El torcio el xe na machina par torciare a ua dopo che a xe sta maxenà. El serve par tirare fora anca l'ultima łàgrema de mosto da a uva. Anticamente el iera praticamente na vida sensa fin che, mossa a brassi, a schiciava a uva dentro na specie de sésto fatto de assi de legno tegnuo insieme da gansi de fero. El mosto che vegnea fora se racogliea e se butava col resto . La uva dopo che a iera sta torcià se chiama e un tempo e sarpe se vendeva a chi faxea a graspa. De soito no ghe iera un torcio par fameia ma uno o do par via e cussì chi che iera paron de un torcio el ndava de casa in casa a torciare e el se ciapa-a on franco e anca el se porta-a a casa e sarpe e cussì el se ciapa-a colcossa anca vendendo e sarpe.