Deutscher Bundestag
2016-10-20

Ich möchte an dieser Stelle deutlich darauf hinweisen, dass es für jedes persönliche Ernährungsverhalten gute Gründe gibt. Warum wir dieses Stück Fleisch lieber verzehren als ein pflanzliches Ersatzprodukt oder warum wir heute eher Appetit auf diesen Schokoriegel als auf den Apfel haben, das muss jeder für sich selbst entscheiden; die Verantwortung für das Wohlempfinden liegt bei jedem selbst. Ich finde es deshalb auch nicht gerecht, wenn wir uns für unsere Entscheidung rechtfertigen müssen. Stigmatisierungen eines Essverhaltens sind meiner Meinung nach kein gerechtes moralisches Mittel. Trotzdem ist vielen Menschen die reine Nahrungsaufnahme als überlebenswichtiger Bestandteil nicht mehr genug. Sie verbinden mit Essen einen komplexen Sachverhalt. Die Sättigung, der Genuss oder Geschmack stehen heute nicht mehr allein. Ihr bewusster Konsum soll dazu beitragen, ihre Gesundheit zu erhalten und die Umwelt nicht zu belasten. Der Verzicht auf ein bestimmtes Lebensmittel ist deshalb ein Teil ihrer moralischen Werte. Menschen, die Nahrungsmittel erzeugen, sollen gerecht entlohnt werden. Sie fordern einen respektvollen Umgang mit Tieren, die wir zu unserer Ernährung unterhalten. Wie wir also gemeinsam sehen können, ist unser Konsum ein komplexes Konstrukt geworden.