Schulverpflegung während der Corona-Pandemie
Stadt: osnabrueck
Drucksache: VO/2021/6457
Datum: 2021-02-02
Vorlagenart: Mitteilungsvorlage

Seite: 1/2
Stadt Osnabrück 26.01.2021 
Vorstand für Bildung, Kultur und Familie
Fachbereich Bildung, Schule und Sport
Mitteilungsvorlage Vorlage-Nr:
Öffentlichkeitsstatus:
VO/2021/6457
öffentlich
Schulverpflegung während der Corona-Pandemie
Beratungsfolge:
Gremium Datum Sitzungs-
art
Zuständigkeit TOP- 
Nr.
 Schul- und Sportausschuss 11.02.2021 Ö Kenntnisnahme
Der Inhalt der Vorlage unterstützt folgende/s zentrale/s Handlungsfeld/er:
 Armut entgegenwirken und Teilhabe und Integration fördern
Sachverhalt:
Die Schulschließungen im Frühjahr des vergangenen Jahres hatten auch erhebliche und 
nachhaltige Auswirkungen auf die Mittagsverpflegung in den Schulen. Zunächst wurde ab 
dem 16.03.2020 der Schulbetrieb vollständig eingestellt. Die Küchen wurden geschlossen 
und das Küchenpersonal wurde freigestellt. Parallel wurden sie auf der Matching-Liste der 
Stadt Osnabrück geführt und demzufolge auch in anderen Bereichen der Stadtverwaltung 
zur Bekämpfung der Corona-Pandemie eingesetzt. Ein großer Anteil der Kolleginnen und 
Kollegen hatte dann im Frühjahr Tätigkeiten im Rahmen der Einlasskontrollen in den 
Stadthäusern 1 und 2 wahrgenommen. Der Ganztagsbetrieb war bis zu den Sommerferien 
2020 heruntergefahren und eine Schulverpflegung konnte nicht vorgehalten werden. 
Während der Sommerferien zeichnete sich ab, dass mit dem neuen Schuljahr der 
Präsenzunterricht und damit der Ganztagsbetrieb wieder aufgenommen wird. Zur Einhaltung 
der notwendigen Abstands- und Hygieneregeln im Rahmen des Schulbetriebs wurde vom 
Nds. Kultusministerium in Abstimmung mit dem Landesgesundheitsamt ein Rahmen-
Hygieneplan veröffentlicht. 
Hierauf aufbauend wurde vom Fachbereich Bildung, Schule und Sport ein Hygieneleitfaden 
für die Küchen und Mensen entwickelt und mit dem hiesigen Gesundheitsdienst abgestimmt. 
Damit wurden die Inhalte des Rahmen-Hygieneplans konkretisiert und die Umsetzung in den 
Schulen vereinfacht. 
Unter Beachtung dieser Vorgaben und Hinweise haben die Schulen standortbezogene 
Hygienekonzepte für die Schulverpflegung entwickelt. In diesem Prozess stand Frau 
Giesenkamp, städtische Beauftragte für Schulverpflegung, den Schulen für Fragen und 
Anregungen zur Seite. 
Darüber hinaus wurden in den Sommerferien die Schutzausstattungen in einigen 
Schulmensen überprüft und bei Bedarf entsprechend der Vorgaben nachgebessert.  
Durch die umzusetzenden Hygiene- und Abstandsregelungen entstanden zeitliche 
Einschränkungen beim Ablauf der Mittagsverpflegung. Hierdurch wurden in Gesprächen mit 
den Schulen standortbezogene Möglichkeiten erarbeitet. So wurde bspw. am Standort des 
Graf-Stauffenberg-Gymnasiums/Bertha-von-Suttner-Realschule in Zusammenarbeit mit der 
HHO eine eigene Lösung entwickelt, damit möglichst vielen Schülerinnen und Schüler an der 
Verpflegung teilhaben können. Bei beiden Schulleitungen entstand die Idee, für die 
Schülerinnen und Schüler täglich wechselnd ein warmes Gericht in der Mensa oder ein 
Lunchpaket zum Mitnehmen anzubieten. Dadurch konnte die Anzahl der Schülerinnen und 
Schüler bei der Warmessenausgabe erheblich reduziert werden, so dass zu jeder Zeit die 
Hygiene- und Abstandsregelungen gewahrt wurden. 
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Der Inhalt der Lunchpakte musste einer vollwertigen Mahlzeit entsprechen und somit 
erfolgten hierüber im Vorfeld Abstimmungen zwischen Frau Giesenkamp und der HHO. 
Darüber hinaus wurden die rechtlichen Fördermöglichkeiten über das Bildungs- und 
Teilhabepaket abgeklärt. 
Insgesamt ist festzuhalten, dass im Grundschulbereich alle Kinder durch zeitliche Vorgaben 
an der Verpflegung teilnehmen konnten. Bei den weiterführenden Schulen war dieses 
aufgrund des Unterrichtsrahmens nicht immer gegeben, so dass bspw. ältere Jahrgänge 
nicht mehr an der Warmverpflegung teilgenommen haben oder die Mittagsmahlzeiten auf die 
Tage des verpflichtenden Ganztagsangebotes beschränkt wurden. Von einigen Schulen 
wurden ergänzend auch Lunchpakete angeboten. 
Aktuell findet eine Verpflegung in den meisten Schulen nicht statt. Der größte Teil der 
Küchenkräfte ist derzeitig von der Tätigkeit freigestellt und steht somit für andere Tätigkeiten 
im Bereich der Stadtverwaltung zur Verfügung. Derzeit ist nicht absehbar, wann an den 
Schulen wieder eine Schulverpflegung angeboten werden kann. 
Ausgehend hiervon hat sich aktuell eine Arbeitsgruppe unter Federführung des Fachbereichs 
Kinder, Jugendliche und Familien zusammengesetzt, die sich mit der Versorgung von BuT-
berechtigten Kindern beschäftigt. Hierzu wird in Anlehnung verschiedener kommunaler 
Modelle eine Lösung für Osnabrück erarbeitet.
Auch in den kommenden Wochen und Monaten wird die Sicherstellung der Schulverpflegung 
eine Herausforderung bedeuten, die sicherlich weitere Einschränkungen beinhaltet. Der 
Fachbereich Bildung, Schule und Sport wird auch weiterhin diesen Prozess begleiten, um in 
den Schulküchen und Schulmensen ein größtmögliches Maß an Sicherheit vor möglichen 
Infektionen bieten zu können.    
Gez. Butke