Mot : cervelas
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Sorte de saucisson court rempli de viande de porc, de bœuf, de lard et épicé.
Exemples : Le boyau du Brésil s'est imposé comme la meilleure peau pour le cervelas. Il pèse environ 100 grammes, sa longueur habituelle est de 12 cm avec un diamètre de 38 mm.