Thần ăn

Thần ăn (; tiếng Anh: The God of Cookery) là một bộ phim Hồng Kông do Châu Tinh Trì và Lý Lực Trì đạo diễn, tác phẩm được công chiếu lần đầu năm 1996. Là một phim hài về ẩm thực, bộ phim nói về những cuộc thi nấu ăn ở Hồng Kông để tranh vị trí "Thần ăn". Dàn diễn viên chính của phim gồm có Châu Tinh Trì, Mạc Văn Úy, Cốc Đức Chiêu và Ngô Mạnh Đạt. Thần ăn cùng Thẩm tử quan là hai bộ phim mà vai diễn của Châu Tinh Trì và Ngô Mạnh Đạt ở hai tuyến nhân vật đối lập. Bộ phim sau khi công chiếu đã được đánh giá là thành công cả về doanh thu và nghệ thuật.

Nội dung
Tại xóm Miếu (廟街, Temple Street) Sử Đề Phân Châu (Châu Tinh Trì thủ vai) đến một quán ăn lề đường gọi món "mì dơ bẩn" và liên tục chê bai các thành phần trong tô mì là "thất bại". Anh lời qua tiếng lại với người phụ nữ chủ quán (Mạc Văn Úy thủ vai) và tiết lộ rằng mình chính là "Thần Ăn". Người chủ quán bán tín bán nghi.

Phim chuyển qua một khung thời gian khác, khi Châu là "Thần Ăn" do hiệp hội ẩm thực Pháp trao tặng. Anh làm giám khảo của một cuộc thi nấu ăn và cho tất cả các thí sinh 0 điểm. Ngày hôm sau, anh áo quần xộc xệch đến gặp các thí sinh cảm ơn và hé lộ rằng mình đã mua chuộc tất cả bọn họ. Sau đó anh gặp chủ tịch tập đoàn Đường Triều (Ngô Mạnh Đạt). Trên đường về, một người tên Đường Ngưu tự giới thiệu mình đã tốt nghiệp Học Viện Nghệ Thuật Ẩm Thực Trung Quốc, và xin được theo Châu học việc. Sau vài lần chơi khăm, Châu nhận Đường Ngưu làm trợ lý.

Vào ngày khai trương quán ăn thứ 50, Châu giới thiệu món "mì dơ bẩn". Đường Ngưu tranh thủ thời cơ chê bai tô mì đồng thời lật tẩy rằng Châu hoàn toàn không có khả năng nấu ăn. Đường Ngưu cũng tiết lộ thân phận thật sự của mình là người do tập đoàn Đường Triều cài vào. Đang lúc bàng hoàng, cảnh sát lại ập đến bắt giữ Châu do nghi ngờ nhà hàng anh dùng thịt nhiễm bệnh bò điên của Anh, do ông chủ tịch Đường Triều đã giới thiệu trước đó.

Châu mất danh hiệu Thần Ăn về tay Đường Ngưu. Thân bại danh liệt, anh lang thang đến xóm Miếu. Mạch phim quay lại cảnh mở đầu. Do lớn gây gổ với chủ quán, anh bị bọn côn đồ đánh đến ngất xỉu và vứt vào một góc đường. Người chủ quán tìm thấy anh và tặng anh một tô cơm xá xíu với trứng ốp la. Châu cảm động ăn và khen ngon.

Ăn xong, Châu bị lôi vào một cuộc cãi vã tranh giành địa bàn. Người phụ nữ chủ quán mì, tên Gà Tây, muốn độc quyền bán món bò viên. Nhưng Đầu Ngỗng, một tay anh chị khác, muốn lấy gian hàng để bán món "tôm đái dầm" (tôm tít). Châu gợi ý trộn hai món lại đề làm "bỏ viên đái dầm". Đầu Ngỗng nghe thấy và muốn chặt tay Châu vì tội vô lễ, nhưng Gà Tây đã dùng tay không nắm lấy lưỡi dao và đánh lại Đầu Ngỗng, khiến hắn sợ hãi bỏ chạy.

Một thời gian sau, hai phe đồng ý hợp tác làm món "bò viên đái dầm" của Châu. Món ăn trở nên thành công vang dội, đưa tên tuổi Châu trở lại giới ẩm thực. Châu cho biết anh sẽ tham gia vào cuộc thi Thần Ăn kỳ tới.

Để chuẩn bị cho cuộc thi, Châu muốn tìm đến Học Viện Nghệ Thuật Ẩm Thực Trung Quốc. Đêm trước khi lên đường, một đàn em của Gà Tây cho biết ngày xưa cô rất xinh đẹp, nhưng đã bị một tay anh chị đánh đến hủy hoại dung nhan vì phản đối hắn xé áp phích "Thần Ăn" trước đây của anh. Gà Tây xuất hiện và bày tỏ tình cảm với Châu nhưng Châu bỏ chạy. Hôm sau, Châu đến Trung Quốc và Gà Tây bất ngờ đi theo anh, xin anh vẽ cho tấm hình với mũi tên xuyên qua hai trái tim. Châu cằn nhằn từ chối. Đúng lúc đó, một sát thủ xuất hiện và chĩa súng vào Châu. Gà Tây đứng ra đỡ đạn còn Châu nhảy lên một xe tải chạy thoát. Xe tải hất anh văng xuống trước cửa chùa Thiếu Lâm.

Một tháng sau, Đường Ngưu tham gia cuộc thi nấu ăn để bảo vệ danh hiệu "Thần Ăn". Châu xuất hiện vào phút cuối và tiết lộ rằng Học Viện Nghệ Thuật Ẩm Thực Trung Quốc thật ra là nhà bếp của Thiếu Lâm Tự và mình học nấu ăn tại đó trong suốt một tháng nay. Đường Ngưu cũng đã từng huấn luyện tại đó trong 10 năm. Phương trượng Mộng Di (Lưu Dĩ Đạt thủ vai) vì thấy anh cầm mảnh giấy vẽ trái tim dang dở ngồi khóc, một đêm tóc hóa bạc nên đã thương tình cho anh ra khỏi chùa tham gia cuộc thi này.

Cả Châu và Đường Ngưu đều làm món Phật nhảy tường nhưng ông chủ tịch tập đoàn Đường Triều đã cài chất nổ làm nổ tung chiếc nồi của Châu. Chỉ còn hai phút, Châu quyết định làm món "ảm nhiên tiêu hồn phàn" - tô cơm xá xíu ốp la mà Gà Tây đã mời anh trước đây. Mặc dù món của Châu ngon hơn, nhưng giám khảo (Tiết Gia Yến thủ vai) đã bị mua chuộc. Quan Âm Bồ Tát (Mạc Văn Úy) hiện ra giữa cuộc thi, giải thích rằng ở kiếp xưa Châu là vị thần ẩm thực trên thiên đình, do phạm luật trời nên bị đày xuống trần gian. Bồ Tát biến ông chủ tịch tập đoàn thành chó bulldog để trừng phạt sự phản bội của lão, biến một cái lỗ trên ngực của Đường Ngưu như là biểu tượng cho sự nhẫn tâm của hắn.

Sau cuộc thi, Châu ăn mừng Giáng sinh cùng những người bạn. Đầu Ngỗng tiết lộ rằng Gà Tây vẫn còn sống sau vụ mưu sát: viên đạn đã phá hủy hàm răng vàng của cô, bác sĩ sau đó phẫu thuật hàm răng và cả gương mặt cho cô, giúp mặt cô xinh hơn trước. Khi hai người gặp lại nhau, Châu ném cho Gà Tây bức vẽ hình trái tim đã hoàn tất.

Diễn viên 
 Châu Tinh Trì thủ vai Sử Đề Phân Châu
 Mạc Văn Úy thủ vai Gà Tây / Bồ Tát
 Cốc Đức Chiêu thủ vai Đường Ngưu
 Ngô Mạnh Đạt thủ vai Ông chủ tịch tập đoàn Đường Triều
 Lý Triệu Cơ thủ vai Đầu Ngỗng
 Lưu Dĩ Đạt thủ vai phương trượng Mộng Di
 Tiết Gia Yến thủ vai Giám khảo cuộc thi nấu ăn
 La Gia Anh thủ vai MC cuộc thi nấu ăn
 Chung Lệ Đề thủ vai Cô gái trong mơ
 Giang Hi Văn thủ vai Phóng viên
 Lâm Tuyết thủ vai Ông mập
 Uyển Quỳnh Đan thủ vai Thầy bói

Yếu tố văn hóa 
Cũng như nhiều phim Châu Tinh Trì trong những năm 1990, Thần Ăn dùng nhiều từ ngữ dân gian và mang đậm các yếu tố văn hóa Hồng Kông và Trung Quốc. Do phim không được phát hành chính thức tại Việt Nam nên không có bản dịch chính thức. Nghệ sĩ Vân Sơn có thực hiện lồng tiếng cho phim và đã thay đổi tên gọi của một số chi tiết trong phim.

 Tên của nhân vật chính, Sử Đề Phân Châu (史提芬周), là do cách đọc trại trong tiếng Quảng Đông của Stephen Chow, tên tiếng Anh của Châu Tinh Trì. Các nhân vật trong phim Châu Tinh Trì trong giai đoạn này hay dùng chữ Châu hoặc Tinh trong tên gọi, như Châu Tinh Tinh trong Trường học Uy Long, Bao Long Tinh trong Quan Xẩm Lóc Cóc.

 Món ăn mở đầu phim là "mì dơ bẩn" (雜碎麵) một món ăn hư cấu dựa trên món mì xe đẩy (車仔麵) của ẩm thực đường phố Hồng Kông. Đây là món mì thập cẩm gồm cá viên, đồ lòng heo và rau củ. Trong bản lồng tiếng của Vân Sơn, món này được gọi là "mì xà bần".

 Món ăn đưa tên tuổi Sử Đề Phân Châu quay lại giới ẩm thực là "bò viên đái dầm" (瀨尿牛丸). Trong ngôn ngữ bình dân Hồng Kông, tôm tít được gọi là "tôm đái dầm" (攋尿蝦) vì loài này thường hay bắn một tia nước ra ngoài khi bị bốc khòi nước. Món ăn kết hợp giữa bò viên của Gà Tây với "tôm đái dầm" của Đầu Ngỗng. Bản lồng tiếng của Vân Sơn gọi đây là món "bò viên phú quý".

 Trong cuộc thi nấu ăn giữa Đường Ngưu và Sử Đề Phân Châu, hai người dùng các chiêu "ỷ thiên chặt", "đồ long trảm", "hàng long thập bát xào" và "đả cẩu bổng", đều dựa theo các chiêu thức võ công trong truyện Kim Dung.

 Món "ảm nhiên tiêu hồn phàn" (黯然銷魂飯) dựa theo chiêu "ảm nhiên tiêu hồn chưởng" của Dương Quá trong Thần điêu hiệp lữ, cũng cùng tác giả Kim Dung. Cũng như môn võ công, người càng sầu khổ thì nấu món này lại càng ngon. Món cơm được gọi là "cơm đau khổ" trong bản lồng tiếng của Vân Sơn.

Tham khảo

Liên kết ngoài 
 
 

Phim năm 1996
Phim Hồng Kông
Phim tiếng Quảng Đông
Phim hài Hồng Kông
Phim hành động Hồng Kông
Phim của Châu Tinh Trì
Ẩm thực Hồng Kông
Phim tưởng tượng hài hước
Phim lấy bối cảnh ở Hồng Kông
Phim lấy bối cảnh ở Trung Quốc
Phim quay tại Hồng Kông
Phim quay tại Trung Quốc
Phim hài thập niên 1990
Phim hành động thập niên 1990
Phim kỳ ảo thập niên 1990
Phim lấy bối cảnh ở thập niên 1990