Mot : perdreau
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Perdrix de l'année.
Domaine : Chasse,Cuisine
Exemples : Les  perdreaux se doivent manger rôtis : on les vuide , on les pique : on les fait cuire de belle couleur.  (« L'agronome ou dictionnaire portatif du cultivateur. » -Rouen, 1787)