Mot : tatin
Catégorie : N
Genre : Féminin
Définition : Tarte renversée où les pommes légèrement caramélisées sont recouvertes d'une mince couche de pâte brisée et que l'on sert chaude.
Domaine : Cuisine
Exemples : Les enfants, revenus, hument le parfum caramélisé de la tarte rituelle : la tatin ! Le Monde, 18 juill. 1987, p. 13, col. 4