සියඹලා බොර වල ටාටරික් අම්ලය 5% ක්ද, සිට්රික් අම්ලය 4% ක්ද ,මැලික් හා ඇසිටික් අම්ලයද, පොටෑසිටම් ටාටරික් 8% ක්ද, සීනි පදාර්ථ 25% සිට 40 දක්වා ද, මැලියම් හා පෙක්ටීන් පදාර්ථයද අන්තර්ගතය