er laksen kogt i lomi lomi laks
Lomi-lomi laks -- Lomi laks (mere almindeligt kendt som lomi-lomi laks) er en side ret i hawaiianske køkken. Det er en frisk tomat og laksesalat, og blev introduceret til Hawaiiians af tidlige vestlige sejlere. Det er typisk tilberedt ved at blande rå saltet, Terningskårne laks med tomater, søde blide Maui løg (eller undertiden grønne løg), og lejlighedsvis flager af varm rød chili peber, eller knust is. Det er altid serveret koldt. Andre variationer omfatter laks, Terningskårne tomat, Terningskårne agurk, og hakkede søde løg.