har alle sushi rå fisk i sig
Sushi -- Sushi er traditionelt lavet med middelkornet hvid ris, selvom det kan tilberedes med brune ris. Det er ofte tilberedt med skaldyr, såsom calamari, ål, eller imiteret krabbekød. Mange andre er vegetarer. Sushi serveres ofte med syltet ingefær (gari), wasabi og sojasauce. Daikon radise er populær som en garnish.