Efecto del fruto, del pericarpio y del extracto semipurificado de saponinas de Sapindus saponaria sobre la fermentación ruminal y la metanogénesis in vitro en un sistema RUSITEC

Resumen Se realizo un experimento in vitro utilizando un sistema Rumen Simulation Technique (RUSITEC) con el objetivo de evaluar el efecto del fruto completo, del pericarpio y del extracto de saponinas semipurificadas de Sapindus saponaria sobre la fermentacion ruminal y la liberacion de metano. Como sustrato basico se utilizo una mezcla compuesta por 60% de Brachiaria dictyoneura cv. Llanero (una graminea de baja calidad) y 40% de hojas de Cratylia argentea (una leguminosa de calidad media), y se observo el efecto de la inclusion de 8% de fruto, 5% de pericarpio o 1.2% de extracto de saponinas semipurificadas de Sapindus saponaria (pureza aprox. 95%) en base seca. El suministro diario de materia seca se mantuvo constante para la evaluacion de los 4 tratamientos durante 2 periodos de 10 dias cada uno. Los datos se analizaron como un diseno de bloques completos al azar. No hubo efecto (p > 0.05) de los tratamientos sobre la concentracion de amoniaco en el liquido ruminal. El fruto y el pericarpio redujeron el recuento de protozoos ciliados en 50% con respecto al control (p 0.05). No hubo cambios en la degradacion de los nutrientes (p > 0.05), excepto de fibra en detergente neutro que fue 9.3% menor en el tratamiento con fruto (p 0.05). Sin embargo, el fruto, el pericarpio y el extracto de saponinas redujeron la liberacion de metano por gramo de materia organica degradada en 9.5, 5.6, y 4.5% respectivamente (p Sapindus saponaria , y aun cuando esto no este asociado necesariamente con una disminucion de la metanogenesis, podria ser beneficioso en otros aspectos, como la utilizacion del nitrogeno, en los cuales se han reportado efectos positivos de la defaunacion completa o parcial. Palabras clave: Brachiaria dictyoneura , Cratylia argentea , defaunacion, fibra, protozoos. Summary Ruminal fermentation pattern and methane release were determined in a RUSITEC (Rumen Simulation Technique) system using as control substrate 60% Brachiaria dictyoneura cv. Llanero hay (a low quality grass) and 40% Cratylia argentea leaves (a medium quality shrub legume). The effects of the addition of 8% fruit, 5% pericarp and 1.2% semipurified saponins extract of Sapindus saponaria in a dry matter basis to the system were tested. Daily dry matter supply was kept constant to evaluate the four treatments during two 10 days-term periods. Data were analyzed as a randomized completeblock design. There was no effect of treatments on ammonia concentration (p > 0.05). As compared to control, fruit and pericarp reduced ciliate protozoa counts by 50% (p 0.05). Neutral detergent fiber degradation of the fruit-added treatment was 9.3% lower than control (p 0.05). Daily methane release (mmol/d) was unaffected by treatments (p > 0.05). However, the addition of fruit and pericarp reduced methane release per gram of degraded dry matter by 8.7 and 4.3% respectively (p Sapindus saponaria , that may not reduce the production of methane but will definitely result in a more efficient utilization of nitrogen. Key words: Brachiaria dictyoneura , Cratylia argentea , defaunation, fiber, protozoa.