Mot : autocuiseur
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Ustensile de cuisine, récipient hermétiquement clos, cuisant les aliments sous pression, équipé d'une soupape de sécurité qui relâche la vapeur quand la pression dépasse la limite prévue.
Domaine : Cuisine
Exemples : Le principe de l'autocuiseur est fondé sur une loi physique simple : plus la pression augmente, plus la température d'ébullition des liquides augmente, et donc plus le contenu cuit vite.