Mot : emmenthal
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Fromage suisse à pâte dure.
Domaine : Cuisine
Exemples : Pendant longtemps la production d'emmenthal fut distribuée en France sous le nom générique de gruyère, ce qui est une erreur, car contrairement à l'emmental, ce dernier ne possède pas de trous en son sein.