Maskrio/nya-ir-miracl-id-preprocessed huggingface dataset:
Gua Kizil
Kompleks Gua Kizil adalah situs gua Buddha terbesar di Xinjiang yang dimiliki oleh kerajaan kuno Kucha yang berbudaya Tokharia. Situs gua lainnya di wilayah Kucha di antaranya seperti Gua Seribu Buddha Kumtura dan Gua Simsim.
Gua Kizil
Terdapat 236 kuil di Kizil yang dipahat ke dalam tebing, berjejer dari timur ke barat sepanjang dua kilometer. Dari keseluruhan bangunan kuil, hanya 135 yang masih relatif utuh. Pengukuran penanggalan karbon menunjukkan bahwa gua yang paling awal dibangun sekitar tahun 300. Kebanyakan ilmuwan meyakini bahwa Gua Kizil kemungknan ditinggalkan sekitar pada abad ke-8 setelah masuknya pengaruh politik Tang di wilayah Kucha. Naskah dan beberapa pahatan nama-nama raja yang ditulis dalam bahasa Tokharia ditemukan di Kizil.
Gua Kizil
Sebagian besar gua memiliki tiang di bagian tengah tempat para peziarah mengitarinya sebagai representasi dari stupa. Sebuah ruangan besar berkubah berada di depan tiang sementara sebua ruangan yang lebih kecil berada di belakang. Dua koridor terowongan menghubungkan kedua ruangan tersebut. Di ruangan depan, sebuah patung Buddha berukuran besar dahulu terletak di dalam sebuah cekungan yang menjadi pusat dari ruangan. Akan tetapi, tidak ada patung yang ditemukan utuh di Kizil. Di ruangan-ruangan belakang dapat ditemukan mural atau pahatan parinirvana, baik salah satu maupun keduanya.
Gua Kizil
Terdapat tiga jenis gua lainnya yaitu gua persegi, gua dengan gambar besar, dan wihara. Banyak dari gua adalah wihara tempat para biksu tinggal dan menyimpan kebutuhannya. Di dalam gua wihara tidak ditemukan lukisan mural.
Gua Kizil
Pada tahun 1906, sebuah tim ekspedisi dari Jerman dibawah pimpinan Albert von Le Coq dan Albert Grünwedel menjelajahi gua-gua di Kizil. Grünwedel berusaha untuk menyalin lukisan mural yang ditemukan namun von le Coq lebih memilih untuk mengambil lukisan. Sebagian besar bagian dari lukisan mural yang ia ambil sekarang berada di Museum Seni Asia (dahulu "Museum für Indische Kunst", Museum Seni India) di Dahlem, Berlin. Beberapa penjelajah lainnya juga mengambil bagian-bagian dari lukisan mural yang kini tersebar di museum-museum di Rusia, Jepang, Korea, dan Amerika Serikat. Meskipun situs Kizil telah mengalami perusakan dan penjarahan, sekitar 5.000 meter persegi lukisan dinding masih tersisa. Mural tersebut kebanyakan menggambarkan kisah Jataka, avadana, dan legenda Buddha yang dilukis sesuai tradisi Sarvastivada yaitu Hinayana.
Gua Kizil
Berdasarkan sebuah naskah yang ditemukan di Kucha, beberapa lukisan di Gua Kizi pembuatannya diperintahkan oleh seorang raja bangsa Tokharia (Thogar) bernama "Mendre" dengan nasihat seorang biksu tinggi bernama Anandavarman. Sang Raja memerintahakan pelukis dari India, Naravahanadatta, dan pelukis dari Suriah, Priyaratna, bersama dengan murid-murid mereka untuk melukisi gua. Raja Vijayavardhana dan Murlimin dari negeri tetangga Khotan juga membantu pelukisan gua dengan mengutus pelukis mereka ke Kizil.
Gua Kizil
Karakteristik mencolok dari lukisan mural yang ada di Kizil adalah banyaknya penggunaan pigmen biru, termasuk pigmen berharga dari lapis lazuli dari Afganistan. Ernst Waldschmidt di dalam klasifikasinya terhadap kesenian wilayah tempat Kizil menyebutkan bahwa terdapat tiga periode berbeda. Mural dari periode pertama umumnya menggunakan warna merah sementara dari periode kedua banyak menggunakan warna biru. Lukisan dari periode awal memiliki pengaruh Yunani-India atau Gandhara yang lebih terlihat sementara lukisan dari periode kedua lebih memperlihatkan pengaruh Iran (Sassaniyah). Pada periode kedua dan ketiga, penggambaran legenda atau kisah jatakan lebih sedikit dan diganti dengan motif Buddha berukuran kecil atau "Seribu Buddha" atau Buddha yang sedang duduk di atas awan. Lukisan dari periode pertama dan kedua menunjukkan sedikit unsur budaya China. Periode terakhir adalah periode Turk-China yang berpusat di sekitar Turfan namun di Kizil hanya ditemukan dua gua yang memperlihatkan pengaruh China.
Karakteristik lain dari mural di Kizil adalah pembagian pelukisan langit-langit ke dalam petak-petak bentuk belah ketupat. Adegan-adegan yang digambarkan di dalam lukisan menggambarkan alur dari kisahnya secara keseluruhan secara vertikal dari bawah ke atas.
Islam di Kyrgyzstan
Sebagian besar dari orang-orang di Kyrgyzstan adalah Muslim, dengan 86.3% dari penduduk negara itu adalah umat Islam. Muslim di Kyrgyzstan umumnya dari cabang Sunni, yang masuk ke wilayah ini pada abad kedelapan, meskipun ada beberapa muslim Ahmadi. Sebagian besar dari Muslim Kyrgyz menjalankan agama mereka dalam cara tertentu yang dipengaruhi oleh tradisi dan adat-istiadat. Dalam sejarah tercatat masa kebangkitan dari penerapan Islam sejak kemerdekaan di Kyrgyzstan. Untuk sebagian besar pemimpin agama hanya berurusan dengan isu-isu agama dan tidak menjangkau masyarakat, melainkan menawarkan jasa untuk orang-orang yang datang ke masjid. Terdapat perbedaan kedaerahan, dengan bagian selatan negara itu lebih religius., dan bagian utara yang lebih sekuler. Kyrgyzstan tetap menjadi negara sekuler setelah runtuhnya komunisme, yang hanya memiliki sedikit pengaruh pada praktek keagamaan ketika Kyrgyzstan adalah sebuah republik Soviet, meskipun kebijakan dari negara ateisme. Sebagian besar dari rusia penduduk Kyrgyzstan adalah ateis atau Ortodoks rusia. Masyarakat Uzbek, yang membuat naik 12,9 persen dari populasi, umumnya adalah Muslim Sunni. Bagian dari populasi Muslim meningkat di Kyrgyzstan sedangkan non-Muslim populasi yang menurun. Misalnya, Rusia, Ukraina, dan Jerman yang dibuat-buat 31.9 persen dari Kyrgyzstzan penduduk pada tahun 1979, dan pada tahun 1999 yang hanya 13,9 persen dari populasi.
Islam di Kyrgyzstan
Islam diperkenalkan ke suku Kyrgyz antara abad kedelapan hingga abad kedua belas. Hingga yang paling baru, pengaruh Islam yang terjadi pada abad ketujuh belas, ketika Jungars membuat Masyarakat Kyrgyz berkelana dari Tian Shan wilayah ke Lembah Fergana, dan populasi adalah benar-benar Islam. Namun, sebagai bahaya dari Jungars mereda, beberapa elemen dari Kyrgyz penduduk kembali ke beberapa suku adat. Ketika Quqon Khanate maju ke bagian utara Kyrgyzistan pada abad kedelapan belas, berbagai bagian utara suku Kyrgyz tetap menjauhkan diri dari praktik-praktik Islam dari rezim itu. Pada akhir abad kesembilan belas, bagaimanapun seluruh penduduk Kyrgyz, termasuk suku-suku di utara, telah memeluk Islam Sunni. Masing-masing kelompok etnis Muslim mempunyai tradisi hukum adat yang kuat.
Etnis Kyrgyz juga telah memelihara tradisi adat istiadat sebelum masuknya Islam.
Islam di Kyrgyzstan
Sementara agama memiliki peran besar dalam politik Kyrgyzstan, lebih banyak unsur tradisional dari nilai-nilai Islam telah berpengaruh meskipun konstitusi negara menetapkan untuk menerapkan sekularisme. Meskipun konstitusi melarang intrusi dari setiap ideologi atau agama dalam melakukan usaha negara, semakin banyak tokoh masyarakat telah menyatakan dukungan untuk promosi dari tradisi Islam. Seperti dalam bagian lain dari Asia Tengah, non-Asia Tengah telah khawatir tentang potensi revolusi Islam fundamentalis yang akan meniru Iran dan Afghanistan dengan membawa Islam secara langsung dalam pembentukan kebijakan negara, sehingga merugikan non-penduduk Islam.
Islam di Kyrgyzstan
Saat wawancara pada Juli 2007, Bermet Akayeva, putri mantan presiden Askar Akayev, menyatakan bahwa Islam semakin mengambil peranan di Kyrgyzstan. Dia menekankan bahwa banyak masjid-masjid yang telah dibangun dan Masyarakat Kyrgyzstan semakin mengabdikan diri untuk agama, yang dia mencatat "itu bukan hal yang buruk dalam dirinya sendiri. Itu membuat masyarakat kita lebih bermoral, lebih bersih". Dengan pertumbuhan perbankan Syariah, Kyrgyzstan memperkenalkan keuangan Islam, sebagai negara yang menyedia berbagai produk-produk keuangan dan jasa Syariah.
Al-Khazneh
Al-Khazneh ("Ruang Harta"; ) adalah salah satu kuil termegah di Kota Petra peninggalan Kerajaan Nabatea. Seperti kebanyakan bangunan di kawasan Petra, Al-Khazneh juga dibangun dengan memahat ke dalam sebuah tebing. Al-Khazneh dibangun oleh bangsa Arab kuno yaitu Nabath di masa Yunani dan Romawi klasik dengan pengaruh dari Arsitektur Yunani kuno. Bangunan ini menjadi destinasi wisata penting di Yordania.
Al-Khazneh
Al-Khazneh pada awalnya dibangun sebagai sebuah mausoleum dan ruang penyimpanan pada awal abad pertama Masehi selama masa pemerintahan Aretas IV Philopatris. Namanya sebagai sebuah "Ruang Harta" berasal dari sebuah legenda bahwa para penyamun atau bajak laut menyembunyikan harta jarahan mereka di dalam sebuah wadah batu yang berada tinggi di lantai dua bangunan. Kerusakan pada wadah tersebut dapat terlihat yang disebabkan oleh tembakan peluru. Masyarakat Badui lokal diyakini sebagai penyebab dari kerusakan tersebut pada awal abad ke-20 dengan harapan agar wadah tersebut terbuka dan harta yang tersimpan di dalamnya keluar. Akan tetapi, wadah tersebut hanyalah sebuah dekorasi dari relief bangunan dan terbuat dari batu pasir yang padat. Legenda lainnya menyebutkan bahwa Al-Khazneh difungsikan sebagai sebuah kantor keuangan atau perbendaharaan di masa Firaun Mesir pada zaman Musa ("Khaznet Far'oun").
Al-Khazneh
Banyak dari bagian pahatan bangunan telah terkikis dan tererosi selama 2000 tahun keberadaannya. Pahatan dan relief tersebut diyakini sebagai makhluk-makhluk mitologi yang memiliki kaitan dengan alam akhirat. Di bagian atas, terdapat empat elang yang akan membawa nyawa manusia. Terdapat pula orang Amazon yang sedang menari dengan memegang kapak ganda. Bagian pintu masuk dihiasi dengan patung saudara kembar Castor dan Pollux yang hidup di Olympus dan dunia bawah.
Al-Khazneh
Pada tahun 1812, kota Petra dan Al-Khazneh ditemukan oleh penjelajah Swiss Johann Ludwig Burckhardt. Ketika negara-negara Barat berlanjut untuk mengkolonisasi Timur Tengah, pariwisata di wilayah Petra menjadi semakin ramai dan pada dekade 1920-an, sebuah hotel kecil telah berdiri di dekat Petra. Meskipun Petra tidak sebesar dan sepopuler kota lainnnya seperti Kairo, pariwisata mulai mengubah keadaan ekonomi dan sosial dari masyarakat Badui lokal. Pariwisata kini menjadi sumber utama pemasukan negara Yordania. Hotel, toko cinderamata, restoran, dan usaha penyewaan kuda kini tersedia hanya di kawasan pariwisata Petra.
Al-Khazneh
Situs Petra itu sendiri meskipun begitu mengalami ancaman dari aktivitas wisata yang meningkat. Kelembapan udara dari kerumunan orang yang mengunjungi Petra dapat menyebabkan kerusakan terhadap batu pasirnya yang kering. Bercak putih telah dilaporkan muncul di dinding dan tiang akibat dari endapan asam stearat dari tangan-tangan turis yang menempel. Permukaan dinding dari bangunan Al-Khazneh telah terkikis sebanyak 40mm selama kurang dari 10 tahun akibat sentuhan atau gosokan pengunjung.
Al-Khazneh
Al-Khazneh telah menjadi latar bagi beberapa film Hollywood seperti "Indiana Jones and the Last Crusade" dengan bagian depannya digunakan untuk menggambarkan pintu masuk menuju tempat disimpannya Piala Suci di dekat Hatay. Al-Khazneh juga digambarkan dalam "The Red Sea Sharks" karya Hergé dalam serial "Adventures of Tintin" dan film "Sinbad and the Eye of the Tiger".
Musim Dingin Arab
Musim Dingin Arab adalah istilah yang menjelaskan bangkitnya otoritarianisme dan ekstremisme agama setelah unjuk rasa Musim Semi Arab di negara-negara Arab. Menurut akademisi Universitas Warsawa, Musim Dingin Arab baru terjadi empat tahun setelah Musim Semi Arab. Musim Dingin Arab ditandai oleh munculnya sejumlah perang saudara regional, ketidakstabilan kawasan, jatuhnya ekonomi dan demografi negara-negara Arab, dan pecahnya perang sektarian etnis-agama. Menurut penelitian American University of Beirut, pada tahun 2014, Musim Dingin Arab menyebabkan seperempat juta orang tewas dan jutaan lainnya mengungsi.
Musim Dingin Arab
Musim Dingin Arab mengacu pada peristiwa di seluruh Liga Arab, termasuk Perang Saudara Suriah, pemberontakan Irak dan perang saudara sesudahnya, Krisis Mesir, Krisis Libya, dan Krisis Yaman. Rentetan peristiwa Musim Dingin Arab yang terjadi di Mesir mendorong tumbangya Mohamed Morsi dari tampuk kekuasaan dan naiknya Jenderal Abdel Fattah el-Sisi melalui kampanye anti-Ikhwanul Muslimin. Sejumlah perkembangan politik, terutama kembalinya otoritarianisme dan penghapusan kebebasan sipil di Mesir sejak kudeta 3 Juli 2013, disebut sebagai "musim dingin militer" yang bertentangan dengan tujuan-tujuan Musim Semi Arab. Berbagai milisi dan suku mulai berselisih di Libya karena negosiasi yang gagal. Lebanon dan Bahrain juga ditandai sebagai wilayah Musim Dingin Arab. Sean Yom menandai Libya dan Suriah sebagai tempat terjadinya Musim Dingin Arab. Konflik Mali Utara sering disebut sebagia bagian dari "Musim Dingin Islamis". Perubahan politik yang terjadi di Tunisia, termasuk pergantian pemerintahan, serta pemberontakan NIIS juga digadang-gadang oleh sejumlah pihak sebagai "tanda-tanda terjadinya Musim Dingin Arab".
Musim Dingin Arab
Menurut Moshe Dayan Center for Middle Eastern and African Studies, pada bulan Januari 2014, kerugian yang dipicu oleh Musim Dingin Arab di seluruh kawasan Arab mencapai kurang lebih 800 miliar dolar Amerika Serikat. Sekitar 16 juta orang di Suriah, Mesir, Irak, Yordania, dan Lebanon diperkirakan membutuhkan bantuan kemanusiaan pada tahun 2014.
Musim Dingin Arab
Menurut "The Economist", Malta "mendapat untung" dari Musim Dingin Arab karena wisatawan yang biasanya berlibur ke Mesir atau Tunisia beralih ke tempat-tempat alternatif yang lebih aman.
Musim Dingin Arab
Kekacauan politik dan kekerasan di Timur Tengah dan Afrika Utara menyebabkan perpindahan penduduk besar-besaran di kawasan tersebut. Akibatnya, "orang-orang kapal", termasuk pengungsi dalam negeri, pencari suaka, dan pengungsi yang sebelumnya menetap di Libya mulai bergerak menuju Uni Eropa. Upaya penduduk Libya dan Tunisia untuk mencari perlindungan dengan menyeberangi Laut Mediterania membuat para politikus dan penduduk Eropa khawatir. Mereka khawatir bahwa para pengungsi akan "membanjiri" pesisir pantai mereka dalam jumlah besar. Peristiwa ini memicu perumusan undang-undang dan pelaksanaan program patroli perairan untuk menangani kapal pengungsi.
Bisaya Tengah
Bisaya Tengah (; ; ) adalah sebuah region di Filipina, yang disebut sebagai Region VII. Region ini terletak di bagian tengah kelompok pulau Bisaya, dan terdiri atas tiga provinsi, yaitu Bohol, Cebu , dan Siquijor; dan tiga kota yang sangat urban: Kota Cebu, Lapu-Lapu, dan Mandaue. Kota Cebu adalah pusat region. Region ini didominasi oleh penutur asli bahasa Cebu. Luas wilayah ini 10.102 km (3.900 mil), dengan populasi 6.041.903 jiwa.
Bisaya Tengah
Pada 29 Mei 2015, region itu mengalami penetapan ulang wilayah dengan melepaskan Provinsi Negros Oriental yang bergabung dengan Region Pulau Negros yang baru dibentuk.
Bisaya Tengah
Region-region pertama kali berdiri pada tanggal 24 September 1972, ketika provinsi-provinsi di Filipina ditata dalam 11 region berdasarkan "Keputusan Presiden Nomor 1" sebagai bagian dari "Rencana Reorganisasi" "Terintegrasi" dari Presiden Ferdinand Marcos.
Bisaya Tengah
Berdasarkan atas "Perintah Eksekutif Nomor 183" ("Executive Order No. 183") yang dikeluarkan tanggal 29 Mei 2015 oleh Presiden Benigno Aquino III, provinsi Negros Oriental dialihkan ke Region Pulau Negros.
Bisaya Tengah
Berdasarkan sensus 2015, region ini memiliki jumlah penduduk 6.041.903 jiwa. Kepadatan penduduk-nya 580 jiwa/km (1.500 jiwa/mil). Sensus 2015 menunjukkan rata-rata laju pertumbuhan penduduk tahunan 1,76% dari tahun 2010 hingga 2015, sedikit lebih tinggi daripada rata-rata nasional sebesar 1,72%.
Bisaya Tengah
Bahasa Cebu adalah bahasa yang paling banyak dipergunakan di region ini. Di Kepulauan Camotes, bahasa Cebu dituturkan di Kota Tudela, Pilar, dan San Francisco, kecuali Poro. Di Pilar dituturkan bahasa campuran antara bahasa Cebuano, Hiligaynon (Ilonggo), dan Masbateño, yang disebut bahasa Porohanon.
Bisaya Tengah
Bisaya Tengah terdiri atas 3 provinsi dan 3 kota independen:
Bisaya Tengah
Negros Oriental sebelumnya adalah bagian dari Region VII. Presiden Benigno Aquino III menandatangani "Perintah Eksekutif Nomor 183", yang membentuk Region Pulau Negros.
Kota Cebu adalah penghubung media utama bagi kedua region. Jaringan-jaringan media besar, yaitu ABS-CBN, GMA Network, TV5, People's Television Network, dan CNN Filipina, mempertahankan stasiun-stasiun dan cabang-cabang lokal mereka untuk tujuan-tujuan penayangan, komersial, dan liputan berita. Sebagian besar stasiun-stasiun itu menyiarkan berita dan hal-hal umum lokal, serta hiburan dan drama-drama untuk memuaskan pemirsa lokal.
Bisaya Tengah
Selain tersedia 24 koran harian nasional, Kota Cebu juga memiliki 20 koran lokal. Yang banyak dibaca di antaranya adalah Sun Star Cebu. Liputan berita Islam utama di Filipina, "The Voice of Islam", didirikan pada tahun 1961 dan diterbitkan di Kota Cebu.
Bisaya Tengah
Pelabuhan Cebu adalah gerbang utama region ini. Ada juga pelabuhan-pelabuhan di Tagbilaran, Bohol, dan Larena, Siquijor. Pengangkutan antarpulau dilayani oleh beberapa maskapai pelayaran, dua di antaranya perusahaan kapal cepat yang melayani semua provinsi di region ini.
Bisaya Tengah
Bandar Udara Internasional Airport yang terletak di Kota Lapu-Lapu adalah bandara tersibuk kedua di Filipina (setelah Bandar Udara Internasional Ninoy Aquino di Manila) dan satu-satunya bandara di Bisaya yang melayani penerbangan internasional (selain Bandar Udara Internasional Kalibo). Bandara ini adalah penghubung utama Cebu Pacific dan penghubung sekunder bagi Philippine Airlines dan anak-anak perusahaannya, dengan penerbangan ke tempat-tempat di seluruh negeri. Bandara ini juga melayani penerbangan internasional ke/dari destinasi-destinasi Asia lainnya dan antarbenua.
Bisaya Tengah
Bandara lain di Region VII adalah Bandar Udara Tagbilaran, yang melayani Tagbilaran dan Bohol dengan penerbangan-penerbangan ke/dari Manila.
Paneer
Paneer () adalah sejenis keju yang tersebar di Asia Selatan, terutama dalam hidangan India, Pakistan, Afghanistan, Nepal, dan Bangladesh. Keju ini merupakan sejenis keju cottage yang tidak dimatangkan dan diasamkan dengan cara memadatkan susu yang dihangatkan dengan jus sitrun, cuka, atau zat asam lainnya.
Paneer
Kata "paneer" berasal dari bahasa Persia. Kata "peynir" dalam bahasa Turki, "panir" dalam bahasa Persia, "panir" dalam bahasa Azeri, serta "panir" (պանիր) dalam bahasa Armenia, seluruhnya berasal dari kata "paneer" dan merujuk pada bermacam-macam jenis keju. Asal usul dari paneer juga diperdebatkan. Asal usul Periode Weda, masyarakat Afgan-Iran dan Benggala-India Protugis telah dipertimbangkan sebagai muasal dari paneer.
Paneer
Literatur Weda menjelaskan sebuah bahan yang diinterpretasikan oleh beberapa penulis seperti Sanjeev Kapoor, sebagai wujud dari paneer. Menurut Arthur Berriedale Keith, sejenis keju "disebutkan" dalam Regweda 6.48.18. Namun, Otto Schrader mempercayai bahwa Regweda hanya menyebut "sebuah lapisan tipis dari susu asam dan bukan keju dalam artian sesungguhnya". K. T. Achaya menyebut bahwa pengasaman susu adalah tabu dalam budaya Indo-Arya, serta menerangkan legenda-legenda tentang Krishna yang menyebutkan beberapa produk susu seperti mentega, ghee dan yogurt, tanpa menyebutkan keju susu asam.
Paneer
Berdasarkan teks seperti "Charaka Samhita", BN Mathur menuliskan bahwa bukti awal dari proses memadatkan susu dengan pengasaman dan pemanasan di India dapat ditelusuri sejak 75-300 setelah masehi, pada era kekaisaran Kushan-Satavahana. Sunil Kumar dkk. menginterpretasikan ini sebagai paneer. Menurutnya, paneer berasal dari barat-laut Asia Selatan dan diperkenalkan ke India oleh pelancong-pelancong Afgan dan Iran. D.R. Ghodekar dari National Dairy Research Institute India juga meyakini bahwa paneer diperkenalkan ke India oleh penyerbu-penyerbu Afgan dan Iran.
Paneer
Menurut penulis seperti K.T. Achaya, Andrea S. Wiley dan Pat Chapman, bangsa Portugis memperkenalkan proses "pemecahan" susu dengan zat asam di Benggala pada abad ke-17. Sehingga keju-keju semacam paneer dan chhena pertama kali dibuat di Benggala, di bawah pengaruh Portugis.
Paneer
Paneer dibuat dengan menambahkan asam (seperti jus lemon, cuka, asam sitrat atau yogurt) pada susu untuk memisahkan dadih dengan whey. Dadih kemudian disaring dengan kain muslin dan ditekan untuk mengeluarkan air yang berlebih. Paneer yang dihasilkan kemudian dimasukkan ke dalam air dingin selama 2–3 jam untuk meningkatkan tekstur dan penampilan. Dari sini, paneer dapat disajikan dalam berbagai cara berdasarkan penggunaan dan tradisi daerah.
Paneer
Dalam masakan Nepal, tahu susu dibungkus dengan kain dan diletakkan di bawah beban berat seperti papan batu selama dua dan tiga jam, kemudian dipotong menjadi kotak-kotak dan digunakan dalam hidangan kari. Apabila hanya ditekan dalam waktu singkat (lebih kurang 20 menit), maka akan menghasilkan keju yang lebih halus dan ringan.
Paneer
Dalam masakan Benggala serta masakan India Timur lainnya, tahu susu tersebut diaduk atau diuleni dengan tangan hingga menjadi semacam adonan dan menghasilkan chhena (juga dikenal sebagai "sana" atau "chhana"). Di daerah ini, chhena dibedakan dari paneer (disebut "ponir"), yaitu keju bertekstur semi keras dengan rasa yang tajam serta kandungan garam yang tinggi. "Ponir" yang bertekstur keras umumnya dihidangkan saat jamuan teh dan dimakan bersama biskuit atau roti, atau dibalur dengan adonan dan digoreng.
Paneer
Di daerah kota Surat di Gujarat, terdapat "surti paneer" yang dibuat dengan merendam tahu susu dalam cairan whey dan dimatangkan selama 12 sampai 36 jam.
Paneer
Paneer adalah jenis keju yang paling umum dalam masakan India dan Pakistan dan umumnya dihidangkan di India, Nepal, Bangladesh dan Pakistan. Paneer dapat dihidangkan dengan cara dibungkus dalam adonan dan digoreng atau dihidangkan dengan bayam (palak paneer) atau kacang polong (mattar paneer).
Paneer
Panganan rasgulla umumnya dibuat dengan "chhana" yang dihancurkan dan diuleni menjadi bola yang kemudian direbus dalam air gula. Keju "sana" / "chhana" / "chhena" yang digunakan, dibuat sedikit berbeda dengan paneer pada umumnya; ditiriskan namun tidak ditekan, sehingga tetap lembab dan menghasilkan keju dengan konsistensi yang lembut dan lunak. Keju ini dapat dicetak menjadi kotak-kotak kecil dan digunakan dalam hidangan kari.
Paneer
Beberapa hidangan yang terbuat dari paneer adalah:
Paneer
Banyak restoran cepat saji di India menyajikan paneer. McDonald's India menjual McSpicy Paneer dan Paneer Wrap. Di Inggris Raya, Subway menjual patty dari saag paneer. Restoran India Tamatanga juga menjual paneer yang dibungkus roti. Taco Bell India menyajikan burrito berisi paneer dan kentang. Pizza Hut, Domino's, dan Papa John's menyajikan pizza dengan topping paneer.
Paneer
Anari, keju whey segar yang dihasilkan di Siprus, serupa dari segi rasa dan tekstur dengan paneer India.
Paneer
Keju Sirkasia dibuat dengan cara yang mirip dan memiliki konsistensi yang mendekati paneer dan umumnya diasinkan.
Paneer
Farmer cheese, sejenis keju cottage yang kering, dan lebih padat dari quark, yang serupa hanya dibedakan dari bahan utamanya berupa susu yang difermentasi serta dapat diasinkan
Paneer
Queso blanco atau queso fresco sering direkomendasikan sebagai pengganti di benua Amerika karena lebih mudah tersedia secara komersial. Kedua keju ini umumnya diasinkan, berbeda dengan paneer.