포스파티딜세린

AutoignitionPt = **포스파티딜세린**(phosphatidylserine, 약칭 **Ptd-L-Ser** 또는 **PS**)은 인지질이며 세포막을 구성하는 막지질이다.이름3=Dennis R. 특히 세포자멸사와 관련하여 세포주기 신호 전달에서 중요한 역할을 한다. 포스파티딜세린은 세포자멸사를 분자 모방하면서 바이러스가 세포로 들어가는 주요 경로이다.pmid=23084921 포스파티딜세린이 막의 바깥쪽 면에 노출되면 해당 세포는 세포자멸사를 통해 파괴되며, 이때 포스파티딜세린은 파괴될 세포를 표시하는 역할을 한다.
# 구조
포스파티딜세린은 인지질(보다 구체적으로는 글리세로인지질)로, 글리세롤의 첫 번째, 두 번째 탄소에 에스터 결합으로 부착된 두 개의 지방산과 글리세롤의 세 번째 탄소에 포스포다이에스터 결합을 통해 부착된 세린으로 구성된다.isbn=9781429208925 식물에서 추출한 포스파티딜세린은 동물에서 추출한 것과 지방산 조성이 다르다.issn=1831-4732 일반적으로 생체막의 안쪽(세포질 방향)에서 발견된다.oclc=1249676451
# 생체 내 역할
포스파티딜세린(PS)은 인간 대뇌 피질 인지질의 13-15%를 차지하는 주요 산성 인지질 종류이다. 원형질막에서 PS는 몇 가지 주요 신호 전달 경로의 활성화에 필요한 단백질 도킹 부위의 일부를 형성하는 세포질 소엽에서만 나타난다. PS가 관여하는 신호 전달 경로에는 신경 세포의 생존, 신경돌기 성장, 시냅스 생성을 자극하는 것으로 알려진 Akt, 단백질인산화효소 C(PKC), Raf-1 신호 전달 경로가 있다.이름4=Hee-Yong이름4=Hee-Yong이름4=Lisaissn=0021-9258이름3=Yang-Sukissn=0006-2960 신경 세포의 원형질막에서 PS 농도의 조절은 이러한 신호 전달 과정에 상당한 영향을 미친다.
# 생합성
포스파티딜세린의 생합성 포스파티딜세린은 세린의 하이드록실 작용기가 사이티딘 일인산(CMP)에 친핵성 공격을 가해 치환되어, 대장균과 같은 세균에서 형성된다. CMP는 PS 합성효소에 의해 CDP-다이애실글리세롤로부터 형성된다. 포스파티딜세린은 결국 PS 다이카르복실레이스에 의해 포스파티딜에탄올아민이 될 수 있으며, 이때 부산물로 이산화 탄소를 형성한다. 세균과 비슷하게 효모도 동일한 경로에서 포스파티딜세린을 합성할 수 있다. 포유류에서 포스파티딜세린은 위의 과정 대신 소포체에서 두 개의 Ca2+ 의존성 교환 반응 중 하나를 통해 포스파티딜에탄올아민이나 포스파티딜콜린에서 파생된다. 두 반응 모두 세린이 필요하지만 생성물은 각각 에탄올아민과 콜린이다. 이 과정들은 포스파티딜세린 합성효소 1(PSS1) 또는 2(PSS2)에 의해 촉진된다. 반대로, 포스파티딜세린에서 포스파티딜에탄올아민이나 포스파티딜콜린을 합성할 수도 있다. 그러나 동물에서 포스파티딜세린을 통해 포스파티딜콜린을 합성하는 경로는 간에서만 일어난다.url-status=
# 식품원
일반적인 서양 식단에서 하루 평균 포스파티딜세린 섭취량은 130mg으로 추정된다.Souci SW, Fachmann E, Kraut H: *Food Composition and Nutrition Tables*. Stuttgart. 2000, Medpharm Scientific Publishers 포스파티딜세린은 고기와 생선에서 발견될 수 있다. 흰콩이나 대두, 콩의 레시틴을 제외하고는 유제품과 채소에서는 소량만 발견된다. 포스파티딜세린은 콩 레시틴에서 총 인지질의 약 3%를 차지한다.이름9=Anita **표 1.** 다양한 식품의 포스파티딜세린 함량.연도=2008 {| class="wikitable" !음식 !함량 (mg/100g) |- | 소의 뇌 | 713 |- | 대서양고등어 | 480 |- | 닭 심장 | 414 |- | 대서양청어 | 360 |- | 장어 | 335 |- | 내장 (평균값) | 305 |- | 돼지의 비장 | 239 |- | 돼지의 콩팥 | 218 |- | 다랑어 | 194 |- | 뼈가 없는 껍질이 있는 닭다리 | 134 |- | 닭의 간 | 123 |- | 흰 콩 | 107 |- | 조개 | 87 |- | 껍질이 있는 닭가슴살 | 85 |- | 숭어 | 76 |- | 송아지 고기 | 72 |- | 쇠고기 | 69 |- | 돼지고기 | 57 |- | 돼지의 간 | 50 |- | 피부나 뼈가 없는 칠면조 다리 | 50 |- | 피부 없는 칠면조 가슴살 | 45 |- | 가재 | 40 |- | 오징어 | 31 |- | 대서양대구 | 28 |- | 멸치 | 25 |- | 통 보리 | 20 |- | 유럽 대구 (헤이크) | 17 |- | 정어리 | 16 |- | 송어 | 14 |- | 현미 | 3 |- | 당근 | 2 |- | 양의 젖 | 2 |- | 소의 우유 (전유, 3.5% 지방) | 1 |- | 감자 | 1 |}
# 보충

## 건강 관련 주장
유럽 식품안전청(European Food Safety Authority)의 패널은 포스파티딜세린 섭취와 노인의 기억 및 인지 기능, 정신 건강과 인지 기능, 스트레스 감소 및 기억 기능 향상 사이에 인과 관계를 세울 수 없다고 결론지었다. 소의 뇌 피질과 콩의 포스파티딜세린은 다른 물질이고, 따라서 다른 생물학적 활성을 가질 수 있다. 따라서 서로 다른 식품의 포스파티딜세린을 사용한 연구 결과를 일반화할 수는 없다.
### 인지 기능
2003년 5월 FDA는 포스파티딜세린에 'qualified health claim'(건강강조표시) 상태를 부여했으며, "포스파티딜세린 섭취는 노인의 치매 및 인지 기능 장애의 위험을 감소시킬 수 있다"라는 표시를 허용하고 "매우 제한적이고 예비적인 과학적 연구가 포스파티딜세린이 노인의 인지 기능 장애의 위험을 감소시킬 수 있음을 시사한다."라는 조항을 뒤에 달았다.확인날짜=23 August 2014제목=Summary of Qualified Health Claims Subject to Enforcement Discretion - Qualified Claims About Cognitive Function FDA에 따르면 포스파티딜세린과 인지 기능 사이에 관계가 있다는 자격 있는 전문가들 사이의 과학적 동의는 아직 부족하다. 보다 최근의 검토에서는 그 기전은 아직 불분명하지만pmid=25933483이름4=Sasanka 포스파티딜세린 섭취와 인지 기능 장애 감소 사이의 관계가 더 강할 수 있다고 제안했다.pmid=24992464 3건의 임상 시험에 대한 2020년 검토에 따르면 포스파티딜세린은 경도 인지 장애가 있는 노인의 인지 기능을 향상시키는 데 효과적일 가능성이 있다.확인날짜=2020-09-01 일부 연구에서는 포스파티딜세린이 식물 또는 동물에서 유래했는지 여부가 중요할 수 있다고 제안했으며, 위의 FDA의 성명은 특히 대두에서 나온 제품에 적용된다.확인날짜=23 August 2014쪽=20–29확인날짜=2014-08-23pmid=21103034
## 안전성
처음에는 포스파티딜세린 보충제가 소 피질에서 만들어졌다. 그러나 소해면상뇌병증(속칭 광우병)과 같은 전염병의 잠재적인 전파 위험 때문에 대두 유래 보충제가 대안이 되었다. 2002년 작성된 안전성 보고서는 노인이 총 200mg을 하루 3회 복용하면 안전하다고 결론을 냈다.pmid=12385596 대두 제품의 안전성에 대한 우려가 지속되고 있으며 일부 포스파티딜세린 제조업체는 원료 생산 시 대두 레시틴 대신 해바라기 레시틴을 사용한다.