Assembleia da República

Portugal tem um potencial brutal para o desenvolvimento da economia circular, através da biotecnologia, engenharia ambiental e ecológica, dos novos conhecimentos em áreas fundamentais da gestão estratégica e muito mais. Temos a geração de cientistas e profissionais mais qualificada de sempre, mas agimos com a mesma mentalidade industrial dos anos 60. Há que criar as necessárias condições para que as empresas fomentem o aparecimento e o desenvolvimento de novas ideias e conceitos de cadeia de produção e de geração de valor partilhado. Mas a questão do desperdício é também consequência do padrão alimentar, estilos de vida e hábitos de consumo e esses dependem muito das escolhas individuais. Em Portugal, muitas têm sido as iniciativas no final da cadeia de valor, nomeadamente para o reaproveitamento de alimentos fora de prazo e para a doação de refeições geradas por excedentes na restauração e cantinas públicas. A iniciativa tem estado do lado da sociedade civil. De resto, permito-me destacar o trabalho da Ordem e da Associação dos Nutricionistas Portugueses na difusão desta causa.