【美人炖补——雪蛤莲】鸡去除内脏：洗净；切半；汆烫，备用！雪蛤膏用清水侵至膨胀：挑净污垢；洗净；汆烫，红枣及莲子洗净：将清水煮沸……把所有材料放入煲内！先用大火煮20分钟：再改用小火熬煮2小时。下盐调味。即可享用。