『男子ごはん』は、2008年4月20日からテレビ東京系列ほかで放送されている料理・バラエティ番組である。制作局のテレビ東京では、毎週日曜日11:00 - 11:30(JST)(2023年9月24日までは日曜日11:25 - 11:55(JST))に放送されている。

開始から2012年7月29日までは、『太一×ケンタロウ 男子ごはん』(たいち・ケンタロウ だんしごはん)として放送し、国分太一(TOKIO)とケンタロウの冠番組でもあったが、2012年8月5日から上記の『男子ごはん』として一時改題している(後述)。

## 概要

食べることは大好きだが料理をすることは初心者の国分太一(TOKIO)が、料理研究家のケンタロウとトークを展開しながら指導を受けつつ、料理を完成させ試食までを行う。毎回、完成後の料理は国分が撮影している。作る上でのコツ(番組内ではケンタロウズ・ポイント、略してKPと呼ぶ)や蘊蓄、便利な道具なども折に触れて紹介。使用する食材などを番組内で作ることもあり、豆腐やビール、果実酒、干し柿、チーズ、バター、ウスターソース、ポン酢、ピクルス、アンチョビ、豆板醤、味噌、梅干し、米、オリーブオイル、醤油、マッコリ、ラー油、スプラウト、イカ徳利、オイスターソース、にんにくなどが作られた。取り上げる料理は、基本的に食材の旬を重視し、季節感を出している。

国分は当番組開始により、NHKおよび民放在京キー局すべてで同時期にレギュラー番組を持つことになった(番組開始当時)。

稀に1時間または90分の拡大スペシャルを放送する場合、ゲストとしてナインティナインの岡村隆史が出演するのが恒例となっている。拡大スペシャルは年末年始の時期に組まれることがほとんどである。

2015年1月4日 16:00 - 18:00には、当番組初となる2時間SPを放送。なお、レギュラー放送されている枠(11:25 - 11:55)ではない、夕方の時間帯に放送。また、上記の拡大スペシャルの恒例である、岡村隆史が“ゲスト出演”という括りではなく、“年一レギュラー”として年1回のレギュラー出演が決定した。

### ケンタロウの事故・療養

2012年2月4日の深夜、ケンタロウがオートバイを運転中に、単独事故を起こし重傷を負った。このため、同月12日から26日までの3週分は「この番組は2月2日に収録されたものです」というテロップを表示して放送、さらに同月16日に収録予定であった「男子ごはん200回記念キッチンライブ」は無期延期とされ、200回目を迎える3月4日以降の番組の放送についても未定となっていたが、3月中は過去の放送分を「ベストセレクション」として再放送することになった。2月23日に行われた当時のテレビ東京の社長島田昌幸の会見で、「今週(2月26日)までは収録済みのものをお断りを入れて流しますが、来週(3月4日)からは過去にご出演された人達に出てもらってやりたい」と、番組を継続の上でケンタロウの復帰を待つ方針であることもわかったが、「どういう形で放送を継続させていくか、番組のタイトルも含め検討している」ともコメントしている。

2012年4月1日の放送分で、国分がケンタロウの療養による休養について説明。そして同日からの放送は、ケンタロウの友人や番組にゆかりのある人物を「マンスリーゲスト」として、月替わりでゲストを招き、国分と一緒に番組を進めていくことになった。

2012年6月28日、ケンタロウの所属事務所より「療養が長期化し、治療に専念したい」という理由で、正式に降板の連絡が入った。このため、『太一×ケンタロウ 男子ごはん』としては、同年7月29日で一旦終了。翌週の8月5日からは、タイトルも変更した上、ケンタロウに替わる固定料理人として、4月のマンスリーゲストとして出演した栗原心平が登場しているが、テレビ東京側は「ケンタロウが復帰した時には、再度出演をお願いしたい」としている。

## 出演者

出演者は調理道具や食材のイラストで描かれ、番組内で度登場する。

### MC

- 「食べる天才」・国分太一(TOKIO)

### レギュラー

- 「つくる天才」・ケンタロウ(料理研究家) - 上記事故による重傷のため、2012年3月4日放送分より休養中であったが、同年6月28日で一時降板。
- 栗原心平(料理家) - 2012年8月5日から登場。- 声は水色

### 準レギュラー

- コウケンテツ(料理家) - 年に1回〜数回登場。
- 岡村隆史(ナインティナイン) - 年に1回〜数回登場。2015年1月4日の2時間SPから「年一レギュラー」に決定。
- 蒼井優(女優) - 年に1回〜数回登場。2019年までに9年連続で出演しており、実質で年一レギュラー。

### マンスリーゲスト

- 4月 - 栗原心平
- 5月 - 岡村隆史(ナインティナイン)
- 6月 - コウケンテツ
- 7月
  - 1日・8日 - 蒼井優
  - 15日・22日 - 栗原はるみ
  - 22日・29日 - 北川悠仁(ゆず)

## これまでに出演したゲスト一覧

- 浅野忠信
- 有村架純
- 井ノ原快彦
- 上野樹里
- 榮倉奈々
- 江口洋介
- A-suke(アウトドアスペシャリスト)
- 大泉洋
- 大倉忠義
- 大橋和也 (なにわ男子)
- 尾上菊之助
- 風森美絵(外ごはんスタイリスト)
- 木村多江
- 國村隼
- 栗原友
- 黒木華
- 小雀陣二(アウトドアコーディネーター)
- 小関裕太
- 佐々木蔵之介
- 佐々木希
- 長瀬智也
- 東出昌大
- 広末涼子
- 薬師丸ひろ子

## 主なシリーズ企画

- 47都道府県ご飯

|  | 都道府県 | メニュー |
| --- | --- | --- |
| 第1回 | 鹿児島県 | 鶏飯&つけ揚げ&がね |
| 第2回 | 秋田県 | きりたんぽ鍋&心平流横手やきそば |
| 第3回 | 佐賀県 | シシリアンライス&イカシュウマイ |
| 第4回 | 熊本県 | 南関あげ丼&からし蓮根 |
| 第5回 | 岐阜県 | とりトマ丼&漬物ステーキ |
| 第6回 | 宮崎県 | 肉巻きおにぎり&辛麺 |
| 第7回 | 三重県 | 手ごね寿司&だし茶漬け&亀山みそ焼きうどん |
| 第8回 | 茨城県 | 心平流スタミナラーメン&納豆トンカツ |
| 第9回 | 岡山県 | 心平流えびめし&チーズデミグラスカツ丼 |
| 第10回 | 山梨県 | 揚げ出しうどん&甲府鳥もつ煮 |
| 第11回 | 兵庫県 | 明石焼き&カリカリ玉ねぎと鯛のリゾット |
| 第12回 | 宮城県 | せり鍋&シメの和そば&はらご飯 |
| 第13回 | 滋賀県 | 高島とんちゃん&近江ちゃんぽん |
| 第14回 | 福島県 | キャベツ餅&いかにんじん&会津カレー焼きそば |
| 第15回 | 石川県 | ハントンライス&冶部煮 |
| 第16回 | 島根県 | 松江うどん&うずめ飯 |
| 第17回 | 山形県 | ひっぱりうどん&芋煮 |
|

- 男のロマンシリーズ

- 男子ごはんreport

## その他の企画

- 男たちのシェア丼
- アレンジ麺祭り
- 鉄鍋シリーズ
- 昭和の洋食屋さんシリーズ
- 余りがちな調味料を一気に使っちゃうシリーズ
- 春の定番祭り
- 作り置きおかずシリーズ
- ビストロみたいな料理を作ろう
- ホットプレートシリーズ

## 放送日程

### 2008年

| 2008年の放送内容 | | | |
| --- | --- | --- | --- |
| 放送回数 | 放送日(TX) | メニュー | 付合 |
| #001 | 4月20日 | 春野菜のカレー | のらぼう菜の和え物 |
| #002 | 4月27日 | 手作り餃子 | きゅうりの浅漬け |
| #003 | 5月4日 | 麻婆豆腐 | ちぎりキャベツのごま和え |
| #004 | 5月11日 | カツオのパスタ&中華風たたき | --- |
| #005 | 5月18日 | じゃがいものコロッケ | --- |
| #006 | 5月25日 | あんかけ和風オムライス | 焼きネギのマリネ |
| #007 | 6月1日 | カレイとししとうの煮付定食 (カレイとししとうの煮付け/かぶのたらこ和え/かぶの葉のしらす和え/のりと豆腐の味噌汁) | --- |
| #008 | 6月8日 | やわらかお肉のしょうが焼き丼 | 豆腐のしそ和え |
| #009 | 6月15日 | 手作りパンを使った3種類のパンランチ! (スクランブルエッグトースト/フレンチトースト/ホットサンド) | --- |
| #010 | 6月22日 | タコのやわらかトマト煮 | ガーリックポテト |
| #011 | 6月29日 | うなぎのちらし寿司 | あさりのお吸い物 昆布のごまかつお和え |
| #012 | 7月6日 | 今が旬!夏野菜の天丼 | かぶの浅漬け |
| #013 | 7月13日 | ケンタロウ流 冷やし坦々麺 | ピータン豆腐 |
| #014 | 7月20日 | 超簡単!本格ぷりっぷりエビマヨ | エビせん |
| #015 | 7月27日 | 夏バテ解消!ゴーヤチャンプル | 豚肉と春菊のジューシー風混ぜおこわ |
| #016 | 8月3日 | ケンタロウ流・冷や汁 | 太一くんの母レシピ第1弾 お母ちゃんの舞い上がり (焼き塩鮭のもずく和え) |
| #017 | 8月10日 | 夏のピリ辛☆タコス (タコスの皮/サルサと野菜/牛肉のスパイス炒め) | --- |
| #018 | 8月17日 | 暑い夏にこそオススメ!韓国チゲ | イカのチョレギサラダ |
| #019 | 8月24日 | 小林家秘伝!肉汁たっぷりハンバーグ | 枝豆の冷製スープ |
| #020 | 8月31日 | チンジャオロースーの中華定食 (チンジャオロースー/ネギ炒飯) | --- |
| #021 | 9月7日 | 愛情たっぷり 肉じゃが | 小林家 ごぼうのきんぴら 太一くんの母レシピ第2弾 国分家 れんこんのきんぴら |
| #022 | 9月14日 | 今から本番!秋の旬定食 (挽き肉と甘栗の炊き込みご飯/インゲンの白和え/キノコの味噌汁/サンマの塩焼き) | --- |
| #023 | 9月21日 | にんにくを使ったスタミナ料理 (手羽元のにんにく炒め煮/ブロッコリーとカリフラワーのアリオ・オリオ) | --- |
| #024 | 9月28日 | 今が旬!秋鮭ときのこのクリームパスタ | やってんじゃないの風サラダ |
| #025 | 10月5日 | 栄養満点!秋の豚豚定食! (ミルフィーユとんかつ/豚汁) | --- |
| #026 | 10月12日 | 男子ごはんin香港 飲茶編 -蓮香樓 (飲茶) 〜 青空市場 (調味料) 〜 鏞記酒家 (中華レストラン)- | --- |
| #027 | 10月19日 | 男子ごはんin香港 後編 -生記清湯牛腩麩家 (中華粥) 〜 事百機 (食器) 〜 キャットストリート (雑貨) 〜 盛記 (屋台)- | --- |
| #028 | 10月26日 | モッチモチの手作りエビぎょうざ | 空芯菜のオイスター炒め |
| #029 | 11月2日 | 鶏の旨みたっぷり!絶品中華がゆ | 大根の中華漬け ゆで卵のピータン風 油揚げのトースター焼き |
| #030 | 11月9日 | 季節のカレー第2弾!鶏肉と根菜の豆乳カレー | 豆腐とモッツァレラチーズのサラダ |
| #031 | 11月16日 | 小林家直伝!昔懐かしい三色そぼろ丼 | 大根と油揚げの味噌汁 |
| #032 | 11月23日 | 今が旬!サクッとジューシーカキフライ (カキフライ/タルタルソース) | 太一くんオリジナルサラダ "ダーサラ" |
| #033 | 11月30日 | 焦げ目までおいしいマカロニグラタン | 柿のヨーグルトサラダ |
| #034 | 12月7日 | 冬の味覚 ブリを食べ尽くす「ブリブリ定食」 (ブリのあら煮/ブリ照り) | --- |
| #035 | 12月14日 | 子供でも食べられるカニ豚チゲ | 鍋のシメ |
| #036 | 12月21日 | お家でも簡単! ケンタロウ風ローストチキン (きのこクリームソース/しょうゆソース) | カニピラフ |

### 2023年

| 2023年の放送内容 | | | | |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 放送回数 | 放送日 (TX) | サブエピソード | メニュー | 付合 |
| #758 | 1月3日 12:30-14:00 |
| #759 | 1月8日 |
| #760 | 1月15日 |
| #761 | 1月22日 |
| #762 | 1月29日 |
| #763 | 2月5日 |
| #764 | 2月12日 |
| #765 | 2月19日 |
| #766 | 2月26日 |
| #767 | 3月5日 |
| #768 | 3月12日 |
| #769 | 3月19日 |
| #770 | 3月26日 |
| #771 | 4月2日 |
| #772 | 4月9日 |
| #773 | 4月16日 |
| #774 | 4月23日 |
| #775 | 4月30日 |
| #776 | 5月7日 |
| #777 | 5月14日 |
| #778 | 5月21日 |
| #779 | 5月28日 |
| #780 | 6月4日 |
| #781 | 6月11日 |
| #782 | 6月18日 |
| #783 | 6月25日 |
| #784 | 7月2日 |
| #785 | 7月9日 |
| #786 | 7月16日 |
| #787 | 7月23日 |
| #788 | 7月30日 |
| #789 | 8月6日 |
| #790 | 8月13日 |
| #791 | 8月20日 |
| #792 | 8月27日 | 暑い日に食べたい!ひんやり料理 厳選5品 |  |
| #793 | 9月3日 | 残暑を乗り切るぶっかけ飯 | 梅かつお炭酸ぶっかけ飯、鶏むね肉ときなこのぶっかけ飯、 ライタ風ぶっかけ飯 |
| #794 | 9月10日 | きのこづくし!秋のおつまみ | 舞茸のサクサク揚げ、 しめじと豚肉の粒マスタード炒め、しいたけの網焼きピリ辛ソース |
| #795 | 9月17日 | お家で簡単!月見ごはん | 大根のすまし汁 水菜のあっさり漬け、 鶏つくねの月見丼 |  |
| #796 | 9月24日 | 白いごはんに合うシリーズ第14弾 | ピリ辛レバニラ炒め、 中華風冷奴、 かきたまスープ |
| #797 | 10月1日 | 秋の和定食 | 塩サバ ナスと穂ジソの炒めダレ、さつまいものいも汁 エリンギの焼きびたし、混ぜごはん |
| #798 | 10月8日 | 作り置き第6弾 万能魚フレーク | 鮭フレーク ブロッコリー炒め ピザ 焼き飯 ポテトサラダ |
|

- 2009年4月18日(テレビ東京)に番組1周年と「太一×ケンタロウ 男子ごはんの本」の出版化を記念した「太一×ケンタロウ 男子ごはん パーフェクトガイド」が放送された。
- 2010年4月17日(テレビ東京)に番組2周年と「太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その2」の出版化を記念した「太一×ケンタロウ 男子ごはん パーフェクトガイド その2」が放送された。
- 2010年10月5日(テレビ東京)およびテレビ東京系列局)に特別編として「太一×ケンタロウ よるの男子ごはん〜秋の夜長のおつまみ3品スペシャル〜」がバラエティ7枠で放送された。
- 2011年4月30日(テレビ東京)に番組3周年と「太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その3」の出版化を記念した「太一×ケンタロウ 男子ごはん パーフェクトガイド その3」が放送された。
- 2012年4月28日(テレビ東京)に番組4周年と「太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その4」の出版化を記念した「太一×ケンタロウ 男子ごはん パーフェクトガイド その4」が放送された。
- 2013年4月20日(テレビ東京)に番組5周年と「男子ごはんの本 その5」の出版化を記念した「男子ごはん その5 パーフェクトガイド」が放送された。
- 2014年4月19日(テレビ東京)に番組6周年と「男子ごはんの本 その6」の出版化を記念した「男子ごはん その6 パーフェクトガイド」が放送された。

## ネット局と放送時間

現在の放送時間は、番組公式サイト「放送局情報」を参照。

[字]は、字幕放送対応。

### 現在のネット局

| 放送対象地域 | 放送局 | 系列 | 放送日時 | ネット状況 | 放送開始日 | 備考 |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 関東広域圏 | テレビ東京(TX)[字] | テレビ東京系列 | 日曜 11:00 - 11:30 | 制作局 | 2008年4月20日 |  |
| 北海道 | テレビ北海道(TVh)[字] | 同時ネット | 2008年5月3日 |  |
| 愛知県 | テレビ愛知(TVA)[字] | 2008年7月12日 |  |
| 大阪府 | テレビ大阪(TVO)[字] | 2008年4月26日 |  |
| 和歌山県 | テレビ和歌山(WTV)[字] | 独立局 | 2009年4月4日 |  |
| 岡山県・香川県 | テレビせとうち(TSC)[字] | テレビ東京系列 | 火曜 0:30 - 1:00(月曜深夜) | 遅れネット | 2009年4月5日 |  |
| 福岡県 | TVQ九州放送(TVQ)[字] | 土曜 11:00 - 11:30 | 2008年5月4日 |  |
| 青森県 | 青森放送(RAB)[字] | 日本テレビ系列 | 日曜 11:40 - 12:10 | 2008年10月5日 |  |
| 福島県 | 福島中央テレビ(FCT)[字] | 土曜 9:30 - 10:00 |  |
| 宮城県 | ミヤギテレビ(MMT) | 月曜 10:25 - 10:55 | 2013年9月8日 |  |
| 広島県 | 広島テレビ(HTV) | 日曜 16:25 - 16:55 | 2009年4月2日 |  |
| 大分県 | 大分放送(OBS) | TBS系列 | 土曜 17:00 - 17:30 | 2008年10月5日 |  |
| 宮崎県 | 宮崎放送(mrt) | 不定期放送 | 2011年5月30日 |  |
| 鹿児島県 | 南日本放送(MBC)[字] | 土曜 17:00 - 17:30 | 2008年9月30日 |  |
| 岩手県 | 岩手めんこいテレビ(mit) | フジテレビ系列 | 不定期放送 | 2017年4月10日 |  |
| 山形県 | さくらんぼテレビ(SAY) | 水曜 10:20 - 10:50 | 2018年10月6日 |  |
| 新潟県 | NST新潟総合テレビ(NST) | 金曜 13:50 - 14:20 | 2009年4月9日 |  |
| 長野県 | 長野放送(NBS)[字] | 土曜 16:00 - 16:30 | 2008年5月1日 |  |
| 愛媛県 | テレビ愛媛(EBC) | 不定期放送 | (不明) |  |
| 奈良県 | 奈良テレビ(TVN) | 独立局 | 火曜 10:00 - 10:30 | 2009年4月4日 |  |
| 滋賀県 | びわ湖放送(BBC) | 金曜 12:00 - 12:30 | 2009年10月12日 |  |
| 岐阜県 | 岐阜放送(GBS) | 土曜 12:00 - 12:30 | 2013年10月5日 |  |
| 三重県 | 三重テレビ(MTV) | 土曜 14:00 - 14:30 | 2018年4月7日 |  |

### 過去のネット局

| 放送対象地域 | 放送局 | 系列 | 放送日時 | 放送期間 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 岩手県 | テレビ岩手(TVI) | 日本テレビ系列 | 日曜 10:55 - 11:25 | 2008年10月5日 - 2016年9月25日 |
| 長野県 | テレビ信州(TSB) | 水曜 10:25 - 10:55 | 2009年4月1日 - 12月16日 |
| 宮城県 | 東北放送(tbc) | TBS系列 | 土曜 10:55 - 11:25 | 2008年10月18日 - 2012年10月6日 |
| 沖縄県 | 琉球放送(RBC) | 月曜 14:55 - 15:25 | 2010年1月23日 - 2013年3月25日 |
| 静岡県 | 静岡朝日テレビ(SATV) | テレビ朝日系列 | 土曜 12:00 - 12:30 | 2010年4月3日 - 2012年3月24日 |
| 山形県 | 山形放送(YBC) | 日本テレビ系列 | 日曜 10:55 - 11:25 | 2011年8月11日 - 2013年3月31日 |
| 長崎県 | テレビ長崎(KTN) | フジテレビ系列 | 土曜 10:40 - 11:10 | 2011年10月1日 - 2012年3月24日 |
| 静岡県 | テレビ静岡(SUT) | 火曜 16:50 - 17:20 | 2012年10月2日 - 2014年10月14日 |
| 富山県 | 富山テレビ(BBT) | 不定期放送 |  |
| チューリップテレビ(TUT) | TBS系列 | 金曜 9:55 - 10:25 | 2023年4月7日 - 2024年3月29日 |
| 石川県 | 北陸放送(MRO) | 月曜 15:58 - 16:25 | 2008年10月2日 - 2019年6月24日 |
| 北陸朝日放送(HAB) | テレビ朝日系列 | 土曜 12:00 - 12:30 | 2021年4月10日 - 8月28日 |
| 熊本県 | 熊本放送(RKK) | TBS系列 | 不定期放送 | 2008年5月4日 - 2021年4月4日 |
| くまもと県民テレビ(KKT) | 日本テレビ系列 | 土曜 11:35 - 12:05 | 2021年10月4日 - 2023年3月25日 |
| 秋田県 | 秋田放送(ABS) | 月曜 10:55 - 11:25 | 2022年10月3日 - 2024年3月25日 |

## スタッフ

- 構成 - 山内浩嗣、本松エリ、中野恵介、辻井宏仁、岩田竜二郎(岩田→一時離脱→復帰)
- ナレーション - 服部伴蔵門
- TP - 田熊克二
- TD/CAM - 涌田尚孝
- AUD - 石原雄一
- VE - 堺淳(敦)貴
- 照明 - 黒井宏行
- 美術プロデューサー - 内藤佳奈子
- 美術デザイン - 内山真理子
- メイク - 出口亜希子
- スタイリスト - 九
- 衣装協力 - crocs/Cube Co.,Ltd./Indian/JUN JUN MEN/乱痴気/REDIO/Davit MEURSAULT/RayLine & Co./7(代官山)/68&brothers/FREAKS STORE/BURNER/02DERIV./SEMBL/PEdAL.E.D/THREE3 TO2 FIVE5/Contan.co.,ltd./URBAN RESEARCH/hand in tree showroom/Ray's Store/SiFURY/Ciaopanic/kiit/undecorated MAN/FREDY & GLOSTER/ONASSIS/current generalstore/UES/Y's for living/ALDIES/WILD BLUE ANGEL/NuGgETS/PAZZO/ZANEROBE/CHUMS/SANFORD/SMART CLOTHING STORE/suzuki takayuki/FREE'S SHOP MEN/Ouʇpuʇ/THE BACKDROP/American Eagle Outfitters/carhartt/TACKLE tackle/Bershka/Johnbull/原宿シカゴ/アメリカンアパレル/YEVS/NICHOLAS K/lot hölon/wjk/LACOSTE/KURO/one gravity/Gramicci/A|X/Burkman Bros/Simply/Good On/SUNLIGHT BELIEVER/JUNKY SPECIAL/rehacer/FRANKLIN&MARSHALL/GASA*/gasa*grue/Vlas Blomme/ELNEST CREATIVE ACTIVITY/Amanjakania/スピンズ/ブルックス・ブラザーズ/And A/NATIVE VILLAGE/FAR EAST/Bshop/n°11/edgeTM/roiāl/SUPERTHANKS/Manual alphabet/Peak Performance/\*A VONTADE/IRIE LIFE/ADIRONDACK/WHIZ LIMITED/THE WYLER CLOTHING CO./BANKS/Ricorzo/VICTIM&CO./ThereThere(高崎)/SLICK
- 技術協力 - GRAZlE、fmt(旧八峯テレビ)
- 美術協力 - フジアール
- デザイン - 佐藤重雄
- 撮影協力 - TRUCK FURNITURE、Noda Horo (野田琺瑯株式会社)、geo product (株式会社宮崎製作所)、パナソニック、STUDIOピア、MEYER (日本マイヤー株式会社)、TOKYO GAS(Studio+G GINZA)、イタリア商事株式会社、Sea Shore Stained Glass、Coleman、東北牧場
- 編集 - 石田楓
- MA - 石田雅一
- 音効 - 古川直樹(タルス)
- 番組宣伝 - 宮中彩花
- AP - 橋本佳奈、西脇未樹(西脇→以前はディレクター)
- デスク - 後藤由枝
- フードコーディネーター - 下条美緒、高橋まりあ
- ディレクター - 五島大徳、古郡武昭、藤本日向子(五島→一時離脱→復帰)
- 演出 - 掛水伸一、柿田隼(柿田→以前はディレクター)
- プロデューサー - 穂苅雄太、山地孝英
- 制作協力 - G-yama
- 製作著作 - テレビ東京

### 過去のスタッフ

- ナレーション - 赤平大
- 企画協力 - ジャニーズ事務所
- 構成 - 小美野高明、矢嶋佑佐
- TD - 樋地秀雄、竹内弘佳、浜島一雄
- CAM - 照井純一、真野昇太
- AUD - 堀田博之、藤田勝己
- VE - 白波考大、蜷川太一
- 照明 - 安藤雄郎
- メイク - 吉田みわ
- 技術協力 - アンサーズ
- 協力 - タイ国政府観光庁、シンガポール政府観光局
- 海外コーディネーター - 田中島親、片山善夫、芳野郷子
- 編集 - 白田進児、前野勝義、問山慎也、石垣光司、佐藤翔太
- MA - 天谷馬直男、南由佳里、小林大介、滝島麗、釜井敬典
- AP - 鈴木淳司、吉田早霧
- 編成 - 三沢大助、今井豪、多田浩行
- 番組宣伝 - 里見有紀恵、梅山文都、佐々木亮、山本恒元
- フードコーディネーター - 石井直子、有村沙織
- 調理アシスタント - 色井綾、中山智恵、片幸子
- ディレクター - 福永勇樹、伊達和輝、吉田康生、城下直子、船越美希、武藤利治、田口将伍、坂本晴菜、鈴木崇志、細川真琴、真木健一郎、山口敏、仁木拓実、高橋美由、三沢香恋、浅野耀介、田口大夢
- 演出 - 中野貴文(以前はディレクター、一時離脱→復帰)
- プロデューサー - 松澤潤、清水俊雄、石井成臣、朝比奈諒、松原紀子
- 制作 - music mind、JStorm

## 使用曲

- セット・オン・ユー (ジョージ・ハリスン feat. DJ DUB a.k.a. Jim’ll Mixit)

- ビューティフル・サンデー (ダニエル・ブーン)

## 書籍

- 太一×ケンタロウ 男子ごはんの本(2009年4月20日発売・角川グループパブリッシング・ ISBN 978-4-04-895048-0)
- 太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その2(2010年4月20日発売・角川グループパブリッシング・ ISBN 978-4-04-895086-2)
- 太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その3(2011年4月20日発売・角川グループパブリッシング・ ISBN 978-4-04-895424-2)
- 太一×ケンタロウ 男子ごはんの本 その4(2012年4月20日発売・角川グループパブリッシング・ ISBN 978-4-04-895449-5)
- 男子ごはんの本 その5(2013年4月20日発売・角川グループパブリッシング・ ISBN 978-4-04-895486-0)
- 男子ごはんの本 その6(2014年4月20日発売・株式会社KADOKAWA・ ISBN 978-4-04-895493-8)
- 男子ごはんの本 その7(2015年04月20日発売・株式会社KADOKAWA・ ISBN 978-4-04-895500-3)
- 男子ごはんの本 その8(2016年04月20日発売・株式会社KADOKAWA・ ISBN 978-4-04-895502-7)
- 男子ごはんの本 その9(2017年04月20日発売・株式会社KADOKAWA・ ISBN 978-4-04-895503-4)
- 男子ごはんの本 その10(2018年4月20日発売・株式会社KADOKAWA・ ISBN 978-4-04-895504-1)
- 男子ごはんの本 その11(2019年4月20日発売・株式会社KADOKAWA・ ISBN 978-4-04-895505-8)