终极格斗冠军赛（英语：Ultimate Fighting Championship，缩写：UFC）是美国的一项综合格斗赛事，起源于1993年。该赛事以异种无差别实战为卖点，比赛的规则限制非常少。比赛场地为八角笼，设有裁判一名，每局5分钟，共3局（冠军赛5局），倘若3局后不分胜负，则以三位场下裁判（判分员）决定输赢。同样一方认输、失去意识或裁判中止比赛为结束。
历史
赛事初期有很多各个国家各个流派的格斗高手参加，留下了很多经典比赛，比如使巴西柔术声名鹊起的格雷西家族的一系列胜利，以及一些在其他赛事中不可能出现的比赛双方体格差异悬殊的比赛。早期的UFC因为过于暴力，曾经被美国参议员约翰·麦凯恩宣布为“人类斗鸡”，并大力推动禁止此项运动，但事后被人揭露他曾收受拳击运营商的竞选资金。到20世纪末，由于过于暴力导致的舆论压力，以及经营不善引发的经济压力，此项赛事一度陷入低谷，被日本的PRIDE和K-1赛事的锋芒压过。但是近期由于转变经营方向，逐渐有所起色，再次走上综合格斗赛事的一线舞台。
2007年，UFC收购了WFA等一系列小的MMA格斗组织，将一批选手的合约收揽于怀，并随后收购了PRIDE的运营组织PRIDE FC Worldwide，得到了更多的优秀选手，最后，UFC在2007年10月解散了PRIDE FC Worldwide。至此，UFC成为目前全球综合格斗赛事的龙头。
2011年3月13日，UFC母公司Zuffa买下Strikeforce赛事，从此UFC彻底稳定世界MMA霸主地位。
2023年4月3日，UFC和WWE宣布合并。
各重量级别现任冠军
男子组
* 蝇量级（Flyweight）125磅以下（57kg以下）：BRA 亚历山大·潘托哈
* 雏量级（Bantamweight）125—135磅（57kg～61kg）：USA 阿尔加麦恩·斯特林
* 羽量级（Featherweight）135—145磅（61kg～65kg）：AUS 亚历山大·沃尔卡诺夫斯基
* 轻量级（Lightweight）145—155磅（65kg～70kg）：RUS 伊斯兰姆·马哈切夫
* 次中量级（Welterweight）155—170磅（70kg～77kg）：UK 里昂·爱德华兹
* 中量级（Middleweight）170—185磅（77kg～83kg）：NGA 伊斯瑞尔·阿迪萨亚
* 轻重量级（Light Heavyweight）185—205磅（83kg～92kg）：USA 贾马哈尔·希尔
* 重量级（Heavyweight）205磅—265磅（92kg～120kg）：USA 乔恩·琼斯
女子组
* 草量级（Strawweight）115磅以下（52kg以下）：PRC 张伟丽
* 蝇量级（Flyweight）115—125磅（52kg～57kg）：MEX 亚莉克莎·格拉索
* 雏量级（Bantamweight）125—135磅（57kg～61kg）：BRA 阿曼达·努涅斯
* 羽量级（Featherweight）135—145磅（61kg～65kg）：BRA 阿曼达·努涅斯
此外，UFC还设有P4P排名，但不设冠军。
判分
A 所有比赛都将由三位判分员（或称场裁）进行打分，三位判分员围绕拳台分别坐在不同位置对场中选手的表现进行评估；裁判不可以兼任判分员。
B 比赛采用10点扣分制，例如某一回合，给予该回合的胜者10分、败者9分或是更少，以此类推计算；但也有特殊情况，例如双方场面上难分难解，此时可以给双方打上10：10的比分。
C 判分员可将选手的技术表现作为评估标准，例如有效的打击、缠斗、节奏的控制、场面上的主动性以及防守等。
D 在评估选手的技术表现时，应将拳腿打击力效率更高、缠斗能力更强、控制得更好、进攻更主动、防守更严密等的一方作为优势方，从而在打分上评出优劣。
E 选手的打击是否有效将由他的合法攻击的总数来决定。
F 选手的缠斗是否更具优势取决于成功的扭摔及地面扭缠的次数；例如一位选手在站立状态直接下潜抱摔扭倒对手、躲过地面双腿布置的防守后占据骑乘位，而下位的选手积极部署的双腿guard等，这些都是缠斗的评判标准。
G 比赛的控制优势取决于选手在对决中的节奏、所处的位置与形势等；例如在对方尝试抱腿摔时屹立不倒并反击，反将对手拖入地战并尝试制服技术，突破地面防守占据骑乘位为有力的地面打击创造条件等，这些都可在视作比赛控制方面的表现。
H 进攻性方面的优势体现在积极地移动压迫对手并伴以打击。
I 优势防守意味着避免或减少对手有威胁的进攻、抱摔与纠缠等所造成的伤害，并能保持反击。
J 每回合后判分员根据选手的表现对照分数标准进行评分，具体如下：
:1.若某一回合两位选手表现难分高下，双方都没有明显的优势，那么这时比分应为10：10。
:2.如果一位选手在某一回合比赛中所展现出来的拳腿打击效率、缠斗等都比对方更有优势，那么这位选手的得分应高过对手，此回合的比分就为10：9。
:3.如果某一回合其中一位选手在打击、缠斗等方面相比对手都有着极大的优势时，那么该回合比分就为10：8。
:4.如果在某一回合比赛中一位选手从始至终都压制着对手，完全压倒了对方，没有给对手一丝机会，那么该回合比分将为10：7。
K 判分员须记好选手在保持站立或地面状态的时间，以作参考标准，列举如下：
:1.如果选手在某回合中的绝大部分时间都身处地面，那么：a.优先考虑地战中的各选手的表现； b.其次才是选手的站立拳腿表现。
:2.如果选手在某回合中的大部分时间都处于站立状态，那么：a.优先考虑选手的站立表现；b.其次再考虑选手的地战表现。
:3.当一名选手在某回合中站立或地面状态中都有着极大的优势，那么此回合比分为10：8。
:4.如果某一回合双方在站立与地面的时间大致相当，那么须同时考虑双方在拳腿与缠斗方面的表现。
犯规
A 下列行为在MMA赛事中将构成犯规，一旦选手犯规，裁判将进行处理，视情况甚至会对犯规选手进行处罚：
:1.用头撞人                                      
:2.任何形式的挖眼                                                        
:3.嘲讽对手                                    
:4.向对手吐痰
:5.拉头发
:6.把手或脚等深入对方口腔内进行攻击
:7.任何形式的踢档
:8.把手指探入对手身上的窍孔或已经出现的创伤、裂口内进行攻击
:9.小关节控制，例如单独拉别人一根手指等是禁止的
:10.用肘尖垂直向下进行攻击
:11.攻击脊椎或后脑
:12.脚后跟攻击对手肾脏部位
:13.对咽喉任何形式的攻击，包括抓掐等
:14.针对肌肉的挖、刺、扭等
:15.抓对手的琐骨
:16.足踢倒地对手的头
:17.针对头部的地面膝
:18.踩踏倒地的对手
:19.紧抓铁笼
:20.抓对手的短裤或拳套
:21.在擂台中污言秽语
:22.用任何违反体育道德的手段去伤害对手
:23.在休息期间攻击对手
:24.在裁判介入或询问时攻击对手
:25.在表示回合结束的铃声响起后攻击对手
:26.各种胆怯行为，包括因惧怕对手而拒绝与对手直接接触战斗，甚至假装受伤等行为
:27.故意将对手扔出擂台外
:28.公然无视裁判的指示
:29.将对手头颈向下倒插入地
:30.选手所属团队的角落对比赛的干预行为
:31.在毛发或身体上涂抹能影响比赛的异物
B 如果裁判认为选手存在恶意犯规或同时有多种犯规行为的话，可以取消其比赛资格。
C 某些情况下，犯规选手将会被扣去一分比赛分数作为处罚，由计分员而不是判分员负责计算并公布扣分后的分数。
D 只有裁判可以对犯规进行介定，在裁判没有明确表示选手犯规的情况下，判分员绝对不能依自己的标准进行介定并将之带入对选手的评分中。
E 当犯规发生后：
:1.裁判须暂停比赛
:2.让犯规选手站到站到空当位置，先不让他与被犯规选手接触
:3.裁判详细检查被犯规选手的情况，确保其安全
:4.如果裁判认为犯规选手的行为必须要受到处罚，那么无论这个规范是有意还是无意、是否将被扣分，裁判都应将他的介定结果告知委员会、选手阵营以及计分员
F 如果地战中处下位的选手犯规，那么除非上位选手因此受伤，否则比赛将继续进行，并且
:1.裁判将对下位的犯规选手做出口头警告，告诉选手他的行为已犯规了
:2.当这一回合结束之后，裁判须将他的介定结果告之委员会、选手阵营、判分员以及计分员
:3.如果犯规行为实在太恶劣，裁判可以提前结束比赛，犯规选手将被直接剥夺比赛资格从而输掉比赛
G 打在腰部以下部位的犯规处理
:1.如果一位选手被对方猛烈击打在腰部以下，只要场边医生认为他还可以继续进行比赛，那么将给予该选手5分钟的休息调整时间
:2.如果明确选手在5分钟之内能够再次投入战斗，那么裁判在休息调整结束后应尽快让比赛重新开始
:3.如果选手在经过5分钟的休息时间后仍然不能重新开始比赛，那么这场比赛将以暂停时的时间为准提前结束，具体看以下第16项
H 除了击打腰以下部分之外的犯规处理
:1.如果一场MMA比赛因为一个无意的犯规而暂停，立即分开选手后裁判应立即向委员会一方上报自己的意见，即这个犯规并非有意；接着裁判须确定被犯规的选手是否还能继续比赛；假如这个犯规并没有重创对方且不会直接影响比赛的胜负，那么裁判可以允许选手有不超过5分钟的休息调整时间。
:2.如果一位选手的重击被介定为犯规，那么裁判应立即暂停比赛，让被犯规选手接受场边医生的检查以确定选手是否能继续比赛，场边医生将有5分钟的时间做检查；如果场边医生在检查后认为选手仍然可以继续比赛，那么裁判应尽快让比赛重新开始。与腰部以下的打击犯规不同，选手没有5分钟的休息调整时间，在接到裁判重新开始比赛的指示后，选手应第一时间投入比赛。
:3.除了击打腰部以下所导致的犯规外，受伤的选手一定被裁判认定为无法再战，且无法在规定的休息时间内调整完毕，那么即使仍有5分钟的休息调整时间，比赛都应立即停止。
:4.在裁判停止比赛并让场边医生入内进行检查时，医生的检查时间不能超过5分钟，一旦超出，那么比赛将被视作无法再进行，将会提前结束。