Mot : amourette
Catégorie : N
Genre : Féminin
Définition : Moelle qui se trouve dans la colonne vertébrale du veau ou du mouton, quand elle  est cuite et qu'elle peut être détachée des os.
Exemples : C'est le tango des bouchers de la Villette
C'est le tango des tueurs des abattoirs
Venez cueillir la fraise et l'amourette
Et boire du sang avant qu'il soit tout noir. - Boris Vian }; « Les Joyeux Bouchers » -1954