【鲫鱼萝卜丝汤】白萝卜去皮切丝！过开水焯一下！鲫鱼去鳞去内脏洗净！起锅热油、放入生姜片煸香。将鲫鱼放入两面都煎上色：放入清水没过鱼3~5厘米；将葱放入。然后大火烧开：中火炖到鱼汤颜色变白：改小火放入萝卜丝炖10分钟、放盐和少许胡椒粉……撒小葱末或香菜末即可……