Egliseneuve d'Entraigues
Puy-de-Dôme
Le Puy-de-Dôme est un département français de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Comprendre.
Géographie.
Le département du Puy-de-Dôme se caractérise tout d'abord par ses volcans, parmi lesquels le puy de Dôme, dont le sommet culmine à d'altitude, parfait pour les randonnées en pleine nature. C'est le point culminant de la chaîne des Monts Dôme. Aussi, depuis 2002, Vulcania, parc européen du volcanisme, permet de mieux comprendre l'histoire et le fonctionnement des volcans de manière ludique. Ce relief volcanique offre aussi de nombreux lacs pour la pêche ou autres, tels que les lacs Pavin et Servière. Le lac d'Aydat quant à lui est plus le lieu de villégiature dominicale des Clermontois en raison de sa proximité avec la préfecture régionale. Mais c'est aussi un lieu de pratique de sports nautiques. Plus généralement, le département bénéficie d'une nature magnifique, notamment les gorges de la Sioule.
Climat.
Par sa position sur le continent et sa topographie accidentée, transversale au flux humide dominant d'ouest, c'est un territoire de vives transitions climatiques, de la montagne à la plaine et de l'océanique au continental, générant diversité et paradoxes.
Ainsi la pluviométrie varie de un à quatre des lieux les plus secs aux plus humides. Les montagnes du sud-ouest (Sancy, Cézallier) sont abondamment arrosées et enneigées, tandis que les Limagnes au centre sont protégées par un puissant effet de foehn et voient augmenter la part des orages dans le total des précipitations. À l'est le foehn s'estompe à l'approche de l'autre barrière formée par les monts de Livradois et Forez.
Le Puy-de-Dôme est l'un des départements les plus orageux de France : les orages sont très fréquents l'été (orage de chaleur), parfois violents. Ceci s'explique par le relief du département où les plateaux comme les collines, les dômes ou les volcans attirant la foudre. La géologie des plateaux auvergnats, plateaux ferreux et volcaniques du département jouent également un rôle, ainsi que l'influence des masses d'air : air humide et continental de l'Auvergne, air chaud en provenance du sud du Massif central, air frais et légèrement humide en provenance de l'Atlantique.
L'écart thermique moyen entre les lieux les plus chauds et les plus froids est de , mais en hiver les plaines sont parfois plus froides que les montagnes, par un phénomène d'inversion.
Villes.
Villes principales.
Certaines villes plus importantes sont aussi à visiter :
Aller.
En voiture.
L' permet, au départ de Paris, de rejoindre sans problème Clermont-Ferrand. Elle continue au sud vers Saint-Flour et Montpellier par l' gratuite, ou vers l'est par l' vers Thiers et Lyon, ou avant Clermont vers l'ouest par l' vers Ussel, Brive-la-Gaillarde en Corrèze ou Bordeaux.
En train.
Des relations directes avec la gare de Paris-Bercy sont proposées en jusqu'à Riom et jusqu'à Clermont-Ferrand.
En avion.
Air France assure des liaisons quotidiennes pour l'aéroport de Clermont-Ferrand Auvergne à Aulnat, au départ de Roissy-Charles-de-Gaulle et d'Orly. D'autre part, il existe des vols pour Clermont au départ des principales villes de province.
Circuler.
En voiture.
Les routes départementales sont correctes et bien entretenues. Avec plus de de routes gérées par le département, c'est l'un des réseaux les plus denses de France.
En train.
Avec les TER, puis parfois en complément avec les cars SNCF, vous pouvez quasiment aller dans tout le département. Les communes desservies par des trains TER sont Cournon-d'Auvergne, Le Cendre, Les Martres-de-Veyre, Vic-le-Comte, Issoire, Brassac-les-Mines, Pont-du-Château, Vertaizon, Lezoux, Thiers, Riom, Aigueperse, et dans une moindre mesure Durtol, Pontgibaud, La Bourboule et Le Mont-Dore.
Par autocar.
Le département est aussi assez bien desservi par les cars.
Acheter.
Des produits artisanaux :
Manger.
Une bonne adresse de ferme-auberge à Clémensat, situé ente Champeix et Saint-Floret, « La Voûte », servant des spécialités régionales à base de produits de la ferme ou des fermiers, viticulteurs et artisans voisins, comme de la charcuterie (jambon de pays, saucisse sèche, terrine de campagne maison), la salade auvergnate ou la salade mixte paysanne, la truffade de tome fraîche ou au saint-nectaire fermier, le rosbeef de bœuf salers avec tourte de pommes de terre, au cantal entre-deux, le lapin fermier à la moutarde, le gigot d'agneau brayaude, la caille fermière rôtie sauce myrtille, le poulet fermier rôti à la fourme d'Ambert, la pintade fermière et sa galette de choux, le coq fermier au vin rouge d'Auvergne avec truffade, la fricassée de poulet fermier à la fourme d'Ambert, le filet mignon de porc fermier au saint-nectaire fermier, le filet de saumon avec clafoutis de courgettes à la fourme d'Ambert, le petit salé aux lentilles du Puy, la truite farcie aux noix, le plateau de fromages: cantal entre-deux, saint-nectaire fermier, fourme d'Ambert, la pêche pochée au vin rouge d'Auvergne, l'omelette norvégienne maison à l'eau-de-vie de poire locale, les tartes aux myrtilles et aux framboises de pays, le vin rouge d'Auvergne, les apéritifs « bougnat » ou « maurin », le digestif eau-de-vie de poire locale et le « pain des Volcans ». Tout cela pour 20 à le repas tout compris, bon appétit et bonne sieste ou bonne nuit !