Sachsen, 2022-02-10, Partei: die grünen
 Vielen Dank,  Herr Präsident. – Meine sehr verehrten Damen und Herren!  Der Debattentitel, den der Präsident vorgelesen hat, klingt  freundlich; es wird aber sicher keine Wohlfühldebatte. Die  Herausforderungen sind komplex, das Konfliktpotenzial  ist massiv und die eine oder andere unbequeme Wahrheit  muss ausgesprochen werden. Wer als sächsischer Landwirt, regionale Abgeordnete oder Abgeordneter oder auch  Sächsischer Landtag  7. Wahlperiode – 45. Sitzung  3434  als kritische Verbraucherin oder Verbraucher der global  agierenden Lebensmittelindustrie mit ihrer – ich sage einmal – gnadenlosen Marktmacht gegenübertritt, fühlt sich  schnell so winzig wie David gegen Goliath. Es gibt einige  Gründe für diese aktuelle Debatte.  Die Landwirtschaft steht unter dem Druck für Billigpreise  zu produzieren und gleichzeitig gestiegene Umwelt- und  Tierwohlanforderungen zu erfüllen. Dazu kommen Wetterextreme, Tierseuchen und Ertragsausfälle. Das alles kann  existenzbedrohend werden. Ich treffe immer häufiger auf  völlig verzweifelte Landwirtinnen und Landwirte. Zudem  wurde gerade über die Unterstützung der einheimischen  Betriebe in der neuen Förderperiode der EU sowie die  Möglichkeiten und Grenzen der Selbstversorgung hier in  Sachsen heftig gestritten.  Es entstehen gerade aber auch neue Strukturen für regionale Verarbeitung und Vermarktung. Der Freistaat und die  Koalition unterstützen diese neuen Wege. Es soll in dieser  Debatte um mehr lebendige Kooperation zwischen Städten  und ländlichen Räumen gehen, nicht nur bei der Ernährung, sondern auch bei der Flächenpolitik; denn der Flächenfrass schreitet ungebremst voran. Wir müssen über den  Schutz von landwirtschaftlichen Flächen vor Versiegelung  und Bodenspekulation reden. Nicht zuletzt führt auch die  bundesweite Diskussion über Lebensmittelpreise zum  Nachdenken über den notwendigen Wandel in der Esskultur.  Meine Eltern gehörten einer Generation an, die noch Mangel und Hunger erlebten. Uns Kindern sollte es besser gehen. Sie bereiteten das Essen überwiegend selbst zu und  bezogen uns dabei ein. Gegessen wurde in der Regel gemeinsam, und das Dankgebet war mehr als religiöse Routine – es war ein Ritual der Wertschätzung gegenüber dem  Essen auf dem Tisch. Die Reste wurden aufgehoben und  später gegessen. Das hatte auch ökonomische Gründe. Das  Allerwichtigste, was wir zum Leben brauchen, hat allein in  dem Zeitraum, in dem ich lebe, einen enormen Werteverfall zu verzeichnen.  Die Theken und Kühlregale quellen über mit preiswerten  Lebensmitteln und oft zu billigen Fleischprodukten. Obwohl seit Jahresbeginn einige Lebensmittelpreise steigen,  kommt davon kaum etwas bei denen an, die die Lebensmittel anbauen und verarbeiten. Zu viele Tiere werden weiter  unter fragwürdigen Bedingungen gehalten, zu lange und zu  weit transportiert, um am Ende – als Fleisch – weggeworfen zu werden. Auch das Ausmass der Lebensmittelverschwendung ist nach wie vor enorm. Diese ganze  Entwicklung ist falsch. Sie schadet dem Klima, belastet unsere Gesundheit und drängt viele sächsische Betriebe in einen harten Wettbewerb zulasten der Erlöse, der  Arbeitsbedingungen, der Umwelt und des Tierwohls.  Die Auswege aus diesem Teufelskreis heissen: weniger  Masse, mehr Qualität, mehr Wertschätzung, mehr Regionalität. Mehr Lebensmittel aus Sachsen bedeutet, dass die  Urprodukte hier weiterverarbeitet und verwendet werden,  anstatt in grossen Mengen das Land zu verlassen. So entsteht ein Regionalwert, quasi ein gesellschaftlicher Mehrwert, der eigentlich noch grösser ist als die rein wirtschaftliche Wertschöpfung.  Der Sächsische Landesbauernverband hat als Werbung für  Lebensmittel aus Sachsen eine Publikation mit 160 Hofläden herausgegeben. Seit 2014 forciert auch das Ministerium regionale Produkte mit dem Kennzeichnungssystem  „Sächsisches Regionalfenster“ und einem eigenen Suchportal. Dort sind seit 2019 100 Anbieterinnen und Anbieter  hinzugekommen – Tendenz steigend. Auch der Ansatz,  Grossverbraucher wie Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung mit regionalen Herstellen zu vernetzen, funktioniert  immer erfolgreicher. Die Zahl der Unternehmen, die nach  dem Konzept der solidarischen Landwirtschaft arbeiten,  wächst auch. Bio-Regio-Modellregionen gehen an den  Start. Seit Jahresbeginn nimmt eine neue Agentur für Regionale Lebensmittel ihre Arbeit auf.  Meine Damen und Herren, es gibt verschiedene Wege aus  der Krise. Es gibt Möglichkeiten, wie man unser Ernährungssystem mehr als bisher für regionale Kooperationen  öffnen kann.