er skinkehock og skinke skank det samme
Ham hock -- En ham hock (eller hough) eller svinekno er leddet mellem skinneben/fibula og metatarsals af foden af en gris, hvor foden var fastgjort til grisens ben. Det er den del af benet, der hverken er en del af skinken eller anklen eller foden (trotter), men snarere den ekstreme skaft ende af benbenet.