Mot : à la sainte-ménehould
Catégorie : LocAdj
Définition : Dans une sauce faite avec du beurre, de la farine, du lait, du persil, des ciboules, du laurier, des champignons et quelques échalotes.
Domaine : Cuisine
Exemples : Pieds de mouton, pieds de cochon à la sainte-Ménehould.