er bagepulver det samme som bicarbonat af soda
Natriumbicarbonat -- Natriumbicarbonat (IUPAC navn: natriumhydrogencarbonat), almindeligvis kendt som bagepulver, er en kemisk forbindelse med formlen NaHCO. Det er et salt bestående af natriumioner og bikarbonationer. Natriumbicarbonat er et hvidt fast stof, der er krystallinsk, men ofte fremstår som et fint pulver. Den har en let saltholdig, alkalisk smag, der minder om sodavand (natriumcarbonat). Den naturlige mineralform er nahkolit. Det er en bestanddel af mineralnatronen og findes opløst i mange mineralske kilder.