Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Vin de noix

Le vin de noix est un apéritif traditionnel qui était très populaire autrefois.
Ce n'est pas à proprement parler un vin issu de noix.
Il est obtenu par macération de noix vertes dans du vin et de l'alcool.
On obtient après 40 jours un alcool doux qui se boit en apéritif ou en dessert.
Ingrédients.
Selon les goûts la recette peut-être modifiée :

Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Vodka Stinger

composé de vodka, de crème de menthe et de glace d'eau.
Composition.
Inclure une part de vodka pour une part de crème de menthe. Mélanger avec de la glace. Servir dans un verre à martini.
Divers.
Le Vodka Stinger se distingue du Marteau par la quantité de crème de menthe ajoutée au mélange.

Vodka Stinger
Marteau (cocktail)
Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Vodka caramel

La Vodka caramel est une boisson alcoolisée à base de vodka pure et de caramel.
Ingrédients.
Également appelée "vodka carambar" ou "vodkarambar", elle peut se préparer en plongeant une vingtaine de caramels dans une bouteille de vodka et en les laissant se dissoudre pendant 1 mois. Si vous êtes pressé il vous faudra trouver du sirop de caramel (1/2 vodka 1/2 sirop de caramel).
Servir dans un shooter.

Vodka caramel
Water start
Le waterstart (de l'anglais « Départ de l'eau ») est une manœuvre de planche à voile consistant à se remettre en position de navigation après une chute en utilisant presque exclusivement la force du vent. Maîtriser cette technique devient rapidement un impératif dans des conditions de navigations autre que la mer d'huile ou le léger clapot et à partir de Beaufort 3.
Avantages.
Le waterstart permet un départ bien plus rapide que le départ au tire-veille. Outre le confort apporté, la rapidité permet, dans des conditions moyennes ou difficiles de navigation, de repartir en évitant les déferlantes, inconfortables et dangereuses par mer forte ou en haut-fond. Elles se révèlent également très cher en matériel dans ce dernier cas.<br>
Une fois la technique maîtrisée, elle s'effectue, à partir de beaufort 3, avec une facilité déconcertante et se révèle bien moins fatiguante que le départ au tire-veille.
Technique (débuter).
Il est supposé que le planchiste maîtrise correctement le beachstart (impératif pour un waterstart)
Se mettre en position.
Placer le flotteur nez-au-vent et le mât perpendiculaire à la direction du vent, amure ("avant" de la voile) au vent et écoute ("arrière") sous le vent. Décoller la voile de l'eau en la levant avec un bras (futur avant ou arrière selon affinité, on préconise en générale l'arrière). La voile décollée, attraper le wishbone (boom) fermement, de préférence en levant brutalement la voile à peine sortie de l'eau pour éviter que l'écoute ne plonge dans l'eau. On se place dans la position de départ, analogue au beachstart : flotteur légèrement à l'abattée, eau jusqu'au cou ou à la poitrine, wishbone tenu à proximité de la tête. Cette position est idéale car le flotteur est le plus proche possible des pieds du planchiste. La position se conserve en battant des pieds de manière circulaire (attention aux genoux fragiles), et en bordant/choquant légèrement la voile.
La manœuvre.
envoyer le wishbone derrière la tête. Pas trop biensûr, il s'agit ici de se rapprocher le plus possible de la planche pendant une fraction de seconde tout en levant la voile pour que le vent s'y engouffre. On envoie alors une jambe (avant ou arrière pour certains, gauche ou droite pour d'autres, c'est un choix d'instinct) sur le pont pour prendre appuie (bien dosé) tout en battant avec l'autre jambe dans l'eau pour conserver l'équilibre. On se retrouve alors tiré vers l'avant. La deuxième jambe sort naturellement de l'eau et va prendre sa position de navigation. De manière générale, on clos le mouvement par un choquage important de la voile car elle aura été surbordée pour la sortie de l'eau.
Perfectionnement.
Un waterstart de débutant se termine bien souvent nez au vent, avec une lutte pour l'équilibre de quelques secondes avant de repartir décemment.
On peut rencontrer un problème cité ci-dessus mais moins prononcé si bien que la manœuvre est rentrée, mais les corrections sont néanmoins valables.
Pour corriger un lof, on peut appuyer une demi-seconde le pied avant sur le pied de mât en accompagnant la rotation du flotteur avec le pied arrière. Attention, ce mouvement est brutal, et on peut se retrouver en vent arrière (et surtout à l'eau) assez vite si le dosage n'est pas subtil.
L'aisance vient surtout avec la pratique : on apprend à contrôler le matériel pour sortir vite et se placer directement en position de navigation. Les plus légers pourront même partir pieds dans les straps ou au harnais, cela leur permettra notamment un demmarrage plus sécurisé dans un vent fort. Cette dernière option est également une porte ouverte au freestyle ou à la frime qu'a la performance.
Le waterstart peut se varier lorsque le niveau augmente : une main (sans main ?), fausse-panne (écoute vers l'avant), pieds inversés ... la planche à voile étant ce qu'elle est, la fantaisie est toujours la bienvenue.

Hiver
Photographie/Personnalités/O/Denis Olivier

Denis Olivier est un photographe français, né à Royan en 1969.

Héberger un site
Installer un site web
Web-design
LaTeX/Sommaire
Annexes
Photographie/Fabricants/Kenko/Kenko TelePlus MC7 AF 2.0X DGX Teleconverter

Photographie/Fabricants/Paffrath et Kemper

Paffrath et Kemper est une société allemande, basée à Cologne, spécialisée dans la fabrication de flashes électroniques.
220 B, 320 BC, 320 S, 322 T, 326 B, 326 BC, 370 XB, FLASH SOUS MARIN POUR GENERAT, NIKON, B 20, NISSIN 21 A, NISSIN 26 T, NISSIN 28 TXP, NISSIN 320 XP, NISSIN 360 TXP, PK 120 B, PK 138 BCS, PK 138-10, PK 200 B, PK 228 B, PK 228 SCB, PK 230, PK 230 CS, PK 230 PLUS, PK 246, PK 270 XB, PK 320 B, PK 326 B, PK 328 CA, PK 334 BCS, PK 334-10, PK 350 X, PK 360 WXD, PK 4-6, PK 4000 GW, PK 4800 GT, PK 70 XB, PK-POCKET, POCKET FT, POWERPACK PPB 6, UKATRON 28 TTL, UKATRON 360 TTL, UKATRON 80, UNDERWATER FLASH UNIT NIKONOS POW, PA B20, UNTERWASSERBLITZ FÜR NIKONOS GENER, B 20

Photographie/Fabricants/Lamer
 Lamer était un fabricant français (parisien) de matériel photo spécialisé.
La société a fabriqué entre autres, à partir de 1951, le boîtier souple Plastiphot Ocina destiné à la photographie sous-marine, avec la collaboration de Jacques Stevens. Il s'agit d'une enveloppe souple en PVC possédant un hublot de masque de plongée, un support de fixation portant l'appareil et permettant le montage d'un gant de chirurgien grâce auquel on pouvait accéder aux commandes de l'appareil. Le boîtier est gonflé avant la plongée à l'aide d'une pompe à bicyclette et permet de réaliser des prises de vues jusqu'à 25 m de profondeur. Le prix de cet équipement était finalement très faible.

Jacques Stevens
Photographie/Personnalités/S/Jacques Stevens