Mot : céleri-rave
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Variété de céleri, cultivée pour sa racine charnue, qui est consommée crue ou cuite.
Domaine : Agriculture,Cuisine
Exemples : Issu du céleri ordinaire, le céleri-rave en diffère par sa racine charnue, qui atteint souvent la grosseur de deux poings, et par les pétioles de ses feuilles, creux et peu développés. O. Bussard, Cultures légumières, 1943