celler producere vand som et biprodukt af energi metabolisme
Metabolisme - De mest almindelige sæt af kataboliske reaktioner i dyr kan adskilles i tre hovedstadier. I første fase fordøjes store organiske molekyler, såsom proteiner, polysaccharider eller lipider, i deres mindre bestanddele uden for cellerne. Dernæst optages disse mindre molekyler af celler og omdannes til mindre molekyler, sædvanligvis acetyl coenzym A (acetyl-CoA), som frigiver lidt energi. Endelig oxideres acetylgruppen på CoA til vand og kuldioxid i citronsyrekredsløbet og elektrontransportkæden, hvorved den energi, der lagres, frigives ved at reducere coenzymet nicotinamid adenin dinnucleotide (NAD) til NADH.