Mot : sucre
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Activité consistant à récolter l'eau d'érable et à en tirer les produits de l'érable au printemps (mois de mars-avril).
Exemples : J'espère que nos installations seront prêtes pour les sucres. | Les temps des sucres, la période des sucres, la saison des sucres. Aller aux sucres. | La moindre des choses est de dire qu'André Lessard est né dans le sirop. Il voit le jour un 30 mars… en pleine période des sucres.  Le Soleil, 24 juillet 2005