Mot : culard
Catégorie : Adj
Définition : Qualifie un animal d'élevage, souvent un bovin, chez lequel l'on a génétiquement provoqué une hypertrophie des masses musculaires des membres arrières, en vue d'en augmenter la valeur marchande.
Domaine : Agriculture
Exemples : Une génisse charolaise cularde âgée de trois mois élevée en stabulation entravée présente une bouleture affectant les deux postérieurs, apparue brutalement à la descente de la bétaillère le jour de la mise à l'herbe. (Giraud Norbert,  Voldoire Emmanuelle & Martinot Stéphane ; « Bouleture aiguë chez un veau charolais » in Point vétérinaire 2005, no253, pp. 62-65 )