Ishikawa
Ishikawa est une préfecture japonaise, située dans la région de Chūbu.
Comprendre.
La préfecture d'Ishikawa est une péninsule située dans le centre de la côte ouest du Japon. Son littoral de est bordé par la mer du Japon. La préfecture d'Ishikawa a une histoire riche et de beaux paysages, et c'est une honte qu'elle ne soient pas plus visitée. La ville la plus connue d'Ishikawa est peut-être Kanazawa, sa capitale, qui abrite les quartiers de samouraïs les mieux conservés du Japon et l'un des trois plus beaux jardins paysagers au Japon. Ishikawa a une énorme production de riz (chaque année, environ 15 millions de tonnes ou 100 millions de "koku") et est réputée pour son artisanat traditionnel, dont la feuille d'or, la laque et la teinture de la soie.
Dans Ishikawa se trouve également le mont Hakusan, une montagne sacrée. Le pied du mont Hakusan est entouré de villages influencés par les modes de vie traditionnels japonais. La région la plus au nord d'Ishikawa est la péninsule de Noto, où vous pouvez trouver un nombre incroyable de festivals, en plus de belles et vastes étendues naturelles. Cette région intéressera les amateurs de sports de plein air et de détente. La région de Noto a une large offre pour les sports aériens et nautiques. Ishikawa est également bien connue pour ses nombreuses stations de ski et sources chaudes.
Aller.
En train.
La gare de Kanazawa est la plus importante d'Ishikawa. La gare a été récemment reconstruite et est à elle-même un spectacle à voir, avec son grand portail japonais en bois, en verre et en acier. Elle est située à l'ouest la ligne Hokuriku de la JR. C'est la plaque tournante à partir de laquelle on peut rejoindre les petites villes.
La construction de la ligne Shinkansen Hokuriku venant de Nagano devrait être achevée en 2015.
En bus.
Des bus de nuit viennent de Tokyo pour un prix raisonnable de .
Circuler.
Pour la plupart des touristes voyager du coté d'Ishikawa ne sera pas un problème. Kanazawa, la principale destination pour les touristes, est située à proximité de l'aéroport de Komatsu, et est facilement accessible en bus ou en train.
En train.
Voyager en train à Ishikawa est pas un problème. Il y a des trains locaux qui vont à un certain nombre de destinations d'Ishikawa pour un faible prix. Une fois que vous êtes à Ishikawa, la meilleure façon de savoir où aller est de se rendre à la gare de Kanazawa où vous pourrez voir les tarifs vers un certain nombre de villes.
En bus.
C'est une autre option pour voyager dans Ishikawa. Un grand nombre de bus partent de la gare de Kanazawa pour aller vers diverses destinations dans Ishikawa, rendant les trajets particulièrement pratiques. Il existe également des systèmes de bus inter-villes vous permettant de voyager d'une ville à une autre ville proche. Vous prenez un billet quand vous montez et payez quand vous descendez. Certaines villes peuvent avoir leur propre réseau de bus locaux ou des bus destinés aux touristes.
En voiture.
Les locations de voitures sont disponibles à divers endroits. Si vous venez à Ishikawa par d'autres moyens, vous pouvez facilement louer une voiture au centre-ville de Kanazawa près de la gare. Toutefois, sachez qu'il existe des péages sur les routes au Japon, et se garer peut parfois être un problème.
À vélo.
Le vélo est une option si vous ne voyagez qu'entre une ou deux villes, mais à moins d'être un cycliste chevronné, vous ne pourrez pas faire de trajets plus importants. Ishikawa est une préfecture étendue et a des saisons distinctes.
Manger.
La nourriture à Ishikawa est une sacrée affaire! Ici, les spécialités locales font la loi. Il y a quelques années les «"Noto-don"» sont devenus très populaire. Le «"don"» ou «"donburi"» est un plat servis dans un bol sur du riz. Les "Noto-don" sont des "donburi" créés par les restaurants locaux uniquement à partir d'ingrédients locaux. Vous pouvez suivre un «parcours du "donburi"» lorsque vous voyagez autour de la péninsule de Noto.
Ishikawa est également bien connu pour ses poissons. Les Japonais disent qu'on peut manger les poissons les plus frais et les plus délicieux dans la région d'Ishikawa. L'une des plus grandes pêcheries du pays se trouve dans le Noto! Alors assurez-vous de manger beaucoup de sushi et de sashimi lorsque vous venez. La disponibilité change avec les saisons. Assurez-vous d'essayer "buri", le "katsuo", le "saba" (chinchard), l"ika" (calamar), le "tako" (poulpe), l"ama-ebi" (crevette douce), le "maguro" (thon), le crabe et les 200 autres variétés disponibles dans cette région.
Ishikawa est également célèbre pour ses pâtisseries traditionnelles («wagashi»). De nombreuses entreprises familiales anciennes en produisent encore à l'ancienne, soigneusement élaborées à partir de pâte de haricot sucré et de riz. Une collation verte délicieuse, fraîche et saine, à prendre avec une tasse de thé vert chaud.