Mot : saveur
Catégorie : N
Genre : Féminin
Définition : Qualité qui est l'objet du goût, impression produite sur l'organe du goût.
Exemples : A mesure que le rhum vieillit, il se colore , se brunit ; il prend , avec une odeur piquante, une saveur acre & desséchante , dont la nuance empyreumatique huileuse fait dire, à ceux qui n'y sont point accoutumés , que cette liqueur sent le vieux cuir. Fourcroy & Vauquelin, Encyclopédie méthodique: Chimie et métallurgie, V.6, p.51, 1815