『日本!食紀行』とは、民間放送教育協会(民教協)制作の食育をテーマとしたドキュメンタリー番組である。テレビ朝日では2013年4月14日から2015年3月8日まで放送された。

## 番組概要

『学びEye!』の後番組としてスタート。主に「食」をテーマとしている。

民教協加盟のテレビ局が放送しており、首都圏では民教協事務局を運営するテレビ朝日が放送しているが、各地域では放送する系列が異なる。また、一部の民教協非加盟局が遅れて放送を行っている。

## 放送リスト

放送日はテレビ朝日基準。

| 2013年 | | | | | | |
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| 回 | 放送日 | 放送内容 | 制作局 | 備考 |
| 1 | 4月14日 | 春爛漫の瀬戸内を味わう 前編 メバルがつなぐ 島の暮らしに学ぶ | 山口放送 |  |
| 2 | 4月21日 | 春爛漫の瀬戸内を味わう 後編 笑顔を届ける鯛料理に学ぶ |  |
| 3 | 4月28日 | 潮風が育てるサラダたまねぎ ~地域再生の営みに学ぶ~ | 熊本放送 |  |
| 4 | 5月5日 | 城下町金沢に学ぶ!~茶屋街発"新押し寿司"~ | 北陸放送 |  |
| 5 | 5月12日 | 復活!伝統の味 江戸東京野菜に学ぶ | テレビ朝日 |  |
| 6 | 5月19日 | 漁村カフェの絶品刺身! ~住民の絆に学ぶ~ | 四国放送 |  |
| 7 | 5月26日 | 上杉の城下町に学ぶ ~いまに受け継がれる伝統食~ | 山形放送 |  |
| 8 | 6月2日 | ラーメンで朝食を! ~地域の伝統と絆に学ぶ~ | 静岡放送 |  |
| 9 | 6月9日 | 共働き日本一!福井 男の台所~お料理とうさんに学ぶ~ | 福井放送 |  |
| 10 | 6月23日 | 山菜・きのこ採りの仙人 ~八ヶ岳の行列店に学ぶ~ | 山梨放送 |  |
| 11 | 7月7日 | 日本一のあさり ~愛知・三河湾 奇跡の海に学ぶ~ | メ〜テレ |  |
| 12 | 7月14日 | 自然と話し合え!北海シマエビ漁に学ぶ | 北海道放送 |  |
| 13 | 7月21日 | 心の栄養 満点ランチ ~日替わりシェフに学ぶ~ | 秋田放送 |  |
| 14 | 7月28日 | 復活!養殖銀ザケ ~新・サケ養殖の地に学ぶ~ | 日本海テレビ |  |
| 15 | 8月4日 | 薩摩の鰹節ここにあり! ~鰹節生産量日本一のご当地グルメに学ぶ~ | 南日本放送 |  |
| 16 | 8月11日 | 江戸前アナゴの美味と粋 ~アナゴに賭ける江戸っ子に学ぶ~ | テレビ朝日 |  |
| 17 | 8月18日 | 讃岐うどんを支える島~いりこの島に学ぶ~ | 西日本放送 |  |
| 18 | 9月1日 | 自然の恵みに感謝!沖縄・伊是名島の暮らしに学ぶ | 沖縄テレビ |  |
| 19 | 9月15日 | 麸の魅力 再発見!! ~名水が生む絶品の麸に学ぶ~ | 山形放送 |  |
| 20 | 9月22日 | 海の宝石 海ぶどう~養殖技術開発への思いに学ぶ~ | 琉球放送 |  |
| 21 | 9月29日 | カレーに込めた雲上のもてなし〜富士山の手作り料理に学ぶ〜 | 静岡放送 |  |
| 22 | 10月6日 | 日本一の青森にんにく!28歳のチャレンジに学ぶ | 青森放送 |  |
| 23 | 10月13日 | 帰ってきた川の宝 ~復活した"多摩川の鮎"に学ぶ~ | テレビ朝日 |  |
| 24 | 10月20日 | いいものを高く売れ!こだわりの泳ぐホタテ | IBC岩手放送 |  |
| 25 | 10月27日 | 合戦!関門海峡たこ ~夫婦船の漁に学ぶ~ | RKB毎日放送 |  |
| 26 | 11月3日 | 大阪・岸和田だんじり祭 ~パワーの源は"オカンの味"~ | 朝日放送 |  |
| 27 | 11月10日 | 受け継がれる伝統の川漁 ~四万十川に学ぶ~ | 高知放送 |  |
| 28 | 11月24日 | 畑と食卓をつなぐサラダ ~野菜ソムリエに学ぶ~ | 秋田放送 |  |
| 29 | 12月1日 | うまい肉にはドラマがある ~日本一!宮崎牛の復活力に学ぶ~ | 宮崎放送 |  |
| 30 | 12月8日 | 幻のもち米 新大正糯 ~富山・日本一の餅好き文化に学ぶ~ | 北日本放送 |  |
| 31 | 12月15日 | そば道楽の極意 ~信州の山郷に学ぶ~ | 信越放送 |  |
| 32 | 12月22日 | 奇跡の復活 会津地鶏~会津士魂に学ぶ~ | 福島テレビ |  |

| 2014年 | | | | | | |
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| 回 | 放送日 | 放送内容 | 制作局 | 備考 |
| 33 | 1月5日 | じゃこ天Lovers ~ 平均年齢70歳!宇和島の元気母ちゃんに学ぶ ~ | 南海放送 |  |
| 34 | 1月12日 | 世界に出前! "佐伯寿司" ~まちおこしグルメの海外戦略に学ぶ~ | 大分放送 |  |
| 35 | 1月19日 | 鮭に感謝! 越後村上 ~城下町を支えた伝統食に学ぶ~ | 新潟放送 |  |
| 36 | 1月26日 | 三陸のカキ復活!これが、おらほ~の「うまい牡蠣」だ | 東北放送 |  |
| 37 | 2月2日 | ご縁を結ぶ神社そば ~島根・奥出雲のそば文化に学ぶ~ | 山陰放送 |  |
| 38 | 2月9日 | 黄金のいぶりがっこ~里山の野菜農家に学ぶ~ | 秋田放送 |  |
| 39 | 2月16日 | これがちゃんぽんだ!本物にこだわる料理人に学ぶ | 長崎放送 |  |
| 40 | 2月23日 | ぶちうまい!幻の広島カキ ~0年カキに魅せられた男たちに学ぶ~ | 中国放送 |  |
| 41 | 3月2日 | SEASON ~知床に海の四季を学ぶ1「春・夏」編~ | 北海道放送 |  |
| 42 | 3月9日 | SEASON ~知床に海の四季を学ぶ2「秋・冬」編~ |  |
| 43 | 4月13日 | 癒されるうどん 鳴ちゅる | 四国放送 |  |
| 44 | 4月20日 | 伝えたい!くせモノたちの知られざる味 ~相模湾発 売れない魚に恋した男~ | 静岡放送 |  |
| 45 | 4月27日 | とんこつがあるけん博多たい!~人情と心意気の一杯~ | RKB毎日放送 |  |
| 46 | 5月4日 | 熊本・八代産 塩トマトは海からの贈りもの | 熊本放送 |  |
| 47 | 5月11日 | 加賀百万石のおもてなし~郷土料理・治部 | 北陸放送 |  |
| 48 | 5月18日 | 復活!江戸前はまぐり 東京湾 伝統の味 | テレビ朝日 |  |
| 49 | 5月25日 | 殿様が愛したスイーツ ~城下町 松江は和菓子とともに~ | 日本海テレビ |  |
| 50 | 6月1日 | 鱧おこし!町おこし! 鹿児島・志布志の絶品ハモ丼ぶり | 南日本放送 |  |
| 51 | 6月8日 | こんじきの恵み~土佐清水市の宗田節~ | 高知放送 |  |
| 52 | 6月29日 | 能登に"福"来たる! ~漁獲量日本一 能登ふぐ | 北陸放送 |  |
| 53 | 7月6日 | 復興!伊豆大島 みんなを笑顔に お母ちゃんの味 | テレビ朝日 |  |
| 54 | 7月13日 | 巨大寿司につまった想い ~高知発!伝統のこけらずし~ | 高知放送 |  |
| 55 | 7月20日 | 夫婦の夢の実は甘くてすっぱい ~唐津・加部島の甘夏~ | RKB毎日放送 |  |
| 56 | 7月27日 | 幻の蕎麦、野菜 山村を救う | 静岡放送 |  |
| 57 | 8月10日 | 日本海の港町に息づく 西洋風郷土料理 | 山形放送 |  |
| 58 | 8月17日 | 昔ながらの島の小さな食堂 ~瀬戸内・祝島~ | 山口放送 |  |
| 59 | 8月24日 | 富士北麓 伝統のこんぶ料理~めまき~ | 山梨放送 |  |
| 60 | 8月31日 | 森の中のパン屋さん~手作り石窯で焼く天然酵母パン~ | 青森放送 |  |
| 61 | 9月7日 | 冬だけじゃない!年中美味い若狭ふぐ | 福井放送 |  |
| 62 | 9月14日 | かすべ踊る曳山まつり~秋田土崎・港町の祭食~ | 秋田放送 |  |
| 63 | 9月21日 | キュウリ愛で美味百倍 | 福島テレビ |  |
| 64 | 9月28日 | 笑おう!食べよう!~木小屋のおっちゃんが伝えたいこと~ | 山口放送 |  |
| 65 | 10月5日 | 森と人と薪窯パン | 信越放送 |  |
| 66 | 10月12日 | ここで生きる さき子さんの農漁家レストラン | 東北放送 |  |
| 67 | 10月19日 | "家宝"のだだちゃ豆~受け継がれる絶品!枝豆~ | 山形放送 |  |
| 68 | 11月2日 | 南の島の食の風景 ~沖縄・ケラマブルーの島に生きる~ | 琉球放送 |  |
| 69 | 11月9日 | 飴色の宝石 ~ 秋田・八郎湖の絶品ワカサギ料理 ~ | 秋田放送 |  |
| 70 | 11月16日 | むすぶ~小豆島・千枚田と生きる~ | 西日本放送 |  |
| 71 | 11月23日 | 古都・首里の熟成ものがたり | 沖縄テレビ |  |
| 72 | 11月30日 | 最北の海女!潜って生きて80歳 | 北海道放送 |  |
| 73 | 12月7日 | 60年ねかせたご当地ラーメン ~鳥取牛骨ラーメン~ | 山陰放送 |  |
| 74 | 12月14日 | 昆布大好き!越中人 ~バイセンが運んだ富山の昆布食文化~ | 北日本放送 |  |
| 75 | 12月21日 | 美味!宮崎産キャビア~ふるさとに新名物を!~ | 宮崎放送 |  |
| 76 | 12月28日 | 味よし 香りよし 見た目よし ~豊後水道の新ブランド かぼすブリ~ | 大分放送 |  |

| 2015年 | | | | | | |
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| 回 | 放送日 | 放送内容 | 制作局 | 備考 |
| 77 | 1月11日 | 日本一小さなワイナリー!~自給自足シェフの挑戦~ | 青森放送 |  |
| 78 | 1月19日 | 天下をとれ!愛知きしめん戦国絵巻 | メ〜テレ |  |
| 79 | 1月25日 | ろくでナシから貴婦人へ 雪国がうんだ奇跡のフルーツ | 新潟放送 |  |
| 80 | 2月1日 →3月8日 | 南部鮭に愛を込めて ~鮭一筋65年!鮭博士の恩返し~ | IBC岩手放送 |  |
| 81 | 2月8日 | 鰤の島...戸島 ~愛媛県宇和島市 ブリ食堂奮闘記~ | 南海放送 |  |
| 82 | 2月15日 | 酒都に伝わる名物料理!〜びしょ鍋に学ぶ日本酒の力 | 中国放送 |  |
| 83 | 2月22日 | 生まれも育ちも但馬! 〜黒毛和牛のルーツ・但馬牛の今 | 朝日放送 |  |
| 84 | 3月1日 | 中倉さんちの食べ物絵ごよみ ~季節のごちそう召し上がれ~ | 長崎放送 |  |

## エンディングテーマ

- 柏木広樹「Bom Dia !」

## 放送局

第43回(テレビ朝日2014年4月13日放送分)からは、字幕放送を実施している。

| 放送地域 | 放送局 | 放送系列 | 放送日時 | 遅れ |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| 同時ネット局 | | | | |
| 関東広域圏 | テレビ朝日 | テレビ朝日系列 | 日曜 6:00 - 6:30 |  |
| 中京広域圏 | メ〜テレ |
| 近畿広域圏 | 朝日放送 |
| 時差ネット局 | | | | |
| 北海道 | 北海道放送 | TBS系列 | 日曜 6:00 - 6:30 | 7日遅れ |
| 青森県 | 青森放送 | 日本テレビ系列 | 月曜 10:25 - 10:55 | 8日遅れ |
| 岩手県 | IBC岩手放送 | TBS系列 | 日曜 5:45 - 6:15 | 14日遅れ |
| 宮城県 | 東北放送 | 日曜 6:00 - 6:30 | 7日遅れ |
| 秋田県 | 秋田放送 | 日本テレビ系列 | 水曜 10:25 - 10:55 | 3日遅れ |
| 山形県 | 山形放送 | 金曜 10:55 - 11:25 | 5日遅れ |
| 福島県 | 福島テレビ | フジテレビ系列 | 火曜 15:26 - 15:56 | 2日遅れ |
| 新潟県 | 新潟放送 | TBS系列 | 土曜 6:00 - 6:30 | 6日遅れ |
| 富山県 | 北日本放送 | 日本テレビ系列 | 火曜 10:25 - 10:55 | 2日遅れ |
| 石川県 | 北陸放送 | TBS系列 | 土曜 6:00 - 6:30 | 13日遅れ |
| 福井県 | 福井放送 | 日本テレビ系列 テレビ朝日系列 | 金曜 10:20 - 10:50 | 12日遅れ |
| 山梨県 | 山梨放送 | 日本テレビ系列 | 日曜 6:30 - 7:00 | 7日遅れ |
| 長野県 | 信越放送 | TBS系列 | 日曜 5:45 - 6:15 | 14日遅れ |
| 静岡県 | 静岡放送 |
| 鳥取県・島根県 | 日本海テレビ | 日本テレビ系列 | 日曜 6:30 - 7:00 |
| 山陰放送 | TBS系列 | 火曜 10:00 - 10:30 | 9日遅れ |
| 広島県 | 中国放送 | 日曜 5:45 - 6:15 | 7日遅れ |
| 山口県 | 山口放送 | 日本テレビ系列 | 月曜 9:30 - 10:00 | 15日遅れ |
| 徳島県 | 四国放送 | 水曜 10:55 - 11:25 | 10日遅れ |
| 香川県・岡山県 | 西日本放送 | 日曜 6:30 - 7:00 | 7日遅れ |
| 愛媛県 | 南海放送 | 14日遅れ |
| 高知県 | 高知放送 | 7日遅れ |
| 福岡県 | RKB毎日放送 | TBS系列 | 日曜 6:15 - 6:45 | 7日遅れ |
| 長崎県 | 長崎放送 | 土曜 6:00 - 6:30 | 13日遅れ |
| 熊本県 | 熊本放送 | 火曜 10:25 - 10:55 | 2日遅れ |
| 大分県 | 大分放送 | 日曜 6:15 - 6:45 | 7日遅れ |
| 宮崎県 | 宮崎放送 | 金曜 10:50 - 11:20 | 12日遅れ |
| 鹿児島県 | 南日本放送 | 木曜 13:55 - 14:25 | 11日遅れ |
| 沖縄県 | 琉球放送 | 木曜 10:50 - 11:20 |
| 沖縄テレビ | フジテレビ系列 | 日曜 6:30 - 7:00 | 21日遅れ |

## 再放送

以下は民教協には加盟していないが、趣旨に賛同して放送している放送局。

- BS朝日 金曜 5:25 - 6:25(約100日遅れ)
- テレ朝チャンネル2 ニュース・スポーツ(民教協幹事局であるテレビ朝日が運営しているCS放送チャンネル) 金曜 22:30 - 23:00(約11ヶ月遅れ)
- TOKYO MX 水曜 20:00 - 20:30(1年遅れ)
- 群馬テレビ 月曜 21:30 - 22:00、再放送日曜10:30 - 11:00(いずれも1年遅れ)