合肥话是江淮官话（淮语）洪巢片中的一种方言，主要使用于合肥市辖区、肥东县、肥西县以及长丰县南部的三十头、双墩、岗集等乡镇。
历史
合肥历史上战乱频繁，人口流动极大，在五胡乱华、衣冠南渡之后语音不断变化。但由于合肥历来处于分裂时代的拉锯战场，数度毁于兵燹，今日土著亦多属明代及其后各地移民构成， 因此明代以前的“合肥方言”面貌不可与今日合肥方言同日而语。
随着六朝金陵雅音演化而来的南京话在明朝被确立为国家官话标准语（即南京官话），合肥话的淮语性质逐渐确定。合肥虽处军事要地，却时常苦于兵乱，故合肥话的影响力一直不大。但清朝后期，合肥出身的重臣李鸿章积极主导洋务运动，在沿海各地新办新式工厂以及招商局，把合肥话带到部分沿海地区
；随后李鸿章又创建了淮军，随后又建立了北洋水师，期间大批曾在合肥操练的士兵北上。李鸿章在其间滥用老乡，故有“只要会说合肥话，马上就把长枪挎；只要认识李鸿章，长枪马上换短枪”的说法。
合肥在中华人民共和国建立时只有10万城市人口，安徽省省会迁至合肥后外来人口激增，很多都是从安徽省外和安徽省各地迁来。但是安徽省内方言类别众多，南北语音差异大，合肥话虽然属官话，但是方言词汇难以理解，语音系统也难以短时间内精通；加上改革开放以后的推广普通话运动，使得合肥话的使用者渐渐减少。虽然电视媒体中已有使用“合肥话”配音的电视节目，但由于其发音多使用夸张化、脸谱化却并不标准的合肥话，所以对挽救合肥话在市区的式微之势效果不容乐观。年龄别的合肥话使用情况调查显示“合肥话正走在消亡的路上”。
语音
声母
}
m门母
f飞奉
t得之白读
tʰ特透
l内那
(ȵ两)
ts资诌窄摘
tsʰ次拆初楚
s斯事
z利女以疑
tʂ之文读着
tʂʰ持赤
ʂ是书
ʐ让输白读裳爱老派
tɕ金津
tɕʰ琴亲
ɕ新欣
k个合白读
kʰ可敲之白读
x何合文读
Ø有外
abb为m之去鼻音化变体，如将“未”（白读，“尚未”）读作me53或be53、将“无”（白读，“没有”）读作mɤɯ213或bɤɯ213、将“买”／“卖”分别读作mᴇ213／mᴇ53或bᴇ213／bᴇ53皆可；
bȵl、n二母相混，大部分皆读作l，细音前可读作ȵ，如将“两”读作ȵiɑ̃213或liɑ̃213皆可。但“泥”mzɿ45为例外，声母为m（或去鼻音化为b）；
czz乃受细音i、y高化为ɿ、ʮ影响而发展出的声母，由零声母Ø及l演变而来。如“以”／“里”zɿ213，“于”zʮ45、“吕”／“女”zʮ213，“米”mzɿ213等（但“你”为例外，仍读li213）；
dʐ影母零声母在洪音前变体为ʐ，为老派读法，如“爱”ʐᴇ53、“欧”ʐɤɯ21、“额”ʐɐʔ5，新派分别读作ᴇ53、ɤɯ21、ɐʔ5。
韵母
}
ia雅家
ua挂夸
ɔ奥敲白读
iɔ要小
ɤɯ欧漏
iɤɯ有休
u多何
ʉ胡庐  
ᴇ爱赖
iᴇ鞋街
uᴇ外乖
e杯推嘴尿写使白读
ue魁追
ye茄
i借斜夜
ɿ资次丝批地
ʅ之文读池是
ʮ举去女于
ɑ̃昂方
iɑ̃养囥又读
uɑ̃黄王
æ̃安岸
uæ̃关掼横白读
ʊ̃官碗端钻
iĩ言眼
yĩ元鲜永老派泳老派
ən本伦
in因英
un顺春
yn云肫
əŋ翁风
iəŋ用勇
ɐʔ八踏蜡刹
iɐʔ甲瞎鸭
uɐʔ刷滑挖
ɤʔ百特舌
iɤʔ结歇业
uɤʔ活夺握作
yɤʔ绝却学月
əʔ直赤湿日
iəʔ密力亦即
uəʔ读秃竹
yəʔ菊曲旭育
eaa的实际发音介于a与ɑ之间。
fʉʉ音摩擦化接近v̩，其前通常有介音ə。如“路”ləʉ53、“土”tʰəʉ213、“五”əʉ213。
gᴇᴇ、ɿ、ʅ、ʮ四音标未被最新版国际音标所接受，在Unicode标准中应分别被标记为ɛ、z̩、ʐ̩、z̩ʷ。其中ᴇ为介乎ɛ与e之间的元音。
hee、ue、ye发音接近i、ui、yi。
声调
单字调
连续变调
* 就非叠字词的二字组合而言，合肥话中至少有4种明显的连续变调方式。变调时倾向于由后字主导，仅改变前字调值，而后字调值不变。具体如下表：
轻声
合肥话有一些轻声现象，有时候可以区别词义。如：
男人，读作læ̃45 ʐən45时表“男性”，读læ̃45 ʐən0时表“丈夫”；
老汉，读作lɔ213-21 xæ̃53时表“老年男性”，读lɔ213-21 xæ̃0时表“小儿子”。
* 就叠字词二字组合而言，前字调值不变，第二字变轻声，轻声调值根据前字而不同。这和普通话一样，如“奶奶”“妈妈”的第二字都是轻声，但调值不同。具体如下表：
* 超过两字的词组及句子中的变调依据词句结构拆分为小单元，再依据上述规律变调。
文白异读
合肥话中部分字存在文白异读现象，显示了不同时代层次的读音。如：
语法
词法
“～子”尾
无儿化及“～儿"尾，“～子”尾丰富（tsɿ213常弱读为tsə0或tsəʔ0）。具体可分为三种情况：
* 与普通话中的“～子”尾一致，毋庸赘述，如：儿子、嫂子、老子、腰子、瞎子…，等等；
* 与普通话中的“～儿”尾相当，如：小辫子、裤头子、菜叶子、梨子、跳绳子…，等等；
* 方言特有的“～子”尾，如：麻鹧子ma45 tʂəʔ5 tsɿ（麻雀）、信壳子ɕin53 kʰɐʔ5 tsɿ（信封）、信瓤子ɕin53 ʐɑ̃5 tsɿ（信纸）、双子ʂuɑ̃21 tsɿ／双胞子ʂuɑ̃213 pɔ21 tsɿ（双胞胎）…，等等。
程度副词
用于形容词之前加强语气，如：
* 好hɔ213，非常，如：之伢个条好长（之，ti53，这个；伢ia45，孩子；这个孩子个子真高）；
* 多tu21，很，如：嘴张多大的（嘴巴张得很大）；
* 也表多i213-45 piɔ213 tu21／一表多iəʔ5-21 piɔ213 tu21，“也不晓得多”之合音，程度比“多”更甚，如：之橘子一表多甜（这橘子甜得不得了）；
* 不要太pəʔ5 iɔ53 tᴇ53，或合音为piɔ53 tᴇ53，源于吴语上海话“勿要忒”，与“一表多”类似。
人称代词
与普通话大体无异，使用“我”u213、“你”li213、“他”tʰa21及“我们”u213 mən45、“你们”li213 mən45、“他们”tʰa21 mən45。
但无“咱们”或“咱俩”之说法，表达包括受话者的第一人称复数时，使用“我两”u213-45 liã213或“我两个”u213-45 liã213 kə0。
指示代词
* 近指：之ti53（这）、之个ti53 kə0（这个）、之儿子tiɔ213 tsɿ或tʂɔ213 tsɿ（这里）；
* 远指：那lᴇ53、那个lᴇ53 kə0（这个）、那儿子liɔ213 tsɿ（那里）、那傍角lᴇ53 pɑ̃21 kɤʔ5（那里）。
疑问代词
* 人称：何ha213、何个ha213 ku53 ；
* 地点：哪块la213 kʰuᴇ53／哪角la213 kɤʔ5（哪里）；
* 事物：哄xəŋ53（或为“何东”之合音）、哄东xəŋ53 təŋ21、哄个xəŋ53 kə0、是东ʂʅ53 təŋ21／实东ʂəʔ5 təŋ21／哄东xəŋ53 təŋ21（泛指任何事物）。
注意：“哄个”中的“哄”有53、21两种音调（可省略“个”单用），两者区别在于：一、前者语气较强且有责问口吻；二、后者不能做定语，往往直接做宾语，而前者则既可做定语，亦可做宾语。
时态助词
表达完成时的“了”与表达持续体的“着”相混，说成“着”tʂəʔ5或“之”tʂʅ21，如：
毙（pʰsɿ）代之（死掉了）
哥哥走之以后，弟弟哭着。（哥哥走了以后，弟弟哭了。）
句法
疑问句
合肥方言中的疑问句极具江淮方言特色，如“曷”问句与“好”问句两种特色形式：
* “曷”问句
普通话中的反复问句“～不～”在合肥话中用“曷～”表达，其中疑问词“曷”读作kəʔ5或kʰəʔ5（“彼苍者天，曷其有极”，韩愈，《祭十二郎文》），常讹写作“可”、“克”、“格”。另外，淮语其他方言、北部吴语、西南官话亦使用本疑问词。如南京、芜湖（淮语）的xaʔ5，上海、苏州（吴语）的“阿”ʔɐʔ2，昆明（西南官话）的kə5。例句：
曷着？（好不好）（“着”常讹写作“照”，读作tʂɔ53时表示“可以、行、好”。闽南语有相同词汇表示“好、可以、应当”，音tioʔ4）
妈姨曷在家？（妈妈在不在家）
饭曷好吃？（饭好不好吃）
作业曷写完著啊？（作业有没有写完啊）
牛肉干曷咬动？（牛肉干咬不咬得动）
* “好”问句
普通话中的程度问句在合肥话中用“好”好句表达，“好”hɔ213相当于普通话中的“多”、“多么”，赣语、粤语中的“几”，闽南语中的“若何”。例句：
之鱼好些钱一斤？（这鱼多少钱一斤）
你家伢好大啦？（你们家孩子多大了）
合肥到南京距离好远？（合肥到南京距离有多远）
“把”字句
合肥话中的“把”字句有两种：
* 一种与普通话意义相同，其中“把”可用“摕”（tᴇ53）替换。如：我摕你嘴扫歪（我把你的嘴巴打歪）；
* 一种与普通话意义不同，其中“把”（pa213）表示“给予”，本字为“畀”。如：姊姊畀我一件裳（ʐɑ̃21）（姐姐给我一件衣服）。
补语中“得”的省略
* 合肥话习惯省略普通话“可能补语”中的“得”，其肯定式直接用“动词＋补语”表示，否定式则用“曷＋动词＋补语”表示。例句：
我听懂，他听不懂。（我听得懂，他听不懂）
你曷做好？曷要找人帮下子？（你做不做得好？要不要找人帮一帮？）
* 此外，普通话中用“～得很”做程度补语的语句，在合肥话中也习惯省略“得”来表达。例句：
之花香很！（这花香得很）
之伢㜺很！（这孩子有趣的很）（注：“㜺”字音tsæ̃45，有“有趣”、“美好”二义，吴语、闽语中皆有此字）
辞汇
列举部分合肥话特有常用词汇，参考《合肥市志》卷三十三第二章第二节，斜体为同音代替字。
代词
人称
指示
名词
天文地理
时间节令
自然物
动物
植物
饮食
亲属
方言文艺
庐剧是一种仍沿用传统上合肥及其附近（古庐州府辖地）方音演绎的戏剧形式，其戏剧唱腔及念白中保存了较为地道的庐州方音。