Vicence
Vicence est une ville de Vénétie en Italie.
Comprendre.
Vicence est une ville ancienne. En -157 elle est intégrée dans l'empire romain sous le nom de Vicetia ou Vincentia. En 889 elle est détruite par les Hongrois, et en 1001 elle devient un siège épiscopal. En 1404, elle est intégrée dans la République de Venise.
Au Andrea Palladio y construit plusieurs villas et palais qui font sa renommée aujourd'hui. Au cours du , après la chute de Napoléon, la ville est prise par l'Autriche, mais en 1848 les citoyens se rebellent contre le gouvernement autrichien et en 1866, elle est finalement rattachée au Royaume d'Italie.
Climat
Vicence a un climat continental avec des hivers froids et humides, tandis que les étés sont chauds et humides. Des effets positifs ont les collines et les montagnes qui, très souvent, sont capables de bloquer les perturbations. En moyenne, la durée de la journée est de douze heures et seize minutes, avec un pic minimum en décembre (huit heures et quarante-neuf minutes) et maximum en juin (quinze heures et quarante minutes).
Les précipitations annuelles moyennes s'élèvent à 1 060 mm, réparties en moyenne sur 88 jours de pluie, avec un minimum relatif en hiver, un pic maximum en automne et un maximum secondaire au printemps pour les cumuls. L'humidité relative moyenne annuelle enregistre la valeur de 74,6% avec un minimum de 70% en juillet et août et un maximum de 81% en décembre ; il y a en moyenne 59 jours de brouillard par an.
Aller.
En train.
La gare est située dans la partie sud de la ville, à la fin de la Viale Roma. La Piazza Castello et la vieille ville sont à seulement à pied. La gare est sur la ligne reliant Milan à Venise. Il existe également un certain nombre de trains vers d'autres grandes villes et destinations telles que Bologne au sud, Bolzano au nord et Trieste à l'est via les liaisons Vérone, Padoue, Venise et Trente.
Les trains vers les villes et villages autour de Vicence partent tous les jours (les temps prévus sont pour les trains régionaux). Les plus communs sont à Vérone ( ), Padoue (), Venise ( ). Les trains partent aussi pour Bassano del Grappa, Trévise, Castelfranco, Rovigo, Sirmione et Ferrare.
En voiture.
Vicence peut être atteinte par les autoroutes suivantes: 
Un certain nombre de strade statale (SS), strade regionale (SR) et strade provinciale (SP) sillonnent Vicence et sont un excellent moyen d'atteindre de nombreuses petites villes l'entourant. Les routes qui vont vers les Colli Euganei vers le sud en passant par les Colli Berici, au nord-est jusqu'à Recoaro Terme, et vers le nord-ouest jusqu'à Trévise via Bassano del Grappa et Asolo sont particulièrement recommandées pour ceux qui recherchent des promenades dans les oliveraies, les vignobles ou des vallées cachées dans des collines éloignées. Cependant, il n'est pas recommandé de les emprunter pour se rendre dans les grandes villes telles que Vérone, Padoue ou Venise. Ces routes sont presque toujours retardées par le trafic et gâchées par des zones industrielles sérieusement laides.
Distance entre Vicence et les villes de la Vénétie :
• BELLUNO - VICENZA Km 90
• PADOUE - VICENZA Km 35
• ROVIGO - VICENZA Km 60
• TREVISO - VICENCE Km 60
• VENISE - VICENZA km 50
• VERONE - VICENCE Km 45
Depuis les principales villes italiennes :
• BOLOGNE - VICENZA km 150
• FLORENCE - VICENZA Km 250
• MILAN - VICENZA Km 210
• NAPLES - VICENCE km 670
• PALERME - VICENZA 1.340 km
• ROME - VICENCE km 470
• TURIN - VICENCE km 350
Depuis les principales villes d'Europe :
• AMSTERDAM - VICENZA 1.200 km
• BARCELONE - VICENCE 1.150 km
• BERLIN - VICENZA Km 1150
• BRUXELLES - VICENCE Km 1150
• PARIS - VICENCE Km 1.100
• PRAGUE - VICENZA Km 900
En bus.
Vicence est reliée à d'autres villes avec un service de bus offert par Ferrovie Tramvie Vicentine. C'est un service moins confortable que le train, mais il peut atteindre plusieurs endroits qui n'ont pas de gare. Certaines destinations longue distance (telles que Milan et Venise) sont possibles, mais dans l'ensemble, les bus ne desservent que la province de Vicence et les villes proches. La station de bus est située à environ 100 mètres à gauche de la gare.
Acheter.
Le shopping à Vicence est dédié à l'artisanat et au goût, des choses simples retravaillées selon la tradition mais avec le souci du détail. Les produits locaux ne manquent pas, à commencer par les excellentes matières premières de la province, de la terre à la table, comme les fruits et légumes de haute qualité, il suffit de penser aux cerises de Marostica, ou aux fameuses asperges blanches de Bassano del Grappa . Et encore, la truffe noire des Berici Hills et les champignons du plateau d'Asiago.
La région de Vicence est traditionnellement liée à l'élevage de vaches laitières et à la production de fromages typiques de la province tels que l'Asiago DOP, le Morlacco del Grappa et le Stravecchio di malga. Néanmoins, ce sont les charcuteries : le jambon Soprèssa Vicentina AOP et le jambon AOP Berico-Euganeo sont une authentique perdition. Essayez aussi « l'oco in upon », viande d'oie conservée dans la graisse.
En matière de gastronomie, à Vicence, impossible de ne pas mentionner le roi de la gastronomie locale, le Baccalà alla vicentina, ou morue séchée du nord de l'Europe cuite pendant des heures dans du lait. Des délices à accompagner des meilleurs vins de la région : vins DOC des régions de "Colli Berici et Vicenza", "Breganze", "Gambellara", "Lessini Durello" et "Arcole". Il convient également de noter la précieuse huile d'olive extra vierge DOP des collines Berici et de la Pedemontana del Grappa.
Perdez-vous dans l'élégant centre historique à la recherche de charcuteries où l'on vend la célèbre morue alla vicentina, le plat principal de la cuisine locale.
Vicenza se distingue par sa gastronomie de niche mais les propositions ne manquent pas pour toutes sortes de produits.
Au centre se trouvent également les rues commerçantes les plus commerçantes avec les boutiques des grands noms et les plus célèbres chaînes de vêtements et accessoires. Voici où aller.
Au centre de Vicence, vous n'aurez que l'embarras du choix, à commencer par les épiceries fines et les bars à vins. Voici les plus prestigieux où vous pouvez acheter des produits locaux à zéro kilomètre et tous les vins des meilleurs vignobles vénitiens.
Les rues commerçantes de Vicence sont Corso Fogazzaro, Contrà Porti et Corso Palladio. Cette dernière est la rue principale du centre de Vicence, bordée d'arcades, de boutiques, de clubs et de beaux palais et bâtiments historiques. Ici, il y a beaucoup d'anciens magasins et boutiques.
Manger.
Il existe de nombreux plats typiques de la région de Vicence.
Parmi les premiers plats figurent le célèbre risotto aux bruscandoli (germes de houblon), qui sont ramassés au bord des sentiers dans les bois des collines Berici, risi e bisi ou pâtes et haricots alla Vicentina, qui diffère de celui préparé dans les autres. régions de la Vénétie pour l'utilisation de nouilles aux œufs, ou même panà ou soupe de pain rassis et bouillon de poulet.
Un plat absolument local est le Bigoi co 'dell'Arna, une sorte de grand spaghetti de blé tendre traditionnellement dessiné avec une presse tournée à la main et assaisonné d'une sauce au canard. Initialement typiques de la ville de Thiene, ils ont au fil du temps été appréciés dans toute la province.
Parmi les plats principaux, on se souvient surtout du bacalà alla vicentina, apparu sur les tables de Vicence au XVIe siècle : c'est un plat de poisson à base de stockfish (morue séchée) servi avec de la polenta.
La Sopressa Vicentina est une sorte de gros salami d'un diamètre d'environ 8 cm, produit uniquement avec du porc (épaule, jambon, capocollo, mais aussi d'autres parties du porc peuvent être utilisées), du sel, du poivre et du salpêtre. Elle aussi est caractérisée par le D.O.P..
Mais le D.O.P. le plus connu est certainement le fromage Asiago, décliné en deux variantes, frais et assaisonné. C'est un fromage qui, grâce à sa haute qualité et aux méthodes de production encore liées à la tradition, a maintenant atteint un haut niveau d'appréciation et de notoriété non seulement en Italie, mais de plus en plus aussi à l'étranger.
Un produit particulier, protégé en tant que présidium Slow Food, est l'oie in-to-oie autrefois produite dans toute la région de la Vénétie, mais surtout dans la basse région de Vicence et sur les collines de Berici.
Dessert très rustique, la putana à la farine de maïs et aux figues, est vendue en pâtisserie dans une version raffinée à mi-chemin entre la pinza vénitienne et la nicolotta vénitienne. La version traditionnelle comprend un dessert à base de farine jaune, de saindoux et de laurier, avec peu de sucre et enrichi de pommes, de raisins secs en grange, de figues sèches, de noix et parfois d'écorces d'orange râpées. Il était cuit à la braise du foyer jusqu'à la période d'avant-guerre. La version actuelle se compose de farine jaune, de pain imbibé de lait, de beurre, de sucre ou de miel, de fruits confits, de raisins secs, de pignons de pin.
L'auto-ironie d'une équipe de pâtissiers de Vicence a conduit à la création de toutes pièces d'un dessert appelé la gata (dérivé du surnom de " Vicentini magnagati ") qui utilise des ingrédients traditionnels (ne manque pas une goutte de grappa), pour combler le vide dans la gastronomie locale qui n'a pas réellement de dessert typique.
La production de vin qui est insérée dans diverses parties du territoire provincial est également importante.