플라보노이드

플라보노이드 기본골격 플라본 백본 (2-phenyl-1,4- benzopyrone)의 분자 구조 이소플라본 구조 네오플라보노이드 구조 **플라보노이드**(flavonoid) 또는 **바이오플라보노이드**(bioflavonoid) ("노랗다"라는 뜻의 라틴어 *flavus*에서 유래함)는 식물이나 균류의 이차대사산물의 일종이다. 화학적으로 플라보노이드는 두 개의 페닐 고리(A와 B)와 헤테로 사이클릭 고리(C)로 구성된 15개의 탄소 골격의 일반적인 구조를 가지고 있다. 이 탄소 구조는 C6-C3-C6으로 축약될 수있으며 이러한 골격을 갖는 식물 색소를 통틀어 플라보노이드라 한다. IUPAC 명명법에 따르면, 다음과 같이 분류 될 수 있다. chapter=Flavonoids (isoflavonoids and neoflavonoids) * *플라보노이드* 또는 *바이오플라보노이드* * 3-페닐 크로몬(3-페닐-1,4-벤조 피론) 구조로부터 유도된 *이소플라보노이드* * 4-페닐 쿠마린(4-페닐-1,2-벤조 피론) 구조로부터 유도된 *네오플라보노이드* 위의 세 가지 플라보노이드는 모두 케톤 함유 화합물이며, 따라서 안토잔틴(플라본 및 플라보놀)이다. 이 화합물들이 최초로 바이오플라보노이드라고 불렸다. 플라보노이드 및 바이오플라보노이드라는 용어는, 정확하게는 플라바노이드(flav**_a_ **noid)라고 불리는 비-케톤 폴리 하이드록시 폴리페놀 화합물을 가리키는 위해서도 사용되었다. 플라보노이드 백본의 3개의 사이클 또는 헤테로사이클은 일반적으로 고리 A, B, C로 불린다. 고리 A는 일반적으로 플로로글루시놀(phloroglucinol) 치환 패턴을 나타낸다.
# 종류
5000 가지가 넘는 천연 플라보노이드가 다양한 식물로부터 확인되었다. 그 화합물들은 화학 구조에 따라 분류되었으며 대개 다음 하위 그룹으로 나뉜다.(참고 자료:doi = 10.1002/biot.200700084)
## 안토잔틴
플라본: 아피제닌의 구조 플라보놀: 쿼세틴의 구조 안토잔틴은 두 개의 군으로 나뉜다. Isolation of a UDP-glucose: Flavonoid 5-O-glucosyltransferase gene and expression analysis of anthocyanin biosynthetic genes in herbaceous peony (Paeonia lactiflora Pall.). Da Qiu Zhao, Chen Xia Han, Jin Tao Ge and Jun Tao, *Electronic Journal of Biotechnology*, 15 November 2012, Volume 15, Number 6, 10.2225/vol15-issue6-fulltext-7 {| class="wikitable" !rowspan=3|군 !colspan=4|기본골격 !rowspan=3|예시 |- !rowspan=2|설명 !colspan=2|작용기 !rowspan=2|구조식 |- !|3-hydroxyl !|2,3-dihydro |- ||**플라본**
**one** ||**2-phenylchromen-4-one** ||✗ ||✗ ||파일:Flavone skeleton ||:en:Luteolin, :en:Apigenin, :en:Tangeritin |- ||**플라보놀**
**ol**
또는
**one** ||**3-hydroxy-2-phenylchromen-4-one** ||✓ ||✗ ||파일:Flavonol skeleton ||:en:Quercetin, :en:Kaempferol, :en:Myricetin, :en:Fisetin, :en:Galangin, :en:Isorhamnetin, :en:Pachypodol, :en:Rhamnazin, :en:Pyranoflavonols, :en:Furanoflavonols, |}
## 플라바논
플라바논 {| class="wikitable" !rowspan=3|군 !colspan=4|기본골격 !rowspan=3|예시 |- !rowspan=2|설명 !colspan=2|작용기 !rowspan=2|구조식 |- !|3-hydroxyl !|2,3-dihydro |- ||**플라바논**
**one** ||**2,3-dihydro-2-phenylchromen-4-one** ||✗ ||✓ ||파일:Flavanone skeleton ||:en:Hesperetin, :en:Naringenin, :en:Eriodictyol, :en:Homoeriodictyol |}
## 플라바논올
플라바논올 {| class="wikitable" !rowspan=3|군 !colspan=4|기본골격 !rowspan=3|예시 |- !rowspan=2|설명 !colspan=2|작용기 !rowspan=2|구조식 |- !|3-hydroxyl !|2,3-dihydro |- ||**플라바노놀**
**ol**
또는
**3-Hydroxyflavanone**
또는
**2,3-dihydroflavonol** ||**3-hydroxy-2,3-dihydro-2-phenylchromen-4-one** ||✓ ||✓ ||파일:Flavanonol skeleton ||:en:Taxifolin (또는 :en:Dihydroquercetin), :en:Dihydrokaempferol |}
## 플라반
플라반의 구조 단위체: (+)-카테킨의 구조 플라반 {| class="wikitable" |- ! 기본골격 ! 이름 |- | Flavan-3ol | :en:Flavan-3-ol (flavanol) |- | Flavan-4ol | :en:Flavan-4-ol |- | Flavan-3,4-diol | :en:Flavan-3,4-diol (leucoanthocyanidin) |} * **Flavan-3-ols (플라바놀)** ** Flav _an_ -*3-ols*은 2-페닐-3,4-디하이드로-2H-크로멘-3-올 골격을 사용한다. *: **예시**: 카테킨 (C), :en:Gallocatechin (GC), :en:Catechin 3-gallate (Cg), :en:Gallocatechin 3-gallate (GCg), 에피카테킨(카테킨 (EC)), :en:Epigallocatechin (EGC), :en:Epicatechin 3-gallate (ECg), 에피갈로카테킨 갈레이트 (EGCg) ** :en:Theaflavin *: **예시**: :en:Theaflavin-3-gallate, :en:Theaflavin-3'-gallate, :en:Theaflavin-3,3'-digallate ** :en:Thearubigin ** 프로안토시아니딘(proanthocyanidin)은 플라바놀의 중합체 또는 이합체, 삼합체, 올리고머의 형태이다
## 안토시아니딘 (Anthocyanidin)
안토시아니딘의 플라비리움 골격 안토사이아닌 * 안토시아니딘은 안토시아닌의 아글리콘(aglycone)이다. 기본 골격은 플라빌륨(2-페닐크로메닐륨) 이온이다. * **예시**: :en:Cyanidin, :en:Delphinidin, :en:Malvidin, :en:Pelargonidin, :en:Peonidin, :en:Petunidin
## 아이소플라본
이소플라본 아이소플라본
# 공급원이 되는 식품
파슬리는 플라본 공급원이다 블루베리는 안토시아니딘의 공급원이 되는 식품이다. 그레이프푸르트를 포함한 [[귤속 과일에는 다양한 플라보노이드가 있다.]] 플라보노이드 (특히 카테킨, 플라바놀과 같은 플라노보이드는 "인간의 식이에서 가장 흔한 폴리페놀 화합물이며, 거의 모든 식물에 포함되어 있다.") doi = 10.1017/S0007114508965776 쿼세틴과 같은 바이오플라보노이드는 플라보놀이라고도 불리며, 이 역시 많은 식물에 포함되어 있으나 양은 비교적 적다. 다른 활성 식물 화합물(예를 들면 알칼로이드)에 비해 플라보노이드는, 그 다양성 및 상대적으로 낮은 독성, 광범위한 분포는 사람을 포함한 많은 동물의 식이에 상당한 비중을 차지한다는 것을 의미한다. 플라보노이드 함량이 높은 식품은 파슬리 USDA’s Database on the Flavonoid Content, 양파, 블루베리 및 딸기류, 홍차, 녹차 및 우롱차, 바나나, 모든 감귤류, 은행, 적포도주, 바다 갈매나무, 다크 초콜릿(코코아 함량 70 % 이상)등이 있다. 플라보노이드의 식이 공급원에 대한 자세한 내용은 미국 농무부 플라보노이드 데이터베이스에서 얻을 수 있다.
## 파슬리
파슬리, 날 것과 말린 것 모두 플라본을 포함한다.
## 블루베리
블루베리는 안토시아니딘의 공급원이다.doi=10.1016/j.foodchem.2015.10.107
## 홍차
홍차는 플라바놀의 풍부한 공급원이다.
## 감귤류
감귤류의 플라보노이드에는 헤스페리딘(flavanone hesperetin의 배당체), 쿼시트린, 플라보놀 쿼세틴의 두 가지 배당체인 루틴(rutin) 및 플라본 탠저리틴이 포함된다.
## 코코아
플라보노이드는 코코아에 자연적으로 존재하지만 쓴 맛이 있기 때문에 초콜렛, 심지어는 다크 초콜릿에서도 종종 제거된다. doi = 10.1016/S0140-6736(07)61873-X 밀크 초콜릿에도 플라보노이드가 함유되어 있지만 우유는 흡수를 방해 할 수 있다고 한다. bibcode = 2003Natur.424.1013Sbibcode = 2003Natur.424.1013S 그러나 이 결론에는 의문이 제기되었다.title=Milk Does Not Affect the Bioavailability of Cocoa Powder Flavonoid in Healthy Humanurl=http://predimed.onmedic.net/Portals/0/2007%2016r.pdf
## 땅콩
땅콩의 빨간 껍질에는 플라보노이드를 포함한 중요한 폴리 페놀 성분이 포함되어 있다. doi=10.1016/j.jff.2014.10.034 pmc=2808014 {| class="wikitable" |- ! 식품 ! 플라본 ! 플라보놀 ! 플라바논 |- | 적 양파 | 0 | 4 - 100 | 0 |- | 파슬리, 날 것 | 24 - 634 | 8 - 10 | 0 |- | 백리향, 날 것 | 56 | 0 | 0 |- | 레몬 주스, 날 것 | 0 | 0 - 2 | 2 - 175 |} accessdate=26 February 2016
# 연구
개별 플라보노이드의 건강에 대한 잠재적인 긍정적 효과에 대해, 진행중인 연구가 있지만, 미국 식품의약국(FDA)이나 유럽 식품안전청(EFSA)은 플라보노이드에 대한 건강 유익 표시를 승인하지 않았고 플라보노이드를 의약품으로 승인하지도 않았다.accessdate=8 November 2013accessdate=8 November 2013doi=10.2903/j.efsa.2010.1489 게다가 몇몇 회사는 오해의 소지가 있는 건강 유익 표시에 대해 FDA로부터 주의를 받았다.accessdate=8 November 2013accessdate=25 October 2013accessdate=25 October 2013url-status=dead
## 인 비트로
플라보노이드는 인 비트로 연구에서 광범위한 생물학적 및 약리학적 활성을 갖는 것으로 나타났다. 예를 들면, 항알레르기,doi = 10.1172/JCI11914 항염증,doi = 10.2174/138955708786369564 항산화 물질, 항미생물(항균,doi = 10.1016/j.ijantimicag.2011.02.014url = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3821565/pdf/ijms-14-19434.html 항진균,url-status = deaddoi = 10.1002/mnfr.200600173 항바이러스), 암,doi = 10.1080/14756360601162063 설사 방지 활성 등이 있다.url = http://jn.nutrition.org/cgi/reprint/135/10/2320 플라보노이드는 또한 DNA 회전효소를 억제하고doi = 10.1021/tx800293vdoi = 10.1021/tx8000785 *인 비트로* 연구에서 mixed-lineage leukemia(MLL) 유전자에서 DNA 돌연변이를 유도하는 것으로 나타났다.doi = 10.1093/carcin/bgm102 그러나 위의 사례의 대부분에서 *인 비보* 또는 후속 임상시험이 수행되지 않아 이러한 활동이 인체 건강에 유익하거나 해로운 영향을 미치는지 여부를 말할 수 없다. 더 깊이 조사 된 생물학적 및 약리학 적 활동은 아래에서 설명한다.
## 항산화
라이너스 폴링 연구소(Linus Pauling Institute)와 유럽 식품안전청(EFSA)의 연구에 따르면 플라보노이드는 인체에 흡수되기 어렵고(5% 미만), 흡수되는 물질의 대부분은 신속하게 대사되고 배설된다.doi = 10.1016/j.freeradbiomed.2006.04.033doi = 10.1016/j.freeradbiomed.2004.01.001 이러한 결과는 플라보노이드가 가진 항산화 활성은 무시할 만한 수준이며, 플라보노이드가 풍부한 식품을 섭취한 후에 나타나는 혈액의 항산화 능력이 플라보노이드에 직접적으로 기인한 것이 아니라, 플라보노이드의 분해와 배설 활동으로 인한 요산의 생산 때문이다.url-status=