【柿饼核桃糖】核桃去壳……小心取出核桃仁：抹上麦芽糖或蜂蜜，按原来的样子粘在一起：柿饼去蒂；头尾略切平……竖着切一刀……打开柿饼成片状，一片片铺放在寿司卷帘上、衔接处稍稍重叠，再放上用麦芽糖或蜂蜜粘好的核桃仁，卷成一卷。放置一旁！等形状固定后！再用刀切成一片片……