When we cook, we typically want to cook it at a higher temperature and thus we want to maintain a certain pressure inside the pressure cooker.
जब हम खाना बनाते हैं, आमतौर पर हम इससे उच्च तापमान पर पकाते हैं और इस प्रकार हम प्रेशर कुकर के अंदर एक निश्चित दाब बनाना चाहते।