Ernährungsworkshop "Kochen und Wissen"
Stadt: leipzig
Drucksache: VII-SBB-10248
Datum: 2024-04-22
Vorlagenart: Stadtbezirksbudget Projekt

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SBB Alt-West 
 
 
 
Stadtbezirksbudget Projekt-Nr. VII-SBB-10248 
 
Status: öffentlich 
 
Eingereicht von: 
Olera GbR 
 
 
 
Betreff: 
Ernährungsworkshop "Kochen und Wissen" 
 
 
Beratung im Gremium  
(Änderungen vorbehalten) 
 
Voraussichtlicher Sitzungstermin Zuständigkeit 
SBB Alt-West 15.05.2024 Beschlussfassung 
 
Auswirkungen auf das  
Stadtbezirksbudget 
 
 
Finanzielle Auswirkungen 1.000 € 
Haushaltsjahr 2024 
Kategorie Bildung/Gesundheit 
Räumlicher Bezug Alt-West 
  
 
Vorschlag der Verwaltung: - 
 
 
Beschlussvorschlag 
Der Stadtbezirksbeirat beschließt die Förderung des oben genannten Projekts. 
 
Sachverhalt 
Zum Thema Ernährung kursieren viele Mythen und Halbwahrheiten! Was stimmt denn nun? 
Wir klären auf! Ernährungswissen einfach und praktisch. 
 
Anlage/n 
1 Projektbeschreibung (öffentlich) 
 
 
 
1 von 2 in Zusammenstellung
Projektförderung Stadtbezirksbudget Südwest
Arbeitstitel Projekt: KOCHEN und WISSEN Ernährungsworkshop
Projektlaufzeit: 01.08.2024 – 15.09.2024
Projektträger: Olera GbR, Demmeringstraße 78c, 04177 Leipzig
Ansprechpartnerin: Isabel Koch
Veranstaltungsort: Café Ocka, Merseburger Str. 88, 04177 Leipzig
Beantragte Fördersumme: 1.000 €
In einem dreistündigen Ernährungsworkshop lernen die Teilnehmenden mehr zum Thema 
Ernährung. Dazu kursieren viele Mythen und Halbwissen, der/die Konsument:innen wissen oft 
nicht, was sie glauben sollen oder was die Nahrungsmittelindustrie für Marketingzwecke nutzt. 
Weiterhin herrscht in der Bevölkerung oft Verwirrung zu ernährungswissenschaftlichen Themen, 
durch immer neue Verzehrempfehlungen. In dem Workshop geht es um eine evidenzbasierte 
Aufklärung von Alltagsmythen wie z.B.: Wie viele Eier darf ich denn nun essen, damit mein 
Cholesterinwert nicht erhöht wird? Ist Weizen und Gluten wirklich schlecht? Enthält Obst wirklich 
zu viel Fruchtzucker? Ist das Frühstück wirklich die wichtigste Mahlzeit des Tages? Ist Saft 
gesund? Gibt es wirklich funktionierende Diäten? 
Gesunde und nachhaltige Ernährung trägt zu einer Entlastung des Gesundheitssystems und zur 
Reduktion von Treibhausgasen bei. Bildung und Aufklärung von Konsument:innen sind hierbei 
zentrale Bausteine, um langfristig einen Beitrag gegen den Klimawandel zu leisten.
Zwei Expert:innen leiten den Workshop. Dabei wird es einen theoretischen und einen praktischen 
Part geben. In der Theorie klären die Referierenden unter anderem über die oben genannten Themen 
auf. Es folgt ein praktischer Part, in dem alltagstaugliche und einfache Rezepte ausprobiert werden, 
die auf aktuellen Verzehrsempfehlungen beruhen.
Der Workshops wird in Kooperation mit dem Café Ocka stattfinden und mit ca. 10 Teilnehmenden 
durchgeführt. Die Teilnehmenden melden sich im V orhinein für die Veranstaltung an.
Zielgruppen: Interessierte aus der breiten Bevölkerung, Eltern und Studierende mit beschränkten 
finanziellen Mitteln. Diese Personen dienen als Multiplikator:innen im Freundeskreis, der Familie 
und im weiteren Umfeld. 
Es wird ein Förderzeitraum vom 01.08.2024 – 15.09.2024 veranschlagt. Der Förderzeitraum 
beinhaltet die V or- und Nachbereitungszeit sowie die Durchführung des Workshops. 
Die Maßnahme kann ohne die Förderung aus dem Stadtbezirksbudget nicht durchgeführt werden. 
Die Veranstaltung soll vor allem Menschen mit beschränkten finanziellen Mitteln eine Möglichkeit 
geben, sich zum Thema Ernährung sensibilisieren zu können. Die Honorar- und Materialkosten 
können nicht durch die Teilnehmendenbeiträge gedeckt werden.
Es wird eine Fördersumme von 1.000 € beantragt. Darin enthalten sind V or- und 
Nachbereitungszeit, Materialkosten sowie einen Mietanteil für die Raumnutzung. 
Teilnehmendenbeiträge dienen als Eigenmittel.
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