Maskrio/nya-ir-miracl-id-preprocessed huggingface dataset:
Festival Film Indonesia 2016
Keseriusan Pemerintah Daerah Papua untuk menjadi tuan rumah FFI 2016 dilakukan dengan memasukan anggaran pelaksanaan FFI dalam RAPBD Papua tahun 2016. Di luar anggaran Kementerian yang sudah ada, Pemerintah Daerah Papua siap menanggung tambahan pembiayaan yang akan muncul sebagai konsekuensi pelaksanaan FFI di Papua. Tanah Papua sebenarnya bukan wilayah yang asing bagi perfilman nasional. Seperti diketahui beberapa film nasional juga telah mengambil lokasi syuting di Papua, di antaranya "Denias, Senandung di Atas Awan" (Alenia Pictures) dan "Epen Cupen The Movie" (Rapi Films).
Festival Film Indonesia 2016
Namun, pada perjalanannya Panitia Pelaksana FFI 2016 memutuskan membatalkan rencana penyelenggaraan FFI 2016 di Papua dan memindahkannya kembali ke Jakarta. Menurut Ketua Pelaksana, Lukman Sardi, menyebutkan beberapa poin pertimbangan. Salah satunya Papua yang terlalu jauh dijangkau dari Jakarta.} Selain itu, perhitungan dana bagi para juri dan undangan yang akan diboyong ke Papua saja sudah sangat besar. Alhasil, hal tersebut membuat panitia mengurungkan niat tersebut. Sebagai ganti, panitia sepakat menggelar FFI 2016 di Taman Ismail Marzuki, Jakarta pada 6 November 2016.Pada malam 14 Oktober diadakan pengumuman nominasi Piala Citra FFI 2016 di Plaza Indonesia, Thamrin, Jakarta Pusat. Film "Rudy Habibie" dan "Athirah" menjadi dua film dengan perolehan nominasi terbanyak yaitu 10 nominasi.
Festival Film Indonesia 2016
Para pemenang diumumkan 6 November 2016 di Teater Jakarta, Taman Ismail Marzuki Cikini, Menteng, Jakarta Pusat. "Athirah" unggul setelah berhasil membawa 6 piala Citra termasuk untuk Film Terbaik, Sutradara Terbaik untuk Riri Riza, Pemeran Utama Wanita Terbaik untuk Cut Mini dan Penulis Naskah Adaptasi Terbaik untuk Salman Aristo dan Riri Riza. "My Stupid Boss" dan "Salawaku" menjadi film peraih piala Citra terbanyak setelah "Athirah" pada malam itu dengan perolehan 3 piala Citra. Tercatat ini kemenangan keempat Reza Rahadian, dan ketiga untuk kategori Pemeran Utama Pria Terbaik.
Festival Film Indonesia 2016
Pemenang dituliskan dengan huruf tebal di urutan pertama. Nominasi diurutkan berdasarkan abjad pada judul film yang diunggulkan:
Festival Film Indonesia 2016
Berikut adalah daftar presenter, pembaca nominasi serta pengisi pertunjukan musik.
Festival Film Indonesia 2016
Berikut adalah tokoh-tokoh yang masuk dalam segmen "In Memoriam". Segmen ini mengenang para tokoh industri perfilman yang meninggal dunia pada tahun 2015-2016.
Dadabhai Naoroji
Dadabhai Naoroji (), yang dikenal sebagai Pria Tua Besar India, adalah seorang intelektual, pengajar, pedagang kapas, dan pemimpin politik dan sosial India awal keturunan Parsi. Ia adalah seorang anggota parlemen Partai Liberal dalam Dewan Rakyat Britania Raya antara 1892 dan 1895, dan orang Asia pertama yang menjadi anggota Parlemen Britania Raya, selain anggota parlemen Inggris-India David Ochterlony Dyce Sombre yang dicabut karena korupsi.
Dadabhai Naoroji
Naoroji juga dikenal karena mendirikan Kongres Nasional India, bersama dengan A.O. Hume dan Dinshaw Edulji Wacha. Bukunya "Kemiskinan dan Ketiadaan Peran Inggris di India" meraih perhatian karena menampilkan kekayaan India di Inggris. Ia juga anggota Second International bersama dengan Kautsky dan Plekhanov.
Dadabhai Naoroji
Naoroji lahir di Mumbai dalam sebuah keluarga Parsi berbahasa Gujarati dan dididik di Elphinstone Institute School. Ia diwalikan oleh Maharaja Baroda Sayajirao Gaekwad III dan memulai kehidupan publiknya sebagai Dewan (Menteri) untuk Maharaja pada 1874. Menjadi seorang Athornan (pendeta yang diangkat), Naoroji mendirikan Rahnumae Mazdayasne Sabha (Paduan pada Wadah Mazdayasne) pada 1 Agustus 1851 untuk mengembalikan agama Zoroastrian ke kemurnian dan kesederhanaan aslinya. Pada 1854, ia mendirikan publikasi berbahasa Gujarati, "Rast Goftar" (atau Penyeru Kebenaran), untuk mengklarifikasikan konsep-konsep Zoroastrian dan mempromosikan reformasi sosial Parsi. Pada 1855, ia dipilih menjadi Profesor Matematika dan Filsafat Alam di Elphinstone College, Bombay, menjadikannya orang India pertama yang meraih jabatan akademik. Ia berkunjung ke London pada 1855 untuk menjadi mitra dalam Cama & Co, membuka sebuah lokasi di Liverpool untuk perusahaan India pertama yang didirikan di Britania Raya. Pada 1859, ia mendirikan perusahaan dagang kapasnya sendiri, Dadabhai Naoroji & Co. Later, ia menjadi profesor bahasa Gujarati di University College London.
Pada 1867, Naoroji membantu mendirikan Asosiasi Hindi Timur, salah satu organisasi pendahulu dari Kongres Nasional India dengan tujuan mengambil berbagai sudut pandang India menurut masyarakat Inggris. Asosiasi tersebut merupakan alat dalam melawan tindakan propaganda yang dibuat oleh Ethnological Society of London yang, dalam sesinya pada 1866, berusaha untuk merendahkan bangsa Asia ketimbang Eropa. Asosiasi ini kemudian memenangkan dukungan dari masyarakat Inggris dan memiliki pengaruh dalam Parlemen Inggris. Pada 1874, ia menjadi Perdana Menteri Baroda dan anggota Dewan Legislatif Mumbai (1885–88). Ia juga merupakan anggota Asosiasi Nasional India yang didirikan oleh Sir Surendranath Banerjee dari Kalkutta beberapa tahun sebelum mendirikan Kongres Nasional India di Bombay, dengan praktik dan tujuan yang sama. Dua kelompok tersebut kemudian digabung dalam KNI, dan Naoroji terpilih menjadi Presiden Kongres pada 1886. Naoroji menerbitkan "Kemiskinan dan Ketiadaan Peran Inggris di India" pada 1901.
Dadabhai Naoroji
Naoroji pindah ke Inggris sekali lagi dan melanjutkan keterlibatan politiknya. Terpilih untuk Partai Liberal di Finsbury Tengah di pemilihan umum 1892, ia menjadi anggota parlemen India Britania pertama. Ia menolak untuk mengambil sumpah di atas Alkitab karena ia bukan orang Kristen, namun diperbolehkan untuk mengambil sumpah jabatan dalam nama Tuhan di atas salinan "Khordeh Awesta". Dalam Parlemen, ia berbicara tentang Pemerintahan Dalam Negeri Irlandia dan keadaan bangsa India. Dalam kampanye dan tugas-tugas politiknya sebagai anggota parlemen, ia dibantu oleh Muhammed Ali Jinnah, kelak nasionalis Muslim dan pendiri Pakistan. Pada 1906, Naoroji kembali terpilih menjadi presiden Kongres Nasional India. Naoroji adalah seorang moderat di Kongres, pada fase saat opini dalam partai tersebut terpecah antara moderat dan ekstrimis. Naoroji adalah mentor Bal Gangadhar Tilak, Gopal Krishna Gokhale dan Mohandas Karamchand Gandhi. Ia menikah dengan Gulbai pada usia sebelas tahun. Ia meninggal di Bombay pada 30 Juni 1917, pada usia 91 tahun. Saat ini, Jalan Dadabhai Naoroji, sebuah jalan warisan di Mumbai, mengambil sebutan dari namanya. Selain itu, Jalan Dadabhai Naoroji di Karachi, Pakistan juga mengambil sebutan dari namanya serta Jalan Naoroji di wilayah Finsbury, London. Sebuah koloni residensial penting untuk para pelayan pemerintahan di selatan Delhi juga dinamai Nauroji Nagar. Cucunya Khrushedben juga terlibat dalam perjuangan kemerdekaan. Pada 1930, ia ditangkap bersama dengan para revolusioner lainnya karena berupaya mengibarkan bendera India di sebuah Kolese Pemerintahan di Ahmedabad.
Gumukrejo, Pagelaran, Pringsewu
Gumukrejo merupakan pekon yang berada di Kecamatan Pagelaran, Kabupaten Pringsewu. Wilayah ini berada di timur bagian Kecamatan Pagelaran. Gumukrejo berjarak sekitar 3,7 Km dari Pagelaran sebagai Ibukota Kecamatan Pagelaran. Pekon ini terletak di dataran rendah dengan ketinggian berkisar 120-130 meter di atas permukaan laut (Mdpl) serta beriklim tropis. Gumukrejo terdiri atas 4 Dusun dan 13 RT, serta 650 Kepala Keluarga.
Gumukrejo, Pagelaran, Pringsewu
Batas-Batas Wilayah Gumukrejo sebagai berikut:
Gumukrejo, Pagelaran, Pringsewu
Berikut disajikan fasilitas pendidikan di Gumukrejo:
Pherozeshah Mehta
Sir Pherozeshah Mehta, KCIE () adalah seorang pemimpin politik, aktivis, dan pengacara utama Mumbai (awalnya dikenal sebagai Bombay), India, yang diangkat menjadi kesatria oleh Pemerintah Inggris di India karena pelayanan hukumnya. Ideologi politiknya adalah moderat, seperti halnya kebanyakan pemimpin India pada masanya. Selain itu, ia tidak secara langsung menentang kedaulatan Mahkota Britania, namun hanya menuntut otonomi lebih untuk bangsa India untuk pemerintahan sendiri.
Pherozeshah Mehta
Ia menjadi komisioner Munisipalitas Bombay pada 1873 dan Presiden-nya sebanyak empat kali – 1884, 1885, 1905 dan 1911.
Pherozeshah Mehta
Ia terpilih menjadi presiden Kongres Nasional India pada 1890.
Pherozeshah Mehta
Pherozeshah Merwanjee Mehta lahir pada 4 Agustus 1845 di Bombay (sekarang Mumbai) dari sebuah keluarga bisnis Parsi.
Pherozeshah Mehta
Lulus dari Elphinstone College pada 1864, ia meraih ujian M.A., dengan gelar kehormatan, enam bulan kemudian, menjadikannya orang Parsi pertama yang meraih gelar master dari Universitas Mumbai. Ia kemudian datang ke Inggris untuk belajar hukum di Lincoln's Inn, London.
Pherozeshah Mehta
Pada 1868, ia kembali ke India dan berpraktik untuk diri sendiri dalam sebuah profesi yang saat itu didominasi oleh pengacara Inggris.
Pherozeshah Mehta
Kemudian, Sir Pherozeshah Mehta meninggalkan praktik hukumnya untuk bergabung dengan politik.
Pherozeshah Mehta
Saat Asosiasi Kepresidenan Bombay didirikan pada 1885, Pherozeshah Mehta menjadi presidennya, dan menjabat selama bertahun-tahun.
Ia memperjuangkan agar orang-orang India dapat meraih pendidikan barat dan mengembangkan budayanya untuk memajukan India. Ia berkontribusi pada beberapa sebab-sebab politik untuk pendidikan, sanitasi dan perawatan kesehatan di kotanya dan seluruh India.
Pherozeshah Mehta
Pherozeshah Mehta adalah salah satu pendiri Kongres Nasional India dan Presidennya pada 1890. Sebagai presidennya, ia memimpin sepanjang sesi Kongres Nasional India yang diadakan di Kalkuta.
Pherozeshah Mehta
Pherozeshah Mehta dinominasikan untuk Dewan Legislatif Bombay pada 1887 dan pada 1893, ia menjadi anggota Dewan Legislatif Kekaisaran. Pada 1894, ia dilantik menjadi penerima Order of the Indian Empire (CIE) dan dipilih menjadi Knight Commander (KCIE) pada 1904.
Pherozeshah Mehta
Pada 1910, ia memulai Bombay Chronicle, sebuah surat kabar mingguan berbahasa Inggris, yang menjadi sebuah suara nasional penting pada masanya, dan sebuah kroniker penting dari kebangkitan politik pada masa pra-kemerdekaan India.
Pherozeshah Mehta
Pherozeshah Mehta meninggal pada 5 November 1915, di Bombay.
Karangsari, Pagelaran, Pringsewu
Karangsari merupakan pekon yang berada di Kecamatan Pagelaran, Kabupaten Pringsewu. Wilayah ini berada di tenggara bagian Kecamatan Pagelaran. Karangsari berjarak sekitar 3,8 Km dari Pagelaran sebagai Ibukota Kecamatan Pagelaran. Pekon ini terletak di dataran rendah dengan ketinggian berkisar 115-132 meter di atas permukaan laut (Mdpl) serta beriklim tropis. Karangsari terdiri atas 6 Dusun dan 12 RT, serta 826 Kepala Keluarga.
Karangsari, Pagelaran, Pringsewu
Batas-Batas Wilayah Karangsari sebagai berikut:
Way Ngison, Pagelaran, Pringsewu
Way Ngison merupakan pekon yang berada di Kecamatan Pagelaran, Kabupaten Pringsewu. Wilayah ini berada di selatan bagian Kecamatan Pagelaran. Way Ngison berjarak sekitar 5,3 Km dari Pagelaran sebagai Ibukota Kecamatan Pagelaran. Pekon ini terletak di dataran rendah dengan ketinggian berkisar 119-154 meter di atas permukaan laut (Mdpl) serta beriklim tropis. Way Ngison terdiri atas 2 Dusun dan 6 RT, serta 324 Kepala Keluarga.
Way Ngison, Pagelaran, Pringsewu
Batas-Batas Wilayah Way Ngison sebagai berikut:
Way Ngison, Pagelaran, Pringsewu
Berikut disajikan fasilitas pendidikan di Way Ngison:
Sukaratu, Pagelaran, Pringsewu
Sukaratu merupakan pekon yang berada di Kecamatan Pagelaran, Kabupaten Pringsewu. Wilayah ini berada di barat bagian Kecamatan Pagelaran. Sukaratu berjarak sekitar 1,9 Km dari Pagelaran sebagai Ibukota Kecamatan Pagelaran. Pekon ini terletak di dataran rendah dengan ketinggian berkisar 119-154 meter di atas permukaan laut (Mdpl) serta beriklim tropis. Sukaratu terdiri atas 6 Dusun dan 9 RT, serta 565 Kepala Keluarga.Kepala pekon 2017 adalah bapak azhhari
Sukaratu, Pagelaran, Pringsewu
Berikut disajikan fasilitas pendidikan di Sukaratu:
Kepresidenan Bombay
Kepresidenan Bombay, yang juga dikenal sebagai Bombay dan Sind dari 1843 sampai 1936 dan Provinsi Bombay, adalah sebuah subdivisi administratif (kepresidenan) di India Britania. Bermarkas besar di kota Bombay, di bagian terbesarnya, kepresidenan tersebut meliputi divisi Konkan, Nashik dan Pune di negara bagian India saat ini Maharashtra, distrik Ahmadabad, Anand, Bharuch, Gandhinagar, Kheda, Panchmahal dan Surat di negara bagian saat ini Gujarat, Bagalkot, Belagavi, Bijapur, Dharwad, Gadag, Haveri dan Uttara Kannada di negara bagian saat ini Karnataka, provinsi Sindh di negara berdaulat saat ini Pakistan dan koloni Aden, yang sekarang menjadi bagian dari Yaman.
Kepresidenan Bombay
Kepresidenan Bombay dibuat saat kota Bombay diserahkan kepada Perusahaan Hindia Timur oleh Piagam Kerajaan dari Raja Inggris, Charles II, yang telah mengakuisisikannya pada 11 Mei 1661, saat traktat pernikahannya dengan Yekaterina dari Braganza, putri dari Raja Yohanes IV dari Portugal, menempatkan kepulauan Bombay dalam wilayah Kekaisaran Inggris sebagai bagian dari penawaran Yekaterina kepada Charles. Perusahaan Hindia Timur Inggris memindahkan markas besar Hindia Barat-nya dari Surat, koloni pertamanya di wilayah tersebut, ke Bombay pada 1687. Kepresidenan tersebut berada di bawah kendali Parlemen Inggris bersama dengan bagian lainnya dari India Britania melalui Pitt's India Act. Akuisisi teritorial besar dibuat pada Peperangan Inggris-Maratha saat seluruh dominion Peshwa dan sebagian besar wilayah yang dipengaruhi oleh Gaekwad dianeksasi kepada Kepresidenan Bombay dalam tahap yang berbeda sampai 1839, sementara Sind dianeksasi oleh Perusahaan pada 1843 setelah mengalahkan dinasti Talpur dalam Pertempuran Hyderabad dan dijadikan bagian dari Kepresidenan Bombay.
Kepresidenan Bombay
Di wilayah terbesarnya, Kepresidenan Bombay terdiri dari negara bagian saat ini Gujarat, dua pertiga barat negara bagian Maharashtra, yang meliputi kawasan Konkan, Desh, dan Kandesh, dan barat laut negara bagian Karnataka di India; wilayah tersebut juga meliputi Provinsi Sindh, Pakistan (1847–1935) dan Aden, Yaman (1839–1939). Distrik-distrik dan provinsi-provinsi dari kepresidenan tersebut diperintah langsung di bawah kekuasaan Inggris, sementara pemerintahan dalam negeri dari negara kepangeranan atau pribuminya diserahkan kepada para penguasa lainnya. Namun, kepresidenan tersebut mengurusi pertanganan negara-negara kepangeranan dan hubungan Inggris dengan mereka melalui agensi-agensi politik. Kepresidenan Bombay bersama dengan Kepresidenan Bengal dan Kepresidenan Madras adalah tiga pusat utama kekuasaan Inggris.
Choi Soon-sil
Choi Soon-sil (lahir 23 Juni 1956) adalah putri dari pemimpin pemujaan kultus Shamanistik, Choi Tae-min. Dia merupakan orang yang menarik perhatian utama dalam skandal politik Korea Selatan 2016 yang melibatkan pengaruhnya terhadap Presiden Korea Selatan ke-11 Park Geun-hye.
Choi Soon-sil
Choi, 60 tahun, diduga menjual pengaruhnya dalam peluncuran dan pengoperasian dua lembaga yakni yayasan nirlaba olahraga dan dana budaya bersama Ahn Chong-bum, sekretaris presiden senior dalam koordinasi kebijakan. Yayasan "The Mir" dan "K-Sports", masing-masing didirikan pada bulan Oktober 2015 dan Januari 2016 dengan dana donasi 48,6 milyar won (USD.42.800.000) dan 28,8 milyar won - yang dikumpulkan dalam waktu kurang dari seminggu - berasal dari konglomerat utama termasuk Samsung, Hyundai Motor, LG, dan SK.
Choi Soon-sil
Choi juga dituduh berusaha untuk mengantongi sekitar 700 juta won (USD.609.000) dari Yayasan "K-Sports" sebagai imbalan untuk dua proyek penelitian yang dikerjakan "Blue K", sebuah perusahaan yang dikontrol oleh dia.
Choi Soon-sil
Skandal ini melibatkan tuduhan bahwa ia bertanggung jawab karena mendalangi kebijakan pemerintah dan pengambilan keputusan selama pemerintahan Park.Jaksa telah menggerebek kantor dan rumah yang memiliki hubungan dengan Choi. Sekretaris Presiden Park telah diperintahkan untuk mengundurkan diri setelah skandal ini. Dia mungkin telah memerintahkan jaksa Korea untuk mendakwa seorang jurnalis Jepang, Tatsuya Kato (Kepala Biro Seoul Korea Selatan di "Sankei Shimbun"), untuk pencemaran nama baik atas berita bahwa Presiden Park dan mantan kepala stafnya, Chung Yoon-hoi, telah mengadakan pertemuan rahasia tujuh jam dengan Choi setelah tenggelamnya MV Sewol.
Choi Soon-sil
Pastor Kristen palsu Choi Tae-min adalah ayahnya dan atlet berkuda Chung Yoo-ra adalah putrinya dengan mantan suaminya sebelum bercerai.
Choi Soon-sil
Pada tanggal 30 Oktober 2016, Choi Soon-sil telah kembali ke Korea Selatan dan sedang menghadapi penuntutan hukum. Pada tanggal 31 Oktober ia bertemu dengan jaksa, mengatakan kepada wartawan "Mohon maafkan saya. Saya minta maaf. Saya melakukan dosa yang setimpal dengan hukuman mati".
Choi Soon-sil
Choi Soon-sil ditahan dan dipenjarakan pada tanggal 3 November 2016 atas tuduhan menjual pengaruh dan kegiatan lainnya yang telah memicu skandal politik yang telah mengancam kepemimpinan Park. Penahanan Choi Soon-sil dilakukan karena banyak anggota parlemen oposisi menuntut agar jaksa menyelidiki Park atas skandal itu.
Devasahayam Pillai
Beato Devasahayam Pillai () () (), yang lahir dengan nama Neelakanta Pillai di selatan India, adalah seorang awam yang dibeatifikasi dari gereja Katolik Latin. Lahir dalam sebuah keluarga Hindu pada abad ke-18, ia berpindah ke agama Kristen dan dianggap sebagai seorang martir dari kepercayaan Kristen. Pillai adalah seorang pejahat dalam pemerintahan raja Travancore, Maharaja Marthanda Varma, saat ia berada di bawah pengaruh komandan angkatan laut Belanda, Kapten hEustachius De Lannoy, yang menawarkannya untuk masuk kepercayaan Katolik.
Ia diyakini dibunuh oleh negara Travancore karena memegang kepercayaan Kristen-nya.
Devasahayam Pillai
Pada 2004, atas permintaan keuskupan Kottar, Dewan Uskup-Uskup Tamil Nadu (DUTN) dan Konferensi Uskup-Uskup Katolik India (KUKI) merekomendasikan Devasahayam Pillai untuk proses beatifikasi kepada Vatikan. Beberapa kelompok Hindu menganggap inisiatif tersebut rendahan karena menganggap bahwa tidak ada bukti penganiayaan keagamaan di Travancore pada masa itu, dan menganggap bahwa Pillai dihukum mati karena menghasut. Namun, dokumen-dokumen dari masa Devasahayam Pillai menunjukan bahwa perpindahan agama para pejabat pemerintahan ke agama Kristen tidak ditoleransi.
Devasahayam Pillai
Pada 28 Juni 2012, Paus Benediktus XVI menyuruh Kongregasi Sebab-Sebab Orang Suci untuk mengeluarkan dekrit yang mengakui kemartiran Devasahayam Pillai dan ia disebut sebagai "Venerabilis".
Devasahayam Pillai
Pada 2 Desember 2012, sebuah upacara beatifikasi dan deklarasi kemartiran diadakan di Nagercoil, keuskupan Kottar, selatan India, dipimpin oleh Angelo Cardinal Amato, Prefek Kongregasi Sebab-Sebab Orang Suci, bertindak sebagai delegasi kepausan. Devasahayam Pillai adalah orang awam pertama yang diangkat menjadi "Beato" di India (satu langkah sebelum diangkat menjadi Santo menurut Hukum Kanon Gereja Katolik).
Devasahayam Pillai
Devasahayam Pillai (dinamai Neelakanda Pillai saat lahir) lahir dalam sebuah keluarga kasta Nair di Nattalam, sekarang distrik Kanyakumari, pada 23 April 1712. Ayahnya Vasudevan Namboodiri, berasal dari Kayamkulam, sekarang di negara bagian Kerala, dan bekerja sebagai pendeta di Kuil Sri Adi Kesava Perumal, Thiruvattar, sekarang distrik Kanyakumari, Tamil Nadu. Ibunya Devaki Amma berasal dari Thiruvattar, distrik Kanyakumari. Berdasarkan pada tradisi matriakhal Nair pada masa itu, Devasahayam Pillai dibesarkan oleh paman pihak ayahnya dan diajarkan dengan kepercayaan dan tradisi Hindu.
Devasahayam Pillai
Keluarga Devasahayam memiliki pengaruh dalam istana kerajaan Maharaja Marthanda Varma, raja Travancore, dan Devasahayam telah menjabat dalam istana kerajaan sejak muda.
Hidangan Afganistan
Sebagian besar masakan Afganistan berbahahan dasar hasil bumi negara ini, seperti gandum, jagung, barley dan nasi yang dilengkapi dengan buah-buahan dan sayuran hasil sendiri serta produk olahan susu seperti susu, yoghurt dan whey. Kabuli Palaw adalah hidangan nasional dari Afganistan. Ciri khas kuliner bangsa ini mencerminkan keragaman etnis dan geografisnya. Afganistan dikenal untuk buah delima, anggur dan melonnya yang berkualitas tinggi.
Hidangan Afganistan
Ada empat jenis roti utama dari Afganistan:
Makanan pengiring mencakup:
Hidangan Afganistan
Dalam budaya Afganistan, hidangan nasi merupakan bagian yang paling penting dalam suatu sajian. Oleh sebab itu, banyak waktu dan tenaga yang dihabiskan untuk membuat mereka. Saat helatan pernikahan dan pertemuan keluarga biasanya akan disajikan beberapa hidangan nasi.
Hidangan Afganistan
Jenis beras putih. Nasi pada awalnya berupa setengah matang, kemudian ditiriskan dan akhirnya dipanggang dalam oven dengan minyak, mentega dan garam. Metode ini menghasilkan nasi yang halus dengan setiap butir terpisah.
Hidangan Afganistan
Chalaow biasanya disajikan bersama "qorma" (korma; sup atau kaserol).
Hidangan Afganistan
Dimasak sama seperti challow, tapi daging dan kaldu, korma dan rempah-rempah dicampur sebelum proses pemanggangan. Teknik ini menghasilkan warna, rasa, dan aroma yang rumit. Gula karamel juga kadang-kadang digunakan untuk memberikan nasi yang kaya akan warna coklat. Contoh dari palaw antara lain:
Hidangan Afganistan
Hidangan nasi ini dimasak dengan air dan menghasilkan konsistensi yang lengket. Hidangan ini biasanya dimakan dengan qorma, seperti Sabzi (bayam) atau Shalgham (lobak). Dengan penambahan kaldu, daging, bumbu, biji-bijian, maka terciptalah hidangan yang lebih rumit. Hidangan terkenal termasuk Mastawa, Kecheri Qoroot, dan Shola. Hidangan nasi manis yang disebut Shir Birenj (secara harfiah berarti nasi susu) sering disajikan sebagai makanan penutup.
Hidangan Afganistan
Korma adalah sup atau kaserol, biasanya disajikan dengan nasi chalau. Sebagian besar berbahan dasar bawang merah; bawang merah digoreng, kemudian ditambahkan daging, termasuk berbagai buah-buahan, rempah-rempah dan sayuran, tergantung pada resep. Ada lebih dari 100 korma. Di bawah ini adalah beberapa contohnya:
Hidangan Afganistan
Dikenal sebagai "khameerbob" dan sering dimakan dalam bentuk dumpling. Hidangan nasional ini sangat populer, namun karena proses pembuatan adonan untuk dumpling memakan waktu lama, mereka jarang disajikan di pertemuan-pertemuan besar seperti saat pernikahan, namun lebih kepada acara-acara khusus di rumah.
Hidangan Afganistan
Dalam bentuk mie, pasta juga sering ditemukan dalam aush, sup yang disajikan dengan beberapa variasi regional.
Hidangan Afganistan
Kebab Afganistan paling sering ditemukan di restoran dan kedai pinggir jalan. Yang paling banyak digunakan adalah daging domba. Setiap restoran memiliki resep berbeda. Kebab Afganistan disajikan dengan naan, kadang-kadang nasi, dan pelanggan memiliki pilihan untuk menaburi sumac atau "ghora" dan kismis di atas kebab. Kualitas kebab bergantung pada kualitas daging yang digunakan. Biasanta juga ditambahkan potongan lemak dari ekor domba (jijeq) di tusuk sate untuk menambah rasa ekstra.
Hidangan Afganistan
Kebab populer lainnya termasuk potongan daging domba, daging iga, "kofta" (daging sapi) dan ayam yang semuanya dapat ditemukan di restoran besar.
Hidangan Afganistan
Chapli kebab adalah patty yang terbuat dari daging sapi cincang dan menjadi ciri khas Afganistan Timur. Ini merupakan makanan barbecue populer baik di Pakistan maupun Afganistan. Kata Chapli berasal dari bahasa Pashto dari Chaprikh yang berarti datar. Makanan ini dibuat bundar dan datar, dan disajikan bersama naan.
Hidangan Afganistan
Quroot (atau Qoroot) adalah salah satu produk olahan susu. Secara tradisional, ini adalah produk sampingan dari mentega yang terbuat dari susu domba atau kambing. Sisa susu mentega yang tersisa setelah pengadukan mentega kemudian diasamkan dengan menyimpannya pada suhu kamar selama beberapa hari menggunakan garam, lalu direbus. Kasein yang mengendap disaring melalui kain tipis, ditekan untuk menghilangkan cairan, dan dibentuk menjadi bola-bola. Produk ini menjadi keju cottage yang sangat asam. Quroot bertekstur keras dan dapat dimakan mentah. Quroot biasanya disajikan dengan hidangan Afganistan seperti Ashak, Mantu, dan Qeshla Qoroot.