Mot : fricassée
Catégorie : N
Genre : Féminin
Définition : Viande fricassée.
Domaine : Cuisine
Exemples : Gouttez-moi ce carré de mouton au sarrasin, […]. C'est autre chose que les fricassées qu'on accommode chez vos grands seigneurs avec les laissés pour compte du marché.  (Nicolas Gogol, Les âmes mortes -1842 ; traduction de Henri Mongault -1949)