Mot : barde
Catégorie : N
Genre : Epicène
Définition : Fine tranche de lard dont on entoure les chapons, les bécasses, les perdrix, etc. qu'on fait rôtir.
Domaine : Cuisine
Exemples : Faîtes rôtir des poulardes bien tendres avec une barde de lard sur l'estomac; … .  Anonyme, L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. -Rouen, 1787