Mot : dégermer
Catégorie : V
Définition : Ôter le germe de l'orge pour la fabrication de la bière.
Exemples : En sortant de la touraille le malt doit être dégermé et emmagasiné à l'abri de l'air et des poussières. (Journal officiel 4 nov. 1874, page 7368, 3e colonne) | Quant aux machines à dégermer, elles sont nombreuses. (ib.)