빵 목록

여러 가지 곡식과 빵들 다음은 **빵의 목록**이다. 빵에는 납작빵, 토스트, 소다빵 등 수많은 종류가 존재한다. 모양과 색깔, 그리고 재료에 따라 이 수많은 종류들은 다시 타프툰, 아나다마빵, 피스톨레 등 많은 종류로 나뉜다. 이런 빵의 대부분은 빵의 특징에 따라 이름이 지어졌으며 만드는 조리 도구, 색깔 등 이름을 짓는 다른 기준들도 존재한다. 빵의 종류에는 첫번째로 납작빵이 존재한다. 납작빵은 가장 이른 시기에 만들어진 빵이며,언어=영어 안에 다양한 종류의 소를 넣는 경우가 많다. 이 소에는 렌즈콩이나 채소 등이 해당되며 병아리콩 또한 이탈리아의 일부 지방에서 사용된다.언어=영어 헝가리에서는 토핑으로 치즈를 사용하기도 한다.언어=영어 두번째로 주된 빵의 종류는 호밀빵인데 말그대로 호밀로 만들어지는 빵이다. 때때로 호밀빵에 검은색 당밀이 들어가기도 하는데 이때 들어가는 당밀은 호밀빵 특유의 단 맛을 발생시킨다.언어=영어 또한 호밀에는 단백질, 철분, 포타슘 등이 밀보다 많이 함유되어 있으며 리신의 함유량도 높다.언어=영어 팽창제에 따라 이름이 달라지는 경우도 있다. 팽창제가 베이킹 소다인 빵은 소다빵이라 불리는데 이런 빵은 베이킹 소다의 특성상 1시간 이하가 소요될 만큼언어=영어 빠르게 만들 수 있다. 가끔씩 소금이 팽창제로 사용되기도 하며 이런 빵은 솔트라이징 브레드라고 불린다.
# 빵 목록
{| class="wikitable sortable" |- ! 이름 ! 그림 ! 종류 ! 나라 / 지역 ! 요약 |- | 감자 와플 || || 와플 || 영국 || 와플과 비슷한 격자 모양의 무늬를 가지고 있지만 감자가 유난히 많이 함유되었다. 영국과 아일랜드에서 유명하며 프랑스를 포함한 다른 나라들에서도 찾아볼 수 있다. 감자는 갈린 감자가 쓰인다.언어=영어 |- | 감자 팬케이크 || || 팬케이크 || || 반죽에 감자가 많이 들어간다는 것이 특징이며 만들어진 반죽은 얇게 펴진 뒤 번철이나 프라이팬에 구워진다. 양파가 들어가는 경우도 찾아볼 수 있다.언어=영어 |- | 감자빵 || || 발효된 빵 || || 많은 나라에서 볼 수 있으며 감자가 들어간다는 것이 특징이다. 발효 과정에는 효모가 사용된다.언어=영어 |- | 건빵 || || 바삭한 빵 || || 밀가루와 물, 때때로 소금이 들어가는 비스킷과 크래커의 간단한 종류이다. 미국 등에서는 군용 식품으로 쓰인 적도 있다.url-status= |- | 계란빵 || || 풀빵 || 대한민국 || 인하대학교 후문 주변에서 1984년에 등장한 대한민국의 풀빵 종류이다. |- | 공갈빵 || || || 중국 || 크기는 큰 편이지만 속이 비어있으며 "공갈"빵이라는 이름도 이 특징에서 나왔다. 원산지는 중국이다. |- | 국화빵 || || 풀빵 || || 국화와 같은 무늬가 새겨진 원 모양의 풀빵이다. 땅콩이나 호두를 첨가한 제품도 출시되고 있다. |- | 난 || || 납작빵 || 이란 || 오븐에 구워지고 발효 과정을 거쳐 만들어지며 남아시아, 중앙아시아, 서아시아에서 유명하다. 오븐 중에서도 탄두르에 구워지는 경우가 많다.언어=영어 |- | 단팥빵 || || 번 || 일본 || 팥소가 들어있는 번중 하나이다.언어=영어 |- | 담프누델 || || 흰빵 || 독일 || 뻑뻑한 맛이 나지만 윗면은 습한 흰빵의 일종이다. |- | 댐퍼 || || 소다빵 || 오스트레일리아 || 밀가루로 만들어지며 구울 때는 캠프파이어에 굽는다. |- | 도넛 || || 튀김 식품 || 미국 || 베이글과 형태가 비슷하지만 기름으로 튀겨지는 튀김 식품 중 하나이다. |- | 도라야키 || || 팬케이크 || 일본 || 타악기 징을 부르는 일본어 명칭에서 그 이름이 유래한 일본의 팬케이크이다. |- | 도미빵 || || 풀빵 || 일본 || 일본에서 19세기 말에 유래한 풀빵이다. 붕어빵의 유래가 된 빵이기도 하다. |- | 도사 || || 팬케이크 || 남인도 || 쌀 반죽과 렌즈콩으로 만들어지는 남인도의 발효된 팬케이크이다. |- | 라가나 || || || 그리스 || 특정한 날에만 먹으며 참깨와 허브, 올리브유가 곁들여진다. |- | 라바시 || || 납작빵 || 아르메니아 || 부드럽고 얇으며 갓 만들어졌을 때는 유연헤서 샌드위치를 싸기 쉽지만 빨리 마른다. |- | 라오빙 || || 납작빵 || 중국 || 흔히 차이니즈 팬케이크라고 불리며 인도의 차파티와 비슷하다. |- | 라퓨타빵 || || 식빵 || 일본 || 애니메이션인 천공의 성 라퓨타에 등장하는 빵 요리를 모방한 식빵의 한 종류이다. |- | 라허흐 || || 발효된 빵 || 지부티
소말리아
예멘 || 푹신하고 팬케이크와 비슷하며 밀가루 반죽, 따뜻한 물, 효모, 소금이 들어간다. |- | 레프세 || || 납작빵 || 노르웨이 || 부드러우며 감자, 우유, 밀가루, 크림으로 만들어진다. 구울 때는 번철에 구워진다. |- | 로티 || || 납작빵 || 인도
파키스탄 || 맷돌로 갈린 통밀 밀가루로 만들어지며 이 통밀 밀가루는 "아타"라고 불린다. |- | 롤빵 || || 발효된 빵 || 유럽 || 보통 둥근 모양이며 전채로 제공되는 빵이다. |- | 루그브뢰드 || || 사워도 || 덴마크 || 호밀 가루로 만들어지는 전형적인 호밀빵이지만 밀가루 역시 3분의 1가량 함유된다. |- | 루말리 로티 || || 납작빵 || 북인도 || 힌디어에서 *루말리*는 "손수건"을 뜻한다. 실제로 이 빵은 손수건과 비슷하게 매우 얇다. |- | 마늘빵 || || 빵 || 프랑스
미국 || 마늘이 함유되어 있는 딱딱한 빵이다. 바게트를 구워서 만들어지며 올리브유가 쓰인다. |- | 마라케타 || || 발효된 빵 || 칠레 || 밀가루, 소금, 물, 팽창제로 만들어지며 팽창제의 종류는 효모와 베이킹파우더 등 다양하다. |- | 마르코크 || || 납작빵 || 레반트 || 매우 큰 크기를 가지고 있으며 둥글고 매우 얇은 나머지 살짝 투명하다. |- | 마차 || || 납작빵 || 이스라엘 || 유대인이 이집트로부터 해방된 유월절에 먹는 크래커이며 발효 과정은 거치지 않는다. |- | 막대빵 || || 마른 빵 || 이탈리아 || 막대 모양의 마른 빵이다. 주로 전채로 제공되며 주 재료로는 밀가루와 물, 소금이 있다.언어=영어 |- | 만터우 || || 번 || 중국 || 흰색 밀가루로 만들어지며 살짝 단맛이 난다. |- | 말루가 || || 납작빵 || 예멘 || 반죽이 피자와 비슷하지만 만드는 방식이 달라 결과물은 피자와 다르다. |- | 맥주빵 || || 효모빵 || || 맥주로 만들어지는 빵의 종류이다. 샌드위치나 토스트를 만들 때 자주 쓰인다.언어=영어 |- | 멜론빵 || || 번 || 일본 || 실제로 멜론 맛이 나지는 않지만 빵의 무늬 때문에 "멜론빵"이라는 이름이 붙게 되었으며 단 맛이 난다. |- | 몬트리올 스타일 베이글 || || 효모빵 || 캐나다 || 몬트리올이 주 생산지며 뉴욕에서 생산되는 베이글에 비해 구멍이 작고 크기 또한 작다. 달걀과 꿀이 함유되기도 한다. |- | 미케타 || || 발효된 빵 || 이탈리아 || *로제타*라고도 알려져 있으며 튀어나온 부분이 많은 모양새를 갖고 있다. |- | 바게트 || || 효모빵 || 프랑스 || 밀가루, 물, 효모, 소금으로 만들어지는 길쭉한 효모빵이다.언어=영어 |- | 바나나빵 || || 단 빵 || || 으깬 바나나로 만들어지는 단 빵로 습기가 많다. 맛이 좋은 바나나빵을 만들기 위해서 과도하게 익은 바나나를 사용한다.언어=영어 |- | 바노치카 || || 발효된 빵 || 체코
슬로바키아 || 크리스마스에 제공되며 달걀과 버터가 풍부하다. 브리오슈와 비슷한 점이 많다. |- | 바르바리 || || 납작빵 || 이란
아프가니스탄 || 이란과 북부 아프가니스탄에서 주로 만들어지는 납작빵이다. 아르메니아의 몇몇 빵과도 비슷한 점이 많다.url-status=dead |- | 바미 || || 납작빵 || 자메이카 || 카사바를 빻은 가루로 만들어지는 납작빵이다.url-status= |- | 바바 || || 종류가 많음 || 중국 북서부 || 여러 가지 소가 들어가는 둥글고 두꺼운 빵이다. |- | 바스테다 || || 빵 || 시칠리아 || 파니 카 메우사의 재료가 되는 시칠리아 빵이다. 치즈 이름을 어원으로 한다. |- | 바즐라마 || || 납작빵 || 터키 || 평균 두께 2cm의 납작빵이다. 화덕에 구워지기도 한다.언어=영어 |- | 바크리 || || 납작빵 || 인도
파키스탄 || 회색 색조의 색을 가지고 있으며 단백질의 함량이 높은 납작빵이다. 쿠민이 곁들여지기도 한다.언어=영어 |- | 밤브랙 || || 효모빵 || 아일랜드 || 샌드위치보다는 달지만 케이크보다는 달지 않은 빵이며 건포도를 빵 표면에 박기도 한다. 명절이나 기념일에 주로 제공된다.url-status= |- | 배넉 || || 납작빵 || 영국 (스코틀랜드) || 베이킹 소다를 팽창제로 쓰는 빵의 일종이다. |- | 배라 브리스 || || 과일빵 || 영국 (웨일스) || 빵의 굵기는 두꺼우며 건포도 등이 빵에 박혀 있다. 때때로 효모가 들어가기도 한다.언어=영어 |- | 번 || || 롤빵 || || 작고 둥근 롤빵이다. 양념이나 말린 과일이 곁들여지는 경우도 있다.언어=영어 |- | 베이글 || || 효모빵 || 폴란드 || 고리 모양의 쫄깃쫄깃한 빵이며 참깨나 양귀비 씨로 토핑이 된다. 주 재료는 밀가루, 물, 효모, 소금이지만 약간의 설탕이 쓰이기도 한다.언어=영어 |- | 벨기에 와플 || || 와플 || 북아메리카 || 북아메리카에서 유명한 와플이지만 정작 벨기에에서는 유명하지 않은 와플의 종류이다.언어=영어 |- | 보르딘스키 || || 사워도 || 러시아 || 갈색의 사워도 호밀빵이며 당밀이 곁들여진다. |- | 볼라니 || || 납작빵 || 아프가니스탄 || 두께는 얇으며 감자, 렌즈콩, 호박과 같은 여러 가지 재료로 채워진다. |- | 부블리크 || || 흰빵 || 폴란드 || 효모로 발효된 밀 반죽으로 만들어지며 베이글과 매우 비슷하다. |- | 불 || || 효모빵 || 프랑스 || "공"을 뜻하는 프랑스어 단어로부터 이름이 지어졌다. 아마의 씨를 넣기도 한다.언어=영어 |- | 붕어빵 || || 풀빵 || 대한민국 || 일본의 도미빵에서 유래한 대한민국의 빵이다. 밀가루 외피가 붕어 모양이어서 "붕어빵"이라는 이름이 붙었다. |- | 브로아 || || 콘브레드 || 포르투갈 || 미국 남부의 일반적인 콘브레드와 다르게 밀과 호밀 또한 소량 들어간다. |- | 브루티보니 || || 비스킷 || 이탈리아 || 이탈리아 중부의 도시인 프라토에서 유래한 비스킷으로 아몬드의 맛이 난다. |- | 브리오슈 || || 효모빵 || 프랑스 || 모양은 원통 모양이며 효모가 들어간다. 버터가 들어가는 브리오슈 레시피도 있다.언어=영어 |- | 비스킷 || || 효모빵 또는 과자 || || 유럽에서는 비스킷이 바삭한 과자를 뜻하지만 북아메리카에서는 푹신한 빵을 가리킨다. 종류 또한 부활절 비스킷언어=영어, 우락유 비스킷url-status=dead 등 여러 종류가 존재한다. |- | 비엔나 빵 || || 발효된 빵 || 오스트리아 || "비엔나 과정"이라는 제빵 과정이 쓰이며 효모는 맥주의 효모를 사용한다. |- | 빙 || || 납작빵 || 중국 || 멕시코의 토르티야와 비슷하지만 더 두꺼우며 번철에서 구워진다. |- | 사워도 |||| 사워도 || 비옥한 초승달 지대 || 긴 시간의 발효 과정을 거쳐서 신 맛이 나는 상태의 반죽으로 만드는 빵을 이르는 말이다. |- | 산가크 || || 사워도 || 이란 || 모양은 평평하고 네모나며 삼각형과 비슷한 모양의 것도 있다. 때때로 참깨나 양귀비 씨가 토핑으로 제공되기도 한다. |- | 소다빵 || || 퀵 브레드 || 아일랜드 || 흔히 베이킹 소다라고도 불리는 탄산 수소 나트륨이 팽창제로 쓰이는 모든 빵을 이르는 말이다. 우락유나 요구르트가 곁들여지기도 한다.언어=영어 |- | 소라빵 || || 크림빵 || 이탈리아 || 소라의 모양과 비슷하게 생긴 빵이며 초코 크림이나 생크림을 넣는다. 크림을 굽지 않는다는 특징이 있다. |- | 소보로빵 || || 효모빵 || 한국 || 설탕, 달걀, 버터 등이 함유된 효모빵의 일종이며 일본이 그 시작일 것으로 추정된다. 울퉁불퉁한 특이한 모양을 가지고 있다. |- | 솔트라이징 브레드 || || 발효된 빵 || 영국 (스코틀랜드) || 효모나 베이킹파우더 같은 일반적인 팽창제가 쓰이지 않고 소금이 대신 팽창제로 쓰인다. |- | 쇼티스 푸리 || || 효모빵 || 조지아 || 백색의 밀가루로 만들어지며 모양은 카누와 비슷하게 생겼다. 탄두르에 구워진다. |- | 스가베오 || || 발효된 빵 || 이탈리아 || 먹기 전 조각을 낸 뒤 굽고 먹는 빵의 종류이다. |- | 스콘 || || 퀵 브레드 || 영국 || 밀, 보리, 귀리, 베이킹파우더로 만들어지는 퀵 브레드의 일종이다. |- | 시르말 || || 납작빵 || 이란 || 사프란이 곁들여졌으며 보통의 빵에 물이 들어가는 것과 달리 우유가 대신 들어간다. |- | 쌀빵 || || 쌀빵 || 일본 || 밀가루 대신 쌀이 포함되어 있어 밀가루의 성분 중 하나인 글루텐에 알레르기가 있는 사람도 먹을 수 있다. |- | 아나다마빵 || || 효모빵 || 미국 (뉴잉글랜드) || 옥수수와 당밀 기반의 빵이며 점성이 높은 반죽으로 만들어진다.언어=영어 |- | 아레파 || || 콘브레드 || 남아메리카 || 토르티야와 비슷하게 갈린 옥수수 반죽으로 만들어지는 콘브레드이다. 베네수엘라와 콜롬비아 지방의 주식이기도 하다.url-status= |- | 아유야 || || 납작빵 || 칠레 || 둥글고 버터와 함께 구워지며 샌드위치를 만들 때 자주 쓰인다. |- | 아이시 메라라 || || 납작빵 || 이집트 || 호로파와 옥수수로 만들어지며 긴 시간의 발효 과정을 거친다.url-status=dead |- | 아팜 || || 종류가 많음 || 인도
스리랑카 || 접시처럼 생긴 얇은 팬케이크이며 발효된 쌀가루로 만들어진다. 바삭하고 가벼운 질감을 가지고 있다.언어=영어 |- | 아흐도브 크루차벨드 || || 메밀빵 || 슬로베니아 || 메밀가루와 감자로 만들어진다.url-status=dead |- | 에그 와플 || || 팬케이크 || 홍콩 || 달걀으로 만들어지는 홍콩 팬케이크의 일종이다. |- | 우유 토스트 || || 토스트 || || 우유가 곁들여지며 설탕과 버터, 소금, 심지어는 후추, 파프리카, 계피와 같은 향신료가 들어가는 레시피도 존재한다. |- | 은저라 || || 납작빵 || 에리트레아
에티오피아 || 질감은 푹신하며 효모가 쓰이는 효모빵이자 납작빵의 일종이다. |- | 잉글리시 머핀 || || 효모빵 || 영국 || 영국 중에서도 특히 잉글랜드에서 유명한 팬케이크의 종류 중 하나이다. 밀가루, 물, 효모, 소금이 주 재료로 들어가며 식초 또한 반죽이 부패하는 것을 막기 위해 들어간다.언어=영어 |- | 제병 || || || 그리스
이탈리아 || 이 빵은 성찬 시에 먹는다. |- | 조니케이크 || || 납작빵 || 북아메리카 || 옥수수의 가루로 만들어지며 소금, 따뜻한 물, 우유 또한 들어가는 납작빵이다. |- | 차파티 || || 납작빵 || 인도
파키스탄 || 밀가루로 만들어지는 매우 얇은 인도의 납작빵이다. 통밀로 만들어지는 통밀빵의 종류이기도 하다.언어=영어 |- | 체스니차 || || 소다빵 || 세르비아 || 크리스마스에 주로 구워지며 행운을 위해 은색 동전을 표면에 박는다. |- | 초프 || || 흰빵 || 스위스
독일 || 밀가루, 우유, 달걀, 버터, 효모로 만들어지며 달걀은 노른자가 굽기 전에 빵 표면에 발라진다. |- | 추레키 || || 발효된 빵 || || 모양은 타원형의 돔 모양이며 짭짤한 맛이 나기도 한다. |- | 츠비바크 || || 발효된 빵 || 독일 || 질감이 바삭하며 달걀이 들어간다. 식빵의 일종이기도 하다. |- | 치아바타 || || 흰빵 || 이탈리아 || 발자국 모양의 납작빵이다. 곁들임은 주로 올리브유로 진행된다.언어=영어 |- | 칙피 브레드 || || 발효된 빵 || 알바니아
터키 || 병아리콩이 들어가는 식빵이다. 주로 토스트를 만들어 먹는다. |- | 카놈 브앙 || || 납작빵 || 타이
캄보디아 || 타이의 유명한 길거리 음식이며 타코와 비슷한 편이다. |- | 카레빵 || || || 일본 || 겉은 바삭바삭하며 카레가 바삭바삭한 피 안에 들어있다. |- | 카아크 || || 발효된 빵 || 근동 || 고리 모양으로 생겼으며 아랍 세계와 근동 지방에서 유명하다. |- | 카야 토스트 || || 토스트 || 싱가포르
말레이시아 || "카야"로 불리는 코코넛 잼과 함께 서빙되며 설탕이나 코코넛 밀크가 곁들여지기도 한다. |- | 캐나다흰빵 |||| 발효된 빵 || 캐나다 || 주로 샌드위치나 토스트를 만드는 데 쓰이는 식빵의 일종이다. |- | 코티지 로프 || || 효모빵 || 영국 (잉글랜드) || 햄버거와 같이 안에 음식을 넣는 경우가 많은 효모빵의 일종이다. |- | 코피아 페라레세 || || 사워도 || 이탈리아 || 꽈배기 모양으로 꼬아져 있으며 올리브유가 들어간다는 특징이 있다. |- | 콘브레드 || || 콘브레드 || 아메리카 || 특히 미국 남부에서 유명하며 옥수수로 만들어졌다는 특징을 가지고 있다. 닭튀김이나 칠면조 등 여러 가지 고기와 함께 제공된다.언어=영어 |- | 쿨차 || || 납작빵 || 인도
파키스탄 || 밀가루 반죽으로 만들어지며 으깬 감자와 양파, 수많은 향신료 또한 들어간다. |- | 퀵 브레드 || || 발효된 빵 || 북아메리카 || 베이킹 소다나 베이킹파우더 같은 인공 팽창제가 팽창제로 이용되며 효모는 이용되지 않는다. |- | 쿠바빵 || || 효모빵 || 미국 (플로리다) || 프랑스와 이탈리아의 몇몇의 빵과 비슷한 점이 많지만 굽는 과정이 살짝 다르다. |- | 크네케브뢰드 || || 납작빵 || 스칸디나비아반도 || 매우 건조하며 주로 호밀, 소금, 물이 들어간다. |- | 크래커 || || 바삭한 빵 || || 바삭하며 실제로 빵보다는 과자에 더 가깝다. 유럽 지역의 비스킷과 비슷하다. 보통의 발효되지 않은 크래커는 밀가루와 약간의 물 만으로 만들어진다.언어=영어 |- | 크럼펫 || || 납작빵 || 영국 || 둥글고 평평하지만 두꺼운 영국의 납작빵이다. 빵 표면에 구멍이 뚫려 있으며 이는 부드러운 질감을 낸다. |- | 크레이프 || || 팬케이크 || 프랑스 || 두께는 다른 팬케이크에 비해서 얇으며 치즈나 햄, 아스파라거스 등으로 채워지기도 한다. "수제트"라는 가장 잘 알려진 크레이프에는 오렌지의 즙으로 만든 소스가 곁들여진다.언어=영어 |- | 크루통 || || 바삭한 빵 || 프랑스 || 바삭한 사각형 모양의 프랑스 빵이다. 일부 수프나 샐러드의 고명으로 사용되기도 한다.언어=영어 |- | 크리스마스 웨이퍼 || || 웨이퍼 || 동유럽 || 크리스마스에 주로 먹으며 그와 관련된 많은 풍습이 전해지고 있다. |- | 키스티비 || || 납작빵 || 타타르 공화국
바시키르 공화국 || 으깬 감자가 속에 들어가며 발효 과정을 거치지 않는다. 발효 과정을 거치는 빵은 키스티비가 될 수 없다. |- | 타랄리 || || 빵 || 이탈리아 || 베이글과 상당히 흡사한 이탈리아 빵이다. 타원형 또는 꼰 형태로 만들어지며 포도주와 함께 먹는 경우가 흔하다. |- | 타이거 브레드 || || 쌀빵 || 네덜란드 || "타이거 브레드"라는 이름은 빵 표면의 얼룩무늬로부터 유래되었다. 이 얼룩무늬는 굽기 전에 빵에 바르는 쌀 반죽이 구울 때 급속도로 마르고 갈라지면서 생긴다. |- | 타프툰 || || 발효된 빵 || 이란 || 사프란과 소량의 카다멈이 들어가며 벽돌 오븐이나 점토 오븐에 구워진다. |- | 탄두르빵 || || 납작빵 || || "탄두르"라고 불리는 점토 오븐에 구워져서 "탄두르빵"이라는 이름이 붙었다. |- | 텍사스 토스트 || || 토스트 || 미국 (텍사스주) || 텍사스에서 주로 생산되는 토스트를 이르는 말이다. |- | 토르티야 || || 납작빵 || 멕시코 || 질감은 바삭바삭하며 음식을 쌀 때 쓰인다. 타코를 만들 수도 있다. |- | 토스트 || || 토스트 || || 겉 껍질은 바삭하며 속은 부드럽다. 토스트기에 주로 구워지며 구우면 갈색으로 변한다. |- | 통밀빵 || || 발효된 빵 || || 흰빵와 반대로 밀기울과 밀눈을 포함하는 통밀 밀가루로 만들어진다. |- | 툰브뢰드 || || 납작빵 || 스웨덴 || 살짝 바삭하지만 유연해서 샌드위치 등을 쌀 때 쓰인다. |- | 티케이크 || || 번 || 영국 || 구운 뒤 버터를 발라서 나오는 빵의 일종이다. |- | 파네 디 알타무라 || || 발효된 빵 || 이탈리아 || 주로 듀럼밀로 만들어지며 십자 모양의 무늬를 넣는다. |- | 파네 카라사우 || || 납작빵 || 이탈리아
사르데냐 || 질감은 바삭하며 납작빵에 속한다. 빵보다는 과자에 더 가깝다. |- | 파네 티치네세 || || 발효된 빵 || 스위스 || 주로 8조각으로 나뉘며 팔릴 때는 1조각 씩 팔리기도 한다. |- | 파네토네 || || 단 빵 || 이탈리아 || 크리스마스나 양력설에 주로 제공되며 건포도를 포함하기도 한다. 서빙될 때는 후식으로 와인과 함께 서빙된다.언어=영어 |- | 파라타 || || 납작빵 || 인도
파키스탄 || 발효되지 않았으며 통밀로 만든다. 구울 때는 식용유가 뿌려진 프라이팬에 굽는다. 빵 안쪽은 채소나 치즈 등으로 채워지며 버터, 차트니, 매운 소스, 커리 등이 같이 나오기도 한다. |- | 파로타 || || 납작빵 || 남인도 || 남인도에서 유명한 납작빵이며 북인도의 파라타와 비슷한 이름을 가지고 있으나 다른 점이 많다. |- | 파파덤 || || 납작빵 || 인도 || 얇고 바삭하며 전채 요리로 제공된다. 양파, 차트니, 소스 등이 같이 제공되기도 한다. |- | 판데살 || || 단 빵 || 필리핀 || 밀가루, 달걀, 효모, 설탕으로 만들어지며 소금이 곁들여질 때도 있다. |- | 판도로 || || 명절 빵 || 이탈리아 || 크리스마스와 양력설 사이에 가장 유명하며 효모로 인해 단 맛이 살짝 난다. |- | 판 둘세 |||| 단 빵 || 멕시코 || 멕시코와 다른 라틴 아메리카 지방에서 이 빵이 유명하다. |- | 판브리오케 || || 발효된 빵 || 이탈리아 || 브리오슈와 비슷한 빵이다. |- | 판포카차 || || 발효된 빵 || 이탈리아 || 포카시아와 비슷한 빵이다. |- | 팔 || || 납작빵 || 영국 (스코틀랜드) || 번철에 구워지는 둥근 납작빵이다. |- | 팟브루드 || || 발효된 빵 || 남아프리카 공화국 || 큰 철제 솥에 구워지며 약간의 단 맛이 난다. |- | 팡드미 || || 흰빵 || 프랑스 || 살짝 단 맛이 나며 샌드위치를 만들 수 있다. 속 부분의 밀도가 높다. |- | 팬케이크 || || 납작빵 || || 얇고 둥근 이 납작빵에는 효모가 자란 반죽이나 발효된 반죽이 쓰인다. 대부분이 번철이나 프라이팬이 쓰이며 굽는 중 한 번 뒤집어진다. |- | 페니 번 || || 번 || 영국 || 가장 기본적인 번의 종류이며 1 페니 정도의 돈으로 살 수 있다고 해서 이름이 붙여졌다. |- | 페니아 || || 단 빵 || 이탈리아 || 설탕, 버터, 달걀, 아니스 씨, 레몬으로 만들어지며 부활절에 먹는 음식 중 하나이다. |- | 포카차 || || 효모빵 || 이탈리아 || 피자와 매우 비슷하며 먹을 때는 8조각이나 10조각으로 잘라서 먹는다. 때때로 로즈마리와 같은 허브가 들어가기도 한다.언어=영어 |- | 푸가스 || || 효모빵 || 프랑스 || 길쭉한 모양이며 몇몇은 밀이삭과 비슷한 무늬로 만들어지기도 한다. |- | 푸란 폴리 || || 납작빵 || 인도 || 평범한 때에는 제공되지 않고 축제 시에만 제공되며 렌즈콩, 설탕 등으로 채워지기도 한다. |- | 풀빵 || || 풀빵 || || 철로 된 틀에 액체 밀가루를 부어서 만드는 빵이다. 붕어빵, 타코야키 등이 이 범주에 포함된다. |- | 품퍼니켈 || || 발효된 빵 || 독일 || 밀도가 높아 무거운 편이며 거칠게 간 호밀로 만들어지는 호밀빵이다. |- | 브레첼 || || || 독일 || 독특한 형태의 매듭 모양이며 부드러운 것도 있으며 딱딱한 것도 있다. 보통 단맛이 나지만 짠맛이 나는 것도 존재한다. |- | 프로야 || || 콘브레드 || 세르비아 || 베이킹파우더가 팽창제로 쓰이는 콘브레드의 일종이며 일반적인 물이 아닌 광천수가 들어간다는 특징이 있다. |- | 플라트브뢰드 || || 납작빵 || 노르웨이 || 노르웨이에서 납작빵를 다르게 부르는 용어 |- | 플라트카카 || || 납작빵 || 아이슬란드 || 프라이팬에 구워지는 아이슬란드의 납작빵이다. |- | 납작빵 || || 납작빵 || || 납작하고 둥근 모양의 빵을 이르는 용어이다. |- | 피스톨레 || || 발효된 빵 || 벨기에 || 버터나 잼으로 채워져 있으며 크기는 다른 빵들에 비해 작지만 길이가 길쭉하다. |- | 피아디나 || || 납작빵 || 이탈리아 || 밀가루, 라드, 올리브유, 소금, 물로 만들어지고 전통적인 전용 팬에 구워지지만 요즘은 프라이팬이나 번철에 구워지는 추세이다. |- | 피자 || || 납작빵 || 이탈리아 || 나폴리 지역에서 유래했으며 취향에 따라 고기, 해산물, 치즈 등 매우 다양한 토핑을 올릴 수 있다. |- | 피타 || || 납작빵 || 그리스
레바논 || 지중해, 근동 지방에서 주로 생산되며 모양이 납작한 납작빵의 일종이다. |- | 할라 || || 발효된 빵 || 이스라엘 || 밀가루, 효모, 버터, 달걀으로 만들어지는 이스라엘의 빵이다. |- | 호두과자 || || 풀빵 || 대한민국 || 호두가 함유되어 있는 과자의 일종이며 팥 앙금이 들어간다. |- | 호밀빵 || || 호밀빵 || 유럽 || 호밀로 만들었기 때문에 호밀빵들은 대체적으로 갈색 또는 어두운 색조를 가지고 있다. 호밀빵에 사용되는 호밀은 빵에 약한 산성을 부여한다.언어=영어 |- | 호박빵 || || 퀵 브레드 || || 호박이 첨가되는 퀵 브레드이다. 견과류나 건포도 등을 첨가하기도 한다. |- | 호빵 || || 빵 || 대한민국 || 일본의 찐빵에서 유래된 대한민국의 빵이다. 호빵의 역사는 그리 오래되지 않았다. |- | 흰빵 || || 발효된 빵 || || 밀기울과 밀눈을 제거한 흰색 밀가루로 만들어지는 빵을 이르는 말이다. |- | 황남빵 || || 빵 || 대한민국 || 1939년에 대한민국 경주에서 개발된 빵의 일종이다. 비슷한 빵인 "경주빵" 또한 존재한다. |- | 힘바샤 || || 납작빵 || 에리트레아
에티오피아 || 살짝 단맛이 나며 카다멈 씨로 장식되는 에리트레아와 에티오피아의 납작빵이다. |- |}