Mot : squalène
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Lipide isoprénoïde à trente atomes de carbone produit par tous les organismes supérieurs et intermédiaire essentiel dans la biosynthèse des stéroïdes.
Exemples : La quantité importante de squalène (4-11% de l'huile) signifie que l'amarante à grains peut trouver un créneau de marché pour la production industrielle de produits tels que les lubrifiants dans l'industrie informatique, les produits cosmétiques et les aliments diététiques. Fondation PROTA, Ressources végétales de l'Afrique tropicale, volume 2, page 75, 2004, Backhuys Publishers