er det sikkert at spise rå rabarber stilke
Rabarber -- Selv om rabarber er en grøntsag, er det ofte sat til de samme kulinariske anvendelser som frugter. Bladene stilke kan bruges rå, når de har en sprød tekstur (svarende til selleri, selv om det er i en anden familie), men er mest almindeligt kogt med sukker og anvendes i tærter, smuldre og andre desserter. De har en stærk smag. Flere sorter er blevet domesticeret til konsum, hvoraf de fleste er anerkendt som Rheum x hybridum af Royal Horticultural Society.