Venise
Venise, en Italie, capitale de la Vénétie, est une ville magique faite de ponts et canaux, originellement bâtie au milieu d'une lagune pour se protéger des invasions. C'est aujourd'hui une ville d'art et d'architecture presque parfaitement préservée. Ce sanctuaire sur le lagon reste virtuellement inaltéré depuis cinq cents ans, ce qui augmente le caractère fascinant de la ville.
Venise est une des rares destinations touristiques mondiales qui ne déçoit que très rarement le visiteur, malgré la foule dans l'hypercentre et le temps variable.
Comprendre.
Des gens y vivent, y travaillent, y vont à l'école. La vie continue pour eux-même au milieu de la foule des touristes. Respectez leur ville : ne vous vautrez pas sur les marches des ponts pour pique niquer car eux sont parfois pressés, ne jetez pas les canettes et les papiers gras par terre, ne bloquez pas le passage en plein milieu d'une ruelle pour admirer un détail. Et puis, à moins de vouloir tout voir dans un laps de temps très réduit et ne jamais perdre une minute, abandonnez vite votre plan : perdez-vous, c'est le meilleur moyen de découvrir la vraie Venise, avec ses petites places tranquilles, ses cafés aux terrasses ensoleillées, ses jardins secrets. C'est une ville très sûre, vous pouvez y laisser courir les enfants et personne ne vous attend au coin d'une rue sombre pour vous voler. En revanche, là où on vole - et en toute impunité - c'est dans les boutiques à ou de la gare : avant d'acheter votre gondole en plastique ou votre canotier fluorescent, regardez l'étiquette : "made in China" ! Attention aux contrefaçons de produits artisanaux locaux !
Climat.
Le climat de Venise, la capitale de la région de la Vénétie, est modérément continental, car il a un climat de la vallée du Pô, avec des hivers froids et humides et des étés chauds et humides, mais est légèrement atténué par la mer Adriatique.
La température moyenne du mois le plus froid (janvier) est de 3,5°C, celle des mois les plus chauds (juillet, août) est de 23°C. Voici les températures moyennes.
Les précipitations s'élèvent à 750 millimètres par an, et sont bien réparties tout au long de l'année, avec deux maximums au printemps et en automne, dues aux perturbations atlantiques, qui amènent le sirocco, le vent du sud-est qui à son tour capte l'humidité de l'Adriatique.
En plus du sirocco, Venise est sensible à la bora, un vent froid qui souffle des plaines d'Europe de l'Est, surtout en hiver et au printemps. La bora balaie la plaine vénitienne et la lagune de Venise, mais pas avec la même force qu'à Trieste et en Slovénie, où elle s'écoule à travers les montagnes.
Le phénomène de crue se produit par mauvais temps, et est dû à une combinaison du vent (le sirocco, qui entrave l'écoulement de l'eau vers la mer) avec la marée (qui élève le niveau de la mer).
En novembre 2020, le Mose, le système de barrages mobiles qui devait protéger la ville des plus hautes marées, est entré en service.
L'hiver, de décembre à février, est froid, humide et gris. Les mois les plus froids sont, comme c'est le cas dans la plaine du Po-Vénétie, janvier et décembre. De légères gelées surviennent assez souvent la nuit.
Le brouillard est assez fréquent, jusqu'en mars.
Lorsque la bura souffle, le vent intensifie la sensation de froid.
Lors des vagues de froid les plus intenses, la température peut descendre en dessous de -5°C. A l'aéroport de Tessera, le record de froid, -13,5°C, a été enregistré en janvier 1963. D'autres valeurs très basses étaient les -12°C de janvier 1968 et janvier 1985, janvier 1987, février 1991 et décembre 1996, -11 °C en décembre 2009, et -9 °C en février 2012.
Parfois, des gelées peuvent également survenir début mars ou fin novembre. Pendant les hivers les plus froids, la lagune peut geler, comme cela s'est produit en 1929, 1956, 1963, 1985 et en février 2012.
On voit de la neige à Venise presque chaque année, mais elle n'est presque jamais abondante, car la bora est un vent à l'origine sec, qui apporte généralement un peu de grésil au maximum, tandis que lorsqu'il neige sur l'ouest de la vallée du Pô, ici le sirocco se lève la température et apporte de la pluie.
En moyenne, elles tombent de moins de 5 cm par an. Venise est donc l'une des villes les moins enneigées du nord de l'Italie.
Le printemps, de mars à mai, est assez pluvieux et instable. Il y a pas mal de jours ensoleillés, mais il peut encore y avoir du froid et du brouillard (surtout en mars), des périodes de mauvais temps et de la bora. Généralement à partir de la deuxième quinzaine d'avril les températures deviennent agréables de manière plus stable, mais quelques jours de bora peuvent toujours survenir, abaissant la température, même en mai.
L'été, de juin à août, est souvent ensoleillé, chaud et humide, mais avec la brise qui tempère un peu la chaleur. Dans l'après-midi il est possible que des orages éclatent, tandis que parfois la bura peut se produire, apportant un peu de fraîcheur.
Il peut y avoir des périodes particulièrement chaudes et humides, mais contrairement au reste de la plaine de Po-Veneto, il est rare que les températures dépassent les 35 degrés ici. La température a atteint 36,5°C en juillet 2006, 36°C en août 2011 et juillet 2015, et 35,5°C en août 2003, juillet 2010 et août 2017.
L'automne, de septembre à novembre, est d'abord agréable (en septembre et parfois début octobre), avec de nombreuses journées ensoleillées alternant avec quelques périodes pluvieuses, puis devient progressivement plus froid, gris et pluvieux.
L'ensoleillement à Venise est bon à la fin du printemps et en été, de mai à août, quand il y a beaucoup de jours ensoleillés, et il est encore acceptable en septembre. Le reste de l'année, ce n'est pas beaucoup, car il y a beaucoup de jours nuageux, et même un peu de brouillard pendant les mois les plus froids. En moyenne, il y a environ 2 000 heures d'ensoleillement par an.
La mer, dans la lagune vénitienne mais aussi sur les rives de la Haute Adriatique, est suffisamment chaude pour se baigner en juillet et août (sa température atteint 25/26 degrés), alors qu'elle est encore un peu fraîche en juin.
‎Quand doit-on y aller ?
Les meilleurs moments pour visiter Venise sont les mi-saisons, de mi-avril à mi-juin et en septembre, bien qu'il puisse y avoir des jours de pluie dans les deux périodes. Juillet et août, et plus rarement la deuxième quinzaine de juin, peuvent être très chauds et étouffants ; en août il y a beaucoup de touristes (et beaucoup de moustiques…), et le lagon ne sent pas toujours bon.
Aller.
Comme Venise est située au milieu d'une lagune, l'eau joue un rôle central pour le transport. Le moyen le plus pratique pour accéder à Venise est le bateau ou le train.
En avion.
L'aéroport plus proche est l'aéroport Marco Polo i Tessera, vers Mestre sur le continent, ville industrielle sans beaucoup de charme.
Il y en a un autre à Trévise, très petit et situé à de Venise.
Les deux aéroports ont des liaisons en bus pour Venise (Piazzale Roma). De Trévise la meilleure solution est de prendre le bus de la maison Barzi Service qui arrive à Venise - Piazzale Roma - en 40 min, par l'autoroute. Le prix du billet est € 7 et de € 13 pour l'aller et retour .
Le moyen le plus spectaculaire, mais aussi le plus cher ( en 2004) pour rejoindre Venise depuis Marco Polo Airport est le bateau taxi, autrement un service de vaporetto existe avec la place Saint Marc. Il faut prendre les tickets au guichet ATVO ( en 2005), il faut compter 1/4 pour débarquer sur la place St Marc (dans les 2 cas navette gratuite entre l'aéroport et l'embarcadère).
En voiture.
On peut arriver à Venise en auto, mais il faut la laisser dans un stationnement à l'entrée du centre historique, à "Piazzale Roma", dans la limite des places disponibles. Aucune voiture ne circule dans le centre historique de Venise. C'est une solution pratique, et à la sortie, des navettes permettent de rejoindre tous les points de la ville. C'est cependant assez coûteux. 
Autre choix, pour les automobilistes, c'est de laisser sa voiture (bien) garée à Mestre et de prendre le bus ou le vaporetto. Il existe beaucoup de parkings à choisir. C'est nettement moins cher, et aussi sûr, mais il faut prévoir d'aller voir la voiture régulièrement : fourrière, contravention, chocs... Il existe aussi un "autosilo" en face de la gare de Mestre, moins cher que celui de Venise. 
Venise est facilement accessible en voiture par les liaisons autoroutières (A4 de Trieste et Turin, A27 de Belluno, A13 de Bologne) et routières (SS.309 Romea de la côte Adriatique, SS.14 de Tireste, SS.13 de Trévise, SS .11 de Padoue). Une fois arrivé à la lagune, empruntez le Ponte della Libertà qui relie littéralement le continent à Venise. Les panneaux indiquant Venise mènent à Piazzale Roma, le point le plus extrême auquel on peut accéder en voiture. Ici, vous devez garer votre voiture.
L'alternative est le grand parking de l'île de Tronchetto, accessible en tournant à droite après avoir traversé le pont sur la lagune. Depuis Tronchetto, vous pouvez vous rendre à Venise en quelques minutes, en vaporetto ou avec le tout nouveau People Mover, qui propose un service de navette jusqu'à Piazzale Roma.
Une autre possibilité est de laisser la voiture à Mestre - à la fois dans les parkings situés près de l'entrée du Ponte della Libertà et près de la gare de Mestre - et de rejoindre Venise en transports en commun, bus et train.
Voici la liste des parkings Tronchetto, Piazzale Roma et Mestre :
Les numéros de téléphone peuvent bien entendu varier.
Un troisième choix est d'installer son véhicule au Lido, et de voyager en vaporetto.
Circuler.
Il existe trois principaux moyens de transport à Venise : 
En gondole.
Le plus ancien moyen de transport de la Cité des Doges. Très pittoresque, très agréable mais très cher. Si vous ne voulez pas dépenser tout votre pécule dans une de ces balades nocturnes avec ténor dont raffolent les touristes, vous pouvez goûter au délice de la gondole en utilisant le "traghetto" : pour (2017), vous pouvez traverser le grand canal en gondole collective, comme le font les Vénitiens depuis toujours, en une dizaine de points.
En vaporetto.
Les "vaporetti", les autobus de Venise, sont des sortes de péniches, de bateaux plats servant de transport en commun dans toute la ville, et même dans la lagune. Ils sont gérés par l'ACTV. On les emprunte en achetant, et validant, des tickets individuels. Un abonnement au jour ( en août 2015) ou à la semaine est plus avantageux. Des lignes desservent uniquement le Grand Canal, de la gare jusqu'à la Place Saint Marc, ou au Lido. D'autres font le tour de la ville, dans un sens ou l'autre. D'autres desservent les îles de Murano, Burano et Torcello.
Pour le vaporetto Ferrovia (S. Lucia) à Piazza San Marco, prévoir environ trente-six minutes de transport. C'est long mais c'est terriblement beau. Le plus souvent, marcher à pied est tout de même plus rapide et permet de voir davantage encore. 
Depuis quelques années, la Municipalité propose des billets spéciaux pour les visites et notamment la Venice Card.
Acheter.
Le shopping à Venise est l'un des plaisirs du voyage, vous entrez dans les étals colorés, les marchés bondés et les boutiques d'artisans qui sentent la tradition. Dans la ville on trouve des myriades de souvenirs en série, des reproductions à petite échelle de masques et de masques, des gondoles miniatures, des ponts et des basiliques de poche, des productions standards précieuses pour vos souvenirs. Mais si vous voulez quelque chose de vraiment unique, vous n'aurez que l'embarras du choix. 
Venise est une ville d'artisanat de la plus haute qualité, principalement pour le traitement du verre soufflé par les maîtres de Murano et des mosaïques avec des carreaux de verre, suivi par celui du cuir, du cuir et du bois. Dans la ville, vous trouverez des boutiques dédiées uniquement à la vente de dentelles de Burano brodées à la main et de tissus précieux tels que les soies et les velours, une ancienne tradition marchande qui ne craint pas le passage des siècles et sélectionne une clientèle attentive et prétentieuse.
Ne manquez pas l'occasion de visiter quelques ateliers, ceux de la fabrication du papier et des manuscrits enluminés, ou des masques. Dans ces lieux naissent les personnages du Carnaval, ceux de la commedia dell'arte, un monde enchanté où le temps semble s'être arrêté et l'inanimé semble parler.
Assurément, la transmission de l'artisanat ancien raconte le passé : Venise est une ville qui la fait revivre malgré s'être adaptée au tourisme de masse et à la logique du préemballé. Les merveilles du shopping deviennent une expérience qui ne déçoit jamais, pas même le palais avec la tradition des épices et des sucreries locales : zaeti, baicoi, el pan del Doge et au Carnaval les inévitables fritole et crostoli.
L'âme de Venise se reflète dans le verre de Murano. Le souvenir par excellence de la ville sont les petits ou grands chefs-d'œuvre des maîtres verriers, réalisés et peints à la main, un savoir-faire ancien apprécié dans le monde entier. Chez Venini, vous en trouverez de toutes sortes, des petits souvenirs aux lustres enchanteurs.
Les produits typiques vénitiens décrivent le savoir-faire d'artisans transmis au fil des siècles mais aussi d'un passé fait de commerce, tissus fins, parfums et épices témoignent d'un fil conducteur avec l'Orient. La ville regorge de boutiques et de magasins uniques, les visiter s'avère être une expérience vraiment unique, notamment en voyant des artisans au travail.
Les masques vénitiens sont un grand classique, une habitude plus ou moins chère qui conquiert presque tous les touristes. Pour ceux qui recherchent la beauté mais aussi la praticité, le traitement du cuir offre une large gamme d'accessoires utiles tels que des sacs, des ceintures et des chaussures.
Incontournable la transformation du bois et de la céramique mais surtout celle du verre soufflé. Le verre de Murano est célèbre dans le monde entier et l'art de sa transformation est un joyau de la couronne de la lagune. La dentelle et la dentelle brodées à la main sont également précieuses, une particularité de l'île de Burano, le lagon coloré.
Dans les ruelles et les ruelles du quartier de Cannaregio, la partie nord de Venise, on trouve des milliers de magasins vendant toutes sortes d'articles : chaussures, masques, bonbons, nourriture et toute autre bonne chose. Ne manquez pas le Torrefazione Marchi, juste après le Ponte Guglie sur la gauche, est l'endroit idéal pour prendre un café à base de grains fraîchement torréfiés et acheter des biscuits ou des épices fraîches.
San Polo est un quartier très animé regorgeant de vendeurs de souvenirs et de bijoux fantaisie, notamment près du Rialto. Non seulement cela, ici vous pouvez trouver de belles boutiques d'artisans où vous pouvez acheter des objets en verre précieux, des masques, des chaussures et des sacs en cuir faits à la main et d'autres objets originaux, tels que le "furlane" vénitien, à Pied à terre, vous n'aurez que l'embarras du choix. .
Dans le quartier de San Polo, le long du Grand Canal et à proximité immédiate, se trouvent les meilleures boutiques de tissus précieux et de dentelles.
Si vous êtes à la recherche d'une idée cadeau originale et que vous cherchez à vous détourner des souvenirs habituels, les « furlanes » vénitiennes, typiques chaussons de velours utilisés par les gondoliers, pourraient être pour vous.
A Venise, il faut se perdre parmi les boutiques, les magasins, les magasins et les nombreux étals. Ne manquez pas ceux des marchés, le plus célèbre de la ville est celui des fruits et légumes du Rialto qui s'étend jusqu'à la Pescheria. On y trouve des produits très frais et typiques, comme les "castraure", pousses d'artichaut à manger crues. Si vous visitez la ville à Noël, explorez le marché de Campo Santo Stefano où vous pourrez trouver de nombreux objets vintage.
Pour les gourmands, la pâtisserie vénitienne ne déçoit jamais et est célèbre pour ses biscuits : langues de chat, baicoli, zaeti, I Basi en gondole, pan del doge à base de farine de maïs.
À Dorsoduro, il est possible de découvrir de nombreuses propositions de design et des articles traditionnels tels que des chaussures en velours, des accessoires, des châles en soie et des chapeaux élégants.
Les galeries d'art, les boutiques de design et de meubles ne manquent pas en alternance avec les cafés branchés. Cette zone est une forge de créativité en perpétuelle évolution mais en même temps liée à la tradition : voici Ca-Macana, entre Campo Santa Margherita et Accademia, l'un des ateliers qui a créé les masques utilisés dans le film Eyes Wide Shut.
Dans le salon citadin du quartier San Marco, nous trouvons les rues commerçantes les plus à la mode et les plus raffinées. Dans la Calle Larga XXII Marzo, près de la Piazza San Marco, se trouvent les boutiques des grandes marques italiennes et internationales telles que Prada, Gucci, Hermès, Ferragamo, Dior, Versace, Louis Vuitton.
Les boutiques artisanales du plus haut niveau ne manquent pas où vous pourrez trouver de la dentelle de Burano, du verre soufflé de Murano et la particularité des bijoux artisanaux en verre soufflé. Pour ceux qui aiment les articles de bureau, épinglez Il Prato, où vous pouvez trouver une large sélection de produits en papier faits à la main.
Dans ce quartier, perdez-vous dans les calli pour découvrir les boutiques d'artisanat les plus authentiques et ne vous orientez que pour trouver la librairie Acqua Alta, l'une des plus belles du monde, un coin de culture et de créativité entre livres, estampes anciennes, gondoles et les chats, fidèles gardiens de la littérature.
Les marchés où vous pouvez trouver l'âme la plus authentique de la ville valent le détour. Le plus connu est celui des fruits et légumes du Rialto, qui s'étend jusqu'à la Pescheria. Ici, vous pouvez acheter les produits les plus frais tout en respirant une atmosphère unique, loin du tourisme stéréotypé.
Même le marché des antiquaires est sans aucun doute une expérience fascinante à faire à Venise, celui de Campo San Maurizio dans le quartier de San Marco est à ne pas manquer.
Manger.
C'est la cuisine de la mer qui prévaut à Venise et, dès les traditionnels hors d'œuvre ("antipasti"), on peut goûter à une multitude de mollusques et de crustacés tels que les moules, praires, bulots, coquilles Saint-Jacques ("capesante"), langoustines, au milieu desquels trônent les araignées de mer et les tourteaux.
On n'aura garde d'oublier les préparations au vinaigre, si caractéristiques de la gastronomie lagunaire, dont le "saor" (marinade) qui agrémente le plus souvent les sardines ("sarde") n'est qu'une des nombreuses variantes.
Version locale de la brandade de morue, le "bacalà mantecà" gagne sa consistance crémeuse grâce à un long travail du "stoccafisso" (stockfish ou morue séchée) avec de l'huile, de l'ail et du persil haché.
Les "primi" sont traditionnellement à base de pâtes, comme les "bigoi in salsa" ( spaghetti rustiques, longs et épais, assaisonnés d'anchois revenus avec des oignons), de même que les spaghetti à l'encre de seiche. Mais vous pouvez également déguster des "risotti" (plats à base de riz), cuisinés à la viande ou aux légumes ou, plus généralement, au poisson, à moins qu'on les serve "in tecia" (en sauce), avec des seiches. 
Vedettes des "secondi", les poissons de l'Adriatique – et notamment le bar ("branzino") – sont cuisinés au gril, parfois en croûte de sel, et s'accompagnent, au printemps, de "castraùre" (artichauts de première floraison que l'on sert en friture); les anguilles de la "lagune-bisàti", cuites sur la pierre ou en sauce, sont également à l'honneur.
Vous pourrez également déguster des sepias préparées dans leur encre ("seppe in nero") accompagnées de polenta, semoule de maïs dont la consistance allant de solide à quasi liquide varie en fonction de la cuisson.
Le "figà a la venexiàna" est du foie de veau coupé en très fines tranches et cuit à feux doux à l'étouffée avec des oignons émincés.
La "panada venexiàna" est une soupe à base de pain, d'ail, d'huile, de laurier et de parmesan.
La "pastissàda" est un mélange de légumes, de fromage, de charcuterie et de pâtes, souvent « lié » par de la polenta.
Parmi les desserts vénitiens, il faut citer 
Pendant le Carnaval, on déguste les "fritole", beignets aux pignons de pin et aux raisins secs, et les "crostoi". A l’Épiphanie, on sert la "pinsa", galette réalisée à base de farine, de graines de fenouil, de raisins secs, de figues séchées et de fruits confits.
Les apéritifs les plus typiques sont
Mais le plus apprécié est le fameux "Spritz", mélange de vin blanc "prosecco", de liqueur amère et d'eau gazeuse.
À table vous pourrez boire du "soave" ou du cabernet. Si vous aimez les vins de dessert vous disposez du "tocolàto di Bregànze" ou du "recioto". Et pour terminer un repas de poisson, rien de tel qu'un "sgropin", sorbet de citron au "prosecco", ou en général la "grappa vénète".
Se loger.
Les hôtels coûtent très cher à Venise mais il est possible de se loger convenablement sans se ruiner. Préférez les "Bed and Breakfast" qui se développent de plus en plus ou les petites auberges. Les plus éloignées de la gare sont souvent les plus agréables. Mais le mieux pour apprécier "Venise", c'est de loger chez l'habitant ou de louer un appartement. De nombreux sites sur internet proposent des locations au WE ou à la semaine. Et puis, il existe des auberges de jeunesse (ostello sur la riva de la Giudecca et à Mira) ou des "foresterie", centres d'hébergement privés liés souvent à des organismes universitaires ou religieux (Santa Fosca, Foresteria Valdese, Foresteria Levi etc...) pour information, les prix débutent aux alentours de la nuit avec petit déjeuner. Que ce soit sous tente, dans une caravane ou dans un camping-car, les adeptes du camping n'auront que l'embarras du choix: le littoral de Cavallino, dans la zone Marghera-Mestre-Tessera, ainsi qu'un unique terrain au Lido, près de San Nicolo.
Communiquer.
Internet.
Il y a très peu de cybercafés à Venise et le wifi est quasiment inexistant sauf dans certains hôtels. Veillez à noter avant votre départ l'adresse d'un cybercafé si vous voulez évitez de courir pendant des heures.
Santé et sécurité.
Vitrine du tourisme italien, Venise est une ville plutôt sûre, bien qu'il ne soit pas exclu, ici comme ailleurs, de croiser le chemin d'un pickpocket, en particulier dans les lieux très fréquentés. Prenez donc les précautions d'usage. Pour le reste, si des petits trafics de drogue sont signalés à la nuit tombée aux abords du Piazzale Roma, vous ne devriez pas avoir affaire à la délinquance. Sachez aussi que la ville est parcourue par des vendeurs de rue proposant à la sauvette des articles de contrefaçon (parfums, montres ou sacs) ou de la bimbeloterie d'importation.
En cas de pépin:
Police 113
Carabiniers 112
Pompiers 115
Urgences médicales 118
Hôpitaux: Ospedale Fatebenefratelli, Ospedale Civile, Ospedale Al Mare.
Les pharmacies sont signalées par une croix rouge et blanche et peuvent vous donner le nom et l'adresse de médecins ou de dentistes.
Il est interdit de fumer dans les lieux publics, y compris les restaurants et bars.
Gérer le quotidien.
Si vous louez chez l'habitant, vous serez confronté à une gestion de la vie quotidienne qui, selon le quartier, est plus ou moins facile...Sachez que vous trouverez à peu près tous les produits de base dans des petits supermarchés disséminés dans la ville. 
Pour tout ce qui est des fruits et légumes, vous privilégeriez le grand marché du Rialto ou celui du Rio Terrà S.Leonardo, en allant vers la gare, ainsi que les étals de marchands des quatre saisons parfois situés sur des embarcations.
Pour le poisson, une seule adresse: la Pescaria du Rialto.
Le pain se vend au poids.
Le sel s'achète aussi dans les bureaux de tabac.
Vous pouvez trouver des filtres en papier pour cafetières électriques dans les bazars.
Munissez vous d'un adaptateur universel électrique, que l'on peut trouver dans la plupart des magasins d'électricité.
Venise est difficile pour les personnes à mobilité réduite. La bienveillance des Vénitiens toujours prêts à aider (notamment le personnel de bord des vaporetti) fait le reste.
Aux environs.
Mestre sur la terre ferme, faisant partie de la commune de Venise, où l'hébergement et la restauration sont moins chères.
Les îles de , et , et toutes les autres de la lagune vénitienne.
L'île du , avec sa plage, mais aussi l'Hôtel des Bains que filma Visconti dans "Mort à Venise". L'eau y est bonne mais on peut y trouver des sacs plastique ou des méduses ...