NLP-07-ODQA/kowiki-cleaned huggingface dataset:
베림바우

섬네일 **베림바우**(포르투갈어 발음: [beɾĩˈbaw])는 단일 현 타악기, 뮤지컬 활로 원래 아프리카에서 왔으며 현재는 브라질에서 일반적으로 사용된다. 베림바우는 아프리카-브라질 무술 카포에라의 관행에 통합되었다. 베림바우는 로다에서 카포에이리스타의 움직임을 이끈다. 베림바우가 더 빨리 연주될수록 게임에서 카포에이리스타가 더 빨리 움직이다. 이 악기는 비니시우스 데 모라에스(Vinicius de Moraes)의 가사와 함께 브라질 기타리스트 바덴 포웰(Baden Powell)의 대중가요 주제로 알려져 있다. 이 악기는 칸돔블레 데 카보클로 전통의 일부이기도 하다.
# 역사
베림바우의 기원은 완전히 연구되지 않았지만, 브라질 원주민이나 유럽인이 뮤지컬 활을 사용하지 않기 때문에 아프리카 조롱박 뮤지컬 활을 적응시켰을 가능성이 높다. 앙골라 남서부의 베림바우와 음불룸붐바가 만들어지고 연주되는 방식은 매우 유사하며, 이 악기에서 연주되는 조율과 기본 패턴도 매우 유사하다. 베림바우는 서서히 카포에라 조고의 중심 악기로 드럼을 대체하게 되었으며, 현재는 이 악기로 유명하고 널리 연관되어 있다.
# 구조
베림바우는 약 4~5피트(1.2~1.5m) 길이의 나무 활(베르가 - 전통적으로 브라질에서 자라는 비리바 나무로 만들어짐)과 강철 현(아라메 - 종종 자동차 내부에서 당겨짐)으로 구성된다. 베르가의 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 단단히 묶어 고정한다. 카바사(바가지, cabaça)는 건조된 상태로 개봉되어 속이 비어 있으며 질긴 끈 고리로 베르가의 아래쪽 부분에 부착되어 공진기 역할을 한다. 1950년대부터 브라질 베림보는 현지 브라질의 취향에 따라 밝은 색상으로 칠해졌다. 오늘날 대부분의 제조업체는 (가짜) 진품에 대한 관광 소비자의 탐구를 따르고 투명한 광택제와 눈에 띄지 않는 장식을 사용한다. 베림바우를 연주하려면 베림바우를 한 손으로 잡고 두 개의 가운데 손가락으로 베르가를 감싸고 새끼 손가락을 카바사의 현 고리(아넬) 아래에 놓고 거기에서 무게의 균형을 잡는다. 작은 돌이나 동전(pedra 또는 dobrão)을 베림바우를 쥐고 있는 같은 손의 검지와 엄지 사이에 끼운다. 카바사를 복부에서 앞뒤로 움직여 와우와 같은 소리를 내면서 소리를 변경할 수도 있다.
태윤 (가수)

웹사이트 = **태윤**(1970년 ~ )은 대한민국의 가수다. 2016년 싱글 앨범 [묻.따.말]로 데뷔했다.http://m.stoo.com/article.php?aid=69754893549
# 방송
* 아침마당 (2021) * 콘테스트M2 (2022) - Top14 * I-net가요학당 출연 * MBC 라디오여성시대 출연 * KBS 김태은 가요뱅크 출연 * TBN 교통방송 박철의 전국방방곡곡 다수출연 * TBN 교통방송 tbn 차차차 다수출연 * YTN 어서UP쇼 다수출연 * 경인방송 라디오 출연 * 원음방송 출연 * 복지TV 생방송 전국나눔 노래자랑MC * 관악FM 생방송 가요톡톡 DJ
# 음반
* 묻.따.말 (2016) *사랑벌(2016) *그때로 (2020) *무심한 달력(2020) *세월아 세월아(2020) *차가운 눈물(2020)
전지연 (가수)

웹사이트 = **전지연**(1983년 11월 26일 ~ )은 대한민국의 가수로, 국가무형문화재 57호 이수자다.http://www.tvseoul.kr/mobile/article.html?no=46514 음악학 석사 ,상명대학교 대학원 박사수료.장안대학교 연기영상과.뮤지컬학과 전임교수 역임과 건국대학교 미래지식교육원 노래지도자학과 출강 .대한민국 창작 향토가요제 문화부장관 대상수상자이다
# 방송
* 콘테스트M2 (2022) - Top14 * MBC 마이리틀시즌2 출연 * KBS 아침마당 명불허전 "행사의신"
# 음반
* 퓨전 국악 연지연 관광 디스코 1,2 (2017) * 춤추는 내인생 (2017) * 사랑의 정 (2019) * 인생가 (2020) * Parasite(기생충)-전지연 퓨전국악트로트 #5 (2020) * 모정의 가슴앓이 (2022)
# 경력
* 前 장안대학교 전임조교수 * 現 건국대학교미래지식교육원 출강 * 고앙시 국악협회 이사 * 사단법인 행복나눔연예인봉사단 부단장
# 수상
* 제20회 대한민국 창작 향토가요제 대상(문화체육관광부장관상) (2022) * 국악지도자 공로대상
선 (그래픽스)

**선** 또는 **라인**(line)은 그래픽에서 일정 거리 동안 계속되는 단일 점 또는 두 점 사이의 연결로 설명될 수 있다. 그래픽에서 선의 목적은 아티스트가 시청자가 보고 주목해야 할 내용을 시청자와 소통할 수 있도록 돕는 것이다. 선은 모양, 색상, 질감, 가치, 원근감, 형태와 같은 원리를 포함하는 디자인의 주요 구성 요소 중 하나이다. 선은 다양한 형태로 나타날 수 있다. 일부 예는 직선이거나 곡선일 수 있다. (연속 또는 점선) 두껍거나 얇다. 실제 및 묵시적. 선은 일러스트레이션 및 기타 작품에서 구조와 톤을 만드는 데 사용할 수 있다.
# 형식
{|class="wikitable" | 실선(Solid line) || |- | 점선(Dotted line) || |- | 대시 점선(Dashed line) || |} 그래픽 디자인의 선은 항상 직선일 필요는 없으며 다양한 모양이 될 수 있다. 직선 또는 직선 또는 곡선 또는 곡선 형태로 나타날 수 있다. 직선은 아트웍의 톤을 전달하는 데 도움이 되는 경우가 많다. 곡선은 종종 보는 사람의 시선을 작품 주위로 안내하는 데 사용된다. 둘 다 일반적으로 개별 모양이나 개체를 만드는 데 사용된다. 선의 길이와 너비도 다를 수 있다. 개별 점보다 긴 것은 선으로 간주될 수 있으며 선은 무한정 계속될 수 있다. 하나의 점이나 점으로 간주되지 않을 만큼 가는 선은 두껍지만 여전히 선으로 간주될 수 있다. 작품에 다양한 길이와 너비를 활용하면 다양성이 생기고 작품이 더 흥미롭게 보일 수 있다. 선은 항상 연속적이지 않을 수 있으며 끊어지거나 함축된 선도 일반적으로 그래픽에 사용된다. 일련의 점이나 대시는 끊어지지 않은 일반 선의 목적을 수행하는 데 여전히 사용될 수 있기 때문에 여전히 선이 될 수 있다. 함축선은 실제로 실제 선을 사용하지 않고 보는 사람의 시선을 공간의 특정 지점으로 향하게 하는 것이다. 함축된 선의 예로는 대상이 무엇을 가리키고 있는지, 대상이 한 점을 향하도록 배열되어 있는지, 특정 관심 지점을 바라보고 있는 작품 속 대상의 눈이나 시선 등이 있다. 위키데이터 속성 추적 분류:그래픽스
큐오스

전구성원 = 다희 (보컬) **큐오스**(Queens Of Sound)는 대한민국의 음악 그룹이다. 2020년 싱글 앨범 [기적을 일으켜]로 데뷔했다.https://n.news.naver.com/article/119/0002605299?sid=101
# 방송
* 콘테스트M2 (2022) - Top24
# 음반
* 기적을 일으켜 (2020) * FAW (2020) * All Love (2021) * Oh Yeah (2021)
교회의 창

'교회의 창'은 오토리노 레스피기의 작품명이기도 하다 노트르담 대성당의 [[장미창]] **교회의 창** 또는 **교회 창**은 대성당, 바실리카 및 기타 교회 건물 내의 창이다. 이 창들은 초기 기독교 이후 교회 건축의 중심 요소였다.
# 초기 기독교
처음부터 기독교 교회는 고대 사원과 달리 신자들이 모이는 장소로 의도되었다. 기독교 예배당이 처음 등장한 동부와 남부 사람들의 기질은 벽에 있는 큰 구멍, 즉 창문을 통해 많은 빛이 들어올 것을 요구했다. 초기 기독교 바실리카에는 대형 창문이 풍부하게 제공되었으며, 부분적으로는 이러한 목적을 위해 올려진 중앙 신도석에, 부분적으로는 측면 통로와 파사드에 배치되었다. 서유럽, 아니 오히려 로마의 영향을 받은 나라에서는 측면 통로에 창문이 있던 곳을 나중에 자주 지어지는 예배당과 부속물로 인해 더 이상 확실하게 식별할 수 없다. 그러나 동부에서는 교회 건물을 위해 고립된 장소를 선택하는 것이 관례였는데 큰 창문이 규칙이었다. 창문의 위치는 바실리카의 건축학적 요소에 따라 결정되었으며, 두 기둥 사이의 거리는 일반적으로 창문의 위치를 나타낸다. 그러나 동양에는 이 규칙에 대한 끝없는 예외가 있었다. 따라서 시리아의 바쿠사에서는 창문이 서로 가깝고 기둥 위에 있다. 칼라트-세만(Kalat-Seman)에서 각 기둥 사이 공간에는 두 개의 창이 있다. 일반적으로 나중에 로마 건축의 규칙이 된 것처럼 그룹으로 결합된 두 개 또는 세 개의 창은 소아시아의 초기 기독교 건축에서 자주 나타났다. 창의 형태는 거의 모든 곳에서 동일하다. 일반적으로 상단이 둥근 직사각형이지만 직선 상인방은 거의 없다. 후자가 사용될 때 일반적으로 쐐기 모양의 돌로 된 반원형 아치로 균형을 이룬다. 일반적으로 벽돌로 지어진 서유럽의 바실리카에서는 창문의 장식이 거의 불가능했으며 시리아의 석조 교회와 예외적으로 스폴레토 학교의 교회는 풍부한 윤곽과 리본 모양의 장식을 보여주었다. 샤를마뉴 시대와 나중에 로마네스크 예술이 시작될 때까지 이어진 혼란스러운 시기 중에서 당시 유행하던 창 건축에 대한 명확한 개념을 제공하는 기념물은 거의 남아 있지 않다. 하우프트(Haupt)의 연구에 따르면 초기 게르만 교회의 창문에는 일반적으로 속이 빈 돌인 둥근 아치가 위에 있었다. 아래쪽으로 갈수록 이 창문은 이상하게도 종종 위쪽보다 약간 더 넓다. 스페인, 영국, 프랑스에서는 말발굽 모양의 아치로 창문 여닫이를 마감하는 것이 드문 일이 아니었으며, 위쪽 부분은 비스듬히 세워진 두 개의 돌 통로, 즉 아치의 늑골처럼 형성되었다. 이 방법의 예는 영국의 디어허스트(Deerhurst)에서 볼 수 있다. 이 시기의 창은 내부와 외부가 매우 다른 경우가 많으며, 결합된 기둥과 장식된 아치볼트가 있는 프랑스의 생 제르맹 데 프레(Saint-Germain-des-Prés)에서와 같이 내부에서 더 풍부한 장식이 발견된다.
가정법

**가정법**(Subjunctive mood) 또는 **접속법**은 화자의 태도를 나타내는 발화의 특징인 서법이다. 가정법 형태의 동사는 일반적으로 소원, 감정, 가능성, 판단, 의견, 의무 또는 아직 발생하지 않은 행동과 같은 다양한 비현실 상태를 표현하는 데 사용된다. 사용되는 정확한 상황은 언어마다 다르다. 가정법은 반드시 실제가 아닌 것을 나타내는 비현실적 서법 중 하나이다. 가정법은 종종 무엇인가가 사실의 진술임을 나타내기 위해 주로 사용되는 실재 서법인 직설법과 대조된다. 가정법은 배타적이지는 않지만 종속절, 특히 that절에서 가장 자주 나타난다. 영어로 된 가정법의 예는 "I suggest that you be careful"와 "I suggest that you are awesome"이라는 문장에서 찾을 수 있다.
서브록

섬네일 **서브록**(UUM-44 SUBROC, SUBmarine ROCket) 미 해군이 대잠 무기로 배치한 일종의 잠수함 발사 로켓이었다. 핵폭탄으로 구성된 250킬로톤의 열핵탄두를 탑재했다.
# 개발
서브록은 잠수함 전쟁에 관한 1956년 여름 연구인 노브스카 계획(Project Nobska)에서 구현하도록 권장된 여러 무기 중 하나였다. 개발은 1958년에 시작되어 1963년에 기술 평가가 완료되었다. 서브록은 1964년 공격용 잠수함 Permit을 타고 IOC(Initial Operation Capability)에 도달했다. 서브록이 IOC에 도달했을 때, 무기 조달을 담당한 미 해군 제독은 서브록이 "… 폴라리스보다 더 어려운 기술적인 문제이다."라고 언급했다.
# 운영
서브록은 21인치 잠수함 어뢰 발사관에서 발사될 수 있다. 발사 후 고체 연료 로켓 모터가 발사되고 서브록이 수면으로 올라갔다. 그런 다음 발사 각도가 변경되고 서브록은 미리 결정된 탄도 궤적을 따라 목적지로 비행했다. 궤적상 미리 정해진 시간에 재진입체(탄두 탑재)가 고체연료 모터에서 분리된다. 250킬로톤의 W55 핵 깊이 폭탄이 물 속으로 떨어졌고 빠르게 가라앉아 목표 근처에서 폭발했다. 직접적인 타격은 필요하지 않았다. W55는 직경 35cm(14인치), 길이 1m(39인치), 무게 213kg(470lb)이었다. 일부 소식통은 W55가 1958년 7월 22일 하드택 I 올리브(Hardtack I Olive) 핵 실험에서 테스트된 실험용 폭탄에서 진화했다고 이야기한다. 이 폭탄은 202킬로톤으로 추정되는 완전한 2단계 생산량을 가졌다. 서브록의 전술적 용도는 공습을 요청하여 진수한 잠수함의 위치를 배반하지 않고는 다른 어떤 무기로도 공격할 수 없는 시급한 잠수함 표적을 위한 긴급 공격용 장거리 무기이며 표적이 너무 잠수함에서 발사된 어뢰로 빠르게 공격할 수 있다. 서브록의 전술적 근거는 ASROC 또는 이카라와 유사했다. 또다른 이점은 탄두 생산량이 회피 기동을 비현실적으로 만드는 것처럼 보이지만 표적에 대한 SUBROC의 접근이 회피 조치를 취하기 위해 제 시간에 표적에 의해 감지되지 않는다는 것이다. 그러나 서브록은 이카라 또는 ASROC보다 사용에 있어 유연성이 떨어졌다. 유일한 페이로드가 핵탄두였기 때문에 재래식(즉, 비핵) 교전에서 원거리 사격을 제공하는 데 사용할 수 없었다. 서브록의 생산은 1968년에 종료되었다. 서브록은 전투에 사용되지 않았으며 285개의 모든 W55 탄두는 냉전 종식 후 1990년에 폐기되었다. 핵탄두는 무기의 필수적인 부분이었기 때문에 서브록은 다른 해군에 수출될 수 없었고, 다른 이중 키 핵무기를 공급하기 위한 잘 확립된 협정에 따라 다른 NATO 동맹국에 어떤 것이 공급되었다는 증거도 없다. 1980년 계획된 후계기인 UUM-125 시랜스(Sea Lance)가 승인되었다. 1982년 보잉사가 계약을 체결했다. 시스템과 W89 탄두는 냉전 종식과 함께 1990년에 취소되었다.
건축설계

**건축설계**, **건물설계**, **빌딩 디자인**(building design)은 건물의 설계에 대한 광범위한 건축, 엔지니어링 및 기술 응용이다. 모든 건축 프로젝트에는 일반적으로 면허가 있는 건축가인 건축 설계자의 서비스가 필요하다. 더 작고 덜 복잡한 프로젝트에는 종종 면허가 있는 전문가가 필요하지 않으며 이러한 프로젝트의 설계는 종종 건물 설계자, 설계자, 인테리어 디자이너(인테리어 설치 또는 개조용) 또는 계약자가 맡는다. 더 크고 복잡한 건물 프로젝트에는 일반적으로 건축가가 조정하는 전문 분야에서 훈련된 많은 전문가의 서비스가 필요하다.
# 관련 직업
* 건축가 * 건축공학자
강민성 (성악가)

웹사이트 = https://m.youtube.com/channel/UCrs05STffB9JjexWsLgxauQ **강민성**(1980년 ~ )은 대한민국의 성악가다.http://www.wikileaks-kr.org/news/articleView.html?idxno=127544
# 방송
* 콘테스트M2 (2022) - Top24
# 경력
* 뉴우먼클럽 홍보대사 (2018) * 제17기 민주평화통일자문회의 평화통일 홍보대사 (2016) * 독일 자르브뤼켄 국립극장 오페라단 솔리스트 (2007)
# 수상
* 제10회 대한민국나눔대상 (2015) * 2013년 봉생청년문화상 공연부문 (2013) * 아시아투데이선정 2012년을 빛낸 성악가 (2012) * 고태국 성악콩쿨 여자 1위
코일 스프링

섬네일 **코일 스프링**(coil spring)은 가장 일반적인 유형의 용수철이며, 긴 금속 조각을 감아 감아 만든 것이다. 코일 스프링은 로마 시대에 사용되었다. 이것들은 로마 고고학 발굴에서 아주 흔하게 발견된다. 코일 스프링은 감는 방법에 따라 압축 스프링, 인장 스프링 또는 비틀림 스프링이 될 수 있다. 코일 스프링은 일반적으로 에너지를 저장했다가 방출하거나, 충격을 흡수하거나, 접촉면 사이에 힘을 유지하는 데 사용되는 기계 장치이다. 하중을 내리면 원래 길이로 돌아가는 나선 모양으로 형성된 탄성 재료로 만들어진다. 이것들은 일반적으로 매트리스, 자동차 서스펜션 및 주거용 배관에 사용된다. 코일 스프링은 다양한 크기와 모양으로 제공되며 다양한 응용 분야에 사용할 수 있다. 작은 코일 스프링은 전자 장치에 자주 사용되는 반면 큰 코일 스프링은 자동차 서스펜션에 사용된다. 코일 스프링은 강철, 황동 및 청동을 포함한 다양한 재료로 만들 수 있다.
로탈

섬네일 **로탈**(Lothal, IPA: [loˑt̪ʰəl])은 인도 구자라트주의 발 지역에 위치한 고대 인더스 계곡 문명의 최남단 유적지 중 하나였다. 도시 건설은 기원전 2200년경에 시작된 것으로 여겨진다. 고대 기념물을 보존하기 위한 인도 정부의 공식 기관인 인도 고고학 조사(ASI)는 1954년에 로탈을 발견했다. 로탈에서의 발굴 작업은 1955년 2월 13일에 시작되어 1960년 5월 19일까지 계속되었다. 도시를 무역로에 있는 사바르마티 강의 고대 수로와 연결하는 최초의 알려진 부두. 이 무역로는 Sindh(파키스탄)의 하라판(Harappan) 도시와 오늘날 주변의 쿠치(Kutch) 사막이 아라비아해의 일부인 사우라슈트라(Saurashtra) 반도 사이에 뻗어 있다. 그러나 이 해석은 이집트 와디 알자프(Wadi al-Jarf)에 있는 쿠푸의 홍해 항구가 기원전 2580년에서 2550년 사이에 건설된 더 오래되었으며 로탈은 비교적 작은 마을이었다고 주장하는 다른 고고학자들에 의해 도전을 받았다. 도크"는 주로 관개 탱크였다. 고아의 국립해양학연구소는 직사각형 구조에서 유공충(해양 미세화석)과 소금, 석고 결정을 발견했는데, 이는 한때 바닷물이 그 구조를 가득 채웠고 틀림없이 조선소였다는 것을 분명하게 보여준다. 로탈은 고대에 중요하고 번성한 무역 중심지였으며, 구슬, 보석 및 귀중한 장신구 무역이 서아시아와 아프리카의 먼 구석까지 도달했다. 구슬 만들기와 야금술을 위해 개척한 기술과 도구는 4000년이 넘는 시간의 시험을 견뎌왔다. 로탈은 아마다바드(Ahmedabad) 지역의 돌카 탈루카(Dholka Taluka)에 있는 사라그왈라(Saragwala) 마을 근처에 위치하고 있다. 아마다바드-바브나가르(Ahmedabad-Bhavnagar) 철도 노선의 로탈-부르키(Lothal-Bhurkhi) 기차역에서 남동쪽으로 6km 떨어져 있다. 또한 아마다바드(85km/53마일), 바브나가르(Bhavnagar), 라지코트(Rajkot) 및 돌카(Dholka) 시까지 전천후 도로로 연결되어 있다. 가장 가까운 도시는 돌카와 바고다라(Bagodara)이다. 1961년 발굴을 재개한 고고학자들은 마운드의 북쪽, 동쪽, 서쪽 측면에 가라앉은 참호를 발굴하여 부두와 강을 연결하는 입구 수로와 널라("협곡" 또는 "도랑")를 밝혀냈다. 발견물은 마운드, 마을, 시장 및 '도크'로 구성된다. 발굴된 지역 옆에는 인도에서 가장 유명한 하라파 시대 유물 컬렉션이 전시되어 있는 고고학 박물관이 있다. 로탈 유적지는 2014년 4월 유네스코 세계문화유산으로 지정되었으며 현재 유네스코 잠정 목록에 등재되어 있다.
유은 (가수)

웹사이트 = https://m.youtube.com/channel/UCS2UJ-6PhFKyu9lK1eTCtvA **유은**(1995년 ~ )은 대한민국의 가수다. 2018년 싱글 《중독 (Overdose)》으로 데뷔했다.https://www.mhns.co.kr/news/articleView.html?idxno=538490
# 방송
* 콘테스트M2 (2022) - Top24
# 음반
* 중독 (Overdose) (2018) * Pit a pat (2021) * 건전한 음원(반) 유통 캠페인 (2021) * Rose-colored glasses (2021)
솔터니예

섬네일 **솔터니예**, **솔타니예**, **술타니야**(페르시아어: سلطانيه, 로마자: Solţānīyeh, Solţāneyyeh, Sultaniye, Sultānīyeh; 일명 Sa'īdīyeh)는 이란 잔잔 주 솔타니예군(county) 중부에 있는 도시로 군의 군도이다. 2006년 인구 조사에서 인구는 아브하(Abhar)군의 솔터니예 지구에 있을 때 1,649가구 5,864명이었다. 2011년 다음 인구 조사에서는 2,013가구 7,116명이 집계되었다. 2016년의 최신 인구 조사에 따르면 인구는 2,319가구 7,638명이며, 그때까지 솔터니예군은 솔터니예시를 도로 하여 설립되었다.
# 역사
테헤란에서 북서쪽으로 약 240킬로미터(150마일) 떨어진 곳에 위치한 솔타니예는 14세기 이란의 몽골 일한 왕조 통치자의 수도로 건설되었다. 이슬람 통치자 칭호 술탄을 가리키는 이 이름은 느슨하게 "the Regal"로 번역된다. 솔터니예는 도시가 실크 수출의 중심지라고 보고한 루이 곤잘레스 데 클라비조(Ruy González de Clavijo)가 방문했다. 2005년 유네스코는 솔타니예를 세계문화유산으로 등재했다. 잔잔에서 솔터니예까지의 도로는 카탈레 코르(Katale khor) 동굴에 도달할 때까지 이어진다. 윌리엄 달림플(William Dalrymple)은 올자이투(Öljaitü)가 솔터니예를 "세계에서 가장 크고 가장 웅장한 도시"로 의도했지만 "그와 함께 죽었고(died with him)" 지금은 "황량하고 무너져가는 폐허"라고 언급했다.
# 출처 및 외부 링크
* Official website * GCatholic, with residential and titular incumbent bio links * Video of Soltaniyeh * Farnoush Tehrāni, *The Crown of All Domes*, in Persian, Jadid Online, 31 December 2009,.سلطان گنبدها | جدید آنلاین. Jadidonline.com. Retrieved on 2012-02-10.
• Audio slideshow:Flash video. jadidonline.com (6 min 45 sec). http://sultaniyya.org/ 전거 통제 위키데이터 속성 추적 분류:잔잔주 (이란)의 도시 분류:이란의 세계유산
에그스푼

섬네일 **에그스푼**(egg spoon)은 삶은 계란을 먹기에 특화된 수저이다. 티스푼에 비해 일반적으로 손잡이와 그릇이 더 짧고 끝이 더 뾰족하며 종종 더 둥근 그릇을 가지고 있다. 끝. 실제로 티스푼에 비해 에그스푼의 장점은 특히 큰 계란을 먹을 때 눈에 띄지 않을 수 있다. 결과적으로 삶은 에그스푼은 현대식 또는 골동품 식기 또는 수저 서비스에서 일반적이지 않는다. 그럼에도 불구하고 삶은 에그스푼의 작은 크기는 작은 계란에 잘 맞는다. 계란의 황(sulfur)은 은을 변색시킬 수 있기 때문에 고품질 은색 에그스푼은 숟가락 그릇 위에 도금 흔적이 있다. 에그스푼은 도자기 및 스테인리스 스틸뿐만 아니라 황에 반응하지 않는 다른 재료로도 만들 수 있다.
# 외부 자원
* Antique Silver Spoons and Canteens - Information, Advice and Sales. * How silver reacts to eggs. * See definition of egg spoon having a golden bowl. url=https://web.archive.org/web/20210730174837/http://www.sterlingflatwarefashions.com/Utensils/Spoons.html 위키데이터 속성 추적 분류:달걀 분류:숟가락
계량스푼

섬네일 **계량스푼**은 요리할 때 재료의 액체 또는 건조 여부를 측정하는 데 사용하는 숟가락이다. 계량 스푼은 플라스틱, 금속 및 기타 재료로 만들 수 있다. 이것들은 티스푼과 스푼을 포함하여 다양한 크기로 제공된다.
# 나라별 차이

## 국제
계량스푼은 일반적으로 데시리터(100ml), 테이블스푼(15ml), 티스푼(5ml) 및 밀리리터 단위로 구성된 세트로 제공되며 일반적으로 4~6개 사이이다. 내부에 "half" 또는 "a quarter"를 나타내거나 1/2 dl과 같은 별도의 단위가 포함될 수 있다.
## 미국
미국에서는 계량 스푼이 보통 4개에서 6개 사이의 세트로 제공되는 경우가 많다. 여기에는 일반적으로 ¼, ½ 및 1티스푼과 1테이블스푼이 포함된다. 전통적인 미국 티스푼의 부피는 4.9ml이고 큰 스푼의 부피는 14.8ml로 표준 계량 스푼보다 약간 적다.
## 일본
일본에서는 일반적으로 큰 숟가락(大さじ, Ōsaji)과 작은 숟가락(小さじ, Kosaji 또는 Shōsaji)의 두 가지 숟가락을 사용한다. 큰 스푼은 15밀리리터, 작은 스푼은 5밀리리터이다. 때로는 훨씬 작은 스푼, 보통 2.5밀리리터 스푼(½ 작은 스푼)을 사용할 수도 있다.
# 전문 계량스푼
일반적인 작업을 위해 널리 사용되는 재료를 측정하기 위해 특수 숟가락이 제조된다. 예를 들어, 커피의 경우 표준 측정 스푼에는 150ml 에스프레소에 적합한 7g의 커피 가루가 들어 있다.
# 커틀러리스푼으로 측정
많은 국가의 칼붙이에는 두 개의 숟가락이 포함된다(포크와 나이프 또는 버터나이프 제외). 이러한 커틀러리스푼(curtlery spoon)은 "티스푼" 및 "테이블스푼"이라고도 하지만 이름이 같은 계량스푼과 반드시 동일한 부피는 아니다. 커틀러리스푼은 표준 크기로 제작되지 않으며 2.5~7.3ml(50%~146 티스푼은 5ml의 %), 큰 스푼은 7~20ml(15ml의 47%~133%)이다. 커틀러리를 약물과 같은 중요한 측정에 사용할 때 크기의 차이는 위험할 수 있다.
전기 면도기

섬네일 **전기 면도기**(건식 면도기 또는 간단히 면도기)는 전기로 구동되는 회전 또는 진동 칼날이 있는 면도기이다. 전기 면도기는 일반적으로 면도 크림, 비누 또는 물을 사용할 필요가 없다. 면도기는 배터리 또는 주전원으로 구동되는 소형 DC 모터로 구동될 수 있다. 많은 현대 제품은 충전식 배터리를 사용하여 전원을 공급받는다. 대안으로, AC 활성화 솔레노이드에 의해 구동되는 전기 기계 발진기가 사용될 수 있다. 아주 초기의 일부 기계식 면도기는 전기 모터가 없었고 예를 들어 플라이휠을 구동하기 위해 코드를 당겨 손으로 동력을 공급받아야 했다. 전기 면도기는 포일 또는 회전식의 두 가지 주요 범주로 나뉜다. 사용자는 둘 중 하나를 선호하는 경향이 있다. 많은 최신 면도기는 무선이다. 플러그 충전기로 충전되거나 청소 및 충전 장치 내에 배치된다.
# 역사
전기로 구동되는 면도기에 대한 특허를 최초로 받은 사람은 1898년에 미국 특허 616554를 출원한 뉴욕 토목 기사인 존 프란시스 오루크(John Francis O'Rourke)였다. 최초의 전기 면도기는 1915년 독일 엔지니어 요한 브루커(Johann Bruecker)가 발명했다. 1930년에 최초의 전기 면도기에 대한 특허를 취득한 미국 제조업체 Col. Jacob Schick와 같은 다른 사람들도 그 뒤를 따랐다. 레밍턴 랜드 코퍼레이션(Remington Rand Corporation)은 전기 면도기를 더욱 발전시켜 1937년에 처음으로 전기 면도기를 생산했다. 회전(회전) 전기 면도기의 개념은 네덜란드 필립스 연구소의 알렉상드르 호로비츠(Alexandre Horowitz)가 발명했다. 피부 수준에서 면도기 헤드로 들어가는 모발을 절단하는 커터로 구성된 면도 헤드가 있다. 독일 브라운(Braun) 출신의 롤랜드 울만(Roland Ullmann)은 현대 전기 면도기 개발에 결정적인 역할을 한 또 다른 발명가였다. 그는 면도기에 고무와 금속 요소를 최초로 융합했으며 브라운을 위해 100개 이상의 전기 면도기를 개발했다. 그의 경력 동안 울만은 건식 면도기와 관련하여 100개 이상의 혁신 특허를 출원했다. 주요 제조업체는 몇 년마다 제품의 이발 메커니즘에 대한 새로운 개선 사항을 도입한다. 각 제조업체는 동시에 여러 세대의 절단 메커니즘을 판매하며 각 세대마다 다양한 기능과 액세서리를 갖춘 여러 모델을 다양한 가격대에 도달한다. 절단 메커니즘의 개선 사항은 시간이 지남에 따라 저가형 모델로 격하되는 경향이 있다. 위키데이터 속성 추적 분류:면도기 분류:20세기 발명품 분류:미국의 발명품 분류:독일의 발명품
일본의 도자기

섬네일 **일본의 도자기**는 신석기 시대까지 거슬러 올라가는 일본에서 가장 오래된 공예 및 예술 형식 중 하나이다. **야키모노**(焼きもの)와 **도지키**(陶磁器)의 경우 일본에서 만들어진 도자기 자체를 가리키고, **도게이**(陶芸, 도예)의 경우 도자기를 굽는 전체적인 과정, 또는 도자기를 굽는 행위를 의미한다. 가마는 토기, 도자기, 석기, 유약을 바른 도자기, 유약을 바른 석기, 자기 및 청화 도자기를 생산했다. 일본은 유난히 길고 성공적인 도자기 생산의 역사를 가지고 있다. 토기는 일찍이 조몬 시대(기원전 10,500~300년)부터 만들어졌기 때문에 일본은 세계에서 가장 오래된 도자기 전통 중 하나가 되었다. 일본은 다도의 지속적인 인기로 인해 예술적 전통 내에서 도자기가 지닌 특별한 존경으로 더욱 구별된다. 일본 도자기 역사 기록에는 많은 도예가 이름이 나와 있으며 일부는 도예가였다. 혼아미 코에츠, 오가타 켄잔, 아오키 모쿠베이. 일본의 아나가마 가마도 오랜 세월에 걸쳐 번성했으며 그 영향력은 도예가의 영향력과 맞먹는다. 도자기가 대중화 된 후에도 유약을 바르지 않은 고화도 석기의 인기는 계속해서 일본 예술의 특징이다. 4세기 이후 일본 도자기는 종종 중국과 한국 도자기의 영향을 받았다. 일본은 중국과 한국의 프로토타입을 일본 고유의 창조물로 변형하고 번역했으며, 그 결과 뚜렷한 일본적 특성이 나타났다. 일본이 산업화를 시작한 17세기 중반부터 공장에서 생산되는 고품질의 표준 도자기가 유럽으로의 인기 수출품이 되었다. 20세기에는 현대 도자기 산업(예: 노리타케 및 토토)이 성장했다. 일본 도자기는 두 가지 양극화 된 미적 전통으로 구별된다. 한편으로는 매우 단순하고 거칠게 완성된 도기의 전통이 있는데, 주로 토기로 만들어지고 차분한 흙색 팔레트를 사용한다. 이것은 선불교와 관련이 있으며 많은 위대한 스승은 특히 초기에 사제였다. 많은 작품이 일본 다도와 관련이 있으며 와비사비의 미적 원칙을 구현한다. 최종 장식이 부분적으로 무작위인 대부분의 라쿠 도자기는 이 전통에 따르다. 다른 전통은 중국 도자기 스타일을 독특한 방식으로 발전시키는 복잡하고 균형 잡힌 장식이 있는 대부분 도자기로 완성되고 밝은 색상의 공장 제품이다. 단순하지만 완벽하게 형성되고 유약을 바른 석기의 세 번째 전통은 중국과 한국의 전통과 더 밀접하게 관련되어 있다. 16세기에는 당시 생산되고 있던 여러 스타일의 전통적 실용성 소박한 제품이 단순함으로 인해 찬사를 받았고, 그 형태는 종종 수집가 시장을 위해 현재까지 생산되고 있다.
루카 델라 로비아

서명 = **루카 델라 로비아**(Luca della Robbia, 1399/1400~1482)는 피렌체 출신의 이탈리아 르네상스 조각가였다. 델라 로비아는 그가 발명하여 그의 조카 안드레아 델라 로비아와 조카인 조반니 델라 로비아와 지롤라모 델라 로비아에게 전수한 기법인 다채로운 주석 유약 테라코타 조각상으로 유명하다. 석재 분야의 선도적인 조각가이지만 1440년대 초에 기술을 개발한 후 주로 테라코타에서 작업했다. 그의 대규모 작업장은 여러 버전의 금형에서 주조된 저렴한 작품과 개별적으로 모델링된 더 비싼 일회성 작품을 생산했다. 처음 금세공을 배워 피렌체 대성당을 위하여 《칸토리아》(聖歌隊席)를 제작하였는데(1431∼1438), 도나텔로의 작품과 비교하면 따스하고 밝은 인간미가 감돌고 있다. 40세경부터 유약(釉藥)을 한 다색의 테라코타상(像)의 제작에만 전념하여 그 후에 이 기법이 로비아가(家)의 특기가 되었다. 애호한 주제는 《성모자상》이며 청동이나 대리석의 고정적 조각보다 더 널리 일반에게 보급되었다. 우미한 여성상의 표현 가운데 아직도 고대 조각의 영향을 지니고 있다. 기타 도나텔로의 서정적 방향을 추구한 사람(로비아도 그 중 한 사람이다)에 데시데리오 다 세티냐노(1428∼1464), 라우라나(1430∼1502), 안토니오 로셀리노(1427∼1479？) 등이 있다.
베벌리 윌덩 해리슨

묘비 = 값찾기 **베벌리 윌덩 해리슨**(Beverly Wildung Harrison, 1932년 8월 4일 ~ 2012년 12월 15일)은 뉴욕 유니언 신학교 신학자이다 로즈메리 래드퍼드 류터에게 영향을 주고 김민웅을 지도했다. 전거 통제 위키데이터 속성 추적 미국 사람 분류:1932년 출생 분류:2012년 사망 분류:20세기 미국의 논픽션 작가 분류:20세기 미국의 여자 작가 분류:미국의 윤리학자 분류:미국의 여성 논픽션 작가 분류:기독교 윤리학자 분류:기독교 여성주의 신학자 분류:레즈비언 대학 교수 분류:뉴욕 유니언 신학교 동문
공익탐정사 제도

# 개요
공익탐정사 제도는 이도현 (박사)가 2023년 경찰 치안행정의 보완을 위해 법이론 및 실증적체계를 완성하고, 탐정사 제도의 조기안착을 위해 최초로 연구·정책제안한 제도이다.이도현, 2023, 공익탐정사 제도 도입방안에 관한 연구 : 실종자 찾기 업무를 중심으로 기존 영리목적의 수익자부담이론수익자부담이론에 터잡아 운영되는 사립탐정사제도 및 자격제도에 의해 분류되는 공인탐정사 또는 국가의 행정사각지대를 공익신고제도를 통하여 보상받는 명칭만 같은 공익탐정사 제도공익신고자와는 차별화되는 개념이다. 공익탐정사의 정의, 자격, 업무범위, 관리,감독 등을 법률로서 엄격히 규정 및 선발하여 준사법권을 부여, 책임과 권한을 위임하는 동시에 국가의 치안기능을 보완, 헌법에 규정된 시민의 기본권 수호 및 피해회복, 권리구제를 위한 주요 업무를 수행하는 공익탐정사의 효율적 운영을 위한 법과제도를 총칭한다. 대한민국 21대 국회에는 3건탐정업 관리에 관한 법률안(이명수의원 등 13인)탐정업의 관리에 관한 법률안(윤재옥의원 등 10인)공인탐정업의 관리에 관한 법률안(황운하의원 등 12인)의 탐정사법이 국회에 계류되어 있다. 법률안 내용을 살펴보면 사립탐정사의 영리목적 업무를 중심으로 규정되어 있고, 사립탐정사의 업무범위를 자격제도를 통하여 공인탐정사 등으로 분류하여 법과 제도로서 운영하고자 하는 법률안 등이 그 내용이다. 그러나 현재 국회에 계류되어 있는 3건의 탐정법률안은 첫째, 시민의 사생활침해문제 둘째, 유사직역과의 법률충돌 셋째, 업무중첩문제를 해소할 수 없는 한계에 있다. 따라서 그동안 21년간 법제사법위원회의 심사요건(헌법자구심사·법률충돌)에 부합하지 않아 논의조차도 하지않고 폐기되는 문제점이 있었던 것이다. 이러한 이유로 현재 발의된 법률안으로는 입법통과가 현실적으로 어려운 문제점이 있다. 그러나 공익탐정사 제도는 이러한 문제점들을 모두 해소하여 탐정사법을 조기에 법제화시킬 수 있는 제도인 것이다. 이러한 공익탐정사 제도의 목적은 현재 경찰의 인력 및 예산의 한계로 나타나는 공동화현상을 민간경비와 협업하여 시민의 생명, 안전 및 질서유지 기능 등의 치안행정을 보완하는데 있다. 현재 대한민국에서 수행되고 있는 치안이륜(경찰+민간경비)행정은 치안사각지대에서 발생하는 각종사건·사고들에 대한 시민의 치안서비스 욕구를 충족할 수 없는 한계에 있다. 따라서 경찰의 업무 중 미아, 실종자 찾기, 기소중지자, 해외도피자 찾기, 장기미제사건 등 지속적이고 장기적인 탐문, 추적 등이 필요한 업무를 분류하여 공익탐정사에게 위탁하여 준사법권 등 엄격한 책임과 권한을 부여하고 업무를 수행하여 치안행정효율을 극대화하여 시민의 기대에 부응하자는 것이다. 이렇듯 경찰행정지원을 위해 민간에서 지원하는 모든 유,무형의 자원을 총칭하여 치안보완재라고 칭하며, 이러한 작은정부론작은정부론에 터잡아 치안행정정책을 펼치는 이론을 치안삼륜행정이론이라 칭하고, 이를 법과 제도로서 안착시키고자 하는 대표적인 제도가 공익탐정사 제도인 것이다.
노동영

**노동영**은 대한민국의 유방외과 의사이며 2010년 유한의학상을 수상하였다. 서울대병원 퇴임 이후 강남차병원 병원장으로 재직중이다.
# 가족
* 아버지 노관택 서울대학교 병원장 * 아내 이수요https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2008062710044474288 * 장인 이현재https://jmagazine.joins.com/monthly/view/337057
도그맨 (2023년 영화)

흥행수익 = 《**도그맨**》(Dogman)은 2023년 개봉한 프랑스의 액션 드라마 영화이다. 뤼크 베송이 감독과 각본을 맡았다. 제80회(2023년) 베네치아 영화제 황금사자상 경쟁후보작이다.
# 줄거리
영화 은 트럭 가득 개들을 태우고 운전하던 남성 더그가 뉴저지에서 체포되면서 시작된다. 정신과 의사 에블린은 경찰서로 파견되어 그를 심문하게 되고, 더그는 회상 형식으로 자신의 삶을 이야기한다. 그는 아버지에게 학대받으며 다리를 쓰지 못하게 된 어린 시절, 셰익스피어를 가르쳐준 연극 선생님 살마와 사랑에 빠졌던 청소년 시설 시절, 그리고 수많은 개들을 훈련시켜 보석이나 귀중품을 훔치고 위기에 처한 사람들을 돕는 현재의 모습까지 다양한 삶의 단면들을 털어놓는다. 더그는 또한 카바레에서 드랙퀸으로 활동하며 공연을 해왔다는 사실도 밝힌다. 즉, 영화는 더그의 과거와 현재를 교차하며, 폭력적인 환경 속에서 살아온 한 남자가 개들과 함께하며 자신의 방식으로 세상을 헤쳐나가는 이야기를 그린다.
# 출연
* 케일럽 랜드리 존스/링컨 파월(아역) - 더글러스 먼로 * 조조 T. 깁스 - 에블린 * 크리스토퍼 데넘 - 애커먼 * 클레멘스 시크 - 마이크 먼로 * 그레이스 팔마 - 살마 베일리 * 머리사 베런슨 - 귀족 여성 * 존 찰스 애길라 - 엘 베르두고 * 알렉산더 세티네리 - 리치 먼로 * 마이클 가르사 - 후안
# 기타
* 수입사 : 대한민국 엣나인필름
조양래

웹사이트 = **조양래**(趙洋來, 1937년 10월 19일~)는 한국타이어의 회장이었다. 한국타이어 타이어부문 사장은 그의 차남 조현범이 물려받았다.
# 학력
* 경기고등학교 졸업 * 앨라배마 대학교 경영학 학사
# 경력
* 동양나일론 이사 * 한국타이어제조 상무이사 * 한국타이어제조 전무이사 * 한국타이어제조 부사장 * 한국타이어제조 사장 * 대한타이어공업협회 회장 * 한국타이어 회장 * 한국타이어월드와이드 회장 * 한국테크놀로지그룹 회장 * 한국앤컴퍼니 명예회장
# 서훈
* 1986년 동탑산업훈장 * 2012년 헝가리 십자공로훈장날짜=2012-03-29
# 가족 관계
* 아버지 조홍제 * 어머니 하정옥 ** 사돈 이명박 ** 부인 홍문자 *** 장녀 조희경 *** 차녀 조희원 *** 장남 조현식 *** 차남 조현범
노관택

서명 = **노관택**(1930년 3월 7일 ~ 2023년 2월 4일)은 서울대학교병원장을 지낸 대한민국의 의사이다.노관택 前서울대병원장 출처: 동아일보 아들 노동영은 유방 관련 수술의 명의로 이현재 총리의 딸과 결혼했다.https://news.mt.co.kr/mtview.php?no=2008062710044474288https://jmagazine.joins.com/monthly/view/337057
야그

이란의 마을 섬네일 **야그**(Cornish Yarg)는 영국 콘월에서 생산되는 반경질 우유 치즈이다. 숙성되기 전에 치즈를 쐐기풀 잎으로 싸서 곰팡이가 생기긴 하지만 먹을 수 있는 껍질을 만든다. 질감은 쐐기풀 코팅 바로 아래의 크리미하고 부드러운 것부터 중간에 케어필리 치즈와 같은 부서지기 쉬운 질감까지 다양하다.
# 생산
역사적인 방법에 따라 만들어졌지만 야그는 실제로 1980년대 영국 치즈 제조 르네상스의 산물이며 그 뿌리는 전통적인 영국 영토(British Territorial) 치즈에서 영감을 받았다. 이 치즈는 트루로(Truro) 근처 펜그립 농장(Pengreep Farm)에 있는 린허 데어리 치즈 컴퍼니(Lynher Dairies Cheese Company)에서 캐서린 미드(Catherine Mead), 데인 홉킨스(Dane Hopkins) 및 유관팀이 생산한다. 야그("Yarg")는 단순히 그레이("Gray")를 거꾸로 쓴 것이다. 이 용어은 다락방에서 쐐기풀로 싸인 반경질 치즈에 대한 저바스 마크햄(Gervase Markham)의 1615 레시피를 발견한 진취적인 농부 앨런과 제니 그레이의 이름을 따서 명명되었다. 원래 조리법은 13세기로 거슬러 올라간다고 생각된다. 1984년에 그레이 가족은 치즈 제조로 다양화를 원하는 농부인 마이클과 마가렛 호렐에게 레시피를 판매했다. 미드(Mead)는 1985년에 호렐스(Horrells)와 협력하여 사업 개발을 도왔다. 그녀는 2001년에 펜그립(Pengreep) 농장에 두 번째 유제품을 만들었고 호렐스가 은퇴한 2006년에는 모든 생산이 린허 데어리(Lynher Dairies)로 이전되었다. 야그는 이웃 농장에서 공급되는 저온 살균 우유를 사용하여 만들어진다. 압착 및 소금물 처리 후 쐐기풀을 손으로 코팅한다. 쐐기풀을 사용하면 치즈 외부의 산도가 변경되어 커드가 분해되고 숙성되는 방식에 영향을 미친다. 위키데이터 속성 추적 분류:소젖 치즈
조리학

조지아주 로렌스빌에 있는 귀넷 기술 대학의 요리 예술 강사, 2015년 **조리학** 또는 **요리학**(culinary arts)은 일반적으로 식사 형태의 음식 준비, 요리 및 음식 제공의 요리 예술이다. 이 분야에서 일하는 사람들, 특히 식당과 같은 시설에서 일하는 사람들은 일반적으로 셰프(chef)나 요리사(cook)라고 불리지만 가장 일반적으로 요리 예술가(culinary artist) 및 요리사(culinarian)라는 용어도 사용된다. 테이블 매너(테이블 아트)는 때때로 요리 예술(culinary art)이라고도 한다. 미적으로도 아름답고 맛있는 요리를 전문 셰프가 책임지고 있다. 이를 위해서는 종종 식품 과학, 영양 및 다이어트에 대한 이해가 필요하다. 델리카테슨과 호텔, 병원과 같은 상대적으로 규모가 큰 기관은 레스토랑 다음으로 주요 작업장으로 꼽힌다.
말레이 요리

브루나이의 [[암부얏]] **말레이 요리**는 현대 말레이시아, 인도네시아(수마트라와 칼리만탄의 일부), 싱가포르, 브루나이, 태국 남부, 필리핀(대부분 남부), 코코스 제도, 크리스마스에 거주하는 동남아시아 말레이 민족의 전통 음식이다. (스리랑카 및 남아프리카 포함) 전통 말레이 요리의 주요 특징은 향신료를 아낌없이 사용하는 것이다. 코코넛 밀크는 또한 말레이 요리에 풍부하고 크리미한 특성을 부여하는 데 중요하다. 다른 파운데이션은 벨라칸(새우 페이스트)으로 삼발, 벨라칸, 고추, 양파 및 마늘로 만든 풍부한 소스 또는 조미료의 베이스로 사용된다. 말레이 요리는 또한 레몬그라스와 양강근을 많이 사용한다. 거의 모든 말레이인의 식사는 쌀과 함께 제공되며 쌀은 다른 많은 아시아 문화에서도 주식이다. 말레이식 식사에는 다양한 종류의 요리가 있지만 코스가 아닌 한 번에 모두 제공된다. 일반적인 식사는 테이블에 있는 각 사람의 밥 한 접시로 구성된다. 요리는 식사하는 사람들 사이에서 공유되어야 하며 각 요리에는 숟가락이 제공된다. 식당은 자신이 선택한 요리를 자신의 밥 접시에 숟가락으로 담는다. 음식은 오른손의 손가락으로 섬세하게 먹으며 개인 목욕용으로 사용하는 왼손으로는 절대 먹지 않으며 말레이인들은 식기를 거의 사용하지 않는다.
# 역사와 영향
말레이 요리 전통이 언제 형성되었는지는 불확실하지만 전통에 대한 최초의 기록은 말라카 술탄국이 말레이 군도의 중요한 무역 중심지가 된 15세기부터이다. 말라카의 가장 중요한 유산은 향신료 무역, 특히 아랍인, 페르시아인, 중국인, 인도인 등 외국인이 소개한 재료와 요리 기술에 대한 개방성, 다양한 절충주의 요리법의 배양에서 비롯되었다. 말라카는 또한 각각 뇨냐(Nyonya)와 유라시아(Eurasian)로 알려진 중국 및 유럽 전통 요리와 말레이의 융합인 다른 두 가지 풍부하고 독특한 요리 문화의 발전을 위한 촉매제였다. 말라카 전후 수세기 동안 부기스(Buginese)와 자바(Javanese)에서 미낭카바우(Minangkabau)에 이르기까지 다른 비말레이인 그룹이 서로 다른 시기에 말레이 사회에 흡수되었으며 생활 방식의 유사성과 공통 종교에 힘입어 말레이 음식에 다양한 정도의 영향을 미쳤다. 말레이 요리를 민족 집단 또는 인종으로서의 개념 사이의 차이점과 얽혀 있는 요리를 말레이어로 만드는 것의 뉘앙스와 차이점을 이해하는 것이 중요하다. 인도네시아에서 말레이 요리는 전통적으로 수마트라 동부 해안, 말레이 반도 및 해안 보르네오에 거주하는 말레이 민족의 요리를 보다 구체적으로 지칭한다. 풍부한 코코넛 밀크로 지은 밥인 나시 르막은 말레이 마을에서 가장 인기 있는 요리일 것이다. Nasi lemak은 말레이시아의 국가 요리로 간주된다. 또 다른 예는 종려나무 잎으로 지은 압축 쌀인 케투팟(ketupat) 또는 나시 힘핏(nasihimpit)이다. 특히 Hari Raya 동안 인기가 있다. 다양한 고기와 야채를 말레이 요리에 오랫동안 존재하는 인도의 영향을 나타내는 향신료 혼합물의 변형이 있는 카레 요리의 일종인 굴라이 또는 카리로 만들 수 있다. 대부분의 말레이인은 무슬림이기 때문에 말레이 요리는 이슬람 할랄 음식법을 엄격하게 준수한다. 단백질 섭취는 주로 쇠고기, 물소, 염소, 양고기에서 이루어지며 가금류와 생선도 포함된다. 돼지고기, 할랄이 아닌 육류 및 술은 금지된다. 말레이 요리와 중국 요리를 융합한 락사(Laksa)도 인기 메뉴다. 말레이 요리는 또한 수마트라의 미낭카바우 요리에서 채택된 렌당, 베타위 요리의 나시 울람, 자바의 자바 요리의 사테이와 같은 이웃 음식 전통을 채택했다. 그러나 말레이인들은 독특한 맛과 요리법을 개발했다. 말레이 요리는 말레이 군도 외부로 퍼져 다른 요리에도 영향을 미쳤다. 보보티(Bobotie)는 케이프 말레이(Cape Malay)에서 시작된 남아프리카 요리이다. 계란 기반 토핑으로 구운 매운 다진 고기로 구성된다. 남아프리카 공화국의 많은 공통 요리 중에서 보보티(bobotie)는 다른 국가에서는 일반적으로 볼 수 없기 때문에 아마도 국가 요리에 가장 가깝다. 조리법은 바타비아의 네덜란드 동인도 회사 식민지에서 유래했으며 이름은 인도네시아 보보톡(bobotok)에서 파생되었다. 다른 나라에서는 칼루 도돌이 스리랑카 말레이 기원의 스리랑카 디저트이다.
장국죽

섬네일 **장국죽**은 다진 쇠고기를 참기름에 볶은 국 간장 베이스의 쇠고기 국물인 맑은장국에 밥을 넣고 끓인 죽이다.장국죽(醬국粥) - 한국민족문화대백과사전 우육죽(牛肉粥; "소죽")이며 1766년 책 증보살림경제에 나온다.
# 준비
장국은 다진 쇠고기에 다진 파, 다진 마늘, 국간장, 참기름, 간 후추로 간을 한 뒤 참기름에 볶는다. 볶은 쇠고기에 물을 넣고 거품이나 여분의 기름을 걷어낸다. 국물이 자작해지면 불린 쌀을 넣고 죽이 원하는 농도가 될 때까지 끓인다. 우둔살 등 살코기를 선호하며, 죽은 살짝 간을 해야 한다. 회복중인 환자와 노인에게 좋다.
은어죽

**은어죽**(銀魚粥)은 은어와 쌀로 만든 한국 죽의 일종이다.
# 준비
국은 보통 은어를 삶아 육수를 만들고 삶은 생선의 뼈를 발라 죽에 넣고 불린 쌀을 육수에 넣고 끓인다. 전라남도에서는 찹쌀과 수삼, 밤, 대추로 죽이 만든다. 국물은 보통 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 참기름으로 간을 한다. 경상북도에서는 은어 육수를 먼저 된장과 고추장으로 양념한다. 불린 쌀에 향료(보통 다진 파, 다진 마늘, 간 생강)를 넣고 수제비(찢은 밀가루 반죽)와 고추, 깻잎, 미나리, 쑥갓 등의 채소를 넣는다. 경상남도에서는 뼈를 발라낸 은어를 참기름에 볶는다. 잘게 썬 양파와 당근을 쌀과 육수에 넣는다. 죽은 소금으로 간을 하여 마무리한다.
숭어국

숭어국 **숭어국**은 숭어와 후추로 만든 다양한 국 또는 한국 수프이다. 소금, 다진 마늘, 생강즙, 다진 파로 간을 한 맑은 국물이 있다. 예로부터 평양, 청산, 안주, 강소, 룡강, 청주, 가산, 순천, 철산, 의주 등에서 잡히는 숭어는 맛이 좋기로 유명했다. 특히 숭어가 풍부한 대동강에서 나는 것들이 유명했다. 국 요리는 북한의 수도 평양 요리의 대표적인 요리로, 국을 '대동강의 숭어 숭어 국'이라는 뜻의 대동강 순어국이라고 부른다. 평양을 방문하는 귀빈들에게 "숭어국은 어땠느냐"는 질문에 답례로 내놓는 음식이다. 평양에서 귀국하는 사람들을 맞이할 때 흔히 사용한다.
# 한식에서의 역할
숭어는 조선시대 어류학서 자산어보(玆山魚譜)에 맛과 영양가가 뛰어난 생선으로 언급되어 있다. 숭어는 구이, 찜, 찌개, 국수, 전과 회 등 다양한 요리에 사용된다. 숭어찜과 같은 숭어 요리는 특별한 날에 제공된다. 납작한 숭어의 맛은 계절에 따라 조금씩 다르다. 봄과 겨울에 잡히는 숭어는 맛이 달고, 여름 숭어는 맛이 없고, 가을 숭어는 기름지고 구수한 맛이 난다.
# 준비
숭어의 비늘, 머리, 내장, 지느러미를 제거한다. 생선은 깨끗이 씻은 후 5cm 크기로 썬다. 필레와 후추를 끓는 물이 담긴 냄비에 넣고 국물에서 거품을 걷어낸다. 숭어가 익으면 소금, 다진 마늘, 생강즙으로 간을 한다. 수프는 다진 파 또는 때때로 실란트로와 함께 장식된 그릇에 제공된다.
트레이더 조스

그림=Trader Joes in Amherst, NY - **트레이더 조스**(Trader Joe's)는 캘리포니아 몬로비아에 본사를 둔 식료품점의 미국 체인이다. 이 체인에는 미국 전역에 560개의 매장이 있다. 최초의 트레이더 조스 매장은 1967년 설립자 조 쿨롱(Joe Coulombe)이 캘리포니아 패서디나에 문을 열었다. 이 체인은 1979년부터 상속인에게 소유권이 이전된 2010년 사망할 때까지 독일 기업가 테오 알브레히트(Theo Albrecht)가 소유했다. 이 회사는 캘리포니아 주 몬로비아와 매사추세츠 주 보스턴에 사무실을 두고 있다.
# 역사
트레이더 조스는 창립자 조 쿨롱의 이름을 따서 명명되었다. 이 회사는 1958년 프론토 마켓(Pronto Market) 편의점으로 알려진 광역 로스앤젤레스 지역 체인점으로 시작했다. 쿨롱은 원래 프론토 마켓이 "편의점의 800파운드 고릴라"라고 묘사한 세븐일레븐과 너무 유사하다고 느꼈고 경쟁이 너무 심할 것이라고 우려했다. 쿨롱은 카리브해에서 휴가를 보내는 동안 트레이더 조의 사우스시즈(South Seas) 모티프에 대한 아이디어를 개발했다. 티키 문화 열풍은 1960년대 미국에서 여전히 널리 퍼져 있었기 때문에 그 유행에 대한 직접적 고개를 끄덕이며 트레이더 조의 이름 자체는 유명한 티키 테마 레스토랑인 트레이더 빅스(Trader Vic's)를 스푸핑한 것이었다. 버버리힐스(Beverly Hills)의 트레이더 빅스에서 식사하는 것은 악명이 높았지만 패서디나의 트레이더 조스는 경건하지 않고 저렴한 음식과 음료를 제공했다. 트레이더 조스 브랜드의 첫 매장은 1967년 캘리포니아 패서디나에 문을 열었다. 작동 상태를 유지한다. 처음 몇 십 년 동안 일부 매장에서는 매장 공간을 임대한 정육점에서 제공하는 신선한 고기와 샌드위치, 갓 자른 치즈를 모두 매장에서 제공했다. 1979년 독일인 테오 알브레히트(알디 노드의 소유주이자 CEO)가 가족을 위한 개인 투자로 회사를 인수했다. 쿨롱은 1987년에 존 V. 실즈(John V. Shields)가 CEO 자리를 계승했다. 그의 리더십 아래 회사는 1993년에 애리조나로, 2년 후에는 태평양 북서부로 사업을 확장했다. 1996년에 회사는 보스턴 외곽의 브루클린과 케임브리지의 이스트코스트(East Coast)에 첫 매장을 열었다. 2001년 실즈는 은퇴했고 댄 베인(Dan Bane)이 그를 계승하여 CEO가 되었다. 트레이더 조스는 설립 이후 계속해서 미국 전역으로 확장해 왔다. 2004년 비즈니스위크는 트레이더 조스가 1990년에서 2001년 사이에 매장 수를 5배로 늘리고 수익을 10배로 늘렸다고 보도했다. 2008년 2월 비즈니스위크는 이 회사가 미국에서 평방피트당 가장 높은 매출을 올렸다고 보도했다. 2년 반 후인 2016년 포춘지는 평방피트당 상품 매출이 $1,750로 추정했으며, 이는 홀푸즈 매출의 두 배 이상이다. 브랜드의 이름을 딴 조 쿨롱은 2020년에 사망했다. 그의 회고록이자 비즈니스 가이드인 비커밍 트레이더 조(Becoming Trader Joe)는 2021년에 출판되었다. 이후 한국음식들을 판매했는데 현재 큰인기를 얻고있다
스페셜 K

스페셜 K (동음이의) 섬네일 켈로그의 스페셜 K 오리지널 **스페셜 K**(Special K)는 켈로그(Kellogg's)에서 제조한 아침용 시리얼 및 밀바의 미국 브랜드이다. 시리얼은 1955년에 미국에 소개되었다. 주로 가볍게 구운 쌀, 밀, 보리와 같은 곡물로 만들어진다. 스페셜 K는 주로 체중 감량을 위해 먹을 수 있는 저지방 시리얼로 판매되었다.
# 스페셜 K 챌린지
스페셜K 브랜드는 앞서 '스페셜K 챌린지'를 표방했다. 이 챌린지의 목표는 개인이 2주 안에 6파운드를 감량하도록 돕는 것이었다. 이 손실은 하루 종일 특정 스페셜 K 제품을 섭취함으로써 달성되었다. 식단은 탈지유 2/3컵과 과일 한 쪽을 곁들인 스페셜 K 시리얼 1인분으로 시작했다. 식단의 두 번째 식사에는 스페셜 K 프로틴 식사 바, 스페셜 K 프로틴 쉐이크 또는 탈지유 2/3컵과 과일 한 쪽을 곁들인 스페셜 K 시리얼의 또 다른 서빙이 포함되었다. 그날의 세 번째 식사는 스페셜 K 제한 없이 정상적으로 섭취할 수 있었다. 하루 종일 한 개인에게 두 번의 스페셜 K 간식 시간이 할당되며 다음과 같은 지정된 간식을 먹는다: 크래커 칩 또는 스페셜 K 팝콘. 추가 간식 제공을 위해 개인은 과일과 채소를 섭취할 수 있다. 도전하는 동안 음료는 정상적으로 섭취할 수 있다. 스페셜 K 다이어트의 비평가들은 제한된 음식 옵션으로 인해 다이어트하는 사람들이 배고프게 느끼고 사람들이 다이어트를 고수하지 못하게 할 수 있다고 생각한다. 식단은 단백질, 섬유질, 야채 및 과일이 너무 적다는 비판을 받았다. 식단에는 건강에 해로운 과식이나 운동 부족을 바꾸는 방법과 영구적인 체중 감량에 대한 중요성에 대한 지침이 포함되어 있지 않다.
썬칩

섬네일 **썬칩**(Sun Chips)은 1991년에 출시되어 프리토레이(Frito-Lay)에서 생산하는 튀긴 곡물, 잔물결, 잡곡 칩 브랜드이다.
# 맛
영구적인 맛에는 오리지널, 하베스트 체다, 프렌치 어니언, 칠리 라임, 가든 살사, 스위트 앤 스파이시 BBQ가 포함된다. 2016년에는 팜하우스랜치(Farmhouse Ranch)와 야채를 포함하는 토마토, 바질 및 치즈의 두 가지 베지하베스트(Veggie Harvest) 맛이 추가되었다. 한정판 맛에는 2007년 초에 출시된 시나몬 크런치(Cinnamon Crunch, 향은 여전히 미국에서 시즌 품목으로 생산되며 연말 연시를 맞아 다시 등장), 2009년에는 하니그레이엄(Honey Graham)과 애플 앤 캐러멜(Apple 'n Caramel)이 포함된다. 국제적으로는 한국의 불고기와 같은 다른 맛이 도입되었다.
# 돼지 효소
과거에는 일부 맛의 썬칩을 포함하여 일부 프리토레이 브랜드 조미 제품에 허브, 치즈 및 기타 조미료 외에 돼지 고기 효소가 포함되었다. 프리토레이의 웹사이트에는 "독특한 풍미"를 개발하기 위해 일부 양념 스낵 제품에 돼지의 효소를 사용한다고 명시되어 있다. 돼지 유래 성분의 존재로 인해 무슬림에게는 금지되며, 유대인과 채식주의자를 위한 것도 아니다. 2011년 4월 5일부터 프리토레이의 온라인 목록 "돼지 효소 없이 제조된 미국 제품"에는 "미국에서 제조 및 유통되는" 9가지 종류의 썬칩이 나와 있다. 여기에는 돼지 효소가 포함되어 있지 않다.
하리토스

**하리토스**(Jarritos)는 빕 붑 패킹 코퍼레이션(Beep Boop Packing Corporation)이 1950년에 설립한 멕시코의 청량음료 브랜드로, 현재 온타리오주 브램턴에 본사를 둔 독립 병입(bottling) 대기업인 노바멕스(Novamex)가 소유하고 있으며 힐 앤 아크(Hill & ac Co.) 소유이다. 또한 펩시 보틀링 그룹(Pepsi Bottling Group)과 코트(Cott)에 의해 멕시코의 일부 지역에 배포된다. 하리토스는 과일 맛으로 만들어지며 인기있는 청량 음료보다 탄산이 적다. 그것은 멕시코에서 만들어진다. 많은 하리토스 품종은 천연 향이 있다. 하리토(jarrito)라는 단어는 스페인어로 "작은 주전자"를 의미하며 점토 도자기 주전자에 물과 기타 음료를 마시는 멕시코 전통을 나타낸다. 멕시코에서 생산되어 아메리카 전역에 판매된다. 하리토스는 370ml(12.5oz) 및 600ml(20oz) 유리 및 플라스틱과 1.5리터 병으로 제공된다.
# 역사
하리토스는 커피 맛 음료와 함께 더 큰 400ml 병을 제공함으로써 멕시코 청량 음료 표준을 깨뜨렸다. 티후아나에서 최초의 하리토스를 출시한 직후, 프랜시스코 힐(Francisco Hill)은 타마린드 주스 추출물을 제거하여 멕시코 최초의 타마린드 향이 나는 청량 음료인 하리토스 타마린도(Tamarindo)를 만드는 공정을 개발했다. 힐은 곧 만다린, 레몬, 과일 펀치 맛으로 시장 점유율을 높이고 멕시코의 국가 청량음료가 되었다. 미국으로의 수출은 1989년에 시작되었다. 2009년판 멕시코 최고의 브랜드(Mexico Greatest Brands) 책에 따르면 하리토스 6000병이 매분 국경을 넘어 선적된다. 캐나다에서는 멕시코 요리의 인기로 인해 많은 레스토랑에서 해당 브랜드를 수입했지만(너무 비싸긴 하지만) 청산을 위해 초과 재고를 식료품점에 양도해야 했다. 하리토스와 나이키는 하리토스에서 영감을 받은 나이키 덩크(Nike Dunk) 신발을 만들기 위해 협력했다. 2023년 5월 10일 출시되었다.
# 맛
* 펀치 (음료) * 그레이프프루트 * 구아바 * 무궁화속 * 사이다 * 라임 * 감귤나무 * 망고 * 사과 * 콜라 * 파인애플 * 딸기 * 타마린드 * 수박
아즈텍 요리

섬네일 konichiwa는 1519년 유럽과의 접촉 이전에 구 아즈텍 제국과 멕시코 계곡의 나후아 민족의 요리이다. 가장 중요한 주식은 옥수수로, 아즈텍 사회에서 매우 중요한 작물로 아즈텍 신화에서 중심적인 역할을 했다. 유럽 대부분의 밀이나 동아시아 대부분의 쌀처럼, 밥 없이는 식사가 되지 않는 음식이었다. 색상, 질감, 크기 및 명성이 다른 품종이 있으며 옥수수 토르티야, 타 말레 또는 아톨리, 옥수수 죽으로 먹었다. 아즈텍 음식의 다른 상수는 소금과 칠리 페퍼였으며 아즈텍 금식의 기본 정의는 이 두 가지를 삼가는 것이었다. 다른 주요 식품은 콩, 스쿼시 및 신세계 품종의 아마란스(또는 명아주)와 치아였다. 옥수수와 이러한 기본 식품의 조합은 평균 식단을 제공했을 것이다. 아즈텍 요리는 비타민이나 미네랄에 심각한 결핍이 없는 매우 균형잡힌 식단이었다. 닉스타말화(nixtamalization)라고 하는 과정인 알칼리성 용액에서 옥수수 알갱이를 요리하면 일반 주식의 영양가가 크게 높아졌다. 물, 옥수수 죽, 세기 식물(스페인어로 maguey)의 발효 주스인 용설란술(pulque, iztāc octli)이 가장 일반적인 음료였으며 꿀, 선인장 및 다양한 과일로 만든 다양한 발효 알코올 음료가 있었다. 상류층은 서민들의 술인 펄케를 마시지 않는 것에 자부심을 갖고 있었고, 카카오로 만든 술을 선호하는 등 최고의 사치품 중 하나였다. 통치자, 전사, 귀족들이 즐겨 먹었으며 칠리 페퍼, 꿀, 다양한 향신료와 허브로 맛을 냈다. 아즈텍 식단에는 다양한 가금류, 주머니쥐, 녹색 이구아나, 아홀로틀(도롱뇽과 매우 유사한 양서류의 일종), 아코실이라고 불리는 가재의 일종, 매우 다양한 곤충, 유충, 곤충 알이 배치된다. 이들은 또한 칠면조, 오리, 개를 음식으로 길들였고 때때로 사슴과 같은 더 큰 야생 동물의 고기를 먹었지만 이들 중 어느 것도 이들의 식단의 주요 부분이 아니었다. 이들은 옥수수 이삭에서 자라는 기생 옥수수 흑수병을 포함하여 다양한 버섯과 곰팡이를 먹었다. 스쿼시(cucurbita라고도 함)는 매우 인기가 많았으며 다양한 종류가 있었다. 신선하거나 건조하거나 구운 스쿼시 씨앗이 특히 인기가 있었다. 토마토는 오늘날 흔히 볼 수 있는 품종과는 다르지만 소스에 넣거나 타말레를 채우는 데 칠리와 섞이는 경우가 많았다. 아즈텍 문화에서 식사는 특히 식인 풍습 의식에서 알 수 있듯이 신성한 의미를 가질 수 있다. 다른 인간을 먹는 행위는 신이 자신과 세상을 유지하기 위해 희생된 인간의 살과 피를 소비해야 했던 아즈텍 신화와 깊은 관련이 있다. 이것을 보는 한 가지 방법은 인간의 살이 신들의 음식이었기 때문에 신성했고 신성한 음식을 섭취함으로써 개인을 성화시키고 신들에게 더 가까이 다가갈 수 있었다는 것이다. 또한 사후 세계에서 특정 전사는 꿀을 먹기 위해 살아있는 영역으로 다시 날아갈 수있는 능력을 가진 나비와 벌새로 변한 것으로 믿어졌다. 이로부터 아즈텍인들이 먹는 행위에 부여한 중요성은 분명하다.
풀케

섬네일 **용설란술** 또는 **풀케**(Pulque, 스페인어: ['pulke])는 용설란 식물의 발효 수액으로 만든 알코올 음료이다. 이 술은 수천 년 동안 생산되어 온 멕시코 중부에서 전통적이다. 우유 색깔, 다소 점성이 있는 일관성 및 신 효모와 같은 맛이 있다. 이 음료의 역사는 신성한 것으로 여겨졌던 메소아메리카 시대까지 거슬러 올라가며 특정 계층의 사람들에게만 사용이 제한되었다. 스페인이 아즈텍 제국을 정복한 후 음료는 세속화되었고 소비가 증가했다. 펄크의 소비는 19세기 후반에 절정에 달했다. 20세기에 음료는 쇠퇴했는데, 주로 유럽 이민자들의 도착과 함께 더욱 널리 퍼지게 된 맥주와의 경쟁 때문이었다. 그러나 풀케는 멕시코 중부의 많은 지역에서 여전히 인기가 있으며 관광을 통해 다른 곳에서 이 음료의 인기를 되살리려는 노력이 있었다. 에콰도르의 과랑고와 같은 라틴 아메리카의 다른 지역에도 유사한 음료가 존재한다.
시레네

섬네일 **시레네**(불가리아어: сирене [ˈsirɛnɛ], 마케도니아어: сирење, 세르비아어: сир/sir, 알바니아어: djathë i bardhë)는 "하얀 소금물 시레네"(불가리아어: бяло саламурено сирене)으로도 알려진 염지 치즈의 일종이다. 남동부 유럽, 특히 불가리아, 세르비아, 몬테네그로, 보스니아 헤르체고비나, 북마케도니아, 루마니아, 알바니아, 그리스 및 이스라엘과 레바논에서 인기가 있다. 이 음식은 염소, 양, 소, 버팔로 또는 이들의 혼합물의 우유로 만들어진다. 44~48%의 지방을 포함하는 건조 물질의 최소 46~48%로 약간 부서지기 쉽다. 일반적으로 블록으로 생산되며 약간 거친 질감이 있다. 이 음식은 테이블 치즈, 샐러드 및 베이킹에 사용된다.
# 조리
시레네는 요거트와 함께 발칸 반도의 모든 국가의 국민 음식이며 국가 및 지역에 따라 다양하다. 시레네를 사용하는 전통 요리는 다음과 같다. 수프: 시레네(сиренява чорба)를 넣은 감자 또는 야채 수프. 샐러드: 토마토, 피망, 오이, 양파, 시레네를 곁들인 쇼프스카(Shopska) 샐러드. 위에서 언급한 야채, 치즈, 햄, 삶은 계란, 올리브를 곁들인 Ovcharska 샐러드("양치기 샐러드"). 시레네를 곁들인 토마토는 여름 동안 전통적인 가벼운 샐러드이다. 계란: 시레네를 곁들인 계란 후라이와 오믈렛. 요거트, 마늘, 파슬리, 호두 소스를 곁들인 으깬 시렌 위에 삶은 계란도 인기가 있다. 파스타와 옥수수 가루: 아침 식사로는 시레네와 설탕을 곁들인 마카로니 또는 납작한 국수(불가리아어: "юфка, yufka")가 인기가 있다. 카차막(Kachamak)은 항상 시레네와 함께 먹는다. 생과자: 전통적인 바니차(banitsa) 및 다른 종류의 생과자도 시레네로 만들어진다. 박제 고추는 더 자주 쌀로 채워지지만 시레네와 계란으로 채워지기도 한다. 또한 애피타이저로 소비된다.
오소리감투

섬네일 **오소리감투**는 음식으로 준비된 돼지의 위이다. 더 구체적으로 말하면, 적절한 세척 과정을 거친 후 지방이 포함되지 않은 위 기관의 외부 근육벽(내벽 점막이 제거됨)으로 볼 수 있다. 미국식, 소울 푸드, 중국식, 펜실베이니아식 네덜란드식, 멕시코식, 포르투갈식, 이탈리아식 및 베트남식 요리에서 찾아볼 수 있다. 그 외에도 조림, 볶음, 구이, 구이 등 다양한 방법으로 조리할 수 있다.
# 민족 음식

## 펜실베니아 네덜란드 음식
때때로 돼지 위, 사스케하나 칠면조 또는 펜실베이니아 더치 구스(Pennsylvania Dutch goose)라고 불리는 오소리감투는 펜실베이니아 네덜란드 요리이다. 펜실베니아 독일어에서는 Seimaage(sigh-maw-guh)로 알려져 있으며 독일어 이름 돼지 위를 뜻하는 Saumagen에서 유래되었다. 이는 전통적으로 네모난 감자와 느슨한 돼지 고기 소시지 고기로 채워진 깨끗한 돼지의 위장으로 만들어진다. 다른 재료에는 양배추, 양파 및 향신료가 포함될 수 있다. 이는 전통적으로 스코틀랜드의 해기스와는 달리 물로 덮힌 큰 냄비에 삶았지만 갈색이 되거나 갈라질 때까지 굽거나 구울 수도 있다. 그런 다음 서빙하기 전에 종종 버터를 뿌린다. 일반적으로 플래터에 뜨겁게 제공되고 조각으로 자르고 양 고추 냉이 또는 조림 토마토를 얹는다. 샌드위치처럼 차갑게 드셔도 좋다. 종종 겨울에 제공되며 랭캐스터 및 버크스 카운티의 농장과 펜실베니아 네덜란드 국가의 다른 곳에서 돼지 도살일에 만들어졌다. 이 음식은 많은 펜실베니아 독일 가정을 위한 전통적인 설날 반찬으로 남아 있다. 사실, 많은 가족들은 돼지고기와 소금에 절인 양배추의 경우처럼 설날에 작은 조각이라도 먹지 않으면 불운하다고 믿는다. 위는 현지 농민 시장의 많은 전통 정육점 중 한 곳에서 구입한다. 원래 조리법은 독일 팔츠 지역에서 펜실베니아로 가져왔을 가능성이 높으며 그곳에서 Saumagen이라고 불리며 또 다른 펜실베니아 네덜란드 음식인 소금에 절인 양배추와 함께 제공된다.
## 소울푸드
소울 푸드 요리로서 돼지 아귀는 종종 돼지 창자인 치터링과 결합되었다. "Plantation Row Slave Cabin Cooking: The Roots of Soul Food"라는 책에서 오소리감투는 오소리감투 샐러드(Hog Maw Salad) 레시피에 사용된다. 오소리감투는 전통적으로 콜라드 그린 및 호핀 존(Hoppin' John)과 같은 다른 전통적인 남부 설날 요리와 함께 번영을 위해 설날을 위해 전통적으로 준비된다.
## 중국 요리
중국 요리에서 돼지 아귀는 주두(猪肚, zhūdǔ, "돼지 위")라고 불리며 종종 야채와 함께 볶는다. 또한 콜드 컷 트레이의 일부로 찐 것, 식힌 것, 슬라이스한 것일 수 있다.
## 라틴 아메리카 요리
오소리감투("buche")는 멕시코 전역의 타코 노점에서 특산품으로 대부분 나머지 돼지 고기와 함께 튀겨진다.
보르츠

**보르츠**(борц)는 그늘에 매달린 긴 조각으로 자른 공기 건조 고기이다. 몽골 유목민의 생활 방식과 지역 기후 조건은 고기를 보존하는 특별한 방법을 만들어냈다. 가장 널리 쓰이는 고기는 공기 건조된 보르츠('bortsloh')이다.
# 준비
신선한 고기는 두께 2-3cm, 너비 5-7cm의 긴 조각으로 자르다. 스트립은 공기가 자유롭게 순환되는 게르(유르트) 지붕 아래 줄에 매달려 있다. 약 한 달이 지나면 고기가 건조되어 작고 단단하며 나무 같은 갈색 막대기로 변한다. 이 보존 방법은 고기의 부피를 상당히 줄인다. 말린 보르트는 작은 조각으로 부수거나 거칠고 섬유질 가루로 갈아준다. 공기와 접촉할 수 있는 리넨 백에 보관된다. 몽골의 건조한 기후에서 이 저장 방법은 몇 달 또는 몇 년 동안 고기의 품질을 보존한다. 요즘에는 보르트도 산업적으로 제조되며 종이 봉지에 담긴 킬로그램 단위로 구입할 수 있다. 이것은 고기를 말릴 게르가 없는 도시 거주자들에게 매우 편리하다. 그러나 전통주의자들은 그러한 제품의 맛이 수제 품종의 맛과 경쟁할 수 없다고 주장한다. Borts는 다른 현대 현장 배급보다 영양가가 높고 맛이 더 좋다고 한다. 옛날부터 확인되지 않은 방법이 있다. 몽골 귀족들은 몇 달 동안 보르트에 의존했다. 3년 동안 조심스럽게 말린 다음 체에 모두 들어갈 수 있을 때까지 고운 가루로 빻는다. 그것은 소의 고기 전체가 소의 방광에 들어갈 수 있도록 보르트의 부피를 더 줄인다. 이렇게 준비된 보르트 한 꼬집만으로도 수프 형태로 3~4명이 먹을 수 있다고 한다.
아이스크림 튀김

섬네일 **아이스크림 튀김**은 아이스크림 한 스쿱을 단단하게 얼린 후 빵가루를 입히거나 반죽을 입힌 후 빠르게 튀겨서 여전히 차가운 아이스크림 주위에 따뜻하고 바삭한 껍질을 만드는 디저트이다.
# 기원
이 디저트의 기원에 대해 상충되는 이야기가 있다. 1893년 시카고 세계 박람회에서 아이스크림 선데도 발명되었을 때 처음 제공되었다고 주장하는 사람들도 있다. 1894년 필라델피아의 한 회사는 "작고 단단한 [케이크] 아이스크림을 얇은 파이 크러스트 시트로 감싸고 끓는 라드나 버터에 담가 겉면을 바삭하게 익힌다. 즉시 제공되는 아이스크림은 처음 준비했을 때처럼 단단하게 얼었다."라고 말했다. 1960년대에 시작된 세 번째 주장은 튀김 아이스크림이 일본 튀김에 의해 발명되었다는 주장이다.
# 국가 요리와의 연관성
미국에서 튀긴 아이스크림은 1970년대 뉴욕타임스의 "외식" 섹션의 중국, 일본, 폴리네시아 레스토랑 리뷰에 등장하면서 아시아 요리와 연관되었다. 또한 1980년대 초에 문을 연 전국 체인점인 치치(Chi-Chi)가 토르티야와 계피로 만든 튀긴 아이스크림을 "시그니처 디저트"로 채택했기 때문에 멕시코 요리와도 관련이 있다. 호주에서 튀긴 아이스크림은 아시아 요리, 특히 호주 중국 요리와 밀접한 관련이 있다. 캐러멜 소스와 함께 자주 제공된다. 디저트는 일반적으로 아이스크림이 일반적으로 보관되는 온도보다 훨씬 낮은 온도에서 얼린 아이스크림 한 스쿱을 날달걀로 코팅하고 콘플레이크 또는 쿠키 부스러기로 말아서 간단히 튀겨서 만든다. 아이스크림의 매우 낮은 온도는 튀길 때 녹는 것을 방지한다. 계피와 설탕, 약간의 페퍼민트를 뿌릴 수 있지만 휘핑 크림이나 꿀도 사용할 수 있다. 아시아 요리법은 일반적으로 튀김 반죽을 사용한다. 멕시코 버전은 코팅을 위해 콘플레이크, 견과류, 쿠키 부스러기 또는 토르티야를 사용한다. 아시아 레스토랑의 일반적인 맛은 녹차, 바닐라, 토란, 팥이다. 중국 하얼빈에서는 **막대 아이스크림 튀김**인 油炸冰棍가 유명하다.
쭈쭈바

쭈쭈바 **쭈쭈바**, **프리지**(freezie) 또는 **프리즈 팝**(freeze pop)은 아이스 팝과 유사한 수성 냉동 과자이다. 둥글거나 평평한 플라스틱 케이스 또는 튜브 안에 설탕물, 과일 주스 또는 퓌레와 같은 향이 나는 액체를 얼려서 만든다. 쭈쭈바는 아이스 팝과 달리 플라스틱 슬리브에 들어 있기 때문에 냉장 보관이 필요하지 않다. 이것들은 또한 아이스 팝처럼 단단하게 얼릴 필요가 없으며 슬러시와 비슷한 일관성을 가질 수 있다. 쭈쭈바는 체리, 오렌지, 레몬 라임, 수박, 크림 소다, 블루 라즈베리, 포도 등 다양한 맛으로 판매된다. 대한민국에서는 빠삐코, 크런치킹, 뽕따 등이 유명하다.
# 역사
미국에 냉동고의 개념을 도입한 최초의 브랜드는 1963년 젤 서트(Jel Sert)가 인수한 팝아이스(Pop-Ice)였다. 6년 후인 1969년에 젤 서트는 플라-보-아이스(Fla-Vor-Ice)라는 자체 냉동고 브랜드를 출시했다. 이 제품은 인기를 얻었고 회사의 베스트 셀러 브랜드가 되었다. 오터 팝스(Otter Pops)는 1970년대에 설립되었으며 서해안 냉동고 시장을 장악하기 위해 성장했다. 1996년 젤 서트가 이 회사를 인수하여 젤 서트는 미국 최대의 냉동고 공급업체가 되었다. 캐나다에서는 키스코(Kisko)가 자메이카 킹스턴(Kingston)에서 회사를 이전한 후 토론토 지역에서 생산을 시작한 1977년부터 미스터 프리즈(Mr. Freeze) 브랜드로 프리지스(Freezies)를 만들고 있다. 영국 제도에서는 미스터 프리즈(Mr. Freeze)라는 관련 없는 브랜드가 1966년부터 판매되었다. 얼음 기반 음료 및 후식 위키데이터 속성 추적 분류:스낵
프리저브

블랙베리 프리저브가 올라간 [[치즈 블린체]] **프리저브**(preserve)는 주요 보존제가 설탕과 때로는 산인 과일 조제품으로, 종종 유리병에 저장되며 조미료나 스프레드로 사용된다. 잼, 젤레, 콘서브와 비슷하나, 으깨지 않은 과일이 들어 있는 펙틴 젤으로 구분된다. 전 세계적으로 다양한 종류의 과일 조림 식품이 있으며 준비 방법, 사용되는 과일 유형 및 식사 장소에 따라 구별된다. 잼, 젤리, 마멀레이드와 같은 달콤한 과일 보존 식품은 종종 아침 식사 때 빵과 함께 먹거나 패스트리나 디저트의 재료로 먹는 반면, 토마토, 스쿼시 또는 애호박과 같은 "야채 과일"로 만든 더 짭짤하고 신맛이 나는 보존 식품은 치즈, 냉육, 카레와 같은 짭짤한 음식과 함께 먹는다.
호박국

섬네일 **호박국**은 호박이 들어간 국이다. 서양식 수프는 **호박 수프**(-soup)로도 부르며, 일반적으로 호박 퓨레로 만든다. 혼합 호박의 고기를 국물이나 육수와 결합하여 만든다. 이 음식은 뜨겁거나 차갑게 제공될 수 있으며 미국에서 일반적인 추수감사절 요리이다. 다양한 버전의 요리가 많은 유럽 국가, 미국 및 기타 북미 지역, 아시아 및 호주에서 알려져 있다. 호박 수프는 베트남 전쟁 당시 북베트남 포로 수용소의 전쟁 포로들의 주식이었다. 단호박국은 단호박을 주재료로 하여 만든 국이다. 준비에 사용되는 호박에는 일반적으로 도토리와 단호박이 포함된다.
# 사진
파일:Crema de 수프 파일:Cucurbita maxima Zapallo Plomo semillería Costanzi - 2014 08 01 - squash A soup 파일:Harefield, Harefield, London 호박 수프
연합해상부대

주요 지휘관 = **연합해상부대**(Combined Maritime Forces (CMF))는 아라비아만, 홍해, 아덴만, 오만만, 인도양를 지나는 상선의 안전을 확보하기 위한 다국적 해군 부대이다. 연합해상부대 사령관은 미국 해군 중부사령부 사령관, 미국 제5함대 사령관을 겸임한다. 부사령관은 영국 해군 코모도어 계급의 Flag officer가 임명된다.
# 역사
2002년 2월 3일에 미국 해군 중부사령부의 조직으로 설립되었다. 연합기동부대 150는 아덴만에 해상보안초계영역을 제정하였다. 테러와의 전쟁을 계기로 해상보안작전과 대해적작전 임무가 추가되었다. 2009년 1월 12일, 소말리아의 해적에 대응하는 작전부대인 연합기동부대 151이 VADM 윌리엄 E. 고트니에 의해 설립되었다. 유럽연합의 애틀랜타 작전과 북대서양 조약 기구의 대양 방패 작전과 연계하여 임무를 수행하고 있다. 2011년 12월 31일, 이라크 자유 작전에 따라 설립되었던 CTF-158/CTF-IM은 이라크 해상 안보 임무를 마치고 해산하였다.확인날짜=2012-01-03
# 부대
* 연합기동부대 150 - 아라비아만 바깥의 해상안보작전 * 연합기동부대 151 - 해적 소탕 * 연합기동부대 152 - 아라비아만 안쪽의 해상안보작전 * 연합기동부대 153 - 홍해 해상안보 * 연합기동부대 154 - 해안안보훈련 * 연합기동부대 158/이라크 해상(CTF-IM) - 이라크 해상 안보 확보
# 참가국
연합해상부대에 참가하는 나라의 지도 (네이비 색상은 참가하는 국가, 파랑색은 참가하지 않는 국가) colwidth=10rem * 그리스 * 노르웨이 * 네덜란드 * 뉴질랜드 * 대한민국 * 독일 * 덴마크 * 말레이시아 * 미국 * 바레인 * 브라질 * 벨기에 * 사우디아라비아 * 세이셸 * 스페인 * 아랍에미리트 * 영국 * 예멘 * 오스트레일리아 * 요르단 * 이라크 * 이탈리아 * 일본 * 싱가포르 * 필리핀 * 카타르 * 캐나다 * 쿠웨이트 * 터키 * 태국 * 파키스탄 * 포르투갈 * 프랑스 div col end
# 참고
참고 자료 시작 * 확인날짜=2023-07-12 참고 자료 끝
루이베

섬네일 **루이베**(ルイベ)는 일본 북부 아이누족의 요리이다. 야외에서 얼린 해산물을 사시미처럼 썰어 간장과 청양고추와 함께 제공한다.
# 역사
에조와 홋카이도(근대 이전의 홋카이도와 이후의 홋카이도)에서는 늦가을부터 초겨울에 걸쳐 추운 시기에 잡힌 연어와 시샤모를 처마 아래에 매달거나 눈 속에 묻어 냉동 보존했다. 그러면 보존성이 높아지면서 광절열두조충(상어 벌레)이나 고래회충 등의 기생충이 사멸한다. 연어가 너무 많은 지방과 생취를 줄일 수 있고, 그만큼 연어의 적당한 지방과 좋은 냄새를 맛과 맛으로 강하게 느낄 수 있어서 연어 이외에도 코마이 등 다양한 생선이 루이베로 가공 외기로 보존된 루이베는 동결과 건조를 반복한 건어물과 같은 상태의 식품이었다. 그 후, 식재료로되는 물고기의 종류는 늘어났고 시기를 특정하기는 어렵지만 연어류(연어나 송어 등)를 사용한 루이베가 홋카이도의 향토 요리로 되게 되었다. 연어와 같은 연어류로도 무지개 송어와 히메마스는 나중에 이용되기 시작했다. 게다가 대구와 가리비로도 만들 수 있게 되었다. 해산물 위키데이터 속성 추적 일본 요리 분류:연어 요리 분류:아이누 요리
아게다시도후

아게다시도후 **아게다시도후**(揚げ出し豆腐, "약간 튀긴 두부")는 일본식 뜨거운 두부 요리이다. 연두부(키누고시)는 입방체로 자르고 감자 전분이나 옥수수 전분을 살짝 뿌린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다. 그런 다음 육수, 미림, 쇼유(일본 간장)로 만든 뜨거운 국물(텐츠유)에 잘게 다진 네기(파의 일종)와 간 무 또는 가쓰오부시(가다랑어포)를 위에 뿌린다.
# 역사
아게다시도후는 오래되고 잘 알려진 요리이다. 1782년에 출판된 두부 햐쿠친(문자 그대로 "백 두부")이라는 제목의 일본 두부 요리책에 냉장 두부(히야약코) 및 조림 두부(유두부)와 같은 다른 두부 요리와 함께 포함되어 있다.
# 기타 요리
아게다시도후가 가장 잘 알려진 아게다시 요리이지만, 비슷한 기술로 다른 요리를 준비할 수도 있다. 여기에는 가지를 사용하는 아게다시나스(揚げ出し茄子)가 포함된다. 일본 음식과 음료 위키데이터 속성 추적 일본 요리 분류:일본의 튀김 요리 분류:두부 요리 분류:일본의 채식요리 분류:콩 요리 분류:일본어 낱말
오카즈

오카즈는 "반찬"의 호칭일 뿐이다. **오카즈**(おかず 또는 お数; お菜; 御菜)는 밥에 곁들일 반찬을 의미하는 일본어이다. 식이보조제이다. 밥과 잘 어울리도록 삶아 양념을 하여 만든 것으로 주로 생선, 고기, 채소, 두부 등으로 만든다. 밥과 함께 먹는 거의 모든 음식은 오카즈로 간주될 수 있지만, 후리카케는 특히 밥과 함께 먹기보다 밥 자체에 풍미를 더하기 위한 것이다. 현대 일본 요리에서 오카즈는 쌀 대신 국수를 곁들일 수 있다.
쏸라펀

섬네일 **쏸라펀**(중국어: 酸辣粉, 병음: suānlàfěn)은 중국 쓰촨성에서 유래한 요리로 쓰촨 요리의 인기 있는 부분이다. 국수는 완두콩, 감자, 고구마 또는 쌀에서 추출한 전분으로 만든다.
# 역사
적어도 진나라 시대에 매우 인기가 있었고 처음에는 주로 쓰촨성에서 길거리 음식으로 제공되었던 이 요리를 언제 누가 발명했는지는 불분명하다. 일본에서 인스턴트 라면이 발명된 후 쓰촨성에서는 탕수육에도 같은 방법이 도입되었다. 한 가지 예가 바이지아 인스턴트 누들(Baijia Instant Noodles)이다.
# 특징
중국 쌀식초의 신맛과 고추기름의 매운맛이 어우러져 독특한 맛을 낸다. 국수 위에 볶은 땅콩과 콩을 얹어 바삭함을 더한다. 쌀식초, 고추기름, 땅콩/콩 외에도 설탕, 소금, 간장, 쪽파, 다진마늘 등의 재료가 있다.
# 준비
뜨겁고 신 국수를 준비하는 것은 비교적 쉽고 빠르다. 쓰촨의 노점상은 손님의 주문을 받고 면이 나오기까지 2~3분이면 충분하다. 국수는 끓는 물에 데친 후 밥식초, 간장, 소금, 설탕, 고추기름을 넣은 그릇에 담는다. 접시는 국수 위에 땅콩이나 콩, 파 조각으로 장식된다.
# 참고문헌
* Fuchsia Dunlop. *Land of Plenty : A Treasury of Authentic Sichuan Cooking*. New York: W.W. Norton, 2003. . *Fuchsia Dunlop. *Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China.* (New York: Norton, 2008). . The author's experience and observations, especially in Sichuan. 위키데이터 속성 추적 분류:쓰촨 요리 분류:쌀국수 요리
우마이

일본어로 우마이(うまい)는 '맛있다'는 뜻이다. 섬네일 **우마이**(Umai)는 말레이시아 사라왁에 사는 멜라나우족의 인기 있는 전통 토속 요리로 어부들이 즐겨먹는 음식이다. 우마이는 양파, 고추, 식초, 소금, 라임즙을 섞은 날생선 요리이다.
# 말레이시아 기록부
2012년 달랏에서 열린 '아직도 기억하니?'('Masihkah Kau Ingat') 카니발 기간 동안 준비된 170.3m 우마이는 지금까지 준비된 "가장 긴 우마이"로 인증되었다.
파페다

귤속 섬네일 **파페다**(Papeda, bubur sagu)는 사고 전분으로 만든 죽이다. 술라웨시, 말루쿠 제도, 파푸아 일부 지역 동부 인도네시아 토착민의 주식이다. 또한 파푸아뉴기니에 널리 퍼져 있으며 주식으로 쌀을 선호하는 중서부 인도네시아 요리의 대응 역할을 한다. 사고 전분은 사고 야자 나무 줄기를 베어 반으로 자른 뒤, 줄기의 부드러운 속을 긁어내 고운 가루를 내서 얻는다. 그 뒤, 사고 전분과 물을 섞은 뒤 압착해 전분을 걸러낸다. 전분이 마르기 전 투망(Tumang)이라고 하는 사고 야자 잎으로 만든 용기에 보관한다. 자연 발효로 너무 산성이 되어 파페다를 만들기에 적합하지 않게 되기 전에 몇 달 동안 보관된다. 품종과 성장 조건에 따라, 사고 나무가 줄기에 충분한 전분을 축적하여 추출하는 노력을 가치 있게 만드는 데 5년에서 10년 이상이 걸릴 수 있다. 파페다는 사고 전분을 물에 넣어 끓이며 응고될 때까지 저어 만든다. 질감은 접착제와 비슷하다. 파페다와 함께 먹는 반찬으로는 대표적으로 파파야 꽃봉오리 샐러드(Sayur bunga pepaya)와 공심채볶음(tumis kangkung)이 있다. 남부 술라웨시 주로 루우(Luwu)와 타나 토라자(Tana Toraja)에서 카푸룽(Kapurung)은 익힌 사고 죽으로 만들어지며 젓가락이나 포크를 사용하여 집어서 공 모양으로 굴린다. 일반적으로 수프에 콩, 야채 및 생선과 함께 제공된다. 술라웨시 남동부, 특히 시농기(Sinonggi)의 톨라키(Tolaki) 부족에서 사고 죽(sago 죽)은 파페다(Papeda)와 더 유사한 반찬과 별도로 제공된다. 특별히 고안된 나무 막대기로 집어야 한다. 말레이시아 동부 사라왁주의 멜라나우 요리의 중 리누트(linut)라고 부르는 요리, 말레이시아와 브루나이 요리인 암부얏(ambuyat)과 유사하다.
파페다 (귤속)

의창지 **파페다**(Papeda)는 강건하고 느리게 자라며 맛이 좋지 않은 과일을 생산하는 열대 아시아에 자생하는 감귤 종 및 변종 그룹의 일반적인 이름이다. 최근의 유전자 분석은 파페다가 감귤 계통수(Citrus phylogenetic tree)의 별개의 가지들 사이에 분포한다는 것을 보여주었다. 일반적으로 성장이 느리고 다른 감귤류보다 쓴 맛이 덜한 과일 때문에 파페다 종은 상업적 재배가 제한적이다. 이창 파페다(ichang papeda)와 같은 일부 종은 조경에 사용되는 반면, 다른 종은 대목에 중요하고 질병 저항성 및 내한성 감귤 잡종 번식을 위한 게놈 공급원으로 사용된다. 어떤 경우에는 껍질이나 잎이 아시아 요리의 향료로 사용된다. 분자 연구에 근거하여 유자, 포멜로, 만다린 및 파페다는 대부분의 잡종 감귤류 종과 그 변종의 조상이며, 이는 부모 종 간의 번식 또는 자연 교배의 결과이다. 예를 들어, 파페다, 미크란타, 유자 사이의 잡종인 키 라임은 차례로 많은 상업적 유형의 라임을 탄생시켰다.
# 분류
큐 왕립식물원이 정한 4가지 종은 아래와 같다. * 의창지(Citrus cavaleriei) * Citrus halimii * Citrus latipes * 카피르라임(Citrus hystrix) 현재는 아종으로 분류되는 자연 발생종은 아래와 같다: * Citrus hystrix var. micrantha - small-flowered papeda (지역명: biasong) * Citrus hystrix var. microcarpa - small-fruited papeda (지역명: samuyao) * Citrus hystrix var. celebica - Celebes papeda * Citrus hystrix var. macroptera - Melanesian papeda * Citrus x aurantiifolia var. macrophylla - alemow * Citrus x aurantiifolia var. webberi - kalpi * Citrus longispina - winged lime 귤속 위키데이터 속성 추적 분류:귤속 분류:식물 향명
타인미사

**타인미사**(Xã Thanh Mỹ, Xã Thành Mỹ, Xã Thạnh Mỹ)는 다음 지역에 위치한 베트남의 사이다.
# Xã Thanh Mỹ
* 타인미사(Xã Thanh Mỹ / 社淸美): 메콩강 삼각주 동탑성 탑므어이현의 사 * 타인미사(Xã Thanh Mỹ / 社淸美): 메콩강 삼각주 짜빈성 쩌우타인현의 사 * 타인미사(Xã Thanh Mỹ / 社淸美): 북중부 지방 응에안성 타인쯔엉현의 사 * 타인미사(Xã Thanh Mỹ / 社靑美): 하노이 선떠이의 사
# Xã Thành Mỹ
* 타인미사(Xã Thành Mỹ / 社城美): 북중부 지방 타인호아성 탁타인현의 사
# Xã Thạnh Mỹ
* 타인미사(Xã Thạnh Mỹ / 社盛美): 메콩강 삼각주 껀터 빈타인현의 사 * 타인미사(Xã Thạnh Mỹ / 社盛美): 메콩강 삼각주 띠엔장성 떤프억현의 사
부카요

잉글랜드의 축구 선수 섬네일 **부카요**(Bukayo)는 달콤한 코코넛 조각으로 만든 필리핀 디저트이다. 전통적으로 물과 사탕수수 머스코바도 설탕을 쫄깃한 캐러멜 같은 농도로 녹인 시눅롭에 어린 젤라틴 코코넛(부코) 조각이나 잘게 썬 조각을 끓이다. 부서지기 쉬운 질감의 건조기 버전의 부카요는 보카릴로(bocarillo)로 알려져 있다. 부카요는 그 자체로 먹을 수 있으며 일반적으로 작은 공 모양으로 굴린다. 그러나 그들은 또한 다른 디저트, 특히 판 데 코코(pan de coco) 및 시누들란 엠파나다(sinudlan empanada)의 장식 및 속으로 사용할 수 있다. 부카요는 bucaio, bucayo, bokayo, bukhayo, bukayu 등 다른 이름으로도 부른다. 필리핀의 스페인 통치 기간 동안 스페인어로 conserva de coco("코코넛 보존 식품")로 알려졌다. 타우수그어에서는 힌티(Hinti')라고도 한다.
아크니

섬네일 **아크니**(Akhni, 벵골어: আখনী)는 방글라데시 동부에 있는 치타공과 실렛의 벵골 무슬림 사이에서 기원한 혼합 쌀 요리이다. 종종 비랴니(biryani) 또는 폴라오(polao)의 일종으로 간주된다. 이 요리는 특히 방글라데시 전역의 레스토랑과 전 세계 디아스포라들 사이에서 인기가 있다. 이 요리는 치타공의 필수품으로 평균적인 치타공인이 매주 소비한다고 한다. 이슬람의 단식 기간인 라마단 기간 동안 이 요리는 실렛 전역의 이프타르 식사에서도 널리 사용된다.
# 어원
'akhni'라는 단어는 스튜를 의미하는 아랍어 용어인 yakhni에서 파생된다.
# 재료
쌀과 식용유, 전통 향신료(생강, 마늘, 가람 마살라, 테즈파타, 커민, 양파, 소금), 버터 기름, 육류(닭고기, 쇠고기, 염소, 양고기), 과일 및 채소(당근, 감자, 완두콩, 자두), 칠리 페퍼, 사워 도이. 경우에 따라 견과류와 계란을 추가할 수도 있다. 위키데이터 속성 추적 분류:방글라데시의 쌀 요리 분류:벵골 요리
세브

섬네일 **세브**(Sev)는 병아리콩 가루 페이스트로 만든 바삭바삭한 작은 국수 조각으로 구성된 인기 있는 인도 스낵 식품으로, 강황, 카이엔, 아자와인으로 양념한 후 기름에 튀긴다. 이 국수는 두께가 다르다. 맛을 낸 세브를 포함하여 바로 먹을 수 있는 다양한 세브는 인도 상점에서 구입할 수 있다. 세브는 벨푸리(bhelpuri) 및 세브푸리(sevpuri)와 같은 요리의 토핑뿐만 아니라 독립형 간식으로 먹는다. 세브는 집에서 만들어 밀폐 용기에 몇 주 동안 보관할 수 있다. 모타 세브(Mota sev)는 크기가 더 큰 세브의 일종이다. 영국에서는 견과류, 렌즈콩, 콩류를 섞은 인기 있는 세브 품종이 일반적으로 '봄베이 믹스'로 판매된다. 위키데이터 속성 추적 음식 분류:튀김 분류:병아리콩 요리
암라스

섬네일 **암라스**(aamras 또는 amras)는 인도 아대륙 요리의 특징이며 망고 열매의 과육으로 만든 달콤한 요리이다. 잘 익은 망고의 과육은 보통 손으로 추출하여 푸어리스 또는 차파티(인도 빵)와 함께 먹는다. 때때로 버터 기름과 우유가 펄프에 첨가되어 풍미를 향상시킨다. 단맛을 조절하기 위해 설탕도 넣는다. 이 음식은 종종 카다몬과 다진 과일과 함께 축하 행사와 결혼식에서 먹는다. 암라스의 지역판은 특히 축제 기간 동안 라자스탄의 요리와 마라위, 마라티 및 구자라티의 가정에서 인기있는 디저트이다. 과일은 여름이 끝날 때 수확되는 제철 과일이기 때문에 과일을 과육 형태로 보존해야 하는 필요성 때문에 적당히 큰 규모의 망고 가공 산업이 생겨났다. 위키데이터 속성 추적 음식 분류:인도의 음료 분류:망고 요리
카르타

섬네일 **카르타**(Qarta)는 카자흐스탄과 키르기스스탄 요리로 삶은 후 팬에 튀긴 말 직장을 항문의 근육질 부분 앞 소화관의 마지막 몇 인치에서 채취한다. 소스나 향신료 없이 제공된다. Vice.com의 리뷰어에 따르면 이 부분에는 "외부의 강한 조직"과 "내부의 부드러운 점막 조직 및 지방 덩어리의 그라데이션"이 포함되어 있으며 밀도가 높고 지방이 다양한 연조직과 경조직의 레이어링이 포함되어 있다. 이 조직으로 인한 불쾌한 맛을 제거하고 깨끗이 세척하기 위해 다양한 방법으로 준비된다. 한 가지 방법은 뒤집어서 철저히 씻는 것이다. 또한 24시간 동안 훈제한 다음 추가로 48시간 동안 건조할 수도 있다. 또는 몇 시간 동안 끓일 수 있다. 그런 다음 둥글게 썰어 "고기 부용"에 끓이고 소금, 피망, 딜로 맛을 낸다. 종종 카즈(qazy)와 함께 제공된다. 너무 익히지 않고 다양한 조직의 질감을 유지하기 위해 적절하게 요리하는 기술이 있다. 위키데이터 속성 추적 분류:카자흐스탄 요리 분류:키르기스스탄 요리 분류:훈제육
툼

섬네일 **툼**(toum, salsat toum, toumya)은 레반트에서 흔히 볼 수 있는 마늘 소스이다. 프로방스 아욜리와 유사하게 마늘, 소금, 올리브 오일 또는 식물성 기름, 레몬 주스를 포함하는 일반적인 변형이 있으며 전통적으로 나무 절구와 막자를 사용하여 함께 분쇄된다. 박하가 추가되는 레바논의 즈가르타 마을과 같은 여러 곳에서 인기있는 종류도 있다. 이 음식은 zeit wa toum('기름과 마늘')이라고 불린다. 툼은 특히 프렌치 프라이, 치킨, 아티초크와 함께 딥으로 사용되며 레반틴 샌드위치, 특히 치킨이 포함된 샌드위치에 사용된다. 또한 일반적으로 구운 닭고기 요리와 함께 제공된다.
카잔 케밥

난이도 = **카잔 케밥**(코존 카보브, 카잔 캐와프, 카잔 케베프, 데르 카보브)은 우즈베키스탄을 비롯한 중앙아시아의 케밥이다. "카잔"이라 불리는 솥에 양고기와 감자를 튀겨 만든 요리이다.
# 만들기
양고기는 큼지막하게 썰어 소금과 후춧가루, 쿠민가루, 파프리카가루 등으로 양념해 둔다. 카잔에 기름을 부어, 고기와 껍질 벗긴 통감자를 따로 따로 튀긴다. 기름을 덜어 내고 얇게 썬 양파를 볶은 다음, 튀겨 둔 고기와 감자, 물 등을 넣고 함께 익혀 내기도 한다. 그렇게 하지 않는 경우 양파를 얇게 썰어서 튀긴 고기와 감자에 곁들여 낸다.
피슈마니예

섬네일 **피슈마니예**(Pişmaniye, 보스니아어: Ćetenija)는 버터에 구운 밀가루를 뽑아낸 설탕에 혼합하여 만든 가는 가닥의 튀르키예 및 보스니아 달콤한 과자이다. 때로는 피스타치오 너트 가루로 장식하기도 한다. 가끔 솜사탕과 비교하기도 하지만 재료와 만드는 방법이 확연히 다르다. 최근까지 피슈마니예는 튀르키예 대부분의 지역에서 집에서 만들어졌지만 이러한 전통은 이제 빠르게 사라지고 있다. 오늘날 제조 공정은 부분적으로 기계화되었다.
그리츠

섬네일 **그리츠**(Grits)는 삶은 옥수수 가루로 만든 일종의 포리지이다. 호미니 그리츠(Hominy grits)는 과피가 제거된 닉스타말화(nixtamalization)라는 과정에서 알칼리로 처리된 옥수수인 호미니(hominy, 닉스타말)로 만든 일종의 그릿(grit)이다. 따뜻한 소금물이나 우유로 요리하고 수프로 간주한다. 그리츠는 종종 조반 요리로 조미료와 함께 제공된다. 그리츠는 짭짤하거나 달콤할 수 있으며 짭짤한 조미료가 더 일반적이다. 그리츠는 폴렌타 및 미엘리파프(mieliepap)와 같은 전 세계의 다른 두꺼운 옥수수 기반 죽과 유사하다. 이 요리는 미국 남부에서 시작되었지만 현재 전국적으로 제공된다. 그리츠는 주로 남부에서 제공되는 저녁 식사 앙트레 쉬림프 앤 그리츠의 일부이다. "grits"라는 단어는 "거친 식사"를 의미하는 고대 영어 단어 grytt에서 파생되었다. 사우스캐롤라이나주 찰스턴 지역에서는 1980년대까지 조리된 호미니 그리츠를 주로 "호미니"라고 불렀다.
# 기원
이 요리는 호미니와 유사한 옥수수를 사용하는 아메리카 원주민 머스코지(Muscogee) 부족에서 시작되었다. 미국 식민지 개척자들은 아메리카 원주민에게서 요리를 만드는 법을 배웠고 빠르게 미국의 필수품이 되었다. 그 당시 그리츠에 대한 호미니는 석재 공장에서 분쇄되었다. 분쇄된 호미니는 스크린을 통과했고, 더 미세한 체로 쳐진 재료는 그리츠 식사로 사용되었고 더 거친 것은 그리츠로 사용되었다. 미국에서 판매되는 그리츠의 4분의 3은 로어 텍사스에서 워싱턴 D.C.까지 뻗어 있는 지역인 남부에서 구입하며, 이 지역은 때때로 "그리츠 벨트"라고 불린다. 조지아 주는 2002년에 그리츠를 공식 조리 식품으로 선언했다. 사우스 캐롤라이나에서도 유사한 법안이 도입되어 공식적인 주 식품으로 지정되었지만 진전되지 않았다. 그럼에도 불구하고 사우스 캐롤라이나에는 여전히 옥수수 가루와 곡물만을 다루는 전체 법안이 있다. 사우스 캐롤라이나의 주법은 밀가루에 대한 요구 사항과 유사하게 밀가루와 쌀가루를 강화하도록 요구한다. 그리츠는 사용된 옥수수의 색상에 따라 노란색 또는 흰색일 수 있다. 슈퍼마켓에서 가장 흔히 볼 수 있는 버전은 세균과 껍질을 제거한 "퀵"(quick) 그리츠이다.
디비니티

발리언트 코믹스 섬네일 **디비니티**(divinity)는 휘핑한 달걀 흰자, 옥수수 시럽, 설탕으로 만든 '누가' 같은 과자이다. 다진 말린 과일 및 다진 견과류와 같은 선택적 재료가 자주 추가된다. 설탕을 흑설탕으로 바꾸면 '시 폼'(sea foam)이라는 과자가 만들어진다.
# 역사
1900년대 초 미국에서 시작된 것으로 여겨지는 사탕의 현재 형태는 1915년의 조리법에서 찾을 수 있다. 우유를 사용한 또 다른 이전 버전은 1907년경으로 추적할 수 있다. 그 기원에 대해 제안된 이론 중 하나는 20세기 초에 옥수수 시럽(주요 성분)이 대중적인 설탕 대체물로 일반적으로 사용되었다는 것이다. 옥수수 시럽을 포함하는 새로운 요리법은 주요 제조업체에서 자주 만들어졌으며 그중 하나는 디비니티일 수 있다. 디비니티(divinity)의 이름의 기원은 명확하지 않다. 가장 대중적인 이론은 단순히 처음 맛봤을 때 누군가가 그것을 "신성(divine)하다!"고 선언했다는 것이다. 그리고 이름이 붙었다. 디비니티는 때때로 "남부 사탕"이라고 불렸는데, 이는 레시피에 피칸을 자주 사용했기 때문일 가능성이 크다. 그것은 결국 북쪽으로 향했고 오늘날 그 요리법은 많은 요리책에서 찾을 수 있다.