Mot : mustimètre
Catégorie : N
Définition : viticulture & œnologie Appareil pour évaluer le taux d'alcool probable du vin, à partir de la mesure de la densité du moût du raisin.
Exemples : La plupart du temps, la publicité qu'on lit aux carrefours, dans les bourgs, concerne des calcimètres, des acidimètres, des vinoscopes, des glucomètres, des pèse-moûts, des vinomètres, des mustimètres, des ébullioscopes, […], des guanos, des superphosphates, des acides tartriques, des tannins, des adhésols, des tétracuprites, des pyralumnols .... Ludovic Naudeau }, La France se regarde. Le problème de la natalité -1931