【家常酸辣汤】适量胡椒粉倒入小碗……用醋冲开：锅置火上，倒入高汤、先放入豆腐略煮……再放香菇丝！火腿丝，木耳丝。煮开后加酱油、料酒；盐调味、然后用水淀粉勾芡，用汤勺搅动倒入蛋液：最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油撒入辣椒丝！