Exploring dietary strategies to enhance feed intake and growth of piglets after weaning by a multidisciplinary approach

El deslletament es un periode d'adaptacio i estres on els porcs poden patir el sindrome post-deslletament, caracteritzat per una baixa ingestio i creixement i per diarrees. Es de gran interes per a la industria porcina la recerca de solucions per incrementar el consum i el creixement despres del deslletament. Per tant, l'objectiu d'aquesta tesi es investigar l'optimitzacio de l'estatus mineral (Ca i Zn), l'aprenentatge matern, i la combinacio d'extractes de stevia (SE) amb neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) com a estrategies per millorar el consum i el creixement despres del deslletament. S'ha observat que baixos nivells de Zn poden conduir a la perdua de gana. En consequencia, en el Capitol 4, es van realitzar quatre assajos per estudiar la deficiencia de Zn despres del deslletament. Hem observat que l'administracio de nivells nutricionals de Zn condueixen a una disminucio temporal dels nivells serics de Zn despres del deslletament amb consequencies sobre la mortalitat i el creixement a llarg termini. Tambe, que la lactacio va ser inadequada per satisfer els requeriments de Zn dels garrins, especialment en els garrins lleugers. I finalment, la suplementacio diaria de 30 mg de Zn durant l'ultima setmana de lactacio podria atenuar la caiguda de Zn al deslletament. Alts nivells de Ca poden reduir els rendiments productius. Per tant, en el Capitol 5 es van avaluar els efectes de la inclusio de nivells alts i baixos de calci en la dieta sobre els rendiments productius, la microbiota i l'expressio genica en quatre assajos diferents. Els nivells alts de Ca (0,95% i 1,55% de CaCO3) van disminuir el PV, el GMD i van augmentar l'IC, aquest efecte va ser mes evident amb nivells farmacologics de Zn (2.480 mg/kg de Zn). A mes, nivells alts de Ca mostren una major expressio dels gens relacionats amb el proces inflamatori (IFNα, i INFγ) en el jeju i tambe una comunitat microbiana mes heterogenia amb augment dels generes Bacterioides al colon dels garrins deslletats. Les dietes per a garrins es formulen amb alts nivells de Ca i amb nivells farmacologics de Zn, aixo pot originar formar complexos de fitat-Ca-Zn. En el Capitol 6 es va realitzar un assaig per observar si la inclusio en dietes post-deslletament de nivells farmacologics de Zn i l'addicio de fitasa afecten la digestibilitat aparent del Ca i P i la digestibilitat estandarditzada del Ca. Hem observat que els nivells farmacologics de Zn disminueixen la digestibilitat i la retencio del Ca i P, pero aquest efecte va ser parcialment atenuat per la inclusio de fitasa. A causa de que els porcs tenen una capacitat sensorial molt desenvolupada, en el Capitol 7 es va estudiar l'aprenentatge matern; basat en aprendre de les aromes afegides a la dieta materna. Hem detectat per primer cop en el liquid amniotic els principals compostos volatils de l'aroma. A mes, la inclusio de l'aroma en les dietes de les truges va millorar el consum i el creixement dels garrins despres del deslletament. En el Capitol 8, es van realitzar dos experiments per estudiar la preferencia de SE i la NHDC amb un test d'eleccio doble. Hem observat que la combinacio de 150 mg/kg de SE amb 2-4 mg/kg de NHDC augmenta la ingestio i la preferencia en comparacio amb les dietes que nomes inclouen SE. En conclusio, es important l'equilibri entre el Zn i el Ca, pel fet que nivells alts o baixos d'aquests tindran consequencies sobre el rendiment productiu, l'expressio genica i la microbiota del garri deslletat. L'aprenentatge matern i l'addicio de SE i NHDC son dues estrategies valides per augmentar la ingestio despres del deslletament.