Mot : alizari
Catégorie : N
Définition : Racine sèche de la garance.
Exemples : Ce moulin, construit à la fin du 18e siècle, est doté initialement de deux roues hydrauliques. La roue supérieure est utilisée pour la mouture du blé et la roue inférieure pour celle de l'alizari. En 1811, le moulin appartient à Pierre Mainet. A partir de 1820, alors qu' il se réserve l' exploitation du moulin à blé, Pierre Mainet loue à Mathieu Leroux l'ancien moulin à alizari alors converti en filature de coton. (Moulin à blé et à alizari Pierre Mainet, puis filature de coton, actuellement grange à Fontaine-sous-Préaux (76)- Patrimoine de France)