Mot : marengo
Catégorie : Adj
Définition : Qualifie un poulet préparé avec du pain, de l'huile, des tomates, de l'ail, des œufs et des écrevisses.
Domaine : Cuisine
Exemples : Le poulet marengo est un mets qui, selon la légende, aurait été créé par le cuisinier Dunan, le 14 juin 1800 - jour de la Bataille de Marengo -, avec ce qu'il avait sous la main.