Phosphorus utilization in growing pigs fed a phosphorus deficient diet supplemented with a rice bran product and amended with phytase

Abstract Rice bran is not only a source of energy for pigs, it also contains significant amounts of phosphorus (P). However, about 75% of this P is not digested by the pig, unless phytase is added to the diet. Once excreted, P may end up contaminating water bodies and thus causing eutrophication. The objectives of this study were to determine the digestibility of P and other nutrients in a diet supplemented with increasing levels of rice bran (0, 7.5, 15, and 30%), and to evaluate the effects of phytase inclusion on the nutrient digestibility of rice bran. Pigs (n= 24, 87.5 ± 2.51kg) were confined in individual metabolic crates to determine total tract apparent digestibility and retention of nutrients. The digestibility coefficients found for dry matter, energy, fat, N, and P in the rice bran product used were: 72, 79, 84, 74, and 15%, respectively. Phytase supplementation increased P digestibility (p0.1); the increase in fecal P excretion that occurred when rice bran was added to the diet was reduced by 26% with phytase supplementation. Key words: growing pigs, phosphorus, phytase, rice bran. Utilizacion de fosforo en cerdos de ceba alimentados con una dieta baja en fosforo, suplementada con salvado de arroz y fitasa Resumen El salvado de arroz no solo es una interesante fuente de energia para cerdos, sino que contiene bastante fosforo (P). Sin embargo, cerca del 75% de ese P no es utilizable por los cerdos, a menos que se adicione alguna fitasa a la dieta de estos animales. Al no utilizarse, dicho P es excretado, pudiendo contaminar fuentes de agua y generando eutroficacion del recurso hidrico. El objetivo del presente trabajo fue establecer la digestibilidad del P y otros nutrientes en una dieta suplementada con niveles crecientes de salvado de arroz (0, 7.5, 15, y 30%), asi como evaluar el efecto de la inclusion de fitasa en la digestibilidad de nutrientes del salvado. Para esto se utilizaron 24 cerdos (87.5 ± 2.51kg), confinados en jaulas metabolicas individuales, a los que se les calculo digestibilidad total aparente y retencion de nutrientes por el metodo de Coleccion Total. Los coeficientes de digestibilidad encontrados fueron: 72, 79, 84, 74, y 15% para materia seca, energia, grasa, N y P, respectivamente. La suplementacion con fitasa incremento la digestibilidad del P (p0.1). El incremento observado en la excrecion fecal de P al adicionar salvado de arroz a la dieta fue disminuido en 26% con la adicion de fitasa. Palabras clave: cerdos en crecimiento, fitasa, fosforo, salvado de arroz. Utilizacao do fosforo em suinos alimentados com uma dieta baixa em fosforo, suplementada com farelo de arroz e fitase Resumo O farelo de arroz nao e apenas uma fonte de energia interessante para os suinos, ele contem suficiente fosforo (P). No entanto, perto do 75% de P nao e usado pelos suinos, a menos que adicione-se alguma fitase na dieta desses animais. Quando nao for utilizado, o P e excretado e podem contaminar fontes de agua e eutrofizacao dos recursos hidricos. O objectivo deste estudo foi determinar a digestibilidade do P e outros nutrientes de uma dieta suplementada com niveis crescentes de farelo de arroz (0, 7.5, 15 e 30%), e para avaliar o efeito da fitase sobre a digestibilidade de nutrientes de farelo. Para isso, 24 animais (87.5 ± 2.51 kg), foram confinados em gaiolas metabolicas individuais. Foi calculada a digestibilidade total e retencao de nutrientes pelo metodo de colheita total. Os coeficientes de digestibilidade encontrados foram: 72, 79, 84, 74 e 15% de materia seca, energia, gordura, N e P, respectivamente. A suplementacao de fitase aumentou o P digestivel (p0.1). O aumento observado na excrecao fecal de P pela adicao de farelo de arroz a dieta foi reduzida em 26% com a adicao de fitase. Palavras chave: farelo de arroz, fitase, fosforo, suinos em crescimento.