Ła ganba, stìpete o ganbo ła ze na strutura morfołòzega dei fonghi che el sostiene el capeło. El ze costituio da na baze, che ła vien fora dal substrato, e da on àpeze, che el se inserise inte ła parte inferiora del capeło. Łe spece che łe ga on stìpete o ganbo, łe ze dite "peduncołae", chełe che invese no łe ga łe ze dite "sesiłi". In baze a ła pozision del ganbo rispeto al sentro del capeło, podemo destìnguar fonghi co stìpete: sentrałe, inserio al sentro del capeło laterałe, inserio inte on ponto perefèrego del capeło, cuazi so l'orlo eséntrego, inserio inte on ponto intermèdio, no inte el sentro ma njianca inte el màrzene del capeło La forma ła ze racuanto variàbiłe anca intrà fonghi de ła istesa spece. El ganbo, in baze a ła forma, ła połe èsare: I retìcułi del ganbo i ze simiłari a chełe del capeło, e par sta motivasion se parlarà de ganbo: Ła struturasion de ła ganba, in rełasion a cheła del capeło, ła se definise: omozènea: se ła ganba no ła se divide dal capeło eterozènea: se ła ganba ła se divide dal capeło e in sesion lonzitudenale ze evidente na neta demarcasion intrà la carne del ganbo e del capeło Segondo la struturasion e la consistensa el ganbo se połe destìnguare in: carnozo, co ła se ronpe co poco fibrozo, co ła tende sbregarse lonzitudenalmente evidensiando le fibre , co ła prezenta na strutura intermèdia cortegà, co la parte esteriora ła ze de consistensa tanto pì dura de ła carne cartiłazineo, co ła se piega invese de rónparse In relasion a ła sesion el ganbo el połe definirse: pien, co la superfise interna ła ze piena in manjiera omozènea cavo, co el ze vodo drento midołozo, co el ze de consistensa moła fistołozo, co el prezenta na cavità interiora de grosesa inferiora a cheło de ła scorsa tubułozo, co el prezenta na cavità interiora de grosesa superiora a cheło de ła scorsa cavernozo, co la cavità interiora ła ze formada da difarenti cavità picenine.