Zanzibar
Quoi que Zanzibar soit un archipel constitué principalement de trois îles (Pemba, Unguja et Mafia) dans l'océan Indien et faisant partie de la Tanzanie, cet article ne concerne que les îles de Pemba et d'Unguja tant leur histoire commune depuis le et leur culture sont indissociables. Pour l'île de Mafia, référez-vous à l'article sur le littoral sud-est tanzanien.
Comprendre.
Si Unguja et Pemba sont connues pour leur plages de sable blanc très fin et leur climat idyllique, ce sont également de hauts lieux de la culture swahilie. Les deux îles sont aussi renommées pour leurs productions d'épices et, plus spécialement, celle du clou de girofle (en swahili ' au singulier et ' au pluriel) qui représente environ 10 % de la production mondiale ; c'est à Pemba que se trouve la plupart des zones de production (la forêt qui couvrait autrefois l'île fut presque entièrement rasée entre la fin du et le début du pour permettre les cultures). Pemba est aussi renommée parmi les adeptes du vaudou qui y viennent de toute l'Afrique à la rencontre des chamans et autres guérisseurs (en swahili ' au singulier et ' au pluriel). 
Bien que rattachées, depuis 1964, au Tanganyika pour former l'actuelle Tanzanie, les deux îles ont gardé une certaine autonomie et sont dirigées politiquement par un gouvernement distinct de la Tanzanie continentale : le Gouvernement révolutionnaire de Zanzibar (""). Cela sous entend, entre autres, que les formalités d'entrée et certaines lois, dont leur Constitution, leurs sont propres.
Climat.
Unguja et Pemba ont un climat idyllique, s'il en est, pour des vacances au soleil. La crème solaire et le parasol y sont plus utiles que la bouillotte et le parapluie, sinon servant d'ombrelle.
Les mois les plus chauds vont de janvier à mars avec des températures maximales de 38 °C en février et mars. Les mois les plus froids vont de juillet à septembre avec des températures minimales de 19 °C.
Question précipitations, une grosse saison des pluies ("masika" en swahili) en avril et mai avec une moyenne de d'eau par m et une moyenne de 21 jours de pluie pour les deux mois ; une petite saison des pluies ("vuli" en swahili) en novembre et décembre avec une moyenne de d'eau par m et une moyenne de 17 jours de pluie pour les deux mois. Le mois le plus sec est juillet avec une moyenne de d'eau par m et une moyenne de 2 jours de pluie.
L'archipel étant en dehors de la route des cyclones tropicaux frappant le sud-ouest de l'océan Indien entre octobre et mai, la plupart des dépressions le touchant sont de simples dépressions tropicales avec des vents n'excédant pas et, rarement, des tempêtes tropicales avec des vents n'excédant pas .
Toponymie.
La plus ancienne appellation de « Zanzibar » vient de l'Antiquité et du vieux-perse qui signifie « Terre des noirs » (de "zang" « noir », et "bār" « terre », « côte »). À cette époque, cette désignation englobait la côte continentale allant de l'actuelle ville de Mogadiscio au nord du Mozambique ainsi que l'archipel de Zanzibar et celui de Kilwa. Lors de leur installation au , les Omanais, traduisent le terme en arabe par . Enfin, ce sont les Portugais qui vont, lors de leur prise possession de l'île d'Unguja en 1503, le traduire en « Zanzibar », le terme ne désignant plus alors que cette île et le nom du comptoir commercial qu'ils installent à l'endroit de l'actuelle Stone Town.
Quant à « Unguja », c'est le nom de « Zanzibar » en zanzibari ("kiunguja"), le dialecte local du swahili. « Pemba », qui est connue en arabe sous le vocable de (« Île verte »), doit son nom au fait que, au , les habitants étaient des Wapemba d'origine bantoue mais largement métissés avec les Perses et les Arabes. Ils étaient également Chirazis, c'est-à-dire des musulmans adeptes du soufisme.
Histoire.
Les fouilles archéologiques effectuées dans la grotte de Kuumbi ont révélé que l'île d'Unguja est occupée par l'homme dès av. J.-C. Il s'agissait probablement de pêcheurs côtiers venus d'Afrique continentale au moyen d'embarcations légères.
Grâce aux vents favorables à la navigation, des routes commerciales empruntées par des marchands marins venant d'Égypte, des côtes arabes et indiennes se développent le long de la côte orientale africaine certainement dès le début de notre ère et un récit en grec ancien de la première moitié du : "" nomme soit Unguja soit Pemba sous le nom de mais il est plus vraisemblable qu'il s'agissait de l'île de Pemba en fonction de la distance indiquée par rapport au continent : , c'est-à-dire 300 stades. Les arabes s'implantent dans la région avant même l'islamisation et forme l'aire culturelle swahilie avec un substrat de population bantoue.
Entre les , une vague d'immigration perse menée par le sultan de Chiraz s'installe dans l'archipel avec, pour conséquence, la création de cités-états. La coexistence entre les différentes cités ne se fait pas toujours sans heurt et notamment entre les cités des Chirazi et celles des Omanais venus aussi s'installer dans l'archipel au . Cependant, ces heurts n’empêchent pas l'essor de l'archipel notamment grâce au commerce des esclaves, de l'or, de l'ivoire, des épices ainsi que des soieries et porcelaines venues de Chine.
L'arrivée, au début du , des Portugais, s'accaparant le contrôle du commerce, met un frein à la prospérité économique des Zanzibarites jusqu'au et la prise du fort Jesus à Mombasa par les Omanais qui reprennent ainsi leur domination sur toute la région. À cette époque, Unguja et Pemba vivent essentiellement de la culture de la datte et, dans une moindre mesure, de la canne à sucre et du giroflier. Ces cultures exigeant une nombreuse main-d’œuvre, la traite négrière s'intensifie. Ainsi, grâce aux registres des perceptions douanières, nous savons qu’entre 1830 et 1873, environ furent officiellement vendus sur le seul marché de Zanzibar City qui était situé à l'emplacement de l'actuelle cathédrale du Christ et que entre 65 et 90 % de la population d'Unguja et de Pemba étaient des esclaves. Malgré le traité anglo-zanzibarite, de , abolissant officiellement la traite des esclaves sur l'archipel celle-ci perdura encore, de façon clandestine, de nombreuses années pendant lesquelles les esclaves étaient cachés dans des endroits comme "Slaves Chamber".
Suite à l'accord anglo-allemand du , Unguja et Pemba deviennent le protectorat britannique de Zanzibar tandis que Mafia est attachée à l'Afrique orientale allemande.
Des élections organisées par les Britanniques en 1961 et les émeutes raciales qui s'en suivent aboutissent, au , à l'indépendance du protectorat sous la forme d'un sultanat. Les évènements politiques se précipitent alors l'un l'autre : le , Pemba déclare son indépendance vis-à-vis du sultanat ; moins de 15 jours plus tard, les deux îles sont de nouveau réunies et forment la République populaire de Zanzibar ; le , cette république fusionne avec le Tanganyika pour fonder la République unie de Tanganyika et de Zanzibar rebaptisée quelques mois plus tard en Tanzanie (formé du "Tan" de Tanganyika et du "zan" de Zanzibar).
Malgré cette fusion, l'ancienne République populaire de Zanzibar a gardé une certaine autonomie politique avec certaines lois, dont la Constitution, et un gouvernement qui lui sont propres.
Régions.
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Parler.
La langue la plus utilisée est le swahili, mais la plupart de vos interlocuteurs s'exprimeront aussi très bien en anglais. Dans les environs de la ville de Zanzibar, vous entendrez aussi parler le "kiunguja". C'est ce dialecte swahili qui est à la base du swahili normalisé utilisé depuis 1930 comme langue véhiculaire partout en Afrique de l'Est.
Aller.
Formalités.
Les formalités douanières sont identiques à toutes celles d'application pour rentrer sur le territoire tanzanien. Le visa d'entrée (, ou pour un séjour de maximum trois mois) peut être obtenu soit à l'ambassade de Tanzanie de votre pays soit à l'arrivée à l'aéroport international Abeid Amani Karume d'Unguja. Attention cependant, il faut savoir qu'Unguja et Pemba possèdent une autonomie politique. Ce qui signifie que, même, si vous y arrivez en avion ou en bateau directement depuis la Tanzanie continentale, il vous faudra montrer votre passeport valide 6 mois après votre date de départ et, le cas échéant, votre certificat de vaccination antiamarile à l'arrivée. D'autant que les douaniers zanzibarites sont assez regardant sur ce dernier point.
Circuler.
En transport en commun.
Les seuls modes de transport en commun sont le "daladala" ("madaladala" au pluriel) et le "basi" ("mabasi" au pluriel). Ils circulent sur l'entièreté des deux îles et relient les localités de quelque importance à un terminus principal où le temps d'attente entre deux véhicules pour la même destination est de maximum . Chaque véhicule porte, à l'avant, le nom de sa destination finale ainsi que, à l'avant, à l'arrière et sur chaque côté, un code représenté par une lettre (pour les destinations proches de Zanzibar City) ou par un numéro allant de un à trois chiffres. Le prix (non négociable mais écoutez malgré tout celui qui est demandé au Zanzibarites), qui est fonction de la distance parcourue, varie entre 500 et . Hormis la destination finale, il n'y a pas d'arrêt fixe le long du trajet ; ceux-ci se font à la demande.
Pemba.
Attention que sur Pemba, les transports en commun qui ont Wete pour terminus ne circulent que dans le district Nord (avec certaines relations vers le terminus de Chake-Chake) et les transports en commun qui ont Chake-Chake pour terminus ne circulent que dans le district Sud (avec certaines relations vers le terminus de Wete). Cela signifie que si vous voulez traverser l'île du nord au sud, ou vis-versa, il vous faudra, au minimum, utiliser deux véhicules différents.
En taxi.
Vous ne trouverez des taxis ("teksi" en swahili) officiels, c'est-à-dire agréés par le ministère des transports tanzanien, reconnaissables à leur plaque d'immatriculation à lettres et chiffres blancs sur fond rouge que à Zanzibar City. Voyez la section « En taxi » pour ceux-ci.
Ailleurs, ce sont plutôt des particuliers qui ont des arrangements avec les hôtels et avec qui il sera sage de négocier le prix avant le départ.
En voiture.
Si vous conduisez vous-même un véhicule à moteur, vous devez avoir entre 25 et 70 ans et posséder un permis de conduire national depuis au moins deux ans. En outre, vous aurez pris soin d’acquérir, non seulement, un permis de conduire international mais également un permis de conduire provisoire d'une durée de 15 jours, renouvelable, qui est propre à Zanzibar. Celui-ci peut être obtenu au poste de police le plus proche de votre lieu d'arrivée au prix de . Si vous avez loué un véhicule avant votre départ, la société de location peut effectuer les démarches pour vous et il vous faudra alors compter pour le service.
Unguja et Pemba possèdent un réseau routier total d'environ dont 85 % possède un revêtement d'enrobé bitumeux ou de gravillons. Les routes longues distances ( "Trunk road") sont en assez bon état mais ne comptez trouver un quelconque marquage routier au sol. Si les panneaux de signalisation routière ne sont pas légion, ceux concernant les directions à prendre sont tout autant peu nombreux. Vous aurez intérêt à soit acheter une bonne carte routière, soit avoir préchargé une carte de Zanzibar sur votre GPS.
Voyager en voiture sur l'archipel peut être assez dangereux si vous circulez en dehors des grandes agglomérations et, principalement, la nuit. Il peut arriver que dans les endroits isolés, des brigands se jettent devant votre véhicule pour vous dévaliser. En conséquence voyagez toujours avec les fenêtres fermées (de toute façon tous les véhicules de location sont munis de la climatisation) et les portes bloquées.
Il existe plusieurs sociétés de location de véhicules. Toutes peuvent vous prendre en charge dès l'aéroport international Abeid Amani Karume et une également à l'aéroport de Pemba :
À vélo.
Hormis dans l'agglomération de Zanzibar City, où la circulation automobile est assez chaotique, se déplacer à vélo n'offre aucune difficulté et peut même constituer une alternative très agréable. L'altitude maximale atteinte par une route est d'environ sur Unguja et de sur Pemba. Attention toutefois, évitez de circuler la nuit et attachez toujours bien votre vélo si vous devez le quitter, ne fusse que pour quelques instants. Beaucoup d'hôtels ont un service de location de bicyclette.
Faire.
Il ne faut surtout pas quitter l'archipel sans avoir visité une ferme de culture d'épices. Vous pouvez vous rendre à celle de Kidichi soit par vos propres moyens, soit avec un voyagiste local.
La seule possibilité de jouer au golf sur l'archipel est le parcours à neuf trous du "Sea Cliff Resort &amp; spa" à Mangwapani. Il est accessible aux non résident du complexe hôtelier.
Les autres activités ont toutes rapport avec la mer, comme faire un tour en dhow au couché de soleil, aller à la rencontre des dauphins avec possibilité de nager avec eux à Kizimkazi, surfer sur un des plus beaux sites de surf de l'Afrique de l'Est à Paje ou faire de la plongée sous-marine sur les récifs d'Unguja et de Pemba.
Pour ceux qui n'aiment pas l'aventure, les voyagistes locaux, basés à Zanzibar City ou dans ses banlieues, organisent des visites guidées de Stone Town ainsi que des excursions d'une demi-journée ou d'une journée sur l'île d'Unguja.
Pour les adeptes de la pêche en mer et de la plongée sous-marine, les possibilités ne manquent pas et, plus spécialement, sur l'île de Pemba qui offre, entre autres, aux plongeurs le , deux murs verticaux de de haut où vit la et où, avec un peu de chance, on peut croiser un . Vous trouverez aisément de tels organisateurs dans toutes les localités touristiques tant sur Unguja que sur Pemba.
Chaque année, en septembre, le "Zanzibar International Marathon Committee" organise un marathon entre Bwejuu et Makunduchi, à par la route au sud-est de Stone Town, le long du littoral du Sud-Est.
Acheter.
Avant de se lancer dans des achats, il faut savoir que, à part la plupart des hôtels, aucun commerce ne possède de terminal de paiement électronique. Il est préférable de payer en shilling tanzanien plutôt qu'en dollar américain, même si cette devise est annoncée en premier ; vous aurez en général un meilleur prix (sans frais de change).
Des épices, des épices et encore des épices, vous êtes à la « Mecque » des épices. Celles-ci étant préemballées dans des sachets fermés hermétiquement, vous ne devriez pas avoir de problème avec les chiens douaniers à votre retour de voyage. Attention toutefois, achetez vos épices soit directement dans une ferme productrice soit sur un marché public, comme le marché Darajani, à un étal que vous voyez fréquenté par les Zanzibarites et, si vous comprenez quelque peu les nombres en swahili, tachez d'entendre les prix demandés à ces derniers ce qui vous permettra de mieux marchander ensuite. Évitez comme la peste les marchands ambulants qui vous vendront des épices de moindre qualité voire de fausses épices (surtout le safran).
Des huiles essentielles à partir des tiges du giroflier, des feuilles du cannelier de Ceylan, de celles d'eucalyptus, de la citronnelle et du basilic camphré qui sont produites sur l'île de Pemba. Comme pour les épices, évitez les marchands ambulants.
Des tissus colorés comme des "kanga" ou "khanga" (mot invariable) qui sont des pièces de tissus décorées de motifs aux couleurs vives à porter, par les femmes, autour de la taille ou de la poitrine, ou bien à nouer sur la tête. Ceux-ci sont ornés d'une bordure (appelée ') courant le long des quatre côtés et présentant à l'intérieur de ce cadre des motifs différents (appelés ') ainsi que d'un proverbe en swahili (appelé le ""). Les "vitenge" ("kitenge" au singulier), également très colorés, ont les mêmes fonctions vestimentaires que les "kanga" mais ne possèdent ni la bordure ni le proverbe en swahili.
Des "mabargashia" ("bargashia" au singulier) qui sont des couvre-chefs destinés aux hommes assez similaires aux mais, contrairement à ces derniers, ils sont couverts de broderies et n'ont pas de trou d'épingle.
Tout objet gravé ou ciselé, une spécialité de la culture swahilie, et principalement des bijoux en argent (attention toutefois au titre au millième annoncé) et, si vous n'avez pas peur d'une surcharge de bagage, des panneaux, des cadres ou des coffres en bois sculpté.
Manger.
L'archipel de Zanzibar compte quelques spécialités de table. Certaines sont communes à une grande partie de l'Afrique de l'Est et issues de la culture swahilie. D'autres, parfois étranges, sont propres à l'archipel voire à un endroit bien déterminé.
N'oubliez jamais que l'archipel est peuplé à près de 97 % par des musulmans et qu'il est très mal vu de consommer une boisson alcoolisée en rue ou dans un lieu public (même une plage) non spécialement réservé et dument renseigné pour cet effet. L'ébriété sur la voie publique est aussi sévèrement réprimandée et peut vous valoir un passage par la « case prison ».
Gastronomie.
Exigez toujours que toutes les boissons, comme l'eau, les boissons gazeuses du genre soda ou la bière, vous arrivent en récipient fermé d'origine. En dehors des hôtels et lieux de consommation pour touristes, évitez les glaçons.
Restaurants.
La plupart des lieux de restauration de Zanzibar City servent de la cuisine locale ou basée sur celle-ci, tandis que les restaurants des hôtels et villages de vacances situés sur les côtes d'Unguja et de Pemba servent plutôt une cuisine internationale avec, toutefois, certains plats locaux.
Faites attention que, principalement à Zanzibar City, beaucoup de lieux de restaurations, même ceux des hôtels, sont fermés pendant la journée (grosso-modo entre et ) pendant la période du ramadan et que, même en dehors de cette période, certains ne servent pas d'alcool.
Ci-dessous, vous trouverez les liens directs vers la liste des lieux de restauration des différentes destinations.
Boire un verre / Sortir.
Hormis à Stone Town ou au bar de votre hôtel ou village de vacances, vous n'aurez guère d’occasions de sortie ou de boire un verre. Cependant, si vous avez l’opportunité de déguster un café noir épicé, n'hésitez pas ; surtout si vous soupçonnez d'être atteint de la diarrhée du voyageur. Assister à un concours de chant taarab ou, mieux, à un mariage, est quelque chose qu'il ne faut pas rater.
Se loger.
Ci-dessous, vous trouverez les liens directs vers la liste des lieux où loger dans les différentes destinations
Gérer le quotidien.
Moyens de payement.
Il n'est possible de trouver des distributeurs de billets qu'à Zanzibar City (voir la liste des). À part la plupart des hôtels, aucun commerce ne possède de terminal de paiement électronique. Il est préférable de payer en shilling tanzanien plutôt qu'en dollar américain, même si cette devise est annoncée en premier ; vous aurez en général un meilleur prix (sans frais de change). Il faut aussi savoir que pour toute demande de service dans un hôtel (appel d'un taxi, organisation d'une excursion, demande de « cash », etc.), il vous sera demandé une commission.
Santé.
Pour les précautions générales à prendre, voir la section « Santé » de l'article sur la "Tanzanie". Il y cependant lieu de faire particulièrement attention à la malaria (en toute saison) ainsi qu'au choléra et aux salmonelloses (surtout pendant la saison des pluies).
Que ce soit sur Unguja ou sur Pemba, vous serez toujours à moins de dix kilomètres d'une infrastructure concernant les soins de santé. Si les deux îles comptent 66 pharmacies et 206 magasins vendant des médicaments en vente libres, il est bien évident que ceux-ci sont surtout situés dans les endroits à forte densité de population. Du côté des infrastructures hospitalières, bien ou relativement bien équipées, outre trois hôpitaux privés (deux sur Unguja et un sur Pemba), l'archipel compte un hôpital public régional à Zanzibar City d'une capacité de 440 lits et trois hôpitaux publics de district à Wete, à Chake-Chake et à Mkoani ayant une capacité de 80 à 120 lits chacun.
Attention toutefois que, en cas d'urgence insurmontable, la "Flying Doctors' Society of Africa" n'opère pas sur l'archipel.
Médias de diffusion.
Hormis la chaine gouvernementale "Voice of Tanzania-Zanzibar" qui diffuse en anglais, swahili et arabe, une bonne alternative est d'écouter "BBC World Service" ( sur Unguja et sur Pemba) qui diffuse en modulation de fréquence des programmes en anglais avec des bulletins d'information de cinq minutes toutes les heures sur 24. Pour des programmes en français, il faut se rabattre sur Radio France internationale (RFI) qui émet dans les fréquences FM de , uniquement dans la région de Zanzibar City, ainsi qu'en diffusion en flux pour ordinateur, tablette et téléphone mobile.
Du côté de la presse écrite, la plupart des quotidiens sont en swahili. Hormis le quotidien "Le Monde", et uniquement à Zanzibar City et dans certains hôtels de luxe, habitués à héberger de nombreux francophones, vous aurez très peu de chance de trouver un journal en langue française.
Cultes.
Si vous êtes de confession islamique, vous n'aurez aucune peine à trouver une mosquée. Il y en a dans le moindre petit village.
Si vous êtes un croyant en l'église catholique romaine, sur Unguja, vous trouverez un lieu de culte à Zanzibar City, Cheju, Kitope, Machui, Mpendae, Kiboje et Cheju (aussi centre de pèlerinage) tandis que sur Pemba, vous trouverez une église à Chake-Chake et à Wete.
Si vous êtes protestant, vous ne trouverez qu'un lieu de culte anglican à Zanzibar City avec la "Christ Church Cathedral". Il en va de même pour les hindouistes avec le mandir Shakti.
Sécurité.
Si vous êtes piéton, prenez garde aux pickpockets et a ne pas montrer trop ostensiblement vos téléphones mobiles ou caméras. La nuit, évitez de vous promener seul, surtout si vous êtes une femme, et plus spécialement dans les ruelles de Stone Town ou sur les plages.
Que ce soit à l'aéroport ou autour du port de Stone Town, vous serez immanquablement assailli par des "papaasis". Ce sont des rabatteurs envoyés par les hôtels qui leur donnent une commission pour « draguer » les voyageurs. Soyez vigilant, ils sont rarement recommandables. De même, sur une plage si vous vous faites accoster par un "beach-boy" qui se présente comme un guide touristique, ne l'écoutez pas, répondez lui simplement par "Hapana asante" (« Non merci » en swahili) et continuez votre chemin sans vous arrêter. Il s'agit plus que vraisemblablement d'un arnaqueur ou d'un petit voleur. 
Si vous êtes dans un véhicule particulier, de jour comme de nuit, bloquez votre portière pendant les trajets.
L'île d'Unguja est une importante plaque tournante pour l'entrée de la drogue et des objets de contrefaçon, entre autres des médicaments, sur le continent Est africain. Évitez de vous balader dans les installations portuaires. Une étude effectuée en 2015 estime qu'environ 16 % de la population d'Unguja vit sous l'influence de la drogue, principalement de l’héroïne, et que presque 14 % est infestée par le . Donc, plus que jamais, si vous êtes « libre », sortez « couvert ».
Respecter.
Les Zanzibarites sont en très grande majorité (environ 97 %) musulmans. La plupart sont sunnites mais un certain nombre sont ibadistes.
Les pratiques et les croyances islamiques ont une grande influence. Habillez-vous et comportez-vous avec bon sens et discrétion partout. Respectez les traditions sociales et religieuses pour ne pas froisser les habitants. Il est conseillé de porter des vêtements qui couvrent bien le corps (les femmes doivent par exemple se couvrir les épaules et éviter de porter des shorts). Pendant le mois lunaire du ramadan, faites preuve de discrétion lorsque vous buvez, mangez ou fumez dans les lieux publics entre le lever et le coucher du soleil.
La vente d'alcool étant interdite dans certains secteurs, notamment à Stone Town, évitez d'en consommer dans ces secteurs. Il est interdit de photographier ou filmer sans autorisation, les aéroports, les banques, les casernes militaires ou de la police ainsi que leurs représentants. Si vous le faites malgré tout, soyez plus que discret sinon la réaction policière sera plus qu'immédiate : vous pourriez être arrêté et votre caméra confisquée. Si vous désirez photographier un quidam, faites le toujours avec son autorisation ; cela sera toujours possible, moyennant ou non rétribution.
Enfin, n'oubliez jamais que la détention, la consommation et le trafic de drogue sont passibles de lourdes peines d'emprisonnement (minimum 10 ans). De même, l'homosexualité est un délit punissable et les rapports sexuels avec mineurs sont interdits par la loi et sévèrement punis.