Folketing
2003-01-15

Jeg må indrømme, at hvis jeg ser på de tal, ministeren nu oplyser, er det mest relevante det tal, der siger, at 91 pct. af samtlige virksomheder ikke har fået etableret egenkontrol. 91 pct.! Jeg vil godt spørge ministeren, om der under det tal i virkeligheden ikke skjuler sig den sørgelige kendsgerning, at netop på sådan nogle områder som bagerier og restaurationer, hvor der f.eks. i København tidligere har været store problemer, og hvor vi kan frygte, at der igen kan komme store problemer, er procentdelen af dem, som det ikke er lykkes at få egenkontrol, endnu større end de 91 pct. Sådan må det jo være, hvis tallene skal hænge sammen, og det vil sige, at vi dér sandsynligvis ligger under 9 pct. på nuværende tidspunkt. Det vil jeg godt bede ministeren tage stilling til om er korrekt refereret fra min side. Så vil jeg godt spørge ministeren, om det virkelig kan være rigtigt, at ministeren er tilfreds med en situation med så lave procenter, med en så ringe målopfyldelse med hensyn til egenkontrol, ikke mindst når vi tager i betragtning - det fik jeg jo ikke svar på, så det vil jeg gerne gentage - at vi står i en situation, hvor der stadig væk sker forringelser af den offentlige kontrol, og hvor der stadig væk sker svækkelser af den offentlige indsats på grund af de omlægninger af laboratorierne, som ministeren har dikteret de forskellige regioner.