kan du bruge en støbejern skillet på en induktion komfur
Induktion madlavning - For næsten alle modeller af induktion kogeplader, en madlavning beholder skal være lavet af eller indeholde et jernholdigt metal såsom støbejern eller nogle rustfrit stål. Jernet i gryden koncentrerer strømmen til at producere varme i metallet. Hvis metallet er for tyndt eller ikke giver tilstrækkelig modstand mod strømstrømmen, vil opvarmningen ikke være effektiv. De fleste induktionstoppe vil ikke opvarme kobber - eller aluminiumkar fordi magnetfeltet ikke kan frembringe en koncentreret strøm; "alt metal" induktionstoppe bruger langt højere frekvenser til at overvinde denne effekt. Ethvert fartøj kan anvendes, hvis det placeres på en egnet metalskive, der fungerer som en konventionel hotplate.