Ła Carne o carna xe el nome uxà par dir łe parti de łe bestie no acuadeghe che e łe se poł magnar, soratuto tesùi muscołari. Donca i poł far parte de ła carne muscoi, òrgani interni e interiora de łe bestie. El nome el vien dal łatin che, cofà el greco , vien da a raixa indoeoropea che el vol dir . Inte a Bibia cristiana e abrea ła paroa carne vien uxà par dir ła "carne umana" e el "corpo ". Sti cuà i xe in fià de bestie da 'ndo che se toe, soratuto in Veneto, carna: El Agnel d'Alpago Inte el resto del mondo se uxa anca ste bestie: Sti cuà i xe in fià de piati a baxe de carna de a cuxina vèneta: I Bìgoi col arna A Bondoła Połesana El Lardo del s-ciopo A Paeta al malgaragn A Połenta e oxei E Sardee in saor A Sopresa vèneta Sti cuà de a cuxina de a Fransa, Vałonia, Fiandre e Paéxi Basi: Sti cuà de a Romania.