Mot : mantèque
Catégorie : N
Définition : Saindoux de sanglier.
Exemples : L'argent ainsi gagné paiera les cotonnades bleues des vêtements, les ornements féminins, foulards et boucles d'oreilles, enfin les objets d'alimentation importés des Etats-Unis d'Amérique et auxquels les paysans ont pris goût : morue, harengs saurs, mantèque, saindoux, petit-salé, etc. (Eugène Aubin, 1906). (Jean-Marie Théodat - Le jardin berceau de l'identité haïtienne)