干柿鬼鲛（干柿鬼鲛， Hoshigaki Kisame）是日本动漫系列《火影忍者》中的一个角色。
人物
外表与性格
原为雾隐「忍刀七人众」的成员之一，有著跟鲛鲨相像的面孔（两边的肩膀处也有鲨鱼鳃）、肤色及尖锐的牙齿，金色瞳孔。死前为晓之成员，代表「南斗」的「南」字戒指，佩戴在左手无名指上。鸣人则是以「鲨鱼佬」称呼他。擅长使用水遁以及手上的异状大刀 「鲛肌」（能吸取查克拉的大刀）进行攻击，体内亦潜藏了惊人的查克拉量，被七人众其余六名成员称为「没有尾巴的尾兽」（宁次曾说除了漩涡鸣人外，鬼鲛就是他第二个看见有巨大查克拉的人，因为术的关系这只是干柿鬼鲛30%的查克拉〈象转术〉，实力高强)，非常尊敬宇智波鼬，甚至会用敬语「鼬先生」，还会关心鼬的身体，在晓之中算是很听从命令的一个，从不透漏关于自己的事。
身世与经历
回忆篇中鬼鲛他在成为叛忍前，是前任鲛肌主人西瓜山河豚鬼的亲信部下（当时的武器为刀），长年以来一直尽责地为雾忍者村执行难以想像的黑暗任务，其中甚至包括杀死一起执行任务的同伴，避免其落入敌方审问部队手中防泄漏情报，之后他杀死了通敌的上司西瓜山河豚鬼，成为鲛肌的新主人，随后面对现身在自己面前的第四代水影橹，鬼鲛感叹自己只是个虚假的存在，突然有个自称宇智波斑的黑影从第四代水影背后出现，表示能够将鬼鲛从虚假的痛苦中解救出来，更邀请他成为自己的伙伴，鬼鲛确认了他的面容后，对他的「月之眼」计划颇为认同，之后加入了晓。
剧情表现
三忍决战篇
与鼬一同前往木叶忍者村，准备活捉「九尾祭品之力」的鸣人；途中遇上了木叶上忍猿飞阿斯玛和夕日红。鼬跟善于幻术的红对战，而鬼鲛则与肉搏派的阿斯玛决斗。鬼鲛一出手就让阿斯玛见识到了他本身惊人的蛮力和鲛肌的厉害，虽然之后阿斯玛运用风遁查克拉刀成功划伤了鬼鲛的脸，然而面对拥有大量查克拉能使出异常强大的水遁术的鬼鲛仍是岌岌可危。幸而木叶村内另外两名上忍旗木卡卡西及阿凯分别赶来支援，鬼鲛更被阿凯一脚踢飞。鬼鲛有意要击败贺意，但鼬劝他不要小看贺意，只得听鼬的建议而离开。之后自来也的阻挠使其捕捉鸣人的行动失败。（不过鼬撤退的理由也很有可能是不希望九尾落入带土手中的借口）
风影夺还篇
鬼鲛二年半来对于被贺意踢飞之事耿耿于怀，因此第二部再登场时便急于报仇雪恨，在封印一尾的同时借由「象转术」化成的替身跟贺意所率领的小队对战。一开始就施展了让众人惊讶的水遁大招，虽然阿李等后辈实力超乎想像一时之间打了个不分上下，但是在略施小计用水牢术困住了螺旋他们后与贺意展开单挑。贺意也不敢轻忽，罕见的取出了武器双截棍应敌。但是在鬼鲛的怪力和兵刃长度优势下，贺意陷入劣势被打入水中。还被鬼鲛放出的「五食鲛」困在水中陷入绝境。但是贺意在爱徒们快支撑不住的情况下打开了八门遁甲第六门（景门），一口气破解了五食鲛。螺旋也借由将卓罗从全身穴道释放挣脱了水牢。两人在半空中的过招，最后鬼鲛的替身被贺意以六门开启的体术「朝孔雀」击败。
宇智波鼬追捕篇
之后他与鼬成功捕获了四尾，但在进行封印前，晓的首领告知他们大蛇丸的死讯以及佐助组成了小队并且冲著他们两人而来的事情。之后地达罗因私仇而与佐助展开对战，虽然他败在写轮眼之下但是最后的自爆似乎也拉宇智波佐助一起陪葬了。但是鼬坚信佐助仍活著，而实情也确实如此。「蛇」仍旧不断从后追踪他们两人，尤其同属雾忍的鬼灯水月对于他背上的鲛肌大有兴趣。后来佐助与「蛇」前往鼬所说的决战地点时，鬼鲛现身拦截；只让佐助继续前往会面，在等待期间鬼鲛也跟水月进行了一番比试，结果是由鬼鲛占了上风，但因被绝半途阻止而未分胜负，后来在地达罗自爆后仍存活下来的鸢在他面前揭露了自己的真实面貌，鬼鲛认出鸢就是曾经控制四代水影、自称宇智波斑的神秘人物。
五影会谈篇
五影会谈期间，鬼鲛接受鸢的命令前去捉拿佐助一行人没逮到的八尾祭品之力杀人蜂。鬼鲛发挥出真正实力，用自身的蛮力和鲛肌的异能逐步蚕食了杀人蜂的查克拉。然而杀人蜂不愧是完美祭品之力，一直跟鬼鲛僵持不下并看穿了鲛肌吞食查克拉量的上限。之后为了突破僵局而变成了查克拉质量更上一层楼的悍牛状态，使出「雷犁热刀」成功的重创了鬼鲛。意想不到的是，鲛肌竟然可以自由成长及活动，并且把吸取了的查克拉传送到鬼鲛身上，让鬼鲛的身躯自我恢复。运用鲛肌削弱敌人并强化自己，对于持久战无往不利的本领，这正是鬼鲛被称为「没有尾巴的尾兽」的原因。
就在杀人蜂惊讶自己的大绝招竟然会被轻易化解之际，鬼鲛使出「大爆水冲波」制造出了一个方圆上百公尺的水球困住了杀人蜂，并且和鲛肌融合成为了鲨鱼人让战况一下子进入了水中战。这就是没有人能逃过其猎杀－鬼鲛的无敌之术「水牢鲛舞」，为了让也被封入水中的阿三老师和浣熊胖太脱困，杀人蜂使用苦肉计变化出八尾的章鱼触手缠住鬼鲛成功救了他们。但是自己却因为接触到了鬼鲛的身体而使查克拉不停流失而气力大减。虽然他听从八尾的建议吐出「墨汁」希望能逃走，但是鬼鲛和鲛肌的合体，却可以不靠眼睛观察对手，只靠皮肤感觉查克拉的移动。不久后，杀人蜂因查克拉消耗殆尽而被击败，鬼鲛解除了与鲛肌的融合恢复成原来的样子。
为了不让杀人蜂能再度尾兽化逃跑，鬼鲛拿起鲛肌准备砍下杀人蜂的脚，可是却因为鲛肌已经喜欢上八尾的查克拉，而反过来伤害了鬼鲛，并且把查克拉传给杀人蜂。为了防止鲛肌把查克拉还给杀人蜂，鬼鲛把鲛肌踢飞，并拿起杀人蜂的刀，再次准备砍下他的脚。杀人蜂巧妙地立刻转身，将暗藏的铅笔扔向鬼鲛，虽然威力连后面的树也打穿了，但却只擦到鬼鲛的脸。就在杀人蜂快要被鬼鲛斩下脚、这千钧一发之际，雷影艾一行人及时赶到支援。杀人蜂与雷影使用了合体绝招「绝牛雷犁热刀」冲向鬼鲛，鬼鲛想立刻使出「大鲛弹术」来反击；但由于两人速度太快，鬼鲛的头被打了下来，并对此感叹「还真是快啊……」。
大战前夕篇
然而之前被雷影兄弟打败的是利用鬼鲛卓罗所变的白绝分身，至于真正的鬼鲛早就在水中躲进鲛肌嘴里，其后让杀人蜂取走使他顺利的潜入云忍者村，探听到了忍界联军的详细情报，之后随杀人蜂进入了隔离八尾和九尾的龟岛，被汲取九尾查克拉的鸣门识破伪装，鬼鲛衡量情势自知不敌欲逃走，被鸣门以迅雷不及掩耳的瞬身术赏了一记重拳，但他还是成功从真实之瀑逃了出去。
不料却被外头的贺意当成真实的自我而挨了一记「木之叶怪岩升」的肘击，而鲛肌又主动投向杀人蜂的怀抱，使得鬼鲛无法回收在先前藏身于鲛肌时被吸走的卓罗，因此处于很虚弱的状态，但他马上随机应变潜入水中，伺机吸走山城青叶和杀人蜂的查克拉之后乘著水鲛弹逃到海边，鬼鲛召唤出一条鲨鱼准备让牠把情报卷轴送回斑那里，但贺意及时赶到并以八门遁甲的六门状态全力拦截，开启了「景门」的急速火热正拳「朝孔雀」对上以量取胜的「千食鲛」，结果不相上下，最后贺意开启八门遁甲中的第七门－「惊门」，使出很强的体术绝招「昼虎」；鬼鲛亦使出能吸收对方查克拉、遇强愈强的「水遁·大鲛弹术」，由于「大鲛弹术」能够吸取对方的卓罗，鬼鲛本以为稳操胜券；然而一拼之下，结果却发现贺意使用的仍然是纯体术，「昼虎」的威力炸裂的同时，所有鲨鱼都被击杀，死无全尸，鬼鲛身受重伤倒在水中，又被贺意重击而濒临死亡。
之后鬼鲛被大和以木遁枷锁缚起来，青叶试图从他的脑内探取有关晓的情报，就在即将窥探到鸢的真面目时，鬼鲛将自己的舌头咬断破解了其忍术，用尽最后的力量奋力挣脱了木遁束缚，并使出水牢术将自己给包复住，鬼鲛回想起和鼬第一次相遇的情况，自知已经无法逃出，死前召唤多只鲨鱼吃掉自己，对于死守同伴情报的举动，贺意十分敬佩，并谓一生不会忘记对方，随后打开他生前试图带走的情报卷轴时，被卷轴设下附带鲨鱼的水牢术陷阱困住木叶及云忍一行人，其中一只鲨鱼趁乱咬著情报卷轴并带回到晓的基地。
个人档案
* 性格：好战
* 喜欢的食物：虾子、螃蟹
* 讨厌的食物：鱼翅
* 希望交战的对手：阿凯、宇智波鼬
* 查克拉属性：风、火、水、土
* 忍者学校毕业年龄: 10
* 中忍升级年龄：11
* 喜爱的字句：弱肉强食
* 兴趣：保养鲛肌
武器
* 鲛肌为雾忍者村流传的七把传说中的忍刀之一，号称七把刀中最可怕的刀子，能够在「削杀」对手的同时夺取其查克拉。随著吞食的查克拉量增加会越长越大，长到一定程度还会出现嘴巴。能够表现出一定程度的感情，是名副其实的「活刀」，可和鬼鲛合体。鬼鲛身故之后，便为杀人蜂所持有。
术
鬼鲛的招式多半以水遁忍术为主。
战绩
干柿鬼鲛
* 胜于一同出任务的一群雾忍
* 胜于西瓜山河豚鬼
* 胜于猿飞阿斯玛
* 与阿凯的战斗被宇智波鼬阻止
* 逃于自来也
* 败于宇智波鼬
* （象转分身）败于阿凯
* 胜于四尾祭品之力‧老紫
* 平于鬼灯水月
* 胜于演歌师傅纱布酱、胖太
* 胜于日向宁次，李洛克和天天
* 胜于八尾人柱力‧杀人蜂
* （寄生分身）败于雷影兄弟
* 逃于鸣人
* 败于阿凯（七门开） 后为不让木叶得到情报，召唤鲨鱼吞噬了自己
* 情报卷轴内设下水牢术束缚住木叶及云忍一行人，并让通灵兽把资料带回晓