Jérusalem
Jérusalem (en hébreu: , en arabe: ) est la capitale, non reconnue internationalement, de l'état d'Israël.
Comprendre.
Jérusalem est le foyer spirituel de trois religions mondiales : le judaïsme, le christianisme, et dans une moindre mesure l'islam.
C'est une destination fascinante pour tout voyageur qui s'intéresse au passé comme au présent. Jérusalem était autrefois ce qu'on appelle aujourd'hui la « vieille ville », qui est entourée de murailles de pierres (les fameuses pierres de Jérusalem). Elle était la capitale du Royaume de David, et est en même temps le lieu de la mort et de la crucifixion de Jésus de Nazareth, celui où se trouve le Dôme du rocher avec à l'intérieur le Rocher de la Fondation pour les Musulmans et celui où se trouvait jadis le Temple juif, détruit, reconstruit puis encore détruit, dont il ne reste aujourd'hui que le Mur des Lamentations. C'est la raison de son appellation de ville « trois fois sainte ». De ce fait, et aussi par son antique et splendide architecture, Jérusalem est une ville extrêmement riche en culture, ce qui vous permettra de la visiter avec d'autant plus d’intérêt.
Aller.
En train.
Il existe maintenant un train rapide qui relie l'aéroport à Jérusalem. 
En voiture.
Jérusalem est principalement desservie par l'autoroute n° 1 (Tel-Aviv - Jérusalem), qui comporte de nombreuses bifurcations vers les autres grandes villes du pays (principalement côtières - Haïfa, Ashdod, Netanyah).
En bus.
Le service par bus à Jérusalem, de l'Aéroport International Ben Gurion et toute ville israélienne, est fréquent, bon marché et efficace.
Il est également possible d'emprunter des "sheroutim" (notamment lors du shabbat quand les bus des compagnies israéliennes ne circulent pas). Ce sont des taxis collectifs, qui sont aussi très bon marché.
Circuler.
La vieille ville se visite à pied, ainsi que le centre-ville moderne qui est piétonnier (quartier autour de la rue piétonne Ben Yehouda), et le quartier de Nahlaot.
Ou encore le quartier de Yemin Moshe et son moulin, qui est aussi piétonnier. 
Jérusalem dispose également de lignes de tramway.
Pour atteindre les endroits les plus éloignés de la ville, prendre un taxi. 
Il n'est pas nécessaire de louer une voiture pour visiter la ville de Jérusalem, d'autant moins que les places de stationnement sont très rares et chères et que la circulation est très embouteillée. 
Il existe plusieurs moyens de transport courant en Israël, du moins cher au plus efficace.
Bonus : pour ceux qui partent de Jérusalem (uniquement) à destination de l'aéroport Bên Gouriôn (בן גוריון), il existe un moyen de transport spécialement organisé à cet effet, appelé « Néshèr » (נשר), pour la somme non-négociable de et sur réservation obligatoire. Vérifiez si ce service prend ses passagers directement à domicile. 
Voir.
La vieille ville.
À voir dans cette partie de Jérusalem les souks dans toutes les petites rues. Il faut savoir que chaque rue regroupait à l'origine un type de marchandise : vêtements, épices, boucherie, etc. De nos jours, les souks sont devenus principalement des bazars pour touristes où l'on trouve de la pacotille « made in China ». Il faut négocier le prix. Les marchands sont souvent assez agressifs et viennent harceler les touristes.
Jérusalem-Ouest.
Situé à proximité de la Knesset (qui est également visitable, et où l'on peut admirer une splendide fresque de Chagall ainsi que des mosaïques du même artiste), il est facilement accessible par bus depuis la gare routière centrale de Jérusalem. 
Une des visites indispensables de Jérusalem. C'est un très grand musée, une mine d'informations sur la Shoah. Sa visite demande plusieurs heures (dont il est possible d'en employer quelques-unes à une promenade dans le parc de plusieurs hectares qui entoure le musée, et dans lequel se trouvent beaucoup de mémoriaux). 
Le musée est accessible grâce au tramway, au terminus "Mount Herzl". 
Le mont des Oliviers.
Pour les courageux, il est possible de monter en haut du mont des Oliviers à pied (cela grimpe très dur), depuis la porte des Lions, qui marque le début de la Via Dolorosa. Autrement, des bus arabes que l'on peut prendre non loin de la porte de Damas y mènent. 
Outre la superbe vue que l'on a sur la ville entière depuis le sommet du mont, des églises, notamment y sont situées. On peut, entre autres citer l'église de Toutes-les-Nations, au pied du mont et dans le jardin de Gethsemani (elle renferme le rocher sur lequel Jésus aurait pleuré lors de son arrestation), l'église de l'Ascension, l'église orthodoxe Sainte-Marie-Madeleine (facilement repérable grâce à ses dômes dorés), etc. La tombe de Marie se trouve également près du mont des Oliviers. 
Des cimetières (surtout juifs, mais également musulmans et chrétien) sont installés sur le flanc du mont. Ce sont les plus anciens du monde. Pour les Juifs, c'est par là que passera en premier le Messie, et les occupants de ces tombes seront ainsi, les premiers ressuscités.
Ein Kerem.
Ein Kerem est un village où vivent un certain nombre d'artisan à la limite de Jérusalem. C'est un endroit qui, en plus d'être charmant, est particulièrement paisible et calme. Outre les églises Saint-Jean-Baptiste et de la Visitation, on peut aller voir, dans la synagogue de l'hôpital Hadassah, des vitraux du peintre Chagall ayant pour thème les douze tribus d'Israël.
Le mont Sion.
C'est avec le mont Scorpus, le mont Herzl et le mont des Oliviers une des collines de Jérusalem. De nombreux lieux saints s'y trouvent, à commencer par le tombeau du Roi David. L'église de la Dormition (ainsi que l'abbaye bénédictine du même nom) y est aussi située. En outre, on peut visiter la chambre de la Shoah, ou la tombe d'Oskar Schindler.
Acheter.
Jérusalem est plein de T-shirts de toutes formes, couleurs et modèles, faisant souvent preuve d'humour juif. En plus des boutiques de souvenirs, vous pouvez acheter à la rue Ben Yehuda nombre de vêtements.
Les articles Judaica (de la culture juive typique) sont aussi très populaires, par exemple une belle mezouza ou un chandelier de Shabbat en argent.
Mahane Yehuda, comme dit précédemment, est également un lieu privilégié pour ramener des denrées typiques d'Israël (épices, pâtisseries, fruits secs, etc.). On y accède depuis la station du même nom du tramway.
Dans le quartier arménien, plusieurs ateliers de céramiques vraiment typiques de Jérusalem et que l'on ne trouve nulle part ailleurs. Si vous ramenez en souvenir une assiette en céramique arménienne, sachez que vous aurez quelques soucis à l'aéroport, on vous demandera probablement d'ouvrir votre valise pour vérifier ce que c'est, car cela fait une masse sombre lors du passage aux rayons X.
Manger.
Dans Jérusalem Ouest un grand nombre de restaurants et restaurants rapides (y compris presque tout ce que vous vous attendez à voir chez vous) sont situés près de Rue Ben Yehuda et Route Jaffa.
Il est important de noter que les restaurants servant de nourriture cacher sous contrôle rabbinique ferment le shabbat, c'est-à-dire du vendredi après-midi au samedi à la nuit tombée.
Toujours est-il que l'on mange très bien en Israël, pour peu cher (la nourriture est en effet très peu onéreuse) et absolument de tout. La gastronomie israélienne est le fruit d'influences diverses, qu'elles soient locales ou héritées de la diaspora, et vaut vraiment le détour.
La Vieille Ville est plus intéressante pour l'expérience locale authentique et aussi moins commerciale - tâtez, explorez les arrière-routes pour éviter les pièges à touristes.
Le Restaurant libanais se trouve juste hors de Jérusalem dans le village Palestinien-Israeli d'Abu Gosh à 88 Hashalom st. (phone: 02-5335561). Ce restaurant, comme le nom suggère, spécialise en servant la cuisine arabe traditionnelle de style libanais. Le Restaurant Libanais est fréquenté par les locaux, Israeliens et touristes et sert, parmi les autres gâteries à prix raisonnable, le hummous (pâté de pois chiches) réputé le meilleur du pays. Beaucoup de notables Israéliens y ont mangé et quand il fait beau vous pouvez manger sous le mûrier autour duquel le restaurant est bâti. N'hésitez pas manger dans ce bijou de restaurant.
Classe moyenne.
Un excellent restaurant. 
Boire.
En outre des cafés, bars etc, vous pouvez déguster, dans le souk, le fameux thé à la menthe, à ne pas rater.
Se loger.
La Vieille Ville offre une variété de petits hôtels, hospices religieux et hôstelleries, certains très spartiates, dont l'authenticité peut plaire au voyageur.
Jérusalem Ouest propose aussi bien des , chambres d'hôtes, petits et grands hôtels - jusqu'au palace 5 étoiles.
Communiquer.
Téléphone.
Le code régional de Jérusalem est 02 (le code d'Israël étant 972).
Courrier.
La Poste centrale de Jérusalem Ouest se trouve près de l'extrémité de Jaffa Road.
Dans la Vieille Ville, un bureau de poste se trouve près de Jaffa Gate, en opposition diagonale au Musée de la Tour de David.
Israël continue d'utiliser des boîtes aux lettres de type colonne et de couleur rouge dans quelques parties de Jérusalem - c'est un héritage de l'époque du mandat britannique sur la ville.
Café Internet.
Les cafés internet sont beaucoup moins utilisés maintenant que tout le monde a un téléphone portable, et le Wi-Fi est généralement gratuit dans les hôtels.
Gérer le quotidien.
Il faut avoir une tenue correcte (pas de shorts, pantalons longs ou jupes longues obligatoires) pour l'accès aux lieux saints qu'ils soient chrétiens, juifs ou musulmans.
Il est nécessaire de savoir respecter le shabat. En effet, il est mal vu de circuler en voiture par exemple dans la ville, a fortiori dans les bastions ultra-orthodoxes comme Meah She'arim, où prohiber l'utilisation de son téléphone portable ou de quelque autre appareil électronique sera de rigueur. On ne sera par ailleurs toléré dans ce quartier qu'en étant vêtu décemment, c'est-à-dire que les femmes devront porter des vêtements longs et amples, et des chaussures fermées (à moins de porter des chaussettes avec des sandales).
Aux environs.
Les personnes ne détenant pas la citoyenneté israélienne peuvent éventuellement se rendre en Cisjordanie, et notamment à Bethléem, à quelques kilomètres au Sud de Jérusalem. C'est une jolie ville, dans laquelle se situe évidemment la "Basilique de la Nativité". On peut également y visiter la "Grotte du lait", et y manger de très bons falafel et houmous !