Maskrio/nya-ir-miracl-id-preprocessed huggingface dataset:
Kucing bulu setengah panjang asia
Awalnya bulu setengah panjang asia tidak dianggap penting oleh para peternak kucing, karena tidak mempunyai karakteristik yang diinginkan dari ras burmilla. Tetapi sekelompok kecil peternak kucing berusaha mengembangkan ras bulu setengah panjang asia ini. Kemudian, usaha-usaha mereka berhasil, dan membuat ras ini menjadi populer.
Kucing bulu setengah panjang asia
Pada tahun 1991, bulu setengah panjang asia diakui oleh "Governing Council of the Cat Fancy" (GCCF) dengan status pendahuluan. Pada tahun 1999, statusnya berubah menjadi dalam pengawasan. Kemudian akhirnya, bulu setengah panjang asia berubah status lagi menjadi ""Championship"".
Kucing bulu setengah panjang asia
Bulu setengah panjang asia adalah kucing berbadan sedang dengan bulu yang halus dan lembut, dan bulu yang panjang di sekitar leher serta bula yang tebal dan mengembang pada ekor. Bentuk tubuh ras kucing ini mirip dengan ras burma dan persia chincillia.
Kucing birma
Kucing birma adalah salah satu ras kucing alami yang berasal dari Perancis.
Kucing birma
Berabad-abad yang lalu, ada orang-orang Khmer di Birma yang membuat sebuah kuil bernama Lao-Tsun. Kuil tersebut berguna untuk memuja dewi yang memiliki mata berwarna biru safir yang bernama Tsun-Kyan-Kse. Kemudian, ada seorang pendeta bernama Mun-ha yang dikenal sering bersujud untuk bersemadi di depan patung emas dewi Tsun-Kyan-Kse, bersamaan dengan seekor kucing putih yang dibernama Sinh.
Kucing birma
Pada suatu ketika, ada sekumpulan perampok yang menyerang kuil tersebut, sehingga mengakibatkan Mun-Ha terbunuh dan meninggal. Setelah Mun-Ha meninggal, Sinh meletakan kakinya di atas tubuh tuannya dan menghadap ke patung dewi Tsun-Kyan-Kse. Kemudian, warna bulu putihnya berubah menjadi keemasan, dan warna mata kuningnya berubah menjadi biru, seperti mata dewi Tsun-Kyan-Kse. Warna keempat kakinya juga berubah menjadi cokelat tanah, dan tetapi, cakar yang diletakkan di atas tubuh tuannya tetap berwarna putih, yang berarti melambangkan kesucian.
Kucing birma
Keesokan harinya, ratusan kucing yang ada di kuil Lao-Tsun juga mempunyai warna yang sama dengan Sinh. Sinh tidak pernah meninggalkan altar pemujaan, sampai setelah 7 hari kemudian, Sinh meninggal. Arwah Sinh ternyata telah membawa arwah tuannya untuk menuju surga. Sejak saat itu, jika ada seekor kucing kuil juga meninggal, dipercaya akan ada arwah seorang pendeta yang menemani arwah kucing tersebut di perjalanan alam akhirat.
Kucing birma
Pada tahun 1919, ada dua orang berkebangsaan Perancis bernama Auguste Pavie dan Gordon Russel yang datang ke kuil untuk membantu para pendeta. Sebagai tanda terima kasih, seorang pendeta kuil berkebangsaan Amerika bernama Vanderbilt memberikan sepasang kucing ras birma. Kucing betina tersebut yang diberi nama Sita ternyata sedang dalam keadaan mengandung. Namun sayang, pada saat diperjalanan kucing jantan mati. Selanjtnya, Sita kemudian melahirkan anak kucing yang diberi nama Poupée de Madalpour.
Kucing birma
Pada tahun 1925, diketahui ada organisasi pendaftaran kucing bernama "Federation Feline FranSais", yang kemudian mengakui ras birma sebagai ras kejuaraan dengan nama "Sacré de Birmanie". Namun, hal ini masih diragukan. Dan pada tahun 1925 juga, ras awal birma diketahui berasal dari sepasang kucing bernama Orloff de Kaabaa (birman jantan) dan Xenia de Kaabaa (birma betina). Ras ini mengalami kemunduran akibat resesi dan Perang Dunia II. Hanya satu pasang kucing yang berhasil selamat melewati masa-masa sulit tersebut.
Kucing birma
Pada tahun 1966, ras kucing birma pertama kali diakui di Ingris. Kemudian baru pada tahun 1967, birma kedua kalinya diakui di Amerika Serikat oleh "Cat Fanciers' Association" (CFA).
Kucing birma
Birma adalah kucing berukuran sedang dengan berat badan 4-6 kg. Birma hanya mempunyai warna mata biru. Pola warna birma adalah titik warna, yaitu warna gelap pada telinga, wajah, ekor dan keempat kaki, kecuali keempat telapak kaki dan cakar yang berwarna putih. Warna yang paling sering ditemui pada birma adalah "seal-point" dan "blue-point".
Kucing birma
Badannya berotot dan memiliki panjang menengah, dengan kaki yang kuat. Kepalanya lebar dan bulat, pada hidung terdapat sedikit lekukan, sedangkan mata hampir berbentuk bulat dan berwarna biru. Telinga berukuran sedang dengan ujung melengkung. Bulu leher dan ekor sangat tebal dan halus. Warna bulu badan lebih pucat dibandingkan warna point pada kedua telinga, muka, kaki dan ekor. Birma memiliki warna putih pada keempat jari-jari kakinya. Warna putih ini berbentuk simetris, tidak melebihi batas pergelangan kaki.
Kucing birma
Birma merupakan kucing yang menyenangkan, cerdas, dan setia kepada pemiliknya. Birma adalah kucing yang senang berada disekitar manusia, dan juga sering menunggu pemiliknya pulang ke rumah, jika pemiliknya sedang pergi ke luar rumah.
Kucing birma
Kucing kuil merupakan variasi bulu pendek dari ras birma. Ras kucing ini diakui terpisah oleh Catz Incorporated.
Kucing birma
Seperti ras birma, kucing kuil adalah kucing yang ramah dan jinak. Bulunya pendek dan mudah dirawat, dengan tekstur yang sedikit kenyal dan sedikit lembut saat disentuh.
Sanger (minuman)
Sanger merupakan campuran kopi hitam, susu kental dan gula. Secara fisik, sanger memang mirip kopi susu atau caffee latte. Tapi jangan salah, sanger bukan kopi susu biasa. Tak semua para pembuat minuman kopi di bisa membuat sanger. Karena untuk membuat sanger takaran kopi , susu kental dan gula harus pas. Setelah kopi diseduh dengan saringan dari kain yang bentuknya kerucut, lalu ditambah dengan susu kental plus sedikit gula dan dikocok sampai berbuih. Meski sudah bercampur dengan susu, aroma kopi tetap mendominasi. Itulah yang menyebabkan sanger bukan kopi susu biasa. Konon untuk mendapatkan sanger yang nikmat, campuran susu dan gula hanya sedikit saja. Sanger dapat dinikmati panas maupun dingin. Untuk menyeruput nikmatnya sanger. Harga satu gelas sanger panas antara 5 ribu sampai 6 ribu. Sanger dingin antara 7 ribu sampai 8 ribu.
Sanger (minuman)
Minumam kopi jenis ini hanya terdapat di Aceh
Kucing ekor bundel mekong
Kucing ekor bundel mekong () adalah salah satu ras kucing yang berasal dari Rusia yang mulai dikembangkan pada tahun 1883. Kucing ekor bundel mekong banyak yang tersebar luas dan berkembang biak secara alami di Asia Tenggara, Iran, Irak, Cina, Mongolia, Laos, Myanmar, dan Vietnam.
Kucing ekor bundel mekong
Kucing ekor bundel mekong merupakan kucing berukuran sedang. Tubuhnya berbentuk seperti persegi panjang. Tubuhnya berotot, elegan dan ramping. Kakinya panjang menengah dan memiliki cakar berbentuk oval. Kepalanya lembut dan bulat, dengan dagu yang kuat dan moncong yang halus dan berbentuk oval. Telinga kucing ekor bundel mekong besar, luas, dan tinggi. Matanya besar dan berbentuk oval.
Kucing ekor bundel mekong
Kucing ekor bundel mekong memiliki bulu yang pendek dan bulunya relatif kuat. Bulunya mengkilap, memiliki lapisan bawah yang cerah dan tipis, dan membutuhkan perawatan yang sering. Pola warna bulu kucing ekor bundel mekong adalah titik warna, sama seperti pada ras siam, kecuali warna putih.﻿ Salah satu ciri khas kucing ekor bundel mekong adalah ekornya yang pendek karena mutasi genetik. Berat badan ras kucing ini dapat mencapai 8-10 lbs atau 2.0-5.5 kg. Harapan hidup kucing ekor bundel mekong dapat mencapai 15-18 tahun atau lebih.﻿
Kucing ekor bundel mekong
Kucing ekor bundel mekong adalah kucing yang memiliki sifat aktif, kasih sayang, lincah, kekeluargaan, senang bermain, tenang dan senang bersosialisasi.﻿ Ras kucing ini adalah kucing yang jarang mengeong dan kucing ramah serta bersahabat. Kucing ekor bundel mekong juga tidak menyebabkan seseorang alergi. Kucing ekor bundel mekong juga selalu mengawasi daerah disekelilingnya.
Kucing ekor bundel mekong
Kucing ekor bundel mekong adalah salah satu kucing yang berperilaku seperti anjing. Kucing ini dapat berjalan keluar rumah bersama pemiliknya dengan menggunakan tali dileher kucing. Kucing ekor bundel mekong juga suka bermain menjemput. Kucing ini adalah kucing yang sangat setia kepada pemilik, bahkan kesetiannya seperti kesetian anjing. Kucing ekor bundel mekong juga adalah kucing tidak membuat pemiliknya merasa sebal dengannya, dan kucing tidak senang berkeliaran di luar rumah.﻿
Kucing ekor bundel mekong
Keunikan pada kucing ekor bundel mekong adalah pada saat dia berjalan. Kucing ekor bundel mekong akan mengeluarkan suara keletak-keletuk pada saat dia sedang berjalan. Hal tersebut terjadi karena cakar pada kaki belakang kucing ekor bundel mekong tidak tersembunyi atau selalu berada di luar. Kucing ekor bundel mekong adalah kucing yang tidak pernah menggaruk, tetapi selalu menggigit ketika marah. Keunikan lainnya adalah pada kulitnya. Kulitnya selalu berdekatan dengan otot, dan juga kulitnya longgar, sehingga dapat ditarik ke segala arah tanpa menyebabkan rasa sakit dan kerusakan.
Hidangan Israel
Masakan Israel ( "ha-mitbach ha-yisra’eli") meliputi hidangan lokal dari orang pribumi di Israel dan hidangan yang dibawa ke Israel oleh Yahudi dari Diaspora. Sejak sebelum pendirian Negara Israel pada 1948, dan sebagian sejak akhir 1970-an, masakan fusion Yahudi Israel telah dikembangkan.
Hidangan Israel
Masakan Israel mengadopsi, dan kemudian mengadaptasi, unsur-unsur dari berbagai gaya masakan Yahudi dan masakan Arab, sebagian bergaya masak Mizrahi, Sefardim dan Ashkenazi. Masakan tersebut meliputi beberapa makanan yang biasanya disantap dalam masakan Levantin, Timur Tengah dan Mediterania, dan makanan-makanan seperti falafel, hummus, msabbha, shakshouka, couscous, dan za'atar sekarang terkenal di Israel.
Hidangan Israel
Pengaruh lain pada masakan tersebut terdapat pada makanan umum di kawasan Mediterania, khususnya jenis-jenis buah dan sayuran, produk susu dan ikan; makanan tradisional yang khas dihidangkan pada masa hari raya; tradisi menaati hukum kosher; dan tradisi memakan makanan tertentu pada hari Sabat dan hari-hari raya Yahudi yang berbeda, seperti challah, jachnun, malawach, ikan berisi, hamin dan sufganiyot.
Hidangan Israel
Hidangan baru yang berdasarkan pada produk agribudaya seperti jeruk, avokad, produk-produk susu dan ikan, dan produk lainnya yang berdasarkan pada tren dunia telah diperkenalkan sepanjang tahun, dan chef-chef dari luar negeri membawa unsur-unsur masakan internasional lainnya.
Hidangan Israel
Tradisi kuliner Israel meliputi makanan dan metode masak yang berlangsung sealam tiga ribu tahun dalam sejarah. Sepanjang masa, tradisi tersebut dibentuk oleh pengaruh-pengaruh dari Asia, Afrika dan Eropa, dan pengaruh agama dan etnis dihasilkan dalam panci pengenceran kuliner. Catatan kitab suci dan arkeologi menunjukan kehidupan kuliner di kawasan tersebut semenjak tahun 968 SM, pada masa raja-raja Israel kuno.
Hidangan Israel
Pada masa Bait Allah Kedua (516 SM sampai 70 M), budaya Hellenistik dan Romawi sangat mempengaruhi masakan, sebagian besar pada kalangan imam dan aristokrasi di Yerusalem. Hidangan rumit yang disajikan meliputi makanan pembuka yang menarik dan minuman beralkohol, ikan, daging, sayuran segar dan diasamkan, zaitun, tart atau buah-buahan manis.
Hidangan Israel
Makanan Israel kuno berdasarkan pada beberapa produk yang masih memainkan peran penting dalam masakan Israel modern. Produk-produk tersebut dikenal sebagai tujuh spesies: zaitun, ara, kurma, delima, gandum, jelai dan anggur. Gaya makannya, yang berdasarkan pada produk yang berkembang di kawasan tersebut, ditambah oleh rempah-rempah yang diimpor, yang tersedia karena letak negara tersebut di persimpangan rute dagang timur-barat.
Hidangan Israel
Setelah penghancuran Bait Allah Kedua dan pengusiran sebagian besar Yahudi dari tanah Israel, masakan Yahudi berkembang di beberapa negara dimana komunitas Yahudi berdiri sejak Zaman Kuno Akhir, yang dipengaruhi oleh ekonomi, agribudaya, dan tradisi kuliner di negara-negara tersebut.
Hidangan Israel
Komunitas Yahudi yang tinggal di Suriah Utsmaniyah sebelum imigrasi Zionis yang dimulai pada 1881 dikenal sebagai Yishuv lama. Gaya masak dari komunitas tersebut adalah masakan Sefardim, yang dikembangkan oleh Yahudi dari Spanyol sebelum mereka diusir pada 1492, dan di kawasan-kawasan dimana mereka bermigrasi setelahnya, terutama Balkan dan Kekaisaran Utsmaniyah. Sefardim juga mendirikan komunitas di Yishuv Lama. Sebagian besar di Yerusalem, mereka berlanjut untuk mengembangkan gaya kuliner mereka, yang terinspirasi oleh masakan Utsmaniyah, yang membuat sebuah gaya yang menjadi dikenal sebagai masakan Sefardim Yerusalem. Masakan tersebut meliputi hidangan-hidangan seperti sambousak, pastel dan bureka, gratin sayur dan isian sayuran, dan nasi dan pilaf bulgur, yang sekarang dianggap sebagai hidangan klasik Yerusalem.
Hidangan Israel
Kelompok Yahudi Hasidik dari Eropa Timur mulai mendirikan komunitas pada akhir abad ke-18, dan membawa serta masakan Ashkenazi tradisional mereka, berkembang, namun memiliki variasi lokal yang berbeda, terutama puding mi yang dikaramelisasi yang dikenal sebagai "kugel yerushalmi".
Hidangan Israel
Bermula saat Aliyah Pertama pada 1881, Yahudi mulai berimigrasi ke kawasan tersebut dari Eropa Timur dalam jumlah yang lebih besar, terutama dari Polandia dan Rusia. Pelopor Zionis tersebut dimotivasi secara ideologi dan oleh iklim Mediterania untuk menolak gaya masak Ashkenazi yang berkembang disana dan beradaptasi dengan penggunaan produk lokal, khususnya sayur-sayuran seperti zucchini, paprika, terong, artichoke dan kacang arab. Buku masak Ibrani pertama, yang ditulis oleh Erna Meyer, dan diterbitkan pada awal 1930-an oleh Federasi Palestina Organisasi Zionis Internasional Wanita, mengajarkan cara memasak menggunakan tumbuh-tumbuhan Mediterania dan rempah-rempah Timur Tengah dan sayur-sayuran lokal dalam masakan mereka. Roti, zaitun, keju dan sayuran mentah mereka adopsi menjadi dasar untuk sarapan kibbutz, menjadi hidangan umum yang disajikan di hotel-hotel Israel, dan dalam bentuk yang beragam di sebagian besar rumah Israel pada saat ini.
Hidangan Israel
Negara Israel menghadapi tantangan militer dan ekonomi pada tahun-tahun awalnya, dan periode dari 1948 sampai 1958 merupakan masa peratioan makanan dan austeritas, yang dikenal sebagai "tzena". pada dekade tersebut, lebih dari sejuta imigran Yahudi, umumnya dari negara-negara Arab, namun juga meliputi korban-korban selamat Holocaust Eropa, datang ke negara yang baru berdiri tersebut. Mereka datang ketika hanya makanan-makanan dasar yang tersedia dan hidangan-hidangan etnis telah dimodifikasi dengan serangkaian makanan pengganti atau tiruan, seperti “hati” cincang dari terong, dan daging kalkun sebagai pengganti schnitzel untuk Ashkenazim, kubbeh yang terbuat dari ikan beku sebagai pengganti daging cincang untuk Yahudi Irak, dan daging kalkun untuk menggantikan kebab domba dari Yahudi Mizrahi. Adaptasi tersebut masih menjadi warisan pada masa tersebut.
Hidangan Israel
Makanan pengganti, seperti pengganti nasih berbahan dasar gandum, ptitim, diperkenalkan, dan sayur-sayuran seperti terong digunakan sebagai pengganti daging. Rasa dan nutrisi tambahan didapatkan dari saus tomat yang dikalengkan dan puree, hummus, tahina, dan mayones dalam kemasan odol. Daging merupakan bahan makanan yang langka sampai akhir 1950-an ketika sapi pedaging diperkenalkan dalam ekonomi agribudaya.
Hidangan Israel
Khubeza, sebuah varietas lokal dari tumbuhan mallow, menjadi sumber makanan berpengaruh pada masa Perang Kemerdekaan. Pada masa pengepungan Yerusalem, ketika konvoi-konvoi makanan tidak mencapai kota tersebut, penduduk Yerusalem datang ke lahan-lahan untuk mengambil tanaman herbal khubeza, yang kaya akan zat besi dan vitamin. Stasiun radio Yerusalem, Kol Hamagen, menyiarkan instruksi untuk memasak bahan makanan tersebut sesambil di Yordania meyakinkan warga Arab bahwa Yahudi telah mati kelaparan dan kemenangan berada di tangan mereka. Pada masa berikutnya, para penulis makanan di Israel mendorong para penduduk untuk menyiapkan khubeza pada Hari Kemerdekaan Israel. Chef-chef lokal mulai menyajikan khubeza dan tumbuhan liar lainnya yang dikumpulkan dari ladang-ladang dalam skala restoran.
Hidangan dari perang Kemerdekaan tersebut disebut Ktzitzot Khubeza dan masih disantap oleh masyarakat Israel pada masa sekarang.
Hidangan Israel
Imigran-imigran di Israel memasukan unsur-unsur masakan dari budaya-budaya dan negara-negara dimana mereka berasal. Pada sekitar lima puluh tahun sebelum 1948, terdapat arus berkelanjutan dari imigrasi Yahudi, yang membawa rangkaian besar makanan dan gaya masak. Imigran-imigran yang datang dari Eropa tengah membawa makanan-makanan seperti schnitzel dan strudel, sementara Yahudi Rusia membawa borsht dan hidangan haring, seperti schmaltz haring dan vorschmack ("gehakte haring").
Hidangan Israel
Hidangan-hidangan Ashkenazi meliputi sup ayam, schnitzel, lox, hati cincang, gefilte fish, knish, kishka dan kugel. Patiseri Israel pertama dibuka oleh Yahudi Ashkenazi, yang mempopulerkan kue dan pastri dari tengah dan timur Eropa, seperti kue khamir ("babka"), spiral kacang ("schnecken"), gulungan coklat dan pastri lapis.
Hidangan Israel
Setelah 1948, dampak terbesar datang dari migrasi besar Yahudi dari Turki, Irak, Kurdistan dan Yaman, dan Yahudi Mizrahi dari Afrika Utara, terutama Maroko. Biasanya, para anggota kelompok staf yang mengurusi dapur, sekolah, rumah sakit, hotel dan dapur restoran terdiri dari Yahudi Mizrahi, Kurdi dan Yaman, dan keadaan tersebut mendatangkan pengaruh pada mode masak dan bahan makanan di negara tersebut.
Hidangan Israel
Masakan Mizrahi, masakan Yahudi dari Afrika Utara, menghidangkan daging panggang, pastri gurih dan manis, hidangan nasi, isian sayur, roti pita dan salad, dan berbagi beberapa kemiripan dengan masakan Arab. Hidangan Afrika Utara lainnya yang populer di Israel meliputi couscous, shakshouka, matbucha, salad wortel dan "chraime" (potongan ikan yang dimasak dengan saus tomat pedas). Hidangan Sefardim, dengan pengaruh Balkan dan Turki yang masuk dalam masakan Israel meliputi burekas, yogurt dan taramosalata. Makanan Yahudi Yaman meliputi jachnun, malawach, skhug dan kubane. Hidangan Irak yang populer di Israel meliputi amba, berbagai jenis kubba, isian sayur (mhasha), kebab, sambusac, sabich dan sayuran yang diasamkan ("hamutzim").
Hidangan Israel
Ketika agribudaya Israel berkembang dan jenis buah dan sayuran baru muncul di pasar, tukang masak dan chef mulai mencoba untuk membuat hidangan baru.
Hidangan Israel
Mereka juga mulai menggunakan bahan makanan "kitab suci" seperti madu, ara, dan delima, dan makanan pribumi seperti pir berduri ("tzabar") dan kacang arab. Sejak akhir 1970-an, terdapat peningkatan kepentingan dalam masakan internasional, yang dimasak dengan wine dan tumbuh-tumbuhan, dan vegetarianisme. Sebuah budaya makanan yang lebih mutakhir di Israel mulai berkembang ketika buku-buku masak, seperti "“From the Kitchen with Love”" karya Ruth Sirkis, yang diterbitkan pada 1974, memperkenalkan tren memasak internasional, dan bersamaan dengan pembukaan restoran-restoran yang menyajikan masakan Tionghoa, Italia dan Perancis, mendorong masyarakat untuk makan di luar.
Hidangan Israel
1980-an adalah sebuah dekade formatif: meningkatnya optimisme setelah penandatanganan traktat perdamaian dengan Mesir pada 1979, pemulihan ekonomi pada pertengahan 1980-an dan meningkatnya wisatawan asing adalah faktor-faktor yang berkontribusi untuk membesarkan pemahaman dalam hal makanan dan arak. Selain itu, bahan makanan berkualitas tinggi yang diproduksi secara lokal makin tersedia. Contohnya, produk-produk susu milik swasta mulai memproduksi keju buatan tangan dari susu kambing, domba dan sapi, yang dengan cepat menjadi makin dikenal baik di kalangan chef maupun masyarakat umum. Pada 1983, Golan Heights Winery merupakan pembuat wine Israel baru pertama yang mengubah rasa dengan produksi kelas dunia mereka, wine kering dan semi-kering. Perhatian baru tertuju kepada pembuatan roti buatan tangan dan produksi minyak zaitun berkualitas tinggi. Pengembangan akuakultur yang sukses mampu menyuplai ikan segar, dan revolusi agribudaya di Israel memberikan lebih banyak pilihan dan kualitas buah-buahan, sayur-sayuran dan tanaman herbal segar.
Hidangan Israel
Gaya masak warisan etnis, baik Sefardim maupun Ashkenazi, menjadi kembali dengan bertumbuhnya perhatian dari masyarakat Selain masakan rumah, beberapa makanan etnis sekarang tersedia di pasar jalanan, pasar swalayan dan restoran, atau disajikan pada saat pernikahan dan bar mitzvah, dan orang-orang makin sering memakan makanan dari latar belakang etnis lain ketimbang makanan khas mereka sendiri. Percampuran makanan dari kelompok etnis yang berbeda menjadi standar pada pengembangan budaya makanan multi-etnis.
Hidangan Israel
Pada 1990-an, pemahaman dalam masakan internasional meningkat. Terutama Sushi, yang menjadi gaya populer untuk disantap di luar rumah dan dijadikan makanan utama pada acara-acara. Di restoran-restoran, masakan fusion dengan menyajikan masakan-masakan klasik seperti masakan Perancis dan Jepang dengan bahan makanan lokal menjadi merebak. Pada 2000-an, tren “makanan sehat” didukung dengan makanan makanan organik dan serealia utuh, dan penelitian medis membuat beberapa orang Israel kembali memegang diet mediterania, dengan manfaat kesehatan menonjolnya.
Hidangan Israel
Geografi memiliki pengaruh besar pada masakan Israel, dan makanan umum di kawasan Mediterania, seperti zaitun, gandum, kacang arab, produk susu, ikan, dan sayur-sayuran seperti tomat, terong, dan zucchini memiliki pengaruh dalam masakan Israel. Buah-buahan dan sayur-sayuran segar berlimpah ruah di Israel dan dimasak dan disajikan dalam berbagai cara.
Hidangan Israel
Berbagai iklim di wilayah Israel membuat berbagai produk dapat ditanam disana. Buah-buahan sitrus seperti jeruk, lemon dan limau gedang ditanam di dataran pesisir. Ara, delima dan zaitun juga ditanam di kawasan perbukitan yang bersuhu dingin. Iklim subtropis dekat Laut Galilea dan Lembah Sungai Yordania digunakan untuk menanam mangga, kiwi dan pisang, sementara pegunungan Galilea dan Golan yang beriklim tinggi digunakan untuk menanam anggur, apel dan ceri.
Kebiasaan makan Israel juga mengikuti kawasan Mediterania, dengan makan siang menjadi kegiatan makan utama pada hari-hari biasa ketimbang makan malam. “Makanan-makanan Kibbutz” diadopsi oleh beberapa orang Israel untuk hidangan ringan mereka pada sore hari dan pagi hari, dan terdiri dari berbagai jenis keju, baik yang keras maupun lembut, yogurt, labne dan krim asam, sayuran dan salad, zaitun, telur rebus atau omelet, hering asap dan asam, berbagai roti, dan jus jeruk segar dan kopi.
Hidangan Israel
Selain itu, hari raya Yahudi mempengaruhi masakan, dengan persiapan makanan tradisional pada masa hari raya, seperti berbagai jenis challah (roti kepang) untuk hari Sabat dan Perayaan-Perayaan, doughnut jeli ("sufganiyot") untuk Hanukah, pastri hamantaschen ("oznei haman") untuk Purim, "charoset", pasta buah untuk Paskah Yahudi, dan makanan yang terbuat dari susu untuk Shavuot. Makan malam Shabbat, yang disantap pada hari Jumat, dan makan siang Shabbat, merupakan makanan penting di rumah-rumah Israel, bersama dengan makanan hari raya.
Hidangan Israel
Meskipun tidak semua Yahudi di Israel menaati hukum kosher, tradisi "kashrut" sangat mempengaruhi ketersediaan makanan semacam itu dan keperluannya di rumah-rumah, institusi masyarakat dan beberapa restoran, termasuk pemisahan susu dan daging dan menghindari penggunaan makanan non-kosher, khususnya daging babi dan kerang-kerangan. Pada hari raya Paskah Yahudi, roti dan makanan beragi lainnya dilarang untuk disantap Yahudi dan matza dan makanan bebas ragi menjadi penggantinya.
Hidangan Israel
Israel tidak memiliki hidangan nasional yang diakui secara universal; namun, beberapa hidangan yang dianggap sebagai hidangan nasional adalah falafel, bakso goreng yang dibumbui, dan kacang arab. Gerai-gerai jalanan di seluruh Israel menjual falafel dan makanan tersebut merupakan sebuah "makanan jalanan" favorit. Salah satu buku menyebut sarapan Israel sebagai "kontribusi negara Yahudi kepada masakan dunia".