Fukui (préfecture)
Fukui est la une préfecture la plus au sud de la région de Hokuriku (), elle-même située dans celle de Chūbu, sur l'île de Honshū, la principale île du Japon.
Comprendre.
Fukui se trouve directement directement en face de la péninsule coréenne, de l'autre coté de la mer du Japon. Ses ports sont fréquentés par des cargos russes et coréens.
Bien que les présents caractères pour "Fukui" veulent dire «bien de la chance" ( = chanceux ou fortuné, = puits), la ville fut appelée à l'origine « » en 1623 par son "daimyo" Matsudaira Tadamasa. Le nom a été changé pendant l'ère Genroku pour des raisons incertaines - une théorie prétend même que c'était dû à une erreur d'écriture.
Parler.
Le dialecte parlé à Fukui est largement différent entre le sud et le nord. Le dialecte du sud, appelé Wakasa-ben, est proche de la dialecte du Kansai, mais le dialecte du nord, appelé Fukui-ben, a une teinte rural chantante. Le dialecte Mihama dans le sud est comparables à de nombreux dialectes ruraux de Chūbu.
Aller.
En train.
Fukui se trouve sur la ligne ferroviaire Hokuriku venant de Osaka et Kyoto. La ligne Obama longe la côte depuis Tsuruga jusqu'à Maizuru dans la préfecture de Kyoto
En voiture.
Si vous êtes en mesure de voyager en voiture ou en bus, Fukui est accessible par l'autoroute à péage Hokuriku depuis tous les endroits de Chūbu. Plusieurs lignes de bus rejoignent Tsuruga et la ville de Fukui depuis des endroits comme le nouvel aéroport international du Chūbu et Nagoya. Les routes nationales 303 et 162 traversent la montagne et permettent de rejoindre le sud de la préfecture depuis Kyoto ou Shiga.
Circuler.
Fukui a le plus grand taux de motorisation dans tout le Japon, et ce pour une bonne raison. Les transports en commun ne sont pas aussi développée que dans d'autres régions, comme celles de Tokyo ou du Kansai. Cependant, il est possible d'accéder à la plupart des zones en train ou en bus.
Il existe deux types de trains circulant à travers la préfecture: les trains JR et les lignes privées. La ligne JR traverse du nord au sud (en venant de Kyoto/Osaka au sud et de Kanazawa au nord) et la plupart des trains s'arrêtent à Tsuruga, à Takefu (ville d'Echizen), à la ville de Fukui et à Awara. Il y a quelques lignes de train privées avec un petit nombre de gares dédiées qui valent surtout le coup pour les courtes distances, mais qui sont plus chères que les trains locaux JR. Une passe par la ville d'Echizen, par Sabae, et par la ville de Fukui (transfert à pied avec la gare JR à Takefu/Echizentakefu, Sabae/Nishisabae ou Fukui/Fukuiekimae). Une autre ligne passe au nord de la gare de Fukui. Il y a aussi une ligne à l'est vers Ōno.
Les bus sont un autre moyen de se déplacer, même c'est autour de la ville de Fukui qu'ils sont les plus fréquents. Les bus permettent d'atteindre la plupart des petites villes, mais il y en a habituellement seulement quelques uns chaque jour. Vérifiez les horaires de bus les plus récents, car les bus ne circulent pas tard la nuit.
Manger.
Fukui est bien connue pour son bœuf élevé dans la région de Wakasa dans l'ouest de la préfecture de Fukui, pour ses crabes ( "echizen-gani") qui sont très prisés pour leurs tripes appelées "kani-miso", et pour ses "soba" (nouilles de sarrasin).
Boire un verre / Sortir.
L'eau de Fukui vient des sources des montagnes, et on y clame que le riz serait le meilleur du Japon (bien que la préfecture adjacente de Niigata pourrait le contester). Ajouter les deux ensemble et vous obtiendrez un excellent "saké".