Mot : poirée
Catégorie : N
Genre : Féminin
Définition : Plante potagère, variété de la bette, dont les feuilles sont larges et soutenues par une côte  épaisse. On l'employait pour des cataplasmes et les vésicatoires.
Exemples : Si la douleur de côté est rebelle aux remèdes ci-dessus , appliquer une emplâtre vésicatoire ; & après ce secours , appliquer des feuilles de poirée avec du beurre frais .  (« L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » -Rouen, 1787)