Mot : ébullioscope
Catégorie : N
Définition : œnologie Appareil pour mesurer le taux d'alcool des boissons, par mesure de la variation de la température d'ébullition.
Exemples : La plupart du temps, la publicité qu'on lit aux carrefours, dans les bourgs, concerne des calcimètres, des acidimètres, des vinoscopes, des glucomètres, des pèse-moûts, des vinomètres, des mustimètres, des ébullioscopes, […], des guanos, des superphosphates, des acides tartriques, des tannins, des adhésols, des tétracuprites, des pyralumnols .... Ludovic Naudeau }, La France se regarde. Le problème de la natalité -1931