Variations de la teneur en composes azotes du Rhodymenia palmata Grev.

Variations in the Content of Nitrogen Compounds in Rhodymenia palmata Grev. During two years the nitrogen compounds of Rhodymenia palmata Grev. have been examined. Estimates of reductor sugars have also been performed. Important variations subject to seasons and depth have been proved. Rhodymenia palmata est l'une des Rhodophycees les plus communes sur les cötes de Atiantique Nord et de la Manche oü eile est facilement recoltable ä maree basse. Elle pousse sur les rochers ou en epiphyte sur d'autres algues. Alors que sä valeur alimentaire n'est pas exploitee en France, eile est consommee dans divers pays Anglosaxons sous le nom de «Dulse». Ainsi en Irlande, eile est vendue fraiche ou seche sur de nombreux marches. On la trouve dans les drugstores des provinces maritimes du Canada (New Brunswick, Nova Scotia) et du nord-est des U.S.A. (Etat du Maine). La plante aurait des proprietes medicinales? (Newton). Les constituants chimiques de cette algue sont partieellement connus. Feldmann et Feldmann (1945), Augier (1947), Colin et Gueguen (1930a). Ces derniers mirent en evidence le floridoside, monogalactoside du glycerol (Colin et Gueguen 1930b). Plus recemment Laur (1965)a analyse les lipides metabolises par la plante. Plusieurs biochimistes se sont limites ä dresser un inventaire des amino-acides obtenus par Chromatographie d'hydrolysats d'extraits de thalles (Channing et Young 1963). Dans leur etude du metabolisme azote des algues marines Citharel et ViUeret (1961,1964,1965), Citharel (1971), n'ont exarrüne qu'un seul echantillon de Rhodymenia. II nous a donc paru interessant, dans un premier temps, d'effectuer un bilan assez dotaille, permettant de prociser les diverses formes prises par azote dans la plante ainsi que les variations qu'elles peuvent subir en fonction du milieu et des Saisons. Materiel et Methode Recolte et conservation du materiel Lieux de recoltes. A) Pointe du Moulinet ä Dinard Pour etudier les variations saisonnieres des substances azotees, il etait necessaire de preiever des echantillons le plus frequemment possible pendant une annee dans une meme Station. Un rocher situe ä la Pointe du Moulinet a Dinard a ete choisi. II presentait le double avantage d'etre assez riche en Rhodymenia et p röche du Laboratoire maritime du Museum oü de grandes facilites nous etaient accordees pour le traitement et la dessication des thalles apres les re*coltes*. Les algues sont recueillies sur un rocher formant un plan incline ä 45°C situe dans l'horizon inferieur de Petage littoral, (zone ä Fucus serratus). Facies rocheux compact. Mode ab rite orientation: ouest. B) La Garde Gue'rin Saint-Briac. Facies rocheux Mode moyennement battu Les algues sont recultees sur de petits rochers Orientes ä Test, en vue de mettre en evidence les variations en *) Nous tenons ä rcmercier Monsieur Lami et Mademoisclle Priou directeurs du Laboratoire. Botanica Marina / Vol. XXI /1978 / Fase, l 24 Chaumont: Variations de la teneur en composes azotes du Rhodymenia palmata Grev. fonction de la profondeur. On distingue donc des lots preleves aux limites superieures et inferieures de proliferation de Pespece. C) Ile de Brehat. Un mode de prelevement identique au precodent est effectue sur les parois verticales de Tembarcadere de Brehat II s'agit ici d'echantillons absolument typiques de Rhodymenia palmata var sarniensis. D) Nous avons recherche quelques stations ä Rhodymenia, nettement plus meridionales, en oc£an Atiantique: plusieurs recoltes ont ete realisees an Loire Atiantique ä Lerat et ä la pointe du Croisic ainsi qif en Vendee ä proximite des Sables dOlonne. 4, Azote ammoniacal on utilise la methode de Yovanovitch, 5. Azote nitrique Les nitrates extraits par Teau distillee sont ridttits en ammoniac par l'alliage de Dewarda en milieu alcalin, L'ammoniac distille est dose par la methode de Yovanovitch. Evaluations des teneurs en glucides. Parallelement aux dosages priicedents, il a paru interessant d'apprecier les teneurs en glucides reducteurs totaux de quelques echantillons. Les substances glucidiques sont dosees par la methode de Somogyi-Nelson,