Mot : herbacé
Catégorie : Adj
Définition : Œnologie Qualifie des arômes développant des notes d'herbe, de verdure, de rafle, de sureau ou de poivron vert.
Exemples : La raison de cette manipulation fastidieuse voire héroïque tient au goût herbacé, végétal que peut apporter cette rafle verte. Le Point, n°1436, 2000