Apocarotenoic Ester යනු කහ පැහැති කැරොටිනොයිඩ් එකක් වන අතර බිත්තර කහ මදය සහ කුකුල් මස් සමෙහි කහ වර්ණක ලබා දීම සඳහා ආකලන ලෙස ආහාර කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ