Islamische Speisegesetze an Kindertagesstätten und Schulen in Leipzig
Stadt: leipzig
Drucksache: VIII-F-00117-AW-01
Datum: 2024-09-18
Vorlagenart: schriftliche Antwort zur Anfrage

1/2 
 
 
 
 
 
 
schriftliche Antwort zur Anfrage-Nr. VIII-F-00117-AW-01 
 
Status: öffentlich 
 
Eingereicht von: 
Dezernat Jugend, Schule und Demokratie 
 
 
Stammbaum: 
 
VIII-F-00117 AfD-Fraktion 
 
 
VIII-F-00117-AW-01 Dezernat Jugend, 
Schule und Demokratie 
 
Betreff: 
Islamische Speisegesetze an Kindertagesstätten und Schulen in Leipzig 
 
 
Beratungsfolge (Änderungen vorbehalten): 
Gremium 
Voraussichtlicher 
Sitzungstermin 
Zuständigkeit 
   
Ratsversammlung 19.09.2024 schriftliche 
Beantwortung 
 
Sachverhalt 
Immer mehr Kindertagesstätten und Schulen in deutschen Großstädten unterwerfen sich den 
islamischen Speisegesetzen. Diese verbieten u. a. den Genuss von Schweinefleisch, von 
Blut und daher auch von Fleisch nicht geschächteter Tiere. Das Fleisch ist zum Verzehr 
erlaubt (halal), wenn dem lebenden Tier die Kehle aufgeschnitten wurde, damit es 
vollständig ausbluten konnte. Hierzulande erfolgen Halal-Schlachtungen fast ausschließlich 
mit einer Kurzzeitbetäubung, welche von Tierschützern aber ebenso kritisch gesehen 
werden. 
 
In der Hansestadt Hamburg wird an einigen Schulen mittlerweile Halal-Fleisch angeboten, im 
baden-württembergischen Freiburg findet man auf Speiseplänen kommunaler Kindergärten 
und Grundschulen mittlerweile gar kein Fleisch mehr. 
  
2019 wurde durch zwei Leipziger Kindertagesstätten eine bundesweite Debatte zum Einfluss 
des Islam auf Speisekarten in Kindergärten entfacht, nachdem beide Einrichtungen 
Schweinefleisch aus der Essensversorgung verbannten. 
 
Die Islamisierung in Leipzigs Kindertagesstätten und Schulen dürfte mit der ungezügelten 
Zuwanderung von Menschen aus dem arabischen Raum weiter vorangeschritten sein. 
 
In Sorge, dass in der Kita- und Schulspeisung auch Fleisch angeboten werden könnte, 
welches nicht nach den Richtlinien des Tierschutzes gewonnen wurde und einer möglichen 
Vereinnahmung von Kindern unterschiedlicher kultureller Herkunft, 
 
fragen wir an: 
 
1. An welchen kommunalen Kindertagesstätten und Schulen der Stadt Leipzig wird in 
der Essenversorgung 
a. gar kein Fleisch mehr angeboten? 
b. auf Schweinefleisch verzichtet? 
c. Halal-Fleisch angeboten? 
Die in 1 a-c abgefragten Sachverhalte treffen auf keine kommunale Kindertageseinrichtung 
und keine kommunale Schule zu. 
1 von 2 in Zusammenstellung
2/2 
 
Die Speisenversorgung in den Kindertageseinrichtungen und Schulen in Trägerschaft der 
Stadt Leipzig orientiert sich an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für 
Ernährung e.V. (DGE). In der Speisenplanung der Einrichtungen sind demnach Menüs mit 
Fleischkomponenten enthalten. Diese werden entsprechend der gesetzlichen Regelungen 
gekennzeichnet. D. h., in den Speiseplänen wird ausgewiesen, um welche Art Fleisch es 
sich bei der jeweiligen Komponente handelt. 
Es wird kein Halal-Fleisch durch die vertraglich gebundenen Versorgungsunternehmen 
verwendet. 
2. An welchen Kindertagesstätten und Schulen der Stadt Leipzig kam es nach 
Umstellung des Speisenangebotes unter Berücksichtigung der islamischen 
Speisengesetze zu Beschwerden. 
Es erfolgte keine Umstellung des Speisenangebotes.  
Das Speisenangebot in den Einrichtungen beinhaltet täglich mehrere Menülinien, aus denen 
die Sorgeberechtigten bzw. die Schülerinnen und Schüler entsprechend wählen können. 
 
3. Wie kann durch die Stadt Leipzig überprüft bzw. nachvollzogen werden, dass das 
durch den Essenversorger gelieferte Halal-Fleisch auch tatsächlich nach den 
Richtlinien des Tierschutzes erzeugt wurde.  
Eine Überprüfung durch die Stadt Leipzig ist nicht erforderlich, da keine vertragliche 
Verpflichtung der Versorgungsunternehmen besteht Halal-Fleisch anzubieten. 
 
4. Ist bekannt, wie viele Ausnahmegenehmigungen zum betäubungslosen Schlachten 
von Tieren (Schächten) in Leipzig ausgestellt wurden? 
Es wurde keine Genehmigung zum Schächten erteilt. 
 
5. Wie viele Verstöße gegen das Tierschutzgesetz bzw. gegen die Tierschutz-
Schlachtverordnung erfüllten in den letzten 5 Jahren den Tatbestand des „unerlaubten 
Schächtens von Tieren“ in Leipzig? Bitte nach Jahren angeben. 
In den letzten fünf Jahren war nach Kenntnis des Veterinär- und Lebensmittelaufsichtsamts 
kein Verstoß gegen das Tierschutzgesetz wegen unerlaubten Schächtens nachzuweisen. 
Sofern es sich um Straftaten handelt, ist die Staatsanwaltschaft der 
Verfahrensverantwortliche. 
 
 
 
 
 
Anlage/n 
Keine 
 
2 von 2 in Zusammenstellung