vil en støbejern skillet arbejde på induktion
Induktion madlavning - Induktion kompatibel kogegrej til en induktion madlavning overflade kan næsten altid bruges på andre ovne. Nogle kogegrej eller emballage er markeret med symboler, der angiver kompatibilitet med induktion, gas eller elektrisk varme. Induktion madlavning overflader fungerer godt med enhver pander med et højt jernholdigt metalindhold på basen. Dele af støbejern og alle dele af sort metal eller jern arbejder på en induktionskogeflade. Rustfrit stål pander vil arbejde på en induktion madlavning overflade, hvis bunden af gryden er en magnetisk kvalitet af rustfrit stål. Hvis en magnet klæber godt fast til sålen på gryden, vil den virke på en induktionskogeflade. En " all-metal" komfur vil arbejde med ikke-jernholdige kogegrej, men tilgængelige modeller er begrænsede.