Mot : poutargue
Catégorie : N
Définition : Variante de boutargue.
Exemples : On vend à Paris de la poutargue de thon venant de Marseille. | On trouve à Caffa de la poutarge excellente. (Claude-Charles de Peyssonnel, Traité sur le commerce de la mer Noire, I, 227, Paris 1787)