ଯାହାକି ପ୍ରଥମେ କ୍ଷୀର ଗରମ ହୋଇଥାଏ କ୍ଷୀର ଗରମ ହେବାପରେ ସେଥିରେ ଚାହା ପତି ପଡ଼ିଥାଏ ଏବଂ ଚାହାପତି ପରେ ସେଥିରେ ଗୁଜୁରାତି ବି ମଧ୍ୟ କେହି କେହି ପକେଇପାରନ୍ତି ଏବଂ ଆପଣମାନେ ସେଥିରେ ଚିନି ପକାଇ ମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ ଚିନି ପକାଇ ଚାହାକୁ କରି କରିଥାନ୍ତି