Keithsel/viwiki-20260523 huggingface dataset:
Schweinshaxe

Schweinshaxe (; nghĩa đen là 'chân giò lợn'), trong ẩm thực Đức, là món chân giò heo nướng (hoặc khớp giò heo). Chân giò heo là phần cuối của chân lợn, ngay phía trên mắt cá chân và bên dưới phần thịt đùi. Món này đặc biệt phổ biến ở Bavaria với tên gọi Schweinshaxn () hoặc Sauhax(n) (). Một biến thể của món ăn này được biết đến ở một số vùng của Đức với tên gọi Eisbein, trong đó chân giò heo được ngâm chua và thường được luộc sơ.

Schweinshaxe là một trong những món ăn nông dân điển hình trước đây, trong đó các công thức được tạo ra để làm cho các phần thịt rẻ tiền và dai trở nên ngon miệng hơn (ví dụ như món Sauerbraten phổ biến với thịt bò). Những phần thịt rẻ tiền như vậy thường đòi hỏi thời gian chuẩn bị dài; Thịt đôi khi được ướp trong nhiều ngày, và đối với những miếng thịt lớn thì có thể lên đến một tuần. Sau đó, Schweinshaxe được nướng ở nhiệt độ thấp, thường là từ hai đến ba giờ, tùy thuộc vào kích thước.

Các món ăn kèm phổ biến nhất là các món khoai tây và bắp cải. Phiên bản Bavaria cổ điển được phục vụ với bánh bao khoai tây và bắp cải đỏ, hoặc với dưa cải bắp và khoai tây.

Phiên bản Áo của món ăn này được gọi là Stelze () hoặc trong tiếng địa phương là Stötzn/Stelzn (). Nó thường được ướp hoặc luộc sơ trong nước muối hạt thì là và tỏi, nướng cho đến khi da giòn, và được phục vụ với mù tạt, cải ngựa và ớt ngâm.

Xem thêm 

 Eisbein
 Danh sách món thịt nguội
 Danh sách món ăn Đức

Tham khảo

liên kết ngoài 
 

Món lợn Đức
Ẩm thực Bayern
Nam Khang Công chúa (nhà Minh)

Nam Khang công chúa (chữ Hán: 南康公主, 17 tháng 2, 1373 - 15 tháng 11, 1438) là một công chúa nhà Minh, con gái thứ 11 của Minh Thái Tổ Chu Nguyên Chương.

Tiểu sử 
Nam Khang công chúa có tên thật là Chu Ngọc Hoa (朱玉华), chào đời ngày 25 tháng 1 (âm lịch) năm Hồng Vũ thứ 6 (1373) giữa lúc Thái Tổ đang tiến hành Bắc phạt lần thứ tư. Sinh mẫu của bà là Lâm thị (林氏), một phi tần không có phong hiệu chính thức của Thái Tổ, mặc dù Ngọc điệp nhà Minh có ghi lại nhiều cách gọi bà như「Hoàng phi」, 「Hoàng quý tần」,「Hoàng quý nhân」hoặc  「Hoàng mỹ nhân」, tương tự trường hợp này còn có Cáo thị (郜氏), sinh mẫu của Túc Trang vương Chu Anh. 

Năm Hồng Vũ thứ 21 (1387), sách phong Nam Khang công chúa (南康公主), cùng năm thì hạ giá lấy Hồ Quan (胡觀), con trai Đông Xuyên hầu Hồ Hải (胡海). Đầu những năm Vĩnh Lạc, thăng Nam Khang Trưởng công chúa (南康長公主), đến những năm Hồng Hi thì gia phong Đại trưởng công chúa.

Phò mã Hồ Hải từng vì có tội mà bị cắt bổng lộc và thu hồi ruộng tốt, nhưng nhờ cuộc hôn nhân với công chúa mà điền phong được khôi phục như cũ. Năm Kiến Văn thứ 3 (1402), Hồ Quan theo Lý Cảnh Long bắc chinh, sau đó thì bị quân đội Chu Đệ bắt sống, vì nể tình là em rể của mình nên được tha cho trong những năm đầu Vĩnh Lạc. Lúc bấy giờ, nhiều quan lại trong triều đình, đứng đầu là Đô ngự sử Trần Anh (陳瑛) tố cáo hạch tội Hồ Quan vô lại, cưỡng bức phụ nữ, nạp kỹ nữ làm thiếp. Minh Thành Tổ đại nộ, liền ra lệnh bãi chức Hồ Quan, về sau tự tận mà chết. Đến những năm Tuyên Đức, công chúa vì con trai Hồ Trung (胡忠) mà cầu xin tập tước, sau được thăng làm Chỉ huy thiêm sự vệ Hiếu Lăng, tiến chức Đồng tri.

Năm Chính Thống thứ 3 (1438), tháng 10, Nam Khang Đại Trưởng công chúa qua đời, hưởng thọ 66 tuổi.

Chú thích 
Công chúa nhà Minh
Birnen, Bohnen und Speck

Birnen, Bohnen und Speck ("lê, đậu và thịt xông khói") là một món ăn của Bắc Đức, đặc biệt phổ biến ở các bang Schleswig-Holstein, Hạ Saxony, Mecklenburg-Vorpommern và Hamburg. Món ăn này cũng được biết đến với tên gọi Bohnen, Birnen und Speck và, ở địa phương, tên gọi tiếng Hạ Đức là Grööner Hein và Grönen Heini (nghĩa đen: "Harry Xanh"). Do tính thời vụ của các nguyên liệu nên món ăn này chủ yếu được ăn vào tháng 8 và tháng 9.

Món ăn này là một loại món hầm, trong đó—như tên gọi cho thấy—các nguyên liệu chính là lê, đậu và thịt xông khói. Trong các bếp ăn nông thôn ở Bắc Đức, khoai tây cũng được thêm vào, mặc dù chúng không được đề cập cụ thể.

Nguyên liệu 
Thông thường, người ta sử dụng đậu xanh cắt khúc (Brechbohnen). Ở Hamburg, thỉnh thoảng trên các chợ có thể tìm thấy "đậu Thổ Nhĩ Kỳ", mặc dù tên gọi của nó là vậy nhưng đây là một giống đậu Vierlande từng được sử dụng thường xuyên cho món ăn này.

Xem thêm 

 Blindhuhn – Món hầm rau củ và thịt xông khói kiểu Westphalia
 Danh sách món hầm

Tham khảo

Liên kết ngoài 
Birnen, Bohnen und Speck or My German Genes 
Pears, String Beans and Bacon 

Ẩm thực Bắc Đức
Món hầm Đức
Steckrübeneintopf

Steckrübeneintopf là một món ăn Đức, ngày nay đặc biệt phổ biến ở miền Bắc nước Đức. Món ăn này thường bao gồm món hầm làm từ củ cải vàng, cà rốt và khoai tây với tỷ lệ khác nhau, cùng với nhiều loại thịt hoặc xúc xích khác nhau, thường là hun khói hoặc ngâm chua. Thỉnh thoảng người ta cũng dùng lê nấu ăn đặc biệt. Món hầm có thể được nêm nếm và làm cho tinh tế hơn với muối, tiêu, mù tạt, cải ngựa, cần tây, tỏi tây hoặc rau mùi tây, v.v., tùy theo khẩu vị.

Biến thể theo vùng miền 
Ở nhiều trang trại, món ăn này được chế biến gần như hàng ngày, cùng với khoai tây nướng. Thường thì nó được xen kẽ với một bữa ăn thứ hai, thay đổi hàng ngày. Vì lý do này, đặc biệt là ở vùng Stade, nó vẫn được gọi là Tokokers (= Zugekochtes). Nếu thịt được hun khói, món ăn còn được gọi là Rökert (= Geräuchertes hoặc "hun khói").

Ở Schleswig-Holstein, món hầm được làm với xúc xích đã nấu chín (Kochwurst) và Kassler và được gọi là Rübenmalheur. Đối với biến thể được gọi là Lübecker National, thịt lợn (thịt vai, thịt ba chỉ) được ưa chuộng và bột mì hoặc kem được sử dụng làm chất kết dính. Công thức này cũng có thể chứa hành tây. Ở Hamburg, món ăn tương ứng được gọi là Hamburger National và có thể chứa thịt bò hoặc thịt gà ngoài thịt xông khói và thịt ba chỉ.

Ở Land Hadeln, khoai tây thường được thay thế bằng bánh bao bột mì trắng (Klüten), đó là lý do tại sao nó có tên là Speck und Klüten ("thịt xông khói và bánh bao"). Cho đến giữa thế kỷ 20, một phiên bản đặc biệt thịnh soạn của món hầm này là món ăn phổ biến cho bữa tối vào đêm Giáng sinh (Fullbuksobend = Vollbaughabend hoặc "bữa tối no nê").

Tham khảo

Nguồn 
 Erna Kayser: Leckeres, Deftiges, Zartes, aus Hadler Küchen. Aus der Reihe Hadler Almanach, Niederelbe-Druck, Otterndorf, 1980.

Món xúp Đức
Ẩm thực Bắc Đức
Salzburger Nockerl

Salzburger Nockerl (tiếng Áo-Bavaria: Soizbuaga Noggal) là một loại bánh soufflé ngọt được dùng làm món tráng miệng, một đặc sản ẩm thực của thành phố Salzburg, Áo.

Công thức 
Bánh soufflé ngọt được làm từ lòng đỏ trứng, bột mì, đường và vani (hoặc đường vani), trộn thành bột nhào. Tiếp theo, lòng trắng trứng và đường cát được đánh bông thành meringue cho đến khi tạo thành chóp mềm rồi trộn vào bột nhào bằng thìa. Cuối cùng, những viên bánh (Nocken) từ hỗn hợp được nướng trong lò cho đến khi hơi vàng bên ngoài (10-12 phút).

Salzburger Nockerl luôn được chuẩn bị tươi và dùng nóng với đường bột, đôi khi kèm theo sốt mâm xôi hoặc bất kỳ loại mứt trái cây nào khác được phết lên đáy bánh soufflé. Mặc dù theo truyền thống là món tráng miệng, món ăn này đủ no để dùng làm món chính.

Ý nghĩa văn hóa 
Mặc dù được cho là bắt nguồn từ các món soufflé của Pháp, Salzburger Nockerl, giống như Kaiserschmarrn hay bánh strudel táo, đã trở thành biểu tượng của ẩm thực Áo. Truyền thuyết kể rằng món ăn này được phát minh bởi Salome Alt (1568–1633), tình nhân của Tổng giám mục Wolf Dietrich Raitenau vào đầu thế kỷ 17. Trong bất kỳ trường hợp nào, những chiếc bánh bao vàng tượng trưng cho bầu không khí Baroque của Salzburg do vị hoàng tử lãnh thổ để lại, người có cuộc sống ăn chơi trác táng đã kết thúc khi chức vụ tổng giám mục của ông bị thách thức bởi những người hàng xóm Bavaria. Chúng được cho là tượng trưng cho những sườn đồi bao quanh trung tâm thành phố: Gaisberg, Mönchsberg và Kapuzinerberg. Lớp đường bột phủ bên ngoài giống như những đỉnh núi phủ đầy tuyết.

Fred Raymond (1900–1954) đã sáng tác vào năm 1938 một vở nhạc kịch có tên Saison in Salzburg - Salzburger Nockerln (Mùa ở Salzburg - Salzburger Nockerln). Trong tác phẩm này, món bánh bao ngọt được ca ngợi là “Süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss” (có nghĩa là Ngọt ngào như tình yêu và dịu dàng như một nụ hôn trong tiếng Đức).

Nhân vật David Slater hồi tưởng về món ăn do vợ cũ nấu trong bộ phim Die Jungfrau auf dem Dach năm 1953.

Tham khảo

Liên kết ngoài 
Salzburger Nockerln, entry in the traditional food register of the Austrian Federal Ministry of Agriculture, Forestry, Environment and Water Management
7 eggs and a lot of air - Salzburger Nockerl

Ẩm thực Bayern
Ẩm thực Áo
Trường Khanh Cung chủ

Trường Khanh Cung Chủ Lý thị (Hán Việt: 長慶宮主 李氏, Hangul: 장경궁주 이씨) là vương phi thứ ba của Cao Ly Thuận Tông.

Bà thành hôn với vua vào năm 1083. Sau khi vua qua đời, bà rời khỏi cung và sinh sống bên ngoài. Về sau, bà bị phát hiện có quan hệ tư thông với một nam nô trong cung, vì vậy bị phế truất khỏi thân phận vương phi. 

Anh trai bà là Lý Tư Khiêm cũng bị liên lụy trong vụ việc này nên bị bãi chức. Tuy nhiên, sau khi Thái tử Vương Ngung lên ngôi, tức Cao Ly Duệ Tông, địa vị của ông được khôi phục, và con gái ông trở thành vương hậu (tức Thuận Đức Vương hậu).

Gia quyến
 Cha: Lý Hộ (이호)
 Anh trai: Lý Tư Khiêm (이자겸; mất 1126)
 Cháu gái: Thuận Đức Vương hậu (mất 1118)
 Cháu gái: Phế phi Lý thị (mất 1139) (mất 1139)
 Cháu gái: Phế phi Lý thị (mất 1195)
 Anh trai: Lý Tư Lượng (이자량; mất 1123)

 Phu quân: Cao Ly Thuận Tông – không có con.

Chú thích

Nguồn

Liên kết ngoài
 Trường Khánh Cung Chủ tại Bách khoa toàn thư Văn hóa Hàn Quốc 
 장경궁주 tại Doosan Encyclopedia 

Sinh thế kỷ 11
Mất năm 1083
Không rõ năm sinh
Phi tần Cao Ly
Phụ nữ Triều Tiên thế kỷ 11
Người Triều Tiên thế kỷ 11
Nhân Xuyên Lý thị
Trinh Tín Hiền phi

Trinh Tín Hiền phi Lý thị (Hán Việt: 貞信賢妃 李氏; Hangul: 정신현비 이씨) là vương phi của Cao Ly Tuyên Tông, đồng thời là chính thất đầu tiên của ông (hai người là anh em họ đời thứ hai).

Bà là con gái của Lý Duệ (이예), cháu nội của Lý Tư Tường (이자상), và là cháu gái của Lý Tư Diễn (이자연). Nhiều khả năng bà kết hôn với Tuyên Tông khi ông còn mang tước hiệu Quốc Nguyên công (국원공), và khi đó bà được phong làm Quốc Nguyên công phi (國原公妃), sinh sống tại phủ đệ của ông.

Mặc dù là chính thất, nhưng bà qua đời sớm. Bà sinh được một người con gái là Công chúa Diên Hòa, sau này trở thành Kính Hòa Vương hậu, chính thất đầu tiên của Cao Ly Duệ Tông.

Trinh Tín Hiền phi là một trong số ít vương phi Cao Ly không được ban thụy hiệu đầy đủ như các vương phi khác, tương tự trường hợp của Kính Mục Hiền phi.

Năm 1107, con rể của bà (tức Duệ Tông) từng muốn hợp táng theo nghi lễ tại lăng của Tuyên Tông, nhưng việc này không thành do sự phản đối của quần thần.

Chú thích

Nguồn

Liên kết ngoài
 Trinh Tín Hiền phi tại Bách khoa toàn thư Văn hóa Hàn Quốc 
 정신현비 tại Doosan Encyclopedia 

Phi tần Cao Ly
Vương hậu Triều Tiên
Người Triều Tiên thế kỷ 11
Không rõ năm sinh
Không rõ năm mất
Nhân Xuyên Lý thị
Tần Mục

Tần Mục (tiếng Trung: 秦牧) là nhân vật chính trong tiểu thuyết huyền huyễn Mục Thần Ký của tác giả Trạch Trư. Nhân vật đóng vai trò trung tâm trong cốt truyện và gắn liền với quá trình phát triển thế giới quan của tác phẩm.

Tiểu sử hư cấu 
Tần Mục được nuôi dưỡng tại Tàn Lão Thôn, một ngôi làng tập hợp những người mang vẻ ngoài tàn tật nhưng thực chất là các cao thủ ẩn danh. Tại đây, nhân vật được truyền dạy nhiều kỹ năng và phương pháp tu luyện đặc biệt.

Sau khi rời khỏi ngôi làng, Tần Mục bắt đầu hành trình khám phá thế giới bên ngoài, đồng thời dần phát hiện ra các bí mật liên quan đến thân thế cũng như lịch sử của các thế lực như thần và ma.

Năng lực và tu luyện 
Trong quá trình phát triển, Tần Mục được mô tả là sở hữu năng lực học tập và thích nghi cao. Nhân vật trải qua nhiều giai đoạn tu luyện khác nhau và tiếp cận nhiều hệ thống công pháp.

Một số đặc điểm thường được nhắc đến:
 Khả năng lĩnh hội và cải tiến công pháp  
 Sử dụng đa dạng các loại thần thông  
 Tham gia xây dựng và thay đổi hệ thống tu luyện  

Những yếu tố này góp phần làm nổi bật vai trò của nhân vật trong việc thúc đẩy sự phát triển của thế giới trong tác phẩm.

Vai trò trong cốt truyện 
Tần Mục là nhân vật trung tâm của Mục Thần Ký, xuất hiện xuyên suốt các diễn biến chính. Nhân vật tham gia vào nhiều sự kiện quan trọng, bao gồm các xung đột giữa các thế lực và những thay đổi liên quan đến cấu trúc quyền lực trong thế giới.

Vai trò của Tần Mục không chỉ giới hạn ở hành trình cá nhân mà còn gắn liền với sự biến đổi của toàn bộ hệ thống tu luyện và trật tự xã hội trong truyện.

Quan hệ 
 Tư Bà Bà: Người nuôi dưỡng  
 Các thành viên Tàn Lão Thôn: Những người thầy  
 Các nhân vật khác trong truyện: Đồng minh và đối thủ trong hành trình

Tiếp nhận 
Theo các nền tảng đánh giá nội dung như Douban, Mục Thần Ký và nhân vật Tần Mục nhận được sự quan tâm đáng kể từ độc giả, đặc biệt trong cộng đồng người đọc tiểu thuyết huyền huyễn.

Tham khảo

Liên kết ngoài 
 
 
 

Nhân vật tiểu thuyết Trung Quốc
Nhân vật giả tưởng
Mục Thần Ký
```
Tô Mạc Già

Tô Mạc Già (tiếng Trung: 苏幕遮; bính âm: Sū Mù Zhē) là một nhân vật hư cấu trong tiểu thuyết huyền huyễn Mục Thần Ký của tác giả Trạch Trư. Nhân vật là trưởng thôn Tàn Lão Thôn và giữ vai trò là một trong những người thầy quan trọng của Tần Mục.

Tiểu sử hư cấu 
Theo nội dung tác phẩm, Tô Mạc Già từng là một Nhân Hoàng và kiếm tu hàng đầu trước khi bị trọng thương và mất đi tay chân trong một trận chiến. Sau đó, ông ẩn cư tại Tàn Lão Thôn với thân phận trưởng thôn.

Tại đây, ông cùng các cao thủ khác nuôi dưỡng và đào tạo Tần Mục, góp phần định hình con đường tu luyện của nhân vật chính. Trong quá trình phát triển cốt truyện, Tô Mạc Già dần khôi phục sức mạnh và tiếp tục tham gia vào các sự kiện quan trọng.

Hình tượng 
Nhân vật được mô tả là một ông lão tàn tật, thường di chuyển bằng cáng. Tuy nhiên, hình tượng này mang tính tương phản với thân phận thật sự của ông là một cường giả từng đứng trên đỉnh cao kiếm đạo.

Sau này, thông qua quá trình tu luyện, nhân vật dần khôi phục lại cơ thể và sức mạnh.

Năng lực 
Tô Mạc Già được xây dựng như một kiếm tu với trình độ cao, nổi bật với:
 Kiếm pháp đạt mức độ tinh thông cao  
 Khả năng chiến đấu với các thực thể cấp độ thần  
 Kinh nghiệm chiến đấu và lĩnh hội kiếm đạo sâu sắc  

Trong một số mô tả, nhân vật từng tham gia các trận chiến với các thế lực thần linh và đạt được nhiều thành tựu trong kiếm đạo.

Vai trò trong tác phẩm 
Trong Mục Thần Ký, Tô Mạc Già đóng vai trò:
 Người dẫn dắt và truyền dạy cho Tần Mục
 Một trong những trụ cột của Tàn Lão Thôn  
 Nhân vật đại diện cho thế hệ cường giả tiền bối  

Vai trò của ông góp phần giải thích bối cảnh lịch sử và hệ thống sức mạnh của thế giới trong truyện.

Quan hệ 
 Tần Mục: Đồ đệ  
 Các cư dân Tàn Lão Thôn: Đồng minh và đồng môn

Tiếp nhận 
Nhân vật Tô Mạc Già thường được nhắc đến như hình mẫu “cao thủ ẩn thế” trong tiểu thuyết huyền huyễn Trung Quốc, đại diện cho mô típ nhân vật tiền bối dẫn dắt nhân vật chính.

Tham khảo

Liên kết ngoài 
 
 
 

Nhân vật tiểu thuyết Trung Quốc
Nhân vật giả tưởng
Mục Thần Ký
```
Hôn và khóc

Khu vực hôn và khóc hay có thể gọi là khu vực vừa hôn vừa khóc () là một khu vực trong sân trượt băng nghệ thuật nơi các vận động viên trượt băng nghệ thuật ngồi chờ đợi điểm số của mình được công bố sau khi biểu diễn xong bài thi trong một cuộc thi/giải đấu trượt băng nghệ thuật. Nó được đặt tên như vậy là bởi các vận động viên và huấn luyện viên thường sẽ ôm hôn nhau để ăn mừng sau một bài biểu diễn tốt, hoặc khóc nhằm thể hiện cảm xúc thất vọng sau một bài biểu diễn tệ. Khu vực này thường nằm ở góc hoặc cuối sân và được trang bị một băng ghế hoặc nhiều chiếc ghế dài cho các vận động viên, huấn luyện viên và người giám sát để hiển thị kết quả thi đấu. Nó thường được trang trí công phu với hoa hoặc một số phông nền khác để phục vụ việc ghi hình và chụp ảnh các vận động viên khi họ phản ứng với phần biểu diễn và điểm số của mình.

Thuật ngữ này được , một quan chức trượt băng nghệ thuật người Phần Lan, là thành viên trong ban tổ chức của Giải Vô địch Trượt băng nghệ thuật Thế giới 1983 được tổ chức tại thủ đô Helsinki, đặt ra. Erkko đã nghĩ ra tên gọi này khi các kỹ thuật viên truyền hình, những người đang lập sơ đồ các khu vực sân trượt băng trước khi giải đấu diễn ra, muốn biết khu vực đó nên được gọi là gì. Khu vực chờ đợi ngoài sân băng chính thức đầu tiên ở Thế vận hội đã xuất hiện từ kỳ Sarajevo 1984 diễn ra tại Bosna và Hercegovina, Nam Tư cũ. Thuật ngữ tiếng Anh "kiss and cry" bắt đầu được sử dụng rộng rãi vào đầu những năm 1990 và hiện là một phần chính thức trong Quy chế của Liên đoàn Trượt băng Quốc tế. Việc hiển thị khu vực hôn và khóc đã cá nhân hóa môn trượt băng nghệ thuật và giúp bộ môn này trở nên phổ biến và dễ nhận diện hơn trong các sự kiện Thế vận hội được phát sóng trên truyền hình. Nhiều liên đoàn trượt băng nghệ thuật quốc gia, thậm chí còn đào tạo các vận động viên của mình về cách họ nên xuất hiện và phản ứng trước máy quay trong khi ngồi chờ đợi.

Một số giải đấu thể dục dụng cụ hiện cũng đã có khu vực hôn và khóc.

Tham khảo 

Trượt băng nghệ thuật
Bầu cử Chủ tịch nước Việt Nam 2026

Một cuộc bầu cử Chủ tịch nước gián tiếp được tổ chức tại Việt Nam vào ngày 7 tháng 4 năm 2026. Cuộc bầu cử diễn ra 1 ngày sau kỳ họp thứ nhất Quốc hội Việt Nam khóa XVI.

Tổng Bí thư Tô Lâm được Quốc hội Việt Nam bầu làm Chủ tịch nước, với tất cả 495 đại biểu có mặt nhất trí tán thành.

Bầu cử 
Tô Lâm là ứng cử viên duy nhất trong chế độ đơn đảng Việt Nam đã đắc cử với toàn bộ 495 đại biểu tham dự tán thành.

Tham khảo 

Bầu cử chủ tịch nước Việt Nam
Việt Nam năm 2026
Armin-Wolf-Arena

Armin-Wolf-Arena là một sân vận động bóng chày nằm ở Regensburg, Đức. Nó được xây dựng vào năm 1996 và có sức chứa 3.100 khán giả. Nơi đây là sân nhà của Guggenberger Legionäre Regensburg thuộc Giải bóng chày vô địch quốc gia Đức (Deutsche Baseball Liga, DBL) 

Sân này đã từng đăng cai tổ chức vòng chung kết Cúp bóng chày thế giới năm 2009 và vòng loại của các kì năm 2013 và 2023 của World Baseball Classic.

Xem thêm 

 World Baseball Classic 2013
 World Baseball Classic 2023

Tài liệu tham khảo

Liên kết ngoài 

 Thông tin sân trên trang web CLB Legionäre
Khởi đầu năm 1998 ở Đức
Địa điểm thể thao hoàn thành năm 1998
Địa điểm bóng chày Đức
Knieküchle

Knieküchle là một loại bánh ngọt chiên truyền thống của Áo/Đức, rất phổ biến ở vùng Bavaria cổ, Franconia, Tây Áo, Nam Tyrol và Thuringia. Nó có một số tên gọi khác tùy theo vùng, bao gồm Auszogne ​​(hoặc Ausgezogene), Krapfen, Küchl, Nudel, Rottnudel và Schmalznudel. Ở Áo, nó được gọi là Bauernkrapfen hoặc Kiachl, và trong tiếng Ladin là Cutla hoặc Fanziëuta.

Cách làm 
Nhìn chung, chúng được làm từ bột men nhưng một số công thức có thể khác nhau một chút. Ví dụ, rất phổ biến là thêm nho khô. Bột sau đó được tạo hình sao cho rất mỏng ở giữa và dày hơn ở các cạnh. Sau đó, chúng được chiên trong mỡ lợn sôi và rắc đường bột. Ở Áo và Nam Tyrol, nó được ăn kèm với mứt mơ, mứt việt quất hoặc dưa cải bắp muối chua.

Trước đây, loại bánh này chủ yếu được ăn trong mùa thu hoạch và các ngày lễ, đặc biệt là Kermesse hoặc Dult.

Ở Franconia, người ta cũng phân biệt giữa bánh Knieküchle "Công giáo" và "Tin Lành" tùy thuộc vào việc nó có được rắc đường bột hay không.

Nguồn gốc tên gọi 
Theo truyền thuyết, tên gọi này bắt nguồn từ tục lệ của những người phụ nữ làm bánh ở Franconia, họ kéo mỏng bột qua đầu gối để có thể đọc thư tình qua đó.

Tham khảo

Liên kết ngoài 
Knieküchle (Krapfen, Kiechla) (frankentourismus.de)

Ẩm thực Áo
Ẩm thực Bayern
Saure Zipfel

Saure Zipfel (nghĩa đen: phần chua) hoặc Blaue Zipfel (nghĩa đen: phần xanh) là một món ăn đặc trưng của ẩm thực vùng Franconia và Thượng Palatinate. Món này gồm xúc xích Bratwurst nấu trong giấm.

Để chuẩn bị món ăn, hành tây, giấm, rượu vang trắng và các loại gia vị (lá nguyệt quế, tiêu, đinh hương và quả bách xù) được nấu cùng nhau. Sau đó, xúc xích Bratwürste sống được cho vào và ninh nhỏ lửa. Trong quá trình này, chúng chuyển sang màu xanh nhạt, tạo nên tên gọi của món ăn. Chúng được dùng kèm với nước sốt cùng bánh mì, bánh mì cuộn hoặc bánh quy xoắn.

Tham khảo 

Ẩm thực Bayern
Leipziger Allerlei

Leipziger Allerlei là một món ăn chay đặc sản vùng miền của Đức, có thể dùng làm món chính hoặc món ăn kèm. Món ăn này được đặt tên theo thành phố Leipzig và bao gồm hỗn hợp nhiều loại rau củ như đậu Hà Lan non, cà rốt, đậu xanh, măng tây, nấm morel và cần tây. Súp lơ và su hào thường được thêm vào; đôi khi hành tây cũng được sử dụng. Có rất nhiều biến thể của công thức cơ bản.

Một phần Leipziger Allerlei cổ điển cũng bao gồm nước sốt làm từ bơ tôm càng, đuôi tôm càng và bánh bao bột semolina.

Lịch sử 
Theo truyền thuyết, món ăn này được phát minh ở Leipzig sau Chiến tranh Napoléon để bảo vệ thành phố khỏi những người ăn xin và người thu thuế: bằng cách cất giữ các món ăn làm từ thịt bổ dưỡng và đắt tiền hơn, và thay vào đó phục vụ rau củ, các quan chức thành phố hy vọng sẽ khuyến khích những người ăn xin và người thu thuế chuyển đến các thành phố lân cận. Người ta kể rằng viên chức thành phố Malthus Hempel đã đề nghị với các quan chức thành phố: "Hãy giấu thịt xông khói đi và chỉ mang rau củ lên bàn, vào Chủ nhật có thể là một miếng xúc xích hoặc một con cua từ Pleiße. Và nếu các vị đến và muốn thứ gì đó, các vị sẽ được một bát canh rau thay vì thịt và tất cả những người ăn xin và người thu thuế sẽ hướng về Halle hoặc Dresden." Tuy nhiên, món ăn này lần đầu tiên được ghi nhận trong một cuốn sách dạy nấu ăn năm 1745.

Theo các nguồn khác, Leipziger Allerlei là một món ăn trung gian trong thực đơn lễ hội, trong đó rau củ non được sử dụng.

Leipziger Allerlei cũng xuất hiện trong bếp của cố vấn riêng kiêm nhà thơ Goethe.

Cách chế biến 
Để chuẩn bị món ăn, rau củ được cắt và nấu riêng, trộn với bơ và xếp vào bát. Bơ cua được đun chảy, pha loãng với nước dùng thịt bê, làm đặc bằng lòng đỏ trứng và đổ lên trên rau củ. Ngoài ra còn có đuôi cua nấu chín và bánh bao bột semolina.  Bên cạnh muối và tiêu trắng, các loại gia vị như nhục đậu khấu, rau mùi tây và rau mùi được sử dụng. Có rất nhiều biến thể của công thức: với bơ nâu, làm đặc bằng roux, sử dụng Mettwurst thay vì cua, vụn bánh mì nướng, v.v.

Leipziger Allerlei cũng có sẵn trong hộp thiếc và là từ đồng nghĩa với hỗn hợp đậu Hà Lan và cà rốt với măng tây. Rau đóng hộp hầu như không có điểm chung với công thức truyền thống.

Tham khảo

Đọc thêm 
 Ulla Heise: Leipziger Allerlei – allerlei Leipzig. Ein leicht bekömmliches Lesebuch vom Essen und Trinken aus fünf Jahrhunderten. Leipzig 1993
 "Leipziger Allerlei" In: F. Jürgen Herrmann (ed.): Herings Lexikon der Küche. Fachbuchverlag Pfanneberg, Haan-Gruiten 2012 (Lizenzausgabe Nikol, Hamburg 2016), p. 520. ISBN 978-3-86820-344-8.

Liên kết ngoài 

 

Văn hoá Leipzig
Ẩm thực Sachsen
Huỳnh Lữ Tân

Huỳnh Lữ Tân (sinh ngày 5 tháng 3 năm 1977) là một chính trị gia người Việt Nam. Ông hiện đang giữ chức vụ Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy Đắk Lắk, Bí thư Đảng ủy và Trưởng Ban Quản lý Khu kinh tế Phú Yên trực thuộc tỉnh Đắk Lắk.

Tiểu sử và giáo dục 
Huỳnh Lữ Tân sinh ngày 5 tháng 3 năm 1977, quê quán tại (Phú Yên cũ) nay là tỉnh Đắk Lắk.

Về học vấn, ông tốt nghiệp Kỹ sư xây dựng và có bằng Thạc sĩ Kỹ thuật xây dựng dân dụng - công nghiệp. Ông được kết nạp vào Đảng Cộng sản Việt Nam vào ngày 1 tháng 10 năm 2002 và có bằng Cao cấp lý luận chính trị.

Sự nghiệp 
Trong quá trình công tác, ông Huỳnh Lữ Tân đã kinh qua nhiều chức vụ lãnh đạo tại địa phương:

 Trước tháng 11 năm 2020: Ông giữ chức vụ Giám đốc Sở Xây dựng tỉnh Phú Yên.
 Tháng 11 năm 2020 – Tháng 2 năm 2025: Ông được điều động và phân công Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy Phú Yên, giữ chức vụ Bí thư Thành ủy Tuy Hòa.
 Ngày 19 tháng 2 năm 2025: Ông được Ban Thường vụ Tỉnh ủy Phú Yên điều động và phân công đến nhận công tác tại Ban Quản lý Khu Kinh tế Phú Yên. Ngay sau đó, Ủy ban Nhân dân tỉnh chính thức bổ nhiệm ông làm Trưởng Ban Quản lý Khu Kinh tế Phú Yên.
 Tháng 6 năm 2025: Ông được bầu làm Bí thư Đảng ủy Ban quản lý khu kinh tế Phú Yên nhiệm kỳ 2025 - 2030.
 Từ tháng 7 năm 2025: Sau các đợt sắp xếp và sáp nhập đơn vị hành chính cấp tỉnh, ông được cơ cấu trở thành Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy Đắk Lắk. Đồng thời, ông được Chủ tịch Ủy ban Nhân dân tỉnh trao quyết định tiếp tục đảm nhiệm chức danh Trưởng Ban Quản lý Khu kinh tế Phú Yên (lúc này trực thuộc Đắk Lắk).

Xem thêm 

 Ban Thường vụ Tỉnh ủy Đắk Lắk
 Khu kinh tế Phú Yên
 Thành phố Tuy Hòa

Chú thích
Dominostein

Dominostein (nghĩa là quân cờ domino, số nhiều là Dominosteine) là một loại bánh kẹo chủ yếu được bán trong mùa Giáng sinh ở Đức và Áo.

Đây là một loại bánh kẹo nhiều lớp, có liên quan đến Mille-feuille, bánh opera, Punschkrapfen và bánh Jaffa. Dominostein có lớp đế là Lebkuchen (bánh gừng), lớp giữa là thạch (ví dụ như từ anh đào chua hoặc mơ), và lớp trên cùng là hạnh nhân nghiền hoặc persipan. Nó được bao phủ bởi (thường là) sô cô la đen.

Lịch sử 
Dominostein được phát minh vào năm 1936 bởi Herbert Wendler (1912–1998) ở Dresden. Do tình trạng thiếu lương thực trong Thế chiến II, ông dự định tạo ra nó như một lựa chọn thay thế có giá thấp hơn cho các loại praline đắt tiền hơn của mình. Nó trở nên phổ biến như một loại Notpraline (praline khó khăn hoặc praline khẩn cấp). Công thức gốc của Wendler sử dụng Pulsnitzer Pfefferkuchen (bánh mì gừng từ Pulsnitz).

Nhà máy của Wendler bị phá hủy trong Thế chiến II và được xây dựng lại vào năm 1952. Năm 1972, công ty của ông bị quốc hữu hóa dưới thời chế độ cộng sản ở Đông Đức. Chính phủ đã trả lại công ty cho Wendler vào năm 1990 trong quá trình thống nhất nước Đức. Năm 1996, công ty Dr. Quendt GmbH & Co. KG có trụ sở tại Dresden đã mua lại công ty và công thức Dominostein gốc của ông. Đến lúc đó, loại bánh kẹo này đã trở nên phổ biến trên toàn quốc, đặc biệt là vào dịp Giáng sinh.

Doanh số bán lẻ 

Tiến sĩ Quendt vẫn sản xuất và bán Dominostein nguyên bản của Wendler. Các nhà sản xuất và phân phối khác của Đức bao gồm Edeka, Favorina, Lambertz và Niederegger. Các cửa hàng bánh kẹo nhỏ ở Đức cũng sản xuất và bán Dominosteine, bao gồm các biến thể với thạch dâu tây và kẹo nougat. Tại Hoa Kỳ, Aldi tiếp thị chúng là "bánh domino sô cô la" dưới thương hiệu Benton's của mình.

Xem thêm 

 Danh sách món tráng miệng Đức

Tham khảo

Liên kết ngoài 
 
Thức ăn mùa Giáng sinh
Giáng sinh ở Đức
Ẩm thực Sachsen
Quarkkäulchen

Quarkkäulchen (, nghĩa đen là "bánh quark nhỏ") là một món ăn của người Saxon được làm từ bột nhào chứa khoảng hai phần ba khoai tây nghiền, một phần ba phô mai quark, trứng và bột mì, và có thể được nêm gia vị bằng quế hoặc rắc nho khô. Bột nhào được chiên trong bơ hoặc bơ đã lọc thành những chiếc bánh nhỏ. Những chiếc bánh này được dùng nóng, thường kèm với đường, trái cây hoặc các món ăn kèm ngọt khác.

Xem thêm 

 Ẩm thực Đức
 Syrniki

Tham khảo 

Ẩm thực Sachsen
Món ăn với pho mát
Nevada (bài hát của Vicetone)

"Nevada" là một bài hát của bộ đôi DJ người Hà Lan Vicetone với sự góp mặt của nữ diễn viên kiêm ca sĩ người Mỹ Cozi Zuehlsdorff, được phát hành dưới dạng đĩa đơn vào ngày 20 tháng 6 năm 2016 thông qua Monstercat.

Bối cảnh 
"Trong khi giai điệu và hợp âm đầu tiên cho bài hát này  Bài hát được sáng tác trong khoảng 20 phút, nhưng phải mất khoảng hai năm để hoàn thiện. Ý tưởng đến với tôi khi tôi bị mắc kẹt ở Toronto; Vicetone gặp khó khăn trong việc di chuyển và phải ở lại Canada một ngày. Trong khi ở khách sạn, tôi bắt đầu ý tưởng đầu tiên về việc sử dụng hợp âm guitar trong một bài hát nhạc dance. Khi cuối cùng về đến nhà, chúng tôi đã dành rất nhiều thời gian để cố gắng làm cho âm thanh rock hay hơn. Khi chúng tôi hoàn thành bài hát và gửi cho hãng thu âm, nó chưa có phần giọng hát, nhưng Monstercat rất thích và muốn phát hành nó. Họ đề nghị Cozi hát bài đó. Tôi đã gửi bài hát cho Cozi và khoảng một hoặc hai tuần sau, cô ấy đã gửi bản demo giọng hát đầu tiên."

Đánh giá 
Billboard nhận xét về bài hát: "Ban đầu, bộ đôi này bao quanh giọng hát của Cozi Zuehlsdorff bằng những âm thanh dễ chịu – những âm thanh synth ấm áp, róc rách – nhưng đoạn điệp khúc ập đến với sức mạnh kim loại gai góc, thêm một chút đe dọa vào lời cảnh báo của ca sĩ".

Chứng nhận

Tham khảo 

Bài hát năm 2016
Đĩa đơn của Monstercat
Bài hát của Vicetone
Eierschecke

Eierschecke là một loại bánh ngọt đặc sản của vùng Saxony và Thuringia. Đó là một loại bánh nhiều lớp với lớp đế bánh bông lan, lớp giữa là bánh phô mai làm từ sữa tươi và lớp trên cùng là kem trứng vani. Một số phần của bánh được phủ một lớp men làm từ kem tươi, trứng nguyên quả, đường và bột mì để làm đặc. Thuật ngữ này bắt nguồn từ một loại trang phục nam giới thế kỷ 14 có tên là Schecke, bao gồm một chiếc áo dài đến giữa bắp chân với phần eo rất bó sát và được mặc cùng với Dusing, một loại thắt lưng đeo hông. Chiếc bánh được đặt tên theo hình dáng của "trang phục ba phần" này (phần trên, thắt lưng, phần dưới).

Cách làm 
Vì tên gọi bắt nguồn từ một loại trang phục ba phần, Eierschecke bao gồm ba phần hoặc ba lớp: lớp trên cùng được làm từ lòng đỏ trứng đánh bông với bơ, đường, pudding vani và cuối cùng là lòng trắng trứng đánh bông, được trộn đều vào hỗn hợp bột. Lớp giữa (lớp "vành đai") gồm một loại kem trứng, ngoài bơ, trứng, đường và sữa, còn có thêm phô mai tươi (quark) và hương vani. Phần đế bánh có thể là bột men hoặc bột bánh quy giòn. Sau khi ba lớp này được ghép lại với nhau, bánh được nướng, sau đó cắt thành từng miếng hình chữ nhật và dùng kèm với cà phê. Mặc dù công thức trên là dành cho bánh Eierschecke truyền thống của Dresden, nhưng cũng có một số biến thể và cải tiến của công thức này, ví dụ như thêm nho khô, hạnh nhân hoặc vụn bánh Streusel, hoặc thậm chí phủ toàn bộ bánh bằng sô cô la.

Một biến thể khác là Freiberger Eierschecke, nhỏ hơn nhiều so với Dresdner Eierschecke và không chứa quark hay nho khô. Truyền thuyết kể rằng quark đã được sử dụng để xây dựng bức tường thành phố Freiberg vào thế kỷ 13. Để bù đắp cho sự mất đi hương vị, nhiều trứng, đường và thậm chí cả nho khô đã được sử dụng. Truyền thuyết cố tình vô nghĩa: các sản phẩm sữa như quark không có lịch sử được sử dụng trong vữa (không giống như vữa gạo nếp).

Văn hóa đại chúng 
Tác giả người Đức Erich Kästner từng nói: "Die Eierschecke ist eine Kuchensorte, die zum Schaden der Menschheit auf dem Rest des Globus unbekannt geblieben ist." (Eierschecke là một loại bánh mà phần còn lại của thế giới vẫn chưa biết đến, gây thiệt hại cho nhân loại), và Martin Walser nói trong cuốn sách Die Verteidigung der Kindheit (Sự bảo vệ tuổi thơ): "Eierschecke gibt es außerhalb Sachsens nur ersatzweise und Innerhalb Sachsens nirgends so gut wie im Toscana." (Chỉ có những quán thay thế cho Eierschecke bên ngoài Saxony; trong phạm vi Saxony, không có Eierschecke nào ngon hơn ở Toscana (ám chỉ Café Toscana ở Dresden))

Xem thêm 

 Danh sách loại bánh ngọt

Tài liệu tham khảo 
IREKS-Arkady-Institut für Bäckereiwissenschaft (Hrsg.): IREKS-ABC der Bäckerei. 4. Auflage. Institut für Bäckereiwissenschaft, Kulmbach 1985
Dresdner Eierschecke. In: Gudrun Ruschitzka, Sächsisch kochen. 1. Aufl. München 1995, .
Dresdner Eierschecke. In: Reinhard Lämmel, Original Sächsisch - The Best of Saxon Food. Weil der Stadt 2007, .
Dresdner Eierschecke. Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen.
Markenverband Freiberger Eierschecke
https://www.augustustours.de/en/newsletter-articles/recipe-eierschecke.html

Ẩm thực Sachsen
Bánh Đức
Ragout fin

Ragout fin (tiếng Pháp nghĩa là ragout hảo hạng) là một món khai vị tốn nhiều thời gian. Nguồn gốc của nó ở Pháp chưa được xác nhận, và dường như nó được tạo ra bởi những người nhập cư Huguenot ở Berlin. Một món ăn tương tự ở Đông Đức được gọi là Würzfleisch, sử dụng thịt lợn hoặc thịt gà thay vì thịt bê.

Thành phần chính của Ragout fin bao gồm thịt bê, tuyến tụy, óc bê, lưỡi và tủy xương, ức gà và cá, tất cả đều được luộc trong nước dùng giấm hoặc thái hạt lựu và hầm trong bơ. Phần thứ hai là Roux, trộn với nấm mỡ hầm và làm đặc bằng lòng đỏ trứng.

Thịt thái hạt lựu và nước sốt được trộn lẫn, đun nóng trong nước và cuối cùng được rưới lên trên với phô mai Parmesan và bơ. Một ít nước sốt Worcestershire thường được thêm vào.

Ngày nay, Ragout fin thường được tìm thấy trong hộp, được chế biến khác biệt đáng kể so với công thức gốc. Thay vì thịt bê, nội tạng và cá, người ta thường sử dụng thịt gà xay nhuyễn, được làm đặc bằng lòng trắng trứng. Sau dịch bệnh BSE cuối những năm 1980, việc sử dụng óc bê trở nên hiếm gặp ngay cả trong món Ragout fin chất lượng cao.

Xem thêm 

 Danh sách món xúp
 Các món ăn từ thịt bê

Tham khảo 

Ẩm thực Berlin
Món xúp Pháp
Món xúp Đức
Frankfurter Rippchen

(Frankfurter) Rippchen mit Kraut (thịt cốt lết ướp muối nóng với dưa cải bắp) là một món ăn truyền thống được phục vụ ở Frankfurt am Main và vùng lân cận, Đức. Món ăn này bao gồm thịt cốt lết lợn ướp muối, được làm nóng từ từ trong dưa cải bắp hoặc nước dùng thịt, và thường được ăn kèm với dưa cải bắp, khoai tây nghiền và mù tạt vàng. Rượu táo Apfelwein (rượu táo Đức) thường được dùng kèm với Rippchen. Thịt Rippchen có vẻ ngoài và kết cấu tương tự như Kassler, nhưng hương vị nhẹ hơn một chút, vì chúng chỉ được ướp muối chứ không hun khói.

Xem thêm 

 Sachsenhausen (Frankfurt am Main)
 Danh sách các món thịt lợn

Tham khảo 

Món lợn Đức
Ẩm thực Hessen
Văn hoá Frankfurt
Speckkuchen

Speckkuchen là một loại bánh quiche, một đặc sản của miền bắc Hesse, Đức. Đó là một loại bánh thịt xông khói/bánh flan với lớp vỏ bột lúa mạch đen ở đáy và được làm bằng trứng, và ở một số làng có tỷ lệ tỏi tây hoặc hành tây cao. Nó phổ biến như một món ăn nhẹ nhanh chóng ở Kassel, đặc biệt là vào những ngày chợ, được bán tại các quầy hàng thực phẩm và tiệm bánh. Cũng như nhiều đặc sản vùng miền khác, mỗi làng và mỗi thợ làm bánh đều có công thức Speckkuchen riêng của mình.

Tham khảo 

Ẩm thực Hessen
Món ăn từ thịt
Handkäse

Handkäse (; nghĩa đen: "phô mai tay") là một loại phô mai sữa chua vùng miền của Đức (tương tự như Harzer) và là đặc sản ẩm thực của Frankfurt am Main, Offenbach am Main, Darmstadt, Langen và các vùng khác ở miền nam Hesse. Tên gọi của nó bắt nguồn từ cách sản xuất truyền thống: nặn bằng tay.

Handkäse là một loại phô mai nhỏ, trong suốt, màu vàng. Nó có mùi thơm nồng và vị chua.

Handkäse theo truyền thống được phủ lên trên bằng hành tây băm nhỏ hoặc thái lát, được biết đến ở địa phương với tên gọi "Handkäse mit Musik" (nghĩa đen: phô mai tay với âm nhạc). Nó thường được ăn kèm với hạt thì là hoặc được phục vụ riêng. Một số người dân Hesse nói rằng đó là dấu hiệu cho thấy chất lượng của cơ sở khi hạt thì là được đựng trong hộp riêng. Để minh chứng cho điều này, nhiều nhà hàng có một chiếc lọ nhỏ đựng hạt thì là.

“Âm nhạc” mà người ta thường dùng kèm với Handkäse thường được cho là “sẽ đến sau”. Đây là một cách nói uyển ngữ cho hiện tượng đầy hơi do hành sống gây ra trong quá trình tiêu hóa. Một lời giải thích khác cho “âm nhạc” này là những lọ giấm và dầu thường được dùng kèm với pho mát sẽ tạo ra âm thanh như một nốt nhạc khi chúng chạm vào nhau. Một giả thuyết khác cho rằng thuật ngữ này được đặt ra vì trong quá trình ướp, khí sinh ra từ hỗn hợp giấm-dầu thường tạo ra tiếng sủi bọt.

Cách phục vụ 
Handkäse thường được dùng như món khai vị. Rượu táo (Apfelwein) theo truyền thống được dùng kèm với Handkäse. Rượu vang trắng, thường là rượu khô, cũng được ưa chuộng ở một số vùng, chẳng hạn như Rheinhessen.

Xem thêm 

 Ẩm thực Đức
 Danh sách pho mát Đức
 Danh sách pho mát

Tham khảo 

Pho mát Đức
Pho mát từ sữa bò
Văn hoá Frankfurt
Offenbach am Main
Ẩm thực Hessen
Đội tuyển bóng đá nữ quốc gia Fiji

Đội tuyển bóng đá nữ quốc gia Fiji () đại diện cho Fiji tại các giải đấu bóng đá nữ  quốc tế và do Hiệp hội bóng đá Fiji điều hành.

Thành tích thi đấu

Giải vô địch bóng đá nữ thế giới

Cúp bóng đá nữ châu Đại Dương

Tham khảo

Liên kết ngoài
Đội tuyển bóng đá nữ quốc gia Fiji trên FIFA.com
Facebook
Website
Instagram
X

Đội tuyển bóng đá nữ quốc gia châu Đại Dương
Xúc xích bò Frankfurt

Xúc xích bò Frankfurt (tiếng Đức: Frankfurter Rindswurst) là một loại xúc xích làm từ thịt bò. Nó được giới thiệu vào năm 1894 bởi người bán thịt Gref-Völsing ở Frankfurt để đáp ứng nhu cầu của cộng đồng người Do Thái đang phát triển trong thành phố và kể từ đó đã trở thành một trong những món ăn nổi tiếng nhất của thành phố. Xúc xích có thể được luộc, nướng hoặc áp chảo.

Quy trình chế biến 
Thành phần thịt của xúc xích bao gồm 100% thịt bò, với một số phần thịt nạc được thay thế bằng mỡ. Để sản xuất xúc xích frankfurter, thịt xay thô được băm nhỏ từ từ trong máy xay trong thời gian ngắn với muối nitrit và chất hỗ trợ cắt. Sau đó, mỡ và đá tuyết được thêm vào, và tốc độ băm được tăng lên cho đến khi khối lượng được xay mịn. Cuối cùng, nó được nêm gia vị với hạt tiêu trắng và ớt bột, và chất ổn định màu được thêm vào nếu thấy cần thiết. Xúc xích được hun khói trong 60–90 phút. Chúng có trọng lượng đơn vị là 100 g và được nhồi trong ruột bò có đường kính 32–34 mm rồi buộc chặt lại. Để sản xuất xúc xích bò, người ta sử dụng muối ăn thay cho muối nitrit để ướp.

Tài liệu tham khảo 
 Hermann Koch, Martin Fuchs: The manufacture of fine meat and sausage products. 22nd edition, Deutscher Fachverlag, 2009,

Tham khảo 

Xúc xích Đức
Thịt bò
Ẩm thực Hessen
Sông Molopo

Sông Molopo (tiếng Afrikaans: Moloporivier) đóng vai trò là một trong những mạch nước chính yếu ở vùng cực nam châu Phi. Với tổng chiều dài khoảng 960 kilômét, con sông này sở hữu một lưu vực rộng 367.201 km². Diện tích lưu vực này được phân chia với tỷ lệ gần bằng nhau trên lãnh thổ của ba quốc gia: Botswana, Namibia và Nam Phi.

Dòng chảy 
Điểm khởi nguồn của sông nằm tại Molopo Oog (theo tiếng Afrikaans có nghĩa là "Mắt của Molopo"). Từ nguồn, hướng chảy ban đầu của sông là về phía tây, sau đó ngoặt dần xuống phía tây nam. Đoạn giữa của sông Molopo tạo thành một phần ranh giới tự nhiên quan trọng ngăn cách Botswana và Nam Phi.

Đặc trưng lưu lượng của sông là chảy ngắt quãng. Mỗi khi có nước, dòng chảy di chuyển vô cùng chậm chạp bởi độ dốc bề mặt chỉ ở mức 0,76 m/km. Các trận lũ lụt hầu như hiếm khi xảy ra, do vùng cát rộng lớn (sandveld) thuộc sa mạc Kalahari phía Namibia đã hấp thụ hết lượng nước mưa đổ xuống theo mùa. Chỉ trong những điều kiện thời tiết cực đoan với lượng mưa dồi dào và liên tục, nước từ sông mới có thể thoát ra và đổ thẳng vào sông Orange. Khu vực hợp lưu này nằm ở phía hạ lưu của Vườn quốc gia thác Augrabies, tại tọa độ . Lần cuối cùng hiện tượng xả nước này xuất hiện được cho là đã cách đây hơn 100 năm.

Phụ lưu 
Sông Nossob là phụ lưu lớn nhất của Molopo. Nơi hai dòng sông hòa vào nhau nằm ở độ cao  so với mực nước biển, cách khu vực Twee Rivieren khoảng 50 km về hướng nam. Mạng lưới hệ thống của Molopo còn được bổ sung bởi các phụ lưu khác, bao gồm:
 Sông Kuruman
 Sông Phepane
 Sông Ramatlabama
 Sông Madebe
 Sông Modimola
 Sông Setlagoli

Hệ thống đập 
Về mặt quản lý nguồn nước, đoạn thượng lưu của Molopo được xếp vào Vùng Quản lý Nước Crocodile (Tây) và Marico, trong khi đoạn hạ lưu trực thuộc Vùng Quản lý Nước Lower Vaal. Nằm sát bờ sông, ngay gần thành phố Mafikeng của Nam Phi, là hai đập thủy lợi trọng điểm: Đập Setumo và Đập Disaneng.

Xem thêm 
 Danh sách sông tại Nam Phi
 Danh sách đập và hồ chứa nước tại Nam Phi

Tham khảo

Liên kết ngoài 

 'Where is the life in farming': Agricultural livelihoods in Molopo and Barolongs compared

Sông Botswana
Sông quốc tế tại Châu Phi
Phụ lưu của sông Orange
Biên giới Botswana–Nam Phi
Sông tại Bắc Cape
Sông tại North West (tỉnh Nam Phi)
Ga Dongmae

Ga Dongmae là ga của Tàu điện ngầm Busan tuyến 1, quận Saha, Busan.

Bố tri ga

Ga kế cận

Liên kết 
 Mạng thông tin trạm từ Tổng công ty vận chuyển Busan

Tham khảo

Ga tàu điện ngầm ở quận Saha
Nhà ga ở Hàn Quốc mở cửa năm 2017
Điểm đánh về

Một điểm được đánh về (RBI)  là một thống kê trong bóng chày và bóng mềm ghi nhận cầu thủ đánh bóng đã phát động một pha bóng cho phép về ghi điểm. Ví dụ, nếu người đánh bóng ghi một cú đánh chắc (hit) cho phép đồng đội trên chốt về chốt nhà ghi điểm, thì người đánh được ghi nhận đánh về một điểm, hay một RBI. Tuy nhiên, định nghĩa loại trừ một số trường hợp như khi pha bóng xảy ra lỗi.

Trước mùa giải Major League Baseball (MLB) năm 1920, số điểm được đánh về không phải là thông số được thống kê chính thức. Tuy nhiên, theo Hiệp hội Nghiên cứu Bóng chày Hoa Kỳ, RBI đã được thống kê không chính thức từ năm 1907 đến năm 1919 bởi nhà báo Ernie Lanigan.

Ngoài ra, chỉ số RBI còn có nhiều cách gọi lái như "ribby" (hoặc "ribbie"), "rib" và "ribeye".

Luật tại Major League Baseball 
Điều 9.04 và Số điểm được đánh về của Luật Bóng chày Chính thức của Giải Bóng chày Nhà nghề Mỹ (MLB) bản năm 2018 có nội dung như sau: 

Từ năm 1980 đến năm 1988, chỉ số RBI quyết định chiến thắng, hay đánh về điểm quyết định là một thống kê bổ sung được sử dụng tại MLB.

Các cầu thủ dẫn đầu về chỉ số RBI tại Major League Baseball

Trong sự nghiệp 

Tổng số liệu được tính đến năm 2025 (mùa giải chính thức). Cầu thủ đang thi đấu được in đậm .

 Hank Aaron - 2.297
 Albert Pujols - 2.218
 Babe Ruth - 2.214
 Alex Rodríguez - 2.086
 Cap Anson - 2.075
 Barry Bonds - 1.996
 Lou Gehrig - 1.995
 Stan Musial - 1.951
 Ty Cobb - 1.944
 Jimmie Foxx - 1.922
 Eddie Murray - 1.917
 Willie Mays - 1.909

Trong một mùa giải 

 Hack Wilson (1930) – 191
 Lou Gehrig (1931) – 185
 Hank Greenberg (1937) – 183
 Jimmie Foxx (1938) – 175
 Lou Gehrig (1927, 1930) – 173

Trong một trận đấu 

 12 RBI 
 Jim Bottomley (16 tháng 9 năm 1924)
 Mark Whiten (7 tháng 9 năm 1993)
 11 RBI 
 Wilbert Robinson (10 tháng 6 năm 1892)
 Tony Lazzeri (24 tháng 5 năm 1936)
 Phil Weintraub (30 tháng 4 năm 1944)
 10 RBI 
 Được thực hiện bởi 12 cầu thủ MLB, gần đây nhất là Ōtani Shōhei vào ngày 19 tháng 9 năm 2024.

Trong một hiệp đấu 

 Fernando Tatís (23 tháng 4 năm 1999) – 8
 Ed Cartwright (23 tháng 9 năm 1890) – 7
 Alex Rodríguez (4 tháng 10 năm 2009) – 7

Trong một mùa playoff 

 Adolis García (2023) – 22 
 David Freese (2011) – 21 
 Corey Seager (2020) – 20 
 Scott Spiezio (2002) – 19 
 Sandy Alomar Jr. (1997) – 19 
 David Ortiz (2004) – 19

Tài liệu tham khảo 

Thuật ngữ bóng chày
Thống kê đánh bóng
Nữ Đại Gia (Phim điện ảnh 2016)

Nữ đại gia là một bộ phim điện ảnh Việt Nam thuộc thể loại hình sự – tâm lý – hành động ra mắt năm 2016, do Lê Văn Kiệt đạo diễn và Trần Trọng Dần sản xuất. Tác phẩm đánh dấu lần đầu tiên Nguyễn Cao Kỳ Duyên đảm nhận vai chính trên màn ảnh rộng trong nước, bên cạnh các diễn viên Trương Quỳnh Anh, Huỳnh Anh Tuấn và Quang Sự.

Nội dung 
Phim xoay quanh Kim Anh (Nguyễn Cao Kỳ Duyên), một nữ doanh nhân thành đạt đi lên từ hai bàn tay trắng. Dù sở hữu khối tài sản lớn, cô lại gặp nhiều vấn đề trong cuộc sống gia đình, đặc biệt là mối quan hệ với cô con gái nổi loạn Nhi (Trương Quỳnh Anh). Vì mải mê công việc, Kim Anh không thể dành thời gian quan tâm đến con, khiến Nhi sa vào lối sống ăn chơi trác táng. Những mâu thuẫn trong gia đình cùng các rắc rối trong làm ăn dần đẩy hai mẹ con vào những tình huống nguy hiểm và bị đe dọa. Khi Kim Anh tái hôn với một tay chơi tên Cường (Huỳnh Anh Tuấn), những bí mật trong quá khứ dần hé lộ, gây ra nhiều biến cố khó lường.

Sản xuất 
Nữ đại gia được đạo diễn Lê Văn Kiệt và nhà sản xuất Trần Trọng Dần hợp tác thực hiện, đánh dấu sự trở lại của bộ đôi sau một số dự án trước đó. Vai chính được giao cho Nguyễn Cao Kỳ Duyên, người dù là một người dẫn chương trình nổi tiếng ở hải ngoại nhưng chưa từng tham gia diễn xuất điện ảnh tại Việt Nam. Cô từng nhiều lần được mời đóng phim nhưng từ chối vì không ưng ý kịch bản hoặc không thu xếp được thời gian. Đối với Nữ đại gia, cô quyết định thử sức vì cảm thấy vai diễn phù hợp và có cơ hội làm việc cùng đạo diễn Lê Văn Kiệt.

Trong quá trình sản xuất, bộ phim gặp trục trặc về kiểm duyệt do chứa nhiều cảnh hút thuốc, uống rượu và bạo lực. Cục Điện ảnh yêu cầu nhà sản xuất phải chỉnh sửa và cắt bỏ những phân đoạn bị cho là không phù hợp trước khi cấp phép phát hành.

Phát hành 
Ban đầu, Nữ đại gia dự kiến khởi chiếu vào ngày 1 tháng 4 năm 2016. Tuy nhiên, do chưa hoàn tất khâu kiểm duyệt, lịch chiếu bị dời lại. Sau khi cắt bỏ các cảnh hút thuốc và uống rượu theo yêu cầu, phim chính thức ra rạp vào ngày 20 tháng 5 năm 2016. Sự kiện công chiếu tại Thành phố Hồ Chí Minh có sự tham dự của nhiều nghệ sĩ trong nước và hải ngoại, thu hút sự quan tâm của công chúng.

Đánh giá 
Nữ đại gia nhận được nhiều ý kiến trái chiều từ giới phê bình và khán giả. Nhiều nhận xét cho rằng phim có phần mở đầu tốt, khắc họa rõ nét chân dung người phụ nữ thành đạt nhưng bất hạnh trong gia đình, tuy nhiên càng về sau mạch truyện trở nên dàn trải, thiếu cao trào và các tình tiết hình sự bị đánh giá là dễ đoán, kém kịch tính. Một số ý kiến khác ghi nhận nỗ lực diễn xuất của dàn diễn viên, đặc biệt là Nguyễn Cao Kỳ Duyên trong lần đầu chạm ngõ điện ảnh Việt, nhưng vẫn cho rằng kịch bản chưa đủ sức nặng để tạo dấu ấn.

Chú thích
Rento Takaoka

là một cầu thủ bóng đá người Nhật Bản thi đấu ở vị trí tiền đạo cho câu lạc bộ Valenciennes tại giải Championnat National, theo dạng cho mượn từ câu lạc bộ Southampton của .

Sự nghiệp câu lạc bộ

Trường trung học
Ban đầu anh bắt đầu sự nghiệp tại Mimata thuộc Tỉnh Miyazaki, nơi anh sinh ra, trong màu áo Mimata SSS. Anh tiếp tục chơi bóng trong thời gian học tại Trường Trung học cơ sở Mimata và Trường Trung học phổ thông Nissho Gakuen. Takaoka đã giúp Nissho Gakuen tham dự Giải bóng đá vô địch các trường trung học phổ thông toàn Nhật Bản 2023 với tư cách là đại diện của Miyazaki, ghi một cú hat-trick trong chiến thắng 6–1 trước Trường Trung học Đại học Nihon Miyazaki trong trận chung kết cấp tỉnh. Tại giải đấu toàn quốc, anh thi đấu hai trận, ghi được bốn bàn thắng và có hai đường kiến tạo, trong đó có năm lần đóng góp vào bàn thắng (ba bàn và hai kiến tạo) diễn ra trong trận đấu vòng đầu tiên gặp Nishime.

Southampton 
Vào ngày 19 tháng 6 năm 2024, Takaoka đã ký hợp đồng sơ bộ với câu lạc bộ Premier League là Southampton. Anh vẫn ở lại Trường Trung học phổ thông Nissho Gakuen cho đến khi đủ 18 tuổi vào tháng 3 năm 2025 và tốt nghiệp trung học.

Vào ngày 6 tháng 8 năm 2025, Takaoka gia nhập Valenciennes theo dạng cho mượn kéo dài một mùa giải.

Sự nghiệp quốc tế
Takaoka được gọi vào đội tuyển U-17 Nhật Bản vào tháng 3 năm 2023 để tham dự một giải đấu giao hữu tại Algérie. Vào tháng 6 cùng năm, anh đại diện cho Nhật Bản tại Cúp bóng đá U-17 châu Á 2023, ghi một bàn thắng vào lưới Úc. Ngoài ra, vào tháng 8, anh đã giành giải thưởng Cầu thủ xuất sắc nhất (MVP) tại Balcom BMW Cup 2023, do JFA tổ chức.

Anh tiếp tục được gọi vào đội hình tham dự Giải vô địch bóng đá U-17 thế giới 2023, và trong trận mở màn gặp Ba Lan, bàn thắng của anh ở phút 76 đã giúp Nhật Bản giành chiến thắng 1–0. Sau khi ghi thêm một bàn trong thất bại 1–3 của Nhật Bản trước Argentina, anh đã lập cú đúp giúp đội kết thúc vòng bảng với chiến thắng 2–0 trước Senegal, qua đó giành quyền vào vòng đấu loại trực tiếp. Cuối cùng, đội tuyển của anh đã kết thúc giải đấu thế giới đầu tiên của họ ở vòng 16 đội.

Thống kê sự nghiệp

Tham khảo

Liên kết ngoài

 

Sinh năm 2007
Nhân vật còn sống
Nhân vật bóng đá từ tỉnh Miyazaki
Cầu thủ bóng đá nam Nhật Bản
Cầu thủ bóng đá nam trẻ quốc tế Nhật Bản
Vận động viên Nhật Bản thế kỷ 21
Tiền đạo bóng đá nam
Cầu thủ Southampton F.C.
Cầu thủ Valenciennes FC
Cầu thủ Championnat National
Cầu thủ bóng đá nam Nhật Bản xuất ngoại
Cầu thủ bóng đá nam xuất ngoại tại Anh
Vận động viên Nhật Bản xuất ngoại tại Anh
Cầu thủ bóng đá nam xuất ngoại tại Pháp
Vận động viên Nhật Bản xuất ngoại tại Pháp
Nguyên Tín Cung chủ

Nguyên Tín Cung Chủ Lý thị (元信宮主 李氏) là vương phi của Cao Ly (高麗), và là chính thất thứ ba của Cao Ly Tuyên Tông (宣宗).

Thân thế
Bà xuất thân từ Khánh Nguyên Lý thị (慶源李氏), một trong những đại quý tộc thời trung kỳ Cao Ly.

Hôn nhân
Bà nhập cung làm phi của Tuyên Tông và được phong hiệu Nguyên Hy Cung phi (元嬉宮妃). Cuộc hôn nhân này nhằm củng cố quan hệ giữa hoàng thất và thế lực quý tộc họ Lý.

Biến cố
Anh trai của bà là Lý Tư Nghĩa (李資義) bị cáo buộc mưu phản, định lập con trai của bà là Hán Sơn hầu Vương Doãn (漢山侯 王尹) lên ngôi thay cho Kê Lâm công (雞林公, tức Cao Ly Túc Tông).

Sau khi vụ án bị phát giác, Lý Tư Nghĩa bị xử tử, bà cùng con trai bị liên lụy và bị lưu đày đến Khánh Nguyên quận (慶源郡), nay thuộc vùng Incheon.

Cuối đời
Năm 1101, triều đình ban đại xá cho những người liên quan vụ án. Sau khi Cao Ly Duệ Tông (睿宗) lên ngôi, gia tộc Khánh Nguyên Lý thị dần được phục hồi địa vị trong triều.

Tuy nhiên, không có ghi chép rõ ràng về năm mất của bà trong sử liệu.

Gia quyến
 Phụ thân: Lý Định (李貞)
 Mẫu thân: Thượng Đảng quận Vương thị (上黨郡王氏)
 Huynh: Lý Tư Nghĩa (李資義)
 Phu quân: Cao Ly Tuyên Tông (高麗 宣宗)
 Con trai: Hán Sơn hầu Vương Doãn (漢山侯 王尹)

Tham khảo

Nguồn
 《高麗史》 (Cao Ly sử)
 Cơ sở dữ liệu lịch sử Hàn Quốc: http://db.history.go.kr

Vương phi Cao Ly
Người Triều Tiên thế kỷ 11
Năm sinh không rõ
Năm mất không rõ
Khánh Nguyên Lý thị