Matyáš, Zdeněk: Hygienická získání krve pro potravinářské účely : předneseno na semináři: "Těžení, ošetření a zpracování krve jatečných zvířat", pořádaném 4.-5.3.1955 Výzkumným ústavem pro maso a ryby a Ústavem pro hygienu a technologii potravin veterinární fakulty VŠZ v Brně