Chinatown de Manhattan
Le célèbre Chinatown de Manhattan est une zone très animée, appréciée pour ses gargotes bon marché et ses magasins d’alimentation exotiques. On y trouve aisément des contrefaçons de marques fabriquées en Chine et toutes sortes de bibelots et jouets. Le Chinatown d’aujourd’hui déborde largement de ses limites traditionnelles, dévorant le territoire de "Little Italy" et empiétant volontiers sur Lower East Side, au nord de Canal Street et du côté nord du pont de Manhattan. Le centre de Chinatown n’est désormais plus sur Mott Street, entre Canal Street et Chatham Square (cependant le secteur vaut toujours un coup d’œil), mais s’est déplacé plus au nord et à l’est vers East Broadway, entre Chatham Square et Pike Street et Grand Street, entre les rues Bowery et Chrystie, où les locaux vont faire leur courses. Strictement parlant, “Chinatown” est désormais, à l’instar du 13e arrondissement de Paris, bien moins chinois et bien plus représentant de l’ensemble de l’Asie du Sud-Est, avec un nombre très importants d’immigrants venus du Viêt Nam, Malaisie, Indonésie, etc.
Les “vestiges” de Little Italy consistent essentiellement en quelques blocs d’habitation sur Mulberry Street au nord de Canal, ainsi qu’une portion des rues perpendiculaires à Mulberry. Le Little Italy d’aujourd’hui est surtout résidentiel, c’est en fait une sorte de parc à thème pour les touristes mais comprenant toujours quelques restaurants et gargotes réputées. Ce qui constitutait autrefois l’extrémité nord de Little Italy, est désormais appelé NoLIta, s’étendant sur la partie nord de Houston Street, et représente un secteur plus calme, plus authentique où se rendent plus volontiers les New-Yorkais.
Histoire.
Au cours du , les principales vagues d'immigration asiatiques (notamment chinoises) vers New York entraînent l'apparition de racisme anti-chinois dans les rues de Manhattan. Pour défendre et soutenir la population asiatique, des organisations ("société secrètes") appelées « "tongs" » commençant à apparaître dans certaines rues de New York. Visant à défendre et aider les populations chinoises, ces organisations sont souvent liées à des groupes d'opposition politique (Kuomintang) et à des syndicats criminels, et elles se diversifient rapidement. Ces "tongs" aident souvent les chinois à se lancer dans les affaires, souvent en leur prêtant de l'argent.
Avec l'adoucissement des lois américaines sur l'immigration de 1965, la population explose. Nombre de commerces chinois non-déclarés contournant l'impôt apparaissent, et le quartier s'agrandit tellement qu'il engloutit Little italy. Les "tongs" deviennent alors des réseaux de commerçants chinois souvent sous-payés. Nombre de bars/restaurants/boutiques sans permis apparaissent dans les ruelles. Souvent, pour être admis dans ces restaurants, il faut être/parler chinois.
Aller.
En métro.
En règle générale, les lignes et du métro vers Grand Street constituent la meilleure porte d’entrée à Chinatown. Les lignes et vers Bowery vous déposent légèrement au nord du cœur de Chinatown. La ligne vers East Broadway vous amène à la bordure orientale du district. Les lignes vers Canal Street vous déposent à quelques blocs à l’ouest du centre de Chinatown, dans un secteur très animé qui est le meilleur endroit pour faire vos achats non alimentaires.
En bus MTA.
Plusieurs lignes de bus de ville dont les M9, M15 et M103 traversent Chinatown.
En autobus.
Chinatown abrite plusieurs sociétés de transport longue distance en autocar à très bas prix, dont la vénérable "Fung Wah Bus" est la plus ancienne. Ces lignes vous permettent de voyager d’un quartier chinois à un autre, de celui de Manhattan à ceux de Boston ; Philadelphie ; Washington (D.C.), de vous rendre dans des villes plus éloignées et aux casinos d’Atlantic City. Les billets s’achètent dans les bureaux des agences qui sont éparpillées un peu n’importe où dans Chinatown. 
A pied.
Vous pouvez bien sûr vous rendre à pied à Chinatown. En venant de Brooklyn, traversez le pont de Manhattan, qui s’est ouvert aux piétons il y a quelques années. Ne vous attendez pas à une vue extraordinaire du pont cependant, vous serez encadré par des grillages de protection et il vous faudra faire attention au passage du métro des lignes B, D, N et Q qui empruntent le pont. L’avantage, c’est que vous allez déboucher sur Bowery près de Canal Street, en plein centre de Chinatown. Un autre pont qui peut être traversé de Brooklyn à Manhattan est le pont de Williamsburg. En passant ce dernier, vous arrivez sur la ligne de démarcation limitant Chinatown sur Delancey Street. C’est aussi intéressant, mais il est plus agréable de traverser le pont de Brooklyn et ensuite faire la balade jusqu’à l’extrémité sud de Chinatown à partir de la sortie piétonne. Notez qu'il est également possible d'emprunter la piste cyclable du pont de Manhattan tandis que la partie piétonne du pont de Brooklyn est longée également par une piste cyclable.
Voir.
Chinatown est sa propre principale attraction, déambulez dans le quartier, fourmillant d’enseignes et de boutiques exotiques.
Acheter.
Ayez à l’esprit que la plupart des magasins de Chinatown n’acceptent que les paiements en espèces. "Canal Street", à l’est de Broadway, est le paradis des fouineurs, amoureux du marchandage et autres chercheurs de bonnes occasions. On y trouve des contrefaçons de vêtements et produits de marques luxueuses à des prix dérisoires. Et n’oubliez pas de jeter un œil aux boutiques sur "Mott Street", entre Canal et Chatham Square.
Le nom de NoLIta est désormais associé à l’image de boutiques avant-gardistes logées dans des bâtiments délicieusement délabré. Certaines de ces boutiques sont tellement étranges qu’elles semblent ne rien vendre du tout et pourtant, elles sont toujours pleines de visiteurs et particulièrement tendance.
N'hésitez pas à marchander, mais évitez de dire "Le magasin d'à côté, il me la vendu à X$!". Il est connu que ces magasins travaillent en résaux et si un d'eux ne vend pas assez cher, on ne sait jamais ce qui peut arriver. 
Contrefaçons.
Si vous cherchez des marques prestigieuses sans trop vous soucier de l’authenticité des produits, allez donc voir du côté de Mott Street, au sud de Canal. Vous trouverez d’autres boutiques sur Canal Street, mais elles sont en général plus chères. Par contre, ne perdez pas de vue que vous obtenez ce que vous en donnez, aussi si la montre que vous obtenez là-bas vous dure plus de six mois, vous aurez de quoi vous estimer satisfait. N’ayez pas peur d’essayer de marchander. Pour les objets technologies plus ou moins authentiques, regardez sur Canal proche de l'intersection avec West Broadway, et trouvez le magasin avec « "Electronics" » inscrit sur la façade.
Manger.
Pour manger à pas cher, ou pour profiter du beau temps, vous avez la possibilité d’acheter à grignoter dans la rue. Vous trouverez par exemple un marchant ambulant sur Canal ou Walker Street tout près du croisement Canal / Walker / Baxter Street qui vend de très bonnes ailes et cuisses de poulet par exemple ou encore un de ces plats préparés bon marché qu’on trouve au Bangkok Center Grocery, et dégustez-le tranquillement à Columbus Park (ou tout autre parc de votre convenance) pour tenter d’améliorer votre bronzage new-yorkais.
Et si vous préférez commander à une table, sachez que Chinatown détient probablement le plus grand nombre de petits restaurants pas chers de tout Manhattan . Cela va du menu « riz, soupe et quatre assiettes d’accompagnement » aux fameuses gargotes style "4 beignets pour " en passant par les véritables restaurants tels que nous l’entendons, avec par exemple le Great NY Noodletown and East Corner Wonton, qui propose de nombreux plats "on rice" (on dirait : « sur un lit de riz »), des soupes de nouilles et autres canja (appelés « congees » en anglais et « zhou » en chinois pour quelque chose comme ou moins, jusqu’aux restaurants de poisson très raffinés et hautement spécialisés comme l’Oriental Garden. Ce dernier cas est bien sûr celui à l’addition la plus élevée, encore que Chinatown ne dispose pas de véritable restaurant de luxe, et à l’exception donc de l’Oriental Garden), l’addition sera d’un montant de à tout casser et ce, même si vous vous goinfrez. 
Dim Sum.
Ces plats variés servis en petites quantités comme les assiettes de mezze dans les restaurants turcs sont très appréciés en Extrême-Orient. Ils peuvent être composés de beignets, boulettes, pâtisseries d’inspiration occidentale, etc. et peuvent être pris à toute heure dès le matin. Ils remplacent (très avantageusement) canapés, petit-déjeuner, déjeuner et/ou goûter. 
Pour les endroits à dim sum, en particuliers ceux avec des chariots, il est recommandé d’arriver vers et ou pour arriver avant la foule, alors que la nourriture est encore fraîche et chaude. Sinon, Grand Harmony ouvre tôt est c’est un très bon endroit pour y prendre son petit-déjeuner entre and .
Boire un verre / Sortir.
La boisson spéciale de Chinatown, c’est le thé aux perles. (Appelé « bubble tea » en anglais). Originaire de Taiwan où il est très populaire, le nom vient des boules de tapioca qui sont infusées dans le thé et aspirées avec une paille large ou mangées à la cuillère. Fermement implanté dans les mœurs de Chinatown, on le trouve désormais servi en dehors du quartier, mais c’est bien sûr à Chinatown et dans Flushing (Queens) qu’on trouve la plus forte concentration d’établissements le proposant.
Communiquer.
On trouve plusieurs locaux internet dans Chinatown, principalement sur Mott Street entre Chatham Square et Bayard et sur Eldridge Street entre Canal et Grand, par exemple.