Mot : écrevisse
Catégorie : N
Genre : Féminin
Définition : Crustacé vivant dans les eaux douces (rivières, étangs, lacs), mesurant généralement de 7 à 10 cm et de grande réputation gastronomique. Son nom scientifique est Astacus.
Exemples : Pêcher des écrevisses. | Des écrevisse d'eau douce. | Une bisque d'écrevisses.