Mot : repuncher
Catégorie : V
Définition : Imbiber une nouvelle fois de sirop de sucre alcoolisé.
Exemples : Puncher une seconde feuille de biscuit puis la déposer sur la première (côté punché dessous) enduite de crème au beurre.
Le repuncher sur le dessus puis la tartiner généreusement de ganache au chocolat. (tiré d'une )