Mot : confiture de lait
Catégorie : LocN
Définition : Mélange de lait et de sucre porté à ébullition, puis cuit à feu très doux deux bonnes heures jusqu'à épaississement et obtention d'une couleur caramel.
Domaine : Cuisine
Exemples : Le manjar est une confiture de lait épaisse dont la recette est originaire d'Amérique du Sud.