Livre de cuisine/Baba au rhum
Le baba au rhum est un cake imbibé d'un sirop parfumé au rhum. Il peut s'accompagner de d'abricot, fruits confits et crème chantilly ou pâtissière.
Historique.
Originaire de France, le baba au rhum a été créé par .
Pendant le XVIIIe siècle, installé à Nancy, il trouve le kougelhopf trop sec. Alors il demande à ce qu'il soit arrosé de vin Tokay, bientôt remplacé par du rhum1. 
C'est un gâteau préparé pour Noël ou Pâques, depuis longtemps. 
Devenu duc de Lorraine, le roi Stanislas a apporté la recette dans son château de Lunéville, et Diderot évoque le “baba” dans une lettre à Sophie Vollanden en 1767. Cette pâtisserie sera célèbre pendant le xixe et xxe siècles, avec des modifications. 
Mais c’est en 1835 à Paris que le pâtissier parisien Nicolas Stohrer, descendant du chef-pâtissier polonais du roi Stanislas, devient le spécialiste de ce dessert en remplaçant la liqueur de tanaisie par du rhum. 
Le "babà" est aussi le gâteau favori des Napolitains. Il se décline au rhum ou à la liqueur de limoncello (écorce de citron). Il se déguste seul ou accompagné de glace à la vanille. En Campanie, on l’appelle au titre des « produits agroalimentaires traditionnels » italiens. 
Il doit être dégusté froid avec comme ingrédients du beurre ; des œufs ; de la farine ; du lait ; de la levure et du rhum.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Buvez-en avec modération -18 ans.
Variantes.
La baba au rhum peut aussi être nappé de confiture d'abricot, décoré avec des fruits confits et mangé avec une crème chantilly ou pâtissière.

Baba au rhum
Introduction à la pharmacologie/Chapitre I

PHARMACOLOGIIE SPATIALE
Comptines/Quand j'étais petit, je n'étais pas grand

Quand j'étais petit je n'étais pas grand<br>Je montrais mon cul à tous les passants<br>Maman me disait veux-tu le cacher<br>Moi j'lui répondais veux-tu l'embrasser

Comptines/Pie niche haut
Pie niche haut<br>
Oie niche bas<br>
rat, taupe aussi<br>
<br>
Variante<br>
Pie a nid haut<br>
Caille a nid bas<br>
rat, taupe aussi<br>

Comptines/Ainsi font les marionnettes
Ainsi font, font, font, les petites marionnettes<br>
Ainsi font, font, font trois petits tours et puis s'en vont

Comptines/Bateau sur l'eau
Bateau<br>
Sur l'eau<br>
La rivière, la rivière<br>
Bateau<br>
Sur l'eau<br>
La rivière a débordé<br>
Dans l'jardin d'monsieur l'curé<br>
À l'eau, à l'eau, à l'eau, à l'eau, <br>

Comptines/Dans sa maison, un grand cerf
Dans sa maison un grand cerf<br>
Regardait par la fenêtre<br>
Un lapin venir à l'huis<br>
Et frapper ainsi:<br>
"Cerf, cerf, ouvre moi,<br>
Ou le chasseur me tuera<br>"
"Lapin, lapin entre et viens<br>
me serrer la main"

Gestion d'un club d'escalade
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Gestion d'un club d'escalade/Ouvrir une voie

L'escalade
L'escalade/Initiations
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Mini-guide de l'escalade
Construire des communs/Public/Appels à projets

Comment penser les appels à projet à l'ère des communs :
L'appel à projet semble "inadapté" pour soutenir les communs. Il y a besoin de le réfléchir autrement pour qu'ils favorisent la mutualisation plutôt que la mise en compétition. Le temps et le coût de communication d'un appel à projet, le temps de tri des réponses et de sélection des dossiers peu parfois être très important au regard du financement donné aux projets. Le temps nécessaire pour les porteurs de projets pour répondre (remplir l'ensemble des documents, etc...) puis se faire évaluer suite au financement octroyé est lui aussi parfois très conséquent. Le modèle de compétition entre acteurs amène par ailleurs des projets qui pourraient se regrouper à se retrouver en compétition. C'est d'autant plus gênant dans le monde des communs où l'enjeu est à la mutualisation. Pour les porteurs d'initiatives, c'est souvent un échec de plus quand ils ne sont pas sélectionnés. Le fait de ne pas avoir de réponses sur le rejet d'un appel à projet est par ailleurs très souvent mal vécu. Alors que ça pourrait être l'occasion de poser sur la table des idées, c'est l'épuisement qui survient après les résultats. Au final, beaucoup d'acteurs, en particulier dans le monde des communs, décident de ne plus répondre à ces appels à projet ou appels d'offre. C'est gênant car ce sont souvent ceux là mêmes qui sont les plus pertinents dans ce type de réponse.

Photographie/Sociétés et Organisations/Éditeurs de cartes postales/Loncle

Loncle était un éditeur de cartes postales installé à Évreux (Eure).