用植物油（主要成分：不饱和脂肪酸）代替动物油（饱和脂肪酸）可以改善心脏健康的说法可追溯到20世纪60年代——那时的研究发现，这种饮食转换可以降低血液胆固醇水平，因此可以降低心脏病发病率，有研究者曾经在文章中建议：如果人们采用植物油烹制的饮食可能更有利于心脏的健康。
以下哪项如果为真，最能削弱上述结论：
I. 在长期食用植物油的人群中，男性患心脏病的风险比女性低5%左右
II. 植物油包含很多种类，不是每个种类都能明显降低冠心病发生的风险
III. 血清中低密度胆固醇高，高密度胆固醇低时，心血管疾病发生的几率才会增加
IV. 配合健康的饮食习惯，基于饱和脂肪酸的饮食也可有效降低心脏病的死亡风险
Question: 以下哪项是正确的？
Options:
A. III 或 II, B. I 或 II, C. III 或 IV, D. 仅 II, E. 仅 IV
Answer: A, C