象棋胜和定式，是指中国象棋残局中取胜或求和的技巧及规律。
一场象棋大都会经过开局、中局、和残局三个阶段，据金启昌、杨典的《象棋残局胜和定式》和薛荣贤的《象棋初学实战指南》，依残留棋种的不同，残局有以下分类。
兵类
低兵胜单王，底兵不胜
* 低兵胜单王
属例胜局，红先：1. 帅六退一将５平６2. 兵四平五将６平５3. 兵五平六将５平６4. 帅六平五将６退１5. 兵六平五将６退１6. 帅五进一黑欠行红胜。
* 底兵不胜单王
底兵占了底线，将于二、三线上移动方可和棋。1. 帅五进一将４进１2. 帅五退一将４退１3. 帅五平四将４进１4. 帅四进一将４退１5. 帅四平五将４进１和棋。
单兵难胜单士
单兵可否胜单士取决于王、兵与士的相对位置，在一般情况下，兵不容易得胜。
* 高兵和单士
红先和：1. 兵五进一士５退４2. 帅五进一将５平６3. 兵五平六士４进５4. 兵六进一士５进４5. 帅五退一将６进１和棋。
此外，这个残局有趣的是，若红方多一相，则可借助帅力形成巧胜！可参考古谱《运筹帷幄》。
* 高兵巧胜单士
由于黑方将、士位置不佳，红先可得胜。1. 兵六进一士６进５（将６平５胜法同）2. 兵六进一将４平５3. 帅六平五，黑必丢士。
高低兵胜双士
属例胜局：1. 兵七进一将４退１如改走将４进１，则帅四平五，接著再兵四平五，红胜。2. 帅四平五士５进４3. 兵四进一士４退５4. 兵四平五将４平５5. 兵五进一士６进５6. 兵七平六，红胜。
高低兵胜双象
属例胜局：1. 兵八平七将４平５若将４退１，则兵六进一将４平５，兵七进一将５平６，兵六平五，再用左兵杀将。2. 兵六平五象５进３3. 帅五平六象３退５4. 兵七平六将５平６5. 兵五平四，接著帅五平四，再用右兵杀将。
高低兵难胜士象
三高兵胜士象全
属例胜局：1. 兵七平六象５进３2. 兵三进一后象进１3. 兵三平四象１退３4. 兵五平四后象进１5. 后兵平三象１退３6. 兵三进一后象进１7. 兵三进一象１退３8. 兵三进一后象进１9. 兵三平四士５退６10. 兵四进一，红胜。
双高兵胜单包
属例胜局，须了解如何不被黑包所控制。1. 帅五进一…………运帅等著，避免受制于黑包。1. …………将５平４如改走包５平９，则兵五进一将５平４，兵四进一包９进１，兵四进一，红胜。2. 兵五平六包５平４3. 兵六平七包４平５4. 兵四进一包５进１5. 兵七进一包５退１6. 帅五平四包５平９7. 兵四平五包９进１8. 兵七平六将４退１9. 兵五进一，再帅四平五，红胜。
高低兵和单包
守和要点，用包盖住中路。黑先：1. …………包８平５2. 兵五平六将４平５3. 帅五进一包５退１4. 兵六平五将５平４（或平６）4. 帅五退一包５退１和棋。
㐷类
单㐷胜单王
为基础的例胜局，需了解如何使对方欠行以得胜。要点为让己方王抢得中路，限制对方王的行动，再用㐷取胜。1. 㐷七进八将５进１2. 㐷八退六将５平４如将５进１，则㐷六进七，黑欠行。3. 㐷六退四…………阻止将回到中路3. …………将４退１4. 帅四平五…………红方抢得中路，限制黑将移动4. …………将４进１5. 㐷四退六…………红㐷须绕至黑将一侧，切记不可㐷四退伍，否则将４平５，中路又被黑方抢走。5. …………将４进１6. 㐷六进七将４退１7. 㐷七进八将４退１（进１胜法同）8. 帅五进一，走闲步乃获胜关键，使黑方欠行，红胜。
㐷不胜单卒
对方有一卒，则无法使对方欠行，无法得胜。1. 㐷八进七将４进１2. 㐷七进八将４进１3. 帅五进一卒１平２4. 帅五退一卒２平１和棋。
若红㐷转而去攻击黑卒，就可以得胜吗？答案是不行。1. 㐷八退七将４进１2. 㐷七退九将４退１3. 㐷九退七卒１平２4. 㐷七进九卒２平１5. 帅五进一将４进１㐷永远吃不到黑卒，和棋。
单㐷取单士
属例胜局，其要点是先设法让将、士、㐷连成一条横线，如图例一，则可七步取士。1. 㐷四退五将４进１若将４退１，则㐷五进七抽士。2. 㐷五进三士５进６（退４胜法同）3. 㐷三退四士６退５4. 㐷四进六士５退４（退６胜法同）5. 㐷六进八士４进５6. 㐷八进七，红必得士，接著变成单㐷胜单王的局面。
图例二是象棋比赛中实际出现过的局面，红走㐷三进四，希望黑走将４进１，但黑方也知道这样走会输得更快，于是走将４平５。这场比赛最后因红方无法得士而以和棋收场，而其胜法应如下：1. 㐷三进四将４平５2. 帅五进一…………走闲步，乃获胜关键2. …………将５平６（平４胜法同）3. 㐷四退五士５进４如黑误走将６平５，则㐷五进三可得士。如士５进６，则㐷五进三将６进１，帅五退一必得黑士。4. 㐷五进三将６进１5. 帅五退一将６进１6. 㐷三进四将６退１（士４退５同）7. 㐷四退六士４退５回到例一的局面。
单㐷难胜单象
在绝大部分单㐷对单象中，㐷很难取胜，只有在少数状况下（棋子位置成巧胜）有低机率得胜。
* 㐷取单象象和将若在同一侧，若红㐷可以控制它不飞到中路来就有可能捉死它。1. 㐷四进六…………阻止黑象飞往中路1. …………将４进１（象３进１胜法同）2. 㐷六退八将４进１（将４退１胜法同）3. 㐷八进七 黑须送象。
* 㐷不胜象象和将不在同一侧，㐷无法取胜。1. 㐷四进三将４进１2. 㐷三进二将４退１3. 㐷二退四象７进５如误走象７进９，则帅五进一，黑须送象。4. 帅五进一将４进１5. 㐷四退五将４退１㐷始终吃不到象，和局。
㐷兵胜单缺象
属例胜局。其要点为：(1)兵先阻挡黑象往中路的途径（如示意图中的位置）(2)将㐷移到可锁住象的位置（如示意图中的位置）(3)横移兵吃象（如示意图中的箭头方向）(4)以兵换一士，形成㐷必胜单士的局面。
图例一是最简单的形式，方法是：1. 兵六平五…………兵控制了象往中路的方向1. …………象５退３（象５退７则以线对称的方式移动）2. 㐷五进七将５平６3. 㐷七进六象３进１4. 㐷六退八㐷成功锁象，象无法动弹，接著将兵往左移动吃象。
图例二，先攻击象。1. 兵六进一将５平４2. 兵六平五…………兵控制了象往中路的方向，接著动㐷至可锁象的位置2. …………象５退３3. 㐷二进四黑走闲步4. 㐷四退五黑走闲步5. 㐷五进六黑走闲步6. 㐷六进八象３进１成功锁象，接著用兵吃象即可。
马底兵胜单士象
马高兵胜炮士
马高兵胜炮象
马兵胜单马
双㐷胜士象全
炮类
单炮不胜单王
由于帅与将无法面对面，不能当做炮的架子，故无法取胜。
炮仕胜单王
要点：帅占中路，以仕为架子。下面要学习如何驱逐占中路的将。1. 帅四进一将５进１2. 仕六退五将５退１3. 炮二退一将５进１4. 炮二平五将５平４成功驱逐黑将5. 帅四进一将４退１6. 帅四平五…………红帅占领中路6. …………将４进１7. 仕五进六…………仕对准将，做架子用。7. …………将４退１8. 炮五平六，红胜。
炮仕胜单士
炮仕对上单士不易杀将，应先杀士。1. 炮二平四士５进６2. 帅五进一，黑须送士。
炮仕胜双士
属例胜局，方法颇为复杂。局面如图一，接著把双士赶至有将一侧，如图例二。最后局面会如图例三，以闷宫杀的方式取胜。1. 仕六进五将６平５2. 仕五进四…………仕对准黑将之出口，为第一要点。2. …………将５平６3. 炮八平五…………迫使黑方无法平将，而动士。3. …………士５进６（将６进１胜法同）4. 炮五平四…………用炮打士，逼使黑方动另一士，使将与双士位于同侧4. …………士４退５形势演变成图例二5. 炮四退一将６进１（将６平５，则用炮打士）6. 仕四退伍，如图例三，红胜。
如图例四，若双士不在高处，可用闷宫杀法来逼将。1. 炮三平七将５平６把将逼出来2. 炮七进八将６进１迫使将上到二路线3. 仕六进五士５进４4. 仕五进四后士进５5. 炮七退八，回到类似上述的局面。
双炮胜双士
属例胜局：1. 炮四平六将４退１如将４进１，则帅四平五，接著重炮杀。2. 炮三平六将４平５3. 帅四平五…………必要的一著，帅移至中路，限制黑士移动。3. …………将５平６4. 前炮平四将６平５5. 炮四进二…………走闲步，使黑将回到无士之一侧。5. …………将５平４6. 炮四平五…………逼黑将上二路，进行双炮杀。6. …………将４进１7. 炮五平六，红胜。
双炮和双象
守和要点，遇双炮时用象档中路，灵活用象使之免于炮的威胁。
1. 炮六进七象５进７2. 帅五退一将６退１红走闲步，黑亦走闲步。3. 炮五平四象３退５象应尽可能保持在中路上。4. 炮六退二将６进１5. 炮六平四将６平５和棋。
双炮有仕胜士象全
属例胜局，灵活动帅和闲著为要点。应先吃掉双士，再攻击象与将。1. 仕五进四…………
黑有三种应法：
* 动象（以象７退９为例）2. 后炮平五象９进７3. 帅五平六…………紧要之著，封锁黑将出路。3. …………将５平６4. 炮六平四…………象５退７中炮威胁黑士，黑需动象。5. 炮四退一象７进９（象３进１胜法同）红走闲著，黑只好再走象，使得双象距离拉远、局面单纯化，为取胜的要素之一。6. 帅六平五…………红必得一士。
* 动士（以士５退４为例）2. 后炮平五士６退５（若士４进５，则接续上段第3.著）3. 炮六平八将５平６若士５进４，则炮五进七弃炮吃一象，象３退５，再炮八平五抓死第二只象，形成炮仕必胜双士局面。4. 炮八进八象５退３5. 炮五进八吃士。
* 动将（将５平６）2. 后炮平五士５退４（进４同）3. 炮六平四…………
黑又有两种应法：
* 将４进１4. 炮四退一…………此时黑若士４进５，则仕四退伍杀；若象７退９则必失中象；若象５进（退）３，则炮四进七吃士，将不可吃炮，否则炮五平四杀。
* 士４进５4. 帅五平六象５进３若改走将６平５，则炮四进六吃士；若将６进１，则仕四退伍杀；若象７退９则中炮取象。5. 炮五进二，接著仕四退伍杀。
双炮胜单马
双炮难胜单包
伡类
单车胜单王
这是很基础的胜局，要点是帅占中路，伡当头抓将。1. 伡一平五将５平６2. 帅六平五…………成功占领中路，接著伡五平四封杀。
单伡胜双士
图例一：1. 伡二平四将６平５2. 帅五进一，黑欠行。
图例二为较复杂的形式，取胜要点为逼将上有士一侧的二路，并灵活运用闲著。1. 伡二进八将６进１2. 帅五进一…………
黑有两种应法：
* 将６进１（或士５退６）3. 伡二退三将６退１4. 伡二平四士５进６5. 帅五平四士４退５6. 伡四平三将６退１如士５进４，则伡三进一士４退５，接下来著法同下。7. 伡三进三将６进１8. 伡三退一将６退１9. 伡三平五得士。
* 士５进６3. 帅五平四士４退５如将６平５，则伡二退二可得士4. 伡二退一将６退１5. 伡二平五得士。
单伡胜双象
属例胜局。要点是能够掌握黑双象的移动路径，用伡加以封锁。
图例一：1. 伡八进六将４进１2. 伡八平五…………黑若动象则失另一象，若将４进１则伡五平六杀。
图例二较难，需要多花点脑筋，著法为：1. 伡二平六将４平５2. 伡六进二象７退９若将５平６，则伡六平四将６平５，伡四平三吃象。3. 伡六平五象９退７4. 伡五平三将５平４若象７进９，则伡三进二抓死黑象。5. 伡三进三将４进１如将４退１，则伡三平五，黑只能移动中象，接著车五进一抽象胜。6. 伡三平五象５进（退）３7. 伡五进一…………为防止接下来伡五平六抓将，黑只好将４退１，伡吃象胜。
单伡胜单缺士
属例胜局，应先抓士，有必要时可逼将上二路或三路。1. 伡九平二…………若走象３进１，则伡二进七士５退６，帅五平四抓死士；若将５平６，则伡二进七抽象；若士５退６，则伡二进七，再帅四平五抓死黑士；若象５退７，则伡二进六抓死黑士。
单伡胜单缺象
属例胜局。通常来讲先抓象，象以田字型移动，所以只要车占了正确的位置就能轻松的抓到它，如图例一：1. 伡二进五…………若象５退７，则伡二平三；若象５退３，则伡二平七。
图例二，士若上了高处（俗称羊角士），抓象反而不容易，此时可考虑先抓士。抓士的方法如单车对单士图例二。1. 伡二进七将４进１2. 伡二平八象５进７3. 帅五平六象７退９4. 伡八退一将４退１5. 伡八平五吃士。
单伡难胜士象全
当将、士、象皆在低处和中央时，士象均有保护，单车无法取胜。然而当士象方棋子散乱，单伡就有机会得胜。
* 单伡不胜士象全1. 帅五进一士５退６2. 伡二进七士４进５3. 帅五退一将５平４4. 伡二退三将４平５和棋。
* 单伡破士象全黑方有侧象，位置不佳，造成红方巧胜。1. 伡七退一…………紧要之著，让双象无法动弹。如误走伡七退二，则象３进５，红无法阻挡接下来黑走象１退３的和局局面。1. …………将５平６2. 伡七平二象１进３黑试图将象移回中路。3. 伡二进二将６进１4. 伡二退四…………一边抓象，一边准备当头将。若走伡二退三，则将６退１，无法当头将。4. …………象３退５5. 伡二平四士５进６6. 帅五平四士４进５7. 伡四平二将６退１8. 伡二进四将６进１9. 伡二退一抽士胜。
单车难胜双马
双马连环，黑将左右掩护可成和局。1. 伡五平四将５平４2. 帅五进一将４进１3. 伡四平五将４平５4. 伡五退一将５平６5. 帅五平四将６平５6. 帅四平五将５平６7. 帅五退一将６退１8. 帅五平四将６平５伡始终没有机会吃马，和局。
单车难胜双包
有一包在将后，乃守和要点。1. 伡一进三包５平６2. 伡一进二将６进１3. 帅五进一前包进一红走闲，黑也走闲回应。4. 伡一退四前包退一5. 伡一平四前包进一伡始终吃不到包，和棋。
单车难胜马包
马包对伡，包在将后为理想状况，马尽量远离将以降低被抽吃的机会。1. 伡九进四将６进１2. 伡九进一将６退１如误走包６进１，则伡九退二杀。3. 伡九平六马４退３伡抓不到马，和棋。
单车胜马双士
属例胜局，要点是让马处于无士之侧，藉著攻击马的同时引将上二路，再以单伡胜双士的方法取胜。1. 帅五平六…………
黑有两种应法：
* 退马（马６退８）2. 伡五平八士５退４3. 伡八进三士６进５成功调士，使马位于有缺口一侧，乃获胜之关键。4. 帅六平五…………防止黑方又调士回原位4. …………马８进７5. 伡八退一马７进５6. 伡八平五马５进３7. 伡五平二将５平６如马３退５，则伡二进二士５退６，伡二退三抓死黑马。8. 伡二进二将６进１9. 伡二退四…………，一边抓马，预备当头将，准备开始单伡胜双士的局面。10. …………马３退５11. 伡二平四士５进６12. 帅五平四士４进５13. 伡四平二士５进４如走将６退１，则伡二进四将６进１，伡二退一抽士胜。14. 伡四进二士４退５15. 伡二进一抽士胜。
* 进马（以马６进７为例）2. 伡五平八士５退４3. 伡八进四士４进５4. 帅六平五，接下来的走法与上段相似。
单车对包双士
伡对包双士，能否取胜决定于包与士的位置。
* 单伡不胜包双士图例一，黑阵线巩固，红无法取胜。1. 伡二进五将６进１2. 帅五进一包６进１3. 伡二退三包６退１4. 伡二平四将６退１5. 帅五退一将６进１和棋。
* 单伡巧胜包双士图例二，包、士位置不良，即使黑先走也不能成和。1. …………包７进２如走将５平６，则伡八平三包７平９，伡三进三抽包。2. 伡八平三包７平５如黑走包７平６，则伡三进三包６退２，帅五进一，黑欠行。3. 伡三进三士５退６4. 伡三退二包５退１5. 帅五进一包５进２6. 伡三平五得包。
单车对三卒
* 单伡胜并排三卒图例一，三卒并排遮住帅眼，似乎使得王力无法发会作用，实则不然。1. 伡三平五将５平４（平６则以线对称方式走）2. 帅四平五卒４平３为防止下著伡五平六抽卒，黑只得卒４平３。3. 伡五平七卒３平２4. 伡七平六将４平５5. 伡六退一…………伡接著抓落单卒。5. …………卒２进１6. 伡六退一卒２进１7. 伡六退一卒２进１8. 伡六退一…………红抓死卒，接著应防范两卒进攻。8. …………卒５进１9. 伡六平八卒６进１10. 伡八进三卒５进１11. 帅五平六卒６进１12. 伡八平五将５平６13. 伡五进五，黑无法动将，只得送卒，红胜。
* 单伡不胜上下三卒
如三卒形成45（56）路两卒保护前面一卒情况，根据形势左右摆动前卒，则可守和
伡低兵胜单车
伡底兵对单车
车底兵对单车的情况与炮车对单车类似。如果有底兵方车占中，则可利用'海底捞月'抽车；如果单车方占中，则无法使用'海底捞月'，和棋。
伡炮对单车
图例一，红车需占中才能取胜，若黑车占中则和棋。
1.  炮九进一车6进5
2. 帅五进一车6退1
3. 帅五退一车6进1
4. 帅五进一…………
黑方不得长将，需变著
4. …………车6退3
5. 伡五进五将6进1
此时把炮调至右翼
6. 炮九平三车6进2
7. 帅五退一车6退2
8. 炮三进六车6退1
9. 炮三平四…………
红炮瞄准黑车
9. …………车6平4
10. 伡五退三…………
叫杀，黑车必须回守6路线，黑车必然受红炮打击，黑方丢车必败；
而当黑车守中时，将在一二楼则可守和，将在三楼可利用将位不正的弱点巧胜，从红车出动开始需58步左右绝杀