Mot : œnologue
Catégorie : N
Définition : Spécialiste du vin, de sa fabrication et de sa dégustation.
Exemples : Nombreux sont les métiers liés à la logistique d'une cave, l'œnologue a pour principales activités la vinification, l'élevage des vins et leur conditionnement, le maître de chai organise les vendanges, vérifie l'entretien du matériel, enregistre les opérations et encadre les saisonniers et le personnel, mais souvent il conduit aussi la vinification.