Mot : roulé
Catégorie : N
Définition : Gâteau consistant en une abaisse et une garniture enroulées sur elles-mêmes.
Domaine : Cuisine
Exemples : Enrouler la pâte et la farce de manière à former un roulé. | Les cellules de Schawnn s'incurvent dans un premier temps pour recevoir l'axone, puis elles s'enroulent autour de lui à la façon d'un roulé à la confiture. | Répandu dans toute l'Europe centrale, le Strudel désigne un roulé à base de pommes, de noix ou de graines de pavot dans une pâte feuilletée.