Mot : sucre
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Substance alimentaire de saveur douce et agréable le plus souvent sous forme cristallisée extrait notamment de la canne à sucre et de la betterave.
Exemples : Elle saupoudrait ses fraises avec du sucre. | Épurer, raffiner le sucre. | Faire fondre du sucre. | La vie est moins amère avec un p'tit morceau de sucre. Chanson de Mary Poppins | Le sucre, qu'aux jours de Louis XVI on ne trouvait que chez les apothicaires, a donné naissance à diverses professions lucratives, telles que les pâtissiers du petit-four, les confisseurs, les liquoristes et autres marchands de friandises. Brillat-Savarin, La physiologie du goût, 1844