胡定欣，香港女艺人、演员、广告模特儿及节目主持人，现为无线电视部头合约艺员兼邵氏兄弟艺员，曾连续两年在万千星辉颁奖典礼夺得「最佳女主角」奖。
简历
胡定欣在香港出生及长大，家有父母及一弟，童年居住于香港岛中西区，父亲曾打理家族海味铺后结业。长大后曾与家人搬到屯门。胡入行前曾任职秘书。
胡定欣小学毕业于原是女校的圣安多尼学校下午校（学校现改名为中西区圣安多尼学校）。中学就读并毕业于香港圣玛加利女书院。胡定欣小时候已经显露出优秀的表演和运动细胞，就读小学时已参与田径项目的运动和合唱团，到中学时期被老师发掘入舞蹈团学习中国舞蹈。但她因为当时累积了酸痛伤患的问题而没有及时处理，故此当天气潮湿或下雨时她要面对风湿关节的痛楚。
演艺事业
加入无线电视初试啼声（2001年至2007年）
胡定欣很喜欢唱歌，曾于1999年与吴浩康参加无线电视举办的《全球华人新秀歌唱大赛》，晋身最后四强。2001年1月，她再参加TVB第三届CoverGirl选举并获得「美宝莲至迷人Cover Girl大奖」、「Nikon至上镜Cover Girl大奖」、「California Fitness至Fit Cover Girl大奖」及全场总冠军，及后加入无线电视艺员训练班第18期艺员训练班，尚未毕业无线电视艺员训练班第18期艺员训练班就被监制潘嘉德点拍《冲上云霄》饰演马德钟的妹妹凌卓芝一角，后成为无线旗下艺人。近年为监制罗永贤及庄伟建的常用的女角之一。
于2003年胡定欣共出演了11套剧集，但除凌卓芝一角外，其余都是闲角或龙套角色。翌年于 2004年，胡再获得出演女配角的机会，于剧集《大唐双龙传》中饰演妖女「婠婠」一角。
平稳时期（2008年至2014年）
2008年4月，胡定欣跟另外9位无线电视艺员到湖南参加《舞动奇迹第二季》，分别在不同场次获得个人及团体满分的成绩，最后与拍档李承铉夺得季军。2008年凭《野蛮奶奶大战戈师奶》、《古灵精探》、《银楼金粉》、《搜神传》、《舞动奇迹第二季》出色表现，人气急升，夺得《2008年万千星辉颁奖典礼》「飞跃进步女艺员」，并凭《银楼金粉》四太太一角出色的表现入围「最佳女配角」最后五强。
2011年，胡定欣凭《法证先锋III》入围《万千星辉颁奖典礼2011》「最佳女配角」最后五强，2012年凭《拳王》饰演一位聋哑人士，演技备受赞赏，更凭此剧荣获《Astro On Demand我的最爱颁奖典礼》「我的最爱电视女配角」，第17届《亚洲区电视大奖》「最佳女配角」，《万千星辉颁奖典礼2012》「最佳女配角」。同年与视帝黎耀祥、视后米雪合演《大太监》，在剧中饰演宫中侍女倩蓉，并与黎耀祥合唱该剧的片尾曲《日月》，歌曲评价极高。下半年接拍《冲上云霄II》，饰演上辑的角色凌卓芝，并与罗仲谦有感情线，并担任第三女主角。
2013年，胡定欣凭《恋爱季节》首次荣获《TVB 马来西亚星光荟萃颁奖典礼2013》「最喜爱TVB女主角」提名 ，凭《冲上云霄II》荣获「最喜爱TVB女配角」及「最喜爱TVB角色」，以及入围《万千星辉颁奖典礼2013》「最佳女配角」及「最受欢迎电视女角色」。2014年于《点金胜手》首次挑大梁担正女主角之一，在剧中饰演卓太一角，凭此剧在《星和无线电视大奖2014》获得「我最爱TVB电视女角色」，紧接著在《TVB 马来西亚星光荟萃颁奖典礼2014》获得「最喜爱TVB角色」，凭《名门暗战》丁漫姿一角，提名《万千星辉颁奖典礼2014》「最佳女主角」及「最受欢迎电视女角色」，又凭《食为奴》的年若碧一角，再度提名「最佳女配角」。
当家花旦两夺视后（2015年至2016年）
2015年中，于剧集《鬼同你OT》中饰演女鬼姜蓉（姜姐）一角，因和同剧另一女主角田蕊妮（饰孙淑梅）演出有默契而大获观众好评，她们在剧中的「神同步」演出成为一时佳话，二人更被视为年底颁奖礼最佳女主角的大热门人选。最后在《星和无线电视大奖2015》获得「我最爱TVB电视女角色」，紧接著在《TVB 马来西亚星光荟萃颁奖典礼2015》夺得「我最喜爱TVB女主角」及「我最喜爱TVB电视角色」两奖，成为大马双料视后，之后再下一城，在12月13日举行的《万千星辉颁奖典礼2015》中夺得「最佳女主角」，更是第三位无线电视艺员训练班出身而夺得「视后」。
2016年是胡定欣担任第一女主角之后，盛产最多的一年，推出四部剧集。首先，在年初播映的《公公出宫》，又再与黎耀祥等太监五虎合作，担正第一女主角。此剧为2016年TVB剧集上半年收视之冠。之后接拍的《一屋老友记》，饰演水电工人朱灿灿，首次与欧阳震华、滕丽名等前辈合作。同年在《城寨英雄》中，胡定欣饰演的女主角刁兰表面是泼辣包租婆，实际上却是刀子嘴豆腐心，重情重义，武功高强的前杀手组织女杀手，刁蛮可爱又重情义。她与同剧男演员陈展鹏合唱片尾曲「从未知道你最好」也备受观众喜爱。定欣凭此角赢得《星和无线电视大奖2016》《TVB 马来西亚星光荟萃颁奖典礼2016》《万千星辉颁奖典礼2016》三地的视后，完成大满贯；而于《万千星辉颁奖典礼2016》所夺得的视后，更为第二位女演员蝉联视后宝座。
初尝电视剧以外发展（2017年至2019年）
2017年中，播映的《同盟》为TVB的50周年巨制重头剧集之一，更力邀重量级实力派影后及前亚视女艺人鲍起静倾力演出。胡定欣饰演一名性格神经质，行事乖张、率性，内心冷漠封闭的杀手/保镳，与陈展鹏有大量打斗动作和枪战场面。她凭此角色入围《万千星辉颁奖典礼2017》「最佳女主角」及「最受欢迎电视女角色」最后五强。同年远赴澳洲墨尔本与胡杏儿、胡蓓蔚及姚子羚四人主持旅游节目《胡说八道真情假期》。
2018年，胡定欣在《宫心计2深宫计》饰演表面待人友善，内里城府甚深的皇后王蓁，与陈炜所饰的太平公主及周秀娜所饰的郑纯熙争宠敌对。她在《第三届观众在民间电视大奖》获提名民选最佳女主角，民选最佳电视歌曲，民选最佳戏剧拍档和民选最佳剧集桥段四个奖项，并入围民选最佳女主角最后五强，以372票位居季军，同时入围《万千星辉颁奖典礼2018》「最佳女主角」及「最受欢迎电视女角色」最后五强，「新加坡最喜爱TVB女主角」及「马来西亚最喜爱TVB女主角」最后三强，并于2019年在《微博星耀盛典》夺得「微博人气电视剧女主角」，是她今年的女主角奖项。及在同年拍摄大作《包青天再起风云》后，并宣告同年底暂停拍剧，而惹来离巢传闻。
胡定欣于播映《宫心计2深宫计》后，再与马浚伟合作主演舞台剧《偶然．徐志摩》。8月，胡定欣首次参演的电影《逆流大叔》公映，她在戏中与吴镇宇继《冲上云霄系列》再次合作。她更入围第38届香港电影金像奖「最佳新演员」。
2019年4月28日，胡定欣远赴马来西亚云顶云星剧场举行首个个人演唱会。胡定欣2018年拍完《包青天再起风云》后便无再接剧，选择放慢脚步，并随国际培幼会到尼泊尔进行首次慈善探访。
加入邵氏（2020年至今）
2020年11月，胡定欣在社交平台宣布签约邵氏兄弟成为旗下艺人；同年与无线转签部头合约，并会以新模式和无线合作拍摄剧集《白色强人II》。
2022年3月，胡定欣在无线电视拍摄剧集《破毒强人》期间感染新冠病毒，其后康复。同年，她在时装医疗剧《白色强人II》饰演肿瘤科主管医生兼顾问医生「叶晴（Dr. Ip）」。
2022年12月，胡定欣加入邵氏兄弟首部剧集《廉政狙击》于内地首播，她在剧中饰演亦正亦邪女强人「屠敏/洛子欣」，获得不少好评。剧集在2023年2月在无线翡翠台播出。
个人生活
感情生活
胡定欣初入行时的男友为吴浩康，他们一同参加1999年《全球华人新秀歌唱大赛》时认识，惜拍拖两年多后在2006年8月分手。当时曾传出因庄思敏的介入而导致双方分手，但胡定欣否认因第三者介入而令二人分手。
2009年曾与马国明传绯闻，不过在二人分手后，在2012年经马国明证实曾拍拖约两年，并和平分手，现时维持好朋友身份。
2012年因被记者拍到而公开与圈外男友沈栢淳（Patt Sham）拍拖，感情稳定，但拍拖两年多后胡定欣在《名门暗战》宣传活动时宣布与其分手，并强调两人再见亦是朋友。
2015年7月左右，胡定欣在《鬼同你OT》宣传活动中承认目前正与著名音乐人陈明道（Terry）拍拖。2016年7月，胡定欣于Instagram撰文，指与Terry是好朋友，及提到「在过去这段感情」，明显承认两人已分手，分手原因则未有提及，但她力撑对方，说Terry不论在事业或感情方面都很专一。
圈中朋友
胡定欣加入无线后人缘甚广，结交了许多好友。其中与胡杏儿、胡蓓蔚、姚子羚、黄智雯及李施嬅组成姊妹团「胡说八道会」，亦因热爱长跑运动而与袁伟豪、陈山聪、谢东闵、胡诺言、胡蓓蔚、姚子羚、李施嬅及黄智雯组成「Crazy Runner」。当中好友有吴镇宇、马国明、马浚伟、容祖儿、林夏薇、黄翠如、萧正楠、曹永廉、黎耀祥、梁烈唯、单立文、杨秀惠、宣萱、王浩信、黄日华、林子善、张敬轩、古巨基、关智斌等。
多次合作的艺员
胡定欣与黎耀祥由女配角合作到女主角，两人合作七次默契十足。他们合作过《奇幻潮之地狱阶梯》、《巾帼枭雄》、《巾帼枭雄之义海豪情》、《法证先锋III》、《大太监》、《名门暗战》、《公公出宫》。其中《奇幻潮之地狱阶梯》、《巾帼枭雄》、《法证先锋III》、《大太监》、《公公出宫》更配对男女关系，而《名门暗战》初期则是男女感情错摸，被网民称为黎耀祥的TVB御用老婆。而在《万千星辉颁奖典礼2015》中胡定欣获颁「最佳女主角」，颁奖嘉宾正是黎耀祥，她于致谢词时特别感谢合作多次，令她获益良多的黎耀祥。而在《星和无线电视大奖2016》侧是胡定欣颁奖给黎耀祥「最佳男主角」《公公出宫》，他们俩也在剧中饰演两夫妻。
胡定欣和胡杏儿同姓三分亲，传媒称两人为「二胡」，情如姊妹。由于胡杏儿有两个姐姐，家中排行第三，胡定欣称胡杏儿为「三姐」、胡杏儿就称她为「四妹」。「二胡」合作无数，著作包括 《冲上云霄系列》、《野蛮奶奶大战戈师奶》及《万凰之王》等。
胡定欣与王浩信曾经四次合作，三次也是合演情侣。二人曾经合作过《刑警》、《恋爱季节》、《猫屎妈妈》和《廉政狙击》。二人亦曾经在《TVB 马来西亚星光荟萃颁奖典礼2015》合作表演跳舞。在新加坡举行的《星和无线电视大奖2017》视帝由王浩信夺得。
胡定欣与陈展鹏曾经两次合作，两次也是合演斗气情侣，二人曾因拍摄剧集，合作期间正好胡定欣和音乐人前男友陈明道分开，因而成为绯闻情侣，令新闻当时成一时热话。二人曾经合作过《城寨英雄》和《同盟》。二人更因《城寨英雄》双双夺得《星和无线电视大奖2016》、《TVB 马来西亚星光荟萃颁奖典礼2016》及《万千星辉颁奖典礼2016》三地颁发的视帝视后，完成大满贯创举。这是陈展鹏在港首夺视帝，胡定欣在港连续两年夺得视后宝座；合作初期两人十分友好，但后期传出绯闻，加上陈展鹏因私人生活不想继续与胡定欣情侣档形式合作，当时男方是公开贬低女方，致其后他们弄得水火不容关系渐变恶劣。
演出作品
电视剧
电影
舞台剧
广告短剧（无线电视）
* 2010年：《缘系OSIM按摩小梳化：爱心意》饰 Fanny
配音
* 2016年：《使徒行者》声演 小瑛
主持作品
* 2004年
 * 香江长龙动物世界特约：星空马戏迎新岁 主持
 * 男人小心 主持
 * 趣眼看人生 主持
 * 永安旅游特约:飞步天梯登大佛 主持
 * 星晨旅游汶莱、沙巴真程趣 主持
 * 心心祝福迎05 主持
* 2005年
 * 永安旅游特约：神山．台庆特备节目 主持
* 2006年
 * OSIM健康生活一分钟 主持
 * 大班冰皮月饼特约：迷上冰皮新配搭 主持
 * 大班冰皮特约：越大班人月好玩 主持
 * 德国宝特约：星级厨房 主持 (2006-无线生活台)
* 2007年
 * 沙田好景大巡游 主持
 * 物业贷款知多D 主持
* 2010年
 * 敦煌 嘉宾主持
* 2013年
 * 星级健康 主持
* 2014年
 * 星级健康（星级健康2）主持
* 2016年
 * 星级打工时代（星级健康3）主持
* 2017年
 * 星级超常任务（星级健康4）主持
 * 一起跑过的日子 嘉宾主持
 * 胡说八道真情假期 主持
* 2018年
 * 兄弟姊妹去旅行主持
派台歌曲成绩
歌曲
舞蹈演出或活动
MV演出
* 2002年：王秀琳《求签》
* 2002年：黄伊汶《闹剧》
* 2003年：叶文辉《My Memory》
* 2004年：古巨基《爱与诚》
* 2004年：古巨基《飘流教室》
* 2004年：周国贤《告一段落》
* 2004年：方力申《大方》
* 2005年：吴浩康《第三者》
* 2005年：郑嘉颖《三角两面》
* 2005年：张继聪《Mad U So》
* 2005年：方力申《ABC君》
* 2006年：张敬轩《余震》
* 2006年：郑中基《黑风暴雨》
* 2007年：侧　田《男人KTV》
* 2008年：许志安《天下有情人》
* 2014年：群　星《We Are The Only One》
* 2016年：群　星《乘风》
* 2019年：古巨基《乱世情侣》
比赛
《舞动奇迹》（第二季）
胡定欣于第二场的女艺人待定赛已夺得「四个十分」的评委分，创下舞动奇迹的纪录，她于第五场至决战之夜均与李承铉搭档，组成「一定承功」组合，二人一起得到两次「四个十分」的评委分，为舞动奇迹史上夺得最多十分的选手。
奖项及提名
万千星辉颁奖典礼
香港电影金像奖
星和无线电视大奖
MY AOD我的最爱颁奖典礼
TVB 马来西亚星光荟萃颁奖典礼
亚洲电视大奖
YAHOO!搜寻人气大奖
微博之星
劲歌金曲
其他奖项
无线月历
* 2004年 - 11月
* 2007年 - 1月
* 2008年 - 6月
* 2009年 - 8月
* 2013年 - 3月
* 2014年 - 10月
* 2015年 - 12月
* 2016年 - 4月、7月、11月
* 2017年 - 4月、10月
* 2018年 -1月、12月
广告
* 2010年: 《OTO 代言人》
* 2012-16年: 《2B Alternative 代言人》
* 2014年至今: 《维特健灵五色灵芝 代言人》
* 2014-16年: 《Nutox 代言人》
* 2015-16年: 《Darlie Hong Kong 护齿大使》
* 2015-16年: 《Doctor's Concept 代言人》
* 2015-16年: 《时添雅 代言人》
* 2017年: 《东亚银行 代言人》
* 2017年：《Bauhaus 代言人》
* 2017年：《Salad 代言人》
* 2019年至今：《Suisse Programme 代言人》