Mot : trousser
Catégorie : V
Définition : Rapprocher du corps les ailes et les cuisses, la préparer pour la cuisson.
Domaine : Cuisine
Exemples : Vuidez la poularde , troussez-lui les pattes dans le corps; mettez dans une casserole un peu de bon beurre, … .  (« L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » -Rouen, 1787)