Effets des nanoparticules d'argents sur les composés organiques soufrés d'origine biologique

RESUME: Il est connu que l’argent ionique ainsi que les nanoparticules d’argent (AgNPs) ont une forte affinite pour les composes soufres aussi bien inorganiques qu’organiques. De nombreuses etudes ont en effet demontre des interactions entre les AgNPs et des acides amines soufres tels que la cysteine via le groupement thiol de la molecule. De plus, certaines recherches ont propose que les AgNPs puissent se lier aux proteines via leurs groupements thiols. L’objectif principal de ce memoire etait d’analyser les interactions des AgNPs avec les composes soufres organiques tels que la cysteine et l’albumine et de comparer les resultats obtenus avec les effets des ions Ag+ sur ces memes molecules. Par ailleurs il s’est presente une occasion de rediger une revue de litterature afin d’expliquer le comportement, les transformations et le devenir des AgNPs une fois introduites dans l’environnement aquatique ; cette revue fait partie de ce memoire. Suite a des experiences de spectroscopie RAMAN et de matrices d’excitation-emission de fluorescence, des interactions entre l’argent ionique avec le soufre du groupement thiol de la cysteine ont ete demontrees. De plus, les effets des ions Ag+ et des AgNPs sur la proteine d’albumine ont ete mesures. Les resultats obtenus ont montre des effets plus importants en presence des ions Ag+ que des AgNPs. Il a ete propose que les ions argent, etant plus petits que les AgNPs, aient un acces facilite a certains sites de liaisons sur la proteine d’albumine en comparaison des nanoparticules. Finalement, il a ete indirectement observe que bien que les AgNPs aient des effets plus faibles que l’argent ionique sur l’albumine, elles sont tout de meme capables d’affecter directement la proteine. A notre connaissance, aucune etude anterieure n’avait compare les effets des ions argent a ceux des nanoparticules d’argent sur la proteine d’albumine. -- Mot(s) cle(s) en francais : AgNPs, ROS, soufre, albumine, fluorescence, RAMAN, environnement. -- ABSTRACT: It is well known that silver ions as well as silver nanoparticles (AgNPs) have a high affinity for organic and inorganic sulfur compounds. Indeed, many studies have demonstrated the interactions between AgNPs and small amino acids such as cysteine through the thiol group of the molecules. Moreover, some studies suggested that AgNPs could bind to proteins through their thiol groups. The main objectives of this study were to analyse the interactions of AgNPs with sulfur organic compounds such as cysteine and albumin as well as to compare the obtained results with the effect of silver ions on these same organic compounds. Furthermore, there was an opportunity to produce a literature review on the behavior, transformations and future of AgNPs once in the aquatic environment. This review takes part in this document. Experiments using RAMAN spectroscopy and excitation-emission fluorescence matrix have demonstrated interactions between ionic silver and sulfur of the thiol group of cysteine. Also, effects of Ag+ ions and AgNPs on the protein of albumin have been measured. Results showed that the effects were enhanced in presence of silver ions compared with AgNPs. It was suggested that as silver ions are smaller than AgNPs, they may have promoted access for specific binding sites of albumin compared to the nanoparticles. Finally, it has been indirectly observed that although AgNPs had less impact on albumin than the silver ions, they are still able to directly affect the protein. To our knowledge, no previous study had compared the effects of silver ions and AgNPs on the protein of albumin. -- Mot(s) cle(s) en anglais : AgNPs, ROS, sulfur, albumin, fluorescence, RAMAN, environment.