Mot : démouchetage
Catégorie : N
Définition : Opération par laquelle le meunier, avant de moudre, réunit les grains.
Exemples : Nettoyage meunier du bled, démouchetage, etc. ; mouture proprement dite ; élévation, transports divers de farine, sacs, etc. ; blutage. (Mémoire de la Société centrale d'Agriculture, 1874, page 501)