Forêt-Noire
La Forêt-Noire (en allemand:"Schwarzwald") est une région située dans le coin sud-ouest de l'Allemagne, dans le land du Bade-Wurtemberg.
Comprendre.
Cette forêt ancienne est célèbre pour ses légendes et pour ses sapins noirs qui parsèment le paysage. Bien que n'étant pas particulièrement élevée, les montagnes sont un endroit merveilleux pour faire de la randonnée ou du VTT. Il y a quelques stations de ski qui offrent ainsi des conditions moyennes, mais qui sont très fréquentées. Vous feriez mieux d'aller au sud vers les Alpes si vous êtes un skieur ou surfeur sérieux.
La Forêt Noire est une région montagneuse s'élevant à environ 200-1500 mètres d'altitude, le point culminant étant le "Feldberg" ("la montagne du champ") à une altitude de .
La région est célèbre pour son horloge à coucou, son horlogerie, le ski et le tourisme. Il y a dans la région une grande industrie de haute technologie, découlant du temps des mines d'or et de l'horlogerie. Presque tous les touristes viennent de l'Allemagne et de la Suisse; l'industrie touristique de la région n'est donc pas bien équipé pour faire face aux clients qui ne parlent pas l'allemand.
La destination la plus importante dans le "Schwarzwald" est appelée "Titisee", qui est un lac de taille moyenne, avec un village touristique associée (Titisee-Neustadt) et des hôtels, avec de très belles vues et des activités généralement très relaxantes et saines. De là, il est à une courte distance du lac de Constance et la ville de Constance, ou pour voir les chutes du Rhin à Neuhausen en Suisse.
Aller.
En avion.
Les aéroports les plus proches sont:
En train.
Depuis la France, le mieux est de se rendre à Fribourg-en-Brisgau qui, en plus d'être une petite ville agréable a visiter, fera un bon point de départ pour la région. Depuis Strasbourg, prendre le train pour Offenbourg puis changer pour Fribourg (/ avec un ICE, / en train express). Depuis Colmar, bus pour Breisach am Rhein Bahnhof et puis train pour Fribourg (). Depuis Mulhouse, train pour Müllheim, puis changement pour Fribourg (, ).
Circuler.
La région est desservie par un réseau de bus et de trains régionaux. Comme ils ne sont pas forcément très fréquents, mieux vaut regarder l'heure de départ à l'avance.
Si vous séjournez dans une maison d'hôte ou un hôtel, on donnera souvent gratuitement une « Gästekarte » (carte d'hôte) appelée KONUS. Celle-ci permet de circuler de manière illimitée dans de nombreux trains et bus locaux (mais pas les trains express « IC »/« EC » et les trains à grande vitesse « ICE »). Elle est valide pendant votre séjour (à partir de votre arrivée, jour de votre départ compris), ce qui vous permet de visiter la région en allant de logement en logement sans payer les transports. Cela comprend les zones tarifaires suivantes (carte disponible par le lien ci-dessus):
Vous aurez juste besoin de la montrer avec une pièce d'identité au chauffeur ou au contrôleur.
Faire.
La Forêt-Noire possède un bon choix de randonnée, avec des sentiers bien balisés et des cartes disponibles dans les offices de tourisme. Certains allemands passent même une semaine ou deux en randonnées avec leur sac à dos, passant la nuit dans les hébergements primitifs que sont les petites cabanes le long des sentiers (à réserver à l'avance auprès du bureau Forestamt). Si vous aimez la nature mais pas à ce point, vous pouvez quand même partir sac sur le dos, en allant d'un village à un autre par un mélange de randonnées et de trajet en bus, en dormant dans les très économiques chambres d'hôtes (voir « Se loger »).
Manger.
La nourriture comprend souvent des plats consistants, et on y trouve beaucoup de gâteaux, de biscuits, de viandes et de sauces. On y trouve notamment la Forêt noire, le fameux gâteau éponyme (enfin, en français; en allemand il s'appelle « "Schwarzwälder Kirschtorte" », littéralement gâteau à la cerise de la forêt noire). La boisson y est excellente, quelques-unes des meilleures bières et des meilleurs vins de l'Allemagne sont produits dans la région.
La région de la Forêt Noire comporte un certain nombre de restaurants, le petit village de Baiersbronn ayant la plus haute densité de restaurants étoilés de l'Allemagne.
Boire un verre / Sortir.
Il existe plusieurs types de boissons liées à la Forêt Noire, mais comme dans le reste de l'Allemagne la bière y est largement répandue. Certains des bières les plus courantes sont celles de et Alpirsbacher.
Se loger.
L'hébergement dans les principales zones touristiques peut être moins cher que dans les petites villes et villages pittoresques. Pour une jolie hutte d'architecture traditionnelle à un prix raisonnable, chercher une "Gasthaus" (maison d'hôte) : il y en a dans les villages de toute la région. Celles-ci comportent beaucoup de bonnes surprises, avec souvent avec une excellente cuisine faite maison et un service spécial généralement fourni par la famille qui y vit depuis de nombreuses générations. Demandez à l'office du tourisme local une liste (qui contient souvent des prix). Parfois celui-ci ira même jusqu'à appeler les hôtes pour demander la disponibilité des hébergements. On peut avoir une chambre dans une "Gasthaus" à partir de pour une personne (ce qui sera moins cher qu'une auberge de jeunesse dans de nombreux pays, pour un accueil comparable à celui d'un bon hôtel), et jusqu'à pour une chambre double/deux personnes. Les réservations peuvent être nécessaires lors de festivals ou près des sites touristiques en été.
Les hôtels à prix moyen commencent à 50- la nuit pour une chambre double, avec beaucoup de disponibilité dans les catégories moyennes et chères. Manger dans de bons restaurants peut être coûteux, un repas pour deux allant de 40 à boissons comprises. Les auberges de villages tendent à être moins chères que celles des villes. Mais il y a aussi de bonnes affaires, avec beaucoup de kebabs et de pizzerias de style turc offrant des plats à moins de . Vous pouvez aussi acheter à l'épicerie locale des baguettes fraîches, de la viande et du fromage. L'épicerie est bon marché, avec divers jus de fruits disponibles à un prix raisonnable (nous avons trouvé du jus de cerise, de pomme, de raisin, d'orange, de banane, et même du jus de choucroute en brique, pour le litre). Dans le sud de la Forêt Noire, chercher les magasins Lidl, Aldi et Pennymarkt pour les plus petits prix.