La socca est une spécialité liguro-niçoise, connue et consommée sous ce nom de Nice à la frontière italienne (Monaco, Menton) et sous le nom de "Farinata" à partir de Vintimille jusqu'à Gênes. Il est à noter qu'en nissart (langue d'Oc) on écrit soca avec un seul "c" (le double "c" écrit en français venant de l'accent tonique qui a surpris les premiers francophones venus à Nice retranscrivant le mot, avec un exotisme graphique tendant à l'assimiler à l'italien). 
Elle est faite à base de farine de pois chiches. Elle se présente sous la forme d'une grande et fine galette cuite sur de grandes plaques rondes en cuivre étamé, dans un four à pizza. Une fois cuite, la galette a une couleur dorée (jaune orangé), et est même légèrement brûlée par endroits.
Ingrédients.
Dans une tôle de 40 cm x 50 cm ou un plat à tarte de 50 cm de diamètre, ou une poêle à crêpe :
Dégustation.
La socca se déguste chaude, si possible juste à la sortie du four, souvent accompagnée de poivre et sans l'aide de couverts. Une fois refroidie, elle se solidifie et, de par sa nature un peu grasse, perd ses qualités gustatives.
C'est pourquoi, lorsqu'elle est achetée, elle est généralement consommée « sur place », ou à emporter, aussi vite que possible. C'est aussi parce qu'elle se déguste très fraîche que seuls les vendeurs ayant un débit suffisant proposent une socca savoureuse. Dans ces endroits réputés, aux heures de pointe, on trouve alors souvent plusieurs personnes faisant la queue, attendant la prochaine fournée, parfois déjà entièrement commandée. Le vendeur annonce alors le temps d'attente aux nouveaux arrivants.
La galette est généralement découpée par le serveur en six à huit parts. Elle est servie sur place dans de petites assiettes et, à emporter, dans du papier alimentaire ou une boîte en carton.
Histoire.
Il est dit qu'elle est, ou était, le casse-croûte des travailleurs du matin. 
Elle est à présent généralement appréciée à l'apéritif ou en entrée.
Cette spécialité est très localisée puisqu'elle ne se trouve qu'à Nice et dans les communes limitrophes jusqu'à Monaco.
Cette spécialité est venue d'Italie au avec les immigrants gênois. Le commerce de la socca commença avec ces charpentiers gênois, ramenés par l'armée napoléonienne pour travailler dans les chantiers navals et réparer l'arsenal toulonnais. 
Elle était historiquement vendue par des marchands ambulants qui la cuisaient sur place, par exemple sur les marchés de la ville. Cette pratique perdure depuis des années au cœur du Cours Saleya avec la célèbre Thérésa, sympathique figure de la ville ou sur le cours Lafayette, où le marchand vous distribuera une part dans le traditionnel cône en papier. Les vendeurs sont facilement reconnaissables avec leurs petites roulottes qui sont devenues l'emblème des marchands. On vend aussi la socca dans les échoppes du Vieux-Nice, dans des restaurants ou des snack-bars spécialisés dans la cuisine niçoise dont le plus réputé se trouve rue Bavastro: Chez Pipo.
Il reste deux exemplaires de fours à bois en activité, celui de la place Hubac et de la rue Poncy.

Socca et spécialités similaires
Blender 3D/Os
Un Armature fonctionne comme un squelette, pour lequel nous définissons un certain nombre de Poznan. L'objet (les objets) déplacer et on se déforme alors avec l'Armature.
Des Armatures se composent d'un nombre arbitraire « à des Bones » (os). La dimension, la position et l'orientation de chaque Bones sont librement éligibles.
Plusieurs Poznan allant de pair définir « un Action » (action) ce qui correspond assez bien à sa contrepartie vraie. Ainsi, le processus de mouvement pour aller est une action, ce d'une série Poznan différents fera toutefois l'objet.
Les actions se différencient l'un de l'autre en ce qui concerne leur complexité. Il y a les actions complexes et les actions simples, dont les actions complexes peuvent être accumulées. On travaille avec des actions simples épargne d'abord ainsi fréquemment cela à temps et à travail, puisqu'on peut utiliser à différentes reprises des actions simples.
Si on a fourni les premières actions, on peut le combiner ensemble dans le NLA (Non linéairement animation) rédacteur. Cela permet alors de travailler un caractère à un niveau relativement élevé.
Dans ce chapitre, nous considérons chaque détail particulier des Blender en ce qui concerne des Armatures, des actions et les NLA-Editor. En outre, nous considérons quelques exemples qui doivent vous donner un point de début pour vos propres travaux et des idées.
Veuillez considérer que le changement de version des Blender version a donné 2.37 à 2.40 ici vraiment beaucoup de modifications. Avec une version celui est plus vieux comme 2.40, vous les exemples reconstruire ainsi ne pourra pas.

La recherche d'information sur l'internet

Introduction - Panorama des outils de recherche.
Lorsque l'on parle d'"outils de recherche" sur l'internet on évoque en général des sites internet permettant d'accéder à d'autres sites (Google, Yahoo!, etc.) plutôt que des logiciels à installer sur un ordinateur (comme Copernic).
Parmi ces sites, on établit une distinction entre les "annuaires" (répertoires de sites) et les "moteurs".
On pouvait, il y a plusieurs années, répartir les sites de recherche dans une ou l'autre catégorie. Aujourd'hui, ces sites sont des outils hybrides, combinant les fonctionnalités des annuaires et des moteurs, ainsi que d'autres services (actualités, encyclopédie, ...).
La distinction annuaire (répertoire)/moteur est donc plus difficile à opérer ; elle n'en est pas moins essentielle, car sont totalement différents :
Il est intéressant également de connaître, en plus de quelques annuaires et moteurs généralistes, des répertoires spécialisés permettant de repérer des informations mal indexées par les moteurs de recherche ("Web invisible", ou "web profond", qui comporte notamment le contenu des bases de données en ligne).
Bien utiliser les outils de recherche.
Le mode de recherche, la syntaxe, les champs couverts varient suivants les outils : aussi, il est plus important de bien maîtriser quelques-uns d'entre eux, plutôt que de les utiliser tous, mais incorrectement : pensez à consulter les pages d'aide ou les FAQ que la plupart de ces sites mettent à votre disposition.
Pensez à utiliser aussi des outils de veille documentaire.
À l'heure où la plupart des sites de recherche tendent à se constituer en "portails" afin de fidéliser l'internaute
— ils proposent, outre un outil de recherche sur les sites internet, une encyclopédie, des dépêches d'agence, des dossiers d'actualité, mais aussi des liens "commerciaux" vers des sites partenaires (cybercommerce...) et différents services (adresses mail gratuites, stockage de fichiers...) —
il faut faire très attention lors d'une recherche documentaire :
Méthode de recherche et vérification des résultats.
voir : Méthode de recherche sur l'internet
voir : Vérifier l'information trouvée sur l'internet
La veille sur l'internet.
voir : Veille documentaire

Recherche d'information sur l'internet/Annuaires internet