bugspytkirtlen udfører endokrine og exocrin funktioner
Pancreas -- bugspytkirtlen er en hemmelighedsfuld struktur med en intern hormonal rolle (endokrin) og en ekstern fordøjelsesrolle (exocrin). Den endokrine del består af hormonalt væv fordelt langs bugspytkirtlen i diskrete enheder kaldet holte af Langerhans. Islets af Langerhans har en veletableret struktur og danner tæthedsveje gennem eksokrinvævet. Den exocrin del har to hovedkanaler, den vigtigste pancreas kanal og tilbehør pancreas kanal. Disse dræn enzymer gennem ampulla af Vater ind i duodenum.