Mot : tire d'érable
Catégorie : LocN
Définition : Substance consistante et sucrée, obtenue en réduisant le sirop d'érable par évaporation.
Exemples : On mange généralement la tire d'érable durant le temps des sucres, à la fin d'un copieux repas de cabane à sucre, en versant le liquide encore brûlant sur la neige où chacun se ravit une part de la substance tiédie en enroulant une bouchée sur un bâtonnet.