Mot : fricasser
Catégorie : V
Définition : Faire cuire dans la poêle, dans une casserole de la viande coupée en morceaux, des légumes.
Domaine : Cuisine
Exemples : … , & avec quatre œufs faites une omelette, que vous fricasserez avec de l'huile d'olive au lieu de beurre: … .  (« L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » -Rouen, 1787)