Mot : pentose
Catégorie : N
Définition : Famille de produits organiques à cinq carbones, appartenant au groupe des oses, ou sucres, de formule générale C5H10O5, et à laquelle appartiennent le ribose et le désoxyribose, constituants principaux des chaînes d'acides nucléiques.
Exemples : Les pentoses aldoniques (ou aldopentoses) sont au nombre de quatre : le ribose, le xylose, l'arabinose et le lyxose.