Mot : écailler
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Personne qui ouvre des huîtres pour les vendre.
Exemples : Elle avait d'ailleurs quelque argent, laissé par une marchande d'huitres, qui l'avait recueillie quand elle fut déposée sur le quai du Havre par un capitaine américain. […]. Venant au Havre, il y abandonna aux soins de cette écaillère apitoyée, ce petit animal noir caché à son bord, … . (Guy de Maupassant , Boitelle dans Les Contes normands )