The influence of dietary concentration of amino acids on protein and energy utilization in growing rats and piglets

Zusammenfassung Der Einflus der Aminosaurenkonzentration in der Diat auf die Energie- und Proteinverwertung bei wachsenden Ratten und Ferkeln. 3. Rationen mit hohem biologischen Wert bei unterschiedlichen Proteinkonzentrationen Vier Rationen mit Proteinkonzentrationen von 26.8, 26.6, 23.1 bzw. 19.5% in der TS wurden hergestellt. Zur Herstellung der Rationen 3 und 4 wurde der Ration 2 (26.2%) Maisstarke in zwei verschiedenen Anteilen beigemischt um Proteinkonzentrationen von 23.1 bzw. 19.5% zu erreichen. Basierend auf fruheren Untersuchungen in dieser Serie wurde versucht, den Bedarf der Tiere in Bezug auf Lysin, Methionin + Cystin und Threonin durch naturliche Futtermittel zu decken. Die Wertigkeit des Proteins wurde in Bilanzversuchen mit Ratten und Ferkeln sowie in Versuchen mit wachsenden Ferkeln gepruft. Die Bilanzversuche mit Schweinen umfasten sowohl N- als auch Energiebilanzen wahrend in den Versuchen mit Ratten nur die N-Bilanz und die verdauliche Energie gemessen wurde. Bei Prufung mit konstanten Proteinkonzentrationen in den Versuchen mit Ratten variierte die biologische Wertigkeit des Proteins zwischen 78.7% bei einer traditionellen Ferkelration (Ration 1) und 90% in den anderen Rationen, die auf unkonventionelle Weise zusammengesetzt waren. Die Verdaulichkeit von Protein und Energie war in allen Rationen gleich und lag auf demselben Niveau wie bei Schweinen. In Bilanzversuchen mit Schweinen wurde gezeigt, das die taglich retinierte Stickstoffmenge am hochsten war nach Futterung mit Ration 2 mit 26.6% Protein und etwas niedriger lag, wenn mit Ration 3, die 23.1% Protein enthielt, gefuttert worden war. Die Schweine, die Ration 2 bekommen hatten, zeigten die grosten taglichen Korpergewichtszunahmen. Die Durchfallhaufigkeit lag hingegen signifikant niedriger bei den Schweinen, die mit den Rationen 3 und 4, d.h. mit einem geringeren Proteingehalt des Futters gefuttert wurden. Die Ergebnisse der Energiestoffwechselversuche zeigten, das die retinierte Energiemenge im Protein am niedrigsten war bei den Schweinen, die Ration 4 erhielten, wahrend der Unterschied zwischen den anderen Gruppen gering war. Die Schweine, die Ration 3 bekommen hatten, zeigten die niedrigste Warmeproduktion und dadurch die groste retinierte Energiemenge mit relativ groseren Energiemengen in Fettgewebe als die Schweine, die Ration 1 und 2 bekommen hatten. Auf Grund der Ergebnisse kann hier geschlossen werden, das der Proteingehalt und die Proteinqualitat in Ration 2 nahezu den Bedarf an essentiellen Aminosauren bei schnellwachsenden Schweinen im Gewichtsabschnitt von 8 bis 20 kg deckt. Jedoch ist auf Grund der signifikanten Verdauungsstorungen der Gruppe 2, eine Proteinkonzentration zwischen den Rationen 2 und 3, d.h. 25% der TS, zu empfehlen. Die Werte fur den Lysin-, Methionin + Cystin- und Threoninbedarf werden in einer separaten Tabelle gezeigt. Ein Vergleich der mit Ratten und Schweinen erzielten Ergebnisse zeigte, das die Verdaulichkeit von Protein und Energie bei diesen beiden Tierarten nicht signifikant verschieden war. Ferner kann ein Zusammenhang zwischen der taglichen N-Retention bei Ferkeln und dem ausnutzbaren Protein (AP) bestimmt an Ratten mit der Gleichung: RN bei Ferkeln (G/Tag = 0.813 × AP (%) bei Ratten beschrieben werden.