Exploring the Zn deficiency hypothesis to explain the beneficial effect of therapeutic ZnO in weaning pigs

L’objectiu general de la present tesi doctoral es estudiar l’estatus de Zn dels garrins deslletats i com aquest es veu afectat pel deslletament i la suplementacio dietaria de Zn, com son els nivells farmacologics de ZnO administrats de forma rutinaria en les dietes dels garrins despres del deslletament per a prevenir i/o tractar la diarrea. Per aconseguir aquest objectiu els seguents experiments (Capitols 3 al 6) van ser dissenyats. En el Capitol 3 vam voler esbrinar fins a quin punt l’edat de la truja i el seu desgast productiu poden afectar l’estatus de Zn dels garrins al deslletament a causa d’un estatus mineral de les truges malmes que a mes pugui alterar la composicio mineral del calostre i de la llet. Al mateix temps vam voler avaluar si una dieta per a truges baixa en Ca, P i Zn amb o sense suplementacio de fitassa poden afectar el rendiment reproductiu de les truges i el creixement dels garrins, a mes d’afectar la digestibilitat del Ca, P i Zn de les truges i les seves concentracions en el plasma i llet. Els resultats van mostrar que les concentracions dels minerals en el calostre i la llet es van mantenir constants evidenciant que les truges fan un gran esforc per a proveir un subministrament constant de minerals a la seva descendencia independentment de la seva edat i de la diferent composicio mineral i suplementacio en fitassa del seu pinso. En el Capitol 4 (Davin et al., 2013), voliem avaluar com el deslletament i nivells farmacologics de Zn en forma de ZnO poden afectar l’estatus de Zn dels garrins. Vam avaluar aquests dos efectes sobre la concentracio mineral del plasma, organs (fetge, pancrees i melsa) i dels continguts del tracte gastrointestinal (GIT). Els resultats van mostrar que els animals deslletats presentaven una concentracio plasmatica de Zn inferior a la dels animals no-deslletats, pero la suplementacio amb ZnO va contrarestar aquesta caiguda. La suplementacio amb ZnO durant una setmana va produir un increment en els nivells de Zn al fetge, al pancrees i als continguts del GIT. Els animals deslletats van presentar concentracions de Zn en els organs semblants als animals no-deslletats en canvi, la concentracio de Zn en els continguts del GIT va ser superior. El Capitol 5 (Davin et al., 2012) pretenia mostrar de forma mes detallada com el Zn, Fe i Cu es distribuien en les fraccions solubles i insolubles dels diferents continguts del GIT, que es van obtenir dels animals del capitol anterior. La concentracio de Zn va augmentar de forma clara al llarg del GIT dels animals que reberen nivells elevats de ZnO, en comparacio als animals deslletats que reberen una dieta control i els animals no-deslletats. La proporcio de Zn en la fraccio soluble en el jeju, ili i cec i del Fe al llarg del GIT dels animals no-deslletats va ser superior a la dels animals deslletats. Per contra, les concentracions de Cu dels animals no-deslletats van ser inferiors a les dels animals deslletats al llarg del GIT i es van veure incrementades al cec i al colon quan els animals van rebre alts nivells de Zn a la dieta. El Capitol 6 inclou dos experiments en garrins per avaluar com les concentracions seriques de Zn canvien al voltant del deslletament i com es veuen afectades al suplementar diferents nivells, fonts i posologies de Zn. Pocs dies despres del deslletament les concentracions de Zn seriques disminuiren i el tractament amb alts nivells de Zn en forma de ZnO a la dieta fou l’unic capac d’incrementar de forma rapida la concentracio serica de Zn fins a nivells fisiologics. Els resultats exposats en aquesta tesi recolzen la idea que el Zn es troba fortament regulat en la truja durant la lactacio per poder satisfer els requeriments dels garrins. Tot i aixo, l’estatus de Zn en els garrins es veu compromes despres del deslletament, malgrat que pugui tenir un paper important en el creixement dels garrins i la seva predisposicio a manifestar diarrea durant aquest periode. Entre les diferents estrategies investigades, les dosis terapeutiques de ZnO que son usades de forma rutinaria en les dietes dels garrins criats en granges comercials va ser l’unic tractament capac de contrarestar aquesta situacio transitoria.