Congreso de los Diputados
2001-12-18

En definitiva, se trata, de que los valores añadidos queden en este zona. Esto tampoco significa ir contra la ganadería industrial, ni mucho menos; significa que pretendemos lo que claramente decimos, que el ganadero familiar tenga también la posibilidad de cebar los chotos que produce y con ello mejorar las rentas. Sobre esto ustedes dirán lo que quieran, pero si votan que no, están optando por otro modelo. Por otro lado y para terminar, todos sabemos -al menos los que estamos en este mundo- lo enrarecido que es el mecanismo que opera en el mercado de la carne. Todavía hay figuras que son absolutamente medievales, como son los corredores famosos de la carne, que son señores que muchas veces carecen de identificación fiscal, de cualificación profesional...