Mot : contre-bourgeon
Catégorie : N
Définition : Viticulture Bourgeon supplémentaire qui se développe quand le premier bourgeon a été détruit par la gelée ou autre cause.
Exemples : En Bourgogne, dans les vignes non endommagées par la gelée, les raisins sortent bien ; dans celles qui ont souffert, le contre-bourgeon montre de nouveaux raisins. (Journal des Débats, 25 juin 1876, feuilleton, 1ière page, 2e colonne)