Ła scarlogna xe na pianta de ła fameja de łe . El so nome vien da ła cità de Israele Ashkelon, , da dove i Crociati i ga porta in Europa sta verdura. Ła scarlogna xe pi picoła e pi scura de ła zeóła, e ła xe fata de diversi bulbi unidi insieme. No ła fa fiori e par propagarla ocore piantare i bulbi in tereno sabioxo intrà otobre e diçenbre. Łe scarlogne łe se tira su da zugno. El saor xe manco forte de queło de ła zeóła e par questo el va ben par łe insałate.