Habitudes alimentaires et risque cardiométabolique au cours d'une année universitaire

Les mauvaises habitudes de vie sont associees a une augmentation du risque de developper des problemes d'obesite, un diabete de type 2 et des maladies cardiovasculaires. Or, la premiere annee universitaire est reconnue comme une periode critique quant aux habitudes de vie. De nombreuses etudes ont observe un gain de poids au cours de cette periode, ce qui pourrait avoir un impact negatif sur le profil de risque cardiometabolique des jeunes adultes. L'objectif de la presente etude etait de decrire les changements dans les donnees anthropometriques, le profil lipidique, la condition physique et les habitudes alimentaires des etudiants durant une annee universitaire. Au total, 50 etudiants ont participe a l'etude. Toutes les mesures ont ete faites au debut et a la fin de l'annee scolaire. Les apports alimentaires ont ete evalues a l'aide du FFQ-WEB, un questionnaire en ligne autoadministre de frequence alimentaire. Une augmentation significative de la circonference de taille a ete observee chez les hommes et les femmes, tandis que l'indice de masse corporelle et le poids n'ont augmente significativement que chez les hommes. Il n'y a eu aucun changement significatif dans la condition physique, ni dans les apports en macronutriments. Toutefois, la consommation de legumes et de fruits a diminue. Le cholesterol total, le cholesterol LDL et le cholesterol HDL, ainsi que l'apolipoproteine B, ont augmente de maniere significative chez les hommes. Chez les femmes, le cholesterol HDL et l'apolipoproteine B ont augmente significativement, alors que les concentrations de cholesterol HDL ont diminuees. En conclusion, cette etude confirme que la transition vers l'universite pourrait etre associee a une deterioration du profil de risque cardiometabolique et des habitudes alimentaires. Des interventions ciblees devraient etre developpees pour aider les etudiants universitaires a atteindre ou a maintenir un mode de vie sain pendant cette periode de leur vie. Unhealthy lifestyle is associated with an increased risk of developing obesity, type 2 diabetes and cardiovascular disease. The transition to university is associated with deterioration in lifestyle and many studies observed a weight gain during this critical period. This could have a negative impact on the cardiometabolic risk profile of young adults. The objective of this study was to describe changes in anthropometric measurements, metabolic profile, physical fitness and food intakes of students during one academic year. A total of 50 university students were involved in this study. All measurements were made at the beginning and at the end of the school year. Food intakes were assessed using the FFQ-WEB, an online self-administered quantitative food frequency questionnaire. Our results showed a significant increase in waist circumference in both men and women, while body mass index and weight were significantly increased in men. There was no significant change in physical fitness, nor in macronutrient intakes. However, vegetables and fruits consumption decreased. Total, LDL and HDL cholesterol, as well as apolipoprotein B, increased significantly in men. In women, HDL cholesterol and apolipoprotein B increased significantly, while the total/HDL cholesterol ratio decreased. In conclusion, this study confirms that transition to university could be associated with deterioration in metabolic profile and eating habits. Targeted interventions should be developed to help university students achieve or maintain a healthy lifestyle, including diet, during this period.