Assemblée nationale

Vous le savez comme moi, le seuil de rentabilité d’une entreprise n’est pas proportionnel à son chiffre d’affaires. La rentabilité n’apparaît que si le chiffre d’affaires permet à l’entreprise de couvrir ses charges fixes, mais aussi de réaliser des investissements d’acquisition ou d’innovation pour adapter son outil de travail, notamment aux exigences environnementales. Par ailleurs, si rien n’est entrepris au niveau national, la gestion des stocks, soumise à la date de durabilité minimale, laquelle, faut-il le rappeler, n’a rien à voir avec la date limite de vente, va engendrer une perte estimée – en fonction d’une date hypothétique de reprise de l’activité des commerces – à plus de 200 millions d’euros. Nos brasseurs de bière se sont d’ores et déjà adaptés à la situation, qui exigerait une vaste campagne de communication pour éviter le gaspillage. Dans la mesure où leur clientèle, composée des cafés, hôtels et restaurants, est également très affectée économiquement et exposée à la difficulté de retrouver une fréquentation soutenue, surtout dans les territoires touristiques, nos distributeurs attendent une intervention forte et adaptée du Gouvernement.