Mot : vanilline
Catégorie : N
Définition : Composant caractéristique de l'arôme de vanille.
Exemples : molécule de vanilline | vanilline obtenue par synthèse | acétate de vanilline | arôme complexe riche en vanilline | La vanilline est une substance qui se développe naturellement dans les gousses de vanille. | Des chercheurs japonais ont découvert le moyen de produire de la vanilline à partir de la bouse de vache.