Photographie/Fabricants/Agfa/Agfa Agfatronic 160 A

Photographie/Fabricants/Metz/Metz Mecablitz 185

Photographie/Fabricants/Loewe-Opta
Les racines de la société Loewe-Opta remontent à 1923, lorsque l'AG Loewe et leur filiale Loewe Opta GmbH a été fondée en Berlin. Dans les années 1950, Loewe Opta AG est devenue l'une des sociétés leader dans le domaine de l'électronique grand public en Allemagne. 
La société Loewe-Opta fabrique aujourd'hui des téléviseurs et des équipements pour l'audiovisuel.

Photographie/Fabricants/Loewe-Opta/Loewe-Opta Optatron 500

Photographie/Fabricants/King/King Regula Variant FP

Photographie/Fabricants/Zeiss Ikon/Zeiss Ikon Voigtländer Ikotron M1

Photographie astronomique
Photographie/Fabricants/Samoca
Fabricant japonais
Livre de cuisine/Recettes de cuisine berbère

La cuisine berbère est une cuisine traditionnelle ancestrale qui a peu évolué au cours du temps. Comme elle diffère d'une région à l'autre, il n'est guère aisé de parler de cuisine « typiquement berbère ». 
Les principaux aliments sont : 
Le couscous est le plat principal des festins, notamment ceux des mariages, des célébrations, etc. À l'époque, c'était un plat économique, à la portée de tout le monde.
Recettes.
Soupe aux fèves (6 personnes).
Comme la fève est un signe de chance et un porte-bonheur, la coutume est de servir une soupe aux fèves bouillies à l'occasion des naissances ou des mariages. On la sert à peine salée, parfumée au cumin.
Vous pouvez aussi décider de servir cette soupe en la mixant. Le potage servi sera alors plus onctueux.
Décorer alors de quelques feuilles ciselées de coriandre frais.
Vous pouvez aussi la décorer avec de fines rondelles de carottes très fines.
Bien que cette soupe soit très équilibrée du point de vue diététique à cause de ses protéines végétales, vous pouvez la servir avec des petits cubes de poulet ou de bœuf bouilli.
Soupe au persil (6 personnes).
Les feuilles extérieures d'une grosse laitue foncé (riche en vitamines C) 
Autrefois, la soupe cuisait pendant une heure et demie à petit feu. 
Une demi-heure pour la cuisson des pommes de terre coupés en dés paraît amplement suffisante
Je vous recommande plutôt de ne mettre la laitue et le persil qu'au dernier moment pour conserver les sels minéraux.
Donc mettez le persil et la laitue dix minutes avant la fin de la cuisson. Mixez et servez avec le persil ciselé.
Pour la décoration, et pour équilibrer cette soupe en protéines, vous pouvez rajouter un œuf dur dont vous aurez haché le blanc et le jaune à part, pour varier les couleurs de l'assiette.
Cette soupe est très riche en vitamines C et sels minéraux. L'huile d'olive n'est pas indispensable mais peut parfumer agréablement cette soupe.
Autrefois, les travaux des champs étaient rudes et les hivers rigoureux. Il faut donc adapter ces recettes traditionnelles pour une vie plus citadine, qui nécessite moins d'apports en calories.
Si vous souhaitez la rendre onctueuse sans utiliser de pommes de terre, vous pouvez utiliser des courgettes à place ou même des champignons (ces remplacements permettent de faire un régime amaigrissant sans se priver de cette recette).
Couscous au mouton (4 à 6 personnes).
ensuite, compter environ un légume par personne 
en les retournant. Ajoutez ensuite les oignons puis retirez le couscoussier du feu.
Pendant la cuisson de la viande et des légumes, 
Recette pour enfant.
En Kabylie, il est courant de servir aux enfants le reste de la graine accompagnée de sucre, raisins secs et el bun, sorte de lait fermenté.
Ce menu, riche en céréales, vitamines, protéines animales et végétales constitue un repas très équilibré du point de vue diététique.
On peut le décliner en version végétarienne car les pois chiches apportent les protéines indispensables.
Poulet aux amandes (4 à 6 personnes).
Conseil personnel :
Vous pouvez aussi servir ce plat avec quelques abricots ou pruneaux secs, que vous aurez mis préalablement à tremper dans de l'eau tiède additionnée de quelques gouttes de fleur d'oranger.
Servir avec du riz complet ou du riz sauvage. 
Ce plat ira très bien aussi avec du couscous. Rien ne vous interdit de saupoudrer le plat d'un peu de cannelle.
Remarque : repas très riche en protides (viande + œufs)
Recommandé pour une femme qui allaite car les amandes donnent beaucoup de lait et ce plat est très nourrissant.
Adaptation citadine :
Si vous êtes très pressé et que vous avez de nombreux invités, il vous est possible aussi d'adapter cette recette avec des escalopes de poulet surgelé.
Dans ce cas, vous comptez un morceau de poulet par personnes. Vous faites un peu dorer les morceaux de poulet (déjà décongelés)
mais vous laissez cuire très peu de temps. Vous saurez rendre la présentation attrayante en alternant le poulets, les œufs colorés, 
les pruneaux ou abricots secs.
Vous pouvez aussi servir ce plat accompagné de patates douces. Ce sera délicieux.

Chimie biologique, interface chimie-biologie, bioscience

Introduction.
La chimie biologique est la chimie en relation avec le vivant.
Par exemple, les chimistes synthétisent des molécules et étudient leurs interactions avec certaines enzymes ou des brins d'ADN, importants pour le fonctionnement d'un organisme particulier.
Des antibiotiques, des anti-viraux ou des anti-cancéreux peuvent être ainsi conçus.
Les biomolécules.
Il est important de noter que les acides aminés naturels, qui sont responsables de la vie, sont exclusivement lévogyre.
Autrement dit ils font tourner le plan de polarisation, d'une lumière polarisée, vers la gauche.
Ne pas pas confondre avec les normes S et R qui informent sur la stéréochimie du centre asymétrique.
1. ADN, ARN : structure & réactivité
2. Protéines : structure & réactivité
Chimie médicinale.
La chimie médicinale s'intéresse à la conception de molécules à visée thérapeutique.
Cela sous-entend l'étude de l'interaction entre les molécules et une cible de nature biologique - étude dite de "relation structure-activité".
La cible étant l'agent choisi dont l'inhibition (ex. enzyme)ou la modulation (ex. récepteur - effet agoniste ou effet antagoniste)ou l'interférence de réarrangement de la cible (ex. approche allostérique) ou autres effets similaires permettrait d'enrayer la maladie.