2021年中央广播电视总台春节联欢晚会，简称2021年央视春晚，是中央广播电视总台于2021年2月11日（农历庚子十二月三十除夕）为庆祝牛年新年举办的综合性文艺晚会，由陈临春担任总导演，夏雨、邹为、赵越担任副总导演。 本届春晚采用4K、8K超高清和VR进行直播。
前期安排工作
2020年8月10日上午，中央广播电视总台举行2021年春节联欢晚会启动会。
2020年8月28日，2021年春节联欢晚会重点词曲作家座谈会召开。
2020年12月29、31日，中央广播电视总台召开2021年工作思路与打算汇报会。
2021年1月7日，晚会进行语言类节目的审查，由多为业界专家组成的评委现场打分。 1月12日，晚会在其官方微博上公布了本次晚会的节目图标。
2021年1月26日，抖音与央视春晚联合宣布，抖音成为2021年春晚独家红包互动合作伙伴，是继2019年春晚后第二次与央视春晚达成合作。
2月1日起，春晚进行密集联排工作，联排采取无观众的方式进行，对演职员进行严格筛选。同时为不影响节目效果，导演组在观众席增加嘉宾互动席以及在节目中增加CG动画效果。
此届总台春晚舞台首次采用环型屏幕，拓宽舞台视觉空间，并统筹设计舞台与观众席，使台上台下屏幕融为一体，将现场观众互动和“云观众”融入现场，烘托“欢乐吉祥、喜气洋洋”的春节氛围，向全世界展现一幅中国新年晚会的“全景图”。此外，春晚将推出魔术剧、微型音乐剧等多种新的节目类型，同时舞蹈数量有望创下历届之最，中国古典舞、少数民族民俗舞、现当代舞、芭蕾舞、街舞等舞蹈艺术百花齐放。
节目单
* 总导演：陈临春，副总导演：赵越、夏雨、邹为
* 主持人：
 * 任鲁豫、尼格买提、李思思、龙洋、张韬
播出时间
直播
* PRC 中央广播电视总台：中国中央电视台综合频道（CCTV-1）（含港澳版，now宽频电视541、澳广视71、港台电视33、香港有线电视341）、综艺频道（CCTV-3）、中文国际频道（CCTV-4）、国防军事频道（CCTV-7）、少儿频道（CCTV-14）、农业农村频道（CCTV-17）、海外娱乐频道（CCTV-娱乐）、4K超高清频道（CCTV UHD）、8K超高清频道（CCTV-8K）、全国各地大部分卫星电视频道、地面无线电视频道、公交车移动电视频道，中央人民广播电台（音乐之声、经典音乐广播、文艺之声、中国交通广播）：北京时间2021年2月11日20:00。
* CCTV大富：日本标准时间2021年2月11日21:00-次日1:56:30。
* MAC 澳门综艺频道：澳门时间2021年2月11日20:00-0:56:30（转播中央电视台中文国际频道高清亚洲版版本）。
* HKG J2：香港时间2021年2月11日19:55-次日0:56:30（转播中央电视台中文国际频道高清亚洲版版本）。
* HKG 香港开电视：香港时间2021年2月11日21:00-次日1:56:30（延时转播中央电视台高清综合频道港澳版版本）。
* HKG 港台电视33：香港北京时间2021年2月11日20:00-次日0:56:30现场直播（转播中央电视台高清综合频道港澳版版本）。
* 高清八度空间：马来西亚时间2021年2月11日23:00-完毕（传播中央电视台中文国际频道高清亚洲版版本）（与中国同步播出）。
* 凤凰卫视美洲台：洛杉矶时间2021年2月11日17:00-22:00（由当地机构代播）。
* 中文电视：纽约时间2月11日7:00-11:56:30（北京时间2月11日20:00-次日0:56:30）。
* 中央广播电视总台总部大楼（复兴路办公区）主楼以灯光秀的形式直播本届春晚，另外部分城市广场LED屏、电影院也同步转播本届春晚，同时还提供8K超高清试验频道大屏同步观看。
重播
* 中央电视台以下频道亦进行了重播（重播的语言类节目均配有字幕，除特别注明外，均以北京时间为准）：
 * 综合频道：2月12日、2月14日8:43-14:22（中插《新闻30分》）、2月12日22:37-2月13日3:45、2月13日12:36-17:43
 * 财经频道：2月12日11:30-16:38及19:32-00:40、2月13日19:30-00:38、2月14日9:01-14:10
 * 综艺频道：2月12日1:13-6:10及11:25-16:34
 * 中文国际频道（亚洲版）：2月12日9:01-15:13（中插《中国新闻》）及15:13-20:23、2月14日9:01-15:13（中插《中国新闻》）
 * 农业农村频道：2月12日14:15-19:23、2月13日21:30-收台、2月14日13:54
 * 少儿频道：2月16日22:05
 * 4K超高清频道：2月13日13:05-18:02、2月14日19:59、2月15日20:00
 * 8K超高清频道：2月13日13:05-18:02、2月14日19:59、2月15日20:00
 * CCTV大富：日本标准时间2月12日8:30-14:30
* 高清八度空间：马来西亚时间2月12日7:00-10:00（录制中央电视台中文国际频道高清亚洲版版本）（与中国同步播出）。
* 新传媒8频道：2月14日13:00-18:30、2月15日0:30-6:00（录制中央电视台中文国际频道高清亚洲版版本）。
新媒体
* 本届春晚在视频网站YouTube平台同步直播，并接入高清信号，使用多码率、自适应直播。在YouTube上提供的回看视频，有完整的录制版和部分去掉了赞助商互动环节的海外版本。
* 国家版权局称经央视授权，央视网拥有独家享有通过网络传播本届春晚的权利，未经授权，禁止任何个人和机构非法传播本届春晚。
* 央视国际网络有限公司授权爱奇艺、腾讯、优酷、快手、抖音、新浪微博、腾讯音乐、网易云音乐播出2021年央视春晚节目，所有被授权网站播出的春晚节目皆带有“央视网CCTV.com”的标识。
* 境内通过爱奇艺台湾站即可同步收看直播。
* 弹幕视频网站Niconico动画于除夕夜直播春晚。
4K版本直播与点播
* 从本届春晚开始，中国境内IPTV提供CCTV-4K超高清频道直播与4K点播。全国各地IPTV由爱上电视传媒总平台提供“2021春晚专区”面向绝大多数用户本身为4K智能机顶盒设备，可以通过该专区点播4K春晚的节目内容和历届春晚，同时除夕夜上还将透过“4K直播”专栏入口上线CCTV-4K超高清频道（SDR，60fps）直播，为全国3亿IPTV用户尽收眼底（极少个别省份因分平台传输质量问题无缘4K直播）。
影响
* 本届春晚中，龙洋为首次担任春晚的主持人。
* 本届春晚中，张韬为首次担任春晚的主持人。
* 本届春晚中，龙洋为首度担任央视正式节目主持。
* 本届春晚中，张韬为首度担任央视正式节目主持。
* 本届春晚中，该年春晚是尼格买提主持的回届。
* 本届春晚中，该年春晚是李思思主持的回届。
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花絮
龙洋、张韬首次担任央视春晚主持人。
周深首次进行春晚表演。
自2016年后，本届春晚首次取消设置各地分会场，而只在北京的中央广播电视总台总部大楼一号演播大厅进行直播。
另外，流失海外近一个世纪的天龙山石窟第8窟北壁主尊佛首也于晚会亮相，是2020年回归中国的第100件流失文物。该佛首于2021年2月12日起在北京鲁迅博物馆“咸同斯福——天龙山石窟国宝回归暨数字复原特展”中展览展示，延续至3月14日。国家文物局将会同有关方面，践行流失文物回归原属地的国际共识，在具备安全条件前提下，将佛首送回天龙山石窟，在太原市天龙山石窟博物馆收藏展示。
在戏曲节目《盛世百花园》中，粤剧演员曾小敏、朱红星表演《白蛇传·情》游湖片段，是继2019年春晚后再有粤剧节目登上春晚舞台。
武术节目《天地英雄》则由两位功夫巨星吴京及甄子丹共同表演，是继2005年电影《杀破狼》后，时隔16年再度合作。
刘德华在本届春晚节目《牛起来》中，作为编曲的一部分，以云录制的形式演唱了《恭喜发财》，为继2005年春晚后时隔16年再度演唱。
香港艺人杨千嬅、李治廷、王祖蓝虽首次邀请参与央视春晚，但由于种种原因未能成事。
本届春晚现场观众所佩戴的口罩系由上汽通用五菱旗下的广西宝菱康医疗器械有限公司生产。
本届春晚首度有2位怀孕的「凖妈妈」以表演者身份参与，包括张梓琳及香港艺人胡杏儿。
本届春晚是首届虚拟偶像参与演出。
收视率
2月12日，中央广播电视总台公布2021年春晚收视数据。截至11日24时，2021年春晚直播受众规模11.4亿人，其中新媒体直播用户规模5.69亿人，观看次数17.78亿次，比2020年（12.3亿次）净增5.48亿次；电视端直播受众规模5.71亿人，与2020年基本持平。美国、法国、德国、意大利、俄罗斯、日本、巴西、澳大利亚、印度、阿联酋、马来西亚、南非等170多个国家和地区的600多家媒体对春晚进行了播出。海外用户通过YouTube、Facebook等观看春晚直播的人次超过1866万次。
争议
周杰伦“云录制”相关争议
在本届春晚上，台湾歌手周杰伦以“云录制”的形式演唱了歌曲《Mojito》，但由于他的穿搭、背景画面都带有夏日元素，也缺少新年常见的红色元素，因此被网友调侃表演更似MV播放。
歌舞《节日》之《非洲歌舞》段落出现涂黑脸
在歌舞《节日》节目中，朱明瑛和舞蹈演员涂黑脸，穿著非洲民众服饰扮演非洲人唱歌跳舞，引发非裔群体不满。对此朱明瑛表示她仅在中国演出时涂黑脸，目的是“为了更像非洲人，能迅速带入到歌舞氛围当中”。
《山水霓裳》节目相关争议
由李宇春演唱的《山水霓裳》，烘托着张梓琳、何穗、奚梦瑶和43位来自北京服装学院服装表演系和广告传播系的学生款款走来，在五分钟的时间变幻展示59套中国风华服，表达着丰富的春节文化内涵。此次，46位模特都是首次登上春晚。这也是央视春晚自开播以来第一个真正意义上的走秀类节目。
然而，本次春晚“时装秀”却受到时尚界及网友的吐槽与批评。引导全球时尚潮流的美国高级时装杂志《时尚芭莎》（Harper’s BAZAAR）驻中国的一位时尚编辑在微博上写道：“这本该是一个展示汉服的绝佳机会。这实在是太浪费”；另一位在时尚界有影响力的人士甚至将这场时装秀比作“太空漫步”，因为展示的时装与中国服饰的美相去甚远。而其他网友的主要批评声音包括了：“服饰不中不洋，不能代表中国风”；“舞美又土又丑，缺乏时尚元素”；“融合了太多其他元素，最后的观感就是不伦不类”；以及盖娅传说被指抄袭（借鉴）高缇耶2007宗教秀等。作为本次秀的服饰主角，盖娅传说被爆出其传销部门，其微博也已经沦陷。
小品《每逢佳节被催婚》争议
在小品《每逢佳节被催婚中》，充斥大量对於单身群体（单身是狗）与肥胖人士（气囊）等群体的侮辱性台词，引发巨大争议。