Mot : ciron
Catégorie : N
Définition : Acarien qui se développe dans le fromage, le jambon, la farine, et qui est le plus petit des animaux visibles à l'œil nu.
Exemples : Ainsi, sur certains fromages auvergnats, les cirons sont de rigueur et signe de haute qualité. Avant l'invention du microscope, le ciron (aussi appelé artison, parce qu'il travaille beaucoup) a longtemps été considéré comme le plus petit animal du monde, d'où son apparition dans un texte philosophique de Pascal. Caséine; Problèmes et défauts, août 2006