Mot : bouilli
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Plat composé d'une viande, ordinairement de bœuf, cuite dans un pot, dans une marmite, et qui a servi à faire du bouillon.
Domaine : Cuisine
Exemples : Le dîner se composait d'une soupe copieuse, d'un bon bouilli et d'une entrée suffisante pour huit personnes. Gustave Fraipont; Les Vosges, 1923