Mot : stévia
Catégorie : N
Genre : Epicène
Définition : Nom de nombreuses herbes aromatiques ou arbrisseaux , quelques-unes des 150 à 200 espèces contiennent des édulcorants, en particulier Stevia rebaudiana, originaire du Paraguay et au pouvoir sucrant exceptionnel.
Exemples : La culture du stévia se développe car il ne présente pas les inconvénients du sucre. | En moins de dix ans, en puisant aux sources de la marque et de sa créativité, Alexandre Sacerdoti a fait refleurir la chocolaterie Villars. Dernière trouvaille: la stevia, une herbe au pouvoir sucrant exceptionnel Véronique Zbinden in Le Temps du 18 janvier 2010