Parlamento Italiano

In altre parti, invece, non si consuma perché il cibo non c'è e spesso non si riesce a produrre nulla e in quelle aree l'impossibilità di alimentarsi domina i pensieri e le azioni dell'intera esistenza: sto parlando di un mondo in cui 800 milioni di persone soffrono la fame e altrettante di eccesso di nutrizione. Nella storia recente della nostra civiltà lo sviluppo economico ha messo la fame al bando dalla nostra civiltà, dalle nostre città, dalle nostri campagne, dalla nostra vita, quasi come i vaccini hanno fatto sparire molte malattie. La fame, però, non è sparita nelle zone più degradate, marginali e povere: l'abbiamo semplicemente allontanata da noi. I modelli di produzione e consumo hanno progressivamente modificato finalità e funzioni del cibo come bene primario.