『華麗なる食卓』は、『週刊ヤングジャンプ』(集英社発行)に連載されていた漫画作品。また、レシピをまとめた『美味なるレシピ編』も発刊されている。作者はふなつ一輝、監修は食文化研究家の森枝卓士。話数カウントは「その○」。

## 概要

カレー及びカレーに関する料理(サラダやインド料理など)を題材にした料理・グルメ漫画で、作中に登場した料理のレシピ(簡易アレンジ版もあり)が付いているのが特徴。世界初カレー漫画と謳っている。

また、ハウス食品とのコラボレーションでレトルトカレー「マキトのインド風バターチキンカレー 中辛」(1巻)、「マキトのイカ墨カレー 中辛」(2巻)、「マキトのインド風キーマ・マタール」(1巻)がコンビニ限定で発売された。

グルメ漫画ながら女性キャラクターによる過激な性的描写が頻出している。

## 登場人物

声優はネットラジオドラマ版。

### ガネーシャ

曽根崎総一郎が店舗を借り、開いた東京都杉並区にあるカレー屋。経営不振で潰れかかったため、総一郎は再び修行に出かける。マキトが訪れてからは結維との約束で店を再興させる。この店の土地を狙う翠蓮の手により何度も危機に陥るが、何度もそれをくぐり抜けていく。椎名トオルに放火された後は、改装され象の神様であるガネーシャをシンボルとした外観で新装開店を果たす。総一郎が戻ってからは彼が店長として再びガネーシャの厨房に立つことに。現在、従業員としてカレ研の香西をアルバイトとして雇っている。

### 翠蓮

有名な高級料亭。ガネーシャの店を買い取り、支店にしようと目論んでいる。ガネーシャを手に入れるためなら卑劣なことも平気でする。椎名が負けてからは手を出すのをやめた。

### 黄花楼

マキトがガネーシャを訪れる2年前に、3ヶ月程働いていた洋食屋・黄花楼(おうかろう)。店主兼料理長は宗方重光。店の人気商品はエビカレー。

エディブルファイト関東地区予選で準優勝する。エディブルファイト本戦リーグではAブロック。Aブロック第2戦で「青森 アスタリスク」と対戦。44対48で勝利。
ホテルインペリアリには敗れる。第7戦琉球庵と戦い49対48で勝利。第9戦高円寺マキトと戦い47対49で敗れる。最終成績2勝2敗でAブロックリーグ敗退。

### 華屋敷

大阪府心斎橋にある創業60年の老舗料理店。マキトが佐久間鋭司の手がかりを見つけるため、ガネーシャを去って大阪に来た数ヵ月後に、食い逃げをした洋食屋。初めはマキトを、食い逃げ代を払わすため、時給100円で働かせていたが、マキトの料理の腕を認めて正式に雇う。エディブルファイトにはマキトは七瀬、甲斐谷とこの店のチームの一員として出場したが、関西大会地区予選の準決勝の相手・土門海に敗れてしまい、本戦大会出場権を逃したが、地区予選2位の「アジメール」の不正により行われた3位決定戦で「キェーン」に勝利して、地区代表枠として本戦大会に出場するが、マキトが華屋敷を辞めてしまったために、本戦メンバーにマキトは含まれていない。

### ホテルグランディア東京

東京にある一流ホテル。1日300食以上、年間1万食作っている。以前甲斐谷が勤めていた場所でもある。

### GIFC

大手食品企業「Global International Foods Company」の略称でエディブルファイトの主催者。日本の調理技術の向上を目的としてエディブルファイトを開催している。

### 吉松

正式名称は「総火造り刃物 吉松」で、吉松の読みは「きっしょう」。大衆食堂「遊々軒」の店主ハナエ(佐久間ハナエ)の夫佐久間松造の刃物工房。昔気質の作り方を継承していて、日本刀と同じ作り方で作っているらしい。手打ちなので1日作れるのは1~2本程度。

### 月刊ぐるめいと編集部

料理店などを紹介するグルメ雑誌。

### エディブルファイト関西地区予選

出場者枠は全部で30。エントリー総数173組、総勢508名と関西大会では過去最大の参加人数。一次試験は筆記試験、二次試験はタマネギの糖度をどこまであげられるかというもので、一次は甲斐谷、二次は高円寺が一位を取り(華屋敷が両方ともトップ通過)、注目を浴びる。試合は主に調理学校の教室で行われ、テレビ放送はない。審査員はGIFCの社員1人が担当。1チームの人数は特に定められていないが、試合中に調理ができるのは同時に2人までで、残りのメンバーは補欠となる(試合ごとにチーム内で試合に出るメンバーを変えることは可能)。ただし試合中に、怪我や急病などで試合続行不可能なメンバーが出た場合は、補欠メンバーと途中交代することは可能(関西地区予選準決勝で、華屋敷は試合開始時は甲斐谷と七瀬が出ていたが、試合途中で七瀬が高円寺と交代している)。

優勝は真彩館、準優勝はアジメールだったが、アジメールの不正が発覚し、急遽3位決定戦を行い、キェーンに勝った華屋敷が本選に出場した。

#### 真彩館

GIFC直営の大阪梅田にある料理店。代表は土門海、サポートは娘の土門樹里子。シードのため二回戦から参加する。Aブロック二回戦第1試合にてデリー×デリーと対戦し、余裕の圧勝。

#### 神戸ヘルシー亭

関西地区予選で一回戦第5試合にて華屋敷と対戦した。代表は森岡重次、サポートは矢口勝。初戦敗退。

#### 鳰

滋賀県大津市の老舗料亭、日本料理鳰(にお)。関西地区予選で二回戦第3試合にて華屋敷と対戦した。代表は御門京四郎。テーマは鱧(はも)で、鱧料理を売りにしている鳰に分があるように思えたが、純粋なカレー勝負という点において華屋敷に敗れ、二回戦敗退。

#### ホットランド

三重県のカレー屋。関西地区予選で二回戦第4試合にて二ノ宮光星と対戦した。代表は高嶋勇。テーマは「果物を使ったカレー」。

#### アジメール

京都府西木町のカレー店アジメール。

#### キェーン

兵庫県神戸のタイ料理店キェーン。関西地区予選準決勝で「アジメール」と戦うも審査員の不正により敗退。「華屋敷」と同じく繰り上がりによる三位決定戦で「華屋敷」と対戦し、敗退する。テーマは「フルーツ」で、3種類以上の果物を使用することが条件。審査員は八木沢杏。

### エディブルファイト本戦大会

サッカーのワールドカップと同じ対戦方式で、リーグ戦とトーナメントの2部構成。最初は全40チームが各5チームの8ブロックに分かれて、総当たりのリーグ戦を行い、上位2チームの計16チームが決勝トーナメントに出場できる。審査員は点数制で、リーグ戦は一般審査員3名が各10点、特別審査員1名が20点を持ち点とする50点満点で勝敗を決める。リーグ戦では同点の引き分けも存在する。最終勝敗結果が同じ場合は、獲得した点数の合計で順位を決める。決勝トーナメントは5人の特別審査員が各10点の持ち点、50点満点で勝敗を決める。こちらでは引き分けはなく、同点になった場合は改めてプレーオフ戦を行い、そこで勝敗を決める。

#### ル・グラン・フィー

エディブルファイト海外ゲストとして出場。フランス代表。エディブルファイト本戦リーグはGブロック。Gブロック第1戦で北陸地区代表「石川 丁字屋」と対戦。テーマは「冷たいカレー」。50対43で勝利する。続く第3戦でエディブルガーディアンの小野里友之と対戦。テーマは「内臓を使ったカレー」。45対50で勝利する。本選1回戦で蓮見響也と「前菜5品」をテーマに対戦、45対50で勝利するが、右手の怪我のため棄権。

#### カレークラブ ジンジャー

エディブルファイト北海道大会優勝店。スープカレーを得意とする。札幌スープカレーフェスタでマキトと国東心の「キッチンハート」と激戦を繰り広げ、売り上げ食数同数で同着優勝を果たす。だが、終了時間後にカレーを売ったキッチンハートの反則負けとなり、優勝となるが、それを快く思わなかった悠希の提案でプレーオフにて決着をつける。

エディブルファイト本戦リーグはFブロック。Fブロック第7戦でエディブルガーディアンNo.2蓮見響也と対戦。50対49の接戦で勝利。3戦3勝しいち早く決勝トーナメント進出を決めた。

決勝トーナメント1回戦、エディブルガーディアンNo.3恵那恵と対戦。テーマは「ヘルシー」。46対49で1回戦敗退。

#### ホテルインペリアリ

インドのデリーにある高級ホテル。エディブルファイトでは海外ゲストとして参戦する。インド代表。リーグ戦はマキトと同じAブロック。4勝0敗で決勝トーナメント進出を決める。
決勝トーナメント1回戦、プアンディと対戦し50対45で2回戦進出。

#### 琉球庵

九州・沖縄地区代表。本大会唯一のメンバー全員が女性のチームで、嘉手納三姉妹で出場。

本戦リーグはAブロック。Aブロック第1戦にて朱理・碧琉で高円寺マキトと戦う。テーマは「苦瓜(ゴーヤ)」。47対50で敗北する。Aブロック第7戦にて朱里・紫音で黄花楼と戦う。テーマは「花」。48対49で敗北する。Aブロック最終戦にて朱里・碧流でホテルインペリアリと戦う。46対50で敗北する。最終成績1勝3敗でAブロックリーグ敗退となる。

#### プアンディ

エディブルファイト海外ゲストとして出場。料理長チャーン・ソー・サーッタパン、チーフバルンサック・アラドゥン。タイ代表。本戦リーグはEブロック。Eブロック第2戦で「華屋敷」と対戦。46対47で惜敗する。
決勝トーナメント1回戦、ホテルインペリアリと対戦し45対50で1回戦敗退となる。

#### アスタリスク

青森。リーグ戦はAブロック。店長・中田良岳、チーフ・中未洋助。Aブロック第6戦で高円寺マキトと戦う。テーマは「スープ」。50対42で敗北する。なお、作った料理が紹介すらされないなど結構不遇な扱いを受けている。マキトにとってアスタリスクよりもエディブルガールの渡部みなもの方が強敵だったためである。

#### 天星飯店

エディブルファイト海外ゲストとして出場。シンガポール代表。本戦リーグはDブロック。オーナーシェフは孫麗君、サポート役のライアン・ウッドゲイトは三戦目から参戦する。初戦はやる気が無く敗北したが、二戦目は大差をつけて勝利。Dブロック第7戦でエディブルガーディアンNO.5・江上忠治と対戦。テーマは「滋養」。48対48で引き分け、3戦1勝1敗1分で決勝トーナメントに進出。

#### ふじまる旅館

エディブルファイト本戦のリザーバーとして参加する志良堂朝人が料理人を務める、沖縄の離島で営業している旅館。

#### ホームレス集団

マキトが営業後ゴミ捨てに行ったとき、一人のホームレスがゴミ箱を漁っていたのを発見し、店の残り物をあげて以来知り合った人たち。

### Saint Esprit(セント・エスプリ)

岡山県倉敷市にあるレストラン。客層は新垣芽瑠目当てが大半を占めるが、実力はなかなかのもの。

### エディブルガーディアン

「GIFC」専属のエリート料理人集団。その名の通り、エディブルファイトの守護神で、本戦大会に特別枠で出場でき、試合に勝てば勝利手当てがもらえる。数字が小さいほど料理人としての実力が高い。
土門と蓮見は元々No.1とNo.2の座が決まっており、No.3~No.10までは選抜試験で決定した。

### エディブルファイト特別審査委員

あらゆる方面での食に通じるスペシャリスト達である

## 書誌情報

1. 俺の天使とキーマ・マタール ISBN 9784088761817

   :   発行日2001年7月24日 その1〜10
   :   週刊ヤングジャンプH13年7号〜16号掲載分収録
2. よみがえる思い出とキェーン・ソム ISBN 9784088762180

   :   発行日2001年10月24日 その11〜21
   :   週刊ヤングジャンプH13年17号〜28号掲載分収録
3. 最凶の男と最高の和風カレー ISBN 9784088762562

   :   発行日2002年1月23日 その22〜31
   :   特別編 みんなのおでかけと魚のココナッツミルクカレーの巻
   :   週刊ヤングジャンプH13年29号〜39号
   :   週刊ヤングジャンプ増刊・別冊ヤングジャンプH13年8/15号掲載分収録
4. 信念の証明とそれぞれの旅立ち ISBN 9784088762821

   :   2002年4月19日発売 その32〜42
   :   週刊ヤングジャンプH13年40号〜50号掲載分収録
5. 真冬の大ゲンカとバダミ・チキン ISBN 9784088763187

   :   2002年7月19日発売 その43〜53
   :   週刊ヤングジャンプH13年51号〜H14年11号掲載分収録
6. 幸せなる敗北と欧風ビーフカレー ISBN 9784088763521

   :   2002年10月18日発売 その54〜62
   :   番外編 オヤジの味とキェーン・キューアンの巻
   :   週刊ヤングジャンプH14年12号〜20号
   :   週刊ヤングジャンプ増刊・漫革H14年6/5号掲載分収録
7. 海を越えてきた男と海南鶏飯 ISBN 9784088763897

   :   2003年1月17日発売 その63〜74
   :   週刊ヤングジャンプH14年21・22号~33号掲載分収録
8. 炎の男と中華風カレー対決 ISBN 9784088764443

   :   2003年5月19日発売 その75〜85
   :   週刊ヤングジャンプH14年34号〜42号、44号~46号掲載分収録
9. 涙の別れと約束のキーマ・マタール ISBN 9784088764757

   :   2003年7月18日発売 その86〜97
   :   週刊ヤングジャンプH14年47号〜H15年8号掲載分収録
10. 大阪の出会いと一味違うカツカレー ISBN 9784088765075

    :   2003年10月22日発売 その98〜105
    :   週刊ヤングジャンプH15年23号〜30号掲載分収録
11. 真っ向勝負の一回戦と菜食主義者のカレー ISBN 9784088765525

    :   2004年12月4日発売 その106〜115
    :   週刊ヤングジャンプH15年31号〜40号、42号掲載分収録
12. 女だらけの二回戦と愛のクレープ屋再び ISBN 9784088765921

    :   2004年7月21日発売 その116〜125
    :   番外編 華麗なる休日と七瀬の私生活の巻
    :   週刊ヤングジャンプH15年43号〜52号
    :   週刊ヤングジャンプ増刊・漫革H15年12/25号掲載分収録
13. 似ているふたりと牛乳パニーカレー ISBN 9784088766768

    :   2004年9月22日発売 その126〜135
    :   週刊ヤングジャンプH16年1号〜12号掲載分収録
14. 因縁の準々決勝と天井桟敷の5人 ISBN 9784088767079

    :   2004年11月24日発売 その136〜146
    :   週刊ヤングジャンプH16年13号〜24号
15. 最初で最後の兄弟対決と卵カレー勝負 ISBN 9784088767376

    :   2005年1月24日発売 その147〜157
    :   週刊ヤングジャンプH16年25号、27号〜29号、31号、33号〜39号掲載分収録
16. 遅れて来た秘密兵器と覚醒する伝説(レジェンド) ISBN 9784088767840

    :   2005年4月24日発売 その158〜168
    :   週刊ヤングジャンプH16年40号〜50号掲載分収録
17. 眠れぬ夜と札幌スープカレーフェスタ ISBN 9784088768236

    :   2005年7月24日発売 その169〜180
    :   週刊ヤングジャンプH16年51号〜H17年12号掲載分収録
18. 絶体絶命のカレー料理人と食の本質 ISBN 9784088768786

    :   2005年11月23日発売 その181〜192
    :   週刊ヤングジャンプH17年13号〜22・23合併号、25号、26号掲載分収録
19. 立ち昇る焔と運命の光 ISBN 9784088770277

    :   2006年12月4日発売 その193〜202
    :   番外編 決め手のカレーと北海道への旅立ち前夜の巻
    :   週刊ヤングジャンプH17年27号〜36・37号
    :   週刊ヤングジャンプ増刊・漫革H17年6/15号掲載分収録
20. 豪華絢爛な本戦大会出場者とエディブルガーディアンNo.7 ISBN 9784088770680

    :   2007年4月24日発売 その203〜213
    :   週刊ヤングジャンプH17年38号〜48号掲載分収録
21. 負けられない華屋敷と叩き上げのタイからの刺客 ISBN 9784088771076

    :   2006年7月24日発売 その214〜224
    :   週刊ヤングジャンプH17年49号〜52号、H18年2号〜10号掲載分収録
22. 最強の羊肉と皇帝への宣戦布告 ISBN 9784088771557

    :   2006年10月24日発売 その225〜235
    :   週刊ヤングジャンプH18年11号〜21号掲載分収録
23. 目覚めのマキトと新たなる舞台(ステージ) ISBN 9784088771953

    :   2007年1月24日発売 その236〜245
    :   番外編 愛しのBabyと笑顔を呼ぶクルフィの巻
    :   週刊ヤングジャンプH18年22・23号〜32号
    :   週刊ヤングジャンプ増刊漫革H18年11/15号掲載分収録
24. 2本の矢と神に選ばれた男 ISBN 9784088772462

    :   2007年4月27日発売 その246〜257
    :   週刊ヤングジャンプH18年33号〜45号掲載分収録
25. 風に舞うアヒルと理解不能の中華大人 ISBN 9784088772950

    :   2007年7月19日発売 その258〜268
    :   週刊ヤングジャンプH18年46号〜H19年5・6合併号掲載分収録
26. 崖っぷちの黄花楼と沖縄の美しき花 ISBN 9784088773384

    :   2007年10月24日発売 その269〜279
    :   週刊ヤングジャンプH19年7号〜17号掲載分収録
27. 五里霧中の男達と導きの女神 ISBN 9784088773766

    :   2008年1月23日発売 その280〜289
    :   週刊ヤングジャンプH19年18号〜27号、29号掲載分収録
28. 超絶優美な審査員とキミに捧げるLOVEカレー ISBN 9784088774244

    :   2008年4月23日発売 その290〜299
    :   番外編 この荒んだ素晴らしき世界と舞い降りたメイドエンジェルの巻
    :   週刊ヤングジャンプH19年30号〜34号、36・37号合併号〜41号掲載分収録
    :   週刊ヤングジャンプ増刊漫革H20年1/25号掲載分収録
29. 華屋敷、その大阪洋食魂と究極粉物カレー!! ISBN 9784088774732

    :   2008年7月23日発売 その300〜308
    :   番外編 嗚呼!夢見がちOLの理想と現実の日々の巻
    :   週刊ヤングジャンプH19年42号〜50号掲載分収録
    :   月刊ヤングジャンプH20年6月号掲載分収録
30. 仮面の謎と戦慄のガーディアン狩り!! ISBN 9784088775265

    :   2008年10月17日発売 その309〜319
    :   週刊ヤングジャンプH19年52号〜H20年10号、12号、13号掲載分収録
31. さよならー止まない雨と涙の二人ー ISBN 9784088775838

    :   2009年1月19日発売 その320〜331
    :   週刊ヤングジャンプH20年14号〜21・22合併号、24号〜27号掲載分収録
32. マキト&結維ドキドキ♡釣りデートと+αのヒント ISBN 9784088776255

    :   2009年4月17日発売 その332〜342
    :   週刊ヤングジャンプH20年28号〜31号、33号〜40号掲載分収録
33. スペシャルステージの特別な結末と七瀬の決意 ISBN 9784088776811

    :   2009年7月17日発売 その343〜353
    :   週刊ヤングジャンプH20年41号〜47号、49号〜52号掲載分収録
34. スパイスさんに愛されたい!めるるの気持ちと春の雪どけ雪だるまカレー ISBN 9784088777351

    :   2009年10月19日発売 その354〜364
    :   週刊ヤングジャンプH21年1・2合併号〜13号掲載分収録
35. 孤高の天才、その覚悟とオレだけの戦場 ISBN 9784088777887

    :   2010年1月19日発売 その365〜375
    :   週刊ヤングジャンプH21年14号〜16号、18号〜21・22号、24〜27号掲載分収録
36. 結維直伝!?カレーとダイエットのおいしい関係 ISBN 9784088778389

    :   2010年4月19日発売 その376〜386
    :   週刊ヤングジャンプH21年28号、29号、31号〜40号掲載分収録
37. 全開放バトル!!全身料理と第3の目 ISBN 9784088778969

    :   2010年7月16日発売 その387〜397
    :   週刊ヤングジャンプH21年41号〜51号掲載分収録
38. 土門、積年の自戒と確執を超えた過去語り ISBN 9784088790404

    :   2010年10月19日発売 その398〜409
    :   週刊ヤングジャンプH21年52号〜H22年13号掲載分収録
39. 追い求めるカレーの姿と料理人のホントの答え ISBN 9784088790893

    :   2011年1月19日発売 その410〜420
    :   週刊ヤングジャンプH22年14号〜H22年25号掲載分収録
40. キケンだらけ!?乙女の尊厳と貞操を賭けた最後の手段!! ISBN 9784088791326

    :   2011年4月19日発売 その421〜432
    :   週刊ヤングジャンプH22年26号、28号〜39号掲載分収録
41. いざ出陣!皇帝のオーラと覚悟を決めた男の眼 ISBN 9784088791715

    :   2011年7月19日発売 その433〜444
    :   週刊ヤングジャンプH22年40号~51号掲載分収録
42. 精進ターリー対決決着!!決め手は食文化とカレーの原点!! ISBN 9784088792118

    :   2011年10月19日発売 その445〜456
    :   週刊ヤングジャンプH22年52号〜H23年1号,3号〜12号,14号,15号掲載分収録
43. レジェンドモード開放と蓮見の真の能力 ISBN 9784088792521

    :   2012年1月19日発売 その457〜468
    :   週刊ヤングジャンプH23年16号〜H23年18・19合併号,21号〜30号掲載分収録
44. 伝える-亡き父と結維の思い ISBN 9784088793023

    :   2012年3月19日発売 その469〜479
    :   週刊ヤングジャンプH23年31号〜H23年33号,35号〜43号掲載分収録
45. 再会-互いの無事と大切な絆を再確認 ISBN 9784088793276

    :   2012年4月19日発売 その480〜490
    :   週刊ヤングジャンプH23年44号〜H24年2号掲載分収録
46. 今は亡き父の願いと想いが通じた梅雨明け ISBN 9784088793795

    :   2012年7月19日発売 その491〜501
    :   週刊ヤングジャンプH24年3号〜H24年10号,12号,14号〜17号掲載分収録
47. エディブルファイト決勝戦と最後のひとつ...! ISBN 978-4088794341

    :   2012年10月19日発売 その502〜512
48. 劉庵の真実と人間であるための試練 ISBN 978-4088794358

    :   2012年10月19日発売 その513〜523
49. マキトと結維の「華麗なる食卓」 ISBN 978-4088794990

    :   2013年1月18日発売 その524〜534(完)

### レシピ本

- 華麗なる食卓〜美味なるレシピ編〜 2003年8月19日発売 ISBN 978-4088764924

## その他

- 2012年、1月9日東京都渋谷(HORIPRO G☆SQUAREカフェ)に作者がプロデュースした『華麗なる食卓』カレーショップがオープンした。なお、2012年6月30日をもってこの企画は終了した。