El capuso o anca càvorlo capuso el ze on cultivar bienałe simiłare al càvorlo verza de ła spece partegnente al grupo de łe . El ga ła caratarìstega de ver łe foje esteriori lise, cóncave e sarae, che i sar łe foje pì zóvani in manjiera da formar na bała conpata ciamada "bała" o "capuso". In baze a ła època de madurasion, se ghe połe ver varietà primaveriłi, estivo-autunałi o invernałi; le primaverłi łe se połe definir bonorive, le invernali tardive. Intrà le varietà primaverili se połe recordar el "Core de bue" e l'"Expert stra-bonorivo", intrà le estivo-autunałi el "Marcà de Copenaghen" e el , intrà le invernali el "Bianco ołandezo tardivo" e el .