Conhecimento e inovação organizacional em unidades de produção de alimentos da agricultura orgânica

espanolEl objetivo de este articulo es comprender el proceso de construccion del conocimiento y de las innovaciones organizacionales en unidades de produccion de alimentos organicos del municipio de Porto Alegre, estado de Rio Grande del Sur, Brasil. A traves de un analisis exploratorio y cualitativo realizado por medio de investigacion de campo, se percibio que los conocimientos tacitos de los productores influyen en la forma como ellos perciben los problemas y las oportunidades de su ambiente de actuacion, al tiempo que determinan tambien los procesos de socializacion del conocimiento. Los nuevos conocimientos son adquiridos a traves de procesos de interaccion social. Sin embargo, no estan siendo utilizados en su forma pura, sino mas bien combinados o contextualizados en sus practicas productivas tacitas. Ello genera nueva gestion practica a traves de nuevas rutinas y procesos administrativos, principalmente destinados a la adecuacion de sus unidades de produccion de las exigencias de certificacion y fiscalizacion. EnglishThe aim of the current article is to investigate the knowledge construction and organizational innovation process in organic food production units located in Porto Alegre County, Rio Grande do Sul State, Brazil. The exploratory and qualitative analysis conducted through field research showed that producers’ tacit knowledge influences how they perceive problems and opportunities in their action environment, as well as determine knowledge socialization processes. Additionally, new knowledge is acquired through social interaction processes; however, such knowledge is not used in its pure form: it is rather combined or re-contextualized. Thus, productive tacit practices generate new practical management through new administrative routines and processes, which are mainly used to help production units to meet certification and inspection requirements. francaisLe but de cet article est d’etudier le processus de construction des connaissances et des innovations organisationnelles dans les unites de production d’aliments organiques situees a Porto Alegre (Etat de Rio Grande do Sul), au Bresil. Selon l’analyse exploratoire et qualitative menee a travers une enquete de terrain, les connaissances inexprimees des producteurs influencent la facon dont ils percoivent les problemes et les opportunites dans leur environnement d’action, ainsi que la facon dont ils determinent les processus de socialisation du savoir. Les connaissances nouvelles sont acquises grâce a des processus d’interaction sociale. Cependant, ces nouvelles connaissances ne ont pas utilisees dans la forme pure ; elles sont combinees ou contextualisees. Ainsi, les pratiques inexprimees productives generent une nouvelle gestion pratique a travers de nouvelles routines et processus administratifs, qui sont principalement utilises pour aider les unites de production a satisfaire les exigences de certification et d’inspection. portuguesO objetivo deste artigo e compreender o processo de construcao do conhecimento e de inovacoes organizacionais em unidades de producao de alimentos orgânicos no municipio de Porto Alegre, estado do Rio Grande do Sul, Brasil. Atraves de uma analise exploratoria e qualitativa, por meio da realizacao de estudos de casos, percebeu-se que os conhecimentos tacitos dos produtores influenciam na forma como eles percebem os problemas e as oportunidades de seu ambiente de atuacao e determinam, tambem, processos de socializacao do conhecimento. Novos conhecimentos sao adquiridos por meio de processos de interacao social. No entanto, estes novos conhecimentos nao estao sendo utilizados na sua forma pura, mas combinados, ou recontextualizados, as suas praticas tacitas produtivas, gerando nova gestao pratica por meio de novas rotinas e processos administrativos, principalmente destinados a adequacao de suas unidades de producao as exigencias de certificacao e fiscalizacao.