Productividad, consumo y eficiencia biológica en vacas Frisón Neozelandés y F1 (Jersey-Frisón Neozelandés) paridas a fines de invierno en la X Región, Chile

Con la finalidad de evaluar productividad, consumo y eficiencia biologica en vacas Frison Neozelandes (FN) y F1 Jersey-Frison Neozelandes a pastoreo, se emplearon 23 vacas FN y 24 F1, primiparas, paridas entre el 23/7 y el 27/9 de 2001, en la Estacion Experimental Oromo, Universidad de Chile, X Region. La informacion se recopilo en tres periodos, de 21 dias cada uno. Al inicio de estos, las vacas se encontraban en 66, 126 y 220 dias de lactancia. Los animales fueron pesados diariamente con el fin de obtener el peso vivo (PV) promedio y la tasa de variacion del peso. La produccion de leche (PL) se midio nueve veces por periodo, obteniendose semanalmente una muestra para determinar contenido de grasa y proteina. El consumo de materia seca de la pradera (CMS) se estimo relacionando los requerimientos totales diarios de energia metabolizable (RTEM) y el contenido de esta en la materia seca ingerida (CEMP); por tanto CMS = (RTEM/CEMP). RTEM se estimo empleando las ecuaciones descritas por AFRC (1993). La materia seca ingerida en cada periodo se caracterizo mediante el analisis de una muestra, compuesta de 30 submuestras, obtenidas manualmente. En cada muestra se determino CEMP, energia y proteina bruta. Se utilizo un diseno factorial, con los efectos tipo racial y periodo y observaciones repetidas en el tiempo. La PL fue similar llegando a 18,2 y 17,6 kg/vaca en F1 y FN; respectivamente (P = 0,3581). El F1 tuvo un tenor graso de 45,8 g/kg, superando al FN en 8,3% (P = 0,0094). Las F1 aventajaron a las FN (P = 0,0156) en produccion de grasa (12,1%), produccion de proteina (6,6%), contenido energetico del kg de leche (4,9%), energia contenida en la produccion total diaria (8,3%); PL corregida a 4% de materia grasa (8,3%) y PL corregida por solidos (8,3%). El PV del FN fue de 435,6 kg/ vaca, valor que supero en 45 kg al F1 (P = 0,0001). En las producciones por unidad de PV vivo, las diferencias entre ambos biotipos fueron muy significativas (P = 0,0001) en favor de F1. Las mayores diferencias se observaron en produccion de grasa (24,6%) y PL corregida a 4% de materia grasa (20,5%). Los valores de CMS no difirieron significativamente (P = 0,1642). Sin embargo, al expresarlos en relacion a 100 kg de PV el valor de F1 tendio a ser de mayor magnitud (P = 0,0615). La PL y solidos lacteos por unidad de CMS fueron altamente significativas (P = 0,0284) a favor del F1. La mayor superioridad se obtuvo en materia grasa (17,4%), donde el F1 alcanzo un valor de 63,88 g/kg de CMS. El cuociente entre la produccion de proteina lactea y proteina cruda ingerida arrojo valores de 32,70 y 29,33% (P = 0,0003). En F1 la valoracion energetica de la PL diaria represento un 37,13% de la energia metabolizable consumida, aumentando a 41,38% al corregir por el aporte de reservas corporales. Estos valores fueron menores (P = 0,0002) en las FN. Se concluyo que la mayor produccion de solidos lacteos, menor PV y mejor utilizacion de la proteina cruda y energia metabolizable le otorgan al F1 una mayor eficiencia biologica respecto del FN. Las aptitudes mencionadas le confieren a las mestizas ventajas comparativas en sistemas donde se premia la produccion y contenido de solidos lacteos.