Livre de cuisine/Karantika
La Karantita, "(aussi appelé grantita à Alger)" est un casse-croûte prisé surtout à l'Ouest de l'Algérie. L'origine du mot vient de l'espagnol Caliente qui veut dire "Chaud".

Livre de cuisine/Kebbé nayé
Kebbé Nayé est un plat syrien traditionnellement à base de mouton.
Ingrédients.
Pour 4 personnes :
Préparation.
Couvrir d'eau le blé concassé et laisser gonfler vingt minutes. Mélanger la viande hachée avec l'oignon haché et le blé concassé. Saler et poivrer. 
Disposer au centre d'une assiette de grandeur moyenne et aplatir à la fourchette en suivant la forme de l'assiette. Décorer de fines tranches d'oignon. Au moment de servir, arroser d'un filet d'huile d'olive.

Livre de cuisine/Kluski na parze
Les Kluski na parze (phon : napajet) est un plat chaud, d’origine polonaise.

Livre de cuisine/Kugel
Le Kugel est un dessert polonais très apprécié les jours de fêtes.

Kluski na parze
Kebbé nayé
Karantika
Chinois/Grammaire/Leçon 1
Exemple.
中国大吗？
zhōngguó dà ma ?
La Chine est-elle grande ?
中国很大。
zhōngguó hěn dà.
Oui, la chine est grande.
日本大吗？
rìběn dà ma ?
Le Japon est-il grand ?
日本不大，很小。
rìběn bù dà, hěn xiǎo.
Le Japon n'est pas grand, très petit.
Explications.
Verbes-adjectifs.
En chinois, les adjectifs ont aussi une fonction de verbe. On parle alors de verbe qualificatif ou verbe-adjectif. Ainsi 大 signifie « être grand » et non juste « grand ».
De plus, ces verbes qualificatifs ont généralement une valeur relative, la traduction exacte serait alors « être grand par rapport à quelque chose ».
Donc, si on veut utiliser un adjectif d'une manière absolue, on utilisera 很 qui signifie « très » mais annule aussi la valeur relative d'un verbe-adjectif.
Ainsi 很大 signifie « très grand » ou simplement « grand ».
Particule interrogative.
La particule interrogative 吗 (ma) se rajoute à la fin de la phrase et permet de poser une question, l'ordre de la phrase ne change pas.
Exemple :
中国很大。
La Chine est grande.
中国很大吗？
La Chine est-elle grande ?

Principes de la physiologie
Principes de la physiologie/Contrôle, régulation et homéostasie

Le milieu intérieur
Le système d'exploitation GNU-Linux/Installation d'un service en mode chroot

La commande permet de faire fonctionner des applications Linux dans un environnement protégé. En fonctionnant dans un "root directory" virtuel, les applications sont alors cloisonnées dans un espace qui leur est propre, évitant ainsi les éventuels méfaits commis à l'encontre du système en cas d'infraction.
chroot est un outil GNU faisant partie de , plus précisément des "shellutils".

Photographie/Appareils/Systèmes antipoussières

Les origines des souillures qui dégradent les images.
Les appareils reflex à objectifs interchangeables qu'ils soient argentiques ou numériques, présentent deux sources principales de détérioration ou de pollution des images :
Cas des appareils reflex argentiques.
Les particules grasses n'ont guère d'effet sur les pellicules car elles sont évacuées lors du changement de vue et n'affectent au pire, dans les cas les plus graves, qu'un seul cliché. Les poussières aussi sont évacuées mais certaines arrivent à s'accrocher sur les garnitures de velours qui assurent l'étanchéité à la lumière des cartouches ; si ces particules sont abrasives, elles peuvent causer des rayures irrémédiables sur des séries entières de photos.
Cas des appareils reflex numériques.
Les données du problème sont radicalement changées puisque, contrairement aux films, les capteurs ne se déplacent pas d'une vue à l'autre. Lorsqu'ils sont souillés par des poussières ou des traces grasses, celles-ci provoquent la formation de taches qui affectent toutes les images successivement enregistrées par l'appareil. Ces diverses impuretés, pour la plupart invisibles à l'œil nu, se révèlent très vite particulièrement agaçantes.
Lutte contre les poussières sèches et volantes.
La première précaution à prendre est d'éviter l'entrée de ces poussières. Outre les phases de démontage des objectifs, le problème peut provenir de la conception de certains zooms qui constituent de véritables pompes capables d'aspirer de nombreuses souillures et de les introduire à l'intérieur des boîtiers. Les constructeurs font actuellement de louables efforts pour améliorer l'étanchéité aux poussières de leurs productions.
Les mouvements de remontée et de descente du miroir de visée sont capables de déplacer les poussières à l'intérieur de la chambre noire ; certaines finissent évidemment par se déposer sur le capteur. Les concepteurs des boîtiers Nikon travaillent actuellement sur ce problème et proposent de profiter des mouvements d'air engendrés par les miroirs pour créer des zones de dépression dans lesquelles les poussières sont aspirées et retenues.
Les poussières qui arrivent à se déposer sur le capteur sont évacuées en animant ce dernier de mouvements vibratoires appropriés. Les systèmes inventés au départ par Olympus sont désormais généralisés sur la plupart des appareils reflex numériques. 
Lutte contre les poussières grasses.
L'origine de ces poussières est essentiellement interne et lorsqu'elles se déposent sur le capteur, il est impossible de les éliminer au moyen de vibrations. La lutte consiste essentiellement à supprimer les sources de cette pollution.
Lutte logicielle.
Les impuretés fixées sur le capteur provoquent des défauts qui se reproduisent à l'identique d'une photo à l'autre. Il est désormais possible de les localiser et de traiter les images de façon à soustraire les taches.
Nettoyage des capteurs.
Cette opération est délicate et les kits qui permettent de la réaliser soi-même sont très onéreux. Les interventions maladroites peuvent salir davantage le capteur au lieu de le nettoyer et, dans les cas les plus graves, endommager irrémédiablement ce composant fragile.
En réalité ce ne sont pas les capteurs qui sont sales mais les filtres qui les recouvrent et permettent la sélection des couleurs. Leur surface est particulièrement délicate et fragile.
Le dépoussiérage intérieur des appareils reflex peut être réalisé par un aspirateur miniature qui se monte à la place de l'objectif des boîtier reflex. L'aspirateur Fujin, produit par la société japonaise IPP, est le premier dispositif de ce type. La seconde version de cet appareil est prévue pour septembre 2015 en monture Canon EF mais d'autres montures doivent sortir par la suite.
Les systèmes automatiques de nettoyage.
Vibrations.
En faisant vibrer le filtre situé à l'avant du capteur, on décolle les poussières qui sont ainsi éliminées de la surface. Ce système est plus ou moins efficace avec les particules sèches mais il se révèle impuissant à éliminer les souillures grasses qui restent collées. Naturellement il faut veiller à ce que les poussières décollées ne puissent pas revenir. Selon les cas, les vibrations sont déclenchées à l'allumage ou à l'arrêt de l'appareil, ou encore manuellement.
Contrôle des flux d'air.
Les poussières ne se déposent pas seulement sur le capteur mais aussi sur tous les éléments contenus dans la chambre noire. Elles peuvent être soulevées par les mouvements d'air provoqués par la remontée rapide du miroir et se redéposer au hasard, de préférence là où elles sont les plus gênantes, selon la loi bien connue de l'em... maximum.
En étudiant tout spécialement la forme de la chambre noire, Nikon est le premier constructeur qui se soit préoccupé de cette question. Les poussières sont conduites vers des « pièges » qui les retiennent et les empêchent donc de se redéposer.
Systèmes combinés.
Le Nikon D60, précurseur dans ce domaine, combine les vibrations et l'orientation des flux d'air pour une meilleure efficacité.

Photographie/Perspective/Distance orthoscopique