ତାପରେ ସେଥିରେ କିଛି ଲୁଣ ଲୁଣ ଦିଆଯାଇଥାଏ ଆଉ ତରକାରୀ ପତ୍ର ଯାହାକୁ ଭେର୍ସୁଙ୍ଗା ପତ୍ର ଆମେ କହିଥାଉ ତାକୁ ମଧ୍ୟ ଦିଆଯାଇଥାଏ ଏହି ଭଳି ଭାବରେ ତାକୁ ରଖି ପ୍ରଥମେ ଗୋଳା ଯାଇଥାଏ ଗୋଳେଇକି ତେଲକୁ ଗରମ କରି ସେଥିରେ ଛଣା ଯାଇଥାଏ ଏହି ବରା ପାଇଁ ଓଡ଼ିଶା ପ୍ରସିଦ୍ଧ ଅଟେ ଢେଙ୍କାନାଳ