Assemblée nationale

Je vais parler de truffe, non de gland. La culture de la truffe présente plusieurs avantages. C’est d’abord une bonne source de revenu pour les agriculteurs. Ils ont en besoin, je pense que personne ne dira le contraire dans cet hémicycle. C’est de plus une culture avec des moyens uniquement mécaniques, sans traitements chimiques ; à l’heure où l’on parle d’écologie et d’environnement, c’est important. Au passage, monsieur le ministre, on ne plante plus vraiment de chênes à cette fin, mais une autre essence d’arbre, le charme. Il s’agit d’une filière importante pour notre pays, en plein développement. Nous achetons malheureusement désormais nos truffes soit en Espagne, soit en Italie. Nous devrions au contraire aider les producteurs de truffes à se développer.