Mot : eau de source
Catégorie : LocN
Définition : Eau tirée d'une source, par opposition (autrefois) à l'eau du puits, souvent fétide ou (aujourd'hui) à l'eau du robinet.
Exemples : Une eau de source est une eau d'origine souterraine, ayant bénéficié d'une protection contre la pollution, et n'ayant subi ni traitement chimique, ni adjonction. Elle doit donc être naturellement conforme. Elle doit satisfaire les critères de potabilité (ce qui n'est pas forcément le cas d'une eau minérale naturelle). (Wikipédia, « Eau minérale »)