Mot : chat-brûlé
Catégorie : N
Définition : Variété de poire, fort pierreuse, qui a la forme du martin sec et qui ne mûrit qu'à la fin de l'automne.
Exemples : Qui n'a pas salivé devant ces poires de plâtre peint, … toutes variétés de fruits peu ou prou disparues à la fin du XXe siècle … : … le « Chat brûlé » aux tendres coloris, … sans oublier la poire « Graslin », d'ascendance nantaise ? Philippe Bouglé, Le mystère des poires de Monsieur Moyon, 1994