Parlamento Italiano

L'osservatorio Waste Watcher - ad esempio - ha stimato il fenomeno dello spreco alimentare nel nostro Paese e i risultati sono sconcertanti: più di 5 milioni di tonnellate di prodotti alimentari finiscono ogni anno nella spazzatura; si parla di una cifra attorno agli 8 miliardi di euro, pari a mezzo punto di L. Le nostre 5,6 milioni di tonnellate di eccedenze alimentari comprendono tutto quel cibo che viene realizzato, trasformato, distribuito e preparato per la somministrazione, ma che per diverse ragioni non viene venduto o consumato. Tali eccedenze si formano per il 50 per cento presso operatori economici lungo tutta la filiera, ma il resto è prodotto dal consumatore finale. È dunque necessario, da una parte, agire sul fronte dell'educazione dei cittadini al valore del cibo e, dall'altra, facilitare la donazione da parte degli operatori economici. Noi abbiamo depositato qui in Senato un testo disegno di legge proprio per l'educazione al cibo e mi auguro che questo ramo del Parlamento possa al più presto farne partire il percorso parlamentare.