interprétariat LSF ? Codage LPC ? Interface de communication ? 3 métiers totalement différents ! 
Interprète : traduit un discours entièrement en LSF (apprentissage de la LSF c'est comme une langue étrangère, cela dépend de la capacité de la personne à acquérir une langue ! En moyenne, 5 ans; Code de déontologie). 
Codeuse LPC (technique qui accompagne la lecture labiale, apprentissage court (mais intance!) mais pratique rapide plus longue),
Interface de communication (adapter l'interprétariat au niveau de compréhension de la personne sourde ou malentendante).
Les rôles d'un interface de communication sont divers:
- Etre une passerelle entre la personne sourde/malentendante et l’environnement dans lequel elle est intégrée
- Assurer une aide humaine à la communication en s’adaptant au mode de communication de la personne sourde/malentendante (LSF,LPC, Français Signé, répétition orale, prise en notes...)
- Connaissance de la surdité, des modes de communication des personnes sourdes, de la psychologie et des problématiques du public sourd, des réseaux de la surdité, des ressources
 La fonction d’interface de communication a été créée par l’ANPEDA (Association Nationale des Parents d’Enfants Déficients Auditifs) 
à la fin des années 80 pour répondre à l’ensemble des situations dans lesquelles la personne sourde est confrontée 
à la barrière de la langue orale qu’elle n’entend pas. Dans la pratique, l’interface de communication arrive à cumuler les "fonctions d’interprète" et de médiateur sans en avoir la qualification. En effet, aucun cadre officiel ne définit 
cette fonction d’interface de communication… L’absence de toute formation diplômante en interprétation, 
l’inexistence d’une déontologie, des compétences linguistiques très inégales d’un interface à un autre aboutissent à 
des situations de refus de la part de nombreux sourds signant. Il est donc impossible d’assimiler 
la fonction d’interface de communication au métier d’interprète qui ne peut être exercé sans l’obtention d’un diplôme universitaire professionnalisant.

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Livre de cuisine/Crêpe bretonne
La crêpe fabriquée traditionnellement en Bretagne, appelée crêpe bretonne, est "internationalement" connue.
Ingrédients.
La crêpe bretonne, ou krampouezh, comporte soit de la de (appelée également blé noir), soit de la farine de , selon les régions bretonnes la crêpe bretonne peut être un mélange de farine de blé noir et de farine de froment (ex : Brest)
Histoire.
C'est un plat paysan confectionné dans certaines occasions (dimanche et fêtes, réception des tailleurs et des entremetteurs de mariage, jours « maigres ») et qui, autrefois, ne comportait pas d'autres ingrédients si ce n'est du sucre ou de la confiture. Dans la pâte, la proportion entre blé noir et froment dépendait de la richesse de la famille, le froment étant bien plus cher que le sarrasin.
Dans la deuxième moitié du , on y a adjoint des garnitures très variées (œufs, charcuterie, légumes, fromages, crèmes glacées, fruits, etc.) salées ou sucrées, afin d'en faire des éléments d'un repas complet.
Dans le Morbihan on pouvait manger des crêpes de sarrasin, coupées en morceaux, dans un bol de lait ribot.
Technique de préparation.
La plaque de préparation est circulaire et généralement sans bords. On l'appelle "galétoire" en français et "pillig" en breton (on trouve de plus en plus "bil(l)ig" par erreur, cette forme étant la forme mutée après l'article d'un mot féminin). L'instrument de l'opérateur est un petit rouable ("rozell" en breton) qui permet en effectuant des mouvements horizontaux et circulaires d'étaler la pâte en une couche plus ou moins fine.
Dans l'ancienne Bretagne rurale, la galétoire était posée sur un trépied placé dans l'âtre où on faisait du feu en permanence. La galétoire est préchauffée et enduite de beurre. Par économie, les plus pauvres utilisaient une graisse animale moins coûteuse (graisse salée de porc en général, le saindoux). De nos jours, les galétoires sont souvent des réchauds incluant un chauffage au gaz ou à l'électricité.
Dans les années 1960 a été inventée une machine à confectionner des crêpes utilisée dans certains ateliers, mais pas dans les crêperies de dégustation. La fabrication des crêpes est pratiquée dans de nombreuses petites usines en Bretagne et même à l'extérieur de la Bretagne.
Variantes, garnitures et accompagnement.
Ce que les bretonnants appellent "krampou(ezh)enn" (pluriel : "krampou(e)zh") désigne indifféremment une préparation salée au sarrasin (blé noir) ou sucrée au froment. Dans l'Est de la Bretagne où le breton n'est pas parlé, il est habituel d'appeler "galette" une crêpe au blé noir et "crêpe" une crêpe de froment sucrée.
Selon les régions bretonnes la crêpe sucrée se faisait avec de la farine de froment et de la farine de blé noir. À Quimper, à Brest certaines crêperies proposent des « galettes » faites de farine de froment et sucrées, selon une recette traditionnelle.
Traditionnellement dans l'Est de la Bretagne, et cet usage se répand actuellement, on accompagne volontiers la « galette » d'une saucisse de porc qui est glissée dedans et dégustée à la main. C'est la « galette saucisse », que certains consommateurs appellent avec humour le « hot-dog breton ». Nourrissante, bon marché, facile à faire et à emporter, la galette-saucisse est de toutes les fêtes foraines, les pardons et les fêtes publiques.
Mais il est plus courant de manger les crêpes à table. Les crêperies rivalisent d'imagination pour proposer des accompagnements variés (champignons, fromages forts, viandes, etc.), le plus populaire reste "la crêpe complète", faite de fromage râpé, d'un œuf (étalé ou "miroir") et d'une tranche de jambon, Traditionnellement, au moment de servir, on ajoute une noix de beurre (salé bien sûr) sur la crêpe (sucrée ou salée).
La boisson qui est jugée souvent comme idéale pour accompagner les crêpes bretonne est le cidre produit abondamment en Bretagne, une tradition ancienne du pays faisait parfois préférer le lait ribot.

Livre de cuisine/Boissons/Black velvet
Le black velvet est un cocktail à base de bière brune et de champagne dont voici la recette :
Préparation.
Verser les ingrédients dans un verre. Remuer doucement (selon certains, il faut laisser flotter une couche de champagne sur la bière, sans remuer) et servir.
Variante.
Si on se sert de au lieu de champagne, le cocktail s'appelle "poor man's black velvet".

Livre de cuisine/Boissons/Recettes au Cointreau

Le Cointreau est une liqueur à l'orange, produite dans la région d'Angers. Il Cointreau est très apprécié dans la composition de cocktails.
Cocktails à base de Cointreau.
Le Cointreaupolitan.
Le Cointreaupolitan est la version Française du célébre cocktail Cosmopolitan plébiscité outre-Atlantique et qui apparaît notamment dans la série américaine « Sex and the City ».
Pour une personne : 
Frapper au shaker avec des glaçons et servir.
La soupe angevine.
La soupe angevine est un cocktail typique de la région angevine. C'est un cocktail festif, rafraîchissant et simple à réaliser.
Pour 8 personnes :