Folketing
1999-01-20

Man skal forholde sig til sagens kendsgerninger. Selvfølgelig skal vi stille skrappe krav, meget skrappe krav til fødevarebehandlingen og til de folk, som er ansat til at behandle fødevarerne for os andre og sælge dem videre. Men her taler vi altså, hvis vi skal have de rigtige proportioner, om folk, som står der en gang om ugen, en gang hver 14. dag, måske en gang om måneden, og der virker det helt ude af proportioner, helt ude af trit med virkeligheden, at man så skal sende vedkommende på et 3-dages AMU-kursus. Det må kunne gøres på en lettere og mere smidig måde, så man føler, at det offentlige ikke bare stiller sig hindrende i vejen for det frivillige arbejde ude i idrætsforeningerne. Og det kan sagtens - uden nogen som helst problemer - køre sammen med, at man selvfølgelig stiller nogle skrappe krav til selve behandlingen og til hygiejneuddannelsen af det personale, der ellers er på det pågældende sted.