Al formai Cesio, tipico de la valada Feltrina ine el Nord del Veneto, al ciapa al nome par italian de Ẑess, capoloch del omònemo comun de Sess. In prenẑipio al era fat da la lateria de Ẑess . In seguito la "Latteria Cooperativa della Vallata Feltrina -Busche-", pì tardi denominada Lattebusche, la ga cognossest an ingrandiment del so volume de afari tanto da assorbir quasi tute le laterie turnarie e sociai de la provincia de Belun. Inte i ani '90 la produẑion la ze stata spostada inte la susursal de Sandrigo , ma dal 2008 al tornarà a esser fat aonde che al ze nassest.