### Human: كيف اتعامل مع مرض السيلياك### Assistant: الجلوتين هو نوع من البروتين يوجد في القمح والشعير والشوفان والحنطه ومنتجاتها مثل المكرونه للارتاكريا الاسنان حفر الغذائيه تمكنت من انتاج انواع من الدقيق الخالي من الجلوتين فعلي سبيل المثال يستخدم دقيق الذره والبطاطا والارز والصويا والمخبوزات واللوبيا في عمل منتجات مثل المكرونه والخبز وانواع المعجنات الاخري تببيعه شركات متخصصه لهؤلاء المرضي بالحميه تختفي الاعراض ويتحسنن الحال