Mot : poutine
Catégorie : N
Définition : Mets composé de pommes de terre frites garni de fromage en grains et arrosé d'une sauce brune chaude. Note : Très populaire au Québec, la poutine y est souvent évoquée à la fois comme symbole de mets peu raffiné et mauvais pour la santé (à cause du gras) et comme symbole de mets typiquement québécois. (Toutefois, les Acadiens du Nouveau-Brunswick leur en dispute la paternité.)
Exemples : Et pas question de prétexter un problème d'argent pour maintenir la poutine dans les cantines. « Bien manger ne coûte pas forcément plus cher, dit-elle. […] ». - (Le Devoir, 8-9 juillet 2006) | Saviez-vous que nos élèves mangent un repas complet pour 1,45 $? Que chaque repas comprend une bonne portion de légumes? Qu'aucune frite, poutine, friandise ou boisson gazeuse n'est servie dans nos cafétérias? Le Devoir, 5 avril 2006 | Si le Capitaine Ours Bleu est un pur inconnu au pays de la poutine, ce n'est vraiment pas le cas dans celui de la choucroute. Le Devoir, 25-26 février 2006 | La réforme de l'éducation alimente la controverse de notre côté de l'Atlantique mais, au Maroc, on la reluque, au point de vouloir ouvrir un établissement à la mode québécoise. L'architecture, le programme et les enseignants seront made in Québec. Servira-t-on aussi le sirop d'érable et la poutine à la cafétéria? - (Le Devoir, 27-28 mai 2006)