El càvorlo rava el ze on cultivar de . La parte inferiora del fusto el forma on ingrosimento a forma de globo, de poco destacà dal teren. El torso ła ga na consistensa carnoza e ła ze ła parte comestìbiłe de l'ortajo; esteriormente ła połe ver na cołorasion bianca, verda o viołeta. La samena in samesaro ła vien intrà majo o zunjo. El strapianto in canpo de łe piantine el ze fato dopo un paro de mezi. El càvorlo-rava el vien catà in autuno. Il caorlo rava el połe èsar magnà cruo cuzinà al vapor o bojesto, o sanò stufà in farsora co ojo ajo e altre spèsie. Tradisionalmente łe foje łe vegneva doparae cofà forajo. G.