Mot : asaucie
Catégorie : N
Définition : Nettoyage complet de la sauce contenue dans une assiette, un plat...
Exemples : ...des larges tranches de pain raclant le bon jus et le reraclant jusqu'à parfaite asaucie 1de l'assiette. (...)(1) Asaucie, opération qui consiste à débarrasser intégralement un récipient de la sauce qui en souillait la paroi interne. (Note de l'auteur) Alphonse Allais, Œuvres posthumes: Le sourire, 1901-1904