La cultura del trabajo en el campesinado cafetero colombiano: el caso de Caldas

Con esta tesis doctoral pretendemos contribuir a la comprension de la realidad social y cultural del campesinado cafetero colombiano, en los dos grupos sociales, que consideramos representativos en la produccion del cafe en Colombia: los Recolectores o trabajadores temporales durante el periodo de la cosecha en unidades productivas de la zona centro del Departamento de Caldas, Colombia y los Campesinos Pobres o pequenos productores de cafe, localizados en los municipios de Salamina y Riosucio en el norte y occidente del mencionado departamento. El primer capitulo contiene el planteamiento del problema, los antecedentes, el proceso metodologico y las siguientes hipotesis, expresadas sinteticamente: 1) El trabajo de la recoleccion del cafe es generizado en tanto concentra la fuerza laboral masculina, desconociendo la participacion de la mano de obra femenina en la produccion empresarial y en la “economia campesina”. 2) El campesinado pobre representa la tradicion y el trabajo manual que ha sido definitivo en la estructuracion de la caficultura colombiana, pese a su resistencia esta capas tienden progresivamente a la salarizacion.3) la institucionalidad cafetera posee un doble caracter: ha tenido un caracter progresivo como organizador de la produccion dado el papel tecnico y cientifico, pero al mismo tiempo como centro de poder ha generado desigualdad social y territorial.4) La sociabilidad del campesino cafetero es mas densa en los ambitos de la vereda, el pueblo, el vecindario y las relaciones familiares. 5) Los recolectores del cafe conciben el trabajo de forma instrumental, esperando gratificaciones externas al proceso de trabajo. El capitulo segundo desarrolla el marco teorico de la matriz estructural identitaria, colocandola en interlocucion con la categoria de profesion, expuesta en la sociologia clasica. Como tambien, lo relativo a la conceptualizacion de la modernizacion de la agricultura. El capitulo tercero, se aproxima a cinco etapas historicas de la caficultura colombiana, que se condensan en el periodo de la Hacienda en el oriente colombiano y la etapa de la mediana y pequena produccion en el occidente del pais. Analiza la tecnificacion como forma de intensificacion del capitalismo en el cafe y contempla el ciclo biologico de la planta del cafeto. El capitulo cuarto, analiza el mercado internacional del cafe en sus principales elementos, del orden de la economia politica y de las tendencias del mercado del cafe en los tiempos actuales. El capitulo quinto, fundamenta de forma analitica el entorno territorial inmediato, abordando elementos de la formacion social caldense, desde el punto de vista de la dominacion e ideologico de la cultura del trabajo del campesinado cafetero Finalmente, el capitulo sexto analiza con detenimiento la cultura del trabajo de campesinos y recolectores, siguiendo el diseno analitico ya expuesto tanto en el ambito de la produccion como de las practicas sociales, fundamentandolo con el aporte emic de ambos grupos sociales. Las conclusiones generales constituyen el capitulo septimo en las cuales se acota sobre la aplicacion metodologica empleada y la constatacion de las hipotesis de esta tesis doctoral.