バスキン・ロビンス(英語: Baskin-Robbins Inc.)は、アメリカ合衆国発祥の世界最大級のアイスクリームチェーンのひとつ。世界40か国に7300以上の店舗を展開している。

社名は創業者の名前に由来している。日本での名称はサーティワンアイスクリーム。「サーティワン」には「31種類のアイスクリームがあるため、1か月毎日違うアイスを楽しんでほしい」という意味が込められている。作られているアイスクリームの数は1300種類にのぼる。ロゴマークは「BR」と「31」を組み合わせたもの。

## 歴史

創業者はバート・バスキンとアーヴ・ロビンスの2人。バスキンはロビンスの姉の夫だった。2人ともアイスクリームが好きで、店を持つことを夢見ていた。ロビンスの父はワシントン州タコマでアイスクリームショップを経営しており、ロビンスは店を手伝うのが好きだった。第二次世界大戦中、ロビンスは1942年から1945年にかけて陸軍に入隊、バスキンは海軍に志願しそこでアイスクリームを作っては同僚に配った。戦後2人はロビンスの父親の薦めで別々に店を開くことにした。まず1945年にロビンスがカリフォルニア州グレンデールに「Snowbird(スノウバード)」を開業した。そして翌年には、退役したバスキンが同州パサデナに「Burton's(バートンズ)」を開業した。

その後、バスキンとロビンスの両者はカリフォルニア南部で勢力を伸ばし1953年に合体して「Baskin-Robbins(バスキン・ロビンス)」となった。1960年代中盤には全米400店舗を達成、1967年にバスキンとロビンスはバスキン・ロビンスをユナイテッド・フルーツ(現在のチキータ・ブランド)に推定1200万ドルで売却し、1970年代からは順次海外出店が始まった。現在はすべての店舗がフランチャイズである。

創業者(バスキンは1967年、ロビンスは2008年に死去)の手を離れて以降は様々な親会社の下を転々としたが1973年にイギリスの食品会社J.ライオンズ(後のアライド・ライオンズ→アライド・ドメク)が買収した。1994年にはアライド・ドメク・クイックサービスレストラン(後のダンキン・ブランズ)の傘下となる。

2005年にフランスの酒業メーカーペルノ・リカールがアライド・ドメクを買収した際、ダンキン・ブランズの売却が発表された。ダンキン・ブランズ・グループは、2005年12月に投資ファンドのベインキャピタル、カーライル・グループおよびトーマス・H・リー・パートナーズによる共同所有となった。

2020年10月31日にインスパイア・ブランズはダンキン・ブランズを113億ドルで買収すると発表した。同年12月15日に買収が完了し、現在はダンキンドーナツとともにインスパイア・ブランズの傘下となっている。

## 日本での展開

日本ではバスキン・ロビンスと不二家の合弁会社のB-Rサーティワンアイスクリーム株式会社(英: B-R 31 ICE CREAM CO.,LTD.)がチェーン店を展開している。高速道路のサービスエリアにあるような小規模な店舗では31種類以下の品揃えであることもある。また、一部の店舗ではクレープを取り扱っている。

当初は登記上の商号にアルファベットを使用できなかったため、商号は「ビー・アールサーティワンアイスクリーム」であったが、2007年に表記を現在のものに改めた。

本国のアメリカと異なり、日本では「サーティワン アイスクリーム」を屋号にしており、「バスキン・ロビンス」と呼ばれることはほとんどないが、看板は本来の名称である「Baskin-Robbins」を強調したもので、それに「サーティワン アイスクリーム」の文字が併記されている。ロゴマークは、旧来は「31」を強調したものだったが、現在では「BR」と「31」を組み合わせたロゴとなっている。2022年4月11日にバスキン・ロビンスはロゴマークを一新したが、日本を含むアメリカ国外では変更されていない。

本国アメリカでは「バスキン・ロビンス」と呼ばれているため、アメリカ人に「サーティワン」といっても通じず、逆に日本人には「バスキン・ロビンス」は通じにくい。

2021年までに提供されたフレーバーは1,300種に上る。

### 沿革

※ 沿革|企業情報|[B-R サーティーワンアイスクリーム](外部サイト)

- 1973年(昭和48年)12月19日 - 不二家が子会社として、ビー・アールジャパン株式会社を設立。
- 1974年(昭和49年)1月 - 第三者割当増資により、アメリカのバスキン・ロビンス社の出資を受けて、合弁会社となる。
- 1974年(昭和49年)4月23日(火曜日) - 東京目黒に直営第1号店及びトレーニングセンターを開設。
- 1974年(昭和49年)4月 - 東京都港区ナショナル麻布スーパーマーケット内にフランチャイズ1号店(現:麻布店)開店。現存する店舗としては最も古い。
- 1985年(昭和60年)7月 - ビー・アールサーティワンアイスクリーム株式会社に商号変更。
- 1987年(昭和62年)12月10日 - 日本証券業協会東京地区協会に登録し、株式を店頭公開。
- 1996年(平成8年)6月 - クレープを商品として正式に導入。
- 2003年(平成15年)12月 - 店舗数500店を達成。
- 2004年(平成16年)12月 - 株式の店頭公開を取り消し、ジャスダック(JASDAQ)に上場。
- 2005年(平成17年)11月 - 台北市に台湾1号店を地元企業とのフランチャイズ契約で開店。
- 2006年(平成18年)12月 - 本社及び富士小山工場で環境ISO 14001認証取得。
- 2007年(平成19年)3月 - 商号をB-Rサーティワンアイスクリーム株式会社に変更(アルファベット商号の解禁に伴う)。
- 2010年(平成22年)4月 - 証券取引所の合併により、大証JASDAQ(スタンダード)に上場。
- 2010年(平成22年)7月 - 店舗数1000店を達成する。
- 2012年(平成24年)
  - 4月 - 店舗数1100店を達成した。
  - 4月19日 - 新コンセプトストアー「サーティワン エクスペリエンス ダイバーシティ東京 プラザ店」を出店。
- 2013年(平成25年)7月 - 東京証券取引所と大阪証券取引所の統合に伴い、東京証券取引所JASDAQ(スタンダード)に上場。
- 2017年(平成29年)12月 - 本社を目黒セントラルスクエアに移転。トレーニングセンターを31 ice cream collegeに改名。
- 2018年(平成30年)10月 - 台湾へ出店。
- 2020年(令和2年)
  - 3月 - 子会社「31 Aikalima LLC」を米国ハワイ州に設立。
  - 7月 - 販売拠点数1,200ヶ所を達成。
  - 11月 - 子会社「31 Aikalima LLC」が米国ハワイ州において、米国バスキン・ロビンス社のフランチャイジーとして出店。
- 2021年(令和3年)4月1日 - 全世界で統一使用しているロゴ・マークを導入。新店舗デザイン“Flavor First(F1)” “MOMENTS”の2種類を導入。
- 2022年(令和4年)
  - 1月 - 子会社「31 Aikalima LLC」と連結決算開始。
  - 4月 - 市場区分変更に伴い、東京証券取引所スタンダード市場に上場。

## ギャラリー

- FC1号店である麻布店
  (及び旧ロゴ)
- 東京ドームシティラクーア店
- 高槻別所店(大阪府高槻市古曽部町)

## 提供番組

### 現在

- 金曜ロードショー(日本テレビ)(2021年4月 - )
- シナぷしゅ(テレビ東京)(2024年4月 - )前任のヤクルトから引き継ぎ。

### 過去

- マシュマロ通信(テレビ大阪、番組の筆頭スポンサーでクレジット表記は「サーティワンアイスクリーム」であった)
- 不可思議探偵団(日本テレビ)
- ミリオンダイス(日本テレビ)
- なるほど!ハイスクール(日本テレビ)
- 天才!志村どうぶつ園(日本テレビ)
- もしものシミュレーションバラエティー お試しかっ!(テレビ朝日)
- ナニコレ珍百景(テレビ朝日)
- いきなり!黄金伝説(テレビ朝日)
- みんなのアメカン(日本テレビ)
- 奥の深道〜同類くんの旅〜(フジテレビ)
- 沸騰ワード10(日本テレビ)(2020年4月 - 9月)
- アイ・アム・冒険少年(TBS)(2021年4月 - 8月)

## CM出演者

### 現在

- 山田涼介(Hey! Say! JUMP)

- 山田涼介(Hey! Say! JUMP)

### 過去

- 本田翼
- 黒川智花
- 岡本玲
- 岸本セシル
- 未来穂香
- ジャニーズJr.
- ベッキー、谷花音、ピエール瀧、パンサー
- 玉城ティナ
- ジャニーズWEST
- 藤田ニコル、飯島寛騎