【双菇煲牛腩】杏鲍菇……鸡腿菇切片；牛腩切块焯过去浮沫！烧锅热油放入冰糖炒至融化下姜；葱……八角出香味。将牛腩倒入煸炒上色再倒清汤：调入盐、鸡精：蚝油……生抽。胡椒粉倒入砂锅中……用小火烧酥……汁浓时放入杏鲍菇！鸡腿菇烧熟即可食用……