루하니치로이다. 각 회사는 10,000명 이상의 직원을 고용하고 전 세계에 자회사를 소유하고 있다.
## 정부의 입장
일본 농림수산성은 어업 산업을 담당하는 정부 기관이다. 일본 수산청은 2007년 일본 정부가 기본 수산 계획을 수립했으며, 정부는 어업 자원에 대한 조사 및 연구를 촉진하고, 국제 수역에서의 국제 자원 관리를 촉진하며, 국제 어장에서의 국제 협력을 촉진하고, 내수면의 모든 수생 생물을 위한 자연 환경을 개선하는 동시에 수산양식을 촉진함으로써 장기적이고 강력한 어업 및 어업 관행을 확립하기 위해 노력하고 있다고 주장한다. 이러한 복원은 고수준 어업 자원의 복원 및 관리를 포함하는 여러 단계로 구성된다. 일본 정부의 다른 우선순위에는 어업 운영을 개선하기 위한 신기술 개발을 계속하는 것이 포함된다. 이는 새로운 직장 필수 기술을 통합하거나 지적 재산을 생성 및 활용하는 것을 의미한다. 또한, 최우선 과제는 수산 노동 산업 조직을 상위에서 하위로 재편하는 것이다. 정부는 에너지 절약형 운영 시스템 도입을 통해 연료 소비를 줄이는 데 필요한 장비를 획득하도록 돕는 방식으로 어업 운영자 그룹에 지원을 제공한다. 어업 산업에서 강력한 인력을 유지하기 위해 정부는 대학생들이 이 산업을 가능한 경력 경로로 고려하도록 장려하는 프로그램을 운영한다. 여기에는 정치망 어업 및 수산양식을 경험할 기회를 제공하는 활동을 지원하는 것이 포함된다. 정부는 또한 일본 어업 사업에서 잘 알려진 회사들과 취업 세미나를 개최하면서 전 세계 어업의 잠재적 고용자들에게 직업 정보를 제공한다. 어업 산업에서 경력을 쌓으려는 개인을 위한 정부 후원 현장 훈련 프로그램도 있다. 일본의 어업은 일본 수산청의 관리를 받는다. 수산청은 수산정책기획부, 자원관리부, 자원개발부, 어항부의 4개 부서로 구성된다. 수산정책기획부는 수산 관련 정책 기획 및 조직 관련 모든 행정 사항을 담당한다. 자원관리부는 일본 어업의 지속적인 발전을 계획한다. 자원개발부는 어업 분야의 과학 연구 및 개발을 담당한다. 어항부는 어업 생산 활동의 기반이자 해산물 유통 및 가공의 기반이다.
## 기술
* 은어 낚시 * 텐카라 낚시, 로치 낚시의 일종 * 공장 선박 * 인공 어초는 해안선의 지속 가능한 어업 활동을 늘리는 데 사용된다. * 돌고래 몰이 사냥
## 문학에서
2008년, 고바야시 다키지의 1929년 마르크스주의 소설인 게공선은 잔혹한 선장 아래 가혹한 환경에서 맞서 싸우기로 결심한 게잡이배 선원들의 이야기를 다룬 작품으로, 노동 빈곤층과 소설을 연결하는 광고 캠페인 덕분에 뜻밖의 베스트셀러가 되었다.Japan economy angst boosts sales of Marxist novel, Reuters, Aug. 11, 2008KOBAYASHI, T. (1933). The cannery boat. New York, International publishers.
## 인용
각주 =
# 더 읽어보기
* Hayami, Yujiro, and Saburo Yamada. The agricultural development of Japan: a century's perspective (University of Tokyo Press, 1991).