Mot : vanillier
Catégorie : N
Genre : Masculin
Définition : Orchidée grimpante aux longues feuilles vertes charnues et aux fleurs jaune originaire du Mexique et des Caraïbes. Le fruit est une capsule en forme de gousse pouvant mesurer 35 centimètres que l'on appelle vanille. Son nom scientifique est Vanilla planifolia de la famille des Orchidacées.
Exemples : Le vanillier est la seule orchidée utilisée à des fins alimentaires parmi les 22 000 espèces existantes, il est pollinisé naturellement par la mélipone dans son habitat d'origine, manuellement partout ailleurs.