La Réunion
La Réunion est une île constituant une région et un département d'outre-mer français dans l'océan Indien, à environ à l'est de Madagascar et au sud-ouest de l'île Maurice.
La Réunion s'est anciennement appelée "île Bourbon", puis "île Bonaparte". Découverte en 1632, elle est officiellement française en 1663. Depuis 1946, elle est un département d'outre-mer français.
Destination de voyage privilégiée par son climat tropical et la beauté de ses paysages volcaniques. La Réunion est une île mais ses atouts sont moins ses quelques plages de sable blanc que ses chemins de montagne aux paysages formidables et variés.
Comprendre.
Climat.
Le climat de La Réunion est de type tropical. La période allant de septembre à mi-décembre est la plus favorable pour le tourisme: les pluies y sont rares, et la température est agréable dans les hauts tout comme sur le littoral. On peut donc s'y baigner tout comme faire des randonnées en montagne, sans subir une humidité ou une chaleur trop accablante.
La période allant de janvier à mars correspond à la saison humide, et c'est à ce moment-là de l'année qu'ont lieu les cyclones. C'est le meilleur moment pour aller voir les nombreuses cascades de l'Est et du Sud.
L'île est divisée est deux parties au niveau climatique, offrant une grande variété au niveau des paysages:
Histoire.
Comptoir français au , La Réunion est restée une colonie jusqu'en 1946 où elle devint un Département.
Population.
La population est d'origine variée chacun ayant apporté ses traditions. Son nom n'a pour autant aucun rapport avec cette réunion de peuples d'origines diverses, mais a été donnée lors de la révolution française. Cette île réunit une multitude d'origines, la population vient donc principalement de l'Afrique, de l'Inde, de France également et plein d'autres encore.
La diversité des origines peut aussi vous renseigner sur les différentes religions pratiquées dans cette île. L'hindouisme, le christianisme, l'islam sont autant de pratiques religieuses qui définissent aussi la richesse de diversité de ses habitants. C'est un endroit idéal pour faire des rencontres et pour découvrir des traditions exotiques.
Étant très sociables, les habitants vous accueillent avec joie et bonne humeur et auront le plaisir de vous faire découvrir leur île. Il suffit de s'y rendre pour en avoir la certitude, vous ne serez pas déçu.
Patrimoine linguistique.
Le créole réunionnais : langue du Maloya, pendant la période de l’esclavage..
Le créole réunionnais est un créole à base lexicale française. Suite aux colonisations "succinctes" à La Réunion, le créole a puisé ses origines dans les échanges entre esclaves africains &amp; engagés indiens et leurs maîtres français. Sa constitution a été sensiblement influencé par le français standard et divers "dialectes" du nord-ouest de la France mais aussi par les langues d’autres ethnies qui se sont établies à La Réunion telles que le malgache et l’indo-portugais.
Toujours selon l’INSEE, le créole réunionnais est une langue orale que l’on utilise surtout dans les conversations informelles. C’est la langue maternelle de toutes les ethnies réunionnaises. En revanche, les métropolitains ne le parlent pas du tout. La plupart des créolophones sont bilingues : ils parlent le créole et le français. Par ailleurs, la majeure partie de la communauté malabare est devenue unilingue créolophone. 
On distingue trois types de créoles à La Réunion, le créole des bas, du littoral, possède un champ lexical légèrement influencé par le tamoul. Le créole des hauts, des montagnes est parlé par les yabs et le créole urbain, est utilisé par les cafres.
Dialogue entre deux femmes créoles qui se croisent en rue :
Le français : langue de l’administration, de l’enseignement et de la presse..
A la Réunion les seules personnes qui parlent uniquement le français standard sont les métropolitains implantés (Zoreils) ou les étrangers de passage. Cependant, vu que le français est la langue de l’administration, de la presse écrite et orale et des communiqués formels, la majorité de la population le pratique comme langue seconde. De plus, certains parents créolophones prennent pour habitudes de parler en français avec leurs enfants afin qu’ils le maîtrisent parfaitement avant d’entrer à l’école. Dans ce cas de figure, le créole sera davantage pratiqué entre amis ou avec les anciens.
Le tamoul : langue seconde extrêmement minoritaire..
Au vu de la grande taille de la communauté indienne à La Réunion, le Tamoul aurait pu devenir la seconde langue du pays. Néanmoins, la pratique du tamoul s’est "restreinte" au cadre familial et au sein de la communauté religieuse. Le tamoul est la langue maternelle d’une faible partie de la population issu de familles pondichériennes.
Les Tamouls réunionnais parlent le créole, car le tamoul est devenu une langue seconde extrêmement "minoritaire". Cependant, même si les influences tamoules sont moins importantes que les archaïsmes et "néologismes" de la langue française, le tamoul a influencé la langue créole, que ce soit au plan du lexique ou de la syntaxe. 
L’usage de la langue tamoule reste aujourd’hui limitée au domaine sacré, elle est pratiquée uniquement lors de rituels religieux, son emploi tend à décroitre au profit du "sanskrit".
Le chinois : langue seconde des communautés chinoises réunionnaises..
Environ la moitié de la communauté chinoise à La Réunion parle le français réunionnais et/ou le créole. En réalité le chinois (cantonais et hakka) se perd chez les jeunes générations qui sont pour la plupart occidentalisées et/ou christianisées. De nos jours, le chinois est devenu la langue seconde des communautés chinoises réunionnaises
Aller.
Formalités.
La Réunion ne fait pas partie de l'espace Schengen, les ressortissants de l'Union européenne y compris la France peuvent s'y rendre sur présentation de leur carte d'identité ou passeport. Les étrangers doivent obtenir, non pas un visa Schengen, mais un visa de court séjour spécifique. Certaines nationalités peuvent être dispensées de visa en fonction du type de passeport.
Vous êtes dispensé de visa si vous possédez un titre de séjour ou un visa de long séjour de type D valide délivré par une autorité française ou d'un autre pays Schengen.
Circuler.
Il est dit qu'il y a beaucoup de voitures sur l'île, et c'est vrai. Le réseau routier est saturé à certaines heures mais pour les touristes, il suffit d'en tenir compte et de se déplacer dans le bon sens au bon moment. La route nationale qui fait le tour de l'île est souvent en deux fois deux voies. Le reste du réseau est constitué de routes goudronnées ordinaires (une voie dans chaque sens).
Ouverte en 2009, la route des Tamarins est l'axe majeur de la côte ouest, reliant l'Étang Salé à Saint-Paul.
Les taxis sont chers, surtout au départ de l'aéroport ( pour quitter l'aéroport). Les locations de voitures peuvent se faire sur place ou par l'internet. À côté des grands loueurs internationaux comme Hertz Réunion, Rent a Car Reunion ou plus locaux Thrifty Reunion, ITC Tropicar, des petites entreprises locales proposent des véhicules à plus bas prix et des options comme le conducteur additionnel gratuitement. Nombre d'entre elles sont regroupées au sein du réseau Rentîles, réseau de loueurs indépendants des DOM-TOM. Comptez en moyenne entre 140€ et 200€ par semaine. Attention toutefois à la très haute saison (Octobre/Novembre) où les prix peuvent doubler en dernière minute. 
Enfin, il existe des réseaux de bus et de taxis collectifs.. Les Cars Jaunes, mis en place par le gouvernement, réalisent les liaisons entre les villes. Maximum : un passage toutes les demi-heures sur les lignes les plus utilisées. Un passage toutes les trois heures sur la ligne des Plaines. Ne roule pas la nuit. 2€ par voyage. Gratuit pour les plus de 60 ans avec une carte de transport disponible auprès des boutiques car jaune (prévoir photos d'identité). Il y a aussi des réseaux pluri-urbains : Citalis au Nord, Kar'Ouest à l'Ouest, Alternéo au Sud-Ouest, Carsud au Sud et Estival à l'Est ... Les horaires sont souvent indicatifs : les bouchons peuvent générer des retards importants. Un car plein ne s'arrête pas.
Enfin, l'autostop fonctionne très bien à la Réunion.
Faire.
Découvrir l'île de La Réunion, c'est d'abord découvrir sa montagne et ses activités de pleine nature.
Randonnées.
La Réunion offre d'excellentes randonnées dans une extra-ordinaire variété de paysages. Parmi les randonnées marquantes se trouvent les suivantes:
Pour dans raisons de sécurité, il est fortement déconseillé de partir randonner seul hors des sentiers fréquentés et faciles. Si certaines portions, comme par exemple les abords de Cilaos, peuvent être bien fréquentés, il se peut que vous de rencontriez quasiment personne de la journée ailleurs, même sur les sentiers de grande randonnée. Une chute, une entorse ou un malaise pourrait mettre votre vie en danger.
La côte ouest (sous le vent).
C’est la côte la plus sèche et ensoleillée à l’abri des embruns, d’où son nom de « côte sous le vent ». C’est aussi la côte qui présente les plus belles plages de sable blanc ou noir, grâce à la barrière de corail qui vous met également à l’abri des requins. C’est aussi, vu la chaleur régnante, la région idéale pour la canne à sucre, dont la récolte est terminée un bon mois avant celle de la côte au vent. 
Saint-Paul, situé à de Saint-Denis, le long de la mer et d’une plage de sable noir où il est recommandé de ne pas se baigner, car non protégée par une barrière corallienne. Mais la ville, ancienne capitale de « l’île Bourbon », a un charme colonial certain. Outre les anciennes villas, il ne faut pas rater la visite au cimetière marin, situé à la sortie de la ville; un parking situé en face permet le stationnement et vous pouvez visiter tranquillement ce lieu où repose entre autres le pirate « La Buse », dernier pirate européen de l’océan Indien, de son vrai nom Olivier Levasseur, dont le trésor n’a jamais été découvert… à ce qu’on dit.
Autre personnage illustre, Leconte de Lisle (1818-1894), poète né là dont le buste marque l’entrée principale du cimetière. On peut aussi voir la tombe de la famille Barre (famille de Raymond Barre). Ce lieu quotidiennement entretenu vaut la visite (libre et gratuite), le tour de toutes les tombes s’impose car toutes différentes et fleuries.
Privilégiez votre visite le vendredi matin pour profiter du marché qui se déroule toute la journée à quelque distance de là. Vous serez inondé par l’abondance de couleurs et d’odeurs, entre les fleurs, les fruits, la distillerie de géranium et toute une faune de marchands fort sympathiques qui vous propose des marchandises venues non seulement de l’île même, mais également de Madagascar. Faites le plein de souvenirs avant d’aller déguster les samoussas sucrés ou salés, les bouchons et autres spécialités locales dans un des bars montés au milieu du marché. Buvez un verre de jus de canne à sucre pressé sur place et mâchez un morceau de miel brut.
Saint-Paul est aussi le point de départ vers le Maïdo () et son panorama sur le cirque de Mafate. Aussi accessible par la canalisation des Orangers, au cœur du cirque.
Boucan-Canot, ville balnéaire et considérée comme la plus belle de l’île, est le début de la barrière corallienne et de sable blanc.
Saint-Gilles-les-Bains, à de Saint-Paul, cette petite ville attire les touristes plus que toutes autres. Les plages sont larges et bordées de restos chics. Le port de plaisance permet de partir à la découverte des fonds marins.
Ce lieu est aussi le point de départ vers des nombreux sites à visiter ; l’aquarium, le Jardin d’Eden, l’héliport des Hauts-de-Saint-Gilles.
Saint-Leu, à de Saint-Gilles; cette jolie petite ville, bordée d’un lagon très poissonneux et d’un front de mer couvert de filaos, est un haut lieu du parapente à la Réunion. Faire votre baptême au-dessus du lagon c'est une chance unique d'embrasser un paysage hors du commun. L'atterrissage se fait sur la plage près de Kélonia, l'observatoire des tortues.
N’hésitez pas à monter, en voiture, par la route (très tortueuse) jusqu’au « Point 800 » pour admirer le panorama et l’envol des parapentistes. Il existe aussi un « point 1500 ». Comme le tour de l’île en hélicoptère, un petit vol en parapente en duo avec un moniteur sera un moment inoubliable dans votre vie. Arrivé en bas, sur la plage de Saint-Leu, un car-navette vous remontera à votre point de départ.
Après le petit village de L’Etang-Salé-les-Bains, nous arrivons à Saint-Louis, reconnaissable par l’usine sucrière du Gol, la plus grande de l’île, visible depuis l’autoroute de jour et la nuit: les lumières la font ressembler à un vaisseau. La visite de l’usine de juillet à décembre se fait sur rendez-vous au 02 62 91 29 70 un bon mois à l’avance.
Depuis cette ville, la route traverse le village de La Rivière et monte vers le cirque de Cilaos après les quelque 420 virages.
Un autre itinéraire depuis ce village vous amène aux Makes où la visite de l’observatoire astronomique s’impose (pour ne pas mourir idiot). La séance qui ne dure qu’une heure est d’un intérêt indiscutable pour comprendre notre système solaire à travers des explications simples. Par exemple qu'il n'y a pas 12 signes zodiacaux mais 13 avec celui du "Caducée", "oublié" volontairement parce qu'il représente le péché de la Bible (une histoire entre Adam, Eve, un serpent et une pomme), ainsi que, vue l'inclinaison de l'axe de rotation de la Terre sur elle-même par rapport à celui du Soleil, les signes astronomiques ne sont pas tous le douzième d'une année (d'autant plus qu'ils sont 13), etc...
En continuant la route par la puis la RF1 on arrive à La Fenêtre qui permet une époustouflante et vertigineuse vue panoramique sur le cirque de Cilaos. Sur le trajet vous ne manquerez pas de remarquer les grands arums bordant la route ainsi que d’autres végétations, qu’en métropole, nous ne trouvons que chez les fleuristes – et à quel prix !
La côte sud.
Cette côte dite Sud sauvage s’étend de Saint-Pierre à Sainte-Rose, mais on peut distinguer deux parties très différentes l’une de l’autre.
Saint-Pierre, grande ville derrière Saint-Denis, est le passage obligé pour se rendre de l’autre côté de l’île. Soit par la route qui traverse entre les deux pitons (des Neiges et de la Fournaise) pour rejoindre Saint-Benoît, soit pour continuer le long de la côte et faire le tour de l’île.
On y trouve l’aéroport de Pierrefonds et le jardin botanique (Jardin Tropica) très complet par ses variétés de plantes tropicales. Le port de pêche et le marché du samedi matin permettent de passer une journée agréable et reposante.
Saint-Joseph, ville au charme vieillot, puis le petit village de Langevin est le point de départ le long de la rivière Langevin que l’on remonte (en voiture) jusqu’à Grand-Galet pour admirer les cascades de la Grande Ravine.
Peu avant Saint-Philippe, un chemin sur la gauche (chemin botanique) mène, après , à la forêt primaire très dense. Un sentier balisé vous mène à la découverte des espèces endémiques au pied desquelles de petits écriteaux en expliquent la spécificité. Des essences très rares et totalement inconnues au milieu des lianes et des chants d’oiseaux. On en prend plein les yeux et les oreilles pendant .
Quelques kilomètres après Saint-Philippe, la route oblique plein nord et le panorama change du tout au tout. La route sillonne entre les champs de lave, juste sous le Piton de la Fournaise, qui le plus souvent est caché par la brume et où seules les coulées de lave noire contrastent avec le verdoyant de la nature.
Sur une vingtaine de kilomètres vous traversez différentes coulées, qui, comme le bon vin, ont toutes un aspect propre en fonction de l’année. De l’aspect « crasse de haut-fourneau » pour les plus récentes à l’aspect lisse et très dur pour les plus anciennes, certainement dû à un magma plus liquide et plus abondant. Le plus romantique est de voir la végétation reprendre au milieu de tout ce capharnaüm.
Après le village de Bois-Blanc, un petit tour à l’Anse des Cascades s’impose. Une belle route descend, sur votre droite, jusqu’au bord de l’océan. Le site est magnifique, et le parc composé de palmier « "pattes d’éléphant" » vaut le détour. C'est un lieu très prisé le week-end : les Réunionnais y viennent traditionnellement nombreux pique-niquer en famille.
Reprendre la route sur 2 ou 3 kilomètres et s’arrêter à Notre-Dame-des-Laves s’impose. C’est, à la Réunion, un des sites les plus renommés. Même si l’on ne croit pas aux miracles, le phénomène de la lave entourant la chapelle est spectaculaire.
Environ avant Sainte-Rose, à la Ravine-Glissante, un petit sentier de randonnée longe l’océan jusqu’à l’Anse des Cascades en passant, à mi-chemin, devant le site de Notre-Dame-des-Laves. Cette randonnée, très facile, se situe au milieu d’une végétation qui pousse sur les coulées de lave de 1977. Vous traverserez des forêts de bananiers, de vacoas très denses, de bambous, d’arbres recouverts de lianes, le long d’immenses blocs de basalte où les vagues viennent se fracasser. La balade vaut vraiment le coup, et peut se faire à tout moment de la journée. (N’oubliez pas l’eau à boire!).
La ville de Sainte-Rose, où vous pouvez faire vos provisions de nourriture et de boisson, marque la fin de cette côte sauvage et le début de la côte est.
La côte est.
À partir de Sainte-Rose la côte repasse à l’Est, c’est-à-dire côté du vent et des embruns quotidiens. Le climat est très favorable à la culture des litchis et des ananas Victoria, dont les champs bordent la route.
Vous ne manquerez pas un arrêt (le parking est assez grand pour votre voiture) au Pont suspendu qui enjambe la Rivière de l’Est, pour vous dégourdir les jambes et admirer ce bel ouvrage qui appartient à l’histoire.
Ne pas manquer la visite à l’église de Sainte-Anne dont les sculptures ne manqueront pas de vous interpeller. Cet édifice de style baroque est classé monument historique. L’intérieur est aussi étonnant par ses fresques et peintures naïves, avec des tons pastel, un peu à la manière des temples hindous.
La fin de cette côte est la ville de Saint-Benoît qui marque le début de la côte « au vent »; tout aussi humide et verdoyante.
La côte nord (au vent).
S’étendant de Saint-Benoît à Saint-Denis, cette côte est dite « au vent » et reçoit quotidiennement les embruns de l’océan. Les contreforts de la montagne reçoivent en moyenne d’eau par an, ce qui explique la luxuriante végétation et les champs de canne à sucre.
Saint-Benoît est une grande ville qui dispose de toutes les infrastructures d’une ville moderne, malheureusement le béton a trop remplacé les maisons traditionnelles.
L’entrée de la ville est marquée par la Distillerie de la Rivière du Mât, qui comme ses deux autres consœurs, n’est ouverte que pendant la saison sucrière (mai à décembre), réservation au 06 92 67 46 41.
Le centre-ville est très commerçant et le marché du samedi matin est incontournable pour faire provision de fruits, … que l’on trouve d’ailleurs en vente, plus ou moins « sauvage », tout au long des routes de l’île. La côte n’est pas pourvue de plage, mais la promenade le long du littoral est agréable malgré les immondices et les branches séchées qui jonchent le sol (ce ne sont pourtant pas les chômeurs qui manquent!).
Passé le croisement qui, sur la gauche monte à la Plaine-des-Palmistes par la N3, continuez jusqu’à la sortie de Saint-Benoît et prendre la route touristique qui mène au cirque de Takamaka. Belle route étroite qui serpente à flanc de montagne, le long de la Rivière des Marsouins, jusqu’au belvédère de la station EDF où – si la brume ne s’est pas levée – vous aurez une vue magnifique sur les chutes. De là, un sentier vous amène le long de la falaise, au milieu de la végétation, jusqu’au bassin, où les moins frileux pourront se baigner.
De retour sur la route N2 (autoroute), en direction de Saint-Denis, la ville de Bras-Panon offre plusieurs sites intéressants à travers les champs de canne à sucre jusqu’aux bassins et cascades qui descendent les falaises. La coopérative de la vanille vous accueillera et, pour ne pas mourir idiot, vous apprendrez tous les secrets sur la culture de la vanille.
Passé la bifurcation qui mène au Cirque de Salazie, la ville de Saint-André s’étend tout au long de l’océan. Les rues animées et embouteillées du centre-ville sont bien pourvues de magasins et le marché aux fleurs vaut le détour. La route qui borde le littoral vous amènera jusqu’au Colosse, témoin de la présence d’une importante population d’origine Tamoule.
Le tout nouveau Parc d’attractions du Colosse s’étendant jusqu’à la mer permet de faire de belles promenades et de profiter des boutiques qui bordent l’entrée et le parking.
À la sortie de la ville, la Distillerie de Savanna ou Sucrerie de Bois-Rouge vous accueillera pour une visite organisée de ses installations (prendre rendez-vous à l’avance au 02 62 46 91 63). Après le passage devant les cuves des distillateurs de rhum, où le charme des odeurs de distillation vous émouvra, les guides vous feront déguster différentes variétés de rhum, que vous pourrez acheter ainsi que tout un lot de produits issus de la canne à sucre. La visite touristique est ouverte toute l'année sauf les dimanches et jours fériés (de janvier à juillet, on ne visite que la distillerie). À la sortie de l’usine, vous ne manquerez pas d’admirer le superbe temple Tamoul du même style que le Colosse (malheureusement interdit à la visite).
Sainte-Suzanne et la rivière du même nom, vous permet de visiter et de vous promener tout au long de son cours, d’admirer les diverses cascades. Le Bassin du Bœuf, où un pique-nique au bord de la cascade vous enchantera. En redescendant le cours de la rivière, la Cascade Niagara et surtout le splendide Bassin Nicole, que l’on retrouve sur toutes les photos souvenir de La Réunion, vous feront regretter de quitter l’île (si vous êtes un « métro »).
Vous ne quitterez pas Sainte-Suzanne avant de faire une petite visite au Domaine du Grand Hazier (sur rendez-vous au 02 62 52 32 81) où on retrouve une ancienne demeure coloniale et les anciens locaux des esclaves, le tout hélas mal entretenu.
Après Sainte-Marie, revoilà Saint-Denis, le chef-lieu qui en tant que telle ne présente qu’un intérêt tout relatif... sauf pour les passionnés des embouteillages et des fumées de gaz d’échappement. La ville vaut quand même une petite visite d’une demi-journée avant de reprendre l’avion... juste pour se remettre dans le bain.
Route traversière de Saint-Pierre à Saint-Benoît.
Au sortir de Saint-Pierre, prendre l’autoroute bordée de bougainvilliers multicolores, de lauriers gigantesques et de « flamboyants » rouges, jaunes-orangés et violets, jusqu’au Tampon où en continuant tout droit la route vous mène au centre de l’île. À partir de là, la route serpente entre des fossés d’écoulement d’eau profonds (attention en serrant à droite !) en traversant des quartiers aux noms bizarres comme le Onzième, etc. jusqu’au Dix-neuvième; puis c’est le village de la Plaine-des-Cafres. Là, au centre du village, la sur vous mène jusqu’à Bois-Court () où le belvédère domine la vallée de Grand-Bassin. Le parking, reconnaissable à l’étrange horloge hydraulique fichée en son milieu, vous permet d’abandonner un instant la voiture pour que vous ayez le loisir d’admirer le paysage. La jolie cascade du voile de la mariée qui trône au fond du bassin vous invite à faire l’effort de de descente sur les et les qui vous séparent de ce joyau. Les plus courageux iront plus en avant dans le bassin jusqu’à l'îlet, les autres se retaperont la fastidieuse remontée pendant plus de .
 et vous voilà à Bourg Murat où se trouve la Maison du Volcan. La visite de ce musée s’impose pour comprendre le système volcanique de notre planète. De là, un chemin indiqué vous mène au Piton de la Fournaise.
La route serpente jusqu’au Col de Bellevue à puis redescend à la Plaine-des-Palmistes, village tout en longueur, remarquable par sa mairie de style colonial. Ce charmant village d’altitude vous protège des moustiques et vous permet de partir du côté de la Forêt de Bébour et Bélouve, puis du fameux Trou de Fer (voir plus haut).
Néanmoins, plus proche et visible de la route, la belle Cascade du Biberon haute de ses est la plus belle chute de l’île. Un sentier part du centre du village, mais on peut aussi prendre le petit chemin à côté de la mairie et après stationner au bord de la route et emprunter le sentier en face de la cascade repérable à l’écriteau « Propriété privée » en rouge sur fond blanc, perché dans un arbre.
Le parcours relativement boueux au milieu d’une végétation extrêmement dense ne présente aucune difficulté, si ce n’est la traversée du torrent qui demande un peu d’équilibre et qui provoque l’hilarité générale chez tous les aventuriers.
Reprendre la route en direction de Saint-Benoît pour, soit de Pont-Payet soit de Chemin-de-Ceinture, prendre la route à gauche et aller jusqu’au Grand Étang et en faire le tour en environ en prenant le temps d’admirer l’abondante végétation et de patauger un peu dans la boue.
Parler.
Le Français est compris par tous, et majoritairement parlé, même entre Réunionnais, entrecoupé d'expressions en Créole. Le Créole pur est également très pratiqué, mais de moins en moins. Les professionnels du tourisme et quelques habitants parlent occasionnellement l'anglais, et plus rarement l'allemand et l'espagnol. Dans certaines communautés, d'autres langues sont également parlées comme le chinois, l'ourdou, etc...
Lorsqu'on vous demande "Koman i lé ?" (Comment vas-tu ?), la réponse habituelle est "Lé la !" (Ça va !).
Acheter.
La monnaie de La Réunion (France) est l'euro (€, EUR)
Pour les achats du quotidien, il faut savoir que les magasins sont ouverts de . Les grandes surfaces ouvrent en continu de (sauf le lundi matin, mais elles sont généralement ouvertes le dimanche matin).
Pour les achats d'objets traditionnels de la zone océan indien, il faut aller sur les marchés forains ou les marchés couverts. Il existe aussi des boutiques.
Pour les fruits et légumes, outre le bord des routes, il y a les marchés dits forains avec les bazardiers. On y trouve tous les délices, en fonction des saisons. Le plus réputé est celui de Saint-Paul les vendredi matin et après-midi ainsi que samedi matin.
Voici quelques idées de cadeaux à rapporter :
La Réunion est une île offrant tellement de cadeaux et de souvenirs plein la tête qu'il est impossible de faire une liste complète.
Manger.
La cuisine réunionnaise est un mélange d'influences françaises, chinoises, mais principalement indiennes...
Le plat typique est le cari : une viande (ou un poisson) cuite en sauce avec un accompagnement de riz blanc et de "grains" (des haricots rouges, des lentilles ou des pois du Cap cuits en sauce). Le petit pot que vous apporte le serveur du restaurant contient du rougail, un condiment froid souvent pimenté.
Le rougail saucisse est très répandu également, c'est un cari de saucisse fumée, mais il manque un ingrédient alors on appelle ça « rougail ».
Les pâtisseries réunionnaise sous souvent assez compactes et très sucrée. Le Gâteau Patate est aux patates douces, pas aux pommes de terre. Gâteau manioc pour un peu de variété sans s'éloigner du concept de base. En sucrerie, on trouve un excellent bonbon coco ou un bonbon miel qui vous rappellera des souvenirs si vous êtes passé par le sous-continent Indien.
Pour le repas de midi, le moins cher consiste à acheter un cari à emporter dans une barquette : de 4 à .
Tout le long des routes, on trouve des camions-bars ou autres petites échoppes vendant des sandwichs, plats, boissons et également des mets très appréciés par les Réunionnais (et les touristes !):
Quelques grandes enseignes sont présentes : McDonald's, Quick, Les Trois Brasseurs ...
Restaurants "haut de gamme" :
Un petit conseil de "routard":
Boire un verre / Sortir.
Si vous cherchez les endroits les plus réputés, vous les trouverez à Saint-Gilles-les-Bains sur la côte ouest et à Saint-Pierre dans le Sud. Ce sont des stations balnéaires avec de nombreuses boîtes de nuits et de nombreux bars branchés où vous n'aurez aucune peine à assister à un spectacle de Mayola, ou danser le Sega. Sur St Denis, l'espace piéton aménagé autour de la cathédrale, offre de nombreux restaurants et bars animés. Le dimanche soir à partir de 18h, les "rondavelles" du bord de mer, offrent des concerts gratuits, de quoi bien finir la semaine autour d'un cocktail ou d'une bière locale, autour de "tapas" locaux : bonbons piment, samoussas, bouchons et autres nems locales...
Le rhum.
Le rhum blanc, des marques telles que Charrette ou Isautier, n'est jamais bu pur. En apéritif, on le sert en « planteur » (mélangé à du jus de fruit) ou « punch » (aromatisé par macération court et mélangé à du sirop de sucre). En digestif, on le boit « arrangé » (macération longue).
La bière.
Les brasseurs et les bières qu'on peut retrouver sur l'île sont les suivants :
Le vin.
Le "vin de Cilaos" traditionnel est un vin cuit très sucré assez rustique. Vous en trouverez facilement dans le cirque de Cilaos et au bord des routes, mais pas dans les supermarchés : la légalité de ce commerce est discutable, mais les gendarmes laissent perdurer cette tradition.
Depuis 2004, les "Chais de Cilaos" vendent des vins modernes (trois vins de pays et un vin de table) : blanc doux, blanc sec, rosé et rouge. Les Chais peuvent être visités. Les amateurs iront à Cilaos à l'occasion de la fête de la lentille en novembre ou pour la Saint-Vincent en février. On peut en acheter à l'office de tourisme de Cilaos.
Sodas.
La limonade Cot, produite localement, est une boisson emblématique de La Réunion. La version d'origine et la plus répandue est le « Cot citron », mais il y a également d'autres variétés. On peut la trouver un peu partout.
Se loger.
Portail touristique officiel de La Réunion: reunion.fr pour trouver toutes les adresses, hôtels, gîtes...
Apprendre.
Des baptêmes de plongée et de parapente sont proposés par les nombreuses associations de ce genre. Il y a aussi des cours pour tous les niveaux.
Communiquer.
Poste.
La Poste applique à La Réunion les mêmes tarifs qu'en métropole pour les lettres pour le courrier national (Réunion vers métropole ou vice-versa). Pour le courrier international (vers la Suisse, la Belgique, le Canada...), le tarif est uniformément de , sauf pour les pays proches (Maurice, Madagascar...). Par contre, le transport des paquets est facturé assez cher.
Les gens d'affaires trouveront Chronopost, UPS et DHL.
Téléphone.
Pour appeler La Réunion depuis la France métropolitaine : composer les 10 chiffres tout simplement. Les numéros fixes sont du type 02 62 xx xx xx et les numéros mobiles sont du type 06 92 xx xx xx.
Pour appeler La Réunion depuis l'étranger : faire votre code d'accès à l'international (souvent le 00 ou "+" sur un mobile) puis 262 et les neuf derniers chiffres. Par exemple, pour consulter les horaires des avions à Gillot, faites le 02 62 28 16 16 depuis la France métropolitaine et 00 262 2 62 28 16 16 (ou +262 2 62 28 16 16) depuis l'étranger. Dans l'autre sens, c'est-à-dire de La Réunion vers l'étranger, il faut faire le 00 (ou "+") suivi de l'indicatif international du pays de destination, puis du numéro du correspondant (ex.: appel de La Réunion vers Maurice: 00 230 2554789).
Quatre opérateurs de GSM se partagent le marché :
Internet.
Vous trouverez des cybercafés et cyberbases et médiathèques, plus studieux.
Depuis peu, la Région Réunion a financé la mise en place de Hotspots gratuits sur plusieurs sites touristiques.
Gérer le quotidien.
Santé.
La Réunion est aussi bien équipée que n'importe quel département français : des hôpitaux, des cliniques, des médecins ...
Maladies.
Il n'y a plus de paludisme depuis des décennies ni aucune des maladies que l'on peut retrouver sous les tropiques ; les traditionnelles vaccinations avant de prendre le départ sont donc inutiles.
Une épidémie de Chikungunya a frappé La Réunion d'octobre 2005 à juillet 2006. Ce virus est transporté par les piqures du moustique "Aedes Albopictus", un petit moustique rayé noir et blanc, appelé aussi "moustique tigre", actif surtout de novembre à avril en basse altitude. La maladie cause de la fièvre et de la fatigue (1 à 3 jours) et des douleurs articulaires (une semaine à trois mois, voire plus selon les individus, voire avec rechutes). Le seul moyen d'éviter une contamination est de se protéger des moustiques : lotions répulsives, moustiquaires, climatisation et vêtements.
Soleil.
Attention aux coups de soleil qui vous guettent pendant vos premiers jours, et surtout lors de la marche pour voir le volcan (il fait froid, donc pas de sensation de brûlure; et en plus les radiations sont plus intenses vu l'altitude) ! N'hésitez pas à vous couvrir de vêtements légers malgré la chaleur. Venez avec votre crème solaire. Elle est un peu chère à la Réunion.
Animaux.
Il n'y a aucun animal terrestre dangereux (à part les moustiques, les scolopendres, et quelques guêpes) ; mais dans l'eau certaines rencontres (rares) peuvent être (très) douloureuses ou urticantes : lisez bien les panneaux d'information à l'entrée des plages et évitez de vous baigner sans sandales ou palmes (poisson pierre, oursins). Ne vous baignez pas là où personne ne se baigne, en particulier les plages sans lagon (les vagues se brisent sur la plage): il y a une raison (courants, requins). Après un cyclone il est également déconseillé de se baigner tant que l'eau est trouble (maladies de peau, requins).
Sécurité.
Le département est plus tranquille que la métropole : le grand banditisme est inexistant, la violence urbaine assez faible. Il convient toutefois de rester prudent après le coucher du soleil en particulier dans les grandes villes Saint-Denis, Saint-Paul et Saint-Pierre. Évitez quand même d'afficher des signes extérieurs de richesse le soir ou de vous mettre en situation illégale qui vous empêcherait de porter plainte.
Volcanisme.
Le volcan entre de temps en temps en éruption. Mais pas d'inquiétude : les coulées de lave sont de type liquide, lentes, et elles passent toujours dans le sud-est de l'île, peu habité. Les alertes sont efficaces et les forces de l'ordre bloquent les routes coupées par la lave.
Cyclones.
La saison des cyclones correspond à l'été austral (octobre à avril), mais là non plus il n'y a pas de gros danger. Les cyclones sont repérés plusieurs jours à l'avance et des bulletins d'alertes sont diffusés à la radio. Il est difficile de ne pas en entendre parler, car le cyclone devient le principal sujet de discussion des habitants. Pendant le passage du cyclone restez à l'intérieur pendant toute la durée du phénomène.
Respecter.
Les Réunionnais sont assez ouverts envers les métropolitains. Malgré tout, une minorité considère la France avec plus ou moins de mépris. Restez simplement à l'écart des comportement anti-sociaux. 
De votre côté, vous pouvez contribuer à la bonne image des « zoreils » en étant généralement respectueux des petites différences, parfois embarrassantes, qui subsistent entre la Métropole et l'Outremer. 
Les Réunionnais appellent souvent la Métropole « la France ». Tout le monde est au courant que c'est la France ici aussi, inutile de le rappeler. C'est juste une expression. 
Les Réunionnais ont souvent une fierté nationaliste qui semble un peu déplacée. C'est un phénomène insulaire qui est assez difficile à expliquer à des continentaux. N'en croyez pas pour autant que le Réunionnais qui clame sur tous les toits la supériorité de La Réunion est xénophobe. C'est compliqué... Une bonne chose à savoir : Il n'y a pas de sentiment indépendantiste à La Réunion. 
Bien entendu, respectez les lieux et veillez à la propreté des sites. Même si vous voyez un Réunionnais jeter ses ordures par la fenêtre de sa voiture.