Sachsen, 2022-02-10, Partei: spd
 Sie ist nach regionalen und BioProdukten stetig gewachsen. Deswegen ist es gut, dort hinein zu investieren. Die Direktvermarktung in Deutschland  hat 2020 einen Zuwachs von 31 % zum Vorjahr bekommen. Dieser Anstieg hat sich im vergangenen Jahr verstetigt. Genauso gab es bei der Erzeugung von BioLebensmitteln im Vorjahr einen Anstieg um 22 %. Auch  das verstetigt sich. Es betrifft beide Themen: Es ist für alle  betriebswirtschaftlich klug, dort jetzt hineinzugehen.  Was leiten wir davon ab? Allein für die Lebensmittel haben  wir drei Säulen. Wir sagen: Wenn dort mehr passieren muss  – vom Absatz her gedacht –, dann sowohl im Lebensmitteleinzelhandel als auch in der hier vielfach angesprochenen  Direktvermarktung, aber auch in der Ausser-Haus-Verpflegung. Das ist die Gastronomie, das sind aber auch die Kantinen, in denen etwa 30 % der Lebensmittel abgesetzt  werden.  Neben den Lebensmitteln stehen jedoch noch all die anderen Produkte. Landwirtschaft macht bekanntlich weitaus  mehr. Sie produziert Fasern – wir haben schon den Hanf  angesprochen –, aber es gibt da auch noch andere Produkte.  Sächsischer Landtag  7. Wahlperiode – 45. Sitzung  3443  Sie produziert beispielsweise auch nicht fossilen Kohlenstoff. Deshalb gehören etwa Systeme wie Agroforstsysteme ebenso dazu. Dort verbinden wir das wieder mit  Umweltzielen, weshalb wir etwa Agroforstsysteme jetzt  gezielt an Gewässerränder bringen wollen.  Wir gehen dieses Thema strategisch an. Wir sagen nicht:  „Wir machen mal etwas in dem Thema“, sondern wir wollen die Strukturen hier in Sachsen langfristig ändern. Wenn  man jahrzehntelang gewachsene Strukturen verändern  will, damit sie tatsächlich mehr Regionalität ausweisen,  dann sind das eben sehr, sehr dicke Bretter, die man bohren  muss, und dann geht das auch nicht von heute auf morgen.  Was machen wir dort alles? Die Zeit wird hier wahrscheinlich kaum reichen, all diese Instrumente anzusprechen, die  wir gerade angehen. Das eine sind natürlich die Förderinstrumente: Wir haben die europäische Agrarförderung gerade in einem langen, schwierigen Prozess von letzten Jahr  bis in dieses für eine Ökologisierung der Landwirtschaft,  aber auch für mehr Regionalität verändert. Da geht es immerhin für den Förderzeitraum von 2023 bis 2027 um  718 Millionen Euro, die wir hier in die sächsische Landwirtschaft fliessen lassen können. Da haben wir die einzelnen Massnahmen angepasst, vor allem in der zweiten Säule,  nämlich die Agrarumwelt- und Klimaschutzmassnahmen  nicht nur für den ökologischen Landbau, sondern auch für  regionale Wertschöpfung und für Investitionen in artgerechte Tierhaltung. Doch wir haben auch ein Existenzgründungs- und Hofnachfolgeprogramm etwa gegen den  Ausverkauf unserer Betriebe. Das alles werden wir, nachdem wir es jetzt aus eigenen sächsischen Mitteln bestreiten,  dann in den LEADER-Programmteil überführen.  Wir haben auch die gesamten Förderkonditionen angepasst, insbesondere für Landwirtschaftsbetriebe in der Direktvermarktung, zum Beispiel die Hofläden, die wir  angesprochen haben, damit das systematisch besser funktioniert.  Natürlich sichern wir ab, dass die Aufwendungen für die  sächsischen Betriebe, die sich auf Öko umstellen lassen  wollen, ausfinanziert sind. Wir hatten schon angesprochen,  dass das ein Wachstumsmarkt ist – und zwar nicht nur in  der Nachfrage, sondern auch bei den Umstellern. Hier  wachsen wir stetig, und zwar sehr stark.  Andere Mittel sind etwa die GAP und der Europäische  Meeres-, Fischerei- und Aquakulturfonds von 2021 bis  2027. Dort unterstützen wir strategisch die regionale und  wirtschaftlich tragfähige Fischproduktion, vor allen Dingen in der Lausitz, aber auch darüber hinaus.  Wir nutzen ebenfalls die Instrumente der Gemeinschaftsaufgabe Agrarstruktur und Küstenschutz, der GAK, damit  Unternehmen der Ernährungswirtschaft in Vorhaben der  regionalen Wertschöpfung investieren. Das sind immerhin  noch einmal 3 Millionen Euro jährlich.  Dazu kommen Sonderprogramme, wie etwa im vergangenen Jahr die Mehrwertinitiative, die im Millionenumfang  in regionale Wertschöpfungsketten investiert hat. Seit dem  Jahr 2020 wird jährlich – das kommt in diesem Jahr also  zum dritten Mal – unser eku-ZUKUNFTSPREIS des Ministeriums aufgelegt, der eine ganze Reihe von Projekten,  die besonders innovativ sind, unterstützt. Dort waren unter  anderem kleine Hofläden dabei. Aber da geht es bis zu  Schlachtkapazitäten etc., also die gesamte Bandbreite.  Neben den Förderinstrumenten geht es um die gezielte strategische Herausforderung, Vermarktungsstrukturen zu verbessern, resiliente, kurze Wertschöpfungsketten, direkte  Beziehungen zwischen Erzeugern und Verbrauchern zu  schaffen. Da haben wir unser Regionalportal. Dahin kann  ich immer wieder alle einladen: www.regionales.sachsen.de. Das wurde richtig ausgebaut. Das ist ein Suchportal, in dem man alle Betriebe, Anbieterinnen und Anbieter,  aber auch Verbrauchergenossenschaften finden kann. Das  sind mittlerweile knapp 400 Anbieter, davon sind nur etwa  80 Bio.  Nur einmal am Rande: Es wird die Geschichte erzählt, wir  würden immer nur Bio fördern, die konventionelle Landwirtschaft aber nicht. Das wird aber nicht dadurch richtiger, dass man es immer wiederholt. Hier sind es also 392  Anbieter, davon 77 Bio. Da kann jetzt jeder mit Hilfe der  Minusrechnung ermitteln, wie viele konventionell anbieten. Uns geht es um beides: Wir wollen Regionalität und  wollen, wenn wir Bio machen, Bio mit Regionalität verbinden. Ich glaube, das ist die richtige Strategie.  Die Zugriffszahlen auf dieses Portal haben sich verdreifacht, seit wir es eingerichtet haben. Allein im Jahr 2021  gab es eine Steigerung um 34 %. Wir haben jetzt schon  circa 100 000 Besucher auf dieser Webseite. Es lohnt sich  also, dort hineinzuschauen. Sie finden dort alles, was Sie  regional kaufen wollen.  Liebe Verbraucherinnen und Verbraucher, bitte werben Sie  bei Ihren Erzeugerinnen und Erzeugern, dass Sie dort mit  hineingehen.  Wir haben im letzten Jahr das Regionalfenster Sachsen eingeführt, damit man endlich Klarheit erhält, welches Produkt aus Sachsen kommt. Wir haben es geschafft, mit  diesem Kennzeichnungssystem zu vereinbaren, dass das  sächsische Wappen neben dem Regionalfenster platziert  wird. Das ist bisher einmalig in Deutschland. Das ist ebenfalls ein Beitrag zur Regionalität, denn ich kann nur regional kaufen, wenn ich das irgendwie erkennen kann.  Es gibt daneben noch eine ganze Reihe von Initiativen, die  ich gar nicht alle aufzählen kann. Dazu gehört zum Beispiel  die Öffentlichkeitsarbeit zum Tag des offenen Hofes. Hier  geht es mit dem Bauernverband nicht nur um Bio, sondern  darum, dass man die Betriebe vor Ort erleben kann. Da gibt  es eine sehr grosse Palette. Schauen Sie sich das an. In diesem Jahr starten wir dieses Programm wieder.  Wir finanzieren die Servicestelle „Lernen in der Agrarwirtschaft“. Dabei geht es darum, dass dort strukturell Umweltbildung für Schülerinnen und Schüler stattfindet, die auf  Bauernhöfe kommen oder verschiedenste andere Module  machen. Suchen Sie das einmal im Netz. Das stellen wir  ebenfalls sehr breit auf.  Sächsischer Landtag  7. Wahlperiode – 45. Sitzung  3444  Ausserdem unterstützen wir gemeinschaftsgetragene Vermarktungsformen. Die solidarischen Landwirtschaften  sind schon angesprochen worden. Diese unterstützen wir  nicht nur mit Fördermitteln in erheblichem Umfang, wir  organisieren mit ihnen auch gemeinsam Fachworkshops   oder Forschungen zu kooperativen Vermarktungsformen  am LfULG. Wir haben InnoLand-Sachsen-Vorhaben gefördert: „Nachhaltig aus der Krise“ für nahversorgende Lebensmittelerzeuger. Da gibt es einen bunten Blumenstrauss.  Wir haben es geschafft, die Bio-Regio-Modellregionen  starten zu lassen. Das war wirklich ein hartes Stück Arbeit.  Da haben wir in ganz konkreten Regionen individuelle  Konzepte zur regionalen Wertschöpfung erstellt. Dort haben wir Menschen, Kümmerer, die jetzt voll bezahlt werden, weil sich jemand des Themas annehmen muss, wie die  Erzeugerinnen und Erzeugern ihre Produkte tatsächlich regional verkaufen können. Wir haben zwei Projekte gestartet. Ende letzten Jahres gab es die „Stadt-Land-Brücke 4.0  – Lausitz goes Dresden“. Da haben wir die regionale Erzeugung in der Lausitz auf der einen Seite und auf der anderen Seite die Grossstadt Dresden. In einem zweiten  Projekt geht es darum, Regionalwert in der Lausitz selbst  zu schaffen. Es ist nicht nur ein Thema, Nachfrage für Regio und Bio in grossen Städten zu schaffen, sondern wir  brauchen das landesweit. Wir werden Anfang des Jahres  noch eine dritte Region starten lassen. Da sind die Beratungen in der Endphase. Wir werden im Jahr 2023 über ELER  weitere Bio-Regio-Modellregionen starten, weil wir das  flächenhaft ausbreiten wollen. Dann gibt es diese Strukturen ganz konkret.  Daneben gibt es Info- und Medienkampagnen, vom   SMEKUL beispielsweise zehn gute Gründe für Bio-Regio.  Infos für Eltern und Kinder finden Sie im Internet ausserdem unter www.bio.sachsen.de. Wir arbeiten viel mit dem  Bauernverband zusammen. Wir haben Influencer-Kampagnen, eine Kochbox, Instagram-Werbung, alles Mögliche. Wir machen die Bio-Erlebnistage auf sächsischen  Biohöfen. Das haben wir im Jahr 2021 zum ersten Mal aus  dem Ministerium heraus gestartet. Wir erhoffen uns, dass  wir das mit den Verbänden zusammen in diesem Jahr verstetigen können.  Es gibt neben der Förderung der Vermarktungsstrukturen  ein drittes Standbein der Wertschöpfung, nämlich Kompetenz und solide Geschäftsbeziehungen aufzubauen. Dazu  haben wir sehr viele verschiedene Module zum Wissenstransfer, zur Vermarktung im Einzelhandel. Wie schaffen  wir es, dass unsere Landwirtschaftsbetriebe tatsächlich auf  höchstem Niveau mit dem Handel zusammenkommen  können? Diese Betriebe sind nicht immer unbedingt Vermarktungsstrategen. Da haben wir Online-Seminare für Erzeugerinnen und Erzeuger gestartet, die den Einzelhandel  direkt beliefern wollen, damit Regionalität dort nicht nur  ein Marketinginstrument ist, sondern tatsächlich funktioniert. Wir haben da drei eigene Veranstaltungen des SMEKUL durchgeführt mit über 70 Teilnehmenden. Darunter  waren auch grosse Handelsunternehmen. Da gab es eine  Vielzahl von Gesprächen, die ich auch persönlich mit dem  Lebensmitteleinzelhandel geführt habe. Das betraf auch  die grossen Ketten wie Rewe, Edeka, Konsum, Verbrauchergenossenschaften. Das geht hin bis zu Aldi, mit denen  wir sprechen, damit wir die Absatzmengen bekommen und  der Handel tatsächlich die regionalen Produkte abnimmt.  Wir haben im Januar das Kompetenzzentrum Ökolandbau  gestartet, in dem wir Wissenstransfer, hofnahe Verarbeitung, Modelle und Know-how haben. In diesem Zusammenhang bringen wir alles ein, was der allgemeinen  Landwirtschaft zur Verfügung gestellt wird. Wir machen  Regionalmarketing und haben zusammen mit den Akteuren eine grosse Machbarkeitsstudie mit mehreren Fachworkshops und Verbändebeteiligungen durchgeführt. Wir  haben im Januar die Sächsische Agentur für Regionale Lebensmittel – AgiL – mit Sitz in Leipzig ihre Arbeit aufnehmen lassen. Dabei geht es ganz konkret darum, in der BioRegio-Modellregion regionalspezifisch landesweit Strukturen aufzubauen, die dies unterstützen. Dazu gibt es nicht  nur Infos, sondern auch Beratungen, Workshops, Schulungen und Exkursionen – all das kann man sich dort abholen.  Daneben gibt es viele andere konkrete Themen, in denen  wir für Regionalität arbeiten, etwa das Thema Schlachtmöglichkeiten. Es würde jetzt jeden Rahmen sprengen, das  Bündel einzelner Massnahmen zu benennen, mit denen wir  dort dran sind.  Neben diesen konkreten Wertschöpfungspunkten haben  wir das Thema Ausser-Haus-Verpflegung. Auch hierbei  werden Vernetzungen geschaffen, beispielsweise mit der  Bio-Regio-Kantine; denn in der Gemeinschaftsverpflegung liegt ein Riesenpotenzial. Dort haben wir eine Arbeitshilfe für Vergabestellen, damit bei der öffentlichen  Vergabe von Kantinenaufträgen Regio und Bio eine Rolle  spielen können. Dies ist deutschlandweit betrachtet worden, weil sich dort noch niemand so richtig herangetraut  hat. Dort ist bis hin zu juristisch geprüften Handlungsempfehlungen und konkreten Textbausteinen etwas enthalten.  Wir führen Veranstaltungen durch, etwa „Reuse & Rebe“,  bei denen wir Weinverarbeitung und Fischproduktion zusammenbringen. Wir haben „Küchenwunder“ und die  Landhausküche auf der Messe ISS GUT! Ich könnte dies  noch endlos fortsetzen; das führt dann aber nur dazu, dass  Sie ganz viel zusätzliche Redezeit bekommen. Deshalb  breche ich hier einfach ab.