チューリップ(英語: tulip [ˈt(j)uːlɪp])とは、ユリ科チューリップ属の植物。球根が出来、形態は有皮鱗茎。和名は鬱金香(うこんこう、うっこんこう)、中近東ではラーレ(トルコ語: lale、ペルシア語: لاله など)と呼ばれる。アナトリア、イランからパミール高原、ヒンドゥークシュ山脈、カザフスタンのステップ地帯やキルギスが原産。

本項では日本では一般に栽培されているTulipa gesneriana(植物学者コンラート・ゲスナーに因む)およびそれ以外の原種・園芸種(Tulipa 属全般)について触れる。

## 和名について

和名の鬱金香は、この花の香りがスパイスまたは食品を黄色く染めるのに使われるウコンのような、埃臭いことに由来する。チューリップの花の香りは概してあまり良くないが、最近は香りの良い品種も増えている。1970年頃までは、牧野植物図鑑に「ぼたんゆり」という和名が載っていた。

## 園芸

チューリップには後述のチューリップ相場に代表されるように多様な園芸品種が存在する。外観は、花弁の先端が丸いもの・尖ったもの・フリル状のものもある。咲き方は一重から八重で、一つの球根から複数の花がつくもの、すぼまった状態で開花するものや花弁が外側へ反り返り全開して開花するものなど。花色も青以外の赤・黄・オレンジ・白・緑・紫などの単色や複数の色のものなど、数百品種のチューリップが存在する。青バラと同様に多くの育種家によって青いチューリップの開発が進められているが、花弁全体が青い品種は発表されていない。チューリップの花を上から覗くと、花弁の根元に青い部分が存在する。その部分には青い色素が見られ、その青い部分を増やすことで青いチューリップを作る研究がされている。

大きな球根を採取する場合は開花から約2日後に花部を切断する。また、深く植えつけると分球が少なくなるがその分、肥大は良くなる(植えつけた年は変化がなく、その次の年に影響する)。繁殖は主に分球で、実生(タネ)からは開花までに5年以上かかる。

他のユリ科の植物と同様、両性花であり、雌雄異熟によって自家受粉を防いでいる。

実生は品種改良の際に行われる。人気のある花だけに花形・花色、草姿、葉の模様、ブルームの有無、香り、早晩性、耐暑性・耐湿性、多花性、繁殖力、切花では切花寿命や無花粉化、花茎の硬さなど改良されるべき性質が多く、特に日本の高温多湿に強い品種が望まれる。ただし、野生種をはじめ交配に使える素材も多いため、時間は掛かるが品種改良は比較的容易である。

開花前に裁縫に用いる針等を用いてチューリップの花の根元部分を貫通させ傷つけるとエチレンが発生し、開花期間を長引かせることができ、開花後に同様のことを行うと開花期間が短縮することがチューリップのみで確認されている。

### 原産地・生産地

原産地は中央アジアとされ、ソグド人の骨壺にチューリップを挿した冠を被る若者が刻まれている。やがて、突厥がモンゴル高原から中央アジアへ勢力を広げ、隷属民になったソグド人から様々な文化を学んだ。この中に、チューリップを含めた花をめでる習慣があった。突厥崩壊後にその構成部族だったオグズの一派がセルジューク朝を築き、11世紀に東ローマ帝国からアナトリアを奪うと、中央アジア・イランからアナトリアへトルコ民族が続々と移住し始める。オスマン帝国の母体であるカユ部族も、チューリップを携えて移住した部族の一つであった。トルコ国内の宮殿(トプカプ宮殿等)やモスク(ブルーモスク等)に貼られたタイルに描かれている。生産地ではオランダが非常に有名で、各国へ輸出されている。トルコからオランダにチューリップが伝わったのは16世紀頃。日本のホームセンターや園芸品店で販売されている球根は、ほとんどがオランダからの輸入である。

日本では、富山県や新潟県で大規模な栽培が行われている。両県を合わせた球根生産での国内シェアは98%(富山県53%、新潟県45%)である。

## 象徴

チューリップは国家や地方公共団体等を象徴する国花や県花として制定されており、花の栽培や球根の生産は元より観光の主力として注力していることが多い。

### 国花

- イラン、アフガニスタン、オランダ、トルコ、ハンガリー

  :   トルコを原産とするチューリップは、外貨獲得のために主力輸出品として活用しており、オランダでは代表的な風景の一部として、風車とともに紹介される。古くより経済に影響を与えた、重要な花の品種である。

## 来歴

古くはオスマン帝国でもてはやされ、オーストリアの大使オージェ・ギスラン・ド・ブスベックによって初めてヨーロッパに伝わる。この伝来のときに誤ってチュルバン(tülbend, ターバン)と伝わったために現在のチューリップという名が生まれた。後、ブスベックの友人クルシウスがオランダのライデン植物園に移り、そこでチューリップを栽培したところ評判となった。盗難が何度も起きたためクルシウスは栽培を止めてしまったが、その後、オランダではチューリップ狂時代をはじめ、幾度と歴史上にチューリップが登場することとなる。16世紀末にはイギリスでも栽培が始まり、カーネーションやオーリキュラ (Primula auricula) と共に早くから育種が進んだ。19世紀には多数の品種が生まれ、現在でもいくつかが栽培されている。

### 日本への伝来と栽培

日本には、江戸時代後期に伝来したが普及するに至らず、大正時代に入って、ようやく小合村(現:新潟市秋葉区)で本格的な球根栽培が始まった。このことから、新潟地域の栽培農家は新潟が「日本チューリップ発祥の地」と自負しており、道の駅花夢里にいつには記念碑が建てられている。1963年には新潟県の県花にも指定されている。しかし、新潟県は大正8年(1919年)なのに対し、富山県では大正7年(1918年)に東砺波郡庄下村(現:砺波市)の水野豊造により栽培されていたことから、少なくとも本格的な栽培は富山県が日本初となる(それ以前より栽培はされていたが、球根状態での保存が確立したのがこの時期である)。

その後、日本では、女子児童を中心に小学生の間でチューリップが人気の花となり、校庭の花壇に植えたり、鉢植えにされたりしたほか、弁当箱の絵柄や上履き入れの刺繍などにもチューリップが選ばれた。

## 日本のチューリップ

日本にはアマナ、ヒロハノアマナという植物が分布しており、チューリップと姿が似ている。かつてはチューリップ属に含まれていたが、形態の違いから、現在はアマナ属に分類されている。「甘菜」の意であり、食用とされた。別名ムギクワイ。水田の畦などの水分の多い場所を好む(チューリップと違い球根は乾燥に弱い)。

### 県花

- 新潟県、富山県

  :   両県は日本でのチューリップの大規模な栽培拠点である。富山県にはチューリップの名を冠した民放テレビ局も存在する。

### 市町村花

- 北海道瀬棚郡今金町、紋別郡湧別町、群馬県邑楽郡大泉町、埼玉県深谷市、千葉県匝瑳市、館山市、東京都足立区、神奈川県横浜市神奈川区・中区(横浜市)、新潟県新潟市、胎内市、富山県砺波市、下新川郡入善町、愛知県清須市、大阪府大阪市此花区、鶴見区、兵庫県豊岡市、鳥取県西伯郡日吉津村、福岡県直方市

  :   日本においては、数多くの地方公共団体で市町村花等に制定されており、開花の季節には公園やイベント会場に数千から最大で300万本のチューリップが咲き、観光客を集めている。

### 日本での名所

- 湧別町チューリップ公園(北海道紋別郡湧別町) - かみゆうべつチューリップフェアが行われる。
- ぐんまフラワーパーク (群馬県 勢多郡宮城村)
- 佐倉ふるさと広場(千葉県佐倉市) - 毎年4月上旬より4月下旬に佐倉チューリップフェスタが行われる。
- あけぼの山農業公園 (千葉県 柏市)
- 日比谷公園 (東京都 千代田区)
- 横浜公園 (神奈川県 横浜市)
- 根搦前水田 (東京都 羽村市)
- 砺波チューリップ公園(富山県砺波市) - 毎年4月下旬より5月上旬にとなみチューリップフェアが行われる。期間中日本最大級の約300万本のチューリップが咲誇る。
- にゅーぜんフラワーロード ( 富山県入善町) - 生産農地。砺波地方と並びチューリップの生産が盛んな地区であり、約8haの畑に日本最大級の約300万本のチューリップが咲誇り、毎年4月初旬より4月末までフェスティバルが行われる。
- 国営木曽三川公園(岐阜県海津市) - 毎年4月中旬にチューリップ祭りが行われる。初回は、オランダから専門家を呼んだ。
- なばなの里 (三重県桑名市) - 春夏秋冬四季の花が咲く花をテーマにしたテーマパーク。大規模なチューリップの花壇が見られる。
- たんとう花公園(兵庫県豊岡市) - 春には300品種100万本のチューリップが咲き誇り「チューリップまつり」が開催される。
- 北島チューリップ公園(徳島県北島町) - 北島チューリップフェアが行われる。
- 直方チューリップフェア(福岡県直方市) - 市の中心を流れる遠賀川河川敷に、平成8年「直方市花の都市宣言」の際、20万球を定植。そして、翌平成9年4月に、第1回「のおがたチューリップフェア」を開催。その後、毎年恒例の20万人以上の来訪者を迎える大盛況のイベント。会場は直方市リバーサイドパーク。
- ハウステンボス(長崎県佐世保市) - 鎖国下も日本と交易のあったオランダを扱ったテーマパーク。100万本のチューリップ祭が開催される。

## チューリップ相場

デリバティブ取引の一つである商品取引は、17世紀初頭にオランダで行われたチューリップ取引が起源であるといわれている。当初は、植物愛好家間の取引であったが、投機的な資金が流入し、珍しい品種のチューリップの球根が高値で取引された。これを、チューリップ・マニアまたはチューリップ・バブルと呼ぶことがある。ハーレム、アムステルダム等での常設現物市場や、相対取引での先渡取引等、一般庶民を巻き込んで盛んに取引が行われたが、1637年の球根価格の暴落により、チューリップ・マニアまたはチューリップ・バブルは終焉した。

## 食用と毒性

農業従事者などが茎などの切断面や汁に頻繁にさらされると、アレルギー物質のツリパリンAによるチューリップフィンガー(Tulip fingers)という接触皮膚炎を起こす場合がある。また、食用品種以外を食べると、悪心、嘔吐、呼吸抑制、動悸などを引き起こし、5日程度続く脱力感以外の症状は数日程度で収まる。ヒトや犬猫などにとっては毒であるが、ウサギ、シカ、リス、ハタネズミ、ネズミ、ホリネズミなどの動物にとっては球根や葉などは餌であり食害される。

球根の糖度が極めて高くでん粉に富むため、オランダでは食用としての栽培も盛んで、主に製菓材料として用いられる。日本でもシロップ漬にした球根を使った和菓子やパイが富山県砺波市で販売されている。その他、花をサラダや菓子の添え物として生食することもあり、特にオランダでは花を食用に用いる料理が盛んとなっている。花弁はレタスにも似たシャキシャキとした瑞々しい食感で仄かに甘味を帯びており、サラダの他に炒め物に向く。日本でも近年、生産量が増えており、主に通信販売などで一般にも入手可能である。

食用に適するものは専用の品種で、一般の園芸品種は灰汁が強く、また農薬などの問題もあり食用は避けるべきである。また、多くの品種で全草に心臓毒であるツリピンを含み毒性がある。また球根は傷付くとアレルギー性物質のツリパリンAを生成する。

## 化粧品の原料

いくつかの種類のチューリップ(ピンクダイヤモンドなど)は、抗炎症作用やコラーゲン産生増強作用が明らかにされ、化粧品の原料として応用されている。

## 色々なチューリップ

- マリエッタ
  ユリ咲き系
- フレアーフリンジド
  フリンジ咲き系
- モンテカルロ
  八重早咲き系
- ブラックホース
  一重遅咲き系
- テンプルズフェイバリット
  一重遅咲き系
- アバ
  八重早咲き系
- ユリ咲き系(ピンク)
- ユリ咲き系(オレンジ)
- ユリ咲き系(ピンク)
- ユリ咲き系(ピンク)とヴィオラの寄せ植え
- 一重遅咲き系(黄)