Ła càvara ła xe un tipo de cavarin, anca dito o , domestegà derivante dal egagro de l'Axia Minore e de l'Est europeo. Sto proceso el xe avegnuo torno al 9 000-10 000 a.C. intel mèdio oriente. Łe càvare łe xe de łe ruminanti. L'exemplare mas-cio el xe el cavaron. El late che łe produxe el vien utiłixà e bevudo in gran cuantità. E el vien uxà anca pa formaji.