Mot : galeton
Catégorie : N
Définition : Crêpe de sarrasin ou de blé noir.
Exemples : On apporta de la viande grillée , des champignons jaunes très-beaux, dont je ne pus me décider à goûter, encore que je visse tout ce monde en manger sans crainte; des œufs fricassés avec diverses sortes d'herbes fortes, des galetons de blé noir, et des fromages de Chambérat, renommés en tout le pays. Les Maîtres sonneurs, George Sand, 1857 | Pour accompagner les sauces, la ménagère fait chaque matin des galettes de blé noir, que l'on appelle galetons dans la Haute-Vienne. Variétés géographiques du français, page 210, Manfred Höfler, Pierre Rézeau, 1997