Portugais
Portugal
Le Portugal partage la péninsule Ibérique à l'extrême ouest de l'Europe avec l'Espagne.
Comprendre.
Géographie.
Le pays présente une superficie de 92 906 km² pour le Portugal continental. Il est bordé au nord et à l'est par l'Espagne et au sud et à l'ouest par l'océan Atlantique. Il se compose également des archipels des Açores de 2 355 km² , de Madère de 741 km² et des Berlengas, situées dans l'hémisphère Nord de l'océan Atlantique. 
Au Nord du pays, le relief est plutôt montagneux, au centre littoral et au sud s'étendent des plateaux, avec toutefois un peu plus de relief vers l'intérieur. Le point culminant du Portugal est la "Montanha do Pico" situé sur l'île du Pico (archipel des Açores). C'est un volcan qui est rentré 3 fois en éruptions depuis le XVIe siècle et il atteint d'altitude. Sur le continent Portugais, le plus haut sommet est situé dans le district de Guarda, la "Torre" dans le massif de la Serra da Estrela avec d’altitude.
Le Portugal est traversé par de nombreux fleuves, dont certains ont leur source en Espagne, tel que le Minho, Douro, le Guadiana, et le plus célèbre; le Tage.
D'autres naissent au Portugal, comme le Sado, et le Zêzere qui prend sa source à d'altitude dans la Serra da Estrela, et qui se jette, après un cours de , dans le Tage, à l'ouest de la ville de Constância. Le Zêzere est la plus longue rivière exclusivement portugaise, devant le Mondego.
Climat.
Le climat du Portugal est de type méditerranéen selon la classification de Köppen, avec 2 nuances:
Style manuélin.
Le , est exclusivement portugais, c’est une variante locale du gothique flamboyant d’une grande originalité et d’une grande importance dans l’histoire de l’art portugais. Il doit son nom au roi qui régna de 1495 à 1521, et qui fût l’un des grand mécène de cet art.
Ce mouvement culturel fût bref ( environ 60 ans), mais réussi toutefois à être transversal en influençant la construction d’édifices religieux (monastères des Hiéronymites ("mosteiro dos Jerónimos"), monastère de Batalha, couvent de Tomar…), militaire avec la tour de Bélem à Lisbonne, mais aussi civils (Casa dos Coimbra à Braga entre autres), du nord au sud du pays. Mais aussi en influençant la peinture, la sculpture et les arts mineurs comme l’orfèvrerie, la tapisserie, les vitraux, les enluminures…
Architecture et sculpture.
Curieusement ce style typiquement portugais est né de l’imagination fertile d’un français, du nom de , qui en 1491 achève la construction du premier monument de style manuélin, l’église de Jésus à Setúbal , avec comme grande caractéristique des colonnes torsadées. Sept ans plus tard, arrive aux Indes, concrétisant ainsi le rêve de l’infant , de la dynastie royale d’ Avis, et de tout un peuple. Le roi Manuel Ier lance la construction de grands monuments pour commémorer l’événement et pour s’affirmer, lui qui initialement n’était pas destiné à devenir roi. &lt;br&gt;
C’est de cette conjonction que naît le style manuélin, avec l’intervention de qui introduit des influences orientales (tour de Bélem), de son exubérant frère qui décore les constructions avec des motifs d’inspiration maritime, cordages, mollusques, algues, coquillages…
Mais aussi avec la croix du Christ symbole de l’ordre éponyme (ancien ordre du Temple transformé au Portugal en ordre du Christ), et la sphère armillaire symbole du roi (Couvent de Tomar). Mateus Fernandes, à peine plus sobre, préfère les thèmes végétaux ou géométriques (Batalha). 
Peinture.
Le mouvement est légèrement plus tardif, mais cette vague culturel s’impose. Deux écoles se forment l’une à Viseu sous l’impulsion de Vasco Fernandes dit , l’autre à Lisbonne par Jorge Afonso, peintre officiel du roi. Bien qu’ayant était influencé par les peintres flamands, les peintres portugais ont su faire preuve d’originalité, dans la finesse du dessin, la beauté des couleurs, le sens du détail des arrières plans et par une représentation en grandeur réelle.&lt;br&gt;
Le style manuélin est aussi à l’origine d’un style de la phase romantique du , nommé néo-manuélin (Palais de Pena, Sintra)
Parler.
Les langues officielles du Portugal sont le portugais et le . Si, à l'écrit, cette langue est relativement proche de l'Espagnol, sa prononciation en est totalement différente. Dans les régions touristiques, toutefois, il est extrêmement facile de trouver des gens parlant couramment le français, l'anglais, parfois l'allemand. Vous aurez finalement beaucoup plus de chances de trouver des personnes parlant français, du fait du grand nombre de personnes ayant immigré en France, ainsi que du fait que, pendant longtemps, le français était la première langue étrangère enseignée. Vous trouverez aussi des personnes parlant anglais (surtout dans les plus grandes villes et chez les plus jeunes). Dans les zones frontalières, l'espagnol même s'il n'est pas toujours parlé, est en général compris par la plupart des autochtones.
Aller.
Formalités.
Le Portugal fait partie de l'espace Schengen. 
En avion.
Le Portugal compte trois aéroports continentaux internationaux qui sont, du nord au sud :
Plus trois sur les archipels :
En bateau.
Un bateau effectue en permanence la traversée du Guadiana entre Ayamonte (Espagne) et Vila Real de Santo Antonio, et la traversée du Minho entre Vila Nova de Cerveira et Goyan ou Caminha et Campos Ancos en Galice.
En train.
Liaison Madrid-Lisbonne, avec des trains de nuit notamment. Moins confortable que sur le reste des lignes portugaises. Couchettes hommes et femmes séparées. Relativement cher, par rapport à l'ensemble des transports locaux.
Liaison Porto - Vigo
Liaison Abrantes - Caceres/Badajoz.
Liaison sud Express : Lisbonne - Coimbra - Guarda - Salamanca - Valladolid - Burgos - Hendaye (un départ quotidien de Lisbonne et Hendaye dans les deux sens, en fin de journée, arrivée le lendemain matin) ( http://www.cp.pt/cp/displayPage.do?vgnextoid=0388f9e12a584010VgnVCM1000007b01a8c0RCRD )
En autocar.
Liaisons entre le Portugal et de nombreux pays d'Europe, particulièrement l'Espagne (Madrid-Salamanque-Porto /Vigo-Porto, Madrid-Evora-Porto...) et la France (au départ de Paris, Rennes, ...).
- Eurolines (http://www.eurolines.fr)
En voiture.
Une bonne façon de sillonner le Portugal est la voiture. Le réseau ferré est également bien développé et le transport de vélos est gratuit dans les trains régionaux. Le Portugal n'est pas désagréable à vélo à condition de privilégier le réseau secondaire et d'avoir un vélo de qualité (il y a beaucoup de sections pavées).
De façon générale, il est assez facile de circuler en voiture au Portugal, sauf bien sûr dans les grandes villes où les autobus, tramways et métros sont à privilégier, pour des raisons évidentes de stationnement. Cependant, à part Lisbonne, les distances se font en tant que touriste ayant du temps devant lui facilement à pied. Quoi de mieux que de se promener dans les centres historiques, où la plupart des lieux et bâtiments remarquables se trouvent à moins de trente minutes à pied les uns des autres. Mais attention aux pentes abruptes : après quelques jours de ce régime, vous deviendrez plus en forme que jamais au niveau de la musculature de jambes et du système cardiovasculaire. De quoi compenser les repas copieux servis dans les restaurants portugais.
Cependant, une carte routière (Michelin entre autres) d'une échelle : est indispensable afin de se retrouver car comme les autres pays européens il n'est souvent affiché au rond point que le nom de la ville ou du village le plus proche. Les directions principales ne sont pas signalées (Nord-Sud, Est-Ouest), ni la grande ville principale, à part Lisbonne (Lisboa) où toutes les routes mènent. Toutefois, même avec une bonne carte routière, de nombreux détours jalonnent le parcours, car il manque parfois des indications à certains ronds-points. Demander son chemin est une nécessité agréable. Mieux vaut emprunter les routes nationales et régionales plutôt que les autoroutes, onéreuses. Les routes offrent également l'avantage de sillonner la campagne, parfois même une rivière, ou la côte, offrant de beaux paysages, eux gratuits. 
Attention aux limites de vitesse: 
En cas d'arrestation par la police effectuant le contrôle routier, les amendes sont à payer immédiatement, au risque de voir votre véhicule se faire confisquer. Ne soyez pas surpris si vous vous faites coller au derrière sur les routes et dépasser constamment, les Portugais, comme presque tous les Européens, conduisent extrêmement vite même dans les innombrables courbes à plus de 90 degrés des routes nationales et régionales.
Penser à s'équiper en triangles de pré-signalisation (deux pour traverser l'Espagne...) et de gilets fluorescents à conserver dans l'habitacle du véhicule.
Circuler.
En train.
Le Portugal dispose d'un réseau ferré notamment organisé autour de 2 axes (Faro-Braga et Coimbra-Guarda). D'autres petites lignes desservent des endroits hors de ces axes mais globalement, l’intérieur des terres est peu desservi.
La compagnie de chemin de fer portugais est CP (Comboios Portugal;www.cp.pt, leur site internet est extrêmement facile d'utilisation comparé à celui de la SNCF). Les trains se divisent en plusieurs catégories.
Les Alfa Pendular (AP) sont des rames automotrices électriques. Ils assurent les grandes liaisons sur l'axe Faro-Braga entre les principales villes (comme par exemple Lisbonne-Coimbra-Porto-Braga). Ces trains sont rapides et fréquents mais sont également les plus chères ( pour un trajet Lisbonne-Porto en 2nd classe).
Les INTERCIDADES (IC) sont l'équivalent des trains grandes lignes français (ceux que nous appelons vulgairement les intercités ou téoz), d'autant plus que certains modèles de wagon sont effectivement des voitures corails venant de France mais avec un autre design. Mois rapides et moins fréquents que les Alfas, ils coûtent cependant un peu moins cher ( pour un trajet Lisbonne-Porto en 2nd classe)
Les INTERREGIONAL (IR) sont des trains de moyenne distance. Ils sont 1/3 moins chère que les Alfas.
Les REGIONAL (R) sont des trains de courtes distances et desservant un grand nombre de petites gares. Les liaisons R sont, le plus souvent, assurées par de petites automotrices à trois éléments. Le confort y est sommaire (semblable aux RER parisiens). Sur des distances courtes ou moyennes, il s'avère très avantageux financièrement de choisir ce type de trains. Par exemple, pour un trajet Aveiro-Coimbra, un trajet en train R en 2nd classe s'élève à contre en IC et en AP.
Les URBANO (U) sont les trains de banlieue portugais. Ne disposent pas de 1ière classe mais peuvent se révéler de 1 fois et demi à 5 fois moins chère que les autres trains. Ils assurent les relations périphériques des grosses villes en desservant tous les arrêts. Ils sont bien sur très peu chère mais impossible de relier une ville trop lointaine uniquement avec ce type de train. Les liaisons Porto-Braga et Porto-Aveiro sont cependant assurées par des trains U. Pour un trajet Aveiro-Porto, comptez avec un train U, avec un train R, avec un IC et avec un AP.
Il est à noter que CP (la compagnie de chemin de fer portugaise) ne pratique pas (ou pas encore) une politique tarifaire faisant fluctuer les prix (comme en France où l'on peut parfois les voir tripler sur un même train). Pas non plus de système de période plus chère. Le prix affiché sur leur site internet pour tel trajet avec tel type de train ne changera pas. Plus facile, donc, de prévoir son budget. Mais par contre, vous bénéficiez d'une réduction en achetant votre billet 5 à 8 jours avant, "billet promo", par exemple ( avec un billet promo pour un trajet Lisbonne-Porto en 2nd classe, contre ( acheté le jour même.
À noter que les prix indiquer dans cette partie de l'article sont les prix de janvier 2020.
En Car.
Plusieurs compagnies de bus desservent le Portugal à plus ou moins grande échelle en fonction des compagnies.
Le bus peut s’avérer plus chère que le train sur de moyennes distances (comme par exemple pour Porto-Coimbra, le bus avec Rede expressos coûte . Le même trajet en train avec une combinaison U et R revient à ). En revanche, sur des distances longue, le bus reviendra, à coup sûr, moins chère que le train (comptez pour un trajet Porto-Faro avec REDE EXPRESSO contre en train avec l'AP en seconde classe, avec l'IC). Il n'est absolument pas rentable, pour faire une série de courte distances, de prendre le bus. Plus la distance est longue, plus le prix au km diminue.
La compagnie Rede Expresso est la plus répandue au Portugal. Les dessertes sont denses et il est possible de trouver un bus Rede Expresso dans quasiment toutes les villes portugaises. De plus, les bus sont assez confortables. En revanche, toute traversée du Portugal nécessite un changement de bus à Lisbonne, à la gare routière de Sete Rios ou Oriente.
La compagnie EVA dessert le sud du Portugal. Des bus et des tarifs à peu près similaire à ceux de Rede Expresso. 
Également une liaison Faro-Seville.
En Voiture.
Presque toutes les autoroutes sont payantes au Portugal, mais il existe deux types de péages, le péage physique (ticket à l'entrée, paiement en fin de trajet), et le péage virtuel ou électronique (Nª d'immatriculation photographié), pour cette dernière, le mode de paiement varie en fonction de votre nº d'immatriculation (voiture louée sur place ou n étranger), plus d'informations.
Liste des autoroutes à péage virtuel :
Autoroutes gratuites :
À vélo.
Carte des Itinéraires cyclables d'OpenStreetMap
Le relief tourmenté du nord est "casse jambes", le sud en particulier l'Alentejo est ondulé est donc plus facile, attention toutefois à la chaleur en été. Mais il est possible de parcourir le pays en suivant le littoral, par le réseau secondaire ou l'ancien chemin de pèlerinage de Saint Jacques de Compostelle (Porto-Galice) sans trop de peine. Sinon, le transport des vélos est gratuit dans les trains régionaux.
Acheter.
Les distributeurs automatiques qui acceptent les cartes internationales se trouvent un peu partout, et des guichets de change sont situés là où les touristes abondent (mais plus on approche des lieux à touristes, pires deviennent les taux).
Manger.
Cuisine.
La restauration est bon marché. Mais attention aux petits amuses-bouches que l'on vous propose à l’apéritif dans les restaurants, car ils sont payants.
Bien que très peu connue, la cuisine portugaise est pourtant une des meilleures au monde. Qu’il s’agisse de viandes ou de poisson, on y trouve des menus très variés. Contrairement à la plupart des pays occidentaux, le Portugal est encore en mesure d’offrir, dans ses restaurants, une cuisine faite d’ingrédients frais et de très bonne qualité. Les spécialités de la cuisine portugaises contiennent de nombreux plats à base de morue ("bacalhau"), 365 plats différents selon la légende, la feijoada, différente de la feijoada brésilienne, ou une soupe comme la canja.
Boissons.
Bières.
Différentes bières locales. Les plus rencontrées sont la Super Bock et la Sagres. En blonde, brune, voir green (avec un peu de citron).
Vins.
La vigne est cultivée depuis des millénaires au Portugal, à tel point que cette culture à modelé le paysage en particulier celui du Alto-Douro et de l'île de Pico. Le vignoble portugais qui s'étend sur 248 000 hectares, est le huitième au monde et le quatrième en Europe en superficie. 
De plus le Portugal produit du vin, à partir de ses propres cépages, des 285 existants, citons, par exemple:
Il y a d'autres très bons vins également, de la région du Dão (Nº18 sur la carte) avec son vin rouge, velouté et chargé d'arômes, Bairrada avec en particulier son vin blanc mousseux , et l'Alentejo, qui produit les excellents rouges Reguengos, Borba et Vidigueira. Sans oublier le vin de Madère, produit historiquement à partir de cépages Malvoisie provenant De Crète, moins connu le vin de l'île du Pico (Açores), cultivé entre-murs ("currais") pour le protéger du vent, et favoriser son mûrissement.
Pour en savoir plus, veuillez consulter l'article .
Alcools.
Le nord du pays étant une région vinicole est connu pour son eau de vie, particulièrement l’"Aguardente velha", eau de vie mûrie en fût de chêne. Toutefois, un couvent bénédictin de Santo Tirso produit encore une liqueur, la "Licor de Singeverga" a partir de plantes et d’épices. De même la région des Beiras, est réputée pour sa liqueur ("licor") Beirão, savant mélange d’herbes aromatiques et d’alcool. Au nord de Lisbonne à Alcobaça et Óbidos plus précisément la spécialité est l’alcool de cerise ("ginjinha") bu dans de petits verres en chocolat noir, un délice. Autre boisson la "Bicabagaço", eau de vie et café, de Setúbal. Enfin, pour l’Algarve nous avons l’alcool d’arbouse (fruit de l’arbousier ou arbre à fraises) "Aguardente de medronho", est plus rare le "Medromel" ou "licor Medromel" alcool d’arbouse avec du miel, un vrai nectar. Mais aussi la liqueur d’amande amère "Licor de Amêndoa Amarga", ainsi que la liqueur de caroube ("Licor de Alfarroba") est un peu d’alcool de figue, ou "licor de figo".
Boire un verre / Sortir.
Tauromachie.
Au Portugal, contrairement à l’Espagne, il n’y a plus de mise à mort dans l’arène, mis à part 2 petites villes de l’Alentejo, un fois par an, au titre d’une exception culturelle. Ça n’est pas pour autant que le taureau échappe à la mort, mais celle-ci est faite par un vétérinaire à l’abri des regards, toutefois les plus valeureux sont gardés comme reproducteurs. La tauromachie, ("corrida de touros"), de plus en plus décriée au Portugal, n’a cours que dans le centre, les Açores, et l’Alentejo. Certaines villes du Nord comme Viana do Castelo ont formellement interdit ce spectacle. Pour les "aficionados", Santarém, Évora et Lisbonne sont les lieux les plus indiqués pour assister à une , à cheval, puis avec la prise, ou "pega" en portugais, par les valets de ferme, "moços do forcado", ou huit hommes doivent immobiliser le taureau. 
Se loger.
Le Portugal offre une multitude de logements de type pension ou résidence à prix avantageux. Pour 30- pour deux personnes en occupation double pour une nuit. Il est possible de se loger dans des établissements offrant de 1 à 9 chambres. Parfois, la salle de bain est à l'intérieur de la chambre, et parfois elle est située dans le couloir et ainsi partagée avec une ou deux autres chambres. Les petits déjeuners ne sont pas toujours compris, ce qui n'est pas une grosse perte, car ils sont souvent très simples : petits pains blancs servis avec café au lait et confiture. De plus, les petits déjeuners inclus ont le désavantage d'être servis très tard entre et . Il est donc préférable de se rendre dans un des cafés de proximité, ou de compléter en achetant des fruits frais au marché. 
Peu d'établissements possèdent des places de stationnement, alors que la majorité des logements se situent dans les centres historiques des villes, où les possibilités de stationnement dans la rue, sont réduites et onéreuses. Il convient de privilégier un hébergement situé le plus près possible de la périphérie du centre historique, ou en dehors, afin de stationner son véhicule gratuitement ou à peu de frais à une distance raisonnable à pied. 
En dehors des mois de juillet et août, il n'est pas nécessaire de réserver à l'avance. Il y a toujours une pension ou une résidence ayant des chambres libres. S'il s'avère nécessaire de réserver, mieux vaut demander une confirmation par courriel, des caractéristiques demandées pour la chambre. Sinon, à moins d'arriver tôt dans la journée, les risques d'obtenir une chambre ne répondant pas à vos critères sont élevés. Vous pourriez vous retrouvez par exemple avec un lit double, au lieu de deux lits individuels, ce qui peut faire varier le prix de la location de 5 à par nuit (positivement ou négativement, selon les cas). Aucune carte de crédit n'est nécessaire lors d'une réservation, seule l'heure d'arrivée prévue est demandée. Vaut mieux donc se laisser du temps supplémentaire. Soit réserver pour , si on pense arriver à destination à , afin de ne pas perdre sa réservation qui irait à un autre client, puisqu'on aurait dépassé l'heure annoncée. Une fois à son hébergement, le numéro d'une pièce d'identité (passeport ou preuve de citoyenneté européenne) est exigée, car la facture ne se paye qu'en quittant. Il vaut mieux alors prévoir de régler sa facture la veille de son départ s'il est prévu de quitter très tôt le lendemain.
Travailler.
- Le salaire minimum est de ( au 1er janvier 2020)
Communiquer.
La presse française et internationale (quotidiens et magazines) se trouve facilement dans les kiosques, surtout dans les zones touristiques. Les chaînes de télévision étrangères (surtout allemandes) sont largement diffusées au Portugal ; en langue française, TV5 Europe est souvent reçue dans les hôtels.
L'Institut Camões est l'équivalent de l'alliance Française ou du Goethe Institut : il promeut la langue portugaise à l'étranger et organise des cours.
Gérer le quotidien.
Santé.
Bien que très imparfaits, les hôpitaux portugais restent de loin bien meilleurs que dans la plupart des pays européens, en question d'hygiène et d'infrastructures qui sont meilleures que celles d'Espagne ou d'Italie.
Liste des médecins francophones au Portugal de l'ambassade de France
Banques.
Attention aux horaires, elles ouvrent de 8H30 à 15H, et sont fermées en fin de semaine. 
Sécurité.
Le Portugal est un pays relativement sûr, et le taux de criminalité y est relativement bas, il est pour cela classé en troisième position des pays les plus sûrs du monde (2019) selon le . Toutefois, il vaut mieux prendre des précautions contre le vol, qui arrive parfois, surtout le vol à la tire, autour des lieux les plus touristiques.
Respecter.
La plupart des Portugais sont très hospitaliers, même s'ils font volontiers preuve envers les inconnus d'une certaine réserve qui n'est pas de la froideur ni du dédain, mais plutôt une forme de pudeur qui s'estompe très vite ! D'une manière générale, avoir un comportement courtois envers les habitants est la meilleure façon d'être bien reçu. Faire l'effort de parler quelques mots de portugais est également vu comme une marque de respect. Comme dans bien des lieux, un sourire est votre meilleur allié, et ne pas porter de jugement de valeur et garder son sang-froid en toutes circonstances sont les meilleurs moyens d'avoir de bons contacts. Ne jamais oublier qu'en vacances, on est un peu l'« ambassadeur » de son pays !
Le Portugal reste un pays très croyant ; il convient donc d'adopter une attitude très respectueuse dans les lieux de cultes afin de ne pas choquer (notamment une tenue « correcte » pour les femmes, c'est-à-dire éviter les tenues trop décolletées, les jupes courtes ou les shorts pour les deux sexes). Le bronzage "topless" dans le nord du pays, reste encore très rare et peut être source de problèmes, veuillez donc repérer les usages sur place si vous souhaitez le pratiquer. 
Les Portugais sont très humbles mais aussi très fiers de leur pays et de son histoire. Évitez de le critiquer ou de vous lancer dans des discussions concernant la colonisation ou la religion ; de même le football est un sujet très sensible : quasiment TOUS les habitants du pays (y compris les femmes et les personnes âgées !) supportent l'un des grands clubs du pays (FC Porto, Benfica ou Sporting). Évitez de blaguer sur les performances sportives de tel ou tel club si vous ne connaissez pas « l'orientation footballistique » de votre interlocuteur : il pourrait réellement se vexer...