Congreso de los Diputados
1998-03-25

El sector lácteo en Galicia genera aproximadamente 70.000 empleos directos, provoca importantes efectos inducidos y contribuye a que las zonas rurales no se despueblen. La economía de comarcas enteras de Galicia gira alrededor de la producción de leche y si esa producción se limita, los efectos económicos y sociales serán, indudablemente, muy negativos. El sector lácteo, a pesar de lo que algunas voces interesadas afirman, es un sector con posibilidad de desarrollarse y de competir, si no se le ponen trabas políticas para hacerlo. La experiencia de la última década así lo confirma. A pesar de la incertidumbre, el sector lácteo no retrocedió, sino que aumentó su capacidad de producir y además a precios competitivos. Los productores hicieron notables esfuerzos e inversiones en mejoras genéticas, en adaptación a las normas de calidad, etcétera, pero este sector precisa continuar su proceso de desarrollo para superar las deficiencias que aún presenta, tanto a nivel de producción como de transformación.