Kentang Balado is a traditional Indonesian dish, particularly from West Sumatra, made of fried potato chunks cooked in balado sauce. The sauce is a blend of red chili, shallots, garlic, and tomatoes, creating a spicy, savory, and slightly sweet flavor.
Kentang Balado adalah hidangan khas Indonesia, khususnya dari Sumatra Barat, yang terdiri dari potongan kentang goreng yang dimasak dengan bumbu balado. Bumbu balado terbuat dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat, menghasilkan rasa pedas, gurih, dan sedikit manis.
Location: Indonesia