Le territoire.
Le Bocage vendéen n'est pas un territoire de tradition maraîchère, mais chaque "Bocain" avait son potager. Le panais, avant d'être oublié, était utilisé au tout début du 20e siècle. 
Le panais se cultive comme une carotte. C’est un légume très riche. Son origine est l’Écosse où on le donnait aux animaux. On peut le préparer de différentes façons : cru râpé, frits (chips, frites), bouilli (purée, mousse).
L'acteur.
La Maison de la vie rurale est une association située dans le nord-est de la Vendée qui bénéficie du label de centre permanent d'initiatives pour l'environnement. Elle œuvre depuis 20 ans à la valorisation de l’environnement, de la culture et du patrimoine rural. Elle dispose d'un jardin ouvert au public en été où l'on cultive des légumes anciens, oubliés ou nouveau avec une démarche de jardinage écologique.
À l'occasion de l'édition 2013 de sa fête "les Automnales", plusieurs recettes de légumes dits oubliés ont été échangées, en même temps que de nombreuses connaissances érudites... Les participants étaient ainsi invités à communiquer leurs recettes, et la discussion s’engageait autour de l’histoire, l’origine des produits et les traditions liées à la recette. Les premières recettes évoquant le terroir vendéen ont été mises en ligne en direct sur Wikibooks.
La fête des Automnales, c’est une programmation de causeries, d'ateliers, des dégustations et diverses animations autour des saveurs et savoir-faire d’automne dans la nature et au jardin.

Livre de cuisine/Paris-Brest
Le Paris-Brest est une pâtisserie d'origine française, en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème pâtissière pralinée, garnie d'amandes effilées.
Préparation.
Pâte à choux.
Conseil : la pâte à choux lèvera d'autant mieux qu'elle sera bien refroidie après sa préparation.
Crème pâtissière pralinée.
Conseil : pour un bel effet visuel, garnir la couronne à l'aide d'un poche à douille cannelée.

Photographie/Personnalités/D/Vasily Dosekin

Vasily Dosekin était un photographe russe (1829 – 1900).

Photographie/Sociétés et Organisations/Éditeurs de cartes postales/Duveau

Duveau était un éditeur français de cartes postales.

Git
Git respecte les principes typiques Unix. Ce n'est pas un logiciel monolithique mais un ensemble de petits composants exécutant une tâche unique. Par exemple dans Git v1.5.3, la suite d'utilitaires est constituée de 143 commandes spécialisées, dont une bonne fraction doit être appelée en .
Ce logiciel en ligne de commande disponible sur les -like, et et est distribué selon les termes de la licence publique générale GNU version 2.
L'objectif du présent livre est de permettre au lecteur de se familiariser avec les concepts fondamentaux de Git et de prendre en main Git afin de pouvoir gérer un projet de développement logiciel de façon décentralisée de façon sûre et respectueuse des bonnes pratiques de développement.

Git/Sommaire
Subversion
SVN
Recettes de villages qui bougent/Vendée/Nouvelle recette

La recette.
Les caillebottes
Ingrédients.
En Vendée,on caillait le lait avec les étamines de la fleur du cardon appelé la chardonette localement. Le cardon botaniquement est cynara cardunculus L.famille des astéracées , d'origine du bassin méditeranéen ou on le cultive pour consommer les pétioles des feuilles blanchies et est très voisin de l'artichaut. Sa fleur s'appelle un capitule .

Recettes de villages qui bougent/Vendée/Caillebottes