Assembleia da República

O desperdício tem causas várias, entre elas: excesso de produção desses recursos em regiões mais ricas, recursos, esses, que não são devidamente canalizados para as regiões e populações mais carenciadas; redes de distribuição e cadeia longa de intermediários que provocam perdas ao longo desse percurso e encarece os bens quando estes chegam ao consumidor final; más práticas por parte das empresas produtoras e das empresas comercializadoras desses produtos ao promoverem a venda embalada de quantidades excessivas de alimento, causando o desperdício por não consumo do mesmo de 10%, 20% e até 30% do conteúdo embalado nessas embalagens; má rotulagem por parte dos produtores e fabricantes, associada ao não esclarecimento — logo, iliteracia — de grande parte da população consumidora em coisas tão simples, conforme bem salientaram Os Verdes, como a diferença entre consumir «antes de» ou consumir «preferencialmente até»; inexistência de políticas públicas claras de recolha e de distribuição entre as pessoas mais carenciadas dos excedentes das grandes superfícies, da hotelaria, da restauração, dos estabelecimentos de comércio ligados ao comércio alimentar em geral.