Livre de cuisine/Boissons/Cocktails/Santorini Slinger

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Le Santorini Slinger est un cocktail dit Long drink qui rappelle le ciel bleu de l'île de Santorin.
Ingrédients.
Les proportions sont à ajuster légèrement pour arriver au bleu ciel du moment !!
Préparation.
Ce cocktail est très sucré et il est recommandé de grignoter pendant la dédustation.

Programmation C plus plus/Tris des tableaux à une dimension

Livre de cuisine/Poisson cru
Ingrédients.
Pour préparer le poisson cru , il faut du bon poisson bien frais. (du thon rouge c'est meilleur).
Après, il faut du , du lait de coco. En supplément, on rajoute des légumes : carottes, tomates, poivrons et oignons.
Cela donne encore plus de goût au poisson cru.
Préparation.
Pour la préparation du poisson cru, il faut mariner le poisson dans de l'eau très salée (vous pouvez utiliser du gros sel) et y ajouter de l'oignon finement coupe cela salera le poisson et l'oignon donnera du goût. Si Le poisson brille, cela prouve que le poisson est bien frais.
Laissez mariner le poisson pendant 30 min minimum.
Une fois le temps écoulé, égoutter le poisson. Le mettre dans un saladier 
Ensuite, presser les citrons et le verser sur le poisson. Le citron a pour effet de cuire le thon. 
Vous le laissez marinez le temps que vous désirez, selon la cuisson souhaitée
(conseil : un poisson légèrement cuit est meilleur et plus fondant au palais).
Égouttez le poisson et ajoutez a ce moment le lait de coco. 
Pour plus de goût et de saveurs on rajoute les légumes.

Quantité de lumière
Livre de cuisine/Farcidure
La farcidure (ou farce dure) est une spécialité gastronomique corrézienne. 
Il s’agit d'un pain de pomme de terre cuit à l'eau.
Recette.
 crues râpées (râpe à trou, on en trouve dans les quincailleries de Tulle) mélangées à des pommes de terre cuites en purée dans des proportions 2/3, 1/3. Ajouter sel, , et , le tout rassemblé en boules de la grosseur d'un poing et cuit dans un faitout rempli d'eau (quand les boules flottent à la surface elles sont cuites).
Variante.
Au temps « où il faisait bon vivre », pour les plus riches, on introduisait à l'intérieur de la boule de pomme de terre une petite boule de chair à saucisse.

Livre de cuisine/Labné
Le labné une sorte de libanais proche du yaourt.
Le labné est un fromage doux fait à base de yogourt.

Livre de cuisine/Lacquemant
Spécialité gastronomique de la région liégeoise, le lacquemant est une fine gaufrette, coupée en deux sur son épaisseur, fourrée et nappée d'une bonne couche de sirop de candi. Elle est dégustée en grande quantité lors de la Foire d'octobre à Liège. L'inventeur du lacquemant est Monsieur Désiré Smidts en 1903 qui travaillait aux Établissements Lacquemant à Anvers et qui a donné le nom de sa friandise en hommage à ses anciens employeurs. Sept orthographes de ce mot sont traditionnellement admises. La recette exacte du lacquemant et, surtout, celle du sirop sont restées confidentielles de père en fils.
Les manger chaud ou froid et qui pourra prendre le dernier (celui qui trempe dans le sirop) est toujours un sujet de discussion qui déchaîne les passions.
Recette du lacquemant.
Ingrédients pour le sirop.
NB: la fleur d' oranger peut être remplacée par de l' essence de bergamote.
Le sirop.
Porter tous les ingrédients à ébullition et laisser refroidir.
La pâte.
Faire une pâte homogène avec les premiers ingrédients et laisser gonfler du double.
Faire des pâtons de 20 g et allonger à 10 cm.
Cuire dans un fer à fines mailles, couper horizontalement et fourrer avec le sirop

Livre de cuisine/Le Téméraire
Le Téméraire (ou le Salinois) est un gâteau franc-comtois à base de s secs, de s et de s. Il tire ses origines de la région de Salins-les-Bains dans le Jura.
Ingrédients.
Pour la pâte :
Pour la garniture intérieure :

Livre de cuisine/Lomo saltado
Le lomo saltado est un plat ancien typique de la gastronomie du Pérou, qui vient de l'époque du début de l'influence des chinois-cantonais, vers le milieu du et qui contient l'assaisonnement et le mélange de la cuisine créole péruvienne avec celle orientale. En réalité, il existe des variantes introduites dans ce plat, parce que suivant le goût, on a remplacé des
ingrédients par d'autres. Celui-ci comme beaucoup d'autres est une plat de la région "Andine", puisque non seulement il est typique du Pérou mais aussi de l'Équateur.
Ce plat est populaire et consommé au Pérou et en Équateur. Également, le "lomo saltado", se rencontre dans tous les menus des restaurants péruviens qui existent dans les villes du monde où les péruviens ont immigré.

Lomo saltado
Le Téméraire (gâteau)
Lacquemant
Labné
Administration réseau sous Linux/TP Global

Préalable.
Il est recommandé de repartir avec des systèmes vierges pour se mettre en situation (le TP noté sera fait sur un système vierge).
Firewall.
Créer un script de firewall qui bloque tout sur bigboss sauf :
Lancer le script et vérifier qu'il bloque bien ce qu'il faut.
Capturer un mot de passe HTTP avec tcpdump ou wireshark.
Trouver dans les paquets réseau (capturés avec tcpdump ou wireshark) le mot de passe envoyé lors de l'accès au CGI créé au début du TP.
Utiliser un filtre qui sélectionne le minimum de paquets.

Programmation C/Glossaire
Compiler.
Pour compiler votre programme vous devez utiliser un compilateur dont le travail consiste à traduire votre code en écriture binaire (ex: 10001011110). Ce compilateur est généralement inclus dans votre logiciel de programmation.

Exercices en langage C/Préprocesseur
Exercice 1.
Écrire un fichier source hello.c. Les résultats du programme exécutable seront différents selon les options passées au préprocesseur sur la ligne de commande de compilation. Ce programme affichera :
Lignes de Compilation avec gcc :
Exécution : ./hello.exe

Livre de cuisine/Poisson cru à la grecque

Ingrédients.
Pour 4 personnes :
Préparation.
Suggestion : Servir très frais avec du riz blanc bien chaud
"Tama'a maitai" ou "bon appétit"

Langue normande/la musique
"Es set vents" par Gires Ganne (mis en musique par le groupe Magène)
Des vuules crannyires, nou dit parfeis
Que les set vents vyinnent s'y entrébatte,
Mais les savaunts, dauns lus launfeis,
N'en ount janmais coumpté pus de quate
Ainchin, ch'est és set vents qu'irount
Mes dries et mes caunchounettes
Tout coume y vouont les launlurouns
Des pinchouns et des cardounettes
Je creis à la forche dé ce qu'a étaé,
Mais coume disait déjà men graund père:
"L'arryire deit sumaer pou l'étaé
Et ce qui fut, servi à muus faire"
Fâot cachi dreit pour avaunchi,
Je sais qu'i fâot que tout meure po que tout vive
Et qué le mounde countinue de marchi
Et... je syis dévenun do le temps qu'arrive.
Ch'est pourqui, 's entendraez souvent
Mes caunchounettes et mes petits countes
Avalinguis âo septyime vent...
Ao vent de la crique du jou qui mounte.

Poisson cru à la grecque
Wikimedia
Ce livre traite de l'ensemble de ce qui est commun aux projets Wikimedia, il a pour vocation de devenir un guide pratique pour tous les participants aux projets et d'apporter de l'aide aux nouveaux arrivants.
Aides-mémoire :
Voir aussi nos livres spécifiques aux différents projets :